Bài Tiểu Luận Môn Chăn Nuôi Gia Cầm - Nguồn Gốc, Đặc Điểm Ngoại Hình, Khả Năng Sản Xuất (Gốc Và Tại Việt Nam) Của Giống Ngan Pháp Nhập Nuôi Tại Việt Nam

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÀI TIỂU LUẬN MÔN CHĂN NUÔI GIA CẦM Chuyên đề: Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất (gốc Việt Nam) giống ngan Pháp nhập nuôi Việt Nam Giảng viên: PGS.TS.Trần Thanh Vân Nhóm : Lớp :CHCN-K19 ĐẶT VẤN ĐỀ Ở nước ta, chăn nuôi vốn nghề có truyền thống từ lâu đời Nhân dân ta nuôi ngan tập quán cổ truyền cân sinh thái giống gia cầm gà, vịt, ngan, ngỗng… Do đặc tính ngan nội hoang dã, giống chưa cải tạo, khối lượng thể nhỏ (77 ngày tuổi mái đạt 1,92kg, trống 88 ngày tuổi đạt 2,9kg), suất trứng thấp (60-70 quả/mái/2 chu kỳ sinh sản), tính đòi ấp cao nên cặp bố mẹ sản xuất từ 20-30 ngan/mái/năm Từ tháng 7/1992 - 12/1996, giúp đỡ Hãng Grimaud Feferes (Cộng hòa Pháp) hợp tác khoa học giống ngan pháp nhập vào nước ta dòng R31, R51, R71, siêu nặng R71SL nhập vào nước ta Các giống ngan phát triển rộng rãi với nhiều vùng sinh thái khác Việt Nam chúng lại hiệu kinh tế cao chăn nuôi Sau xin giới thiệu số đặc điểm ngoại hình khả sản xuất dòng ngan này: DÒNG R 31 Đặc điểm ngoại hình: - Ngan có màu vàng chanh, có phớt đen đuôi - Ngan trưởng thành có lông loang đen trắng - Mầu mỏ: đốm đen - Mầu chân: xám DÒNG R 31 Khả sản xuất thịt - Khả cho thịt cao - Ngan nuôi thịt lúc 70 – 77 ngày tuổi đạt 2,4 Kg - Ngan trống nuôi thịt lúc 84 – 88 ngày tuổi đạt 4,5 Kg - Tỷ lệ thịt xẻ đạt 68% - Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng 2,7 – 3,0 DÒNG R 31 Khả sinh sản - Tuổi đẻ đầu 28 tuần tuổi - Số lượng trứng/mái hai chu kỳ đẻ 198 - Tỷ lệ trứng có phôi đạt 93 – 95% - Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80% - Ngan nuôi thịt nuôi sinh sản chuồng nên chuồng sàn theo phương thức chăn thả nhốt hoàn toàn DÒNG R 51 Đặc điểm ngoại hình: - Ngan có màu vàng rơm, vàng có đốm đầu - Ngan trưởng thành có lông trắng tuyền có đốm đen đầu DÒNG R 51 Khả sản xuất thịt - Ngan nuôi thịt lúc 70 - 77 ngày tuổi đạt 2,3 Kg - Ngan trống nuôi thịt lúc 84 – 88 ngày tuổi đạt 4,3 Kg - Tỷ lệ thịt xẻ đạt 67% - Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng 2,8 – 3,0 DÒNG R 51 Đặc điểm sinh sản - Tuổi đẻ đầu 28 tuần tuổi - Số lượng trứng/mái hai chu kỳ đẻ 202 - Tỷ lệ trứng có phôi đạt 90 – 92% - Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80% - Ngan nuôi theo phương thức chăn thả nhốt hoàn toàn DÒNG R 71 Đặc điểm ngoại hình: - Ngan có màu vàng rơm, vàng có đốm đầu - Ngan trưởng thành có lông trắng tuyền trắng có đốm đen đầu tương tự dòng R51 DÒNG R 71 Khả sản xuất thịt - Ngan nuôi thịt lúc 70 – 77 ngày tuổi đạt 3,0 Kg - Ngan trống nuôi thịt lúc 84 – 88 ngày tuổi đạt 4,6 – 5,5 Kg - Tỷ lệ thịt xẻ đạt 70% - Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng 2,75 – 2,9 DÒNG R 71 Đặc điểm sinh sản - Tuổi đẻ đầu 28 tuần tuổi - Số lượng trứng/mái hai chu kỳ đẻ 190 - Tỷ lệ trứng có phôi đạt 88 - 90% - Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80% DÒNG SIÊU NẶNG Đặc điểm ngoại hình: - Khi nở, màu lông vàng rơm - Khi trưởng thành lông màu trắng số đầu có đốm đen DÒNG SIÊU NẶNG Trên đàn sinh sản - Tỷ lệ nuôi sống: + Ở 12 tuần tuổi từ 92,42 đến 95,22% + Từ 13 – 24 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt từ 97,97 – 98,27% DÒNG SIÊU NẶNG - Khối lượng thể lượng thức ăn tiêu thụ: + Ngan trống: - Ở tuần tuổi đạt từ 1114 – 1194,7g - Ở tuần tuổi 2617,8 – 3285,5g - Ở12 tuần tuổi 3638,4 – 3771,5g + Ngan mái: - Ở tuần tuổi: 814,6 – 941,9g - Ở tuần tuổi 1852,1 - 2005,4g - Ở 12 tuần tuổi 2213 – 2304,6g DÒNG SIÊU NẶNG - Tuổi thành thục sinh dục suất trứng: + Tỷ lệ đẻ 5% thời điểm 186 – 188 ngày tuổi; 50% vào 208 -210 ngày tuổi + Năng suất trứng/ mái/ chu kỳ đẻ đạt: - 164,5 hệ xuất phát - Thế hệ I đạt 168,25 - Thế hệ II đạt 169,6 - Tiêu tốn thức ăn/10 trứng qua hệ là: 4,93; 4,68 4,55kg DÒNG SIÊU NẶNG - Tỷ lệ ấp nở: + Tỷ lệ phôi 79,28% hệ xuất phát; 82,59% hệ I; 91,57% hệ II 91,77% hệ III + Tỷ lệ nở/ tổng trứng ấp tương ứng hệ là: 64,43; 71,25; 80,92 81,06% DÒNG SIÊU NẶNG Trên đàn thương phẩm - Ở hệ I, II III: + Ngan mái nuôi thịt có khối lượng lúc 12 tuần tuổi là: 2676,4g; 2740g 2705,2g; + Ngan trống 4192,2g; 4380g 4420,3g - Tiêu tốn thức ăn tăng khối lượng đến 12 tuần tuổi trống mái là: 2,97 – 3,11kg DÒNG SIÊU NẶNG - Tỷ lệ nuôi sống: đến 12 tháng tuổi hệ I: 98% hệ II:98,02% hệ III: 97,52% - Năng suất chất lượng thịt: + Tỷ lệ thân thịt ngan trống mái siêu nặng: 70,14 -71,08% + Tỷ lệ thịt ngực đạt 20,16 – 21,67% + Tỷ lệ thịt đùi đạt 17,86 – 18,65% + Tỷ lệ protein thô: 19,54 – 22,05% VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT CỦA TỔ HỢP LAI Với mục đích cải tạo tầm vóc suất ngan nội Đồng thời, định hướng mở rộng vùng ngan thịt, tạo tổ hợp lai có suất, chất lượng thịt trứng cao, phù hợp với tập quán sinh thái vùng đem lại hiệu kinh tế cho người chăn nuôi Đã có nhiều ngiên cứu lai tạo số dòng lai có nhiều phẩm chất tốt VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT CỦA TỔ HỢP LAI Sau số nghiên cứu khả sản xuất của số tổ hợp lai: Các tác giả Lê Thị Thúy, Nguyễn Thiện, Bùi Quang Tiến, Lê Viết Ly (1995)[] cho lai ngan nội với ngan Pháp, khối lượng thể lai lúc 12 tuần tuổi 3,2kg (trống); 2,2kg (mái) Từ tuần tuổi thức hai trở tốc độ phát triển ngan lai vượt hẳn 1,6-1,8 lần ngan nội VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT CỦA TỔ HỢP LAI Trần Thị Cương (2003)[] cho lai ngan R51 với ngan siêu nặng cho biết lai trống siêu nặng x mái R51 (CT2) lai trống R51 x mái siêu nặng (CT3) có ưu lai tiêu tốn thức ăn so với trung bình bố mẹ tương ứng -1,00% - 1,00% -1,79% Con lai cho suất thịt cao Khả cho thịt/1 mái tổ hợp lai trống R51 x mái R51 414,11kg trống SN x mái SN 413,89kg KẾT LUẬN Việc nhập Ngan Pháp hãng Grimaud Freres SA (Pháp) vào năm 1992 Với đặc điểm bật suất, chất lượng cao, mức tiêu tôn thức ăn thấp khả thích ứng với khí hậu Việt Nam, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng người việt Ngoài ngan pháp phù hợp với nhiều phương thức chăn nuôi nuôi bán công nghiệp, chăn thả, công nghiệp thâm canh cao, áp dụng hầu hết vùng miền nước Để nuôi ngan pháp phát triển thành nghề nhà nước cần có sách tăng cường công tác khuyên nông, chuyển giao công nghệ, quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, giống, thức ăn dinh dưỡng Đồng thời tạo điều kiện cho người chăn nuôi ngan pháp tiếp cận với thị trường tiêu thụ sản phẩm  ... (1995)[] cho lai ngan nội với ngan Pháp, khối lượng thể lai lúc 12 tuần tuổi 3,2kg (trống); 2,2kg (mái) Từ tuần tuổi thức hai trở tốc độ phát triển ngan lai vượt hẳn 1,6-1,8 lần ngan nội VIỆC... ấp cao nên cặp bố mẹ sản xuất từ 20-30 ngan/ mái/năm Từ tháng 7/1992 - 12/1996, giúp đỡ Hãng Grimaud Feferes (Cộng hòa Pháp) hợp tác khoa học giống ngan pháp nhập vào nước ta dòng R31, R51, R71,... dùng người việt Ngoài ngan pháp phù hợp với nhiều phương thức chăn nuôi nuôi bán công nghiệp, chăn thả, công nghiệp thâm canh cao, áp dụng hầu hết vùng miền nước Để nuôi ngan pháp phát triển thành