Ảnh hưởng của men Phytase đến khả năng tiêu hóa, hâp thu P và giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi lợn thịt, giống ngoại

ảnh hưởng của men Phytase đến khả năng tiêu hoá, hấp thu P và giảm thiểu ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi lợn thịt, giống ngoại Phạm Sỹ Tiệp, 1 Lê Minh Toàn, 1 Nguyễn Thị Nga Viện

ảnh hưởng của men Phytase đến khả năng tiêu hoá, hấp thu P và giảm thiểu ô nhiễm môi

trường trong chăn nuôi lợn thịt, giống ngoại

Phạm Sỹ Tiệp, 1 Lê Minh Toàn, 1 Nguyễn Thị Nga

Viện chăn nuôi; 1 Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Tóm tắt

Nhằm xác định tỷ lệ thiêu hóa, hấp thu P của lợn thịt và khả năng giảm thiểu bài thải P ra môi trường khi sử dụng phytase trong chăn nuôi lợn thịt ở các giai đoạn khác nhau, hai thí nghiệm trên lợn ngoại đã được triển khai thực hiện từ 10/2009 đến tháng 7 năm 2010 Thí nghiệm 1: 16 lợn đực thiến giống ngoại có khối lượng 40 ± 1 kg được nhốt trong 4 cũi trao đổi có khay hứng phân và nước tiểu riêng Thiết kế thí nghiệm theo kiểu 2 nhân tố (2 x 2), chia thành 2 khẩu phần: Khẩu phần I: có protein động vật Khẩu phần II: là khẩu phần ngô - khô đậu tương, không

có protein động vật Mỗi khẩu phần được chia làm 2 lô: lô I không bổ sung men phytase và lô II bổ sung men phytase Thí nghiệm 2 được tiến hành trên 36 lợn nuôi thịt đồng đều về khối lượng, lứa tuổi và điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng được chia thành 4 lô Mỗi lô 9 con được nhốt vào 3 ô (3 con/ô) Lô ĐC, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25 - 50 kg và 51- 90 kg, không bổ sung men phytase Lô

TN, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25 - 50 kg và 51- 90

kg, bổ sung men phytase (liều lượng 50 ; 100 và 150g/tấn TAHH)

Kết quả cho thấy: Bổ sung men phytase vào khẩu phần với mức 100g/tấn TAHH (750 FTU/tấn TAHH) đã góp phần làm giảm tổng số lượng P bài tiết ra ngoài môi trường theo con đường phân và nước tiểu từ 20,63% đến 25,27% Bổ sung men phytase với tỷ lệ 100g/tấn TAHH (750 FTU/tấn TAHH) trong khẩu phần thức ăn có đạm động vật hay thực vật đều không có ảnh hưởng tới hoạt động sinh lý bình thường và sức khỏe của lợn ngoại thương phẩm Bổ sung men phytase với tỷ lệ 100g/tấn và 150g/tấn TAHH đã làm tăng trọng của lợn thịt lớn hơn lô đối chưng ( không bổ sung phytase) từ 3.11 đến 3.32% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng P giao động từ 2.66 đến 2.78 kg TA/kg tăng trọng với chi phí thức ăn/kg tăng trọng từ 20,77 – 22,22 VNĐ Tuy vây, khi ước tính tổng số P đã thải ra môi trường/đời lợn thịt ở lô TN2 (bổ sung 100g phytase) giảm tới 26,85% so với lô ĐC không sử dụng phytasse

1 Đặt vấn đề

Phytase là một enzym có thể giải phóng P ra khỏi phytate Enzym phytase có thể làm tăng hấp thụ P trong cơ thể vật nuôi thêm 60% và được dùng như là chất bồ sung bắt buộc cho thức ăn chăn nuôi ở châu Âu, Đông Nam á, Hàn Quốc, Nhật, Đài Loan để giảm tác hại đến môi trường do P từ phân súc vật thải ra

Lợn và gia cầm không có enzym phytase để thủy phân và tiêu hóa phytate trong đường tiêu hóa của chúng, do đó phần lớn phytate P được bài tiết ra ngoài mà không hấp phụ Phytate

là nguồn P chủ yếu trong lúa mì, ngô, khô dầu đỗ tương và có khoảng 75% tổng P trong hạt cốc được đính trong các phân tử phytate mà vật nuôi không sử dụng được Để đáp ứng đủ nhu cầu về P cho cơ thể lợn và gia cầm, người ta phải bổ sung bằng những nguồn P vô cơ dễ tiêu vào trong thức ăn hỗn hợp để vật nuôi sinh trưởng và phát triển bình thường Như vậy có một lượng

P không tiêu hóa hết đã được thải ra ngoài theo phân và nước tiểu

Ở Việt Nam, hiện có khoảng 29,8 triệu lợn, 215 triệu gia cầm (Niên giám thống kê 2008) Với số lợn và gia cầm như vậy, tại những trang trại nuôi tập trung, hằng năm lượng P từ trong phân vật nuôi được thải vào môi trường và tích tụ trong đất là khá lớn Do đó đây là nguồn gây ô nhiễm nặng cho môi trường và làm tăng giá thành thức ăn Tuy nhiên các công trình nghiên cứu

về hiệu quả sử dụng phytase trong chăn nuôi lợn còn ít được quan tâm

Để góp phần xác định hiệu quả sử dụng phytase trong chăn nuôi lợn thịt giống ngoại, đề

tài Nghiên cứu hiệu quả sử dụng Phytase trong chăn nuôi lợn được tiến hành triển khai nghiên

cứu nhằm mục tiêu xác định tỷ lệ thiêu hóa, hấp thu P của lợn thịt và khả năng giảm thiểu bài thải P ra môi trường khi sử dụng phytase trong chăn nuôi lợn thịt ở các giai đoạn khác nhau

2 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu

2.1 Đối tượng nghiên cứu

- Lợn thịt giống ngoại, con lai 3 máu Duroc x (Yorkshire x Landrace)

- Men Phytase 5000 của hẵng Biomin

2.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu

Từ tháng 1/2009 đến 12/2010, địa điểm tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi (TN1) và Hộ trang trại chăn nuôi lợn ngoại xã Thịnh đán, TX Thái nguyên, tỉnh Thái nguyên (TN2)

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm I: “Nghiên cứu ảnh hưởng của men Phytase trong khẩu phần TAHH đến khả năng tiêu hóa, hấp thu P của lợn nuôi thịt, giống ngoại”

16 lợn đực thiến giống ngoại có khối lượng 40 ± 1 kg được nhốt trong 4 cũi trao đổi có khay hứng phân và nước tiểu riêng Thiết kế thí nghiệm theo kiểu 2 nhân tố (2 x 2), chia thành 2 khẩu phần: Khẩu phần I: có protein động vật Khẩu phần II: là khẩu phần ngô - khô đậu tương, không có protein động vật Mỗi khẩu phần được chia làm 2 lô: lô I không bổ sung men phytase

và lô II bổ sung men phytase Công thức TAHH ở các khẩu phần bổ sung phytase được thiết lập

dựa trên phần mềm ma trận dinh dưỡng của phytase 5000 do Biomin cung cấp Các nguyên liệu

TA chính để xây dựng khẩu phần gồm ngô, cám gạo tẻ, bột cá 60% protein, DCP, khô dầu đậu tương và các axit amin tổng hợp, đáp ứng đầy đủ giá trị dinh dưỡng (ME, CP, lysine, khoáng tổng số, Ca, P ) cho lợn ngoại nuôi thịt theo khuyến cáo của NRC 1998 (ME = 3200 kcal/kg,

CP = 18,0% tương ứng với giai đoạn 20-50 kg và ME = 3000 kcal/kg, CP = 15,5% cho giai đoạn

từ 50kg đến xuất chuồng)

Trong quá trình theo dõi thí nghiệm, mỗi khẩu phần đều luân phiên cho từng con ăn lần lượt, mỗi đợt thu mẫu kéo dài 10 ngày, trong đó có 5 ngày ăn thích nghi với khẩu phần mới và 5 ngày sau thu mẫu phân và nước tiểu Những ngày thu phân và nước tiểu chỉ cho ăn hạn chế bằng 80% lượng thức ăn bình thường Trong giai đoạn thu mẫu, phân và nước tiểu được thu hàng ngày (sau mỗi bữa ăn) Nước tiểu được hứng trong xô đã đựng 10ml dung dịch H2SO4 10% Sau mỗi ngày, phân và nước tiểu được cho vào bảo quản trong tủ lạnh (-20 độ) Kết thúc mỗi giai đoạn thí nghiệm, phân và nước tiểu thu được từ mỗi con được trộn đều trước khi lấy mẫu phân tích Nước uống được cấp tự do trong suốt thời gian thí nghiệm Thời gian thí nghiệm: 3 tháng

* Các chỉ tiêu theo dõi:

- Các chỉ tiêu phân tích trong thức ăn và phân: chất khô, protein thô, axit amin, mỡ thô,

xơ thô, khoáng tổng số, can xi và phosphore

- Trên cơ sở kết quả phân tích phosphore tổng số, phosphore hấp thu và phosphore tiêu hoá trong thức ăn của lợn thí nghiệm từ đó tính được tỷ lệ tiêu hóa, hấp thu P trong các trường hợp có bổ sung và không bổ sung phytase trong các khẩu phần ngô - khô đỗ tương và khẩu phần

có sử dụng protein động vật

- Khả năng thu nhận thức ăn/ngày của lợn ở các lô thí nghệm

- Một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh máu lợn ở các lô thí nghệm

3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm II: “ Nghiên cứu ảnh hưởng của men phytase tới khả năng sinh trưởng và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt”

Tổng số 36 lợn nuôi thịt đồng đều về khối lượng, lứa tuổi và điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng được chia thành 4 lô Mỗi lô 9 con được nhốt vào 3 ô (3 con/ô)

- Lô ĐC, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25 - 50 kg và 51- 90 kg, không bổ sung men phytase

- Lô 1, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25 - 50 kg và 51- 90 kg, bổ sung men phytase (liều lượng 50g/tấn TAHH)

- Lô 3, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25-50 kg và 51-90 kg, bổ sung men phytase (liều lượng 100g/tấn TAHH)

- Lô 4, sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn thịt, khẩu phần ngô-khô dỗ tương, giai đoạn 25-50 kg và 51- 90 kg, bổ sung men phytase (liều lượng 150g/tấn TAHH)

Thời gian thí nghiệm : 4 tháng

* Các chỉ tiêu theo dõi:

- Khả năng thu nhận thức ăn/ngày (kg)

- Tăng khối lượng/con/ngày (g)

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg)

- Giá thành1kg thịt lợn hơi; Ước tính hàm lượng P thải ra môi trường (kg)

* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu:

- Thức ăn hỗn hợp được trộn tại nhà máy SX thức ăn Việt –Mỹ (Đức Giang, Gia lâm,

hà nội), hàm lượng các chất dinh dưỡng trong TAHH dựa trên Tiêu chuẩn của NRC 1998 Công thức TAHH ở các khẩu phần bổ sung phytase được thiết lập dựa trên phần mềm ma trận dinh dưỡng của phytase 5000 do Biomin cung cấp

- Các nguyên liệu chính sử dụng trong khẩu phần đuợc phân tích thành phần HH trước khi phối trộn thành TAHH Sau khi phối trộn, TAHH của các lô TN được phân tích lại

- Cân lợn, lấy mẫu máu lợn TN: Vào buổi sáng sớm, trước khi cho ăn và dọn chuồng

- Khả năng thu nhận thức ăn/ngày: Cân thức ăn cho ăn vào buổi sáng và thức ăn thừa vào buổi tối hàng ngày

- Các chỉ tiêu tăngkhối lượng/ngày, tiêu tốn TA/kg tăng trọng và hiệu quả kinh tế, được tính toán theo phương pháp thông thường trong chăn nuôi

- Ước tính khối lượng P thải ra môi trường: Từ kết quả TN1, có thể xác định được hàm lượng P thải ra môi trường khi cho lợn ăn 1 kg TAHH có hoặc không bổ sung phytase

C¸c sè liÖu nghiªn cøu ®-îc xö lý b»ng to¸n thèng kª sinh vËt trªn ch-¬ng tr×nh Minitab standard version 12.21

3 Kết quả và thảo luận

3.1 Kết quả thí nghiệm I: “ Nghiên cứu ảnh hưởng của men Phytase trong khẩu phần TAHH đến khả năng tiêu hóa, hấp thu P của lợn nuôi thịt, giống ngoại”

3.1.1 Khả năng thu nhận thức ăn của lợn

Bảng 1 Lượng thức ăn tiêu thụ/ con/ ngày ở khẩu phần có bổ sung và không bổ sung phytase

tính

KP1( Protein động vât) KP2 (Ngô–khô đậu tương) Không phytase Có phytase Không phytase Có phytase

Khối lượng kết thúc TN kg 55.73a±2.65 58.43b±2.67 54.46a±3.32 57.82b±2.66

BQ lượng TĂ/ ngày/con gam 1314a±7.36 1352a±5.27 1330a±6.11 1334a±8.21

Ghi chú: Trong cùng hàng ngang, những giá trị có số mũ khác nhau thì có sự sai khác thống kê rõ rệt

(P<0,05)

Kết quả theo dõi ở bảng 1 cho thấy: trung bình trong những ngày thu mẫu, khả năng thu nhận thức ăn của lợn ở các lô trung bình từ 1314 - 1352 kg/con/ngày So sánh thống kê, không

có sự sai khác rõ rệt về khả năng thu nhận thức ăn giữa các lô (P>0,05)

3.1.2 Hiệu quả của việc bổ sung men phytase đến khả năng tiêu hoá Phospho

Bảng2 Khả năng tiêu hoá, hấp thu P của lợn TN

Chỉ số

Không

P bài tiết qua phân /con/ngày (g) 9.50± 1.24 7.66± 1.05 9.90± 2.11 7.64± 1.78

P bài tiết qua nước tiểu /con/ngày

P bài tiết tổng số/con/ ngày (g) 10.71a± 1.22 8.50b± 0.94 11.32a±1.19 8.46b± 0.87

P hấp thụ (g) 60.53a± 3.16 65.23b± 2.31 73.89a±3.47 77.36c± 3.58

Lượng P bài tiết qua phân và nước

a

± 1.18 7.38abc± 0.85 8.51 ab±0.64 6.34c± 0.57

So sánh lượng P bài tiết qua phân

Ghi chú: (a,b,c): Theo hàng ngang, các giá trị trung bình có số mũ là những chữ cái khác nhau thì có sự sai

khác thống kê rõ rệt (P<0,05)

Số liệu bảng 2 cho thấy: Hàm lượng P hấp thu của lợn thịt TN giao động từ 60,53 đến 77,36 g/ngày, trong đó, lợn TN sử dụng các khẩu phần có bổ sung phytase có khả năng hấp thu P cao hơn khẩu phần không bổ sung phytase từ 4,49 đến 7,21%, tỷ lệ tiêu hóa P theo thứ tự cao hơn từ 3,80% đến 3,96%

Ở cả 2 khẩu phần có và không có protein động vật, nhờ bổ sung men phytase vào khẩu phần với mức 100g/tấn TAHH, tổng số lượng P bài tiết ra ngoài môi trường theo con đường phân và nước tiểu giảm từ 20,63% đến 25,27%, trong đó lượng P bài tiết qua phân và nước tiểu

từ 1kg TA ăn vào giảm được từ 2,17 đến 2,27g (hay 23,53 đến 25,49%)

Điều đó có thể giải thích được tác dụng của men phytase sau khi bổ sung vào khẩu phần

đã giúp phá vỡ mối liên kết trong phân tử acid phytic ở dạng muối liên kết (phytate), giải phóng

ra P dễ tiêu, nâng cao khả năng hấp thu P từ trong thành phần thức ăn ngũ cốc, giảm đáng kể việc phải bổ sung P vô cơ vào khẩu phần và do đó, giảm đào thải P ra môi trường Kết quả trên

phù hợp với các nghiên cứu của Shelton, Southern và LeMieux (2003), theo đó, đối với lợn Yorkshire có khối lưong khởi đầu và kết thúc lần lựợt là 22-109 kg với khẩu phần ngô – khô đậu tương đuợc giảm thiểu Ca, P dễ tiêu cộng thêm 500 đợn vị phytase trên 1kg thức ăn đã giảm được từ 20-25% lượng P bài tiết qua phân và nước tiểu Harper, Kornegay, Schell (1997);

Metzler và CTV (2008) đã cho thấy, việc bổ sung phytase cho lợn giai đoạn sinh trưởng và kết

thúc đã làm tăng khả năng tiêu hoá P và tăng khoáng chất trong xương và giảm tỷ lệ P trong phân Kết quả cho thấy, khi cho ăn khẩu phần ăn có P khó tiêu hoá mà không bổ sung phytase dẫn đến giảm 18 % trong ADEI (P<0.05)

3.1.3 Một số chỉ tiêu về thành phần sinh lý - hoá sinh máu

Bảng 3 Một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh máu lợn TN

Các chỉ tiêu

có phytase

Hồng cầu (Tr./mm 3

Bạch cầu (nghìn/mm 3

) 14.56 a ±1.26 14.37 a ±1.34 14.76a ±1.34 14.03 a ±2.22 Hemoglobin (g%) 8.31 a ±0.44 8.66a ±0.31 8.54 a ±0.15 8.78 a ±0.53

Protein tổng số (g%) 6.75 a ±0.22 6.84 a ±0.15 6.88 a ±0.39 7.14 a ±0.24

Các tiểu phần Protein

Albumin (mg%) 45.88 a ±2.13 46.12 a ±3.45 46.21 a ±1.89 47.15 a ±3.92

ỏ - globulin (mg%) 14.21 a ±1.55 14.76 a ±1.32 14.87 a ±2.33 15.16 a ±2.07

õ- globulin (mg%) 17.85 a ±2.33 18.13 a ±1.89 17.58 a ±1.87 18.67 a ±2.41

ó- globulin (mg%) 17.52 a ±2.56 17.65 a ±2.07 17.78 a ±1.72 17.81 a ±1.95

Ghi chó: (a): Theo hµng ngang, c¸c gi¸ trÞ trung b×nh cã sè mò lµ nh÷ng ch÷ c¸i gièng nhau th× kh«ng cã

sù sai kh¸c thèng kª râ rÖt (P>0,05)

Kết quả ở bảng 3 cho thấy, các chỉ tiêu hồng cầu, bạch cầu , không có sự sai khác giữa các lô có bổ sung và không bổ sung phytase Điều đó cho thấy: Bổ sung men phytase với tỷ lệ 100g/tấn TAHH (750 FTU/tấn) trong khẩu phần thức ăn có đạm động vật hay thực vật đều không có ảnh hưởng tới hoạt động sinh lý bình thường và sức khỏe của lợn ngoại thương phẩm Kết quả trên phù họp với nghiên cứu của Shelton, Southern và LeMieux (2003); Metzler và Rodehutscord (2008), theo đó, các khẩu phần có bổ sung phytase đã làm tăng khả năng trao đổi chất, chất lượng thân thịt, tỷ lệ nạc ở cả lợn đang sinh trưởng và lợn vỗ béo từ 15 – 17,6% so với không bổ sung phytase

3.2 Kết quả thí nghiệm II: “Nghiên cứu ảnh hưởng của men phytase tới khả năng sinh trưởng và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt”

Theo dõi 36 lợn thịt giống ngoại ở các khẩu phần ngô – khô đậu tương có sử dụng men phytase với các tỷ lệ khác nhau Kết quả được trinh bày tại bảng 4

Bảng 4 Khả năng sinh trưởng và tỷ lệ giảm thải P ra môi trường của lợn thịt sử dung phytase

X ± mx

Lô TN1

X ± mx

Lô TN2

X ± mx

Lô TN3

X ± mx

Khối lượng bắt đầu (kg) 25,15 ± 0,50 24,97 ± 0,12 25,11 ± 1,02 24,91 ± 0,90

Khối lượng kết thúc (kg) 89,74 ± 4,17 90,55 ± 2,89 91,27 ± 3,56 91,12 ± 2,84

Tăng trọng/ngày (gam) 592.57a±21.33 601.65ab±21.33 611.56b±21.33 612.94b± 21.33

Tiêu tốn TA/kg TT (kg) 2.78a± 0,18 2.73a± 0,20 2.65a± 0,19 2.66a± 0,24

Tổng P đã thải ra môi trường/đời/

1 lợn nuôi thịt (g)

1530.52a ± 127.26

110.68

-

Tỷ lệ giảm thải P ra môi trường

so với lô ĐC (%)

Ghi chó: (a,b,c): Theo hµng ngang, c¸c gi¸ trÞ trung b×nh cã sè mò lµ nh÷ng ch÷ c¸i gièng nhau th× kh«ng cã

sù sai kh¸c thèng kª râ rÖt (P>0,05)

Số liệu ở bảng 4 cho thấy, sử dụng các khẩu phần có bổ sung men phytase với liều lượng khác nhau từ 50 đến 150 g/tấn TAHH cho tăng trọng từ 601.65 đến 612.94g/ngày, sự sai khác về tăng trọng/ngày giữa các lô TN1,TN2 và TN3 là không có ý nghĩa thống kê (P>0.05) Tuy nhiên, khả năng tăng trọng của lợn thịt ở các lô thí nghiệm 2 và 3 cao hơn lô đối chứng ( không bổ sung phytase) từ 3.11 đến 3.32% Sự sai khác về tăng trọng giữa lô TN 2 và 3 so với lô đối chứng là rõ rệt với P<0,05 Điều đó cho thấy, bổ sung từ 100 – 150g phytase/kg TAHH có tác dụng rỗ rệt đến tăng trưởng của lợn thịt Tiêu tốn thức ăn/kg tăng P giao động từ 2.66 đến 2.78 kgTA/kg tăng trọng với chi phí thức ăn/kg tăng trọng từ 20,77 – 22,22 VNĐ, sự sai khác giữa các lô không

có ý nghĩa thống kê (P>0,05)

Tuy vây, khi ước tính tổng số P đã thải ra môi trường / đời lợn thịt ở lô TN2 giảm tới 26,85% so với lô ĐC không sử dụng phytasse Sự sai khác này là rõ rệt với P<0,05 Kết quả của chúng tôi phù hợp với Vũ Duy Giảng (1983); Adeola, Lawrence (1995); Shelton (2003) và Larry, McMullen (2005), theo đó, khi bổ sung Natuphos phytase với liều lượng 500 FTU vào khẩu phần thức ăn cho lợn thịt, tăng P/ngày có thể tăng lên 27 - 30%, hàm lượng P tiêu hóa tăng lên 0,8 g/kg thức ăn và giảm 22% lượng P bài tiết vào phân

4 Kết luận và đề nghị

4.1 Kết luận

- Bổ sung men phytase vào khẩu phần với mức 100g/tấn TAHH (750 FTU/tấn) đã góp phần làm giảm tổng lượng P bài tiết ra ngoài môi trường theo con đường phân và nước tiểu từ 20,63% đến 25,27% so với không bổ sung phytase

- Bổ sung men phytase với tỷ lệ 100g/tấn TAHH (750 FTU/tấn) trong khẩu phần thức ăn

có đạm động vật hay thực vật đều không có ảnh hưởng tới hoạt động sinh lý bình thường và sức khỏe của lợn ngoại thương phẩm

- Bổ sung men phytase với tỷ lệ 100g/tấn và 150g/tấn TAHH đã làm tăng trọng của lợn thịt lớn hơn lô đối chưng ( không bổ sung phytase) từ 3.11 đến 3.32% Tiêu tốn thức ăn/kg tăng

P giao động từ 2.66 đến 2.78 kg TA/kg tăng trọng với chi phí thức ăn/kg tăng trọng từ 20,77– 22,22 VNĐ Sử khẩu phần thức ăn có bổ sung 100g phytase/tấn TAHH, tổng số P đã thải ra môi trường/đời lợn thịt khi giảm tới 26,85% so với không sử dụng phytasse

4.2 Đề nghị

Cho tiếp tục nghiên cứu sâu hơn

Tài liệu tham khảo

1 Larry K McMullen, Arlin Karsten 2005 Phosphorus Reduction in Swine Manure and Pig Performance by

Using Dietary Phytase State University Extension Kirkwood, USA 2005, 7: 2, 35-44; 21 ref

2 Shelton J.L., Southern L L, LeMieux J L., 2003 Effects of microbial phytase, low calcium and

phosphorus, and removing the dietary trace mineral premix on carcass traits, pork quality, plasma metabolites, and tissue mineral content in growing-finishing pigs Department of Animal Sciences, Louisiana State University Agricultural Center, Baton Rouge 70803-4210; Iowa State University, Ames 50011; and and USDA-ARS, Ames, IA 50010

3 Alexander L S., Cutler S A, Mahajan A., Lonergan S M., 2001 Response to dietary phosphorus

deficiency is affected by genetic background in growing pigs Department of Animal Science, Iowa State University, Ames 50010 and Center for Integrative Animal Genomics, Iowa State University, Ames 50011; and and USDA-ARS, Ames, IA 50011

4 Shelton J.L., LeMieux F.M., Southern L.L., 2003 Effect of microbial phytase addition with or without

the trace mineral premix in nursery, growing, and finishing pig diets Department of Animal Sciences, Louisiana State University Agricultural Center, Baton Rouge 70803-4210; and and Department of Agriculture, McNeese State University, Lake Charles, LA 70609

5 Harper AF, Kornegay ET, Schell TC, 1997 Phytase supplementation of low-phosphorus growing-finishing pig diets improves performance, phosphorus digestibility, and bone mineralization and reduces phosphorus excretion .J Anim Sci 1997 Dec;75(12):3174-86

6 Metzler B.U., Mosenthin R and Rodehutscord M 2008 The effect of dietary phosphorus and calcium

level, phytase supplementation, and ileal infusion of pectin on the chemical composition and carbohydrase activity of fecal bacteria and the level of microbial metabolites in the gastrointestinal tract of pigs Institute

of Animal Nutrition, University of Hohenheim, 70599 Stuttgart, Germany; and Institute of Agricultural and Nutritional Sciences, Martin-Luther-University Halle-Wittenberg, 01608 Halle (Saale), Germany

7 Vũ Duy Giảng, 1983 Thức ăn bổ sung cho gia súc NXB Nông nghiệp Hà nội, 1983 Tr 112-115

8 Vũ Duy Giảng, 2003 Những xu hướng mới sử dụng thức ăn bổ sung trong chăn nuôi Tạp chí Thức ăn

chăn nuôi Đặc san khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi Số 1 -2003 ĐH NN I Hà nội

9 Vũ Duy Giảng, 2004 Enzyme thức ăn (Feed Enzymes) Đặc san khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi- ĐH NNI Hà nội, số 3/2004, tr 12-14