THÔNG BÁO KHOA HỌC ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SẢN XUẤT TRỨNG CỦA VỊT LAI F1, F2 TRIẾT GIANG X VỊT CỎ NUÔI TẠI BÌNH ĐỊNH Đồng Thị Diệu Hiền, Nguyễn Thị Huệ Trung tâm
Trang 1THÔNG BÁO KHOA HỌC
ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ SẢN XUẤT TRỨNG CỦA
VỊT LAI F1, F2 (TRIẾT GIANG X VỊT CỎ) NUÔI TẠI BÌNH ĐỊNH
Đồng Thị Diệu Hiền, Nguyễn Thị Huệ
Trung tâm Nghiên cứu và PTCN miền Trung
1 Đặt vấn đề
Vịt Triết Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc được nhập vào Việt Nam bằng con đường tiểu ngạch, năm 2006 giống vịt này mới chính thức được nhập vào Việt Nam và được nuôi nhiều
ở các tỉnh trong cả nước Đây là giống vịt chuyên trứng có nhiều ưu điểm, vịt có lông màu cánh
sẻ nhạt, một số ít có màu trắng, có tuổi đẻ rất sớm 16 đến 17 tuần, năng suất trứng 52 tuần đẻ 251,3 quả/mái, cao hơn vịt Cỏ và tương đương với vịt Khaki Campbell Vịt có thể nuôi theo các phương thức khác nhau như nuôi nhốt trong vườn cây, vườn đồi không cần nước bơi lội, nuôi nhốt kết hợp cá - vịt…
Mặc dù có ưu điểm là khả năng thích nghi cao, sức đẻ bền Tuy nhiên Vịt Triết Giang có nhược điểm là khối lượng trứng nhỏ, trung bình chỉ 61,4gam, nhỏ hơn so với vịt Cỏ (64,3gam) Mặt khác, vịt Triết Giang là giống có thể trọng nhỏ, khối lượng con mái khi vào đẻ 1083 gam (Nguyễn Đức Trọng và CS, 2009), do đó, sau khi khai thác trứng, giá trị thu hồi vốn đầu tư từ bán đàn vịt loại thải cũng thấp hơn so với vịt cỏ hoặc vịt Mốc Đề tài đã tiến hành lai giống giữa vịt Cỏ và vịt Triết giang với mục đích: tận dụng ưu thế về năng suất trứng cao của vịt Triết giang, đồng thời nâng cao khối lượng trứng ở con lai nhằm tăng giá trị hàng hóa
2 Nội dung và phương pháp nghiên cứu
2.1 Đối tượng nghiên cứu
Nghiên cứu được thực hiện trên 269 con vịt mái của 3 cặp lai:
- F1 (trống Cỏ x mái TG) (F1CT): 64 con
- F1 (trống TG x mái Cỏ) (F1TC): 73 con,
- F2 [trống TG x mái F1(trống TG x mái Cỏ)] (F2TTC): 132 con
Thời gian: Từ 26/5/2009 đến 08/09/2010
Địa điểm: Trại nghiên cứu thực nghiệm chăn nuôi An Nhơn thuộc Trung tâm Nghiên cứu
và PTCN Miền Trung
2.2 Phương pháp nghiên cứu
- Quan sát Đặc điểm ngoại hình,
- Tỷ lệ nuôi sống mỗi giai đoạn
- Sinh trưởng và phát dục:
+ Khối lượng vịt giai đoạn hậu bị + Tuổi đẻ và Khối lượng vào đẻ
Trang 2- Khả năng sản xuất trứng
+ Tỷ lệ đẻ + năng suất trứng + Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng + Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng, tỷ lệ ấp nở
Bố trí thí nghiệm:
Bảng 2.1 Bố trí thí nghiệm
Phương thức nuôi Nuôi nhốt chuồng
nền xi măng
Nuôi nhốt chuồng nền xi măng
Nuôi nhốt chuồng nền xi măng
Số lượng vịt mái 1
ngày tuổi (con)
Chế độ dinh dưỡng
- Giai đoạn 1-8 tuần
tuổi
Protein thô 20%; ME 2.850 kcal/kg
- Giai đoạn hậu bị Protein thô 13,5 – 14%; ME 2.700 kcal/kg
- Giai đoạn vịt đẻ Protein thô 17%; ME 2.700 kcal/kg
2.3 Phương pháp chăm sóc nuôi dưỡng và quản lý đàn giống
Vịt được cho ăn hạn chế theo qui trình từ một ngày tuổi đến hết giai đoạn hậu bị Giai đoạn sinh sản cho ăn tự do theo nhu cầu ở ban ngày
2.4 Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu được xử lý thống kê theo phương pháp phân tích phương sai bằng phần mềm thống kê Minitab
3 Kết quả và thảo luận
3.1 Đặc điểm ngoại hình của các cặp lai
Kết quả nghiên cứu đặc điểm ngoại hình các lô vịt thí nghiệm như sau:
Bảng 3.1 Đặc điểm ngoại hình của nhóm vịt lai
Màu lông Vàng nhạt, có phết
đen ở đầu, sống lưng
và đuôi
Vịt mái có màu cánh sẻ nhạt hơn vịt cỏ và đậm hơn vịt Triết Giang
Vịt trống có lông ở đầu và đuôi màu xanh đen,
có khoang trắng ở cổ, phần thân có màu nâu đỏ xen lẫn lông trắng, có 2-3 lông móc cong ở đuôi
Trang 3Đầu, cổ Đầu nhỏ, cổ thon và dài
Thân hình Thon nhỏ, dáng đứng gần vuông góc với mạt đất
chân
Màu vàng nhạt có con hơi xám, xám đen
Vàng, có con hơi xám đen
Kết nghiên cứu cho thấy vịt thí nghiệm ở cả 3 lô có màu lông tương đối giống nhau ở các giai đoạn tuổi, chỉ riêng lô F2TTC có màu lông hơi nhạt hơn, cổ thon và dài hơn và có một số con có màu lông trắng tuyền Sự phân loại màu lông như trên chỉ tương đối, vì có sự xen lẫn các màu khác nhau Sự phân ly màu lông của con lai gần như là màu trung gian giữa vịt cỏ và vịt Triết Giang
3.2 Tỷ lệ nuôi sống
Kết quả nghiên cứu cho thấy vịt lai Triết Giang có khả năng thích ứng rất tốt với điều kiện khí hậu tại Bình Định Các lô vịt nghiên cứu đều có sức sống cao, tính chung cho cả giai đoạn từ sơ sinh đến lúc vào đẻ (16 tuần tuổi), tỉ lệ nuôi sống đạt 100%
Vịt lai TG nuôi tại Bình Định có tỷ lệ nuôi sống cao hơn các kết quả nghiên cứu trong nước trước đây Theo tác giả Nguyễn Thị Minh (2006) cho biết vịt cỏ sau khi chọn lọc có tỷ lệ nuôi sống đạt trung bình từ 93,4 - 98,8% Nguyễn Đức Trọng và các cộng sự (2009) cho rằng tỉ
lệ nuôi sống của vịt F1TC là 98%, F1CT là 96%, vịt F2TTC là 99,54%, vịt cỏ là 97,1%, vịt Triết Giang thuần là 95,58%
3.3 Khối lượng vịt qua các tuần tuổi
Trong quá trình nuôi thí nghiệm, vịt được cân 2 tuần 1 lần; kết quả khối lượng cơ thể vịt được trình bày ở bảng 3.2
Bảng 3.2 Khối lượng cơ thể vịt giai đoạn hậu bị (gam/con)
Tuần tuổi F2TTC F1CT F1TC
Kết quả ở bảng 3.3 cho thấy: Khả năng sinh trưởng của vịt cả 3 cặp lai là tương đương
nhau ở các cgiai đoạn tuổi, lúc 8 tuần tuổi lần lượt: lô F2TTC đạt 910 gam/con; lô F1CT 917 g/con và lô TC là 875g/con Lúc 16 tuần tuổi (tuổi vào đẻ) lô TTC đạt 1206,8 gam/con; F1CT
Trang 41247,6 g/con và F1TC là 1204,6g/con và không có sự sai khác có ý nghĩa thống kê ở mức xác suất P>0,05
Khối lượng vào đẻ của vịt lai cao hơn so với vịt TG thuần (1083 gam) và thấp hơn so với vịt Cỏ (1,4-1,6 kg) và Vịt lai F1 (Khaki x Cỏ trắng) 1309,98g (Nguyễn Văn Ban, 1998)
3.3 Các chỉ tiêu về sinh sản
3.3.1 Khả năng sản xuất trứng
Bảng 3.3 Một số chỉ tiêu sản xuất trứng của các cặp vịt lai TG thí nghiệm
Năng suất trứng/52 tuần đẻ Quả/mái 279,8 289,3 282,8
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng kg 2,10 ± 0,49 2,03 ± 0,39 2,06 ± 0,44
Vịt lai các lô thí nghiệm F2TTC, F1CT và F1TC đều có tuổi đẻ ở tuần tuổi 16, không có
sự sai khác về tuổi vào đẻ của vịt ở 3 lô thí nghiệm (P>0,05)
Tuổi đẻ của vịt lai Triết Giang thí nghiệm nuôi tại Bình Định sớm hơn so với các giống vịt chuyên trứng khác đã được nghiên cứu tại Việt Nam: vịt Triết Giang thuần có tuổi đẻ ở tuần
17, vịt lai F1(KhakiCampbell x Cỏ) 20 tuần (Nguyễn Thị Minh và Lê Thị Phiên, 2006; Nguyễn Đức Trọng, 2009), Vịt Khaki Campbell 20 - 22 tuần (Dương Xuân Tuyển, 1995)
Tỷ lệ đẻ bình quân của các lô F2TTC, F1CT và F1TC đạt khá cao Năng suất trứng bình quân của lần lượt là 279,8; 289,3 và 282,8 quả/mái/năm là cao hơn cả vịt Triết Giang thuần (251,3 quả/mái) Kết quả này một mặt có thể là do ưu thế lai, mặt khác do vịt thí nghiệm được chăm sóc tốt nên đã phát huy tốt về năng suất trứng của giống vịt Triết Giang Tuy nhiên tuổi đẻ đỉnh cao ở 28 và 30 tuần đẻ là chưa phản ánh đúng bản chất sinh học của các giống vịt chuyên trứng Theo Nguyễn Đức Trọng thì tuổi đẻ đình cao của vịt TG ở tuần đẻ thứ 14 và đạt 98,2% Kết quả này có thể là do vịt thí nghiệm bắt đầu đẻ vào mùa mưa năm 2009, giai đoạn này liên tiếp bị hai cơn bão số 9 và 11 nên đã làm ảnh hưởng đến tỷ đẻ của vịt thí nghiệm
Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng của vịt lai Triết Giang nuôi tại Bình Định là khá thấp,
ở cặp lai F1CT là 2,03kg TĂ F1TC là 2,06kg TĂ và F2 TTC là 2,10kg, thấp hơn vịt F1 (CV2000
x Khaki) tiêu tốn thức ăn là 236g/quả (Hoàng Văn Tiệu, 2004), vịt F1(CV2000 x Cỏ) tiêu tốn tốn thức ăn 239,76g/ - 296g/quả (Doãn Văn Xuân, 2006) và vịt Triết Giang thuần là 223 gam/quả (Nguyễn Đức Trọng, 2009)
3.3.2 Các chỉ tiêu về chất lượng trứng
Trang 5Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng trứng vịt TN trình bày ở bảng 3.5
Bảng 3.5 Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng của các cặp vịt lai
Khối lượng trứng 65,29±5,62 65,34±5,69 65,50±5,60
Kết quả thu được ở bảng 3.5 cho thấy khối lượng trứng trung bình của vịt ở các lô thí nghiệm tương đương nhau (P>0,05) Cặp lai F2TTC đạt 65,29 gam, F1CT đạt 65,34gam F1TC đạt 65,50 gam, lớn hơn so với trứng vịt Triết giang thuần (61,4gam), tương đương với khối lượng trứng của vịt cỏ và trứng vịt lai giữa Khaki Campbell với vịt Cỏ có khối lượng trứng 65,32 -65,93gam (Trần Thanh Vân, 1998; Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, 2009) nhưng lại nhỏ hơn trứng vịt lai CV2000 Layer và vịt cỏ (70,36gam) (Doãn Văn Xuân, 2006.) và trứng vịt Mốc (71,8 gam) (Đoàn Trọng Tuấn, Lý Văn Vĩ, 2009)
Do chưa có thị trường để bán vịt con nên chúng tôi chỉ theo dõi tỷ lệ trứng có phôi đến giai đoạn soi trứng kỳ 2, không theo dõi kết quả tỷ lệ nở Tuy nhiên kết quả cũng cho thấy trứng vịt lai thí nghiệm có tỷ lệ phôi đạt khá cao, cặp lai F2TTC đạt 93,4%, F1CT đạt 95,9% và F1TC đạt 94,4% Cao hơn vịt cỏ (90-92%) , tương đương Vịt Triết Giang (93,46%) Tuy nhiên lại thấp hơn so với Vịt Mốc nuôi tại Bình Định (95,78%) (Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, 2009; Đoàn Trọng Tuấn, Lý Văn Vĩ, 2009)
4 Kết luận và đề nghị
4.1 Kết luận
- Ở 3 công thức lai (F1CT, F1TC, F2TTC) vịt lai có màu lông khá đồng nhất Vịt mái có màu lông cánh sẻ nhạt, có 1-2% trắng tuyền Vịt trống có lông màu xám và màu xanh đen ở đầu
và đuôi, cổ có khoang màu trắng
- Con lai giữa vịt Triết Giang và vịt cỏ có khả năng sinh trưởng và phát triển ở mức trung gian giữa vịt Triết Giang và vịt cỏ, có tỷ lệ nuôi sống rất cao, tỷ lệ trứng có phôi cao
- Tuổi đẻ bình quân của các cặp lai là 16 tuần; tỷ lệ đẻ bình quân của các cặp lai F1CT đạt 84,51%; F1TC đạt 79,62% và F2TTC đạt 75,5% và năng suất trứng trung bình lần lượt là 289,3; 282,8 và 279,8quả/mái/năm, cao hơn so với các giống vịt chuyên trứng hiện có tại Bình Định
- Khối lượng trứng đạt 65,2-65,5 g/quả là cao hơn so với vịt Triết Giang thuần, tương đương trứng vịt cỏ nhưng lại nhỏ thấp hơn so với vịt Mốc
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng từ 2,0 – 2,1kg
4.2 Đề nghị
Cần tiếp tục nghiên cứu theo hướng lai tạo vịt giữa vịt Triết Giang và vịt Mốc hoặc vịt Khaki Campbell để nâng cao hơn nữa khối lượng trứng ở con lai, phù hợp với thị trường
Tài liệu tham khảo
Trang 61 Lê Viết Ly, Nguyễn Thị Minh, Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, 1998 Kết quả nghiên cứu một số tính
năng sản xuất của nhóm vịt Cỏ màu cánh sẻ qua 6 thế hệ Kết quả nghiên cưú khoa học kỹ thuật chăn nuôi
1996 – 1997 NXB Nông nghiệp, 1998
2 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Thị Minh, Hồ Khắc Oánh, 2009 Nghiên cưứ khả năng sản xuất của vịt Triết
Giang Thông tin gia cầm, số 4- 2009
3 PGS Hoàng Văn Tiệu và ctv Kết quả nghiên cứu và phát triển chăn nuôi vịt, ngan Viện chăn nuôi 50
năm xây dựng và phát triển Nhà xuất bản nông nghiệp, 2002
4 Đoàn Trọng Tuấn, Lý Văn Vỹ, 2009 Kết quả bảo tồn quĩ gen vịt Mốc năm 2009 Tuyển tập Kết quả bảo
tồn quĩ gen vật nuôi gia đoạn 2005-2009 của Viện chăn nuôi
5 Hồ khắc Oánh, Phạm Văn Trượng, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Thị Minh, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Thị
Nghĩa, 2004 Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và khả năng sinh sản của con lai giữa vịt CV 2000 LAYER
và vịt Cỏ Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y phần chăn nuôi gia cầm Nhà xuất bản nông nghiệp Hà nội,
2004