TÌM HIỂU CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT ĐỒ HỘP TẠI VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ: TÌM HIỂU CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT ĐỒ HỘP TẠI VIỆT NAM GVHD: Lê Thị Tưởng Danh sách nhóm • Nguyễn Thị Hồ Nguyên • Hoàng Thanh Phong • Đặng Thị Thiên Phú • Lê Hồng Phúc • Ngô Thị Phượng • Lao Thị Thục Quyên A/ Giới thiệu chung tình hình thực phẩm đóng hộp (TPĐH) Việt Nam Giới thiệu thị trường TPĐH Việt Nam Giới thiệu chung tình hình công ty TPĐH Việt Nam Nguyên nhân chủ yếu sống bận rộn với lối sống đại thành phố lớn dẫn đến nhu cầu loại thực phẩm chế biến sẵn ngày gia tăng B/ Một số công ty tiêu biểu cho sản phẩm đồ hộp Việt Nam 1/ Đồ hộp thủy sản 1.1 Công ty Hạ Long Canfoco Thị trường phân phối : Năng suất công ty d)Một số sản phẩm đồ hộp công ty sản xuất Khối lượng tịnh: 175g Khối lượng cái: 93g Thành phần: Cá, cà chua, nước, hành, tinh bột, muối, đường, dầu thực vật, tiêu bột, ớt, chất điều vị,chất ổn định, màu thực phẩm tổng hợp… Khối lượng tịnh: 175g Khối lượng cái: 115g Thành phần: Thịt cá ngừ, nước, muối, dầu thực vật, đạm thực vật (VB75), chất điều vị… Khối lượng tịnh: 175g Khối lượng cái: 105g Thành phần: Thịt bò, cà chua, nước, hành, tinh bột, muối, tiêu bột, đường kính, chất ổn định màu… e) Sản phẩm đặc biệt bậc công ty Cá Ngừ Sốt Cà Chua Khối lượng tịnh: 175g Khối lượng cái: 105g Thành phần: Thịt cá ngừ, cà chua, nước, hành, tinh bột, muối, đường, dầu thực vật, tiêu bột, ớt, chất điều vị, chất ổn định màu, màu thực phẩm tổng hợp 1.2 Công ty TNHH thực phẩm Bình Chánh a) Giới thiệu 2.2 CÔNG TY TNHH ĐỒ HỘP PHÚ NHẬT a) Giới thiệu chung - Tên công ty : CÔNG TY TNHH ĐỒ HỘP PHÚ NHẬT - Tên thương mại: PHU NHAT CO., LTD - Ngày thành lập: 22/06/2010 - Địa giao dịch: Ấp 10, Xã Lương Hòa, Huyện Bến Lức, Long An - ĐT: 072 (3637179 - 3637249 - 3637257) - Fax: 072 (3637176 - 3637178) - Diện tích : 3,672 m2 Sản phẩm công ty 3/ Đồ hộp rau củ 3.1 Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao Tên công ty:Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao - Tên viết tắt: DOVECO - Địa chỉ:Trung Sơn - TX Tam Điệp - Tỉnh Ninh Bình - Việt Nam - Công ty cổ phần thực phẩm xuất Đồng Giao doanh nghiệp có lịch sử hình thành phat triển lâu đời Vốn đồn điền cà phê thực dân pháp, đến năm 1954 trở thành nông trường quân đội đội tập kết sản xuất Hệ thống phân phối • Xuất khẩu: có mặt 30 quốc gia giới như: Mỹ, Đức, Anh, Pháp, Balan, Bồ Đào Nha, Mông Cổ, Nga…… • Nội địa: có mặt khắp tỉnh thành nước • Thị trường công ty Mỹ với 65% sản phẩm b) Chức công ty c) Một số sản phẩm công ty Ngô hạt đóng hộp Dưa chuột đóng hộp Ngô nghiền đóng hộp Dứa đóng hộp Năng suất công ty Về sản xuất nông nghiệp, có 10 đội sản suất có ban đạo sản xuất khu miền tây, đơn vị sản xuất nông nghiệp chuyên sản xuất loại rau củ phục vụ cho khu công nghiệp chế biến rau công ty Về khu công nghiệp chế biến có dây chuyền chế biến rau nằm khuôn viên + dây chuyền đồ hộp công suất 10000 sản phẩm/năm + dây chuyền sản xuất nước dứa cô đặt công suất 5000 sản phẩm/năm + dây chuyền nước tự nhiên đóng hộp công suất 1500 sản phẩm/năm e) Quy trình công nghệ ngô đóng hộp ( sản phẩm đặc biệt công ty ) 3.2/Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex • -Tên công ty : Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Cholimex • - Tên giao dịch: Cholimex Food Joint Stock Company • -Tên viết tắt: Cholimex Food JSC • - Trụ sở chính: • Lô C40-43/I, C51-55/II, Đường số 7, KCN Vĩnh Lộc, Bình Chánh, TP.HCM ĐT: (08) 37653389/ 90/ 91 Fax: (08) 37653025 Email:cholimexfood@cholimexfood.com.vn Website: http://www.cholimexfood.com.vn • Ông Dương Văn Hùng - Chủ tịch HĐQT • Ông Diệp Nam Hải - Tổng Giám Đốc Năng suất công ty • Năm 2014 doanh thu Công ty đạt 1.064 tỉ đồng • 2.275 hải sản thực phẩm đông lạnh • gia vị - nước chấm –sauce đạt 111,4 triệu chai • sauce tương ớt tương cà đạt 45,8 triệu chai • CuốiCông suất thiết kế dây chuyền sản xuất 20 triệu chai 270gr/năm • năm 2014 đạt sản lượng 66.577.479 chai • Dự trù sản lượng tăng hàng năm 20-25% • + Năm 2013: 54.509.071 chai270gr/năm ( tăng 28,5% so với 2012) • +Năm 2014: 66.577.479 chai 270gr/năm ( tăng 22,1% so với 2013) • +Năm 2015: 83.000.000 chai 270gr/năm ( tăng 25% so với 2014) dự trù • Năm 2016: 103.750.000 chai 270gr/năm ( tăng 25% so với 2015) dự trù • +Năm 2017: 130.000.000 chai 270gr/năm ( tăng 25% so với 2016) dự trù • + Năm 2018: 156.000.000 chai 270gr/năm ( tăng 25% so với 2016) dự trù Thị trường phân phối Nội địa Xuất CÁC THỊ TRƯỜNG CHÍNH: • Châu Âu: Anh, Đức, Pháp, Thụy Sỹ, Nga nước Đông Âu LÀ NHÀ CUNG CẤP CHO HỆ THỐNG CÁC TẬP ĐOÀN BÁN LẺ LỚN TRÊN THẾ GIỚI: • Châu Á: Malaysia, Nhật Bản, Hong Kong, Singapore, Campuchia, • Mark & Spencer: Anh Quốc • Châu Phi: Nam Phi, Maroc, Trung Đông, • Real, Metro: Đức • Châu Mỹ: Mỹ, Canada, Cuba • Wakefern: Mỹ • Châu Úc: Úc • Coop, Migros: Thụy Sỹ • Woolworth: Úc Những sản phẩm Cholimex Sốt gia vị Tương ớt Tương cà Tương ớt xí muội Sa tế Sốt gia vị khác Lẩu Thái Sauce ướp thịt nướng Tương ớt gừng Nước chấm Nước mắm hương Việt Nước tương hương Việt TP đông lạnh Há cảo tôm Hoành thánh Bánh trần Sản phẩm đặc biệt  Ớt Khô Sa Tế Cholimex Hũ Thuỷ Tinh100g : - Thành phần chính: Ớt, dầu ăn, tỏi, sả, đường, muối ăn - Đóng hũ thuỷ tinh đẹp mắt