Thực trạng ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ ở Hà Tĩnh

1. Sự cần thiết của nghiên cứuNhững năm qua, ngành nông nghiệp đã có những bước phát triển mạnh mẽ, duy trì tốc độ tăng trưởng khoảng 3,5%năm bất chấp dịch bệnh và thiên tai, đóng góp 22,1% GDP, 23,8% sản lượng xuất khẩu, tạo việc làm cho 52,6% lao động cả nước( số liệu năm 2012 theo tổng cục thống kê). Hiện tại nước ta vẫn đang là một nước nông nghiệp, khoảng 72% dân số đang sống ở khu vực nông thôn. Qua hơn 30 năm đổi mới, nông thôn nước ta đã có những bước chuyển biến mạnh mẽ, sức sản xuất tiềm tàng của các hộ nông dân đã được khơi dậy và phát huy ngày càng mạnh mẽ. Thu nhập từng bước được cải thiện, đời sống vật chất và tinh thần của người nông dân tăng lên rõ rệt, làm thay đổi lớn bộ mặt nông thôn.Cùng với sự phát triển vượt bậc của nông nghiệp, từ trồng trọt, chăn nuôi gia súc, gia cầm, làm thuỷ lợi đến nuôi trồng thuỷ sản, các làng nghề... đã và đang kéo theo hệ lụy: đụng vào đâu cũng vấp phải tình trạng ô nhiễm trầm trọng. Các vấn đề môi trường đáng được quan tâm hiện nay trong lĩnh vực phát triển nông nghiệp nông thôn đó là ô nhiễm do hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm, ô nhiễm do lạm dụng hóa chất bảo vệ thực vật và phân bón hóa học, ô nhiễm do các hoạt động sản suất tại làng nghề và vấn đề về vệ sinh môi trường nông thôn… Bên cạnh các vấn đề đó, môi trường nông nghiệp nông thôn Việt Nam cũng đang phải đối mặt với những thách thức to lớn từ biến đổi khí hậu toàn cầu, sự sa mạc hóa, sự xả thải các chất thải độc hại từ các hoạt động phát triển công nghiệp… điều này đang là những thách thức to lớn trong việc hoạch định các chiến lược phát triển của ngành trong tương lai. Những mâu thuẫn giữa yêu cầu phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, thiếu hệ thống văn bản, tổ chức quản lý, xử lý các vấn đề môi trường… đang là những rào cản rất lớn trong việc đưa ra những giải pháp ngăn chặn và giảm thiểu những tác động bất lợi đó. Hiện nay, tình trạng ô nhiễm môi trường ở nhiều vùng nông thôn đang ở mức báo động trên cả nước và Hà Tĩnh là một trong số đó. Với việc xây dựng nông thôn mới thì quá trình sản xuất nông nghiệp ngày một phát triển hơn, đặc biệt là ngành chăn nuôi gia súc gia cầm trong dân.Chăn nuôi càng phát triển thì việc phòng chống ô nhiễm môi trường càng trở nên cần thiết và cấp bách. Nếu như người dân đô thị phải đối mặt với tình trạng tiếng ồn, rác thải sinh hoạt, khói bụi... thì người dân ở 1 số vùng nông thôn lại phải sống chung với tình trạng ô nhiễm môi trường chất thải từ chăn nuôi. Trong những năm qua, mô hình chăn nuôi lợn đã tạo thu nhập chính của nhiều hộ nông dân ở tỉnh Hà Tĩnh, đem lại nguồn thu cũng như đóng góp vào sự phát triển kinh tế, cải thiện đời sống cho nhân dân địa phương. Tuy nhiên, cùng với sự gia tăng đàn vật nuôi và mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ trong khu dân cư thì tình trạng ô nhiễm môi trường do chất thải xả ra đang ở chiều hướng báo động ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống và sức khỏe của người dân . Xuất phát từ những vấn đề thực tiễn nói trên tôi quyết định chọn đề tài “Thực trạng ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ ở Hà Tĩnh”2. Mục tiêu nghiên cứuNghiên cứu và phân tích các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường ở nông thôn Hà Tĩnh từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ.Tìm hiểu các giải pháp cần thiết để để hạn chế cũng như giảm thiểu thực trạng đã nêu ra ở trên3. Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu tài liệu thứ cấp Tiến hành điều tra thu thập số liệu sơ cấp : nhận thức và hành vi của người dân về vấn đề ô nhiễm môi trường tại các trang trại chăn nuôi lợn.Điều tra trực tiếp bằng phiếu phỏng vấn các trang trại về quy mô và số lượng đàn lợn, diện tích đất đai, các mô hình chăn nuôi và phương pháp xử lý chất thải trong chăn nuôi lợn của trang trại tại 3 xã Thạch Vĩnh, Thạch Lưu, Bắc Sơn của huyện Thạch Hà cùng với 2 xã Thạch Kim và Bình Lộc của huyện Lộc Hà. Số trang trại điều tra là 25 trang trại.Các trang trại được điều tra đều được lựa chọn chiếm đa số là có quy mô chăn nuôi trung bình và nhỏ. Ngoài ra, còn điều tra trực tiếp bằng phiếu hỏi với 75 hộ dân trong cộng đồng các xã trên vấn đề ô nhiễm môi trường tại các trang trại chăn nuôi lợn.4. Kết cấu cuả đề ánNgoài phần mở đầu và kết luận thì đề án được chia làm ba phần như sauPhần 1: Những lý luận cơ bản của đề tàiPhần 2: Thực trạng về môi trường từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ ở Hà TĩnhPhần 3: Các đề xuất và giải pháp nhằm khắc phục tình trạng ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả chăn nuôi lợn ở Hà Tĩnh

MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT GDP : Tổng sản phẩm quốc nội UNESCO : Tổ chức văn hóa giới ĐBSH : Đồng sông Hồng ĐBSCL : Đồng song Cửu Long TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thô TTNT : Thụ tinh nhân tạo KSTM : Khoáng sản thương mại LỜI MỞ ĐẦU Sự cần thiết nghiên cứu Những năm qua, ngành nông nghiệp có bước phát triển mạnh mẽ, trì tốc độ tăng trưởng khoảng 3,5%/năm bất chấp dịch bệnh thiên tai, đóng góp 22,1% GDP, 23,8% sản lượng xuất khẩu, tạo việc làm cho 52,6% lao động nước( số liệu năm 2012 theo tổng cục thống kê) Hiện nước ta nước nông nghiệp, khoảng 72% dân số sống khu vực nông thôn Qua 30 năm đổi mới, nông thôn nước ta có bước chuyển biến mạnh mẽ, sức sản xuất tiềm tàng hộ nông dân khơi dậy phát huy ngày mạnh mẽ Thu nhập bước cải thiện, đời sống vật chất tinh thần người nông dân tăng lên rõ rệt, làm thay đổi lớn mặt nông thôn.Cùng với phát triển vượt bậc nông nghiệp, từ trồng trọt, chăn nuôi gia súc, gia cầm, làm thuỷ lợi đến nuôi trồng thuỷ sản, làng nghề kéo theo hệ lụy: đụng vào đâu vấp phải tình trạng ô nhiễm trầm trọng Các vấn đề môi trường đáng quan tâm lĩnh vực phát triển nông nghiệp nông thôn ô nhiễm hoạt động chăn nuôi gia súc gia cầm, ô nhiễm lạm dụng hóa chất bảo vệ thực vật phân bón hóa học, ô nhiễm hoạt động sản suất làng nghề vấn đề vệ sinh môi trường nông thôn… Bên cạnh vấn đề đó, môi trường nông nghiệp nông thôn Việt Nam phải đối mặt với thách thức to lớn từ biến đổi khí hậu toàn cầu, sa mạc hóa, xả thải chất thải độc hại từ hoạt động phát triển công nghiệp… điều thách thức to lớn việc hoạch định chiến lược phát triển ngành tương lai Những mâu thuẫn yêu cầu phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, thiếu hệ thống văn bản, tổ chức quản lý, xử lý vấn đề môi trường… rào cản lớn việc đưa giải pháp ngăn chặn giảm thiểu tác động bất lợi Hiện nay, tình trạng ô nhiễm môi trường nhiều vùng nông thôn mức báo động nước Hà Tĩnh số Với việc xây dựng nông thôn trình sản xuất nông nghiệp ngày phát triển hơn, đặc biệt ngành chăn nuôi gia súc gia cầm dân.Chăn nuôi phát triển việc phòng chống ô nhiễm môi trường trở nên cần thiết cấp bách Nếu người dân đô thị phải đối mặt với tình trạng tiếng ồn, rác thải sinh hoạt, khói bụi người dân số vùng nông thôn lại phải sống chung với tình trạng ô nhiễm môi trường chất thải từ chăn nuôi Trong năm qua, mô hình chăn nuôi lợn tạo thu nhập nhiều hộ nông dân tỉnh Hà Tĩnh, đem lại nguồn thu đóng góp vào phát triển kinh tế, cải thiện đời sống cho nhân dân địa phương Tuy nhiên, với gia tăng đàn vật nuôi mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ khu dân cư tình trạng ô nhiễm môi trường chất thải xả chiều hướng báo động ảnh hưởng lớn đến sống sức khỏe người dân Xuất phát từ vấn đề thực tiễn nói định chọn đề tài “Thực trạng ô nhiễm môi trường từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ Hà Tĩnh” Mục tiêu nghiên cứu - Nghiên cứu phân tích nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường nông thôn Hà Tĩnh từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ - Tìm hiểu giải pháp cần thiết để để hạn chế giảm thiểu thực trạng nêu Phương pháp nghiên cứu - Nghiên cứu tài liệu thứ cấp - Tiến hành điều tra thu thập số liệu sơ cấp : nhận thức hành vi người dân vấn đề ô nhiễm môi trường trang trại chăn nuôi lợn Điều tra trực tiếp phiếu vấn trang trại quy mô số lượng đàn lợn, diện tích đất đai, mô hình chăn nuôi phương pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn trang trại xã Thạch Vĩnh, Thạch Lưu, Bắc Sơn huyện Thạch Hà với xã Thạch Kim Bình Lộc huyện Lộc Hà Số trang trại điều tra 25 trang trại.Các trang trại điều tra lựa chọn chiếm đa số có quy mô chăn nuôi trung bình nhỏ Ngoài ra, điều tra trực tiếp phiếu hỏi với 75 hộ dân cộng đồng xã vấn đề ô nhiễm môi trường trang trại chăn nuôi lợn Kết cấu cuả đề án Ngoài phần mở đầu kết luận đề án chia làm ba phần sau Phần 1: Những lý luận đề tài Phần 2: Thực trạng môi trường từ chăn nuôi lợn nhỏ lẻ Hà Tĩnh Phần 3: Các đề xuất giải pháp nhằm khắc phục tình trạng ô nhiễm môi trường tăng hiệu chăn nuôi lợn Hà Tĩnh PHẦN 1: NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN CỦA ĐỀ TÀI Khái quát môi trường 1.1.Các khái niệm môi trường: Chúng ta biết rằng: Môi trường vật kiện tổng thể yếu tố bên ảnh hưởng đến vật kiện Khi nói đến môi trường phải nói đến môi trường vật kiện đối tượng tồn môi trường xác định yếu tố bên Chúng ta có khái niệm môi trường sau: - Định nghĩa Môi trường Kalesnick : Môi trường phận Trái đất bao quanh người mà thời điểm định xã hội loài người có quan hệ trực tiếp với Định nghĩa Môi trường UNESCO : Môi trường bao gồm toàn hệ thống tự nhiên hệ thống người tạo xung quanh Trong người sinh sống lao động để khai thác tài nguyên thiên nhiên nhân tạo nhằm mục đích thoả nhu cầu người - Định nghĩa Môi trường Việt Nam: Môi trường hệ thống yếu tố chất tự nhiên nhân tạo có tác động tới tồn phát triển người sinh vật ( Luật môi trường Việt Nam năm 2014) 1.2 Các khái niệm ô nhiễm môi trường Ô nhiễm môi trường tình trạng môi trường bị ô nhiễm chất hóa học, sinh học, xạ, tiếng ồn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người thể sống khác Ô nhiễm môi trường xảy người cách quản lý người Ô nhiễm môi trường đất Ô nhiễm môi trường đất hậu hoạt động người làm thay đổi nhân tố sinh thái vượt qua giới hạn sinh thái quần xã sống đất Môi trường đất nơi trú ngụ người hầu hết sinh vật cạn, móng cho công trình xây dựng dân dụng, công nghiệp văn hóa người Đất nguồn tài nguyên quý giá, người sử dụng tài nguyên đất vào hoạt động sản xuất nông nghiệp để đảm bảo nguồn cung cấp lương thực thực phẩm cho người Nhưng với nhịp độ gia tăng dân số tốc độ phát triển công nghiệp hoạt động đô thị hoá diện tích đất canh tác ngày bị thu hẹp, chất lượng đất ngày bị suy thoái, diện tích đất bình quân đầu người giảm Riêng với Việt Nam, thực tế suy thoái tài nguyên đất đáng lo ngại nghiêm trọng Ô nhiễm môi trường nước Ô nhiễm nước thay đổi theo chiều tiêu cực tính chất vật lý – hoá học – sinh học nước, với xuất chất lạ thể lỏng, rắn làm cho nguồn nước trở nên độc hại với người sinh vật Làm giảm độ đa dạng sinh vật nước Xét tốc độ lan truyền quy mô ảnh hưởng ô nhiễm nước vấn đề đáng lo ngại ô nhiễm đất Nước bị ô nhiễm phủ dưỡng xảy chủ yếu khu vực nước vùng ven biển, vùng biển khép kín Do lượng muối khoáng hàm lượng chất hữu dư thừa làm cho quần thể sinh vật nước đồng hoá Kết làm cho hàm lượng ôxy nước giảm đột ngột, khí độc tăng lên, tăng độ đục nước, gây suy thoái thủy vực Ở đại dương nguyên nhân gây ô nhiễm cố tràn dầu Ô nhiễm nước có nguyên nhân từ loại nước,chất thải công nghiệp thải lưu vực sông mà chưa qua xử lí mức; loại phân bón hoá học thuốc trừ sâu ngấm vào nguồn nước ngầm nước ao hồ; nước thải sinh hoạt thải từ khu dân cư ven sông gây ô nhiễm trầm trọng,ảnh hưởng đến sức khỏe người dân,sinh vật khu vực Ô nhiễm môi trường không khí Ô nhiễm môi trường không khí có mặt chất lạ biến đổi quan trọng thành phần không khí, làm cho không khí không gây mùi khó chịu, giảm thị lực nhìn xa bụi Hiện nay, ô nhiễm khí vấn đề thời nóng bỏng giới riêng quốc gia Môi trường khí có nhiều biến đổi rõ rệt có ảnh hưởng xấu đến người sinh vật Ô nhiễm khí đến từ người lẫn tự nhiên Hàng năm người khai thác sử dụng hàng tỉ than đá, dầu mỏ, khí đốt Đồng thời thải vào môi trường khối lượng lớn chất thải khác như: chất thải sinh hoạt, chất thải từ nhà máy xí nghiệp làm cho hàm lượng loại khí độc hại tăng lên nhanh chóng Tác động chăn nuôi tới đời sống kinh tế 2.1 Vai trò ngành chăn nuôi lợn Chăn nuôi ngành quan trọng nông nghiệp đại, nuôi lớn vật nuôi để sản xuất sản phẩm như: thực phẩm, lông, sức lao động Sản phẩm từ chăn nuôi nhằm cung cấp lợi nhuận phục vụ cho đời sống sinh hoạt người Trong cộng đồng canh tác, chăn nuôi coi phương pháp có hiệu nhằm xóa đói giảm nghèo Qua chăn nuôi, sản phẩm có giá trị thấp (như ngũ cốc phụ phẩm nó) trở thành sản phẩm protein động vật có giá trị cao đặc biệt chăn nuôi lợn.Chăn nuôi lợn sản xuất 70% sản lượng thịt năm Nó nghề truyền thống có vai trò quan trọng việc cung cấp thịt (73-77%) cho sinh hoạt đời sống ngày cao nhân dân cho xuất Do nghề chăn nuôi lợn có vị trí hàng đầu nói đến phát triển chăn nuôi Việt Nam Chăn nuôi lợn theo phương thức truyền thống cung cấp phần lớn sản lượng thịt cho nhu cầu tiêu thụ nước Phương thức chăn nuôi phát huy khả sử dụng nguồn thức ăn địa phương chỗ phong phú, đa dạng sẵn có, phù hợp với vùng kinh tế nhiều khó khăn Cải tiến, nâng cao suất giống lợn có, phổ biến, tuyên truyền, chuyển giao thiết bị khoa học như: giống, thức ăn, thú y, kỹ thuật chăn nuôi, kỹ thuật chuồng trại tới hộ nông dân sách khuyến khích vốn, đầu tư hỗ trợ cho nông dân biện pháp hữu hiệu khuyến khích chăn nuôi lợn phát triển góp phần xoá đói giảm nghèo phát triển nông nghiệp bền vững Cùng với xu hướng phát triển thời đại phận chuyển sang chăn nuôi sản xuất hàng hoá, có kế hoạch đầu tư tính hiệu kinh tế Thực tế cho thấy Việt Nam có đầy đủ điều kiện để phát triển chăn nuôi lợn hàng hoá có suất chất lượng cao đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nước xuất Vấn đề đặt tổ chức sản xuất, quản lý tốt việc sản xuất cung ứng thức ăn, tìm kiếm thị trường xuất cho hợp lý 2.2 Hiện trạng môi trường số trang trại chăn nuôi lợn Hiện trạng môi trường chăn nuôi lợn Việt Nam Hiện với hội nhập quốc tế kèm với gia tăng quy định bảo vệ môi trường, ý thức ngày nâng cao cộng đồng vấn đề môi trường vấn đề môi trường nói chung môi trường chăn nuôi nói riêng nhận nhiều quan tâm cộng đồng Trên giới môi trường chăn nuôi đánh giá cách toàn diện, số nghiên cứu xử lý chất thải chăn nuôi.Tại Việt Nam, phần cảm nhận tác hại môi trường chăn nuôi gây xong gần chưa có nghiên cứu đầy đủ quản lý, xử lý chất thải chăn nuôi Khi chăn nuôi nhỏ lẻ, kết hợp với việc sử dụng chất thải từ chăn nuôi cho hoạt động sản xuất nông nghiệp chất thải chăn nuôi từ hộ gia đình gần mối hiểm họa môi trường Tuy nhiên, chăn nuôi chuyển sang hình thức tập trung theo quy mô lớn nhiều trang trại chăn nuôi lợn, bò hàng ngày thải lượng lớn chất thải không xử lý đổ trực tiếp vào hệ thống thoát nước, kênh mương vùng làm nhiều hộ dân nước sinh hoạt (nước giếng vùng có váng, mùi hôi tanh), tỷ lệ người dân bị mắc bệnh tiêu chảy, mẫn ngứa ghẻ lở cao Ô nhiễm chất thải chăn nuôi không ảnh hưởng nặng tới môi trường sống khu dân cư mà gây ô nhiễm nguồn nước, tài nguyên đất ảnh hưởng lớn đến kết sản xuất chăn nuôi Các hoạt động gây ô nhiễm chăn nuôi tiếp tục diễn nhiều nơi nước Tình trạng chăn nuôi thả rông, chăn thả đất dốc, đầu nguồn nước v.v phổ biến làm tăng diện tích đất xói mòn, suy giảm chất lượng nước, giảm thiểu khả sản xuất nông nghiệp vùng rộng lớn Ô nhiễm môi trường làm phát sinh dịch bệnh, ảnh hưởng lớn đến hiệu chăn nuôi Trong mười năm qua, từ 1997 đến nay, dịch lở mồm long móng gia súc diễn thường xuyên đến chưa khống chế triệt để Từ cuối năm 2003, dịch cúm gia cầm bùng phát Từ năm 2003 đến nay, dịch tái phát đợt, phải tiêu huỷ 51 triệu gia cầm loại, thiệt hại ước tính lên đến hàng ngàn tỷ đồng Từ đầu năm 2007 bùng phát hội chứng rối loạn hô hấp sinh sản (bệnh tai xanh - PSSR) lợn, gây tổn thất lớn cho ngành chăn nuôi, gây an toàn thực phẩm có nguy lây nhiễm sang người nguy hiểm không bệnh cúm gia cầm, bệnh lở mồm long móng Bảng Số lượng lợn phân theo vùng Việt Nam (Đơn vị: 1000 con) Năm Cả nước ĐBSH Đông Bắc Tây Bắc Bắc Trung Bộ Duyên Hải Nam Trung Bộ Tây Nguyên Đông Nam Bộ ĐBSCL 2008 2009 27 26 701.598 627.729 971.850 095.707 988.258 289.789 301.479 375.584 551.052 445.825 2010 27 373.149 946.504 495.255 461.496 287.506 2011 2012 27 055.9 092.1 952 473 047 26 494.0 855.2 915 432 908 000.169 099.099 938.072 253.3 084.9 557.225 701.575 629.990 636.052 954.846 730.827 633.125 711.7 704.1 812.361 801.4 780.0 798.830 772.5 722.9 (Nguồn: Tổng cục thống kê, 2012) Ngành chăn nuôi lợn chiếm ưu việc cung cấp ổn định sản phẩm thịt với biểu số lượng đàn lợn biện động từ năm 2008 - 2012, ĐBSH vùng tập trung nhiều trang trại chăn nuôi lớn với khoảng - triệu con, tiếp đến vùng Đông Bắc, Bắc Trung Bộ ĐBSCL với khoảng - triệu Rõ ràng ngành chăn nuôi phát triển không kèm với biện pháp xử lý chất thải làm môi trường sống người xuống cấp nhanh chóng Môi trường bị ô nhiễm lại tác động trực tiếp vào sức khoẻ vật nuôi, phát sinh dịch bệnh, gây khó khăn công tác quản lý dịch bệnh, giảm suất phát triển bền vững Phát triển chăn nuôi bền vững, chăn nuôi lợn hàng hóa hoàn cảnh sống phần lớn hộ nông dân chật vật khó khăn, đại phận người dân chăn nuôi theo kinh nghiệm; thiếu kiến thức chuyên môn, quan tâm thông tin thị trường, có thiếu cụ thể; hiểu biết sản xuất hàng hóa chưa trở thành tiềm thức; kinh tế phát triển chưa đồng vùng, rào cản phát triển chăn nuôi lợn hàng hóa Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn phát triển với tốc độ nhanh chủ yếu tự phát chưa đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật chuồng trại kỹ thuật chăn nuôi Do suất chăn nuôi thấp gây ô nhiễm môi trường cách trầm trọng Ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi, suất chăn nuôi mà ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người môi trường sống xung quanh Với phương thức sử dụng phân chuồng không qua xử lý ổn định nước thải không qua xử lý xả trực tiếp môi trường gây ô nhiễm nghiêm trọng Công tác quản lý chất thải chăn nuôi lợn gặp nhiều khó khăn, việc sử dụng phân lợn nông nghiệp bị hạn chế phân lợn không giống phân bò hay gia cầm khác Phân lợn ướt hôi thối nên khó thu gom vận chuyển, phân lợn phân “nóng” khó sử dụng, hiệu không cao làm chết suất trồng (sầu riêng mùi, nhãn không ) Theo điều tra tình hình quản lý chất thải chăn nuôi số huyện thuộc TP HCM số tỉnh lân cận có 6% số hộ nuôi lợn có bán phân cho đối tượng sử dụng để nuôi cá làm phân bón, khoảng 29% số hộ chăn nuôi lợn sử dụng phân cho bể biogas 9% hộ dùng phân lợn để nuôi cá Theo kết điều tra đánh giá trạng môi trường Viện chăn nuôi (2006) sở chăn nuôi lợn có quy mô tập trung cho thấy: Chất thải rắn bao gồm chủ yếu phân, chất độn chuồng, thức ăn thừa xác gia súc, gia cầm chết Kết điều tra trạng quản lý chất thải chăn nuôi cho thấy 100% số sở chăn nuôi chưa tiến hành xử lý chất thải rắn trước chuyển khu vực chăn nuôi Các sở có khu vực tập trung chất thải vị trí cuối trại, chất thải thu gom đóng bao tải để bán cho người tiêu thụ làm phân bón nuôi cá Các bao tải tái sử dụng nhiều lần, không vệ sinh tiêu độc nên nguy gây ô nhiễm môi trường lây nhiễm lan truyền dịch bệnh từ trang trại sang trang trại khác cao Đối với phương thức nuôi lợn sàn bê tông phía hầm thu gom không thu chất thải rắn Toàn chất thải, bao gồm phân, nước tiểu, nước rửa chuồng hòa lẫn dẫn bể biogas 2.3 Ảnh hưởng ô nhiễm chăn nuôi đến người môi trường 2.3.1 Ảnh hưởng tới môi trường Mỗi năm ngành chăn nuôi gia súc gia cầm thải khoảng 75 - 85 triệu chất thải tác động đến môi trường sức khỏe người nhiều khía cạnh: Gây ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm, môi trường khí, môi trường đất sản phẩm nông nghiệp Đây nguyên nhân gây nhiều bệnh hô hấp, tiêu hóa, chất thải chứa nhiều vi sinh vật gây bệnh, trứng giun Ô nhiễm môi trường khu vực trại chăn nuôi phân hủy chất hữu có mặt phân nước thải lợn Sau chất thải khỏi thể lợn * Chất thải rắn - Phân - Những dưỡng chất không tiêu hóa trình tiêu hóa vi sinh - Các chất cặn bã dịch tiêu hóa (trypsin, pepsin …), mô tróc từ niêm mạc ống tiêu hóa chất nhờn theo phân - Các loại vi sinh vật thức ăn, ruột bị thải theo phân + Lượng phân: Lượng phân thải ngày đêm tùy thuộc vào giống, loài, tuổi phần ăn Lượng phân lợn thải ngày ước tính 6-8% trọng lượng vật nuôi + Thành phần phân lợn: Thành phần chất phân lợn phụ thuộc vào nhiều yếu tố: - Thành phần dưỡng chất thức ăn nước uống; - Độ tuổi lợn (mỗi độ tuổi có khả tiêu hóa khác nhau); - Tình trạng sức khỏe vật nuôi nhu cầu cá thể: nhu cầu cá thể cao sử dụng dưỡng chất nhiều lượng phân thải ngược lại * Nước thải Nước thải chăn nuôi loại nước thải đặc trưng có khả gây ô nhiễm môi trường cao có chứa hàm lượng cao chất hữu cơ, cặn lơ lửng, N, P VSV gây bệnh * Khí thải Chất thải khí: Chăn nuôi phát thải nhiều loại khí thải (CO 2, NH3, CH4, H2S, thuộc loại khí nhà kính ) hoạt động hô hấp, tiêu hóa vật nuôi, ủ phân, chế biến thức ăn, ước khoảng vài trăm triệu tấn/ năm 2.3.2 Ảnh hưởng đến người Hiện nay, nhiều trang trại chăn nuôi lợn hàng ngày thải lượng lớn chất thải không xử lý đổ trực tiếp vào hệ thống thoát nước, kênh mương làm nhiều hộ dân nước sinh hoạt (nước giếng vùng có váng, mùi hôi tanh), tỷ lệ người dân bị mắc bệnh tiêu chảy, mẫn ngứa ghẻ lở cao Ô nhiễm chất thải chăn nuôi không ảnh hưởng nặng tới môi trường sống dân cư mà gây ô nhiễm nguồn nước, tài nguyên đất ảnh hưởng lớn đến kết sản xuất chăn nuôi Ô nhiễm môi trường làm phát sinh dịch bệnh, ảnh hưởng lớn đến hiệu chăn nuôi Môi trường bị ô nhiễm tác động trực tiếp vào sức khoẻ người vật nuôi, phát sinh dịch bệnh nguy hiểm, gây khó khăn công tác quản lý dịch bệnh, giảm suất chất lượng ngành chăn nuôi, ảnh hưởng tới đời sống người * Các bệnh thường gặp ô nhiễm không khí nơi làm việc Các loại khí độc amoniac (NH 3), hydrosulfua (H2S), khí carbondioxyt (CO2), bụi hữu vào thể có biểu ngứa mũi, ngứa mắt, họng, khó chịu vỉ mũi, 10 hắt hơi, đau họng từ làm gia tăng bệnh vè đường hô hấp, tim mạch… * Các bệnh thường gặp vi sinh vật gây Bệnh nhiễm kí sinh trùng thường gặp nhà nông viêm nhiễm da nấm, ấu trùng sán…các bệnh đường ruột tả, lị, thương hàn dẽ mắc phải thường xuyên tiếp xúc với tác nhân gây bệnh đường ruột Hiện nay, dịch lợn mắc bệnh tai xanh vấn đề đáng lo ngại đến sức khỏe người chăn nuôi Nó vừa gây thiệt hại kinh tế cho bà nông dân, vừa đe dọa sức khỏe người chăn nuôi Tuy nhiên, bệnh tai xanh không lây sang người làm suy giảm miễn dịch đàn lợn làm cho đàn lợn dễ bị nhiễm liên cầu lợn mà bệnh lại có khả lây sang người 11 PHẦN 2: THỰC TRẠNG VỀ MÔI TRƯỜNG TỪ CHĂN NUÔI LỢN NHỎ LẺ Ở HÀ TĨNH 2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn Hà Tĩnh Theo số liệu từ cục thống kê tỉnh Hà Tĩnh năm 2014 chăn nuôi lợn sau 2.1.1 Tổng đàn, sản lượng thịt Giai đoạn 2008 – 2013, phát triển nhanh số lượng chất lượng đàn cải thiện: Tổng đàn tăng bình quân 2,7%/năm; tỷ lệ nái ngoại đạt 16%, nái lai 22% tổng đàn nái (năm 2013) Sản lượng thịt xuất chuồng bình quân 11,8%/năm; chiếm 75% tổng sản lượng thịt loại xuất chuồng (tương đương với bình quân chung nước 74%-77%) 2.1.2 Cơ cấu đàn theo hình thức nuôi, giống - Trang trại: Hiện có 82 trang trại đạt tiêu chí theo Thông tư 27/TTBNN&PTNT; tổng đàn 103,75 ngàn con, chiếm 25% tổng đàn lợn Trong đó, 72 trang trại chăn nuôi lợn thịt, quy mô 500 trở lên 10 trang trại chăn nuôi lợn nái (04 trang trại quy mô 1.200 nái, 06 trang trại từ 300 nái trở lên), tổng đàn nái 8.100 (nái ông bà: 900 con, nái bố mẹ: 7.200 con) Sử dụng 100% giống ngoại suất cao Yorshire, Landrace, Duroc, Pietran, PiDu tổ hợp lai máu, máu giống - Gia trại: Tổng đàn 74,7 ngàn con, chiếm 18% tổng đàn lợn; Có 3.000 gia trại quy mô 11 - 50 lợn thịt 19 gia trại từ 20 nái ngoại trở lên Đàn nái 16.214 con, chủ yếu nái cấp bố mẹ, sử dụng giống ngoại Yorshire, Landrace, nái lai (Móng Cái x Yorshire, Landrace) - Nông hộ: Tổng đàn 236,55 ngàn con/196 ngàn hộ, chiếm tỷ lệ cao 57% tổng đàn lợn; đàn nái 33.786 con, chủ yếu nái lai (Móng Cái x Yorshire, Landrace), số nái ngoại, người dân tự nuôi dưỡng, chọn lọc mua sở chăn nuôi nái -Đực giống: Sử dụng đực giống có suất, chất lượng cao Duroc, Pietran, PiDu làm công tác TTNT; có sở TTNT lợn Hương Khê, Can Lộc, Đức Thọ, Cẩm Xuyên, Kỳ Anh 02 sở Tổng công ty KSTM Hà Tĩnh, với số lượng đực giống 110 con, phối dẫn cho 25.000 lợn nái/năm, đáp ứng khoảng 30 - 40% nhu cầu TTNT cho đàn nái trang trại, gia trại 394 lợn đực giống nhảy trực tiếp, chủ yếu giống lợn ngoại, lợn lai người dân tự chọn lọc, nuôi dưỡng, phối giống trực tiếp cho đàn nái chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ 2.1.3 Cơ sở chăn nuôi liên kết Đã hình thành mối liên doanh, liên kết chăn nuôi lợn người 12 chăn nuôi doanh nghiệp; có 110 mô hình chăn nuôi liên kết (Tổng công ty Khoáng sản TM Hà Tĩnh 64 mô hình, Tổng công ty CP 46 mô hình), với quy mô từ 300 – 1.000 lợn thịt, 300 – 1.200 lợn nái 2.1.4 Xu phát triển Tiếp tục tăng số lượng, suất, chất lượng đàn lợn, đồng sản phẩm Chuyển dịch theo hướng chăn nuôi trang trại tập trung, gia trại, liên doanh, liên kết với công ty; giảm dần chăn nuôi nhỏ lẻ, tự phát nông hộ Đẩy nhanh tiến độ xây dựng nhà máy giết mổ, chế biến Khu công nghiệp Vũng Áng Duy trì tiếp tục thu hút doanh nghiệp bao tiêu sản phẩm cho chăn nuôi trang trại; trì thị trường truyền thống hỗ trợ thương lái thu mua sản phẩm chăn nuôi gia trại, nông hộ kết nối thị trường thành phố lớn 2.2 Thực trạng ô nhiễm môi trường chăn nuôi lợn nhỏ lẻ Hà Tĩnh 2.2.1 Ảnh hưởng tiếng ồn Tiếng ồn chăn nuôi lợn tập trung ảnh hưởng đến cộng đồng dân cư Tuỳ thuộc vào quy mô chăn nuôi khoảng cách đến cộng đồng dân cư gây ảnh hưởng khác Bảng 3: Ảnh hưởng tiếng ồn trang trại chăn nuôi lợn Huyện Đơn vị 30 đến