KHẢ NĂNG SINH sản, SINH TRƯỞNG và ĐỊNH HƯỚNG CHỌN lọc đối với lợn DUROC, LANDRACE và YORKSHIRE (TT)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐOÀN PHƢƠNG THÚY KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 62.62.01.05 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI, NĂM 2016 Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Ngƣời hƣớng dẫn: PGS.TS VŨ ĐÌNH TÔN GS.TS ĐẶNG VŨ BÌNH Phản biện 1: PGS.TS Võ Trọng Hốt Phản biện 2: PGS.TS Đặng Hữu Lanh Phản biện 3: TS Phạm Sỹ Tiệp Luận án đƣợc bảo vệ hội đồng chấm luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi ngày tháng năm Có thể tìm hiểu luận án thƣ viện: - Thƣ viện Quốc gia Việt Nam - Thƣ viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam - Thƣ viện Trƣờng Đại học Nông Lâm Bắc Giang PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ngành chăn nuôi lợn nước ta có bước phát triển mạnh, nhiên, đạt số lượng suất chất lượng thấp so với nước khu vực giới Vì vậy, song song với việc cải tiến điều kiện chăn nuôi, cần trọng tới công tác giống Nhằm đáp ứng yêu cầu công tác giống, nhập nhiều giống lợn ngoại Cũng nhiều nước chăn nuôi phát triển, hệ thống nhân giống lợn công nghiệp Việt Nam, ba giống Yorkshire, Landrace Duroc chiếm vị trí quan trọng đàn giống cụ kỵ (GGP) Để phát huy nhiệm vụ công tác giống, bên cạnh việc tiếp tục bổ sung nguồn gen, cần tập trung nghiên cứu đánh giá chọn lọc nhằm trì, nâng cao tiềm di truyền số tính trạng chủ yếu lợn nái sinh sản lợn đực giống ba giống lợn ngoại nói Trong năm gần đây, số nghiên cứu nước tập trung theo hướng Tuy nhiên, nghiên cứu đánh giá suất sinh sản lợn nái khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire chủng định hướng chọn lọc chúng, đặc biệt sở tỉnh phía Bắc 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Nâng cao tiềm di truyền đàn lợn giống Duroc, Landrace Yorkshire, đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lợn hướng nạc suất cao nước ta 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống hai tính trạng xây dựng định hướng chọn lọc lợn đực giống hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco - Đánh giá khả sinh sản; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ xây dựng định hướng chọn lọc lợn nái sinh sản ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu đề tài lợn đực lợn nái ba giống lợn chủng Duroc, Landrace Yorkshire thuộc đàn cụ kỵ nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco Thời gian nghiên cứu: liệu theo dõi xử lý từ năm 2011 tới năm 2015 Địa điểm nghiên cứu: Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco, xã Tân Chi, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, thuộc tập đoàn Dabaco 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Đã xác định hệ số di truyền, giá trị giống bố mẹ đời sau: xây dựng định hướng chọn lọc tiêu số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire - Đã xác định hệ số di truyền, giá trị giống bố mẹ đời sau: xây dựng định hướng chọn lọc tiêu tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực giống hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire - Bổ sung vào tư liệu quản lý giống suất sinh sản, hệ số di truyền, giá trị giống số tiêu suất chủ yếu giống lợn quan trọng Duroc, Landrace Yorkshire 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học - Đánh giá tính trạng chủ yếu suất sinh sản lợn nái, tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire - Ước tính hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ; hệ số di truyền tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Cung cấp thêm tư liệu khả sản xuất, hệ số di truyền, hệ số lặp lại số tính trạng suất chủ yếu ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire - Xây dựng định hướng chọn lọc nhằm nâng cao suất chăn nuôi ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire, sở góp phần đáp ứng yêu cầu sản xuất chăn nuôi lợn hướng nạc suất cao nước ta PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU Cải thiện suất sinh sản, sinh trưởng chất lượng thịt quan tâm xem xét mục tiêu nhân giống vật nuôi nói chung giống lợn nói riêng Khả sinh sản lợn nái chịu ảnh hưởng giống, kiểu gen (Biedermann et al., 1997; Stalder et al., 1998; Marsac et al., 2000; Hoque et al., 2002 Hamann et al., 2004); chế độ nuôi dưỡng, tuổi, khối lượng phối, phương thức phối, lứa đẻ, mùa vụ, nhiệt độ môi trường, thời gian chiếu sáng, bệnh tật (Dierckx et al., 1997; Sohst, 1997; Gamba, 2000; Riha et al., 2000; Gaustad-Aas et al., 2004; Phạm Thị Kim Dung Trần Thị Minh Hoàng, 2009 Tretinjak et al., 2009) Khả sinh trưởng lợn bị ảnh hưởng giống, dòng kiểu gen khác (Mrode and Kennedy, 1993; Youssao et al., 2002; Merour et al., 2009; Salmi et al., 2010; Werner et al., 2010; Lewis and Bunter, 2011); chế độ nuôi dưỡng, mùa vụ, thời gian nuôi (Quiniou et al., 1995; Thomke et al., 1995; Curstis, 1996; Gourdine et al., 2006) Việc nghiên cứu khả sản xuất, chọn lọc dòng cao sản thành công lớn nước có trình độ chăn nuôi tiên tiến như: Mỹ, Đức, Canada, Anh, Hà Lan, Đan Mạch Úc (Alfonso et al., 1997; Mabry, 2001; Holl and Robinson, 2003; Hermesch, 2005; Boyette et al., 2005; Szyndler-Nędza et al., 2010; Lewis and Bunter, 2011; Lewis and Hermesch, 2013; Krupa and Wolf, 2013; DanBred, 2014 Leonova et al., 2015) Các nghiên cứu Việt Nam chủ yếu đề cập đến khả sinh sản, sinh trưởng tổ hợp lai (Đặng Vũ Bình cs., 2008; Vũ Đình Tôn cs., 2008; Lê Đình Phùng Nguyễn Trường Thi, 2009; Phan Xuân Hảo, 2010; Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh, 2010; Nguyễn Văn Thắng Vũ Đình Tôn, 2010; Đoàn Văn Soạn Đặng Vũ Bình, 2010; 2011; Phạm Thị Đào cs., 2013; Nguyễn Tiến Thành Đỗ Văn Khoa, 2015; Nguyễn Văn Thắng Nguyễn Thị Xuân, 2016), nghiên cứu lợn ngoại hạn chế Trong công tác giống lợn, chọn lọc đóng vai trò quan trọng việc cải tiến di truyền đàn giống vật nuôi Phương pháp BLUP phương pháp chọn giống tốt ngày sử dụng rộng rãi chăn nuôi Tuy nhiên kết nghiên cứu giá trị giống nước ta hạn chế Trần Thị Minh Hoàng cs (2008; 2010); Phạm Thị Kim Dung Tạ Thị Bích Duyên (2009); Tạ Thị Bích Duyên cs (2009); Nguyễn Hữu Tỉnh Nguyễn Thị Viễn (2011); Trịnh Hồng Sơn cs (2014a), Hà Xuân Bộ cs (2015) sử dụng phương pháp BLUP để xác định giá trị giống ước tính số tính trạng lợn ngoại PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thực đàn lợn nái cụ kỵ (GGP) đàn lợn đực hậu bị kiểm tra suất giống thuần: Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty TNHH Lợn giống hạt nhân Dabaco, xã Tân Chi, Tiên Du, Bắc Ninh 3.2 THỜI GIAN NGHIÊN CỨU Thời gian nghiên cứu tiến hành từ 2011 tới 2015 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Đề tài thực với hai nội dung nghiên cứu: Nội dung nghiên cứu thứ nhất: Năng suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire Các nghiên cứu thuộc nội dung bao gồm: - Đánh giá suất sinh sản ba giống lợn nái nhân giống chủng là: Duroc, Landrace Yorkshire; - Ước tính hệ số di truyền, hệ số lặp lại hai tính trạng số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ; dự đoán giá trị giống định hướng chọn lọc ba giống lợn Nội dung nghiên cứu thứ hai: Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire Các nghiên cứu thuộc nội dung bao gồm: - Đánh giá khả sinh trưởng, xác định dày mỡ lưng lợn đực hậu bị thời gian nuôi kiểm tra suất ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire; - Ước tính hệ số di truyền hai tính trạng tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng; dự đoán giá trị giống định hướng chọn lọc ba giống lợn 3.4 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.4.1 Nội dung nghiên cứu thứ nhất: Năng suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 3.4.1.1 Vật liệu Vật liệu nghiên cứu liệu hệ phổ suất sinh sản đàn nái cụ kỵ nuôi Công ty TNHH Lợn giống hạt nhân Dabaco khoảng thời gian từ 2012 đến 2015, bao gồm ba giống thuần: Duroc, Landrace Yorkshire Các giống có nguồn gốc xuất phát sau: - Lợn Duroc nhập từ Canada vào năm 2012, từ Đài Loan vào năm 2015; - Lợn Landrace nhập từ Canada vào năm 2012, từ Tây Ban Nha vào năm 2013 từ Mỹ vào năm 2013; - Lợn Yorkshire nhập từ Canada vào năm 2012, từ Tây Ban Nha vào năm 2013 từ Mỹ vào năm 2013 Ba đàn lợn nhân giống Công ty TNHH Lợn giống Dabaco tạo nên đàn cụ kỵ Số lượng cá thể lợn nái, số ổ đẻ, số lượng bố mẹ lợn nái theo dõi nêu bảng 3.1 Bảng 3.1 Số lƣợng nái, số ổ đẻ, số lƣợng bố mẹ lợn nái Số lượng cá thể Số lượng ổ đẻ Số lượng bố Số lượng mẹ lợn nái nái lợn nái lợn nái Duroc 85 208 24 46 Landrace 267 649 52 114 Yorkshire 321 919 39 141 Tổng 673 1776 115 301 3.4.1.2 Phương pháp nghiên cứu * Chế độ nuôi dưỡng phòng bệnh Cả ba giống lợn nuôi dưỡng, chăm sóc vệ sinh phòng bệnh theo quy trình Công ty TNHH Lợn giống hạt nhân Dabaco Cụ thể sau: Các loại thức ăn Dabaco sản xuất sử dụng cho nái hậu bị là: N962, N972 N992, nái chửa N982, nái nuôi N829 lợn tập ăn, sau cai sữa N907 Hàm lượng lượng trao đổi loại thức ăn tương ứng là: 3200, 3125, 3200, 2900, 3100 3450 kcal ME/kg; hàm lượng protein thô tương ứng là: 16,5; 15,5; 17,0; 14,0; 17,0 21,0% Mức ăn nái hậu bị: Sau cai sữa - 100 kg: ăn tự Từ 100 – 130 kg: 2,4 – 2,6 kg/con/ngày Từ 130 kg - phối giống: 2,5 – 2,7 kg/con/ngày Mức ăn lợn nái chửa: – 11 tuần: 2,3 – 2,5 kg/con/ngày 12 – 16 tuần: 2,4 – 2,9 kg/con/ngày Vào chuồng đẻ: 2,3 – 2,4 kg/con/ngày Mức ăn lợn nái nuôi con: Tăng dần từ ngày đẻ đến ngày đẻ từ 1,4 đến 6,8 kg/con/ngày; từ ngày sau đẻ đến trước cai sữa: theo khả ăn nái; ngày cai sữa: nhịn ăn Lợn nái chờ phối ăn thức ăn loại với nái nuôi với mức ăn 2,5 – 2,7 kg/con/ngày Lợn tập ăn tới cai sữa cho ăn tự Lợn hậu bị tiêm loại vaccine: phòng suyễn, viêm teo mũi truyền nhiễm, Glasser, tai xanh, dịch tả, lở mồm long móng Circovirus Lợn nái sinh sản tiêm loại vaccine: tai xanh, giả dại, dịch tả, E.coli, khô thai, lở mồm long móng tẩy nội ngoại ký sinh trùng * Thu thập liệu Các số liệu liệu hệ phổ suất sinh sản lứa đẻ lợn nái cụ kỵ thuộc giống Duroc, Landrace Yorkshire khoảng thời gian từ 2012 đến 2015 Các tính trạng theo dõi suất sinh sản bao gồm: ngày đẻ, số sơ sinh, số sơ sinh sống, khối lượng sơ sinh toàn ổ, số để nuôi, ngày cai sữa, số cai sữa khối lượng cai sữa toàn ổ Trên sở đó, tính trạng khác tính toán bao gồm: tuổi đẻ lứa đầu, khoảng cách lứa đẻ, thời gian cai sữa, khối lượng sơ sinh/con khối lượng cai sữa/con * Xử lý liệu Tính tham số thống kê tính trạng suất sinh sản chủ yếu Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới tính trạng suất sinh sản số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ Các yếu tố ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê (P[...]... 4.1 NĂNG SUẤT SINH SẢN VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN NÁI DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 4.1.1 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc, Landrace và Yorkshire 4.1.1.1 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc, Landrace và Yorkshire Kết quả nghiên cứu về các tính trạng năng suất sinh sản của lợn nái Duroc, Landrace và Yorkshire được xử lý thống kê và so sánh (Bảng 4.1) Bảng 4.1 Một số tính trạng năng suất sinh. .. sinh sống/ổ Hình 4.2 Khuynh hƣớng di truyền số con cai sữa/ổ 4.2 KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, DÀY MỠ LƢNG VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN ĐỰC HẬU BỊ DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 4.2.1 Khả năng sinh trưởng, dày mỡ lưng của lợn đực hậu bị Duroc, Landrace và Yorkshire Các chỉ tiêu kiểm tra năng suất lợn đực hậu bị Duroc, Landrace và Yorkshire được thể hiện qua bảng 4.5 Bảng 4.5 Kết quả theo dõi kiểm tra năng. .. hướng chọn lọc đối với lợn nái Duroc, Landrace và Yorkshire tại công ty TNHH Lợn giống hạt nhân Dabaco Tạp chí Khoa học và Phát triển 13(8) tr 1397-1404 2 Đoàn Phương Thuý, Phạm Văn Học, Trần Xuân Mạnh, Lưu Văn Tráng, Đoàn Văn Soạn, Vũ Đình Tôn và Đặng Vũ Bình (2016) Khả năng sinh trưởng, dày mỡ lưng và định hướng chọn lọc đối với lợn đực Duroc, Landrace và Yorkshire tại công ty lợn giống hạt nhân... chọn lọc theo giá trị giống nhằm cải tiến di truyền đối với 2 tính trạng này Các dự đoán giá trị giống và thử nghiệm đánh giá ảnh hưởng của chọn lọc theo giá trị giống lợn nái mẹ đối với giá trị giống ở đời con trong nghiên cứu này là định hướng đúng cho việc chọn lọc nhằm nâng cao năng suất sinh sản đàn lợn nái một cách có hiệu quả 20 5.2 KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, DÀY MỠ LƢNG VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI... thấp ứng với tỷ lệ chọn lọc ở lợn mẹ là 40% Giá trị giống số con sơ sinh sống/ổ và số con cai sữa/ổ ở đời con đạt cao nhất với tỷ lệ chọn lọc 60% (5,7382 và 0,0581 con), thấp hơn ứng với tỷ lệ chọn lọc 80% (5,5278 và 0,0459 con), đạt thấp ở tỷ lệ chọn lọc 100% (5,5073 và 0,0440 con) và ở tỷ lệ chọn lọc 40% (5,1887 và 0,0440 con) Giá trị giống trung bình của đời con đối với 2 tính trạng số con sơ sinh sống/ổ... NÁI DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 5.1.1 Năng suất sinh sản của lợn nái Duroc, Landrace và Yorkshire Các tính trạng năng suất sinh sản của cả 3 nhóm nái nuôi tại Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco (Bảng 4.1) đều đạt các giá trị khá cao, đặc biệt là đối với lợn nái Yorkshire và Landrace Tuổi đẻ lứa đầu của lợn nái Duroc (362,32 ngày) cao hơn Landrace và Yorkshire (tương ứng là 357,55 và 358,17 ngày), tuy... ĐỐI VỚI LỢN ĐỰC HẬU BỊ DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 5.2.1 Khả năng sinh trưởng, dày mỡ lưng của lợn đực hậu bị Duroc, Landrace và Yorkshire Các kết quả theo dõi được cho thấy tại Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco, các lợn đực hâu bị Duroc, Landrace và Yorkshire nuôi kiểm tra năng suất đều đạt được tăng khối lượng trung bình hàng ngày ở mức khá cao, tương ứng là: 785,23; 796,25 và 794,78 g/ngày và dày... chọn lọc theo giá trị giống đối với lợn mẹ, dẫn đến giảm thấp giá trị giống ở đời con được thể hiện rất rõ nét đối với 2 nhóm nái Landrace và Yorkshire Đối với lợn nái Duroc, chiều hướng trên không hoàn toàn chỉ thể hiện đối với các tỷ lệ chọn lọc từ 60 đến 100% Trường hợp ngoại lệ xảy ra đối với tỷ lệ chọn lọc lợn mẹ 40%, đời con có giá trị giống trung bình về số con sơ sinh sống/ổ thấp nhất, số con... xác định khuynh hướng di truyền đã được xác định đối với 2 tính trạng số con sơ sinh sống/ổ và số con cai sữa/ổ Khuynh hướng di truyền đối với cả 2 tính trạng số con sơ sinh sống/ổ và số con cai sữa/ổ trên cả 3 giống lợn Duroc, Landrace và Yorkshire đều cho thấy sự dao động qua các năm (hình 4.1, 4.2) Điều này chứng tỏ Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco chưa có định hướng và biện pháp cụ thể đánh giá chọn. .. của lợn nái Landrace và Yorkshire, đối với cả 2 tính trạng số con sơ sinh sống/ổ và số con cai sữa/ổ, các lợn mẹ ở nhóm được chọn với tỷ lệ chọn lọc thấp (giá trị giống cao) đều cho đời con của chúng giá trị giống trung bình cao và ngược lại, các lợn mẹ ở nhóm được chọn với tỷ lệ chọn lọc cao (giá trị giống thấp) đều cho đời con của chúng giá trị giống trung bình thấp Chiều hướng tăng tỷ lệ chọn lọc ... SINH SẢN VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN NÁI DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 4.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 4.1.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire. .. sữa/ổ 4.2 KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, DÀY MỠ LƢNG VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN ĐỰC HẬU BỊ DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 4.2.1 Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire. .. LƢNG VÀ ĐỊNH HƢỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN ĐỰC HẬU BỊ DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE 5.2.1 Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire Các kết theo dõi cho thấy Công ty Lợn