Nghiên cứu sự ảnh hưởng của thức ăn bổ sung tới năng suất, chất lượng đàn ong mật Apis cerana nuôi tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CAO THỊ HINH NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG TỚI NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG ĐÀN ONG MẬT APIS CERANA NUÔI TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CAO THỊ HINH NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG TỚI NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG ĐÀN ONG MẬT APIS CERANA NUÔI TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60.62.40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Liên TS Ngô Nhật Thắng THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn Lời cam đoan Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực, chưa sử dụng để bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đươc cảm ơn Các tài liệu tham khảo, trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Cao Thị Hinh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Được giúp đỡ Nhà trường, khoa Sau Đại học, quan gia đình, đặc biệt quan tâm, tận tình giúp đỡ hai thầy cô giáo hướng dẫn hoàn thành luận văn Nhân dịp xin trân trọng cảm ơn trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, khoa Sau Đại học, khoa Sư phạm KTNN, Viện khoa học sống, Phòng Thống kê huyện Đại Từ, Phòng Nông nghiệp huyện Đại Từ, Trung tâm Khí tượng Thủy văn Thái Nguyên Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ tận tình hai thầy cô giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thị Liên, TS Ngô Nhật Thắng Cuối xin chân thành cảm ơn quan tâm giúp đỡ gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện tinh thần vật chất để hoàn thành luận văn Tác giả Cao Thị Hinh Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC MỞ ĐẦU…………………………………………………… …… 1 Tính cấp thiết đề tài………………………………… ………… Mục đích đề tài……………………………………………….… 3 Ý nghĩa đề tài……………………………………… ………… CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU………… …… ….……… 1.1 Cơ sở khoa học đề tài………………………………………… 1.1.1 Nguồn gốc, phân loại số đặc điểm hình thái ong nội 1.1.2 Xã hội đàn ong đời sống cá thể ong……… ……… 1.1.2.1 Xã hội đàn ong…………………………………… ……….… 1.1.2.2 Đời sống cá thể ong………………………… ……… 1.1.3 Tình hình nuôi ong giới Việt Nam………… …… 14 1.1.3.1 Tình hình nuôi ong giới……………………………… 14 1.1.3.2 Tình hình nuôi ong Việt Nam…………………………….… 16 1.1.4 Cây nguồn mật số yếu tố ảnh hưởng đến tiết mật nguồn mật………………………………………………………… 18 1.1.4.1 Cây nguồn mật……………………………………… ……… 18 1.1.4.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến tiết mật nguồn mật… 20 1.1.4.3 Mật ong chuyển hóa mật hoa thành mật ong……… … 22 1.2 Một số nghiên cứu nước nước ngoài……………… …… 25 1.2.1 Một số nghiên cứu nâng cao suất, chất lượng mật ong số yếu tố ảnh hưởng tới tỷ nước mật ong……………… … 25 1.2.1.1 Một số nghiên cứu nâng cao suất, chất lượng mật ong.… 25 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.2.1.2 Một số nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ nước mật ong………………………………………… …………… 27 1.2.2 Một số nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện thời tiết khí hậu, mùa vụ tới nghề nuôi ong mật…………………………………….…… 28 1.2.3 Một số nghiên cứu bổ sung thức ăn cho ong………….… … 30 1.2.3.1 Nghiên cứu việc cho ong ăn đường nước……… … … 30 1.2.3.2 Nghiên cứu việc cho ong ăn phấn hoa chất thay phấn hoa 32 1.3 Điều kiện tự nhiên tình hình nuôi ong huyện Đại Từ…….… … 34 1.3.1 Điều kiện tự nhiên……………………………………….……… 34 1.3.1.1 Vị trí địa lý……………………………………………….…… 34 1.3.1.2 Địa hình đất đai………………………………………… …… 34 1.3.1.3 Đặc điểm khí hậu thuỷ văn…………………………….……… 35 1.3.2 Các hoa nguồn mật huyện Đại Từ… ……… …… 36 1.3.3 Tình hình nuôi ong địa bàn huyện Đại Từ……………….… 37 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU………………………………………………….…… 39 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu………………….….… 39 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu……………………….…………… …… 39 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu………………….………………………… 39 2.1.3 Thời gian nghiên cứu…………………………………………… 39 2.2 Nội dung nghiên cứu …………………………….……… ……… 39 2.2.1 Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Thái Nguyên ảnh hưởng đến nghề nuôi ong mật.………………………………………………….……… Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 39 http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.2.2 Biến động số lượng đàn ong huyện Đại Từ năm (từ năm 2008 - 2010) ……………………………………………………….…… 39 2.2.3 Một số nguồn mật chủ yếu huyện Đại Từ………………… 39 2.2.4 Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn bổ sung bột đậu xanh bột đậu tương tới suất, chất lượng đàn ong mật ong nội Apis cerana nuôi huyện Đại Từ……………………………… 39 2.3 Phương pháp nghiên cứu………………………………………… 40 2.3.1 Ảnh hưởng thời tiết khí hậu đến nghề nuôi ong……….…… 40 2.3.2 Biến động số lượng đàn ong huyện Đại Từ năm (2008-2010)……… ……………………………………………… … 40 2.3.3 Một số nguồn mật chủ yếu huyện Đại Từ…………… 40 2.3.4 Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn bổ sung bột đậu xanh bột đậu tương tới suất, chất lượng đàn ong mật ong nội Apis cerana nuôi huyện Đại Từ……………………… … 41 2.3.4.1 Thành phần hóa học thức ăn bổ sung bột đậu xanh bột đậu tương……………………………………………………………… 42 2.3.4.2 Lượng thức ăn bổ sung ong thu nhận theo mùa vụ ……….… 43 2.3.4.3 Phương pháp cân khối lượng cấp ong………………… … 44 2.3.4.4 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả nhân đàn ong.… 44 2.3.4.5 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới suất mật ong……… 44 2.3.4.6 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong… … 45 2.3.4.7 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới tình hình dịch bệnh đàn ong……………………………………………………….…… Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 45 http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.4 Phương pháp xử lý số liệu………………………………………… 47 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU………………………… 49 3.1 Tình hình thời tiết khí hậu tỉnh Thái Nguyên ảnh hưởng đến 49 nghề nuôi ong mật………………………………………………….… 3.2 Một số nguồn mật chủ yếu huyện Đại Từ 50 3.3 Biến động số lượng đàn ong huyện Đại Từ năm 52 (2008-2010) ……………………………………… …………… … 3.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn bổ sung bột đậu xanh 56 bột đậu tương tới suất chất lượng đàn ong mật ong…… … 3.4.1 Thành phần hóa học thức ăn bổ sung……………………… 56 3.4.2 Lượng thức ăn bổ sung ong thu nhận thí nghiệm 57 3.4.2.1 Lượng thức ăn bổ sung ong thu nhận thí nghiệm 58 vụ Xuân Hè …………………………………………………… … 3.4.2.2 Lượng thức ăn bổ sung ong thu nhận vụ Thu Đông…… 59 3.5 Ảnh hưởng thức ăn bố sung tới khối lượng ong chúa 63 3.5.1 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khối lượng ong chúa 63 3.5.2 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khối lượng ong chúa, ong 64 đực, ong thợ vụ Thu Đông 3.6 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả nhân đàn ong…… 65 3.6.1 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả nhân đàn ong vụ Xuân Hè…………………………………………………… 66 3.6.2 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả nhân đàn ong vụ Thu Đông…………………………………………………… Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN 67 http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.7 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới suất mật ong ………… 70 3.7.1 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới suất mật ong vụ Xuân Hè… 71 3.7.2 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới suất mật ong vụ Thu Đông… 72 3.8 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong……….… 73 3.8.1 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa vải 74 3.8.2 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa nhãn…… 76 3.8.3 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa bạch đàn 77 3.9 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả kháng bệnh đàn ong… 78 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ…………………………… 81 4.1 Kết luận…………………………………………………………… 81 4.1.1 Về ảnh hưởng thời tiết khí hậu nguồn mật nghề nuôi ong huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên……………………… 81 4.1.2 Về nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn bổ sung bột đậu xanh bột đậu tương tới suất, chất lượng đàn ong mật ong……….… 81 4.2 Đề nghị …………………………………………………………… 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………… ………………… 84 I Tài liệu tiếng Việt………………………………………….… …… 84 II Tài liệu tiếng Anh………………………………………………… 86 III Tài liệu tiếng Pháp 89 IV Tài liệu từ mạng Internet 89 PHỤ LỤC: DANH MỤC CÁC CÂY NGUỒN MẬT - PHẤN Ở VIỆT NAM……… 90 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BS : Bổ sung ĐVT : Đơn vị tính ĐC : Đối chứng G : Gam Kg : Kilogram Li : Lipid Mg :Miligam Pr : Protein TĂ : Thức ăn TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TN : Thí nghiệm VCK : Vật chất khô Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa vải 74 3.8.2 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa nhãn…… 76 3.8.3 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong hoa bạch đàn. .. Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới khả nhân đàn ong. … 44 2.3.4.5 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới suất mật ong …… 44 2.3.4.6 Ảnh hưởng thức ăn bổ sung tới chất lượng mật ong … 45 2.3.4.7 Ảnh hưởng thức. ..ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM CAO THỊ HINH NGHIÊN CỨU SỰ ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN BỔ SUNG TỚI NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG ĐÀN ONG MẬT APIS CERANA NUÔI TẠI HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN