Khả năng sinh sản, sinh trưởng và định hướng chọn lọc đối với lợn Duroc, Landrace Và Yorkshire

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐOÀN PHƯƠNG THÚY KHẢ NĂNG SINH SẢN, SINH TRƯỞNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG CHỌN LỌC ĐỐI VỚI LỢN DUROC, LANDRACE VÀ YORKSHIRE LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP-2016 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ngành chăn nuôi lợn nước ta có bước phát triển mạnh, giữ vị trí đặc biệt quan trọng việc cung cấp thực phẩm đáp ứng nhu cầu đời sống người Ngày 16 tháng 01 năm 2008, Thủ tướng Chính phủ phê duyệt “Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020”, định hướng phát triển chăn nuôi trở thành ngành sản xuất hàng hóa, bước đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Tuy nhiên, chăn nuôi lợn nước ta đạt số lượng suất chất lượng thấp so với nước khu vực giới Vì vậy, song song với việc cải tiến điều kiện chăn nuôi, cần trọng tới công tác giống Nhằm đáp ứng yêu cầu công tác giống, năm qua, nhập nhiều giống lợn ngoại có suất cao, chất lượng thịt tốt từ nước có chăn nuôi tiên tiến Những nguồn gen quý góp phần tích cực nâng cao suất, tỷ lệ nạc sản xuất chăn nuôi lợn nước ta Cũng nhiều nước chăn nuôi phát triển, hệ thống nhân giống lợn công nghiệp Việt Nam, ba giống Yorkshire, Landrace Duroc chiếm vị trí quan trọng đàn giống cụ kỵ (GGP), nái lai F1 lai đực Landrace với nái Yorkshire đực Yorkshire với nái Landrace chiếm tỷ trọng cao đàn bố mẹ (PS) Các lợn đực giống Landrace, Yorkshire, Duroc đực lai PiDu (con lai Piétrain Duroc) tham gia tạo nhiều tổ hợp lai khác nhau, góp phần nâng cao suất chất lượng thịt đàn lợn nước Để phát huy nhiệm vụ công tác giống, bên cạnh việc tiếp tục bổ sung nguồn gen, cần tập trung nghiên cứu đánh giá chọn lọc nhằm trì, nâng cao tiềm di truyền số tính trạng chủ yếu lợn nái sinh sản lợn đực giống ba giống lợn ngoại nói Trong năm gần đây, số nghiên cứu nước tập trung theo hướng Phan Xuân Hảo (2007) đánh giá tăng khối lượng trung bình hàng ngày, tỷ lệ nạc tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng lợn Landrace Yorkshire Nguyễn Quế Côi Võ Hồng Hạnh (2000) ước tính hệ số di truyền, tương quan di truyền tính trạng tăng khối lượng trung bình hàng ngày, dày mỡ lưng khả chuyển hoá thức ăn lợn Landrace Yorkshire Nguyễn Hữu Tỉnh cs (2006) ước tính hệ số di truyền tuổi đạt 90 kg, dày mỡ lưng lợn Yorkshire, Landrace Duroc nuôi tỉnh phía Nam Trần Thị Minh Hoàng cs (2010) ước tính giá trị giống tăng khối lượng trung bình hàng ngày, dày mỡ lưng lợn Landrace Yorkshire Cũng có nhiều nghiên cứu suất sinh sản nái lai thuận nghịch Yorkshire Landrace (Lê Đình Phùng Nguyễn Trường Thi, 2009; Phan Xuân Hảo, 2010; Vũ Đình Tôn Nguyễn Công Oánh, 2010; Đoàn Văn Soạn Đặng Vũ Bình, 2011; Phạm Thị Đào cs., 2013) Trần Thị Minh Hoàng cs (2008a) đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến suất sinh sản đàn lợn nái Landrace Yorkshire nuôi Mỹ Văn, Tam Điệp Thuỵ Phương Nguyễn Hữu Tỉnh cs (2006, 2012, 2013) đánh giá tiềm di truyền số tính trạng suất giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire tỉnh phía Nam xác định ảnh hưởng di truyền cộng gộp trực tiếp mẹ số sơ sinh sống/ổ nái Yorkshire Landrace chủng Nguyễn Hữu Tỉnh Nguyễn Thị Viễn (2011) ước tính giá trị giống liên kết đàn đàn lai số tính trạng sản xuất lợn Yorkshire Landrace Tuy nhiên, nghiên cứu đánh giá suất sinh sản lợn nái khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire chủng định hướng chọn lọc chúng, đặc biệt sở nhân giống tỉnh phía Bắc Đề tài nghiên cứu luận án nhằm đánh giá suất sinh sản lợn nái, khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire chủng đàn cụ kỵ nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco, sở lớn nhân giống lợn ngoại nước ta Trên sở đó, xây dựng định hướng chọn lọc nhằm nâng cao suất sinh sản, tốc độ sinh trưởng, giảm dày mỡ lưng cho ba giống lợn 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1 Mục tiêu chung Nâng cao tiềm di truyền đàn lợn giống Duroc, Landrace Yorkshire, đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lợn hướng nạc suất cao nước ta 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống hai tính trạng xây dựng định hướng chọn lọc lợn đực giống hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco - Đánh giá khả sinh sản; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ xây dựng định hướng chọn lọc lợn nái sinh sản ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu đề tài lợn đực lợn nái ba giống lợn chủng Duroc, Landrace Yorkshire thuộc đàn cụ kỵ nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco Thời gian nghiên cứu: liệu theo dõi xử lý từ năm 2011 tới năm 2015 Địa điểm nghiên cứu: Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco, xã Tân Chi, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh, thuộc tập đoàn Dabaco 1.4 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI - Đã xác định hệ số di truyền, giá trị giống bố mẹ đời sau: xây dựng định hướng chọn lọc tiêu số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire - Đã xác định hệ số di truyền, giá trị giống bố mẹ đời sau: xây dựng định hướng chọn lọc tiêu tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực giống hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire - Bổ sung vào tư liệu quản lý giống suất sinh sản, hệ số di truyền, giá trị giống số tiêu suất chủ yếu giống lợn quan trọng Duroc, Landrace Yorkshire 1.5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.5.1 Ý nghĩa khoa học - Đánh giá tính trạng chủ yếu suất sinh sản lợn nái tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire - Ước tính hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ; hệ số di truyền tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Cung cấp thêm tư liệu khả sản xuất, hệ số di truyền, hệ số lặp lại số tính trạng suất chủ yếu ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire - Xây dựng định hướng chọn lọc nhằm nâng cao suất chăn nuôi ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire sở góp phần đáp ứng yêu cầu sản xuất chăn nuôi lợn hướng nạc suất cao nước ta PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Cải thiện suất sinh sản, sinh trưởng chất lượng thịt quan tâm xem xét mục tiêu nhân giống vật nuôi nói chung giống lợn nói riêng Trong công tác giống lợn, chọn lọc đóng vai trò quan trọng việc cải tiến di truyền đàn giống vật nuôi Chọn lọc phương thức ưu tiên hàng đầu tính trạng có hệ số di truyền cao Phương pháp dự đoán hồi quy không sai lệch tốt (BLUP) để ước tính giá trị giống ngày ứng dụng rộng rãi chăn nuôi Sử dụng BLUP cho phép dự đoán giá trị giống cách xác Với quy mô đàn giống lớn, liệu giống tích luỹ qua nhiều hệ, thông qua việc sử dụng tất giá trị kiểu hình vật họ hàng, BLUP khắc phục hạn chế tính trạng vốn có hệ số di truyền thấp Chọn lọc sở phương pháp BLUP định hướng đắn góp phần cải tiến di truyền vật nuôi cách nhanh bền vững 1.1.1 Tính trạng số lượng Tính trạng số lượng tính trạng thể đại lượng biến thiên liên tục, giá trị chúng xác định phép đo (cân, đong, đo, đếm) Hầu hết tính trạng có giá trị mặt kinh tế vật nuôi tính trạng số lượng Trong chương trình giống lợn, tính trạng số lượng quan tâm nhiều gồm số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ, khối lượng cai sữa/ổ khối lượng 21 ngày tuổi/ổ, tăng khối lượng trung bình hàng ngày tuổi đạt khối lượng xuất bán, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng, dày mỡ lưng Cơ sở khoa học cho việc cải tiến di truyền giống vật nuôi hai tượng di truyền liên quan đến tính trạng số lượng: - Cơ sở di truyền chọn lọc: giống vật thân thuộc, quan hệ thân thuộc gần, vật giống - Cơ sở di truyền chọn phối để nhân lai tạo: suy hoá cận thân tượng ưu lai Giá trị sử dụng để biểu thị đặc tính tính trạng số lượng Giá trị kiểu hình (Phenotype Value) cá thể giá trị thu phép đo đánh giá tính trạng Giá trị kiểu hình (P) bao gồm giá trị kiểu gen (G) sai lệch môi trường (E) P=G+E Giá trị kiểu gen chịu tác động nhiều gen, chúng gây hiệu ứng: cộng gộp (Addition), trội (Dominance) át chế tương tác (Interaction) Tác động cộng gộp hay giá trị giống (A) tác động có tính độc lập tích luỹ lại tất gen Tác động trội (D) thực tương tác gen locus Tác động tương tác (I) thực tương tác gen khác locus Như vậy, giá trị kiểu gen xác định: G=A+D+I Sai lệch môi trường tạo tính trạng số lượng chịu ảnh hưởng lớn điều kiện môi trường Sai lệch môi trường phân tích thành hai phần: Sai lệch môi trường chung (General Environment, Eg) sai lệch môi trường thường xuyên (Permanent Environment, Ep) tác động tới tất cá thể quần thể Sai lệch môi trường riêng (Special Environment, Es) sai lệch môi trường tạm thời (Temporary Environment, Et) tác động tới số cá thể quần thể Như vậy, sai lệch môi trường xác định: E = Eg + Es = Ep + Et Do vậy: P = A + D + I + Eg + Es Để nâng cao suất vật nuôi, biện pháp cần phải tác động bao gồm: - Tác động lên yếu tố di truyền (giá trị kiểu gen): thực nhà nghiên cứu công tác giống + Phương pháp chọn lọc thực để tác động vào hiệu ứng cộng gộp (A) có hiệu cao tính trạng có hệ số di truyền trung bình cao Khả sinh trưởng, suất chất lượng sản phẩm tính trạng có hệ số di truyền trung bình cao + Lai giống thực để tác động vào hiệu ứng trội (D) tương tác gen (I) có hiệu cao tính trạng có hệ số di truyền thấp Những tính trạng khả sinh sản có hệ số di truyền thấp - Tác động lên yếu tố môi trường (E): thực cách cải tiến điều kiện chăn nuôi (dinh dưỡng thức ăn, kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh phòng bệnh, kỹ thuật chuồng trại…) 1.1.2 Hệ số di truyền Hệ số di truyền tính trạng số lượng có vai trò quan trọng công tác giống Những tính trạng có hệ số di truyền cao, suất hệ cải tiến cách nhanh chóng chắn thông qua việc chọn lọc bố mẹ có suất cao Ngược lại, tính trạng có hệ số di truyền thấp, suất hệ cải tiến cách có hiệu thông qua lai giống chọn lọc Hệ số di truyền hiểu theo nghĩa khác nhau: hệ số di truyền theo nghĩa rộng hệ số di truyền theo nghĩa hẹp * Hệ số di truyền theo nghĩa rộng Hệ số di truyền theo nghĩa rộng (h2G) biểu thị tỷ số phương sai di truyền ( σ G2 ) phương sai kiểu hình ( σ 2P ), biểu thị hồi quy tuyến tính giá trị di truyền theo giá trị kiểu hình, bình phương hệ số tương quan giá trị di truyền giá trị kiểu hình Hệ số di truyền theo nghĩa rộng biểu diễn công thức: h G2 = σG2 σ 2P * Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp (h2A) biểu thị tỷ số phương sai di truyền cộng gộp ( σ 2A ) phương sai kiểu hình ( σ 2P ), biểu thị hồi quy tuyến tính giá trị di truyền cộng gộp (giá trị giống) theo giá trị kiểu hình, bình phương hệ số tương quan giá trị di truyền cộng gộp giá trị kiểu hình h 2A = σ 2A σ 2P Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp biểu thị phần giá trị kiểu hình quy định gen truyền đạt từ hệ bố mẹ sang hệ Hệ số di truyền theo nghĩa hẹp sử dụng công tác giống vật nuôi * Phương pháp xác định hệ số di truyền Phân tích hồi quy theo bố (mẹ), theo trung bình bố (mẹ); phân tích phương sai anh chị em nửa ruột thịt, anh chị em ruột sử dụng để ước tính hệ số di truyền Trong đó, phân tích phương sai anh chị em nửa ruột thịt sử dụng phổ biến phần mềm chuyên dụng ước tính hệ số di truyền * Giá trị hệ số di truyền Hệ số di truyền biểu thị thấp cao tỷ lệ phần trăm từ 0% đến 100% Hệ số di truyền chia thành mức độ (3 nhóm) khác nhau: - Các tính trạng có hệ số di truyền thấp (từ 0,0 đến 0,2): bao gồm tính trạng số đẻ ra, khối lượng sơ sinh, khối lượng toàn ổ lúc cai sữa… - Các tính trạng có hệ số di truyền trung bình (từ 0,2 đến 0,4): bao gồm tính trạng tăng khối lượng trung bình hàng ngày, chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng… - Các tính trạng có hệ số di truyền cao (từ 0,4 đến 1) bao gồm: dày mỡ lưng, diện tích mắt thịt, tỷ lệ nạc… 1.1.3 Hệ số lặp lại Hệ số lặp lại tính trạng đại lượng biểu thị mức độ trùng lặp tính trạng đo lường nhiều lần Hệ số lặp lại tính trạng tỷ lệ tổng phương sai giá trị ) với phương sai kiểu gen ( σ G2 ) phương sai sai lệch môi trường chung ( σ Eg giá trị kiểu hình ( σ P2 ) R= σ G2 + σ Eg σ P2 Như vậy, hệ số lặp lại giới hạn hệ số di truyền Hệ số lặp lại biểu thị số thập phân có giá trị từ đến Hệ số lặp lại lớn hay nhỏ phụ thuộc vào chất di truyền tính trạng (phụ thuộc vào đặc điểm di truyền quần thể) điều kiện môi trường mà cá thể nuôi dưỡng (Falconer, 1993) Khi tính trạng cá thể xác định m lần, phương sai sai lệch môi trường riêng ( σ Es2 ) giảm m lần, phương sai kiểu hình trung bình m lần xác định giảm Tỷ số phương sai kiểu hình m lần xác định ( σ P2 (m ) ) phương sai kiểu hình ( σ P2 ) biểu thị độ xác giá trị kiểu hình: σ P2 ( m ) + ( m − 1) R = σ P2 m Khi số lần xác định tăng lên, tỷ lệ giảm mạnh tính trạng có hệ số lặp lại nhỏ Do sử dụng giá trị kiểu hình trung bình làm tăng độ xác giá trị đánh giá chọn lọc vật giống 1.1.4 Hệ số tương quan di truyền Trong thực tế sản xuất, nhà chọn giống thường quan tâm chọn lọc đồng thời số tính trạng Về mặt di truyền, tính trạng thường có tương quan với tính đa hiệu gen liên kết gen trình di truyền (Lasley, 1972) Sự tồn tương quan di truyền tính trạng quan sát thấy tính trạng cải thiện thường kéo theo biến đổi di truyền định tính trạng khác Hệ số tương quan di truyền (rA), tương quan ngoại cảnh bao gồm tác động cộng gộp tương tác (rE) tương quan kiểu hình (rP) tính trạng X Y tính theo công thức sau: σAxy σ σ Ay - Hệ số tương quan di truyền: rA = Ax - Hệ số tương quan ngoại cảnh: rE = σE x y 2 σ Ex σ Ey σPxy σ σ 2Py - Hệ số tương quan kiểu hình: rP = Px Trong đó: rA , rE , rP : hệ số tương quan di truyền, ngoại cảnh kiểu hình σAxy , σExy , σPxy : hiệp phương sai di truyền, ngoại cảnh kiểu hình σAx2 ; σAy , σ2Ex , σ 2Ey , σ2Px , σ 2Py : phương sai di truyền, ngoại cảnh kiểu hình Hiện nay, việc ước tính tham số di truyền thường sử dụng tập hợp lớn số liệu, mô hình hỗn hợp bao gồm yếu tố cố định yếu tố ngẫu nhiên sử dụng số phần mềm chuyên dụng Harvey (1990), MTDF.REML (Boldman et al., 1995), VCE (Groeneveld et al., 2008) đáp ứng yêu cầu 1.1.5 Giá trị giống Giá trị di truyền cộng gộp (A) hay giá trị giống (Breeding Value, BV) phần mà kiểu gen truyền từ hệ trước cho hệ sau CÂN KHỐI LƯỢNG LÚC CAI SỮA CÂN KHỐI LƯỢNG, ĐO DÀY MỠ LƯNG LÚC KẾT THÚC KIỂM TRA 127 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận án trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận án cám ơn, thông tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 08 tháng 12 năm 2016 Tác giả luận án Đoàn Phương Thúy i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận án, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Đặng Vũ Bình PGS.TS Vũ Đình Tôn tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Ban chủ nhiệm Khoa, thầy giáo, cô giáo Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán công nhân viên Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco, Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Bắc Giang giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận án./ Hà Nội, ngày 08 tháng 12 năm 2016 Nghiên cứu sinh Đoàn Phương Thúy ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Trích yếu luận án xi Thesis abstract xiii PHẦN MỞ ĐẦU i 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tính trạng số lượng 1.1.2 Hệ số di truyền 1.1.3 Hệ số lặp lại 1.1.4 Hệ số tương quan di truyền 1.1.5 Giá trị giống 1.1.6 Hiệu chọn lọc 11 1.2 Khả sinh sản sinh trưởng lợn 12 1.2.1 Các tiêu đánh giá khả sinh sản lợn nái yếu tố ảnh hưởng 12 1.2.2 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng yếu tố ảnh hưởng 18 1.3 Tình hình nghiên cứu nước 21 1.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 iii 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 25 PHẦN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1 Địa điểm nghiên cứu 32 3.2 Thời gian nghiên cứu 32 3.3 Nội dung nghiên cứu 32 3.4 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 32 3.4.1 Nội dung nghiên cứu thứ nhất: suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 3.4.2 Nội dung nghiên cứu thứ hai: khả sinh trưởng, dày mỡ lưng định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 32 36 37 Năng suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 39 4.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 39 4.1.2 Ước tính hệ số di truyền, hệ số lặp lại định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 4.2 44 Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 55 4.2.1 Sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire55 4.2.2 Định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 63 PHẦN THẢO LUẬN 5.1 75 Năng suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 75 5.1.1 Năng suất sinh sản lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 75 5.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới hai tính trạng số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 5.1.3 Ước tính hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 5.1.4 85 Dự đoán giá trị giống định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire 5.2 82 88 Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire iv 89 5.2.1 Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 5.2.2 89 Các yếu tố ảnh hưởng tới tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 5.2.3 Ước tính hệ số di truyền tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 5.2.4 93 95 Dự đoán giá trị giống định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire 98 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 100 6.1 Kết luận 100 6.2 Kiến nghị 101 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 PHỤ LỤC 125 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BLUP Best Linear Unbiased Predictions (dự đoán hồi quy không sai lệch tốt nhất) ĐX Vụ đông - xuân GGP Great Grand Parents (Cụ kỵ) GP Grand Parents (Ông bà) HT Vụ hè - thu KLTB Khối lượng trung bình LSM Least Square Mean (trung bình bình phương nhỏ nhất) ME Metabolisable Energy (Năng lượng trao đổi) MTDFREML Multiple Trait Derivative-Free Restricted Maximum Likelihood n Dung lượng mẫu NXB Nhà xuất PS Parents Stock (Bố mẹ) vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 3.1 Số lượng nái, số lứa đẻ, số lượng bố mẹ lợn nái 33 4.1 Một số tính trạng suất sinh sản lợn nái Duroc 39 4.2 Một số tính trạng suất sinh sản lợn nái Landrace 40 4.3 Một số tính trạng suất sinh sản lợn nái Yorkshire 40 4.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ lợn nái Duroc 41 4.5 Trung bình bình phương nhỏ (LSM) sai số tiêu chuẩn (SE) số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Duroc 4.6 Các yếu tố ảnh hưởng tới số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ lợn nái Landrace 4.7 42 Trung bình bình phương nhỏ (LSM) sai số tiêu chuẩn (SE) số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Landrace 4.8 42 Trung bình bình phương nhỏ (LSM) sai số tiêu chuẩn (SE) số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Yorkshire 4.10 44 Hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Landrace 4.12 45 Hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Yorkshire 4.13 42 Hệ số di truyền, hệ số lặp lại số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ nái Duroc 4.11 42 Các yếu tố ảnh hưởng tới số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ lợn nái Yorkshire 4.9 41 46 Giá trị giống số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ đời tương ứng với tỷ lệ chọn lọc theo giá trị giống lợn mẹ nhóm nái 51 4.14 Kết theo dõi kiểm tra suất lợn đực hậu bị Duroc 55 4.15 Kết theo dõi kiểm tra suất lợn đực hậu bị Landrace 56 4.16 Kết theo dõi kiểm tra suất lợn đực hậu bị Yorkshire 56 4.17 Các yếu tố ảnh hưởng tới tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc 57 vii 4.18 Trung bình bình phương nhỏ (LSM), sai số tiêu chuẩn (SE) tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng theo yếu tố ảnh hưởng lợn đực Duroc 4.19 58 Các yếu tố ảnh hưởng tới tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Landrace 4.20 59 Trung bình bình phương nhỏ (LSM), sai số tiêu chuẩn (SE) tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng theo yếu tố ảnh hưởng lợn đực Landrace 4.21 60 Các yếu tố ảnh hưởng tới tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Yorkshire 4.22 61 Trung bình bình phương nhỏ (LSM), sai số tiêu chuẩn (SE) tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng theo yếu tố ảnh hưởng lợn đực Yorkshire 62 4.23 Hệ số di truyền tăng khối lượng dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc 64 4.24 Hệ số di truyền tăng khối lượng dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Landrace 64 4.25 Hệ số di truyền tăng khối lượng dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Yorkshire 65 4.26 Kết chọn lọc theo giá trị giống tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng đực hậu bị Duroc 4.27 Kết chọn lọc theo giá trị giống tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng đực hậu bị Landrace 4.28 69 70 Kết chọn lọc theo giá trị giống tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng đực hậu bị Yorkshire viii 71 DANH MỤC CÁC HÌNH TT Tên hình Trang 4.1 Giá trị giống ước tính số sơ sinh sống/ổ theo tỷ lệ chọn lọc nái Duroc 47 4.2 Giá trị giống ước tính số cai sữa/ổ theo tỷ lệ chọn lọc nái Duroc 48 4.3 Giá trị giống ước tính số sơ sinh sống/ổ theo tỷ lệ chọn lọc nái Landrace 48 4.4 Giá trị giống ước tính số cai sữa/ổ theo tỷ lệ chọn lọc 49 4.5 Giá trị giống ước tính số sơ sinh sống/ổ theo tỷ lệ chọn lọc nái Yorkshire 49 4.6 Giá trị giống ước tính số cai sữa/ổ theo tỷ lệ chọn lọc 50 4.7 Khuynh hướng di truyền số sơ sinh sống/ổ lợn nái Duroc 52 4.8 Khuynh hướng di truyền số cai sữa/ổ lợn nái Duroc 52 4.9 Khuynh hướng di truyền số sơ sinh sống/ổ lợn nái Landrace 53 4.10 Khuynh hướng di truyền số cai sữa/ổ lợn nái Landrace 53 4.11 Khuynh hướng di truyền số sơ sinh sống/ổ lợn nái Yorkshire 54 4.12 Khuynh hướng di truyền số cai sữa/ổ lợn nái Yorkshire 54 4.13 Giá trị giống trung bình tăng khối lượng lợn đực Duroc theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.14 66 Giá trị giống trung bình dày mỡ lưng lợn đực Duroc theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.15 66 Giá trị giống trung bình tăng khối lượng lợn đực Landrace theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.16 67 Giá trị giống trung bình dày mỡ lưng lợn đực Landrace theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.17 67 Giá trị giống trung bình tăng khối lượng lợn đực Yorkshire theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.18 68 Giá trị giống trung bình dày mỡ lưng lợn đực Yorkshire theo tỷ lệ chọn lọc khác 4.19 4.20 68 Khuynh hướng di truyền tăng khối lượng trung bình hàng ngày lợn đực hậu bị Duroc 71 Khuynh hướng di truyền dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Duroc 72 ix 4.21 Khuynh hướng di truyền tăng khối lượng trung bình hàng ngày lợn đực hậu bị Landrace 72 4.22 Khuynh hướng di truyền dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Landrace 73 4.23 Khuynh hướng di truyền tăng khối lượng trung bình hàng ngày lợn đực 4.24 hậu bị Yorkshire 73 Khuynh hướng di truyền dày mỡ lưng lợn đực hậu bị Yorkshire 74 x TRÍCH YẾU LUẬN ÁN Tên tác giả: Đoàn Phương Thuý Tên luận án: Khả sinh sản, sinh trưởng định hướng chọn lọc lợn Duroc, Landrace Yorkshire Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 62.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đề tài nhằm góp phần đánh giá, chọn lọc nhằm nâng cao tiềm di truyền đàn lợn giống Duroc, Landrace Yorkshire, đáp ứng yêu cầu chăn nuôi lợn hướng nạc suất cao nước ta Mục tiêu cụ thể đề tài: - Đánh giá khả sinh sản; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ xây dựng định hướng chọn lọc lợn nái sinh sản ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco - Đánh giá tốc độ sinh trưởng, dày mỡ lưng; ước tính hệ số di truyền, dự đoán giá trị giống hai tính trạng xây dựng định hướng chọn lọc lợn đực giống hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire nuôi Công ty Lợn giống hạt nhân Dabaco Phương pháp nghiên cứu Đề tài có hai nội dung nghiên cứu: - Năng suất sinh sản định hướng chọn lọc lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire - Khả sinh trưởng, dày mỡ lưng định hướng chọn lọc lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire xi Đề tài sử dụng liệu suất sinh sản 1.776 lứa đẻ 673 lợn nái sinh sản thuộc giống Duroc, Landrace Yorkshire, 1.236 liệu kiểm tra suất lợn đực hậu bị giống Duroc, Landrace Yorkshire Các liệu phân tích thống kê, đánh giá yếu tố ảnh hưởng phần mềm SAS 9.1, ước tính hệ số di truyền phần mềm VCE, dự đoán giá trị giống phần mềm PEST Kết kết luận Đàn nái cụ kỵ thuộc giống Duroc, Landrace Yorkshire có suất sinh sản cao, cao định mức đàn giống gốc Một số yếu tố ảnh hưởng với mức độ khác đến suất sinh sản đàn nái, gồm: nguồn gốc bố mẹ (nhập nội sinh Việt Nam), lứa đẻ mùa vụ Hệ số di truyền hệ số lặp lại ước tính số sơ sinh sống/ổ số cai sữa/ổ có giá trị thấp có mức độ biến động cao Các dự đoán giá trị giống tính trạng đạt mối tương đồng giá trị giống lợn mẹ giá trị giống đời Biến động khuynh hướng di truyền qua năm cho thấy cần thiết định hướng chọn lọc theo phương pháp BLUP nhằm cải tiến di truyền tính trạng nêu Lợn đực hậu bị Duroc, Landrace Yorkshire đạt tiêu kiểm tra suất mức tốt, cao định mức đàn giống gốc Một số yếu tố ảnh hưởng với mức độ khác đến tiêu kiểm tra suất, gồm: tuổi, khối lượng bắt đầu kết thúc kiểm tra, năm mùa vụ Hệ số di truyền ước tính tăng khối lượng trung bình hàng ngày dày mỡ lưng có giá trị tương đương với nhiều nghiên cứu trong, nước Các đực bố có giá trị giống cao tính trạng có đời với giá trị giống cao, ngược lại Biến động khuynh hướng di truyền qua năm cho thấy cần thiết định hướng chọn lọc theo phương pháp BLUP nhằm cải tiến di truyền tính trạng nêu xii THESIS ABSTRACT PhD candidate: Doan Phuong Thuy Thesis title: Reproductive, growth performances and selection orientation for Duroc, Landrace and Yorkshire breeding pigs Major: Animal Science Code: 62.62.01.05 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research Objectives The subject aims to contribute evaluation, selection to enhance genetic potential of Duroc, Landrace and Yorkshire herds and meet the requirements of lean meat production in our country The specific objectives as followings: - To evaluate reproductive performance; estimate heritabilities, predict breeding value for the two traits: number of born alive piglets and weaned piglets per litter and build selection orientation for Duroc, Landrace and Yorkshire sows raised at Dabaco Nuclear Breeding Pigs Company - To evaluate growth performance; estimate heritabilities, predict breeding value for the two traits: average daily growth and back fat and build selection orientation for Duroc, Landrace and Yorkshire boars raised at Dabaco Nuclear Breeding Pigs Company Materials and Methods The subject has two research contents: - Reproductive performance and selection orientation for Duroc, Landrace and Yorkshire sows - Growth performance, back fat and selection orientation for Duroc, Landrace and Yorkshire boars The subject used data of reproductive performance of 1,776 litters from 673 xiii Duroc, Landrace and Yorkshire pure sows, 1,236 data on individual tests for Duroc, Landrace and Yorkshire pure boars The data were statistically analyzed, evaluated affected factors using SAS 9.1 software, estimated heritabilities using VCE software, and predicted breeding values using the PEST software Main findings and conclusions The Duroc, Landrace and Yorkshire GGP pure sow herds had a fairly high reproductive performance, higher than standard level of original breeding herds Some of effect factors with various levels to productivity performance of sows herds including: sire and dam origins (exoted or born in Vietnam), ordered number of litters and farrowed season The estimated heritabilities and repeatabilities for number of born alive piglets and weaned piglets per litter reached low values and high levels of standard errors The predicted breeding values for the two traits has been achieved a same tendency between mothers and their daughters The fluctuations in genetic tendencies through the years showed the necessity of selection orientation using BLUP in genetic improvement for the two mentioned traits The Duroc, Landrace and Yorkshire boars attended quite well growth performance, higher than standard level of original breeding herds Some effect factors with various levels to individual test indicators, including: age, weight at the start and finish of individual test, years and seasons The estimated heritabilities for the average daily gains and back fat were equivalent to many studies in, outside the country The boars that reached a high breeding values for each trait had his son with high breeding values, and vice versa The fluctuations in genetic tendencies through the years showed the necessity of selection orientation using BLUP in genetic improvement for the two mentioned traits xiv ... sản xuất lợn Yorkshire Landrace Tuy nhiên, nghiên cứu đánh giá suất sinh sản lợn nái khả sinh trưởng, dày mỡ lưng lợn đực hậu bị ba giống Duroc, Landrace Yorkshire chủng định hướng chọn lọc chúng,... xây dựng định hướng chọn lọc tiêu số sơ sinh sống/ổ, số cai sữa/ổ lợn nái Duroc, Landrace Yorkshire - Đã xác định hệ số di truyền, giá trị giống bố mẹ đời sau: xây dựng định hướng chọn lọc tiêu... giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire - Xây dựng định hướng chọn lọc nhằm nâng cao suất chăn nuôi ba giống lợn Duroc, Landrace Yorkshire sở góp phần đáp ứng yêu cầu sản xuất chăn nuôi lợn hướng