Đánh giá hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ Huyện Vĩnh Thạnh TP Cần Thơ

Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ qua các năm 20092011. Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ. Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ Huyện Vĩnh Thạnh TP Cần Thơ.

i LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan, đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác. Học viên thực hiện ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian 2 năm học ở Trường, em đã được Quý Thầy, Cô giáo của Trường Đại học Lâm nghiệp và Trường Đại học Cần thơ truyền đạt những kiến thức xã hội và kiến thức chuyên môn vô cùng quý giá cả về lý thuyết và thực tiễn. Những kiến thức hữu ích đó sẽ là hành trang giúp em trưởng thành và tự tin bước vào cuộc sống. Với tất cả lòng tôn kính, em xin gửi đến Quý Thầy, Cô giáo của Trường Đại học Lâm nghiệp và Trường Đại học Cần thơ lòng biết ơn sâu sắc. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn TS. Nguyễn Văn Hà đã tạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn tận tình và giúp đỡ em trong suốt quá trình nghiên cứu để em có thể hoàn thành Luận văn tốt nghiệp này. Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể các Cô, Chú, Anh, Chị trong phòng sản xuất của Nông Trường Cờ Đỏ và bà con nông dân tại Nông Trường đã nhiệt tình giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi để em hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp của mình. Cuối cùng em xin kính chúc Quý Thầy Cô, các Cô, Chú, Anh, Chị trong phòng sản xuất và bà con nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ được nhiều sức khỏe và công tác tốt. Em xin chân thành cảm ơn! Học viên thực hiện Trần Thị Vân iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BIỂU vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2 4. Nội dung nghiên cứu 3 CHƯƠNG 1 4 1.1. Tổng luận về các công trình đã công bố về vấn đề nghiên cứu 4 1.2. Cơ sở lý luận về vấn đề nghiên cứu 6 1.2.1. Khái niệm và đặc điểm của sản xuất nông nghiệp 6 1.2.2. Khái niệm lúa đặc sản, lúa chất lượng cao 7 1.2.3. Khái niệm về hộ và kinh tế hộ 7 1.2.4. Khái niệm về hiệu quả, hiệu quả sản xuất 12 1.2.5. Khái niệm về doanh thu, chi phí, lợi nhuận 12 1.2.6. Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất 13 1.3. Tổng quan về tình hình sản xuất lúa trên thế giới và tại Việt nam 14 1.3.1. Tình hình sản xuất lúa trên thế giới 14 1.3.2. Tình hình sản xuất lúa tại Việt Nam 15 CHƯƠNG 2 18 2.1. Đặc điểm cơ bản của địa bàn nghiên cứu 18 2.1.1. Tổng quan về Nông Trường Cờ Đỏ-Huyện Vĩnh Thạnh 18 2.1.2. Tình hình sản xuất lúa đặc sản ở Nông Trường Cờ Đỏ 23 2.2 Phương pháp nghiên cứu 25 2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu 25 2.2.2 Thu thập số liệu 26 2.2.3 Phương pháp phân tích và xử lý dữ liệu 26 CHƯƠNG 3 29 3.1. Thực trạng sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ qua các năm 2009-2011 29 iv 3.1.1. Đánh giá thực trạng sản xuất lúa của các hộ nông dân 29 3.1.2 Phân tích chi phí, doanh thu, thu nhập và năng suất 38 3.2. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ 42 3.2.1. Phân tích các khoản mục chi phí bình quân trên 1 ha đất trồng lúa 42 3.2.2. Phân tích các tỷ số tài chính 44 3.2.3. So sánh hiệu quả kinh tế giữa lúa đặc sản, lúa chất lượng cao và lúa thường 45 Biểu 3.13: So sánh hiệu quả kinh tế giữa lúa đặc sản, lúa chất lượng cao và lúa thường 45 3.2.4. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ nông dân 46 3.3. Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản 51 3.3.1. Nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất của hộ nông dân 51 3.3.2. Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản 53 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 57 1. Kết luận 57 2. Khuyến nghị 58 2.1. Đối với nông hộ 58 2.2. Đối với địa phương 59 2.3. Đối với Nhà Nước, viện trường 60 60 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU ~: Khoảng, tương đương %: Phần trăm /: Trên β o : Hệ số tự do β i : Các hệ số được tính toán bằng phần mềm SPSS F: Số thống kê v R: Hệ số tương quan bội R 2 : Hệ số xác định Sig F: Mức ý nghĩa F DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức lương nông liên hiệp quốc) GDP Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) Ha Hécta IPM Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) IRRI International Rice Research Institute (Viện lúa quốc tế) Kg Ki-lô-gam KHKT Khoa học kỹ thuật M Mét Mm Milimét PTSX Phát triển sản xuất vi QĐ Quyết định QL Quản lý TP Thành phố vii DANH MỤC CÁC BIỂU Số hiệu biểu Tên biểu Trang 1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa trên thế giới qua các năm 15 1.2 Diện tích, năng suất và sản lượng lúa ở Việt Nam qua các năm 17 3.1 Diện tích sản xuất, năng suất và sản lượng của Nông Trường 29 3.2 Diện tích đất sản xuất của nông hộ 30 3.3 Nguồn lực lao động của nông hộ 31 3.4 Tuổi của chủ hộ 32 3.5 Trình độ học vấn của nông hộ 32 3.6 Thời gian tham gia sản xuất của nông hộ 33 3.7 Tình hình vay vốn sử dụng trong sản xuất 35 3.8 Lý do trồng lúa đặc sản 36 3.9 Mức độ tham gia các mô hình sản xuất lúa đặc sản 37 3.10 Chi phí, doanh thu, thu nhập và năng suất bình quân/1ha/hộ 38 3.11 Các khoản mục chi phí bình quân trên 1 ha đất trồng lúa 42 3.12 Các chỉ số tài chính đánh giá hiệu quả sản xuất lúa 44 3.13 So sánh hiệu quả kinh tế giữa lúa đặc sản, lúa chất lượng cao và lúa thường 45 3.14 Dấu kỳ vọng đối với các biến ảnh hưởng đến thu nhập 47 3.15 Kết quả phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập 48 3.16 Đánh giá kỳ vọng và kết quả nghiên cứu thu nhập 51 viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Số hiệu hình vẽ Tên hình vẽ Trang 3.1 Cơ cấu diện tích đất sản xuất 31 3.2 Cơ cấu trình độ học vấn của nông hộ 33 3.3 Cơ cấu thời gian tham gia sản xuất 34 3.4 Cơ cấu lý do chọn giống 35 3.5 Cơ cấu chi phí, doanh thu và thu nhập bình quân năm 2011 39 3.6 Cơ cấu chi phí sản xuất bình quân năm 2011 43 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Tính cấp thiết của đề tài Nông nghiệp từ lâu đã là một lĩnh vực hoạt động sản xuất quan trọng để đảm bảo cuộc sống của con người. Hiện nay nông nghiệp lại là lĩnh vực nhạy cảm trong tiến trình hội nhập. Việt Nam là quốc gia có đến 75% dân số sống ở vùng nông thôn và đa phần dựa vào nông nghiệp là chủ yếu, do vậy hội nhập tạo ra cơ hội và cũng là thách thức cho nền nông nghiệp Việt Nam. Khái quát lại nền nông nghiệp Việt Nam trong những năm gần đây đã tiến bộ vượt bậc, từ một nền nông nghiệp lạc hậu và bị tàn phá nặng nề trong chiến tranh, đến nay nông nghiệp ta không những xóa được tình trạng thiếu hụt về lương thực mà còn trở thành một quốc gia xuất khẩu nông sản lớn trên thế giới, đứng hàng thứ hai trên thế giới trong xuất khẩu gạo. Trong xu hướng toàn cầu hóa và hội nhập đang diễn ra ngày càng sâu sắc, Việt Nam đã, đang và sẽ cố gắng hòa mình vào dòng chảy hội nhập của hệ thống kinh tế thương mại thế giới bằng cách chủ động gia nhập vào các tổ chức kinh tế trong khu vực và trên thế giới. Điều này cũng không tránh khỏi những đe dọa về thị trường, về đối thủ cạnh tranh và đặc biệt là các tiêu chuẩn về chất lượng vệ sinh an toàn trong sản xuất nông nghiệp ngày càng khắt khe hơn. Việc phát triển nông nghiệp cũng như nhiều vấn đề liên quan đến nông dân và đặc biệt là lĩnh vực lúa trong nhu cầu cao của hội nhập, được xem là đề tài được nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm. Ở Việt Nam, đó cũng là lĩnh vực nghiên cứu rất quan trọng và cần thiết. Chính vì vậy “Đánh giá hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ” là vấn đề Tôi quan tâm và chọn làm đề tài luận văn tốt 2 nghiệp của mình nhằm giúp cho nông dân đạt được hiệu quả sản xuất lúa cao nhất. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Mục tiêu tổng quát: Góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ. - Mục tiêu cụ thể: + Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ qua các năm 2009-2011. + Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ. + Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu của đề tài: là các hộ trồng lúa đặc sản, đại diện cho Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ. - Phạm vi nghiên cứu của đề tài: + Phạm vi về nội dung: Lĩnh vực nông nghiệp là lĩnh vực hoạt động rất đa dạng với nhiều ngành nghề khác nhau từ chăn nuôi đến trồng trọt về nông, lâm, ngư nghiệp…. Ở đây đề tài chỉ giới hạn trong việc nghiên cứu hiệu quả kinh tế (hiệu quả tài chính) của sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ. + Phạm vi về không gian: Chỉ nghiên cứu tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ với số lượng 50 mẫu phỏng vấn trực tiếp các hộ nông dân. Do số mẫu chưa mang tính đại diện cho tổng thể, vì vậy kết quả chỉ mang tính đánh giá. + Phạm vi về thời gian: Đề tài chủ yếu đánh giá thực trạng sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ qua các năm 2009- [...]... tin về tình hình sản xuất của nông hộ trong năm 2011 4 Nội dung nghiên cứu Để phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu, đề tài đã tập trung nghiên cứu những vấn đề sau: - Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ qua các năm 2009-2011 - Đánh giá các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất lúa đặc sản của các hộ nông dân tại Nông Trường Cờ Đỏ - Đề xuất một số giải pháp... Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất lúa đặc sản tại Nông Trường Cờ Đỏ - Huyện Vĩnh Thạnh - TP Cần Thơ 4 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH 1.1 Tổng luận về các công trình đã công bố về vấn đề nghiên cứu Mai Văn Nam (2009), Hiệu quả sản xuất và tiêu thụ lúa gạo ở Cần Thơ, đồng bằng Sông cửu Long các vấn đề cần được giải quyết Số liệu thứ cấp và... Cờ Đỏ cho Liên hiệp các Xí nghiệp nông nghiệp Tây Nam Bộ quản lý Đến tháng 07/1984 Nông trường Cờ Đỏ thuộc quản lý của Công ty Thức ăn chăn nuôi 2 Tháng 04 năm 1987, Bộ Nông nghiệp bàn giao Nông trường Cờ Đỏ về tỉnh Hậu Giang cũ (nay là TP Cần thơ) , đơn vị trực tiếp quản lý là Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Cần Thơ Năm 2008, Nông Trường chuyển đổi thành Công ty Nông nghiệp Cờ Đỏ thuộc quản... Khái niệm lúa đặc sản, lúa chất lượng cao a Khái niệm lúa đặc sản Lúa đặc sản là lúa được sản xuất từ những giống lúa có nhiều điểm đặc biệt tạo nên những nét đặc trưng của vùng trồng lúa và được nhân dân địa phương coi như sản phẩm truyền thống của địa phương mình như cho hạt gạo có chất lượng ngon, ngọt, thơm và bán được giá cao b Khái niệm lúa chất lượng cao Lúa chất lượng cao là lúa được sản xuất từ... kết quả cao nhất Hiệu quả bao gồm ba yếu tố: (1) không sử dụng nguồn lực lãng phí, (2) sản xuất với chi phí thấp nhất, (3) sản xuất để đáp ứng nhu cầu của con người[4, tr.11] Muốn đạt hiệu quả sản xuất cần quan tâm một số vấn đề sau: + Hiệu quả kinh tế: Tiêu chí về hiệu quả kinh tế thực ra là giá trị nghĩa là sự thay đổi làm tăng giá trị thì sự thay đổi đó có hiệu quả và ngược lại thì không có hiệu quả. .. trong thị trường lúa gạo thế giới 17 Biểu 1.2: Diện tích, năng suất và sản lượng lúa ở Việt Nam qua các năm (Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam, 2011) 18 CHƯƠNG 2 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đặc điểm cơ bản của địa bàn nghiên cứu 2.1.1 Tổng quan về Nông Trường Cờ Đỏ -Huyện Vĩnh Thạnh Nông trường Cờ đỏ (nay là Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên nông nghiệp Cờ Đỏ) , được... thành phố Cần Thơ Năm 2010, Công ty Nông nghiệp Cờ Đỏ chuyển đổi thành Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên nông nghiệp Cờ Đỏ thuộc quản lý trực tiếp của Ủy ban nhân dân thành phố Cần Thơ a Vị trí địa lý Nông trường Cờ Đỏ thuộc địa bàn xã Thạnh phú - Huyện Vĩnh Thạnh Thành phố Cần Thơ Phía bắc giáp xã Thạnh Quới - Huyện Vĩnh Thạnh - Cần Thơ; phía đông giáp xã Thơ i Đông... pháp về hoàn thiện kênh phân phối lúa gạo Huỳnh Trường Huy (2007) đã khảo sát 261 nông hộ sản xuất lúa vụ Đông Xuân 2005-2006 tại Cần Thơ và Sóc Trăng; nhằm mục đích cung cấp một cái nhìn tổng quan hơn về thực trạng ứng dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất lúa và phân tích những yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ nông dân sản xuất lúa Kết quả phân tích cho thấy, nông dân đã và đang áp dụng một số... phối luôn bị động trong sản xuất và tiêu thụ lúa gạo Để tăng hiệu quả 5 sản xuất và tiêu thụ lúa gạo, các giải pháp đề xuất như: (1) giải pháp về chọn giống tốt và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất lúa; (2) giải pháp về tăng cường mối liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp; (3) giải pháp về xây dựng tổng kho chế biến và dự trữ lúa gạo tại vùng trọng điểm sản xuất lúa; (4) giải pháp về hoàn... các sản phẩm lương thực, thực phẩm phục vụ cho con người mà còn tạo ra các loại khác như: sợi dệt, chất đốt, cây cảnh, sinh vật cảnh, chất hóa học, lai tạo giống… b Đặc điểm Trong nông nghiệp, ruộng đất là tư liệu sản xuất đặc biệt Đối tượng của sản xuất nông nghiệp là những cây trồng và vật nuôi Trong sản xuất nông nghiệp, sự hoạt động của lao động và tư liệu sản xuất có tính thời vụ Sản xuất nông . Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) Ha Hécta IPM Integrated Pest Management (Quản lý dịch hại tổng hợp) IRRI International Rice Research Institute (Viện lúa quốc tế) Kg Ki-lô-gam KHKT Khoa học. lực kinh tế như đất đai, nhân lực, vốn. - Là đơn vị tham gia vào các hoạt động kinh tế, phân theo ngành nghề, vùng, lãnh thổ… 9 - Trình độ phát triển kinh tế của hộ. - Hiệu quả hoạt động của kinh. là một ngành kinh tế quan trọng trong nền kinh tế mỗi nước, đặc biệt là trong các thế kỷ trước đây khi công nghiệp chưa phát triển và nông nghiệp chiếm tỉ trọng cao trong nền kinh tế. Hoạt