THÔNG tư 04 PHIẾU ĐIỀU TRA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT (Ban hành kèm theo Thông tư số 042014TTBKHCN ngày 08 tháng 4 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ) của công ty bibica

PHIẾU ĐIỀU TRA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT (Ban hành kèm theo Thông tư số 042014TTBKHCN ngày 08 tháng 4 năm 2014 của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ) ...................................................................................................................................

PHỤ LỤC I PHIẾU ĐIỀU TRA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT (Ban hành kèm theo Thông tư số 04/2014/TT-BKHCN ngày 08 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Khoa học Cơng nghệ) A THƠNG TIN CHUNG CỦA DOANH NGHIỆP Tên doanh nghiệp: -Tiếng Việt: Công ty Cổ phần Bánh kẹo BIBICA -Tiếng Anh: Bibica Confectionery Corporation - Viết tắt: BIBICA(BBC) Địa chỉ: 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Quận Tân Bình, TP HCM Tel:(84-61) 836576.836240 ……………………………………………………… Fax: (84-61) 836950 Email: bibica@hcm.vnn.vn…………………………………………………… Website: www.bibica.com.vn Loại hình DN: DN Nhà nước DN 100% vốn nước ngồi DN Tư nhân Cơng ty TNHH DN Liên doanh  Công ty Cổ phẩn Quy mô doanh nghiệp: nhỏ vừa  lớn Ngành nghề đăng ký sản xuất kinh doanh: Sản xuất kinh doanh sản phẩm đường, bánh kẹo, nha, rượu 10 Địa sở sản xuất: - Nhà máy : Nhà máy Bibica Hà Nội - Nhà máy : Cơng Ty Bibica Bình Dương - Nhà máy :Nhà máy bibica Biên Hòa 11 Cơ quan chủ quản cơng ty mẹ, cơng ty có cổ phần chi phối: Tập đoàn Lotte Hàn Quốc 12 Giám đốc điều hành: Trương Phú Chiến 13 Người đại diện Pháp luật: Trương Phú Chiến B THÔNG TIN THIẾT BỊ, CÔNG NGHỆ CỦA DOANH NGHIỆP Đơn vị (tỷ đồng) TT Năng suất Số Xuất Tên thiết bị, công nghệ sản lượng xứ phẩm( kg/h) Dây chuyền sản xuất bánh biscuit Anh 100750 Năng suất thực tế(kg/h ) 600 Công suất điện (Kw) Hệ số mức độ tự động hóa Năm Năm Bán tự động Tự động, Tự động, Nguyên giá sản đưa vào máy vạn chương chương (VNĐ) xuất sử dụng năng, chuyên trình cố trình linh dùng định hoạt 80 1999 2003 1999 2003 6.500 4000 8200 5000 3600 2640 Dây chuyền sản xuất kẹo mềm Trung 1300- 1300 Quốc 1500 150 Dây chuyền sản xuất bánh snack indone 250sia 300 250 50 2000 2003 Dây chuyền sản xuất bánh trung thu cookies Mỹ 250350 250 50 2001 2001 4000 1550 Dây chuyền chocolate Anh 500Quốc 650 550 100 1999 2000 5000 3050 Dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem hura Châu 450Âu 550 500 70 2001 2006 3600 2640 Dây chuyền sản xuất bánh mỳ tươi Austral 200ia 350 250 50 2005 2006 8000 6500 38900 25380 1 Giá trị lại (VNĐ) Tổng Ghi chú: - Chỉ nêu máy móc, thiết bị - Số liệu giá trị thiết bị lấy theo Báo cáo tài năm liền kề trước năm điều tra - Đối với số ngành sản xuất (như khí, sản xuất trang phục ) máy móc, thiết bị máy vạn không ghi công suất sản phẩm thiết kế, công suất thực tế ghi số vận hành trung bình ca sản xuất - Hệ số mức độ tự động hóa thiết bị quy định: máy bán tự động, máy vạn năng, chuyên dùng; máy tự động chương trình cố định; máy tự động chương trình linh hoạt) C THƠNG TIN SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP Đơn vị (tỷ đồng) TT 2.1 Thông tin chung Đơn vị tính - Tên sản phẩm 1: bánh bơng lan hura Kg 78760000 150.500 - Tên sản phẩm 2:kẹo gừng Kg 53426000 132.675 - Tên sản phẩm 3:bánh orienko Kg 77856000 320.3567 - Sản phẩm khác: bánh trung thu, kẹo mềm,bánh chocopie,… Kg 55000000 250.4682 - Nguyên liệu 1: đường kính Kg 7.500.000 95 - Nguyên liệu 2: bột mỳ Kg 7200000 25.5 - Nguyên liệu 3: mật tinh bột Kg 6000000 25 100000 30 Sản phẩm xuất khẩu: kẹo gừng, bánh orienko 2.3 Nguyên liệu: - Nguyên liệu khác: bơ, vani, sữa, dầu thực vật, hương liệu,… Nhiên liệu: - Xăng dầu: Kg (lít) 200000 10.5 - Than, củi: Kg 630000 8.2 300000 7,67 10000000 170 - Nhiên liệu khác: 2.5 Giá trị (VNĐ) Sản phẩm sản xuất: 2.2 2.4 Số lượng Tổng tiêu thụ điện năng: Kwh Ghi chú: - Chỉ điều tra tối đa sản phẩm có doanh thu cao nhất, sản phẩm khác thống kê giá trị gộp mục sản phẩm khác - Nguyên vật liệu (NVL) sản xuất thống kê 03 loại NVL chính, NVL khác thống kê giá trị gộp mục NVL khác - Nhiên liệu (NL) thống kê xăng, dầu, NL lại thống kê giá trị gộp mục NL khác - Số liệu giá trị lấy theo Báo cáo tài năm liền kề năm điều tra D ỨNG DỤNG ĐỔI MỚI CƠNG NGHỆ TT Tên cơng nghệ Dây chuyền sản xuất bánh Lotte pie Đơn vị(tỷ đồng) Nghiên cứu ứng dụng Nhận chuyển giao công nghệ công nghệ Năm Giá trị Xuất xứ Năm 2008 Hàn Quốc 2010 Dây chuyền sản xuất bánh lan kẹp kem 2010 10 Hàn Quốc 2012 Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo 2008 13 Đức 2011 Dây chuyền sản xuất snack 2005 2,4 Trung Quốc 2013 Dây chuyền sản xuất kẹo cao cấp 2008 3,3 Malaisia 2014 Dây chuyền sản xuất chocolate 2007 1,9 Mỹ 2015 Tổng Hợp đồng chuyển giao cơng nghệ Quy trình cơng Bí cơng nghệ (giá trị) nghệ (giá trị) Đào tạo (giá trị) Sở hữu công nghiệp (giá trị) 10.000 1000 1000 1000 12.000 1100 1000 1000 15.000 1600 900 1400 9.000 700 650 1000 8.800 1200 700 600 16000 2000 1000 1500 70800 Ghi chú: - Số liệu giá trị lấy theo tổng chi phí nghiên cứu ứng dụng công nghệ, giá trị hợp đồng chuyển giao cơng nghệ chi phí khác để nhận chuyển giao cơng nghệ - Số liệu có liên quan đến tài lấy từ báo cáo tài năm liền kề trước năm điều tra Đ THÔNG TIN NHÂN LỰC Số lao động doanh nghiệp: 1 Trực tiếp sản xuất Số lượng: 5530 Quản lý Số lượng: 100 Nghiên cứu phát triển Số lượng: 150 Kỹ thuật công nghệ Số lượng: 320 Gián tiếp khác Số lượng: 250 Tổng số 6350 Số lao động phân theo chất lượng lao động: Số ca: Trình độ chun mơn phù hợp: Số lượng: 570 - Cao đẳng: Số lượng:170 - Đại học đại học: Số lượng:400 2 Cán quản lý đại học, đại học phù hợp Số lượng: 70 Công nhân qua huấn luyện nghề (kể trung cấp) Số lượng: 2050 Công nhân bậc cao Số lượng:2000 Công nhân chưa qua đào tạo Số lượng:1500 Chi phí nhân lực: 3 Chi phí lao động Giá trị: - Lương Giá trị: 30,56 - Bảo hiểm Giá trị: 10 - Các phúc lợi khác Giá trị: 9.342 Tổng cộng 49,902 Chí phí đào tạo, nghiên cứu phát triển Giá trị: - Chí phí đào tạo Giá trị:30.000 - Chí phí nghiên cứu phát triển (R&D) Giá trị: 70.000 Tổng cộng 100.000 Ghi chú: - Công nhân qua huấn luyện: tính trường hợp huấn luyện, đào tạo từ tháng trở lên; - Các phúc lợi khác: ăn ca, đưa đón làm, nghỉ mát,….; - Chi phí R&D bao gồm chi phí đầu tư trang thiết bị cho phân tích, kiểm tra chất lượng sản phẩm, chi phí cho sáng kiến, cải tiến máy móc thiết bị, chi phí nâng cao chất lượng sản phẩm phát triển sản phẩm ; - Số liệu có liên quan đến tài lấy từ báo cáo tài doanh nghiệp năm liền kề trước năm điều tra E THÔNG TIN VẬN HÀNH SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP Đơn vị(tỷ đồng) Công suất sản xuất thiết kế Số lượng: 150.000.000 Tổng sản phẩm sản xuất năm Số lượng: 120.000.000 Giá trị: 700.000 - Tổng sản phẩm sản xuất năm trước Số lượng: 110.000.000 Giá trị: 650.000 - Thay đổi so với năm trước 109,09% Giá trị:50.000 Tổng sản phẩm đạt tiêu chuẩn năm Số lượng: 99.996.000 Giá trị: 600.000 Sản phẩm hỏng năm Số lượng: 4000 Giá trị: 0,3 Tổng sản phẩm năm Số lượng: Giá trị:400.000 60.000.000 - Thay đổi mẫu mã Số lượng: 40.000.000 Giá trị:280.000 - Thay đổi tính Số lượng: Giá trị:0 - Thay đổi chất lượng Số lượng: 20.000.000 Giá trị:120.000 Tổng sản phẩm tiêu thụ năm Số lượng: 100.000.000 Giá trị:699.000 - Sản phẩm tiêu thụ năm trước Số lượng: 98.990.000 Giá trị:654.940 - Thay đổi so với năm trước 101,02% Giá trị:44.060 Giá trị máy móc, thiết bị (nguyên giá) Giá trị: 300.000 - Đầu tư mua sắm máy móc, thiết bị Giá trị: 32.000 - Sửa chữa máy móc, thiết bị Giá trị: 1.500 Giá trị cịn lại máy móc, thiết bị Giá trị: 190.500 Khấu hao TSCĐ năm Giá trị: (10000) 10 Giá thành sản phẩm chiếm: % Giá trị: 11 Tổng doanh thu năm Giá trị: 899.976 12 Lợi nhuận trước thuế năm Giá trị: 450.000 13 Thuế khoản phải nộp ngân sách Giá trị: 100.000 14 Giá trị gia tăng năm Giá trị: 1040.000 (Được tính = Tổng giá trị mục V.3+VI.9+ VI.12) Ghi chú: - Số liệu năm lấy theo Báo cáo tài năm liền kê trước năm điều tra; - Số liệu năm trước lấy theo Báo cáo tài năm trước năm điều tra năm; - Thay đổi so với năm trước: tăng đánh dấn dương (+), giảm đánh dấu âm (-) G THÔNG TIN TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG Chiến lược phát triển 1 Chiến lược phát triển sản phẩm  Có: Khơng: Chiến lược phát triển thị trường  Có: Khơng: Chiến lược phát triển nhân lực  Có: Khơng: Chiến lược phát triển công nghệ  Có: Khơng: Chưa có: Phương thức tổ chức quản lý Áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001  Có chứng chỉ: 2 Áp dụng HACCP  Có chứng chỉ: Chưa có: Áp dụng tiêu chuẩn SA 8000  Có chứng chỉ: Áp dụng GMP  Có chứng chỉ: Chưa có: Áp dụng tiêu chuẩn quản lý khác  Có chứng chỉ: Chưa có: Chưa có: Xử lý chất thải Áp dụng theo chuẩn ISO 14001  Có chứng chỉ: Chưa có: Xử lý chất thải  Có xử lý: Chưa xử lý: 3 Xử lý chất thải Đạt 100 Chi phí xử lý: % 1000000000 H TRANG BỊ THÔNG TIN CỦA DOANH NGHIỆP Hệ thống tài liệu doanh nghiệp: 1 Tài liệu kỹ thuật  Đầy đủ: Không đủ: Tài liệu hướng dẫn vận hành  Đầy đủ: Không đủ: Định mức kỹ thuật - Định mức vật tư, phụ tùng thay cho thiết bị  Có: Không: - Định mức nhiên liệu cho thiết bị  Có: Khơng: - Định mức ngun liệu cho sản phẩm  Có: Khơng: - Định mức nhiên liệu cho sản phẩm  Có: Khơng:  Có: Khơng: Hệ thống thông tin phục vụ quản lý: Hệ thống quản lý kỹ thuật sản xuất đào tạo 2 Hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm  Có: Khơng: Hệ thống quản lý thị trường, khách hàng  Có: Khơng: Hệ thống thơng tin nhà cung ứng  Có: Khơng: Trang thiết bị thông tin: Trang bị điện thoại, Fax, máy vi tính  Có: Khơng đủ: Mạng cục - LAN  Có: Khơng: 3 Kết nối Internet  Có: Khơng: Chi phí thơng tin: Chí phí mua, trao đổi thơng tin, quảng cáo… Giá trị: 30 Chí phí dịch vụ điện thoại, Fax, Internet Giá trị: 50 Chí phí đầu tư trang thiết bị Thơng tin Giá trị:20,5 4 Chí phí thơng tin khác Tổng cộng 110,5 Giá trị: 10 Phụ lục III HƯỚNG DẪN TÍNH TỐN SƠ LIỆU VÀ VẼ BIỂU ĐỒ ĐÁNH GIÁ TRÌNH ĐỘ CƠNG NGHỆ (Ban hành kèm theo Thơng tư số 04/2014/TT-BKHCN ngày 08 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Khoa học Cơng nghệ) I Tính điểm nhóm thành phần cơng nghệ doanh nghiệp: 10 ∑T T= i =1 16 ∑H (i ) ; H= i =11 20 ∑I (i ) ; I= i =17 25 ∑O (i ) ; O= i = 21 Trong đó: i thứ tự tiêu chí Bộ tiêu chí; T(i) số điểm tiêu chí thứ i nhóm T; H(i) số điểm tiêu chí thứ i nhóm H; I(i) số điểm tiêu chí thứ i nhóm I; O(i) số điểm tiêu chí thứ i nhóm O *** ĐIỀU 4: NHĨM TIÊU CHÍ VỀ THIẾT BỊ CƠNG NGHỆ Tiêu chí 1: Mức độ hao mịn thiết bị, công nghệ : Kh = Gbđ − Gsx Gbđ 100% = ( 300.000-190.500)/300.000 * 100% = 36,5% => điểm tiêu chí điểm (Mức độ hao mịn từ 30% đến 45%) Tiêu chí 2: Cường độ vốn thiết bị, công nghệ (i ) Gsx M Kcđ = = 190.500.000.000.000/6350 = 30 (tỷ đồng) =>điểm tiêu chí điểm (Kcđ ≥ 2Kchuẩn , K chuẩn =200 triệu đồng) Tiêu chí 3: Mức độ đổi thiết bị, cơng nghệ Gtbm Gsx Kđm = 100% =( 70.800/190.500)* 100% = 37,1% =>Điểm tiêu chí điểm ( hệ số đổi từ 25% trở lên) Tiêu chí 4: Xuất xứ thiết bị, cơng nghệ => điểm tiêu chí điểm thiết bị , cơng nghệ có xuất xứ từ nước phát triển nước phát triển Tiêu chí 5: Mức độ tự động hố Ktđh = Gtđh Gsx 100% = {[(4000*2+5000+2640*3+1550*2+3050*2+2640*3+6500*3)/3]/190.500}*100% =(19180/190.500)*100% =10,06% =>điểm tiêu điểm Tiêu chí 6: Mức độ đồng TBCN Kđb = Gđb Gsx 100% = (90.297/190.500)*100%=47,4% =>điểm tiêu chí (Hệ số đồng từ 45% đến 60%) Tiêu chí 7: Tỷ lệ chi phí lượng sản xuất Knl = Gnl Gsp 100% = (196.37/700.000)*100% =0,028% =>điểm tiêu chí điểm ( Knl ≤ 0,2Kchuẩn 0,00028< 0,2*0,07=0,014) Tiêu chí 8: Tỷ lệ chi phí nguyên vật liệu sản xuất Knvl = Gnvl Gsp 100% = (175.5/700.000)*100% =0,025% =>điểm tiêu chí ( Knvl ≤ 0,2 Kchuẩn Tiêu chí 9: Sản phẩm dây chuyền sản xuất Sản phẩm cơng ty có chứng đạt tiêu chuẩn quốc gia => tiêu chí điểm 10 Tiêu chí 10: Chuyển giao, ứng dụng cơng nghệ sở hữu trí tuệ Cơng ty Có CGCN, ƯDCN bảo hộ quyền SHTT => điểm =>TỔNG ĐIỂM CỦA TIÊU CHÍ T = 34 ĐIỂM *** Điều 5- nhóm tiêu chí nhân lực (H) Tiêu chí 11: Tỷ lệ lao động có trình độ đại học, cao đẳng trở lên M1 M H1 = 100% = (570/6350)*100% =8,97% =>tiêu chí điểm (Tỷ lệ đại học, cao đẳng từ 5% đến 10% ) Tiêu chí 12: Tỷ lệ thợ bậc cao H2 = M2 M tt 100% =( 2000/5530)*100% =31,6% =>tiêu chí điểm (Tỷ lệ thợ bậc cao từ 20% trở lên ) Tiêu chí 13: Trình độ cán quản lý H3 = M3 M ql 100% = (70/100)*100% = 70%  Tiêu chí điểm(H3>50%) Tiêu chí 14: Tỷ lệ công nhân qua huấn luyện, đào tạo H4 = M4 M tt 100% = (2050/5530)*100%= 37%  Tiêu chí điểm (50% > H4 ≥ 20% ) Tiêu chí 15: Tỷ lệ chi phí cho đào tạo nghiên cứu phát triển Kđt = Gđt Gdt 100% = (100.000/ 600000)*100% =16,6% =>tiêu chí điểm (Kđt ≥ 3%) Tiêu chí 16: Năng suất lao động Kns = Av M =( 1040.000/6350)= 0,16(tỷ đồng) =>4 điểm(Kn>=Kchuẩn 4) =>TỔNG ĐIỂM CỦA TIÊU CHÍ H LÀ 18 ĐIỂM *** Điều 6- nhóm tiêu chí thơng tin ( I) Tiêu chí 17: Thơng tin phục vụ sản xuất Có đầy đủ nội dung thông tin phục vụ sản xuất : : hệ thống tài liệu kỹ thuật; hệ thống tài liệu hướng dẫn vận hành; hệ thống định mức kỹ thuật cho thiết bị, định mức nguyên, nhiên liệu sản phẩm => điểm Tiêu chí 18: Thơng tin phục vụ quản lý Có đầy đủ nội dung thơng tin phục vụ quản lý : hệ thống quản lý kỹ thuật sản xuất đào tạo; hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm; hệ thống thị trường, khách hàng hệ thống nhà cung ứng => điểm Tiêu chí 19: Phương tiện, kỹ thuật thơng tin Đầy đủ phương tiện thông tin (điện thoại, fax, máy vi tính, mạng LAN, mạng internet, ) => điểm Tiêu chí 20: Chi phí mua bán, trao đổi cập nhật thông tin Ktt = Gtt Gdt 100% =( 110,5/600000)*100% = 0,018%  điểm (Tỷ lệ chi phí thơng tin từ 0,01% đến 0,05%) =>TỔNG ĐIỂM CỦA TIÊU CHÍ VỀ THƠNG TIN LÀ 13 ĐIỂM IV,Điều 7-nhóm tiêu chí tổ chức , quản lý Tiêu chí 21: Quản lý hiệu suất thiết bị Ptt Gđ P Gsp Ktbtt = H Q = 100% = (120.000.000/150.000.000)*(600000/700.000)*100% =68,5%  điểm (75% > Ktbtt ≥ 60%) Tiêu chí 22: Phát triển đổi sản phẩm Gspm Gsp Gsptt Gspm Gsptt Gsp Gspnt Gsp Gspnt Gsp Ksp = Kspm Kspt Ksptt = = =( 400.000*699.000)/(650.000*700.000)*100% = 61,4% =>5 điểm (Chỉ số phát triển đổi sản phẩm từ 15% trở lên) 100% Tiêu chí 23: Chiến lược phát triển tiêu chí điểm cơng ty có đầy đủ chiến lược phát triển 4.Tiêu chí 24: Hệ thống quản lý sản xuất Đã cấp chứng ISO 9001 HACCP, SA 8000, GMP, => tiêu chí điểm Tiêu chí 25: Bảo vệ mơi trường Cơng ty đạt tiêu chuẩn ISO 14001 => tiêu chí điểm =>TỔNG ĐIỂM CỦA TIÊU CHÍ QUẢN LÝ , TỔ CHỨC LÀ 18 ĐIỂM II Tính tổng số điểm nhóm thành phần công nghệ doanh nghiệp: τ= T + H + I + O = 34+18+13+18=83 điểm III,Tính tốn hệ số đóng góp cơng nghệ doanh nghiệp: Tcc = KTβt KHβh KIβi KOβo với: KT = T 45 ; KH = H 22 ; KI = I 15 ; KO = O 18 ; βt = 0,45; βh = 0,22; βi = 0,15; βo = 0,18  Tcc =(34/45)^0,45*(18/22)^0,22^(13/15)^0,15+(18/18)^0,18 =0,825 IV Vẽ biểu đồ hình thoi T, H, I, O: Ta có : y= KTi = 34/45 = 0,75 x= KHi = 18/22 = 0,81 -y= KIi = 13/15= 0,86 -x= KOi = 18/18 =1 y T1 Ti O o Oi -1 HH Hi O Ii I H -1 x