Đang tải... (xem toàn văn)
ĐỒNG NAI LẦN THỨ XX – 2015 I. MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Trong quá trình dạy bộ môn Hoá tại trường, có nhiều tiết học cần minh hoạ thí nghiệm cũng như các tiết thực hành về tính chất hoá học để kiểm chứng các chất. Trong hoá học lớp 8, khi dạy bài “ Axit – Bazơ – Muối ” để có thể phân biệt tính chất của chúng cần đến một hoá chất đó là giấy quỳ tím. Nhưng trong quá trình thí nghiệm thực hành đôi lúc không có đủ giấy quỳ để làm. Mặt khác giấy quỳ tím đang được sử dụng có giá thành cao do phải nhập từ bên ngoài, bên cạnh đó nó được làm từ hoá chất có thể gây hại cho sức khoẻ. Vì lí do trên mà tôi tự đặt cho mình câu hỏi “Tại sao chúng ta không tự làm ra một loại giấy quỳ từ một loài cây cỏ hay hoa nào đó” Sau khi tìm đọc nhiều tài liệu liên quan trên sách báo và internet chúng tôi quyết định thử nghiệm với nhiều loài hoa chứa sắc tố màu tím và hồng gần nơi chúng tôi như: râu ngô tím, hoa hồng, hoa dâm bụt, hoa chiều tím. Chúng tôi nhận thấy rằng một điều kỳ diệu độ nhạy màu sắc của hoa chiều tím với môi trường axit và bazơ là rất tốt và có tính chất tương tự như giấy quỳ tôi đang sử dụng cho các tiết học. Xuất phát từ ý tưởng này chúng tôi đã chọn giải pháp “nghiên cứu làm giấy quỳ từ hoa chiều tím bằng phương pháp đơn giản” với mong muốn có thể thay thế giấy quỳ đang sử dụng hiện nay với giá thành rẻ hơn và luôn có sẵn trong tự nhiên. 2. Mục tiêu nghiên cứu: Làm được giấy quỳ từ một loài hoa có chức năng tương tự như giấy quỳ tím đang sử dụng với giá thành rẻ hơn, không gây hại cho sức khoẻ. 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. a) ý nghĩa khoa học: Làm được giấy quỳ thoả mãn điều kiện hoá xanh khi nhúng vào môi trường bazơ như xà phòng, dầu gội..., hoá đỏ khi nhúng vào môi trường axit như: giấm ăn, nước chanh, axit...không thay đổi khi nhúng vào môi trường trung tính như muối ăn... b) ý nghĩa thực tiễn: Từ những loài hoa có chất Flavin trong tự nhiên, gần gũi như: bắp cải tím, hoa dâm bụt, râu bắp tím,....có thể tạo ra giấy quỳ Có thể sản xuất giấy quỳ giá thành rẻ, không gây hại sức khoẻ, từ đó rất hữu ích trong các tiết dạy hoá học, công nghệ cần chứng minh các chất, chứng minh ng
BÀI DỰ THI HỘI THI SÁNG TẠO KHOA HỌC KỸ THUẬT TỈNH ĐỒNG NAI LẦN THỨ XX – 2015 I MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Trong trình dạy môn Hoá trường, có nhiều tiết học cần minh hoạ thí nghiệm tiết thực hành tính chất hoá học để kiểm chứng chất Trong hoá học lớp 8, dạy “ Axit – Bazơ – Muối ” để phân biệt tính chất chúng cần đến hoá chất giấy quỳ tím Nhưng trình thí nghiệm thực hành đôi lúc đủ giấy quỳ để làm Mặt khác giấy quỳ tím sử dụng có giá thành cao phải nhập từ bên ngoài, bên cạnh làm từ hoá chất gây hại cho sức khoẻ Vì lí mà tự đặt cho câu hỏi “Tại không tự làm loại giấy quỳ từ loài cỏ hay hoa đó” Sau tìm đọc nhiều tài liệu liên quan sách báo internet định thử nghiệm với nhiều loài hoa chứa sắc tố màu tím hồng gần nơi như: râu ngô tím, hoa hồng, hoa dâm bụt, hoa chiều tím Chúng nhận thấy điều kỳ diệu độ nhạy màu sắc hoa chiều tím với môi trường axit bazơ tốt có tính chất tương tự giấy quỳ sử dụng cho tiết học Xuất phát từ ý tưởng chọn giải pháp “nghiên cứu làm giấy quỳ từ hoa chiều tím phương pháp đơn giản” với mong muốn thay giấy quỳ sử dụng với giá thành rẻ có sẵn tự nhiên Mục tiêu nghiên cứu: - Làm giấy quỳ từ loài hoa có chức tương tự giấy quỳ tím sử dụng với giá thành rẻ hơn, không gây hại cho sức khoẻ Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài a) ý nghĩa khoa học: - Làm giấy quỳ thoả mãn điều kiện hoá xanh nhúng vào môi trường bazơ xà phòng, dầu gội , hoá đỏ nhúng vào môi trường axit như: giấm ăn, nước chanh, axit không thay đổi nhúng vào môi trường trung tính muối ăn b) ý nghĩa thực tiễn: - Từ loài hoa có chất Flavin tự nhiên, gần gũi như: bắp cải tím, hoa dâm bụt, râu bắp tím, tạo giấy quỳ - Có thể sản xuất giấy quỳ giá thành rẻ, không gây hại sức khoẻ, từ hữu ích tiết dạy hoá học, công nghệ cần chứng minh chất, chứng minh nguồn nước nuôi thuỷ sản Giới hạn phạm vi nghiên cứu: a) Giới hạn: - Chỉ nghiên cứu với hoa chiều tím b) Phạm vi nghiên cứu: - Sử dụng dụng cụ hoá chất đơn giản: nước cất, bình đong, giấy lọc - Vườn hoa chiều tím nhà cô Trinh, Bảo Vinh – Long Khánh Hình Ảnh chụp vườn hoa chiều tím - Thực nghiệm phòng Hoá trường THCS Bảo Quang II CƠ SỞ LÝ LUẬN Quỳ tím (giấy quỳ) giấy có tẩm dung dịch etanol nước với chất màu tách từ rễ địa y (ngành thực vật cộng sinh tảo nấm) Roccella Dendrographa; có màu gốc ban đầu màu tím, sử dụng ngành hóa học để thử, kiểm nghiệm độ pH Cụ thể, khái niệm pH khái niệm để phương pháp định lượng nhằm xác định tính axit bazơ dung dịch Quỳ tím giúp nhận biết dung dịch xét có tính axit hay bazơ, xác định độ mạnh, yếu axit hay bazơ thông qua mức độ màu sắc quỳ Khi nhúng mảnh giấy quỳ vào dung dịch, màu giấy quỳ giữ nguyên màu tím dung dịch trung tính, ngả sang màu xanh dung dịch mang tính kiềm, chuyển sang màu đỏ dung dịch mang tính axit Giấy quỳ ẩm (thấm nước cất) giúp nhận biết tính axit hay bazơ chất khí H 2S, SO2, CO2 Như biết hoá chất làm thay đổi màu sắc môi trường axít hay bazơ giống giấy quỳ chất sắc tố Flavin loại sắc tố dễ tan nước đặc biệt dễ phản ứng với môi trường axit hay bazơ kết xác giống hệt quỳ tím có nhiều loài hoa, hay quả.(2) Bên cạnh hoa dâm bụt, bắp cải tím hoa chiều tím, loài hoa chứa sắc tố Flavin cao, từ mà khẳng định khả làm giấy quỳ từ loài hoa khả thi vô hợp lý III DỤNG CỤ VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Dụng cụ hoá chất: - Dụng cụ: chậu thuỷ tinh, cốc thuỷ tinh 250ml, đũa khuấy thuỷ tinh, máy xay sinh tố, phễu lọc, cân điện tử, ống hút - Hoá chất: nước cất, giấy lọc khổ nhỏ lớn, hoa chiều tím Hình Dụng cụ hoá chất nghiên cứu - Dự toán thời gian kinh phí thực hiện: Thời gian thực đề tài: từ 28 tháng năm 2015 đến 26 tháng năm 2015 Kinh phí thực hiện: + Giấy lọc khổ lớn A0 (2 tờ) + Nước cất lit: x 10.000 = 20.000 đ lit x 20.000 = 40.000 đ Phƣơng pháp nghiên cứu: Nghiên cứu phương pháp thủ công, đơn giản, như: rửa, xay, lọc, tách chất sấy làm khô IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Xử lý mẫu Hoa chiều tím sau hái (hình 3), rửa nước sau để khô (hình 4) Dùng cân điện tử cân 100 gam hoa chiều tím (cho lần làm), sau nghiên cứu Hình Thu thập mẫu hoa chiều tím Hình Rửa mẫu hoa chiều tím Nghiên cứu ảnh hƣởng môi trƣờng đến tổng hợp dung dịch hoa chiều tím Sau cắt nhỏ, xay nhiễn 100(gam) hoa chiều tím, tiếp bỏ vào ngâm với 100ml nước cất 100 0C (theo tài liệu (3)) để tổng hợp dung dịch khuấy khoảng 10 phút, lọc dung dịch giấy lọc Sau ngâm giấy lọc vào dung dịch trên, làm khô nhiệt độ phòng, thu kết (Hình 5) Hình Kết mẫu giấy quỳ làm khô dung dịch có nước cất 100 0C Hình Kết mẫu giấy quỳ (nước cất 100 0C) thử dung dịch axit Hình Kết mẫu quỳ tím( nước cất 1000C) nhúng dung dịch bazơ Từ kết (hình 5), nhận thấy sắc tố tím Flavin hoa chiều tím không nữa, dung dịch chuyển sang màu vàng, dẫn đến sản phẩm mẫu giấy lọc ngâm dung dịch mang thử kết hình (6,7) dung dịch axit bazơ không thành công Tiếp tục xay nhiễn 100 gam hoa với 100ml nước cất nhiệt độ phòng, khuấy khoảng 10 phút, lọc dung dịch giấy lọc Sau ngâm giấy lọc vào dung dịch trên, làm khô nhiệt độ phòng, tượng kết (hình8) ... hoa chiều tím Hình Dụng cụ hoá chất nghiên cứu - Dự toán thời gian kinh phí thực hiện: Thời gian thực đề tài: từ 28 tháng năm 2015 đến 26 tháng năm 2015 Kinh phí thực hiện: + Giấy lọc khổ... như: bắp cải tím, hoa dâm bụt, râu bắp tím, tạo giấy quỳ - Có thể sản xuất giấy quỳ giá thành rẻ, không gây hại sức khoẻ, từ hữu ích tiết dạy hoá học, công nghệ cần chứng minh chất, chứng minh... thực vật cộng sinh tảo nấm) Roccella Dendrographa; có màu gốc ban đầu màu tím, sử dụng ngành hóa học để thử, kiểm nghiệm độ pH Cụ thể, khái niệm pH khái niệm để phương pháp định lượng nhằm xác