Đánh giá hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại nông trường cờ đỏ huyện vĩnh thạnh TP cần thơ

i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan, công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố công trình nghiên cứu khác Học viên thực Trần Thị Vân ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian năm học Trƣờng, em đƣợc Quý Thầy, Cô giáo Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Trƣờng Đại học Cần thơ truyền đạt kiến thức xã hội kiến thức chuyên môn vô quý giá lý thuyết thực tiễn Những kiến thức hữu ích hành trang giúp em trƣởng thành tự tin bƣớc vào sống Với tất lòng tôn kính, em xin gửi đến Quý Thầy, Cô giáo Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Trƣờng Đại học Cần thơ lòng biết ơn sâu sắc Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Văn Hà tạo điều kiện thuận lợi, hƣớng dẫn tận tình giúp đỡ em suốt trình nghiên cứu để em hoàn thành Luận văn tốt nghiệp Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể Cô, Chú, Anh, Chị phòng sản xuất Nông Trƣờng Cờ Đỏ bà nông dân Nông Trƣờng nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp Cuối em xin kính chúc Quý Thầy Cô, Cô, Chú, Anh, Chị phòng sản xuất bà nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ đƣợc nhiều sức khỏe công tác tốt Em xin chân thành cảm ơn! Học viên thực Trần Thị Vân iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU Error! Bookmark not defined DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài: Mục tiêu nghiên cứu: Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu: Nội dung nghiên cứu: CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH .4 1.1 Tổng luận công trình công bố vấn đề nghiên cứu 1.2 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.2.1 Khái niệm đặc điểm sản xuất nông nghiệp: 1.2.2 Khái niệm lúa đặc sản, lúa chất lượng cao 1.2.3 Khái niệm hộ kinh tế hộ: 1.2.4 Khái niệm hiệu quả, hiệu sản xuất: 12 1.2.5 Khái niệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận: 12 1.2.6 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất: 13 1.3 Tổng quan tình hình sản xuất lúa giới Việt nam 14 1.3.1 Tình hình sản xuất lúa giới: 14 1.3.2 Tình hình sản xuất lúa Việt Nam 15 CHƢƠNG 18 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu: 18 2.1.1 Tổng quan Nông Trường Cờ Đỏ-Huyện Vĩnh Thạnh: 18 2.1.2 Tình hình sản xuất lúa đặc sản Nông Trường Cờ Đỏ 23 iv 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu: 25 2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 25 2.2.2 Thu thập số liệu 26 2.2.3 Phương pháp phân tích xử lý liệu 26 CHƢƠNG 29 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .29 3.1 Thực trạng sản xuất lúa đặc sản hộ nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ qua năm 2009-2011 29 3.1.1 Đánh giá thực trạng sản xuất lúa hộ nông dân 29 3.1.2 Phân tích chi phí, doanh thu, thu nhập suất 38 3.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn nông hộ trình sản xuất 39 3.2 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất lúa đặc sản hộ nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ 42 3.2.1 Phân tích khoản mục chi phí bình quân đất trồng lúa .42 3.2.2 Phân tích tỷ số tài 44 3.2.3 So sánh hiệu kinh tế lúa đặc sản, lúa chất lượng cao lúa thường 45 3.2.4 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ nông dân 46 3.3 Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất lúa đặc sản .51 3.3.1 Nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu sản xuất hộ nông dân 51 3.3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất lúa đặc sản 52 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 Kết luận 57 Khuyến nghị: 58 2.1 Đối với nông hộ: 58 2.2 Đối với địa phương: 59 2.3 Đối với Nhà Nước, viện trường: 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ GIA ĐÌNH TRỒNG LÚA ĐẶC SẢN v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU ~: Khoảng, tƣơng đƣơng %: Phần trăm /: Trên βo: Hệ số tự β i: Các hệ số đƣợc tính toán phần mềm SPSS F: Số thống kê R: Hệ số tƣơng quan bội R2: Hệ số xác định Sig F: Mức ý nghĩa F vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV FAO Bảo vệ thực vật Food and Agriculture Organization (Tổ chức lƣơng nông liên hiệp quốc) GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) Ha Hécta IPM Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) IRRI International Rice Research Institute (Viện lúa quốc tế) Kg Ki-lô-gam KHKT Khoa học kỹ thuật M Mét Mm Milimét PTSX Phát triển sản xuất QĐ Quyết định QL Quản lý TP Thành phố vii DANH MỤC CÁC BIỂU Số hiệu biểu Tên biểu Trang 1.1 Diện tích, suất sản lƣợng lúa giới qua năm 15 1.2 Diện tích, suất sản lƣợng lúa Việt Nam qua năm 17 3.1 Diện tích sản xuất, suất sản lƣợng Nông Trƣờng 29 3.2 Diện tích đất sản xuất nông hộ 30 3.3 Nguồn lực lao động nông hộ 31 3.4 Tuổi chủ hộ 32 3.5 Trình độ học vấn nông hộ 32 3.6 Thời gian tham gia sản xuất nông hộ 33 3.7 Tình hình vay vốn sử dụng sản xuất 35 3.8 Lý trồng lúa đặc sản 36 3.9 Mức độ tham gia mô hình sản xuất lúa đặc sản 37 3.10 Chi phí, doanh thu, thu nhập suất bình quân/1ha/hộ 38 3.11 Các khoản mục chi phí bình quân đất trồng lúa 42 3.12 Các số tài đánh giá hiệu sản xuất lúa 44 3.13 So sánh hiệu kinh tế lúa đặc sản, lúa chất lƣợng cao lúa thƣờng 45 3.14 Dấu kỳ vọng biến ảnh hƣởng đến thu nhập 47 3.15 Kết phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến thu nhập 48 3.16 Đánh giá kỳ vọng kết nghiên cứu thu nhập 51 viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Số hiệu hình vẽ 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 Tên hình vẽ Cơ cấu diện tích đất sản xuất Cơ cấu trình độ học vấn nông hộ Cơ cấu thời gian tham gia sản xuất Cơ cấu lý chọn giống Cơ cấu chi phí, doanh thu thu nhập bình quân năm 2011 Cơ cấu chi phí sản xuất bình quân năm 2011 Trang 31 33 34 35 39 43 ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Nông nghiệp từ lâu lĩnh vực hoạt động sản xuất quan trọng để đảm bảo sống ngƣời Hiện nông nghiệp lại lĩnh vực nhạy cảm tiến trình hội nhập Việt Nam quốc gia có đến 75% dân số sống vùng nông thôn đa phần dựa vào nông nghiệp chủ yếu, hội nhập tạo hội thách thức cho nông nghiệp Việt Nam Khái quát lại nông nghiệp Việt Nam năm gần tiến vƣợt bậc, từ nông nghiệp lạc hậu bị tàn phá nặng nề chiến tranh, đến nông nghiệp ta xóa đƣợc tình trạng thiếu hụt lƣơng thực mà trở thành quốc gia xuất nông sản lớn giới, đứng hàng thứ hai giới xuất gạo Trong xu hƣớng toàn cầu hóa hội nhập diễn ngày sâu sắc, Việt Nam đã, cố gắng hòa vào dòng chảy hội nhập hệ thống kinh tế thƣơng mại giới cách chủ động gia nhập vào tổ chức kinh tế khu vực giới Điều không tránh khỏi đe dọa thị trƣờng, đối thủ cạnh tranh đặc biệt tiêu chuẩn chất lƣợng vệ sinh an toàn sản xuất nông nghiệp ngày khắt khe Việc phát triển nông nghiệp nhƣ nhiều vấn đề liên quan đến nông dân đặc biệt lĩnh vực lúa nhu cầu cao hội nhập, đƣợc xem đề tài đƣợc nhiều nhà khoa học giới quan tâm Ở Việt Nam, lĩnh vực nghiên cứu quan trọng cần thiết Chính “Đánh giá hiệu sản xuất lúa đặc sản Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ” vấn đề Tôi quan tâm chọn làm đề tài luận văn tốt nghiệp nhằm giúp cho nông dân đạt đƣợc hiệu sản xuất lúa cao Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát: Góp phần nâng cao hiệu sản xuất lúa đặc sản Nông Trƣờng Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ - Mục tiêu cụ thể: + Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa đặc sản hộ nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ qua năm 2009-2011 + Đánh giá nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất lúa đặc sản hộ nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ + Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất lúa đặc sản Nông Trƣờng Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu đề tài: hộ trồng lúa đặc sản, đại diện cho Nông Trƣờng Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ - Phạm vi nghiên cứu đề tài: + Phạm vi nội dung: Lĩnh vực nông nghiệp lĩnh vực hoạt động đa dạng với nhiều ngành nghề khác từ chăn nuôi đến trồng trọt nông, lâm, ngƣ nghiệp… Ở đề tài giới hạn việc nghiên cứu hiệu kinh tế (hiệu tài chính) sản xuất lúa đặc sản Nông Trƣờng Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ + Phạm vi không gian: Chỉ nghiên cứu Nông Trƣờng Cờ Đỏ Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ với số lƣợng 50 mẫu vấn trực tiếp hộ nông dân Do số mẫu chƣa mang tính đại diện cho tổng thể, kết mang tính đánh giá + Phạm vi thời gian: Đề tài chủ yếu đánh giá thực trạng sản xuất lúa đặc sản hộ nông dân Nông Trƣờng Cờ Đỏ qua năm 2009- 46 3.2.4 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ nông dân Để phân tích rõ hiệu sản xuất mô hình tìm hiểu cụ thể nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất từ mô hình hồi quy nhằm mục đích giúp cho nông dân có sở để mạnh dạn đầu tƣ nguồn lực đầu vào cách hợp lý, hƣớng đến tăng hiệu sản xuất, thu nhập từ hoạt động sản xuất lúa nông hộ Thu nhập nông hộ chịu ảnh hƣởng nhiều nhân tố khác Trong đề tài phƣơng trình hồi quy đề cập đến số nhân tố chủ yếu ảnh hƣởng đến thu nhập nhƣ sau: kinh nghiệm, trình độ học vấn, suất, giá bán, chi phí phân bón, chi phí thuốc BVTV, chi phí giống, chi phí lao động, chi phí đất đai Nguyên nhân việc lựa chọn do: Biến kinh nghiệm cho thấy ngƣời có thời gian tham gia sản xuất cao có kinh nghiệm việc mua bán, thƣơng thuyết để giữ đƣợc giá bán so với ngƣời thiếu kinh nghiệm Gắn liền với kinh nghiệm trình độ học vấn, ngƣời có trình độ học vấn cao khả tiếp cận với thị trƣờng nắm bắt thông tin thị trƣờng thuận lợi so với ngƣời có trình độ thấp Biến suất cho thấy suất cao thu nhập mang cho nông hộ lớn nhƣng gắn liền với suất giá bán phải cao Còn biến chi phí giảm có lợi cho nông hộ nhiêu nhƣ thu nhập nông hộ tăng lên nhƣng biến chi phí lại tăng lên theo tỷ lệ thuận với suất Vì chi phí với thu nhập suất có mối quan hệ phụ thuộc lẫn 47 Biểu 3.14: Dấu kỳ vọng biến ảnh hƣởng đến thu nhập Biến Kinh nghiệm Trình độ học vấn Năng suất Giá bán Chi phí phân bón Chi phí thuốc BVTV Chi phí giống Chi phí lao động Chi phí đất đai ĐVT Năm Cấp kg/ha đồng đồng đồng đồng đồng đồng Dấu kỳ vọng + + + + - Từ bảng cho thấy biến kinh nghiệm, trình độ học vấn, suất, giá bán đƣợc kỳ vọng dấu dƣơng (+) biến chi phí đƣợc kỳ vọng dấu âm (-) chi phí giảm thu nhập tăng lên nhiêu Nhƣng biến có ảnh hƣởng nhƣ thu nhập đƣợc thể qua việc phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến thu nhập nông hộ Gọi biến phụ thuộc Y thu nhập Các biến độc lập Xi gồm có: X1: kinh nghiệm (năm) X2: trình độ học vấn (cấp) X3: suất (kg/ha) X4: giá bán (đồng) X5: Chi phí phân bón (đồng) X6: Chi phí thuốc BVTV (đồng) X7: Chi phí giống (đồng) X8: Chi phí lao động (đồng) X9: Chi phí đất đai (đồng) Ta có phƣơng trình hồi quy biểu diễn mối quan hệ thu nhập với biến phí nhƣ sau: Y=β0 + β1 X1 + β2 X2 + β X3 + β X4 + β5 X5 + β6 X6 + β X7 + β X8+ β X9 48 Sau tính toán tiêu chạy phƣơng trình hồi quy phần mềm SPSS ta có bảng kết sau đây: Bảng 3.15: Kết phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến thu nhập Các nhân tố ảnh hƣởng Các hệ số t-statistic Hằng số Kinh nghiệm (X1) Trình độ học vấn (X2) Năng suất (X3) -58.778.749,030 185.770,253 261.328,524 4.709,146 -8,013 1,735 1,781 9,008 9.626,229 13,184 Chi phí phân bón (X5) -0,665 -2,685 Chi phí thuốc BVTV (X6) -0,644 -2,603 Chi phí giống (X7) -0,978 -1,289 Chi phí lao động (X8) Chi phí đất đai (X9) Biến phụ thuộc Hệ số tƣơng quan bội R -0,890 -0,447 -8,705 -1,751 Giá bán (X4) Thu nhập 0,986 Hệ số xác định R2 0,972 Sig 0,000 (Kết chạy hàm phụ lục) Căn vào kết cho thấy với Sig F= 0,000 nhỏ so với mức ý nghĩa α=5% điều cho thấy phƣơng trình hồi quy đƣa có ý nghĩa Với hệ số tƣơng quan bội (R) 0,986 nên có sở kết luận nhân tố ảnh hƣởng có mối tƣơng quan chặt chẽ với thu nhập Với hệ số xác định (R2) 0,972 có nghĩa biến động thu nhập đƣợc giải thích nhân tố đƣợc xác định mô hình mức 97,2%, lại 2,8 % không đƣợc giải thích thay đổi biến phải đƣợc giải thích biến số khác chƣa đƣợc đƣa vào phân tích Theo số liệu từ bảng ta có phƣơng trình hồi quy thu nhập nhƣ 49 sau: Y= –58.778.749,030 + 185.770,253X1 + 261.328,524X2 + 4.709,146X3 + 9.626,229X4 – 0,665X5 – 0,644X6 – 0,978X7 – 0,890X8 – 0,447X9 (*) (Y thu nhập, biến phụ thuộc) Giải thích phƣơng trình (*) * Nhân tố kinh nghiệm (X1): Từ phƣơng trình (*) cho ta thấy 01 năm tăng lên kinh nghiệm nhân tố khác không thay đổi làm cho thu nhập nông hộ tăng trung bình 185.770 đồng/ha Tuy nhiên mặt thống kê không đủ sở để kết luận nhân tố kinh nghiệm ảnh hƣởng đến thu nhập nông hộ (tstatistic