Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở việt nam

TRNG I HC NGOI THNG KHOA KINH T & KINH DOANH QUC T CHUYấN NGNH KINH T I NGOI *** - KHO LUN TT NGHIP ti: CHUI CA HNG TIN CH V TRIN VNG PHT TRIN CHUI CA HNG TIN CH VIT NAM Sinh viờn thc hin : Trn Th Thuý Hng Lp : Nht Khoỏ : 43F Giỏo viờn hng dn : TS Lờ Th Thu Thu H Ni, 6/2008 DANH MC T VIT TT NACs National Association of Convenience Stores Hip hi cỏc ca hng tin ớch M SKUs Stock Keeping Units Mó hng each of the distinct products and services that can be ordered from a supplier POS Point of Sale/ Point of Service H thng gm phn mm v cỏc thit b qun lý hng húa v qun lý bỏn hng ng nhõn dõn t Trung Quc RMB ATM Automated Teller Machine Mỏy rỳt tin t ng WTO World Trade Oganization T chc thng mi th gii AVR Association of Vietnamese Retailers Hip hi cỏc nh bỏn l Vit Nam CNTT Cụng ngh thụng tin CH Ca hng FMCGs The Fast Moving Consumer Goods Nhúm hng tiờu dựng nhanh GRDI Global Retail Development Index Ch s tng trng bỏn l ton cu LI M U I S cn thit nghiờn cu ti Th trng bỏn l Vit Nam hin c on t th trng AT Keaney ca M ỏnh giỏ l hp dn hng u trờn th gii, vi mc chi tiờu cho cỏc loi hng tiờu dựng tng 20% mi nm v tng 23% nm 2007 L th trng hp dn mt cỏc on bỏn l nc ngoi, sp ti õy vo 1/1/2009 nc ta cho phộp cỏc nh kinh doanh bỏn l nc ngoi thnh lp doanh nghip 100% nc ngoi ti Vit Nam, d kin s cú on bỏn l ln l Wal Mart (M), Carrefour (Phỏp) v Tesco (Anh) gia nhp th trng õy s l sc ộp cnh tranh ln cho cỏc nh bỏn l nc Trc tỡnh hỡnh ú, cỏc doanh nghip bỏn l nc ó cú nhiu bin phỏp khỏc nhm nõng cao sc cnh tranh, cú doanh nghip i mi hin i hoỏ kinh doanh bỏn l theo hỡnh thc chui siờu th, nhng cng cú khụng ớt cỏc doanh nghip chn mụ hỡnh chui ca hng tin ớch hoc kinh doanh hn hp chui siờu th v ca hng tin ớch, õy l nhng bc i ỏng hoan nghờnh nhm hin i hoỏ kinh doanh cng nh gi vng th phn ca cỏc nh bỏn l nc Mụ hỡnh ca hng tin ớch ó xut hin t lõu trờn th gii nhng mi ch xut hin nc ta mt vi nm gn õy c bit nm 2006 chng kin s n r ca mụ hỡnh ny Vit Nam vi s i hng lot chui ca hng tin ớch S i ca mt lot cỏc chui ca hng tin ớch ti Vit Nam l s hc hi ca cỏc nh qun lý t kinh nghim phỏt trin cỏc chui ca hng tin ớch ti cỏc quc gia nh Thỏi Lan, Singapore v cng l ỳc kt t bi hc tht bi ca chui ca hng i trc nh Masan Mart Vy ca hng tin ớch l gỡ?Ti cỏc doanh nghip kinh doanh bỏn l ny li chn mụ hỡnh ca hng tin ớch thay cho siờu th v ti m cỏc chui ca hng tin ớch vo thi im ny? Vi mong mun tỡm hiu nhng lý lun cng nh thc tin v hỡnh thc bỏn l hin i ny, tỏc gi quyt inh chn ti Chui ca hng tin ớch v trin vng phỏt trin chui ca hng tin ớch Vit Nam lm ti cho khoỏ lun tt nghip ca mỡnh Tỏc gi mong rng bi khoỏ lun tt nghip ca mỡnh s gúp phn no ú vo s phỏt trin mụ hỡnh chui ca hng tin ớch núi riờng v h thng bỏn l hin i Vit Nam núi chung II Mc tiờu nghiờn cu Mc tiờu nghiờn cu ca khoỏ lun l da trờn c s lý lun v nghiờn cu phõn tớch thc tin s phỏt trin ca mụ hỡnh chui ca hng tin ớch trờn th gii cng nh cỏc nc khu vc bờn cnh vic xem xột thnh cụng ca mt s chui ca hng tin ớch in hỡnh t ú phõn tớch trin vng phỏt trin ca cỏc chui ca hng tin ớch Vit Nam cng nh mt s gii phỏp nht nh cho s phỏt trin ca mụ hỡnh chui ca hng tin ớch Trờn c s h thng hoỏ nhng lý lun chung v chui ca hng tin ớch, nghiờn cu thc tin phỏt trin chui ca hng tin ớch ti mt s quc gia, phõn tớch cỏc ca hng tin ớch thnh cụng trờn th gii, khoỏ lun s ỏnh giỏ trin vng v xut gii phỏp nhm phỏt trin chui ca hng tin ớch ti Vit Nam III i tng v phm vi nghiờn cu i tng nghiờn cu: i tng nghiờn cu ca khoỏ lun l mụ hỡnh chui ca hng tin ớch h thng phõn phi bỏn l hin i c v lý lun v thc tin Phm vi nghiờn cu: Phm vi nghiờn cu ca khoỏ lun gii hn cỏc quc gia tiờu biu trờn th gii nh M, Nht Bn, Thỏi Lan, Trung Quc v c bit chỳ trng n Vit Nam Cỏc quc gia nh M v Nht Bn l nhng nc cú h thng phõn phi phỏt trin, M l quc gia u tiờn khai sinh mụ hỡnh siờu th v ca hng tin ớch Cũn Nht Bn l t nc cú ngnh kinh doanh ca hng tin ớch phỏt trin nht trờn th gii vi cỏc on kinh doanh ca hng tin ớch tiờu biu c cp bi khoỏ lun l 7- Eleven v Family Mart Cỏc quc gia nh Thỏi Lan v Trung Quc cú nhng bc phỏt trin rt gn vi Vit Nam, l hai quc gia m hin mụ hỡnh chui ca hng tin ớch kinh doanh khỏ thnh cụng õy l hai quc gia m Vit Nam cú th tham kho cỏc chớnh sỏch v mụ ca nh nc v phỏt trin th trng cng nh bo h hp lý cho ngnh bỏn l nc IV Phng phỏp nghiờn cu Phng phỏp nghiờn cu ca khoỏ lun da trờn vic ỏp dng phộp vt bin chng cựng cỏc phng phỏp so sỏnh, phõn tớch, i chiu, tng hp v dng s , bng biu, th V B cc ca khoỏ lun Ngoi li m u v kt lun, khoỏ lun c chia lm chng: Chng I: Tng quan v chui ca hng tin ớch Chng II: Thc trng chui ca hng tin ớch Vit Nam Chng III: Trin vng phỏt trin v cỏc gii phỏp nhm phỏt trin chui ca hng tin ớch Vit Nam Em xin gi li cm n chõn thnh v sõu sc nht n cụ giỏo TS Lờ Th Thu Thu_giỏo viờn hng dn, ngi ó tn tỡnh ch bo v cho em nhiu li khuyờn quý bỏu, giỳp em hon thnh bi khoỏ lun tt nghip ny Em cng xin cm n cỏc thy cụ giỏo khoa Kinh t v Kinh doanh quc t cựng ton th cỏc thy cụ trng i hc Ngoi Thng vỡ ó trang b cho em nhng kin thc quý bỏu nm hc ti trng Cng xin cm n gia ỡnh v bn bố vỡ nhng khớch l ng viờn sut quỏ trỡnh em lm bi khoỏ lun Do hiu bit, thi gian cng nh kinh nghim cũn nhiu hn ch nờn bi khoỏ lun ny khụng th trỏnh nhng khim khuyt Em rt mong nhn c s ch bo v ý kin úng gúp t cỏc thy cụ v bn bố bi khoỏ lun hon thin hn Em xin chõn thnh cm n! Chuỗi cửa hàng tiện ích triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam CHNG I: TNG QUAN V CHUI CA HNG TIN CH I KHI NIM CHUNG V CHUI CA HNG TIN CH Khỏi nim ca hng tin ớch v chui ca hng tin ớch 1.1 Khỏi nim ca hng tin ớch 1.1.1 Khỏi nim Tờn gi ca hng tin ớch hay cũn gi l ca hng tin li l xut phỏt t t Convenience store hay c- store ting Anh ỳng nh tờn gi ca nú õy l loi hỡnh ca hng nh v m ca vi u tiờn chớnh l to s thun li cho nhng ngi mua hng dự cú nhiu khỏi nim khỏc v ca hng tin ớch Cỏc khỏi nim ú c th hin nh sau: Theo t in ting Anh hin i b tỳi Oxford (The Oxford Pocket Dictionary of Current English) thỡ ca hng tin ớch l mt ca hng vi gi m ca c kộo di v mt v trớ thun tin, cung cp mt s lng hu hn cỏc loi rau qu v hng tiờu dựng T in kinh doanh1 nh ngha ca hng tin ớch l loi ca hng quy mụ nh t khu trung tõm, cú c trng l a im thun li, m ca khuya v sp t cỏc loi hng hoỏ hu hn cho s thun tin ca ngi mua Cỏc ca hng ny cú mt bng giỏ c cao hn so vi cỏc siờu th ni cung cp nhiu chng loi hng hoỏ khỏc Cũn theo Random House Unabridged Dictionary 1997 ca hng tin ớch l ca hng bỏn l cung cp s la chn hu hn cỏc loi hng hoỏ c bn nh hp v thuc men v nú m ca vi thi gian di thun tin cho ngi mua Wikipedia a khỏi nim ca hng tin ớch l nhng ca hng nh, thng c t bờn cnh nhng ng ụng dõn c hay cnh trm xng Nú cú th di dng cỏc trm xng cung cp thờm dch v bỏn l cho khỏch mua xng hoc l cỏc ca hng tin ớch bỏn xng bờn cnh cỏc hng hoỏ Business Dictionary Dictionary of Business Terms Copyright â 2000 by Barron's Educational Series, Inc Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT Chuỗi cửa hàng tiện ích triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam m cỏc ca hng ny cung cp Ch yu, cỏc ca hng tin ớch thng nhng khu vc dõn c ụng ỳc Ngoi nú cú th xut hin c ga xe la Hng hoỏ m ca hng tin ớch cung cp thng l nhng mt hng thun tin, cỏc loi hng hoỏ thit yu cú tớnh nng s dng cao Cỏc loi hng hoỏ in hỡnh cho ca hng tin ớch cú th k n õy l cỏc loi n vt úng gúi nh ko, bỏnh, cỏc loi ung cú ga, nc lc, nc úng chai nh tr, c phờ, ngoi cú th cú kem, x s, bỏo v chớ.2 NACs_hip hi cỏc ca hng tin ớch quc gia M nh ngha ca hng tin ớch l mụ hỡnh kinh doanh bỏn l vi c trng c bn l cung cp cho khỏch hng mt a im thun tin ni cú th mua mt cỏch nhanh chúng cỏc hng húa tiờu dựng ( ch yu l thc phm hoc thc phm v xng) cng nh dch v Tng hp cỏc khỏi nim trờn, cú th a nh ngha: ca hng tin ớch l loi hỡnh ca hng nh c t cỏc a im thun li, cú gi m ca di hn so vi cỏc loi hỡnh kinh doanh thng mi khỏc v cung cp cỏc mt hng thit yu vi chng loi v s lng cú gii hn Vi cỏc khỏi nim c a trờn, ta nhn thy ca hng tin ớch chớnh l mt loi hỡnh phõn phi bỏn l hng hoỏ c cung cp n tn tay ngi tiờu dựng cui cựng, hn th na ca hng tin ớch l mụ hỡnh kinh doanh bỏn l hin i bỏn hng theo phng thc t phc v : khỏch hng t la chn hng hoỏ v t toỏn tin, ton b quỏ trỡnh mua hng hon ton khụng cn n s xut hin ca nhõn viờn bỏn hng 1.1.2 c im ca hng tin ớch Dự khỏc bit v quy mụ hay s lng hng húa thỡ mt ca hng tin ớch cng luụn cú nhng c im sau: http://en.wikipedia.org/wiki/Category:Convenience_stores Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT Chuỗi cửa hàng tiện ích triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam a im t ca hng tin ớch l nhng v trớ thun li: nhng khu vc trung ụng dõn c, trm xe, ga tu v c thit k thun tin cho khỏch hng, cú ch xe hay li i thun tin cho ngi i b vo ca hng Ca hng tin ớch cú quy mụ nh Theo NACs dự khỏc rừ rt v quy mụ thỡ mt ca hng tin ớch in hỡnh s cú din tớch t 5000 feet vuụng (150 m2) tr xung Ca hng tin ớch cú thi gian m ca di v m ca c ngy tun, m ca n ờm khuya, thng thỡ cỏc ca hng ny m ca phc v khỏch hng khong 16 ting ngy, úng ca vo lỳc 12 gi v m ca vo gi sỏng hụm sau nhng ti cỏc nc phỏt trin nh M v Nht Bn v gn õy l nhiu nc khỏc nhiu chui ca hng tin ớch m ca 24/24 S hng húa ca hng tin ớch luụn mc ln hn hoc bng 500 SKUs Hng húa by bỏn cỏc ca hng tin ớch l cỏc hng húa thit yu, thun tin cho nhu cu s dng ca khỏch mua hng, thng ú l thc phm úng hp, ung, n vt, sỏch bỏo chớ, hng húa, dựng v sinh cỏ nhõn cú cũn cú c phũng, m phm Cỏc ca hng tin ớch cng cung cp c n nhanh nh sandwichs, hamburger, bỏnh m baguettes Nhng cú nhng loi hng húa sau l c trng ca ca hng tin ớch, ú l: hng húa, ung, n nh v thuc lỏ.3 1.1.3 V trớ ca ca hng tin ớch Bờn cnh cỏc loi hỡnh phõn phi khỏc quỏ trỡnh phõn phi hng húa dch v, ca hng tin ớch úng vai trũ kờnh phõn phi bỏn l a hng húa t phớa cỏc nh cung cp n trc tip tn tay khỏch hng http://www.nacsonline.com/NACS/Resource/IndustryResearch/what_is_a_cstore.htm Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT Chuỗi cửa hàng tiện ích triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam Qua s di õy, ta cú th thy v trớ ca loi hỡnh ca hng tin ớch h thng phõn phi hin i L mt mt xớch h thng phõn phi, ca hng tin ớch trc tip cung cp cỏc loi hng hoỏ n tay nhng ngi tiờu dựng cui cựng, bờn cnh cỏc siờu th, i siờu th, ca hng bỏch hoỏ, ca hng i h giỏ, cỏc trung tõm thng mi S :H thng phõn phi hng tiờu dựng hin i Nh sn xut i lý, mụi gii Ngi bỏn buụn Ngi bỏn buụn Ngi bỏn l CH tin ớch Siờu th i siờu th CH bỏch hoỏ Ca hng i h giỏ CH thụng thng Trung tõm thng mi CH chuyờn doanh Ngi tiờu dựng Tng hp theo Marketing Essential_giỏo trỡnh Marketing cn bn (Philip Kotler,NXB Thng Kờ , 1999) 1.2 Khỏi nim chui ca hng tin ớch Chui ca hng tin ớch l hp cỏc ca hng tin ớch ca cựng mt nh phõn phi, c t cỏc a im khỏc nhng cựng thng nht vi Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT Chuỗi cửa hàng tiện ích triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích Việt Nam v cỏc yu t: bin hiu, giỏ c, cỏc loi hng hoỏ, phng thc qun lý quy hng, cỏch thc trng by hng hoỏ cng nh hỡnh thc ca hng So sỏnh ca hng tin ớch vi siờu th Ca hng tin ớch Siờu th Loi hỡnh phõn phi Bỏn l Bỏn l Quy mụ [...]... cửa hàng xa khu trung tâm do diện tích rộng Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 5 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam Bãi đỗ xe Hẹp, có thể có hoặc không, Rộng, có thể chứa hàng đỗ nhiều nhất 8~10 ôtô với trăm ôtô cửa hàng tiện ích quy mô lớn 3 Ưu điểm và nh-ợc điểm của chuỗi cửa hàng tiện ích 3.1 Ưu điểm Cửa hàng tiện ích khác biệt vì những -u điểm sau.. .Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam v cỏc yu t: bin hiu, giỏ c, cỏc loi hng hoỏ, phng thc qun lý quy hng, cỏch thc trng by hng hoỏ cng nh hỡnh thc ca hng 2 So sỏnh ca hng tin ớch vi siờu th Ca... húa ca hng tin ớch cú s lng v chng loi hn ch nu so vi siờu th hay ca hng bỏch húa, cỏc loi hng húa nh vt dng gia ỡnh, Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 6 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam dựng nh bp thng khụng cú, vỡ vy m lng khỏch hng v khi lng hng húa bỏn c khụng th so sỏnh c vi cỏc loi hỡnh bỏn l ny Giỏ c cỏc mt hng ca hng tin ớch thng cao... (Kiosk) 2) Ca hng tin ớch mini (Mini Convenience Store) 3) Ca hng tin ớch hng húa hn ch (Limited Selection Convenience Store) Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 7 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam 4) Ca hng tin ớch dng truyn thng (Traditional Convenience Store) 5) Ca hng tin ớch m rng (Expanded Convenience Store) 6) Ca hng tin ớch cp cao (Hyper Convenience... thng xuyờn ca loi ca hng tin ớch ny l nhng ngi mua xng nhng cng cú nhng ca hng vi quy mụ nh vy trong ni thnh khụng bỏn xng Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 8 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam 4.3 Ca hng tin ớch hng húa hu hn (Limited Selection Convenience Store) Ngy cng xut hin nhiu cỏc ca hng tin ớch loi ny vi din tớch t 1500~ 2200 feet vuụng (45m2~66m2),... khỏch hng Cỏc ca hng tin ớch dnh nhiu din tớch cung cp cỏc loi hng tp húa a dng ang cú c li th khi m quy mụ ca cỏc siờu Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 9 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam th ngy cng m rng n hn 40.000 feet vuụng(1.200m2) Mt s chui ca hng tin ớch ln ang tn dng u th ny trong khi phn nhiu cỏc chui ca hng tin ớch li s dng khụng gian... report Convenience Store Industry Marketing Strategies and Store Formats prepared by Gene Gerke of Gerke & Associates, Inc Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 10 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam The Southland Ice Company_mt cụng ty bỏn ỏ c cụng nhn l ó khai sinh ra ca hng tin ớch u tiờn vo thỏng 5 nm 1927 gúc s 12 ng Edgefield khu Oak Cliff thuc thnh... cn v cỏc ca hng ny c m ra ngy mt nhiu cỏc khu vc ngoi ụ cng nh cỏc khu ụ th quỏ hp v din tớch cho s xut hin ca siờu th Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 11 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam Mt khỏc, cỏc ca hng bỏch hoỏ cú quy mụ ngy cng phỡnh to khụng thớch hp vi nhng khỏch hng mun mua hng nhanh chúng Cỏc ca hng tin ớch ó khc phc im ny Cũn cỏc gia... tin ớch 3,2 % so vi nm 2005) vt qua ngng 1 triu ụ la vo nm th 2 liờn tip 5 Convenience Store News 2007 Industry Report Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 12 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam 2.2 S phỏt trin chui ca hng tin ớch ti mt s nc phỏt trin 2.2.1 Ti M T lõu M cỏc ca hng tin ớch ó tr thnh a im quen thuc ni ngi M cú th mua xng, c phờ v n nh... phớ th tớn dng Mi mt hng tiờu th ch yu ti cỏc chui ca hng tin ớch M (khụng bao gm cỏc loi nhiờn liu) gm cỏc mt hng sau:: Trần Thị Thuý Hằng_Nhật 1_K43F_KT&KDQT 13 Chuỗi cửa hàng tiện ích và triển vọng phát triển chuỗi cửa hàng tiện ích ở Việt Nam 1 Cigarettes( thuc lỏ) 2 Non-alcoholic packaged beverages( ung khụng cha cn) 3 Beer 4 Foodservice (thc phm) 5 Other tobacco ( cỏc loi thuc lỏ si) 6 Candy (ko)