NÂNG CAO NĂNG lực CẠNH TRANH của KHÁCH sạn CHĂM PA PALACE tại TỈNH CHĂM PA sắc

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Ế Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn TÊ ́H Tác giả luận văn U thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Đ A ̣I H O ̣C K IN H MONTHIAN XAYASITH i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận văn, nhận giúp đỡ cộng tác nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng KHCN-HTQT- Ế ĐTSĐH, Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tạo điều kiện thuận lợi cho U trình học tập hoàn thành luận văn ́H Đặc biệt xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo TS Trần Hữu Tuấn, người trực tiếp hướng dẫn đầy nhiệt tình, trách nhiệm giúp đỡ, TÊ hỗ trợ động viên suốt trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi biết ơn Tổng giám đốc khách sạn Chăm Pa Palace, khách sạn Ê la văn, khách sạn Chăm Pa Resident, khách sạn Pakse, chuyên gia, nhân viên H quan tâm tạo điều kiện hỗ trợ cho thời gian nhiều điều kiện thuận lợi khác IN để thực tốt luận văn Mặc dù có cố gắng khó tránh khỏi hạn chế thiếu sót K thực luận văn Kính mong quý thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp đóng góp ý kiến để đề ngày hoàn thiện ̣C Thay lời cám ơn, kính chúc quý thầy cô, bạn bè, đồng nghiệp dồi sức ̣I H O khỏe, hạnh phúc thành công sống Đ A Tác giả luận văn MONTHIAN XAYASITH ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Họ tên học viên: MONTHIAN XAYASITH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Khóa: 2010-2012 Người hướng dẫn khoa học: TS TRẦN HỮU TUẤN Tên đề tài: “NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN CHĂM PA PALACE TẠI TỈNH CHĂM PA SẮC” 1.Tính cấp thiết đề tài Ngày nay, du lịch ngành mũi nhọn nhiều nước giới Lào Khi chất lượng sống ngày cao nhu cầu tham quan, du lịch có xu hướng tăng nhanh Xu hướng tạo hội lớn cho địa phương có nhiều tiềm du lịch Trong năm gần kinh tế giới suy thoái lượng khách du lịch quốc tế du lịch nước giảm đáng kể đặt ngành du lịch Chăm Pa Sắc nói riêng Lào nói chung tình trạng cạnh tranh gây gắt Cũng doanh nghiệp khác địa bàn Tỉnh Chăm Pa Sắc, Khách sạn Chăm Pa Palace tổng cục du lịch Lào xếp hạng ‘‘ Ba sao”, xác định nâng cao hiệu kinh doanh chiến lược quan trọng cạnh tranh Mặc dù đạt nhiều thành kinh doanh năm qua tốt, công suất sử dụng phòng khá, lợi nhuận ngày tăng Tuy nhiên, mức độ cạnh tranh khách sạn khác với khách sạn Chăm Pa Palace ngày lớn làm cho trình hoạt động kinh doanh khách sạn ngày khó khăn Để đứng thị trường, khách sạn Chăm Pa Palace cần phải có giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn tương lai Phương pháp nghiên cứu Trong trình nghiên cứu, đề tài sử dụng phương pháp chủ yếu sau: phương pháp luận, phương pháp thu thập số liệu thứ cấp, sơ cấp, phương pháp tổng hợp xử lý số liệu tiến hành phần mềm Excel SPSS Kết nghiên cứu đóng góp luận văn 3.1 Kết nghiên cứu Đề tài đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh lực cạnh tranh khách sạn Chăm Pa Palace Thực điều tra 120 phiếu khách hàng, dựa kết thu thập để yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh khách sạn Ngoài đề tài minh chứng thêm lợi cạnh tranh khách sạn Chăm Pa Palace với khách sạn (KS) đồng hạng khác: KS Ê la văn, KS Chăm Pa Resident KS Pakse Cuối đề tài phân tích thêm thành tố mô hinh SWOT khách sạn Chăm Pa Palace Dựa kết thu thập đề tài đưa vài giải pháp kiến nghị khách sạn 3.2 Đóng góp luận văn - Phân tích, đánh giá thực trang công tác nâng cao lực cạnh tranh, nhân tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh, mặt tồn hạn chế công tác cạnh tranh khách sạn Chăm Pa Palace giai đoạn - Đề xuất giải pháp để giúp khách sạn nâng cao lực cạnh tranh, làm tài liệu tham khảo cho công tác nghiên cứu, học tập chuyên ngành quản trị kinh doanh iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT : Cán công nhân viên CHDCND Lào : Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào CSVC : Cơ sở vật chất NLTC : Năng lực cạnh tranh NVL : Nguyên vật liệu TSCĐ : Tài sản cố định TSLĐ : Tài sản lưu động UBND : Uỷ ban Nhân dân VN : Việt Nam WTO : Tổ chức thương mại giới Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế CBCNV iv DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Các thành phần du lịch [29] Sơ đồ 2.1 Tổ chức máy quản lý khách sạn Chăm Pa Palace 30 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Biểu đồ 2.1 Tình hình khách đến khách sạn tháng năm 2010, 2011 .82 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình hoạt động du lịch tỉnh Chăm Pa Sắc .35 Bảng 2.2: Tình hình lao động khách sạn Chăm Pa Palace 49 Bảng 2.3: Tình hình sở vật chất kỹ thuật khách sạn Chăm Pa Palace 50 Ế Bảng 2.4: Tình hình tài sản nguồn vốn khách sạn 57 U Bảng 2.5: Khả toán ngắn hạn hiệu suất sử dụng vốn 57 ́H Bảng 2.6: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng môi trường xã hội vệ sinh bên bên khách sạn 59 TÊ Bảng 2.7: Kết đánh giá khách môi trường khách sạn 60 Bảng 2.8: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng dịch vụ lưu trú 61 H Bảng 2.9: Kết đánh giá khách dịch vụ lưu trú 62 IN Bảng 2.10: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng dịch vụ ăn uống 63 K Bảng 2.11: Kết đánh giá khách dịch vụ ăn uống 64 Bảng 2.12: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng dịch ̣C vụ vận chuyển 65 O Bảng 2.13: Kết đánh giá khách dịch vụ vận chuyển 65 ̣I H Bảng 2.14: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng dịch vụ bổ sung 66 Bảng 2.15: Kết đánh giá khách dịch vụ bổ sung 68 Đ A Bảng 2.16: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng phận lễ tân 69 Bảng 2.17: Kết đánh giá khách phận lễ tân .70 Bảng 2.18: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng quầy thông tin 72 Bảng 2.19: Kết đánh giá khách quầy thông tin 72 vi Bảng 2.20: Kết kiểm định khác biệt nhóm khách hàng quầy thông tin 73 Bảng 2.21: Kết đánh giá khách tổng thể khách sạn .74 Bảng 2.22: Tình hình khách đến khách sạn Chăm Pa Palace 75 Bảng 2.23: Công suất sử dụng phòng khách sạn Chăm Pa Palace 77 Ế Bảng 2.24: Giá phòng bình quân khách sạn Chăm Pa Palace 78 U Bảng 2.25: Tổng doanh thu khách sạn Chăm Pa Palace 79 Bảng 2.26: Chỉ tiêu hiệu kinh doanh khách sạn Chăm Pa Palace 81 ́H Bảng: 2.27: So sánh lợi nhân khách sạn đồng hạng .87 TÊ Bảng 2.28 : So sánh lợi tài khách sạn đồng hạng 88 Bảng 2.29: Bảng lợi cạnh tranh giá số sản phẩm phục vụ du khách .90 H Bảng 2.30: Thị phần khách sạn Chăm Pa Palace so với khách sạn đồng IN hạng 90 Bảng 2.31: Bảng lợi thương hiệu khách sạn đến thu hút khách .91 K Bảng 3.1: Nhận xét khách điểm tham quan du lịch 94 Đ A ̣I H O ̣C Bảng 3.2: Nguồn thông tin mà khách biết đến khách sạn 100 vii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Tóm lược luận văn thạc sĩ kinh tê iii Danh mục từ viết tắt iv Ế Danh mục sơ đồ v U Danh mục bảng vi ́H Mục lục viii PHẦN MỞ ĐẦU .1 TÊ 1.TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NHIÊN CỨU 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI H KẾT CẤU CỦA LUẬN VĂN IN PHẦN NỘI DUNG .4 CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH, NĂNG LỰC CẠNH K TRANH CỦA DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH 1.1 KHÁI NIỆM VỀ DU LỊCH VÀ SẢN PHẨM DU LỊCH ̣C 1.1.1 Khái niệm du lịch O 1.1.2 Khái niệm sản phẩm du lịch ̣I H 1.1.3 Đặc diểm sản phẩm du lịch 1.2 KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DU LỊCH .7 1.2.1 Khái niệm kinh doanh du lịch Đ A 1.2.2 Hoạt động kinh doanh du lịch 1.2.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh du lịch .9 1.3 KHÁI NIỆM, ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN 10 1.3.1 Khái niệm khách sạn 10 1.3.2 Đặc điểm kinh doanh khách sạn .10 1.4 CẠNH TRANH, NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP .13 1.4.1 Lý luận chung cạnh tranh 13 viii 1.4.1.1 Khái niệm cạch tranh .13 1.4.1.2 Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp 14 1.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới lực cạnh tranh doanh nghiệp 16 1.4.2.1 Các yếu tố bên 16 1.4.2.2 Các yếu tố bên 18 Ế 1.4.3 Các nhân tố tác động đến lợi cạnh tranh theo lý thuyết Micheal Porter .20 U 1.4.4 Các yếu tố cấu thành lực cạnh tranh doanh nghiệp 21 1.4.4.1 Trình độ tổ chức quản lý doanh nghiệp .21 ́H 1.4.4.2 Ban lãnh đạo giỏi 22 TÊ 1.4.4.3 Nguồn lực doanh nghiệp 22 1.4.4.5 Hoạt động quản lý môi trường doanh nghiệp 23 1.4.4.6 Các yếu tố liên quan đến lực cạnh tranh sản phẩm .24 H 1.4.4.7 Thị phần doanh nghiệp 24 IN 1.4.4.8 Năng suất sản xuất kinh doanh 24 1.4.4.9 Hiệu kinh doanh 24 K 1.4.4.10 Danh tiếng, uy tín doanh nghiệp 25 1.5 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH ̣C NGHIỆP KINH DOANH KHÁCH SẠN 25 O 1.5.1 Tổ chức doanh nghiệp phân công trách nhiệm 25 1.5.2 Trình độ đội ngũ lãnh đạo 25 ̣I H 1.5.3 Tỷ lệ nhân viên công nhân lành nghề .26 1.5.4 Năng lực tài doanh nghiệp 26 Đ A 1.6 Phương pháp nghiên cứu 31 1.7 Phương pháp thu thập xử lý số liệu .31 1.7.1 Phương pháp thu thập số liệu 31 1.7.2 Xử lý phân tích số liệu .33 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCHNĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN CHĂM PA PALACE 34 2.1 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 34 ix 2.1.1 Đặc điểm tình hình hoạt động du lịch địa bàn tỉnh Chăm Pa Sắc 34 2.1.1.1 Vài nét tỉnh Chăm Pa Sắc .34 2.1.1.2 Tình hình hoạt động ngành du lịch tỉnh Chăm Pa Sắc 34 2.1.2 Vài nét khái quát Công ty Dịch vụ Du lịch Thương mại Chăm Pa Sắc .37 2.1.2.1 Quá trình hình thành phát triển 37 Ế 2.1.2.2 Tình hình chung khách sạn Chăm Pa Palace .39 U 2.2 PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN KHÁCH SẠN CHĂM PA PALACE 44 ́H 2.2.1 Trình độ tổ chức điều hành quản lý 44 TÊ 2.2.2 Trình độ đội ngũ lãnh đạo .46 2.2.3 Nguồn lực khách sạn 46 2.2.4 Đánh giá môi trường xã hội, môi trường vệ sinh bên bên H khách sạn 59 IN 2.2.5 Đánh giá khách lưu trú chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách sạn 61 K 2.2.5.1 Dịch vụ lưu trú .61 Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese 2.2.5.3 Dịch vụ vận chuyển 64 Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese ̣C 2.2.5.2 Dịch vụ ăn uống 62 O 2.2.5.4 Dịch vụ bổ sung 66 2.2.5.5 Đánh giá khách phận lễ tân 68 ̣I H 2.2.5.6 Đánh giá khách quầy thông tin 70 2.2.5.7 Đánh giá tổng thể khách sạn 72 Đ A 2.2.6 Kết hiệu kinh doanh khách sạn Chăm Pa Palace 75 2.2.6.1 Lượt khách, thời gian lưu trú bình quân công suất sử dụng buồng phòng 74 2.2.6.2 Giá phòng bình quân 76 2.2.6.3 Doanh thu từ hoạt động kinh doanh 77 2.2.6.4 Hiệu kinh doanh khách sạn Chăm Pa Palace 79 2.2.6.5 Ảnh hưởng tính thời vụ đến hiệu kinh doanh 81 x Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese Formatted: Font: Not Bold, Not Italic, Vietnamese ຄຸນນະພາບການບໍລິການຂອງພາກສ່ວນພິທີການຂອງໂຮງແຮມ Bạn vui lòng cho nhận xét chất lượng phục vụ phận lễ tân khách sạn: ມາດຖານ tiêu chí ບໍ່ພໍໃຈ ພໍໃຈຫຼາຍ ການຈັດວາງອອກແບບເຄົາເຕີ້ Vị trí kiến Ế U Không thỏa mãn Rất thỏa mãn trúc sảnh quầy ທັດສະນະຂອງພະນັກງານ Thái độ phục vụ ລະດັບຄວາມຮູ້ດ້ານພາສາຕ່າງປະເທດ ມີຄວາມເປັນມືອາຊີບ Tính chuyên nghiệp nhân viên 5 ລະດັບຄວາມເໜາະສົມກ່ຽວກັບລາຄາໃນການບໍລິການຂອງໂຮງແຮມ H 10 TÊ Trình độ ngoại ngữ ́H nhân viên IN Bạn vui lòng cho nhận xét mức độ hợp lí giá dịch vụ khách sạn: ມາດຖານ tiêu chí ̣C K ບໍ່ເໜາະສົມ ເໜາະສົມຫຼາຍ Không hợp lí Không h Rất hợp lí ຄ່າຫ້ອງພັກ Giá dịch vụ ngủ ລາຄາບໍລິການກິນດື່ມ Giá dịch vụ ăn uống ລາຄາບໍລິການຂົນສົ່ງ Giá dịch vụ vận 5 chuyển ຄ່າບໍລິການອື່ນໆເພີ້ມເຕີມ Giá Đ A ̣I H O dịch vụ bổ sung 121 11 ຂໍ້ຄິດເຫັນກ່ຽວກັບໂຮງແຮມ Bạn vui lòng cho nhận xét chung khách sạn chúng tôi: ມາດຖານ tiêu chí ບໍ່ພໍໃຈ ພໍໃຈຫຼາຍ ແຜນການກໍ່ສ້າງຕໍ່ເຕີມໃນອະນາຄົດ 5 TÊ Không thỏa mãn Rất thỏa mãn ທີ່ຕັ້ງຂອງໂຮງແຮມເມື່ອສົມທຽບໃສ່ U Vị trí khách sạn so với khách sạn khác ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກຕ່າງໆ Tiện nghi phục vụ ທິວທັດຂອງສວນ Cảnh quan sân vườn ສະຖານທີ່ຈອດລົດ Bãi đỗ xe ພະນັກງານໂຮງແຮມ Nhân viên khách sạn 5 5 IN H ́H ໂຮງແຮມອື່ນ K 12 ກະລຸນາຂຽນຄຳເຫັນຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບໃນການບໍລິການຂອງ ໂຮງແຮມ ̣C Bạn vui lòng cho vài ý kiến nhận xét chất lượng phục vụ dịch vụ khách sạn: O ̣I H 13 ທ່ານມີຄຳເຫັນແນວໃດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນການບໍລິການທ່ອງທ່ຽວຂອງ ແຂວງຈຳປາສັກຖ້າມີເງື່ອນໄຂຄວນຈະລົງທືນເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນການທ່ອງທ Đ A ່ຽວແບບໃດຕື່ມ Bạn có nhận xét sản phẩm du lịch dịch vụ tỉnh Chăm Pa Săc? Nếu có điều kiện bạn đầu tư vào sản phẩm du lịch đây? 14 ຂໍ້ມູນເພີ້ມເຕີ້ມ Bạn vui lòng cho biết số thông tin kèm theo?  ເພດ Giới tính;  ຊາຍ Nam  ຍິງ Nữ 122 Ế Quy hoạch tổng thể kiến trúc xây dựng  ອາຍຸ Độ tuổi:  50 tuổi/ ປີ  ອາຊີບ Nghề nghiệp: nghỉ bạn khách sạn là:……… ngày ́H  ໄລຍະເວລາຂອງທ່ານຢູ່ແຂວງຈຳປາສັກແມ່ນ:……… ວັນ Thời gian chuyến bạn đến tỉnh Chăm Pa Sắc là:………….ngày TÊ ຂໍຂອບໃຈຕໍ່ການເສຍສະຫຼະເວລາອັນມີຄ່າຂອງທ່ານ Đ A ̣I H O ̣C K IN H Một lần xin chân thành cám ơn giúp đỡ bạn! 123 U  ໄລຍະເວລາພັກຂອງທ່ານຢູ່ໂຮງແຮມພວກເຮົາແມ່ນ:……… ວັນ Kỳ Ế  ສັນຊາດ Quốc tịch: QUESTIONAIRES - Dear sir/Madam We would like to find out the way to improve on assessing quality of our Ế service to offer you the best service We’re hoping forward to assist from you U The information you provide us will be used only for research purpose and will be completely confidential Thank you very much for your cooperation and ́H assistance in these matters TÊ Please put a tick (  ) in the appropriate box (  ) you can choose more options: How did you know our hotel?  Newspaper, magazine c Tourist agencies d Representative office e Tourist company f Internet g Telling from friends  H b  IN TV, radio   K a  ̣C  is minimum ̣I H Remark: O Attractive spots included in your tour program: is maximum Unattractive Đ A Criteria very attractive Sight seeing Entertainment place 41 52 Shopping center 41 52 Spa and massage 41 52 5 Ecotourism 42 53 124 Festivals 42 53 Others 42 53 The security of social and sanitation environment Unsafe Criteria very safe Environment outside the hotel Environment inside the hotel Accommodation service (room, bed, booking place) TÊ ́H U Facilities Staff attitude Sanitary quality security 5 Hotel food and beverage service: IN K very satisfied H Unsatisfied Criteria ̣I H O ̣C Unsatisfied Criteria very satisfied Beverage (methods and quality) Sanitary quality Staff attitude 5 Buffet decoration space and architecture of restaurant Food (methods and quality) Đ A 125 Ế Hotel extra service: Unsatisfied Criteria Massage service Swimming pool Fitness center Internet service 5 Souvenir shop E – casino for foreigner Garden bar Traditional meal serve with local folk 5 H 10 Money exchange service 11 Laundry service 12 Room service 5 5 ̣C O Hotel transportation service: Unsatisfied Criteria Facilities very satisfied Driver’s attitude Security Assurance period Đ A ̣I H ́H TÊ IN International conference hall K U song ພໍໃຈຫຼາຍ very satisfied Ế Tour information and other service in the hotel: 126 ພໍໃຈຫຼາຍ Unsatisfied Criteria Staff attitude Tour price Foreign language level Tour program quality Ế Unsatisfied Position and architect of lobby and 2 Staff attitude Foreign language level Staff professional skill 5 5 ̣C O Unreasonable very reasonable Food and beverage price Transportation price 5 Room price Đ A ̣I H 4 ພໍໃຈຫຼາຍ K 10 Hotel service price: Criteria IN H reception desk very satisfied TÊ Criteria ́H U hotel protocol Service quality ພໍໃຈຫຼາຍ very satisfied Others service price ພໍໃຈຫຼາຍ 11 General comment on the hotel: Unsatisfied very satisfied Criteria General architect 127 ພໍໃຈຫຼາຍ Hotel location in comparison with others Facilities Gardening view 5 Car-parking Hotel staffs Ế U 12 Please write down your comment of our service quality: ́H TÊ 13 Do you have any idea about our tourist product of Champasak province? If yes, please indicate to, which product will you choose to invest in?  man a Gender:  woman  uner 20 years  20-29 years K b Age: IN Please put a tick (  ) in the appropriate box (  ) H 14 Personal information:  40-49 years  30-39 years  more than 50 years ̣C c Occupation: Nationality: e Your duration in our hotel:……… days O d ̣I H f Your duration in Champasak province:………….days Đ A Sincerely thanks for your help! 128 BẢNG PHỤ LỤC Phụ lục Cơ cấu mẫu điều tra Chỉ tiêu Số lượng Số lượng 125 19 ngày Lào 15 ngày Mỹ 23 ngày Thái Lan 47 ngày Đức 16 ngày 40 11 ngày 2 Theo giới tính Nam 67 12 ngày Nữ 58 13 ngày 14 ngày K Theo giới tính H 10 ngày IN Pháp TÊ Việt Nam 29 20-29 30 16 ngày 10 30-39 28 21 ̣I H 40-49 Trên 50 ̣C 15 ngày O Dưới 20 40 Nghỉ khách sạn Đ A ngày 40 ngày 66 ngày trở lên 19 129 Ế Nghỉ Lào U Theo quốc tịch ́H Tổng số mẫu Chỉ tiêu Phụ lục 5: Thông tin mà khách biết đến khách sạn Nguồn thông tin Báo, tạp chí 28 Nguồn thông tin Các hãng lữ hành 98 Nguồn thông tin Văn phòng đại diện 30 Nguồn thông tin Công ty du lịch 33 Nguồn thông tin Internet 37 Nguồn thông tin Truyền miệng 28 Phụ lục 6: Nhận xét khách điểm tham quan H Reliability Statistics Items K 0.677 CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá( %) ̣C SST IN N of Cronbach's Alpha U ́H TV, Radio TÊ Nguồn thông tin Ế Số lượng Trung bình 15 40 40 3,35 O ̣I H Thăm danh lam thắng cảnh Các nơi vui chơi giải trí 15 50 30 3,25 Các trung tâm mua sắm 20 50 25 3,15 Các khu nghỉ dưỡng 1,7 31,7 45 18,3 3,3 2,90 Các khu du lịch sinh thái 15 50 35 0 2,20 Các lễ hội văn hóa 6,7 43,3 36,7 13,3 3,57 16,7 46,7 33,3 3,3 2,23 Đ A Các nơi khác 130 Phụ lục 7: Nhận xét khách môi trường bên môi trường bên khách sạn Reliability Statistics N of Cronbach's Alpha Items CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá( %) Trung 5,81 17,21 40,90 25,87 10,21 3,98 17,86 39,00 28,00 11,43 3,71 2,83 khách sạn TÊ Môi trường bên IN sạn H Môi trường bên khách bình ́H SST U Ế 0.749 Phụ lục 8: Nhận xét khách dịch vụ lưu trú: K Reliability Statistics Cronbach's Alpha Items ̣I H O 0.649 ̣C N of SST CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá Trung bình 2,48 13,76 17,43 50,35 15,98 4,05 viên 1,57 22,81 45,77 26,87 2,98 3,25 Chất lượng vệ sinh 1,80 10,32 23,98 41,24 22,66 4,18 Độ an toàn phòng ngủ 10,09 20,56 33,12 23,43 12,8 3,90 Tiện nghi phục vụ Đ A Thái độ phục vụ nhân 131 Phụ lục 9: Nhận xét khách dịch vụ ăn uống: Reliability Statistics N of Items CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá(%) Trung bình Hình thức chất lượng ăn 10,99 22,87 49,71 16,43 4,10 Hình thức chất lượng đồ uống 7,89 11,45 12,89 45,87 21,9 4,03 Chất lượng vệ sinh 1,84 11,98 39,97 33,12 13,09 3,89 Thái độ phục vụ nhân viên 9,87 22,04 45,00 18,3 4,79 3,42 Cách trí cụm Buffet 1,49 27,90 39,93 20,98 9,70 3,60 6,70 38,98 22,90 4,21 TÊ IN Không gian kiến trúc nhà hàng 1,52 ́H H SST Ế 0.801 U Cronbach's Alpha 29,90 K Phụ lục 10: Nhận xét khách dịch vụ bổ sung: ̣C Reliability Statistics N of Items CHỈ TIÊU Đ A SST 10 ̣I H 0.708 O Cronbach's Alpha Dịch vụ massage Theo thang đánh giá( %) Trung bình 2,30 22,89 41,09 27,76 5.96 3,30 Dịch vụ cơm ca địa phương 4,39 11,45 52,09 21,01 11.06 3,47 Quầy bar khu sân vườn 4,11 20,65 41,06 21,09 13.09 3,27 132 15,49 39,99 30,90 12,42 1,20 2,77 Internet 2,90 27,90 40,42 22,87 5,91 3,73 Bán hàng lưu niệm 8,55 38,92 29,90 10,43 12,20 2,77 Phòng họp Quốc tế 0,69 2,09 27,91 48,39 20,92 4,03 Dịch vụ đổi tiền 5,03 11,76 55,12 12,07 16,02 3,40 Dịch vụ giặt 13,95 20,65 39,00 20,8 5,60 3,40 3,45 49,65 30,76 12,09 4,05 10 phòng TÊ Phụ lục 11: Nhận xét khách dịch vụ vân chuyển: Reliability Statistics Items SST IN 0.647 CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá( %) bình 22,65 43,12 21,08 5,87 3,30 16,32 18,91 37,47 17,57 9,73 3,17 7,28 O Thái độ phục vụ tài ̣C Tiện nghi phục vụ Trung 1 K Cronbach's Alpha H N of xế Độ an toàn 2,45 2,03 3,07 50,25 42,20 4,49 Thời gian đảm bảo 2,88 37,91 30.,9 25,39 2,92 3,17 Đ A ̣I H Phụ lục 12: Nhận xét khách phận tour: Reliability Statistics N of Cronbach's Alpha 0.719 Items 133 2,93 ́H Dịch vụ phục vụ Ế Phòng tập thể dục U SST CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá( %) Trung bình viên 2,62 4,89 23,87 47,87 20,75 4,05 Giá tuor 11,22 18,91 37,47 26,73 5,67 3,60 Trình độ ngoại ngữ 0,44 11,87 39,48 35,54 12,67 3,67 Các chương trình du lịch 4,23 29,87 40,12 22,86 2,92 3,30 Reliability Statistics N of 0.742 CHỈ TIÊU ́H Theo thang đánh giá( %) K SST H Items IN Cronbach's Alpha TÊ Phụ lục 13: Nhận xét khách phận lễ tân: U Trung bình 4,49 17,34 39,43 26,71 12,03 3,50 3,44 29,69 42,81 20,12 3,94 3,30 0,60 22,08 39,02 35,54 2,76 3,13 2,93 30,11 40,12 23,92 2,92 3,13 ̣C Vị trí, kiến trúc sãnh quầy O ̣I H Thái độ phục vụ nhân viên Trình độ ngoại ngữ Đ A Tính chuyên nghiệp Phụ lục 14: Nhận xét khách giá dịch vụ: Reliability Statistics N of Cronbach's Alpha 0.799 Items 134 Ế Thái độ phục vụ nhân CHỈ TIÊU Theo thang đánh giá( %) Trung bình Dịch vụ lưu trú 0,68 4,02 25,67 49,76 19,87 4,13 Dịch vụ ăn uống 0,43 22,87 42,81 29,95 3,94 3,53 Dịch vụ vận chuyển 15,21 22,93 35,54 26,32 4,07 Dịch vụ bổ sung 0,93 25,11 45,12 23,92 4,92 3,20 ́H Phụ lục 15: Nhận xét du khách tổng thể khách sạn: TÊ Reliability Statistics N of Items 0.831 Theo thang đánh giá( %) IN CHỈ TIÊU Trung bình 1,02 4,02 14,04 58,83 22,09 4,01 2,39 6,82 21,54 49,03 20,22 4,16 ̣C SST H Cronbach's Alpha U Ế SST 0,76 13,95 40,83 35,54 8,92 3,48 25,11 39,43 29,54 5,92 3,75 4,29 4,85 22,45 47,89 20,52 4,03 Quy hoạch kiến trúc xây dựng Vị trí so với khách sạn khác Tiện nghi phục vụ Cảnh quan sân vườn Bãi đỗ xe Đ A ̣I H O K 135 [...]... phục vụ du khách với sự đầu tư lớn về cơ sở vật chất, công nghệ và lao động đã làm nóng lên thị trường dịch vụ du lịch của tỉnh Các H khách sạn đồng hạng sao với khách sạn Chăm Pa Palace như khách sạn Chăm Pa Sắc IN Grant, khách sạn Ê La Văn, khách sạn Pakse, khách sạn Chăm Pa Resident, …và sắp đến sẽ có các khách sạn khác như Oriental Chăm Pa Sắc resort, khách sạn Chăm Pa Na K Khon, khách sạn Pak Xong... tối đa lợi thế cạnh tranh của khách sạn Chăm Pa Palace trong thời gian tới 3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI H - Đối tượng nghiên cứu của luận văn: Là các vấn đề liên quan đến năng lực - Phạm vi nghiên cứu của luận văn IN cạnh tranh của khách sạn Chăm Pa Palace K + Về nội dung: đề tài nghiên cứu phân tích các vấn đề liên quan đến năng lực cạnh tranh của khách sạn sạn Chăm Pa Palace cả về lý... 1: Những vấn đề lý luận về du lịch, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh du lịch Chương 2: Phân tích đánh năng lực cạnh tranh của khách sạn Chăm Pa Palace Chương 3: Những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Chăm Pa Palace 3 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1 NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ DU LỊCH, NĂNG LỰC CẠNH Ế TRANH CỦA DOANH NGHIỆP KINH DOANH DU LỊCH U 1.1 KHÁI NIỆM VỀ DU... thác và cạnh tranh ngày cảng cao Điều này có ảnh hưởng không nhỏ đối với hiệu quả ̣C sản xuất kinh doanh và năng lực cạnh tranh của đơn vị O Khách sạn Chăm Pa Palace đang đứng trước nhiều thách thức mới, Thương hiệu khách sạn Chăm Pa Palace đã được khẳng định, nhiều năm liền từ năm 1999 ̣I H đến 2006 khách sạn Chăm Pa Palace được Tổng cục Du lịch bầu chọn là một trong mười khách sạn tốt nhất của Lào... hiệu cao quý khác Việc giữ gìn và Đ A phát huy các thế mạnh đã đạt được trong thời gian qua là vấn đề mà khách sạn quan tâm đặt tên hàng đầu trong hướng phát triển và phát triển bền vững Xuất phát từ nhận thức lý luận và thực tiễn trên, tôi quyết định chọn đề tài: “NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN CHĂM PA PALACE TẠI TỈNH CHĂM PA SẮC” làm luận văn tốt nghiệp của mình Năng lực cạnh tranh của. .. thành của các thầy cô, các nhà khoa học và các bạn đồng nghiệp 2 MỤC ĐÍCH NHIÊN CỨU Mục đích nhiên cứu của đề tài nhằm giải quyết các vấn đề cơ bản sau: Ế + Nghiên cứu hệ thống hóa các vấn đề lý luận và thực tiễn về nâng cao năng U lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn + Đánh giá thực trạng năng lực cạnh tranh, các nhân tố ảnh hưởng đến năng ́H lực cạnh tranh của khách sạn Chăm Pa Palace. .. quyết nhằm nâng cao khả năng hoạt động kinh doanh của các doanh 1 nghiệp dịch vụ du lịch trên địa bàn tỉnh, tăng khả năng thu hút khách du lịch trong và ngoài nước tăng khả năng cạnh tranh, tối đa hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp Khách sạn Chăm Pa Palace với tiêu chuẩn 3 sao là một đơn vị trực thuộc Công ty Dịch vu Du lịch và Thương mại Chăm Pa Sắc Khách sạn Chăm Pa Palace có bề dày lịch sử tồn tại hơn... PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC ̣C CẠCH TRANH CỦA KHÁCH SẠN .93 O CHĂM PA PALACE 93 3.1 ĐƯỜNG LỐI PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỦA TỈNH CHĂM PA SẮC TRONG ̣I H THỜI GIAN ĐẾN .93 3.1.1 Tài nguyên du lịch 93 Đ A 3.1.2 Đường lối chính sách phát triển du lịch của địa phương .95 3.2 Quan điểm, định hướng nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn 97 3.2.1 Quan điểm... SWOT CỦA KHÁCH SẠN CHĂM PA PALACE 83 2.3.1 Điểm mạnh (S- STRENGTHS) .83 Các điểm mạnh của khách sạn Chăm Pa Palace bao gồm: .83 2.3.2 Điểm yếu (W- WEAKNESSES) 84 Ế Các điểm yếu của khách sạn Chăm Pa Palace là: .84 U 2.3.3 Cơ hội (O- OPPORTUNITIES) 84 2.3.4 Thách thức (T- THREATS) 84 ́H 2.3.5 Phân tích 84 TÊ 2.4 SO SÁNH LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA KHÁCH... cạnh tranh của doanh nghiệp, Năng lực cạnh tranh của sản phẩm có mối quan hệ khăng khít với nhau Một nền kinh tế Ế có năng lực cạnh tranh khi mọi tổ chức như các cơ quan nhà nước, trường học, bệnh U viện, các doanh nghiệp và các tổ chức xã hội khác đều có năng lực cạnh tranh Năng lực cạnh tranh của quốc gia (của nền kinh tế ) được cấu thành bởi các yếu tố sau: ́H - Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp