Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia

Theo một trong những quan niệm khác: “ Cạnh tranh là áp lực cưỡng bức bên ngoài buộc các doanh nghiệp tìm mọi giải pháp để nâng cao năng suất lao động trong doanh nghiệp, đưa ra thị trườ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH

NHA TRANG, 2013

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH

GVHD: ThS PHAN THỊ KIM LIÊN

NHA TRANG, 2013

LỜI CẢM ƠN

Sau hơn 4 tháng tích cực nghiên cứu và xây dựng khóa luận tốt nghiệp:

“Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn

Michelia” với bao vất vả, khó khăn và những trở ngại gặp phải trong quá trình

thực hiện luận văn, đến nay, tôi đã hoàn thành tốt các nội dung luận văn tốt nghiệp của mình Luận văn không chỉ là sự cố gắng nỗ lực của bản thân mà còn được sự giúp đỡ, động viên rất lớn của quý thầy cô, gia đình và bạn bè

Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế - Trường Đại Học Nha Trang, quý thầy cô trong bộ môn Quản trị Kinh doanh Du lịch đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi thực hiện luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần Du lịch Thắng Lợi - Khách sạn Michelia và toàn thể nhân viên trong công ty đã giúp đỡ tôi

Chân thành cảm ơn Cô Ths Phan Thị Kim Liên – Người đã trực tiếp hướng dẫn tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn

Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ của gia đình, bạn bè, anh chị em đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện cho tôi học tập, nghiên cứu trong suốt khóa học và trong quá trình thực hiện luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên sinh viên: Trần Thị Lý Lớp: 51KTDL-2

Khoa: Kinh tế Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Du lịch Tên đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách

sạn Michelia

Số trang: 99 Số chương: 03

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Kết luận:

Nha Trang, ngày tháng năm 2013

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

(Kí và ghi rõ họ tên)

ThS Phan Thị Kim Liên

PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CỦA KLTN

Họ và tên sinh viên: Trần Thị Lý Lớp: 51KTDL-2

Khoa: Kinh tế Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Du lịch Tên đề tài: Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách

sạn Michelia

Số trang: 99 Số chương: 03

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

Điểm phản biện:

Nha Trang, ngày tháng năm 2013

GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN

(Kí và ghi rõ họ tên)

Nha Trang, ngày tháng năm 2013

CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG

(Kí và ghi rõ họ tên)

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ

Sơ đồ 1.1 Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của Micheal Porter………18

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức quản lí kinh doanh tại khách sạn Michelia……… 40

Sơ đồ 3.1 Mô hình gia tăng sự hài lòng cho khách hàng……… …91

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Michelia 44

Bảng 2.2 Cơ cấu doanh thu từ các dịch vụ trong khách sạn 46

Bảng 2.3 Tình hình lao động của khách sạn Michelia năm 2011 - 2012 56

Bảng 2.4 Doanh thu của khách sạn Michelia và các khách sạn cạnh tranh 59

Bảng 2.5 Thị phần tương đối của KS Michelia so với các đối thủ cạnh tranh 59

Bảng 2.6 Tổng hợp đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia so với các đối thủ cạnh tranh dựa vào thị phần tương đối 60

Bảng 2.7 Tốc độ tăng trưởng thị phần của khách sạn Michelia so với các đối thủ cạnh tranh 61

Bảng 2.8 Tổng nguồn vốn của khách sạn Michelia năm 2011 – 2012 69

Bảng 2.9 Tổng hợp kết quả điều tra tầm quan trọng của các yếu tố thể hiện vị thế cạnh tranh…… 71

Bảng 2.10 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá thị phần tương đối của các khách sạn… 73

Bảng 2.11 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá về tốc độ tăng trưởng thị phần của các khách sạn 74

Bảng 2.12 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá về sức cạnh tranh về giá của sản phẩm và dịch vụ kèm theo của các khách sạn 75

Bảng 2.13 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá của các khách sạn về chất lượng sản phẩm… 76

Bảng 2.14 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các khách sạn về dịch vụ khách hàng 77

Bảng 2.15 Tổng hợp kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các khách sạn về năng lực của đội ngũ Ban lãnh đạo 78

Bảng 2.16 So sánh chất lượng đội ngũ nhân viên của khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 79

Bảng 2.17 Kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các khách sạn về khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng 80 Bảng 2.18 Kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) về nguồn vốn đầu tư của khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 81 Bảng 2.19 Kết quả điều tra điểm số đánh giá (phân hạng) của các khách sạn về uy tín, thương hiệu… 82 Bảng 2.20 Kết quả điều tra tổng hợp điểm đánh giá các yếu tố thể hiện năng lực cạnh tranh của các khách sạn 83 Bảng 2.21 Tổng hợp các chỉ tiêu thể hiện năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia

so với các khách sạn cạnh tranh 85

MỤC LỤC

Trang

LỜI MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 1

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

4 Phương pháp nghiên cứu 2

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài 2

6 Bố cục đề tài 3

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 4

1.1 Lý thuyết về cạnh tranh 4

1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh 4

1.1.1.1 Cạnh tranh theo quan điểm kinh tế học 4

1.1.1.2 Cạnh tranh theo quan điểm Marketing 5

1.1.2 Các cấp độ cạnh tranh 6

1.1.2.1 Cạnh tranh cấp quốc gia 6

1.1.2.2 Cạnh tranh cấp ngành, cấp doanh nghiệp 7

1.1.2.3 Cạnh tranh cấp sản phẩm 8

1.1.3 Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn 9

1.1.3.1 Khái niệm 9

1.1.3.2 Tính tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn 9

1.1.3.3 Các dạng của cạnh tranh trong kinh doanh 10

1.2 Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 11

1.2.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh 11

1.2.2 Sự cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp khách sạn 13

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 13

1.3.1Các nhân tố môi trường bên ngoài 13

1.3.1.1 Môi trường vĩ mô 13

1.3.1.2 Môi trường vi mô 18

1.3.2 Các yếu tố môi trường nội bộ 24

1.3.2.1 Các mối quan hệ của doanh nghiệp 24

1.3.2.2 Nguồn nhân lực 25

1.3.2.3 Nguồn tài chính 25

1.3.2.4 Công tác hoạch định và tổ chức thực hiện chiến lược kinh doanh 26

1.3.2.5 Công tác tiếp thị 26

1.3.2.6 Công tác nghiên cứu thị trường 27

1.3.2.7 Văn hóa của doanh nghiệp 27

1.4 Các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp 28

1.4.1 Thị phần của doanh nghiệp 29

1.4.2 Tốc độ tăng trưởng thị phần 30

1.4.3 Giá cả dịch vụ và sản phẩm kèm theo 30

1.4.4 Chất lượng dịch vụ khách hàng 31

1.4.5 Năng lực tài chính 31

1.4.6 Năng lực quản lý và điều hành 32

1.4.7 Khả năng nắm bắt thông tin 33

1.4.8 Chất lượng sản phẩm, dịch vụ 33

1.4.9 Trình độ lao động 33

1.4.10 Uy tín, thương hiệu của khách sạn 34

1.5 Công cụ phân tích và đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp ( Ma trận hình ảnh cạnh tranh) 35

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN MICHELIA TRONG THỜI GIAN QUA 36

2.1 Giới thiệu khái quát về khách sạn Michelia 36

2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển của khách sạn Michelia 36

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn 39

2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn 39

2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn trong thời gian qua 44

2.2 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của khách sạn 47

2.2.1 Các nhân tố môi trường bên ngoài 47

2.2.1.1 Môi trường vĩ mô 47

2.2.1.2 Môi trường vi mô 51

2.2.2 Các yếu tố môi trường nội bộ 55

2.2.2.1 Các mối quan hệ của khách sạn 55

2.2.2.2 Nguồn nhân lực 55

2.2.2.3 Nguồn lực tài chính 57

2.2.2.4 Công tác tiếp thị 57

2.2.2.5 Công tác nghiên cứu thị trường 58

2.2.2.6 Văn hóa doanh nghiệp 58

2.3 Phân tích các chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia59 2.3.1 Thị phần tương đối của khách sạn 59

2.3.2 Tốc độ tăng trưởng thị phần của khách sạn 60

2.3.3 Sức cạnh tranh về giá của các sản phẩm và dịch vụ kèm theo 61

2.3.4 Chất lượng sản phẩm 62

2.3.5 Chất lượng dịch vụ khách hàng 64

2.3.6 Năng lực của đội ngũ Ban lãnh đạo 65

2.3.7 Chất lượng đội ngũ nhân viên 66

2.3.8 Khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng 68

2.3.9 Nguồn vốn đầu tư cho khách sạn 68

2.3.10 Uy tín, thương hiệu 69

2.4 Sử dụng công cụ phân tích và đánh giá năng lực cạnh tranh cho khách sạn (Ma trận hình ảnh cạnh tranh) 70

2.4.1 Phân tích yếu tố quan trọng thể hiện vị thế cạnh tranh của khách sạn 71

2.4.2 Đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh dựa vào kết quả đánh giá của các chuyên gia 73

2.4.2.1 So sánh thị phần tương đối của khách sạn Michelia với các khách sạn khác 73

2.4.2.2 So sánh tốc độ tăng trưởng thị phần của khách sạn với đối thủ cạnh tranh 74

2.4.2.3 Sức cạnh tranh về giá và các dịch vụ kèm theo giữa khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 75

2.4.2.4 So sánh chất lượng sản phẩm giữa khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 76

2.4.2.5 So sánh chất lượng dịch vụ khách hàng giữa khách sạn Michelia với các

khách sạn cạnh tranh 77

2.4.2.6 So sánh năng lực đội ngũ Ban lãnh đạo giữa khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 78

2.4.2.7 So sánh chất lượng đội ngũ nhân viên giữa khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 79

2.4.2.8 So sánh khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng của khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 80

2.4.2.9 So sánh nguồn vốn của KS Michelia với các khách sạn cạnh tranh 81

2.4.2.10 So sánh uy tín, thương hiệu giữa khách sạn Michelia với các khách sạn cạnh tranh 82

2.5 Đánh giá chung về năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia 82

2.5.1 Thế mạnh của nhà hàng so với đối thủ 84

2.5.2 Điểm yếu của nhà hàng so với đối thủ 84

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHO KHÁCH SẠN MICHELIA 87

3.1 Cơ sở nâng cao năng lực cạnh tranh cho khách sạn Michelia 87

3.1.1 Mục tiêu và phương hướng phát triển của khách sạn trong thời gian tới 87

3.1.2 Định hướng phát triển cụ thể của khách sạn Michelia trong năm 2013 87

3.1.3 Một số điểm mạnh, điểm yếu của khách sạn Michelia ……… 89

3.2 Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh cho khách sạn Michelia 89

3.2.1 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên 90

3.2.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng 92

3.2.3 Tăng khả năng nắm bắt nhu cầu khách hàng 94

3.2.4 Nâng cao năng lực của đội ngũ Ban lãnh đạo 94

3.2.5 Nâng cao uy tín, thương hiệu của khách sạn 95

3.2.6 Gia tăng thị phần 97

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 99

LỜI MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Trong nền kinh tế thị trường, việc các doanh nghiệp tồn tại và phát triển trong

sự cạnh tranh gay gắt là điều tất yếu Hiện nay, du lịch được coi là ngành công nghiệp không khói, đem lại nguồn thu rất lớn cho ngân sách Nhà nước, giải quyết được công

ăn việc làm cho người lao động, góp phần bảo tồn và phát triển nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc Nhận thức được điều này, Nghị quyết đại hội Đảng IX đã khẳng định

“ Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn ”

Ngành du lịch phát triển mạnh mẽ, đồng nghĩa với việc các doanh nghiệp kinh doanh du lịch ra đời hàng loạt Sự phát triển về quy mô cũng như số lượng của các doanh nghiệp du lịch nói chung và các công ty kinh doanh khách sạn, một mặt đã tạo

ra bước ngoặt trưởng thành của ngành du lịch, mặt khác tạo nên áp lực cạnh tranh rất lớn giữa các khách sạn Cụ thể, Khánh Hòa hiện có 495 resort và khách sạn với 12.252 phòng, trong đó gồm 6 khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao, 5 khách sạn 4 sao, 30 khách sạn 3 sao(1)…

Có thể nói, thực trạng trên đã đặt ra vấn đề hết sức quan trọng đối với các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn trên địa bàn là “ làm thế nào để tồn tại và phát triển bền vững ” trong điều kiện cường độ cạnh tranh ngày càng khốc liệt

Nhận thức được điều này, sau khi thực tập tại khách sạn Michelia, thấy được áp lực cạnh tranh của các khách sạn trên địa bàn Nha Trang lên khách sạn là rất lớn Đồng thời thấy được những lợi thế, điểm mạnh của công ty Em đã lựa chọn đề tài

nghiên cứu của mình là “ Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia” nhằm góp phần giảm bớt áp lực cạnh tranh của khách sạn trên

thị trường du lịch Khánh Hòa

2 Mục tiêu nghiên cứu

- Hệ thống lại một số lý thuyết về năng lực cạnh tranh

- Phân tích đánh giá năng lực cạnh tranh hiện tại của khách sạn Michelia

- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho khách sạn Michelia

_

(1)

Theo số liệu thống kê từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Khánh Hòa (12/2012)

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: nghiên cứu năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia so với các đơn vị kinh doanh cùng lĩnh vực hoạt động trên địa bàn thành phố Nha Trang

- Phạm vi nghiên cứu: những vấn đề có liên quan đến sức cạnh tranh của khách sạn Michelia nghiên cứu trong thời gian 2 năm 2011- 2012

4 Phương pháp nghiên cứu

Để thực hiện đề tài này, tác giả sử dụng kết hợp một số phương pháp nghiên cứu như sau:

- Phương pháp thu thập số liệu, thông tin:

+ Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp: phỏng vấn các chuyên gia gồm Ban giám đốc, các trưởng bộ phận cuả khách sạn Michelia và các khách sạn khác như: khách sạn Sunrise, khách sạn Novotel, khách sạn Shereton

+ Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: thu thập các tài liệu về tình hình tài chính, kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp, chiến lược, mục tiêu kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới - từ báo cáo của Hội đồng quản trị

- Phương pháp xử lý thông tin:

+ Đối với thông tin thứ cấp: Dùng phương pháp trích dẫn số liệu, tổng hợp số liệu, tính toán các chỉ tiêu cần thiết để so sánh đối chiếu các chỉ tiêu đó trong 2 năm -

2011 và 2012- của khách sạn Michelia

+ Đối với thông tin sơ cấp: Tổng hợp số liệu thu thập được từ kết quả điều tra chuyên gia, sử dụng phần mềm Excel để tính điểm số trung bình tổng hợp của các chuyên gia cho khách sạn Michelia được đánh giá, trên cơ sở đó đánh giá năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia trong mối tương quan so sánh với các đối thủ cạnh tranh trên cùng địa bàn

5 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài

Đánh giá được thực trạng năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia, thấy được điểm mạnh, điểm yếu và áp lực cạnh tranh của khách sạn trong thời gian qua Để

từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho khách sạn Michelia trong thời gian tới, góp phần giúp khách sạn có thể nâng cao vị thế của mình hơn nữa trên thị trường trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt

Chương 3 Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn Michelia

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ NÂNG CAO NĂNG LỰC

CẠNH TRANH TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN

1.1 Lý thuyết về cạnh tranh

1.1.1 Khái niệm về cạnh tranh

1.1.1.1 Cạnh tranh theo quan điểm kinh tế học

Khi nói đến cơ chế thị trường là nói đến cạnh tranh Do vậy, bất kỳ doanh nghiệp nào hoạt động trong cơ chế thị trường dù muốn hay không đều chịu ít nhiều ảnh hưởng khác nhau Các doanh nghiệp thành công trên thị trường là các doanh nghiệp thích nghi với cạnh tranh và luôn giành thế chủ động cho mình trong các mối quan hệ kinh tế xã hội bằng các yếu tố thích hợp Các doanh nghiệp cần phải hiểu rõ

về cạnh tranh và các cách thức để nâng cao khả năng cạnh tranh của chính bản thân mình

Vấn đề cạnh tranh được rất nhiều nhà kinh tế học nghiên cứu tìm hiểu trên các góc độ khác nhau và đã đưa ra các khái niệm khác nhau Theo mỗi góc độ tiếp cận, các khái niệm này đều có ý nghĩa lý luận và thực tiễn nhất định Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, hệ thống lý luận nói chung và các khác niệm cạnh tranh nói riêng ngày càng phong phú và hoàn thiện hơn

Dưới chủ nghĩa tư bản, C.Mác quan niệm rằng: “ Cạnh tranh chủ nghĩa tư bản

là một sự ganh đua, sự đấu tranh gay gắt giữa các nhà tư bản nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu thụ hàng hoá để thu được lợi nhuận siêu ngạch” Đây là định nghĩa mang tính khái quát nhất về cạnh tranh, nó đã nói lên được

mục đích của cạnh tranh, nhưng chưa nói lên cách thức để giành thắng lợi trong cạnh tranh

Nghiên cứu về sản xuất hàng hoá TBCN (tư bản chủ nghĩa), cạnh tranh TBCN Mark đã phát hiện ra quy luật cơ bản của cạnh tranh TBCN là quy luật điều chỉnh tỷ suất lợi nhuận cao sẽ có nhiều người muốn gia nhập ngành, ngược lại những ngành, những lĩnh vực mà tỷ suất lợi nhuận thấp thì sẽ có sự thu hẹp về quy mô hoặc rút lui của các nhà đầu tư

Ngày nay, hầu hết các quốc gia trên thế giới đều thừa nhận và coi cạnh tranh là một yếu tố quan trọng làm lành mạnh các quan hệ xã hội, nâng cao hiểu biết của dân

cư Cạnh tranh có thể hiểu là: “ Ganh đua giữa các doanh nghiệp trong việc giành các

điều kiện có lợi nhất về nhân tố sản xuất hoặc khách hàng nhằm nâng cao vị thế của mình trên thị trường” Theo một trong những quan niệm khác: “ Cạnh tranh là áp lực cưỡng bức bên ngoài buộc các doanh nghiệp tìm mọi giải pháp để nâng cao năng suất lao động trong doanh nghiệp, đưa ra thị trường sản phẩm có chất lượng, giá cả hợp

lý Mở rộng kinh doanh, tăng tích luỹ cho doanh nghiệp”

1.1.1.2 Cạnh tranh theo quan điểm Marketing

Theo quan điểm Marketing cạnh tranh được định nghĩa: “ Cạnh tranh là việc

đưa ra những chiến thuật, chiến lược phù hợp với tiềm lực của doanh nghiệp, xử lý tốt các chiến lược, chiến thuật của đối thủ, giành được lợi thế trong kinh doanh hàng hoá

và dịch vụ nhằm tối đa hoá lợi nhuận”

Như vậy quan điểm Marketing về cạnh tranh khẳng định: Công ty cần quan tâm tới đối thủ cạnh tranh ngang hàng với mình Chỉ có thể trên cơ sở hiểu được đối thủ cạnh tranh thì công ty mới có thể lập kế hoạch marketing một cách có hiệu quả Công

ty phải thường xuyên so sách các sản phẩm của mình, giá cả, kênh phân phối, và hoạt động khuyến mại của mình với các đối thủ cạnh tranh Nhờ vậy mà họ có thể phát hiện được những lĩnh vực mình có ưu thế cạnh tranh hay bị bất lợi trong cạnh tranh Công

ty có thể tung ra những đòn tấn công chính xác hơn vào đối thủ cạnh tranh cũng như chuẩn bị phòng thủ vững chắc hơn các cuộc tiến công

Các công ty cần biết nắm vấn đề về các đối thủ cạnh tranh : những ai là đối thủ cạnh tranh của ta? Chiến lược của họ như thế nào? Mục tiêu của họ là gì? Những điểm mạnh và điểm yếu của họ là gì? Cách thức phản ứng của họ ra sao? Những thông tin này sẽ giúp ích rất nhiều cho công ty trong việc hoạch định chiến lược marketing của mình

Tóm lại theo quan điểm marketing cạnh tranh là việc đưa ra những biện pháp marketing phù hợp với tiềm lực của doanh nghiệp, phản ứng kịp thời với những thay đổi của thị trường và đối thủ nhằm mục đích nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp để tối đa hoá lợi nhuận Sự đa dạng của hàng hoá trong nền kinh tế thị trường càng làm cho cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt Quy luật cạnh tranh sẽ đào thải những doanh nghiệp yếu kém, đồng thời nó buộc các doanh nghiệp phải luôn vận động

Theo từ điển Bách khoa Việt Nam thì “ Cạnh tranh là hoạt động tranh đua giữa

những người sản xuất hàng hóa, giữa các thương nhân, các nhà kinh doanh trong nền kinh tế thị trường, bị chi phối bởi quan hệ cung cầu nhằm giành các điều kiện sản xuất, tiêu thụ và thị trường có lợi nhất.”

Theo Michael E.Porter (1980) lại xem “Cạnh tranh là giành lấy thị phần Bản

chất của cạnh tranh là tìm kiếm lợi nhuận, là khoản lợi nhuận cao hơn mức lợi nhuận trung bình mà doanh nghiệp đang có Kết quả quá trình cạnh tranh là sự bình quân hóa lợi nhuận trong ngành theo chiều hướng cải tiến tốt hơn các sản phẩm và dịch vụ cung cấp trên thị trường với chi phí thấp nhất có thể”

Trong lĩnh vực kinh doanh, tác giả Tôn Thất Nguyễn Thiên (2005) cho rằng:

“Cạnh tranh không phải là sự hủy diệt mà là sự thay đổi, thay thế những doanh nghiệp

làm ăn thua lỗ, sử dụng lãng phí nguồn lực của xã hội bằng các doanh nghiệp hoạt động có hiệu quả, nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của xã hội, thúc đẩy nền kinh tế đất nước phát triển”

Như vậy, dù đứng ở góc độ nào thì cạnh tranh luôn là một trong những đặc trưng cơ bản và là động lực phát triển của nền kinh tế thị trường Kết quả cạnh tranh sẽ xác định vị thế của doanh nghiệp trên thị trường, vì thế từng doanh nghiệp đều cố gắng tìm cho mình một chiến lược cạnh tranh phù hợp để vươn tới một vị thế cao nhất

1.1.2 Các cấp độ cạnh tranh

Cạnh tranh diễn ra theo ba cấp độ:

- Cạnh tranh cấp quốc gia

- Cạnh tranh cấp ngành, cấp doanh nghiệp

- Cạnh tranh cấp sản phẩm

Trong đó, cạnh tranh cấp quốc gia diễn ra ở mức độ cao nhất, sâu sắc nhất nó ảnh hưởng đến các cấp độ cạnh tranh còn lại

1.1.2.1 Cạnh tranh cấp quốc gia

Trong cuốn “ Lợi thế cạnh tranh quốc gia” M E.Porter cho rằng sự thịnh vượng của một quốc gia được tạo ra chứ không phải thừa kế Nó không phát triển từ sự sẵn có

từ tự nhiên, nguồn lao động, lãi suất, hay giá trị tiền tệ của một quốc gia giống như điều mà nhà kinh tế học cổ điển khăng khăng khẳng định

Khả năng cạnh tranh của một quốc gia phụ thuộc vào năng lực của các ngành trong việc đổi mới và nâng cấp của quốc gia đó Các công ty tạo ra được lợi thế so với

các đối thủ cạnh tranh giỏi nhất trên thế giới là do áp lực và thách thức Các công ty này hưởng lợi từ việc có những đối thủ cạnh tranh mạnh trong nước, các nhà cung ứng nội địa năng động và những khách hàng trong nước có nhu cầu

Trong một thế giới cạnh tranh toàn cầu ngày càng khốc liệt, vai trò của các quốc gia ngày càng trở nên quan trọn hơn, vì cơ sở của sự cạnh tranh đã chuyển ngày càng nhiều sang sự tạo ra và mô phỏng kiến thức, cho nên vai trò của quốc gia đã tăng lên Lợi thế cạnh tranh được tạo ra và duy trì thông qua một quá trình địa phương hóa cao

độ Tất cả những khác biệt về giá trị, văn hóa, cơ cấu kinh tế, định chế và lịch sử của các nước đều đóng góp cho sự thành công về cạnh tranh Đây là những khác biệt đáng

kể trong các kiểu hình của khả năng cạnh tranh tại mọi quốc gia; không một quốc gia nào có thể hay sẽ có khả năng cạnh tranh tại mọi hay thậm chí phần lớn các ngành Cuối cùng, các nước thành công trong các ngành cụ thể bởi vì môi trường nội địa của các nước đó hướng về tương lai nhất định, năng động nhất và thách thức nhất

Các nhân tố quyết định đến lợi thế cạnh tranh quốc gia:

* Điều kiện về nhân tố sản xuất: Vị trí của quốc gia trong các nhân tố sản xuất cần thiết để cạnh tranh trong ngành đó, ví dụ: lao động có tay nghề hay cơ sở hạ tầng

* Điều kiện về nhu cầu thị trường: Tính chất của nhu cầu trong nước về sản phẩm hay dịch vụ ngành đó

* Các ngành nghề bổ trợ và có liên quan: Sự có mặt hay thiếu vắng tại quốc gia

đó những ngành nghề cung ứng và ngành nghề có liên quan có khả năng cạnh tranh quốc tế

* Chiến lược, cơ cấu và tính thi đua của doanh nghiệp: Điều kiện tại quốc gia

đó quyết định việc thành lập, tổ chức, quản lý doanh nghiệp như thế nào và bản chất của sự cạnh tranh trong nước

1.1.2.2 Cạnh tranh cấp ngành, cấp doanh nghiệp

Dựa theo quan điểm quản trị chiến lược được phản ánh trong cuốn sách của M.Porter, khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp có thể hiểu là năng lực chiếm lĩnh thị trường, tiêu thụ các sản phẩm cùng loại (hay sản phẩm thay thế) của công ty đó Với cách tiếp cận này mỗi ngành dù là trong nước hay ngoài nước, năng lực cạnh tranh được quy định bởi các yếu tố sau:

- Số lượng các doanh nghiệp mới tham gia

- Sự có mặt của các sản phẩm thay thế

- Vị thế của khách hàng

- Uy tín của nhà cung ứng

- Tính quyết liệt của đối thủ cạnh tranh

Nghiên cứu những yếu tố cạnh tranh này sẽ là cơ sở cho doanh nghiệp xây dựng và lựa chọn chiến lược kinh doanh cạnh tranh phù hợp trong từng giai đoạn, thời kỳ phát triển của nền kinh tế

Trong cạnh tranh cấp doanh nghiệp không thể không nhắc đến “Lợi thế cạnh tranh”, bởi chính lợi thế cạnh tranh là nguồn gốc sâu xa tạo nên năng lực cạnh tranh cấp doanh nghiệp

Trong cuốn “Lợi thế cạnh tranh” của mình, M E.Porter đưa ra các nguyên tắc của

lợi thế cạnh tranh mà bất cứ một doanh nghiệp nào muốn tồn tại trong cạnh tranh khốc liệt đều phải nắm bắt tốt và biết cách ứng dụng vào thực tế:

- Chuỗi giá trị và lợi thế cạnh tranh

- Lợi thế chi phí

- Khác biệt họ

- Công nghệ và lợi thế cạnh tranh

- Chọn lựa đối thủ cạnh tranh

1.1.2.3 Cạnh tranh cấp sản phẩm

Chịu sự ảnh hưởng và tác động mạnh của cạnh tranh cấp doanh nghiệp, có thể nói cạnh tranh cấp sản phẩm ra đời sau một qúa trình thai nghén lâu dài của cạnh tranh doanh nghiệp Bởi sau một quá trình dài như: Nghiên cứu thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị thị trường… thì doanh nghiệp mới áp dụng các chiến lược cạnh tranh cấp sản phẩm nhằm định vị sản phẩm trong tâm trí khách hàng của mình

Tuy vậy, cạnh tranh cấp sản phẩm lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng, bởi quá trình đưa sản phẩm chính là quá trình đưa những thành quả sau một thời gian dài nghiên cứu, sản xuất đến tay khách hàng cần nó Sản phẩm có thực sự phù hợp, có cuốn hút được khách hàng không đều do giai đoạn này quyết định

Cạnh tranh cấp sản phẩm do bốn chiến lược về sản phẩm sau đây cấu thành:

* Chiến lược về sản phẩm: Nội dung chủ yếu của chiến lược này là doanh nghiệp

tung ra sản phẩm có những đặc tính gì hấp dẫn, thu hút nhất với khách hàng mục tiêu của mình, tung ra bao nhiêu chủng loại? Số lượng bao nhiêu? Bao bì Mẫu mã như thế nào?

* Chiến lược về giá: Để tung sản phẩm ra thị trường với mức giá cạnh tranh nhất

doanh nghiệp cần dựa vào mức giá đối thủ cạnh tranh áp dụng, so sánh giữa những lợi ích

mà khách hàng nhận được có phù hợp với mức giá đó không, cũng như dựa vào những chi phí bỏ ra có tương ứng với mức giá bán không, toàn bộ những điều đó sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng được một mức giá cạnh tranh nhất, cũng hư thu được mức lợi nhuận hợp

lý nhất cho doanh nghiệp

* Chiến lược phân phối: Trong chiến lược này doanh nghiệp sẽ xây dựng một hệ

thống phân phối sao cho việc đưa sản phẩm đến khách hàng mục tiêu của mình một cách hợp lý nhất, hiệu quả nhất, trong giai đoạn này doanh nghiệp nên cân nhắc giữa việc sử dụng kênh phân phối trực tiếp hay gián tiếp, việc sử dụng các đại lý nào, số lượng bao nhiêu, ở đâu? Nhằm tiết kiệm chi phí không cần thiết cũng như đem lại hiệu quả cao nhất cho doanh nghiệp

* Chiến lược xúc tiến hỗn hợp: Là việc sử dụng các chính sách về quảng cáo,

khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng hơn nữa Với cường độ canh tranh ngày càng gay gắt như hiện nay, thông tin quảng cáo về sản phẩm tràn lan trên thị trường, khách hàng ngày càng thông thái thì cách thức giới thiệu sản phẩm như thế nào, lựa chọn những kênh quảng cáo phù hợp đều cần các nhà quản lý suy nghĩ và cân nhắc bởi chi phí quảng cáo là

vô cùng tốn kém

1.1.3 Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

1.1.3.1 Khái niệm

Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn được hiểu là sự ganh đua giữa các nhà

kinh doanh khách sạn nhằm giành được tập khách hàng trong cùng một loại sản phẩm dịch vụ so với các đối thủ cạnh tranh Cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn còn được hiểu là sự phấn đấu cải tiến, hoàn thiện về chất lượng sản phẩm dịch vụ của khách sạn mình sao cho tốt hơn các khách sạn khác Nhằm khẳng định chỗ đứng của

khách sạn trên thị trường, tạo mối quan hệ hai chiều giữa khách sạn và khách hàng làm cho khách hàng trung thành với khách sạn

1.1.3.2 Tính tất yếu của cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn

Bất cứ một doanh nghiệp nào khi tham gia vào kinh doanh trên thị trường thì đều muốn doanh nghiệp mình tồn tại, đứng vững và phát triển Để tồn tại được trong nền kinh tế thị trường, nhất là trong xu thế hội nhập hiện nay thì hàng hoá dịch vụ của doanh nghiệp phải được khách hàng chấp nhận và doanh nghiệp phải thu được lợi

nhuận từ hoạt động kinh doanh của mình Đối với các doanh nghiệp, cạnh tranh luôn

là con dao hai lưỡi

- Tồn tại và đứng vững trên thị trường:Ngày nay trong nền kinh tế thị trường,

có được khách hàng đã khó nhưng giữ được khách hàng lại càng khó hơn Lúc này cạnh tranh là điều kiện tất yếu đối với các doanh nghiệp để kích thích kinh doanh, trong chừng mực nào đó nó còn được coi là thước đo sự lớn mạnh của doanh nghiệp

Và khi mà quy luật cạnh tranh là động lực của sự phát triển thì không một doanh nghiệp nào nằm ngoài vòng quay của nó Kết quả những doanh nghiệp làm ăn kém hiệu quả, không có khả năng cạnh tranh hoặc không tích cực nâng cao khả năng cạnh tranh sẽ bị đào thải Ngược lại một khi khả năng cạnh tranh được nâng cao, sức cạnh tranh vững vàng thì doanh nghiệp sẽ có cơ hội và thực sự chiếm lĩnh thị trường Khi

đó doanh nghiệp không những duy trì được những khách hàng đã có mà còn có thể thu hút thêm được khách hàng mới, khách hàng tiềm năng Từ đó tăng doanh thu, tăng lợi nhuận, mở rộng quy mô kinh doanh

- Doanh nghiệp phải cạnh tranh để thực hiện các mục tiêu: Hơn thế nữa, mỗi

doanh nghiệp dù lớn hay nhỏ khi kinh doanh đều có mục tiêu nhất định Tuỳ vào từng giai đoạn phát triển của doanh nghiệp mà doanh nghiệp cần đặt ra cho mình những mục tiêu khác nhau Điều này giúp cho doanh nghiệp có thể định hướng được người lao động, tiết kiệm nguồn nhân lực, phát triển doanh nghiệp bền vững

- Doanh nghiệp cần phải cạnh tranh để phát triển: Đặc biệt trong giai đoạn hiện

nay, cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật công nghệ đang phát triển nhanh, nhiều công trình khoa học công nghệ tiên tiến ra đời tạo ra các sản phẩm tốt, đáp ứng nhu cầu mọi mặt của con người Người tiêu dùng đòi hỏi ngày càng cao về sản phẩm , dịch vụ Do vậy, các doanh nghiệp phải đi sâu vào nghiên cứu thị trường, phát hiện ra những nhu cầu mới của khách hàng để qua đó có thể lựa chọn phương án phù hợp với năng lực kinh doanh của doanh nghiệp để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng

1.1.3.3 Các dạng của cạnh tranh trong kinh doanh

* Theo khả năng thay thế

- Cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại, cùng nhãn hiệu

- Cạnh tranh giữa các sản phẩm khác loại

- Cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại khác nhãn hiệu

* Theo mức độ cạnh tranh

- Độc quyền

- Cạnh tranh không hoàn hảo

- Cạnh tranh hoàn hảo

* Theo phạm vi cạnh tranh

- Cạnh tranh trực tiếp

- Cạnh tranh gián tiếp

* Theo chủ thể cạnh tranh

- Cạnh tranh giữa người bán và người mua

- Cạnh tranh giữa người mua với nhau

- Cạnh tranh giữa người bán với nhau

Ngoài các loại hình cạnh tranh trên ta có thể phân loại cạnh tranh theo:

1.2 Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp kinh doanh khách sạn

1.2.1 Khái niệm năng lực cạnh tranh

Cho đến nay, nhiều nhà nghiên cứu và quản lý kinh doanh sử dụng một số thuật

ngữ như “năng lực cạnh tranh”, “sức cạnh tranh” và “khả năng cạnh tranh” và trong tiếng Anh nó thường được sử dụng là “Competitiveness Capability” Trong quá trình

nghiên cứu về cạnh tranh, các chuyên gia đã sử dụng khái niệm năng lực cạnh tranh Hiện nay, có nhiều quan điểm khác nhau về năng lực cạnh tranh trên các cấp độ: quốc gia, doanh nghiệp và sản phẩm Trong khuôn khổ đề tài này, tác giả xin đề cập đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, qua đó đề xuất công cụ ma trận để đánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

Hiện nay, có nhiều quan điểm khác nhau về năng lực cạnh tranh Và hiện chưa

có một lý thuyết nào hoàn toàn có tính thuyết phục về vấn đề này, do đó không có lý

thuyết “chuẩn” về năng lực cạnh tranh

Tuy nhiên, hai hệ thống lý thuyết với hai phương pháp đánh giá được các quốc gia và các thiết chế kinh tế quốc tế sử dụng nhiều nhất:

+ Phương pháp thứ nhất do Diễn đàn Kinh tế thế giới (WEF) thiết lập trong bản Báo cáo cạnh tranh toàn cầu Theo WEF (1997) báo cáo về khả năng toàn cầu thì

năng lực cạnh tranh được hiểu là “Khả năng, năng lực mà doanh nghiệp có thể duy trì

vị trí của nó một cách lâu dài và có ý chí trên thị trường cạnh tranh, bảo đảm thực hiện một tỷ lệ lợi nhuận ít nhất bằng tỉ lệ đòi hỏi tài trợ những mục tiêu của doanh nghiệp, đồng thời đạt được những mục tiêu của doanh nghiệp đặt ra”

+ Phương pháp thứ hai do Viện Quốc tế về quản lý và phát triển (IMD) đề xuất trong cuốn niên giám cạnh tranh thế giới

Cả hai phương pháp này đều do một số Giáo sư đại học Harvard như Michael Porter, Jeffrey Shach và một số chuyên gia của WEF như Cornelius, Mache Levison tham gia xây dựng.Khái niệm năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp đến nay vẫn chưa được hiểu một cách thống nhất

Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp là thể hiện thực lực và lợi thế của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh trong việc thỏa mãn tốt nhất các đòi hỏi của khách hàng để thu lợi nhuận ngày càng cao.(Lê Chí Công, Lê Công Hoa, 2006)

Như vậy, năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp trước hết phải được tạo ra từ thực lực của doanh nghiệp Đó là các yếu tố nội hàm của mỗi doanh nghiệp, không chỉ được tính bằng các tiêu chí về công nghệ, tài chính, nhân lực,… một cách riêng biệt

mà đánh giá, so sánh với các đối thủ cạnh tranh hoạt động trên cùng lĩnh vực, cùng một thị trường

Sẽ là vô nghĩa nếu những điểm mạnh và điểm yếu bên trong doanh nghiệp được đánh giá không thông qua việc so sánh một cách có ý nghĩa với các đối thủ cạnh tranh, bởi trong điều kiện toàn cầu hóa kinh tế, lợi thế bên ngoài đôi khi lại là yếu tố quyết định Trên cơ sở so sánh đó, muốn tạo năng lực cạnh tranh đòi hỏi doanh nghiệp phải tạo lập lợi thế so sánh với đối thủ Nhờ lợi thế này, doanh nghiệp có thể thỏa mãn tốt các đòi hỏi của khách hàng mục tiêu cũng như có khả năng lôi kéo khách hàng của đối thủ cạnh tranh (Lê Chí Công, 2006)

M.Porter cho rằng: Năng lực cạnh tranh là khả năng sáng tạo ra những sản

phẩm có quy trình công nghệ độc đáo để tạo ra giá trị gia tăng cao, phù họp với nhu cầu khách hàng, có chi phí thấp, năng suất cao nhằm tăng lợi nhuận

Như vậy, “ Năng lực cạnh tranh của một doanh nghiệp khách sạn có thể được

hiểu là khả năng của khách sạn trong việc mở rộng và khai thác tiềm năng thị trường

trong thu hút khách hàng tiêu thụ sản phẩm, đa dạng kênh phân phối, mở rộng các mối quan hệ kinh tế, khả năng tạo lập uy tín và vị thế của doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh khác”

Năng lực cạnh tranh của khách sạn còn được hiểu là lợi thế của khách sạn về vị trí địa lý, sản phẩm/ dịch vụ, lao động, cơ sở vật chất kĩ thuật, cơ cấu tổ chức quản lý, năng lực lãnh đạo, vốn kinh doanh… so với đối thủ cạnh tranh Muốn có sức cạnh tranh cao thì khách sạn phải biết khai thác và vận dụng có hiệu quả các lợi thế này

1.2.2 Sự cần thiết nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp khách sạn

Qua cạnh tranh các doanh nghiệp khách sạn sẽ xác định được vị thế của mình trên thị trường để từ đó có thể sử dụng các chiến lược, các chính sách cạnh tranh thích hợp nhằm duy trì hay cải tiến vị trí hiện tại của mình, tạo được uy tín, hình ảnh tốt đẹp của mình trên thị trường

Khách sạn sẽ học hỏi được nhiều kinh nghiệm bổ ích từ sự thành công hay thất bại từ đối thủ cạnh tranh Như vậy, cạnh tranh giúp doanh nghiệp có hướng đi đúng cho mình

Nâng cao sức cạnh tranh giúp doanh nghiệp giảm được tính thời vụ trong sản phẩm của mình Bởi các nhà kinh doanh sẽ có các giải pháp , phương hướng kinh doanh vào các thời vụ khác nhau

Nâng cao sức cạnh tranh trên sản phẩm sẽ là động lực để các khách sạn tạo cho mình nhiều sản phẩm dịch vụ mới, độc đáo, đa dạng và nhiều chủng loại Như vậy sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu khách hàng

Giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng như tạo mối quan hệ tốt với các nhà cung ứng, bạn hàng

Nâng cao sức cạnh tranh giữa các khách sạn là cần thiết vì qua đó các khách sạn thấy được điểm mạnh, điểm yếu của mình mà có sự chủ động trong sản xuất kinh doanh, phát huy mặt mạnh, hạn chế mặt yếu và rủi ro có thể xảy ra

1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

1.3.1 Các nhân tố môi trường bên ngoài

1.3.1.1 Môi trường vĩ mô

Bao gồm những yếu tố khách quan và chủ quan tác động trực tiếp hoặc gián tiếp tới toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn Chúng bao gồm: môi trường kinh

tế, chính trị - pháp luật, kỹ thuật công nghệ, văn hóa – xã hội và tự nhiên

1.3.1.1.1 Môi trường kinh tế

Môi trường kinh tế của doanh nghiệp được xác định thông qua tiềm lực của nền kinh tế quốc gia Bao gồm các yếu tố: tốc độ tăng trưởng và sự ổn định của nền kinh

tế, lãi suất ngân hàng, lạm phát, tỷ giá hối đối, hệ thống thuế và mức thuế, thu nhập bình quân/ người/ năm, mức độ thất nghiệp, cơ cấu chi tiêu của tầng lớp dân cư, sự phát triển của các ngành kinh doanh mới, môi trường hội nhập quốc tế…

- Tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế có ảnh hưởng trực tiếp đối với những cơ

hội và nguy cơ mà doanh nghiệp phải đối mặt Ví dụ, trong nền kinh tế có tốc độ tăng trưởng cao dẫn đến thu nhập bình quân đầu người tăng lên Phần thu nhập này sẽ được

sử dụng vào hai mục đích: tiêu dùng và tiết kiệm Trong thực tế, phần tiêu dùng được dân cư sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau như: mua sắm các thực phẩm hằng ngày, các vật dụng trong gia đình,chi tiêu cho các hoạt động vui chơi giải trí, ăn uống… Kết quả là nhu cầu tăng cho hoạt động tiêu dùng của dân cư đã tạo cơ hội làm

ăn cho các doanh nghiệp Phần thứ hai trong thu nhập là dành cho tiết kiệm, tiết kiệm của dân cư sẽ giúp họ tái đầu tư trở lại, ví dụ: đầu tư vào hoạt động kinh doanh, mua sắm bất động sản… Tất cả các đầu tư đó sẽ cơ hội kinh doanh lớn cho doanh nghiệp

trong các lĩnh vực này

- Lãi suất ngân hàng tác động đến mức cầu cho các sản phẩm của doanh nghiệp,

việc gửi tiết kiệm của người dân, tiêu dùng, đầu tư của các tầng lớp dân cư trong xã hội Khi lãi suất chiết khấu tăng sẽ làm giảm lượng cung tiền, nó làm cho việc vay tiền của các cá nhân và doanh nghiệp sẽ trở nên khó khăn hơn, nó tác động đến hành vi tiêu dùng của cá nhân và việc sử dụng các chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp do chi

phí gia tăng

- Lạm phát là khái niệm dùng để chỉ tỷ lệ thay đổi trong chi phí sinh hoạt Trong kinh tế học, “lạm phát là sự tăng lên theo thời gian của mức giá chung của nền kinh

tế” Trong một nền kinh tế, lạm phát là sự mất giá trị thị trường hay giảm sức mua của

đồng tiền, nó làm thay đổi hành vi tiêu dùng và tiết kiệm của dân cư và doanh nghiệp

- Tỷ giá hối đoái là sự so sánh về mặt giá cả giữa hai đồng tiền của hai nước khác

nhau Cũng có thể gọi tỷ giá hối đoái là giá của một đồng tiền này tính bằng giá của một đồng tiền khác Tỷ giá hối đoái có tác động đến doanh nghiệp trên cả hai góc độ là môi trường tài chính và chính hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp nhập nguyên vật liệu hay tiêu thụ sản phẩm ở nước ngoài

Nếu tỷ giá hối đoái biến động quá lớn sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp trong việc hoạch định các chiến lược kinh doanh Tỷ giá hối đoái tác động đến quyết định đầu tư của các doanh nghiệp nước ngoài Hiện nay, nước ta đang kêu gọi các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư vào các lĩnh vực công nghiệp cùng như dịch vụ, đặc biệt là trong

lĩnh vực du lịch vì nước ta có tiềm năng và thế mạnh lớn

- Nhiều nhân tố kinh tế khác: mức độ thất nghiệp, cơ cấu chi tiêu của tầng lớp dân cư, sự phát triển của các ngành kinh doanh mới… cũng tác động mạnh mẽ đến

doanh nghiệp theo hai chiều hướng: vừa tạo cơ hội vừa gây nguy cơ cho doanh nghiệp

1.3.1.1.2 Môi trường chính trị - pháp luật

Môi trường này gồm có luật pháp, các cơ quan nhà nước và những nhóm gây sức ép có ảnh hưởng và hạn chế các tổ chức và cá nhân khác nhau trong xã hội Các hoạt động của các doanh nghiệp thường chịu tác động mạnh mẽ của những diễn biến trong môi trường chính trị và theo các hướng khác nhau như: hệ thống các quan điểm, đường lối, chính sách của chính phủ; Hệ thống luật pháp hiện hành; Các xu hướng ngoại giao của chính phủ; Những diễn biến chính trị trong nước, khu vực và trên toàn thế giới….Chúng có thể tạo ra cơ hội, trở ngại, thậm chí là rủi ro thật sự cho doanh nghiệp Doanh nghiệp phải tuân theo các quy định về thuế, thuê nhân công, cho vay của ngân hàng, quảng cáo, nơi đặt nhà máy và bảo vệ môi trường

Sự ổn định chính trị xã hội, chính sách điều tiết vĩ mô kinh tế của nhà nước, sự

rõ ràng của hệ thống luật pháp có tác động lớn tới môi trường kinh doanh của doanh nghiệp Sự ổn định chính trị đem lại sự lành mạnh hóa xã hội, sự ổn định kinh tế Hệ thống luật pháp rõ ràng đã tạo ra một hành lang thông thoáng, bảo đảm sự bình đẳng cho các doanh nghiệp tham gia cạnh tranh và cạnh tranh có hiệu quả Qua đó, một mặt tạo thuận lợi cho mọi doanh nghiệp kinh doanh, mặt khác doanh nghiệp dựa vào đó mà điều chỉnh hoạt động của mình để hài hòa lợi ích của các doanh nghiệp khác trong xã hội và trên thương trường quốc tế đảm bảo sự cạnh tranh bình đẳng giữa các doanh nghiệp của mình với các doanh nghiệp của các nước khác Việc chấp hành luật pháp nghiêm minh của các cơ quan quản lý và các doanh nghiệp sẽ đưa lại hiệu quả kinh doanh tốt Ngược lại nếu việc thực thi pháp luật không nghiêm minh, thiếu trong sáng thì tất sẽ dẫn doanh nghiệp vào con đường bất chính như là trốn thuế, gian lận thuế hay sản xuất kinh doanh hàng giả, hàng nhái, gian lận thương mại…Trong môi trường pháp lý không lành mạnh, nhiều khi năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp không được

đánh giá đúng thực chất của nó Điều này sẽ dẫn tới thiệt hại kinh tế lớn và rối loạn trật tự xã hội

Sự thành công hay thất bại của một doanh nghiệp phụ thuộc vào sự am hiểu các chính sách, luật lệ, thể chế pháp luật của quốc gia hay không, doanh nghiệp cần xem xét các điều khoản nào của pháp luật là cơ hội, phù hợp với các nguồn lực của doanh nghiệp có thể nắm bắt hoặc các điều khoản nào thể hiện sự cấm đoán hay hạn chế được xem là nguy cơ, cần phải né tránh trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh,

có như thế thì doanh nghiệp mới có thể tồn tại

1.3.1.1.3 Môi trường kỹ thuật công nghệ

Khoa học, công nghệ là nền tảng của cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại của nền kinh tế quốc dân nói chung cũng như của từng doanh nghiệp Đây là tiền đề để các doanh nghiệp ổn định, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Khoa học và công nghệ cũng có tác động trực tiếp đến doanh nghiệp bằng cách cung cấp những phương tiện và công nghệ tiên tiến nhằm tạo ra sản phẩm mới, nâng cao hiệu quả hoạt động, giảm chi phí sản xuất

Trước sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ và ứng dụng sâu rộng của

nó vào cuộc sống xã hội như ngày nay, thì các doanh nghiệp, đặc biệt là các doanh nghiệp du lịch khó có thể duy trì khả năng cạnh tranh của mình nếu vẫn cung ứng các dịch vụ truyền thống Nếu các doanh nghiệp du lịch có công nghệ lạc hậu hơn đối thủ cạnh tranh thì sớm muộn cũng bị đối thủ cạnh tranh đánh bật ra khỏi thị trường Vì vậy, việc các doanh nghiệp du lịch chú trọng đầu tư phát triển công nghệ hiện đại để tạo ra các sản phẩm/ dịch vụ mới và đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng sẽ làm cho khách hàng tin tưởng và từ đó có thể duy trì khách hàng trung thành, có khả năng thu hút khách hàng mới hoặc thậm chí lôi kéo khách hàng của đối thủ cạnh tranh

1.3.1.1.4 Môi trường văn hóa

Văn hóa là hệ thống các giá trị vật chất và tinh thần có mối quan hệ gắn bó với nhau, do con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn, trong sự tương tác với môi trường tự nhiên và xã hội của mình Xã hội là kết quả các quá trình hoạt động của con người trong cộng đồng các dân tộc, có mối quan hệ chặt chẽ với yếu tố văn hóa

Mỗi quốc gia, vùng lãnh thổ đều có những giá trị văn hóa và các yếu tố xã hội đặc trưng những yếu tố này tạo nên đặc điểm của người tiêu dùng tại các khu vực đó

Những giá trị văn hóa là những giá trị làm nên một xã hội, có thể vun đắp cho xã hội

đó tồn tại và phát triển Chính vì thế các yếu tố văn hóa thông thường được bảo vệ hết sức quy mô và chặt chẽ, đặc biệt là các văn hóa tinh thần

Yếu tố văn hóa xã hội được nghiên cứu ở đây gồm:

- Quan điểm về mức sống

- Phong cách sống

- Tỷ lệ tăng dân số

- Tỷ lệ sinh đẻ

- Thu nhập bình quân/người/hộ gia đình

- Vấn đề di chuyển lao động, trình độ dân trí…

Khi một hay nhiều các yếu tố thuộc quan điểm sống và mức sống thay đổi chúng có thể tác động đến doanh nghiệp tạo ra các cơ hội hoặc nguy cơ khác nhau như: sở thích vui chơi giải trí, thói quen trong chi tiêu, mối quan tâm của khách hàng khi mua sắm hàng hóa, thói quen sử dụng thời gian, mối quan tâm về bảo vệ sức khỏe

1.3.1.1.5 Môi trường tự nhiên

Các yếu tố của môi trường tự nhiên như: vị trí địa lý, khí hậu, cảnh quan thiên nhiên, đất đai, sông biển, các nguồn tài nguyên khoáng sản trong lòng đất, tài nguyên rừng biển, vấn đề ô nhiễm môi trường, sự thiếu hụt nguồn năng lượng, vấn đề lãng phí nguồn tài nguyên thiên nhiên Hiện nay, điều kiện của môi trường tự nhiên ngày càng xấu đi đã trở thành một trong những vấn đề quan trọng đặt ra trước các doanh nghiệp

và công chúng, nhiều thành phố trên thế giới tình trạng ô nhiễm không khí và nước đã đạt tới mức độ nguy hiểm, trong khi đó thì nhu cầu sử dụng các nguồn lực này ngày càng lớn đã buộc doanh nghiệp phải thay đổi quyết định và biện pháp hoạt động liên quan, ảnh hưởng đến các quyết định chiến lược kinh doanh

Trong rất nhiều trường hợp, chính các điều kiện tự nhiên trở thành yếu tố rất quan trọng để hình thành nên lợi thế cạnh tranh của sản phẩm và dịch vụ Ví dụ hiện tượng có tuyết vào mùa đông ở Sapa những năm gần đây đã gây thiệt hại lớn cho nông dân cũng như ảnh hưởng không ít đến đời sống của người dân nơi đây, nhưng nó lại tạo điều kiện cho ngành du lịch Sapa phát triển vào mùa đông, có thể nói là mùa thấp điểm trong du lịch, du khách đến đây để ngắm tuyết, để tận hưởng cái lạnh thật sự của mùa đông khi có tuyết

1.3.1.2 Môi trường vi mô

Sơ đồ 1.1: Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của Michael Porter

Theo Michael Porter, cường độ cạnh tranh trên thị trường trong một ngành sản xuất bất kỳ chịu tác động của 5 lực lượng cạnh tranh sau:

+ Người mua hàng cho các tổ chức Nhà nước hoặc tổ chức xã hội

Khách hàng thường gây áp lực giảm giá hoặc yêu cầu các doanh nghiệp cung cấp những dịch vụ tốt hơn Việc gây sức ép của khách hàng vô tình chung đã làm cho các doanh nghiệp trong ngành và các doanh nghiệp mới cạnh tranh khốc liệt với nhau

để giành dật khách hàng Kết quả điều này sẽ làm cho các bên tham gia gặp một số khó khăn và gây tổn hại đến mức lợi nhuận của ngành Theo Porter người mua có quyền lực nhất trong các trường hợp sau:

- Thứ nhất, doanh nghiệp chúng ta thuộc trong số những nhà cung cấp có quy

mô nhỏ của ngành và khách hàng là một số ít và lớn và thường mua sản phẩm với khối

lượng lớn Hoàn cảnh này cho phép khách hàng chi phối doanh nghiệp, lúc này khách hàng có thể gây sức ép cho doanh nghiệp, yêu cầu doanh nghiệp phải bán với giá thấp

- Hai là, khách hàng có thể vận dụng chiến lược hội nhập dọc ngược chiều, tức

là có xu hướng khép kín sản xuất, tự sản xuất, gia công các bộ phận chi tiết, bán sản phẩm cho mình

- Ba là, khách hàng có đầy đủ thông tin về thị trường như nhu cầu, giá cả, vv…của các nhà cung cấp thì áp lực mặc cả của họ càng lớn Với những thông tin đầy

đủ, khách hàng đảm bảo họ nhận được mức giá dễ chịu và phủ nhận sự đe dọa của người cung ứng về sự tồn tại của họ Hiện nay khi sự cạnh tranh của các doanh nghiệp ngày càng gay gắt cùng với đó là sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin thì việc tìm kiếm cho mình những nhà cung cấp với giá cả hợp lý là điều khá dễ dàng

- Bốn là, khi khách hàng không bị ràng buộc và có thể chuyển sang mua sản phẩm của các doanh nghiệp khác với giá rẻ hơn một cách thuận lợi Kinh doanh lĩnh vực dịch vụ hiện nay phát triển rất mạnh mẽ với đủ các loại hình, khách du lịch thường

có nhu cầu tìm hiểu khám phá những cái mới cùng với đó là sự phát triển mạnh về công nghệ thông tin thì việc họ dễ dàng tìm cho mình những dịch vụ phù hợp với giá

cả hợp lý nhất

- Cuối cùng, khi các doanh nghiệp trong ngành tìm cách đối phó nhau và buộc phải giảm giá hàng loạt Chính sách về giá luôn được các nhà quản trị sử dụng phổ biến trong các chiến lược Marketing của mình bởi đi du lịch giờ đây đã trở thành phổ biến nên du khách có nhiều kinh nghiệm hơn khi đi du lịch, họ trở nên khó tính hơn và luôn làm phép toán so sánh dịch vụ và giá cả giữa các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ trước khi đưa ra quyết định lựa chọn

Khách hàng có vai trò và vị trí quan trọng đến sự tồn tại của doanh nghiệp, họ

có thể mang đến những cơ hội kinh doanh và lợi nhuận to lớn cho doanh nghiệp nhưng

họ cũng có thể tạo ra sức ép và lấy đi lợi nhuận của doanh nghiệp

1.3.1.2.2 Áp lực của nhà cung cấp

Các nhà cung cấp là những tổ chức, cá nhân có khả năng sản xuất và cung cấp các yếu tố đầu vào như: vốn, lao động, máy móc thiết bị, nhà xưởng, nguyên vật liệu, các loại dịch vụ, phương tiện vận chuyển, thông tin Việc các nhà cung cấp đảm bảo đầy đủ các yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp về: số lượng,chất lượng, chủng loại, giá

cả, các điều kiện cung cấp sẽ tạo điều kiện cho doanh nghiệp thực hiện tốt hoạt động

sản xuất kinh doanh, nâng cao hiệu quả Tuy nhiên trong một số trường hợp, nhà cung cấp có thể xem như một đe dọa đến doanh nghiệp khi họ có thể tăng giá bán đầu vào hoặc phải giảm yêu cầu chất lượng đầu vào mà họ cung cấp cho công ty, do đó làm giảm khả năng sinh lợi của công ty Ngược lại, nếu nhà cung cấp yếu, điều này lại cho công ty một cơ hội thúc ép giảm giá và yêu cầu chất lượng đầu vào cao

Trong hoạt động kinh doanh khách sạn việc cung cấp các yếu tố đầu vào cho quá trình kinh doanh là vô cùng quan trọng Theo Michael Porter, các nhà cung cấp có quyền lực nhất khi:

- Sản phẩm mà nhà cung cấp bán ít có khả năng thay thế và quan trọng đối với công ty

- Trong ngành, công ty không phải là một khách hàng quan trọng với các nhà cung cấp Trong trường hợp này, các nhà cung cấp không phụ thuộc vào công ty và họ

ít có động cơ giảm giá hay nâng cao chất lượng

- Nhà cung cấp có thể sử dụng chiến lược hội nhập xuôi chiều về phía ngành và cạnh tranh trực tiếp với công ty

- Các công ty không thể sử dụng chiến lược hội nhập dọc ngược chiều về phía các nhà cung cấp để tự đáp ứng nhu cầu của mình như một công cụ gây giảm giá

Một số nhà cung cấp mà doanh nghiệp cần xem xét:

- Nhà cung cấp nguồn lao động: Một trong những yếu tố góp phần thành công

cho khách sạn chính là phong cách phục vụ của nhân viên trong tất cả các bộ phận của khách sạn Phần lớn các khách sạn đều đòi hỏi cao về trình độ chuyên môn của nhân viên cũng như các khả năng khác: khả năng giao tiếp, khả năng phản ứng nhanh khi gặp các tình huống bất ngờ xảy ra, đặc biệt là trình độ ngoại ngữ, Để có được một nguồn lực lao động đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dịch

vụ thì các doanh nghiệp cần có liên kết giữa các trường đào tào nghề, đào tạo nghiệp

vụ, các trường đại học chính quy,

- Nhà cung ứng nguyên vật liệu: nguồn cung về nguyên vật liệu trên thị trường

hiện nay là không thiếu và các doanh nghiệp cũng dễ dàng tiếp cận nhưng để tìm được một nhà cung ứng nguyên vật liệu có uy tín để làm ăn lâu dài thì không phải việc dễ dàng, chính vì thế mà buộc các doanh nghiệp phải sáng suốt trong việc tìm kiếm những nhà cung ứng cho mình, đặc biệt với các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ thì đây càng là một vấn đề cần được quan tâm đặc biệt hơn nữa

- Nhà cung ứng trang thiết bị: cơ sở vật chất trang thiết bị chính là bộ mặt của

khách sạn nó thể hiện phong cách hình ảnh đặc trưng của khách sạn, chính vì vậy mà nhà cung cấp trang thiết bị cho khách sạn giữ một vị trí quan trọng

Để giảm tính độc quyền và sức ép từ phía nhà cung cấp, các doanh nghiệp phải biết tìm đến các nguồn cung đáng tin cậy, ổn định và giá cả hợp lý với phương châm là

đa dạng hóa các nhà cung cấp, thực hiện nguyên tắc “không bỏ trứng vào một giỏ”

Mặ khác, trong quan hệ này các doanh nghiệp nên tìm cho mình một nhà cung cấp chính có đầy đủ sự tin cậy, nhưng phải luôn tránh sự lệ thuộc, cần phải xây dựng kế hoạch cung ứng cho mình Như vậy doanh nghiệp cần phải thiết lập mối quan hệ lâu dài với các nhà cung cấp để họ cung cấp đầy đủ về số lượng

1.3.1.2.3 Các đối thủ cạnh tranh hiện tại

Doanh nghiệp luôn phải đối phó với hàng loạt các đối thủ cạnh tranh Vấn đề quan trọng ở đây là không được coi thường bất kỳ đối thủ nào, nhưng cũng không nên coi đối thủ là kẻ địch

Khi xem xét đối thủ cạnh tranh hiện tại doanh nghiệp cần nhận thấy: nếu đối thủ càng yếu, doanh nghiệp có cơ hội tăng giá bán và kiếm được nhiều lợi nhuận hơn; ngược lại, khi các đối thủ cạnh tranh hiện tại mạnh thì sự cạnh tranh về giá là đáng kể Chính vì thế khi có được những thông tin về đối thủ cạnh tranh sẽ đảm bảo cho doanh nghiệp có một vị trí tốt trên thị trường, đồng thời giúp doanh nghiệp linh hoạt trong các chiến lược kinh doanh của mình và thích ứng nhanh với những thay đổi của thị trường “Biết người biết ta trăm trận trăm thắng”, vì vậy để tồn tại và phát triển trong thị trường cạnh tranh như hiện nay thì các doanh nghiệp phải am hiểu về đối thủ cạnh tranh của mình, việc tìm hiểu và phân tích đối thủ cạnh tranh hiện tại cần xoay quanh những nội dung chủ yếu:

- Một là: doanh nghiệp phải nhận biết được đối thủ cạnh tranh trực tiếp để từ đó phân tích tín hiệu từ thị trường và phân loại đối thủ cạnh tranh Căn cứ vào mức độ thay thế sản phẩm công ty có thể xác định được ai là đối thủ của mình

+ Cạnh tranh nhãn hiệu: Công ty có thể xem xét những công ty khác có bán hàng hóa và dịch vụ tương tự cho cùng một số khách hàng với giá trị tương tự, là các đối thủ cạnh tranh

+ Cạnh tranh ngành: Công ty có thể xem một cách rộng hơn, tất cả các công ty sản xuất cùng một loại hay một lớp sản phẩm đều là đối thủ cạnh tranh

+ Cạnh tranh công dụng: Công ty có thể xem một cách rộng hơn nữa là tất cả các công ty sản xuất ra những sản phẩm thực hiện cùng một dịch vụ là đối thủ cạnh tranh của mình

+ Cạnh tranh chung: Công ty có thể xem tất cả những công ty đang kiếm tiền của cùng một người tiêu dùng đều là đối thủ cạnh tranh

- Hai là: phát hiện chiến lược của đối thủ cạnh tranh Công ty phải không ngừng theo dõi chiến lược của đối thủ cạnh tranh Những đối thủ cạnh tranh nhiều nguồn lực thường thay đổi chiến lược của mình khi hiệu quả của chiến lược đó giảm đi hoặc không theo mong muốn

- Ba là: xác định mục tiêu của đối thủ cạnh tranh Bước này trả lời cho câu hỏi các đối thủ cạnh tranh đang tập trung giải quyết vấn đề gì với chiến lược mà họ đã lựa chọn Thường trong ngắn hạn, không phải bao giờ mục tiêu của các đối thủ cạnh tranh

là lợi nhuận, nó có thể là thâm nhập thị trường, mở rộng thị trường và định vị hình ảnh

Các mục tiêu của đối thủ cạnh tranh có thể xác định dựa trên các yếu tố: quy

mô, quá trình lịch sử, ban lãnh đạo, tình trạng kinh tế…

- Bốn là: phân tích điểm mạnh, điểm yếu và khả năng cạnh tranh của các đối thủ thông qua so sánh các yếu tố khác nhau

- Năm là: đánh giá phản ứng của đối thủ cạnh tranh

- Cuối cùng là lựa chọn đối thủ cạnh tranh để tấn công hay né tránh

Khi đã phân tích được các đối thủ cạnh tranh người quản lý sẽ dễ dàng hoạch định được các chiến lược cạnh tranh của mình Họ sẽ hình dung rõ hơn các đối thủ cạnh tranh nào mà họ có thể cạnh tranh Người quản lý cần phải quyết định cạnh tranh với đối thủ cạnh tranh nào và qua đó sẽ có các chiến lược phù hợp

1.3.1.2.4 Nguy cơ xâm nhập của các đối thủ tiềm ẩn

Theo Michael E Porter (1980), đối thủ tiềm ẩn là các doanh nghiệp hiện chưa

có mặt trong ngành nhưng có khả năng cạnh tranh trong ngành nếu họ quyết định gia nhập ngành Nhận diện các đối thủ mới có thể thâm nhập vào ngành là một điều cực

kỳ quan trọng bởi họ có thể đe dọa đến thị phần của các công ty hiện có trong ngành

Một trong những nguyên nhân để có thể coi các đối thủ muốn nhập ngành như một đe dọa, đó là họ sẽ đem vào ngành các công nghệ, năng lực sản xuất mới và có thể biết được điểm yếu, tiềm lực tài chính của các đối thủ hiện tại

Mức độ thuận lợi hay khó khăn cho việc nhập ngành của các đối thủ tiềm tàng phụ thuộc phần lớn vào hàng rào cản trở gia nhập Chi phí cho việc gia nhập ngành của các công ty mới càng cao thì rào cản nhập cuộc càng cao Rào cản nhập cuộc cao

sẽ giữ các đối thủ tiềm tàng ở bên ngoài, ngay cả khi thu nhập trong ngành cao Theo M.E Porter, hàng rào cản trở gia nhập ngành gồm:

- Sự trung thành nhãn hiệu: là sự ưa thích của người mua về sản phẩm của các

công ty hiện tại Một công ty có thể tạo ra sự trung thành nhãn hiệu bằng việc quảng cáo liên tục các nhãn hiệu và tên công ty, sự bảo vệ bản quyền của các sản phẩm, cải tiến sản phẩm thông qua các chương trình R & D nhấn mạnh vào chất lượng sản phẩm

và các dịch vụ hậu mãi

- Lợi thế chi phí tuyệt đối: các công ty hiện tại có những lợi thế tuyệt đối về chi

phí so với những người nhập cuộc như: công nghệ sản phẩm thuộc quyền sở hữu; sự tiếp cận các nguồn lực đặc thù: nhân lực, nguyên vật liệu thô thuận lợi; vị trí kinh doanh thuận lợi; đường cong kinh nghiệm

- Tính kinh tế theo quy mô: là sự cải thiện hiệu quả biên do doanh nghiệp tích

lũy kinh nghiệm khi quy mô của nó tăng lên Hay nói cách khác, số lượng sản phẩm sản xuất và bán tăng lên thì chi phí cho một đơn vị sản phẩm giảm xuống Để làm được điều này, doanh nghiệp phải tiến hành mua sắm một số lượng lớn các vật tư, nguyên liệu để hưởng chiết khấu, đồng thời sản xuất các sản phẩm đại trà và đượctiêu chuẩn hóa, tiến hành quảng cáo đại trà để hạ thấp chi phí quảng cáo trên một đơn vị sản phẩm Một khi các lợi thế về chi phí là đáng kể trong ngành thì những người nhập cuộc phải ở tình thế hoặc phải nhập cuộc với quy mô nhỏ và bỏ mất lợi thế về chi phí, hoặc phải chấp nhận mạo hiểm để nhập cuộc với quy mô lớn và chịu chi phí vốn lớn

Và rủi ro hơn nữa có thể đến với người nhập cuộc với quy mô lớn đó là khi nguồn cung sản phẩm tăng lên sẽ làm giảm giá thành sản phẩm, điều đó gây ra sự trả đũa đối với các công ty hiện tại Như vậy các công ty hiện tại có được tính kinh tế theo quy mô thì đe dọa nhập cuộc giảm đi

- Chi phí chuyển đổi là chi phí xuất hiện một lần khi khách hàng muốn chuyển

đổi việc mua sắm của mình sang các nhà cung cấp khác Các chi phí chuyển đổi: chi phí mua sắm các thiết bị phụ, chi phí huấn luyện nhân viên… Nếu chi phí chuyển đổi cao, khách hàng bị kìm giữ vào những sản phẩm của các công ty hiện tại, ngay cả khi sản phẩm của người mới gia nhập tốt hơn

- Các quy định của chính phủ: thông qua việc cấp giấy phép hay các yêu cầu

đặc biệt, chính phủ có thể kiểm soát sự thâm nhập vào một ngành

- Khác biệt hóa sản phẩm là việc tạo ra sản phẩm có đặc tính đặc biệt, mang

tính độc đáo về chất lượng, giá cả, thiết kế, biểu tượng hay dịch vụ khách hàng có thể

dễ dàng phân biệt với sản phẩm của đối thủ nhằm giành thế cạnh tranh

Nếu các công ty hiện tại đã tạo dựng được lòng trung thành của khách hàng với sản phẩm của họ, có lợi thế chi phí tuyệt đối so với các đối thủ cạnh tranh tiềm tàng,

có tính kinh tế theo quy mô, và là những người được hưởng lợi của chi phí chuyển đổi cao hoặc có được sự bảo vệ về thể chế thì nguy cơ nhập cuộc của đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn sẽ giảm xuống đáng kể

1.3.1.2.5 Nguy cơ từ các sản phẩm và dịch vụ thay thế

Những sản phẩm thay thế cũng là một trong các lực lượng tạo nên sức ép cạnh tranh lớn đối với các doanh nghiệp cùng ngành Sự ra đời của sản phẩm mới là một tất yếu nhằm đáp ứng biến động của nhu cầu của thị trường theo hướng ngày càng đa dạng, phong phú Chính nó làm giảm khả năng cạnh tranh của các sản phẩm bị thay thế Các sản phẩm thay thế sẽ có ưu thế hơn và sẽ dần thu hẹp thị trường của sản phẩm

bị thay thế Để khắc phục tình trạng thị trường bị thu hẹp các doanh nghiệp phải luôn hướng tới những sản phẩm mới, nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến mẫu mã hay nói cách khác doanh nghiệp phải luôn hướng tới khách hàng để tìm độ thỏa dụng mới

Tính bất ngờ, khó dự đoán của sản phẩm thay thế : Ngay cả trong nội bộ ngành với sự phát triển của công nghệ cũng có thể tạo ra sản phẩm thay thế cho ngành mình

Vì vậy, việc phân tích sản phẩm thay thế là rất quan trọng đối với doanh nghiệp Khi thực hiện phân tích sản phẩm thay thế, doanh nghiệp phải thể hiện các nội dung sau:

- Phân tích xu hướng thay thế: các nhà quản trị cần có cái nhìn xa và rộng, bởi một sản phẩm luôn có chu kỳ sống của nó, sản phẩm mới ra đời sẽ thay thế cho sản phẩm cũ không còn phù hợp, doanh nghiệp nào đi trước doanh nghiệp đó có lợi thế

- Phân tích mối quan hệ cung cầu và mối quan hệ giá cả của sản phẩm thay thế

1.3.2 Các yếu tố môi trường nội bộ

1.3.2.1 Các mối quan hệ của doanh nghiệp

Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, mỗi doanh nghiệp dù kinh doanh cái gì và ở đâu đều rất chú ý quan tâm tới cấp trên, chính quyền, đồng nghiệp và các nhân viên sao cho tốt Nói cách khác, dù là nhà doanh nghiệp hay nhà chính trị gia

đều phải biết đầu tư cả trong quan hệ giữa con người với con người Bởi lẽ, sự phát triển và thành công của mỗi doanh nhân trước hết phần chính là do sự nỗ lực tối đa của bản thân nhưng một phần khác rất quan trọng mà các doanh nhân không thể bỏ qua đó

là nhờ ở sự khôn khéo trong khi giao thiệp với đối tác cũng như với khách hàng nhằm thúc đẩy doanh nghiệp luôn tiến triển vững chắc Tạo được mối quan hệ trong kinh doanh là doanh nghiệp đã quy tụ được xung quanh mình những người sẵn sàng đem hết tâm huyết để giúp đỡ, đưa ra những lời khuyên, những chỉ dẫn và hợp tác với sự nhiệt tình cao sẽ tạo được rất nhiều lợi ích về kinh tế, thậm chí cả về uy tín trong kinh doanh Đồng thời, tạo lập các quan hệ thân thiết cũng là cách để gia tăng sức mạnh và

uy tín cho doanh nghiệp

1.3.2.2 Nguồn nhân lực

Lao động trong kinh doanh dịch vụ nói chung và lao động trong kinh doanh khách sạn nói riêng quyết định đến chất lượng dịch vụ, sẽ tác động đến vị thế của doanh nghiệp trên thị trường Đây là yếu tố con người tạo ra chất lượng sản phẩm dịch

vụ và qua đó ảnh hưởng lớn tới quyết định quay trở lại của khách hàng Đó chính là trình độ chuyên môn nghiệp vụ, trình độ văn hoá ngoại ngữ, khả năng giao tiếp, độ tuổi… Nếu doanh nghiệp có một lực lượng lao động trẻ, có trí tuệ, nhiệt huyết ắt sẽ chiếm được vị trí quan trọng trên thị trường, khả năng cạnh tranh rất lớn và ngược lại Lao động trong doanh nghiệp khách sạn được thể hiện ở hai mặt: số lượng và chất lượng Hai mặt này có mối quan hệ mật thiết với nhau khi nói đến hiệu quả công việc Việc tuyển dụng và sử dụng đúng số lượng lao động giúp cho khách sạn tối đa hoá được năng suất lao động và giảm thiểu được chi phí do sử dụng thừa nhân công

1.3.2.3 Nguồn tài chính

Vốn là tiền đề vật chất cần thiết cho mọi hoạt động sản xuất kinh doanh Bất cứ hoạt động đầu tư, mua sắm hay phân phối nào cũng đều phải xem xét tính toán đến tiềm lực tài chính của doanh nghiệp Một doanh nghiệp có tiềm lực lớn về tài chính sẽ rất thuận lợi trong việc huy động vốn đầu tư, trong mua sắm đổi mới công nghệ và máy móc cũng như có điều kiện để đào tạo và đãi ngộ nhân sự Những thuận lợi đó sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao trình độ chuyên môn tay nghề cho cán bộ, nhân viên, nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ thấp chi phí để nâng cao sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp nào yếu kém về tài chính sẽ không có điều kiện mua sắm, trang trải nợ và như vậy sẽ không tạo được uy tín về khả năng thanh toán và khả năng

đáp ứng những sản phẩm có chất lượng cao đối với khách hàng Làm cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp không tiến triển được và có nguy cơ bị thụt lùi hoặc phá sản Như vậy khả năng tài chính là yếu tố quan trọng đầu tiên để doanh nghiệp hình thành và phát triển

1.3.2.4 Công tác hoạch định và tổ chức thực hiện chiến lược kinh doanh

Lợi nhuận kinh doanh trong nền kinh tế thị trường là mục tiêu lớn nhất của mọi doanh nghiệp Để đạt được điều đó mà vẫn đảm bảo được chất lượng tốt, giá thành hợp lý, doanh nghiệp vẫn vững vàng trong cạnh tranh thì các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao trình độ sản xuất kinh doanh, trong đó quản lý chiến lược kinh doanh

là vấn đề quan trọng có ý nghĩa quyết định đến kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Hoạch định chiến lược kinh doanh thường bao gồm các bước sau:

- Phân tích môi trường kinh doanh của doanh nghiệp ( môi trường vĩ mô, vi mô, môi trường nội bộ)

- Xác định sứ mạng, nhiệm vụ, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh

- Xây dựng các phương án chiến lược

- Phân tích, đánh giá và lựa chọn chiến lược kinh doanh

- Triển khai thực hiện

- Kiển tra, đánh giá và điều chỉnh chiến lược

Hoạch định chiến lược cho phép doanh nghiệp có quyết định chủ động qua việc phân tích môi trường và lựa chọn các chiến lược tốt; giúp doanh nghiệp thấy rõ mục đích và hướng đi của mình; cho phép doanh nghiệp chủ động trong việc ra quyết định

để tận dụng cơ hội, né tránh thách thức, phát huy điểm mạnh và khắc phục điểm yếu trong doanh nghiệp; giúp doanh nghiệp phát triển văn hóa bền vững và góp phần trao quyền

1.3.2.5 Công tác tiếp thị

Công tác tiếp thị giúp cho doanh nghiệp đưa sản phẩm dịch vụ của mình đến gần hơn với khách hàng, tác động đến quyết định lựa chọn và sử dụng của họ, có thể trở thành khách hàng trung thành cảu doanh nghiệp

Trong thời kỳ hội nhập kinh tế như hiện nay, khách hàng không khó để tìm kiếm cho mình các sản phẩm, dịch vụ cần thiết cho mình Chính vì thế mà, doanh nghiệp muốn nâng cao năng lực cạnh tranh của mình nhằm tiêu thụ được các sản phẩm

dịch vụ cần phải có một chính sách tiếp thị mang tính khác biệt và tạo ấn tượng trong tầm thức tiêu dùng của khách hàng Một khi công tác tiếp thị của doanh nghiệp đạt hiệu quả thì khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp cũng tăng lên

1.3.2.6 Công tác nghiên cứu thị trường

Đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp nói chung và du lịch nói riêng thì thị trường không chỉ là môi trường trao đổi mà còn là môi trường kinh doanh Vì vậy, muốn tồn tại và phát triển thì các chủ thể tham gia hoạt động kinh doanh không những hiểu mà còn thích nghi với thị trường Việc nghiên cứu thị trường giúp cho các doanh nghiệp du lịch phát hiện ra các cơ hội kinh doanh mới, cũng như thách thức mà sắp tới doanh nghiệp phải đối mặt

Nghiên cứu thị trường giúp chúng ta nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, sự thỏa mãn của họ đối với các sản phẩm hay dịch vụ đang được cung cấp; nghiên cứu thị trường giúp doanh nghiệp phát hiện ra những thị hiếu và nhu cầu mới của khách hàng,

để từ đó nghiên cứu và đưa ra thị trường những sản phẩm, dịch vụ mới thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Chính vì vậy, trong xu thế thị trường hiện nay, để nâng cao sức cạnh tranh cả mình thì các doanh nghiệp phải chú trọng hơn đến công tác nghiên cứu thị trường

1.3.2.7 Văn hóa của doanh nghiệp

Văn hóa doanh nghiệp là toàn bộ giá trị văn hóa được gây dựng nên trong suốt quá trình tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, trở thành các giá trị, các quan niệm và tập quán, truyền thống ăn sâu vào hoạt động của doanh nghiệp và chi phối tình cảm, nếp suy nghĩ và hành vi của mọi thành viên của doanh nghiệp trong việc theo đuổi và thực hiện các mục đích

Văn hóa doanh nghiệp có vị trí và vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của mỗi doanh nghiệp, bởi bất kì một doanh nghiệp nào nếu thiếu đi yếu tố văn hóa, ngôn ngữ, tư liệu, thông tin nói chung thì doanh nghiệp đó khó có thể đứng vững và tồn tại được Văn hóa làm nên sự khác biệt giữa tổ chức này với tổ chức khác, là tài sản vô hình của mỗi doanh nghiệp

Văn hóa tạo điều kiện củng cố vị thế và uy tín của sản phẩm trên thương trường, là động lực thúc đẩy quá trình đổi mới và sáng chế, nhờ đó tạo sức hấp dẫn của sản phẩm, dịch vụ đối với khách hàng