Đáp án thi học kì môn Công nghệ chế biến sữa (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

3 594 7
Đáp án thi học kì môn Công nghệ chế biến sữa (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

Đang tải... (xem toàn văn)

Thông tin tài liệu

ĐÁP ÁN ĐỀ MÔN CNCB SỮA (MMH: DAIT324450) Ngày thi 25/12/2015 Câu 1: Các biến đổi hóa lý, hóa sinh sữa trình thu nhận & vận chuyển (2 điểm), ý 0.4đ 1.Thủy phân chất béo:  Xúc tác: Enzyme lipase a Từ tuyến vú động vật (số VSV

Ngày đăng: 01/03/2017, 11:03

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan