Thiết kế máy tách hạt bắp

Có nhiều loại bắp,thường được xếp vào các loại khác nhau về cả tính chất và công dụng như bắp nếphạt màu trắng, dẻo hạt, chủ yếu để ăn, bắp tẻ hạt màu trắng hoặc vàng, cứngnhưng sản lượn

Lịch sử nghiên cứu thuộc các lĩnh vực khảo cổ, di truyền học, thực vật học, dântộc học và địa lý học…quan tâm và đưa ra nhiều giả thuyết Có giả thuyết cho lànguồn gốc cây bắp khoảng năm 5.500 tới 10.000 trước công nguyên (TCN) Nhữngnghiên cứu về di truyền học gần đây cho rằng quá trình thuần hóa bắp diễn ra vàokhoảng năm 7000 TCN tại miền trung Mexico và tổ tiên của nó là loại cỏ teosintehoang dại gần giống nhất với bắp ngày nay vẫn còn mọc trong lưu vực sông Balsas.Liên quan đến khảo cổ học, người ta cũng đã phát hiện các bắp ngô có sớm nhất tạihang Guila Naquitz trong thung lũng Oaxaca, có niên đại vào khoảng năm 4.250TCN, các bắp ngô cổ nhất trong các hang động gần Tehuacan, Puebla, có niên đại vàokhoảng 2750 TCN Một số giả thuyết cho rằng, có lẽ sớm nhất khoảng năm 1500TCN, bắp bắt đầu phổ biến rộng và nhanh, bắp là lương thực chính của phần lớn cácnền văn hóa tiền Columbus tại Bắc Mỹ, Trung Mỹ, NamMỹvà khu vực Caribe Vớingười dân bản xứ tại đây, bắp được suy tôn như bậc thần thánh và có tầm quan trọng

về mặt tôn giáo do ảnh hưởng lớn của nó đối với đời sống củahọ

Việc gieo trồng bắp đã lan rộng từ Mexico vào tây nam HoaKỳsau đó vào đôngbắc nước này cũng như đông nam Canada, làm biến đổi cảnh quan các vùng đất này

do thổ dân châuMỹđã dọn sạch nhiều diện tích rừng và đồng cỏ để trồng bắp bắp lantruyền sang châu Âu và phần còn lại của thế giới sau khi có tiếp xúc của người châu

Âu với châuMỹ

Bắp được đưa vào châu Âu đầu tiên ở Tây Ban Nha trong chuyến thám hiểm thứhai của Columbus vào khoảng năm 1494 Người châu Âu đã nhận biết được giá trịcủa nó và nhanh chóng phổ biến rộng rãi Vào những năm đầu của thế kỷ XVI, bằngđường thủy các tầu của Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Italia đã đưa cây bắp ra hầu hếtcáclụcđịacủathếgiớicũ.Năm1517,ngôxuấthiệnởAiCập,ThổNhĩKỳ,Pháp,

Đức sau đó là nam châu Âu và Bắc Phi Năm 1521, bắp đến Đông Ấn Độ và quần đảo Indonesia Vào khoảng năm 1575 ngô đến TrungQuốc.

Ở Việt Nam, bắp là loại cây lương thực quan trọng thứ hai sau lúa.bắp được trồngkhắp nơi, từ đồng bằng đến trung du và khá nhiều ở miền núi Có nhiều loại bắp,thường được xếp vào các loại khác nhau về cả tính chất và công dụng như bắp nếp(hạt màu trắng, dẻo hạt), chủ yếu để ăn, bắp tẻ (hạt màu trắng hoặc vàng), cứngnhưng sản lượng cao nên dùng làm thức ăn cho gia súc hai loại là bắp đường (hạtmàu vàng không đều), vị ngọt và bắp rau (bắp nhỏ, ít tinh bột) dùng đểăn

Cây bắp ở Việt Nam có nguồn gốc từ Trung Quốc Theo Lê Quý Đôn trong “VânĐài loại ngữ “ hồi đầu đời Khang Hi (1662-1762), Trần Thế Vinh, người huyện TiênPhong (Sơn Tây, phủ Quảng Oai) sang sứ nhà Thanh lấy được giống bắp đem vềnước Khắp cả hạt Sơn Tây đã dùng bắp thay cho lúa gạo Từ đó bắp được phổ biến

và phát triển ra khắp đất nước Nhà nông có câu: “Được mùa chớ phụ ngô khoai”,điều đó đủ để thấy rằng, mặc dù trong những năm tháng đã có đủ lúa gạo nhưng bắpvẫn giữ vai trò quan trọng đối với người nôngdân

Tuy nhiên, do là một nước có truyền thống sản xuất lúa gạo, trong một thời giandài ngô ít được chú ý mà chỉ những năm gần đây mới phát triển Cuộc cách mạng vềgiống bắp lai đã góp phần phần tăng nhanh diện tích, năng suất và sản lượng bắp toànquốc, đưa nước ta đứng vào hàng ngũ những nước trồng bắp lai tiên tiến của vùngchâu Á Chúng ta cũng đã bước đầu xuất khẩu được giống bắp lai cho các nước trongkhu vực

Hình 1.1- cây bắp

1.2 Tình hình sản xuất bắp trên thế giới và việtnam

1.2.1 Tình hình sản xuất bắp trên thếgiới

Cây bắp là một trong năm loại cây lương thực chính của thế giới:bắp,lúa nước,lúamì,sắn,khoai tây.trong đó ba loại cây gồm bắp,lúa gạo và lúa mì chiếm khoảng 87%sản lương thực toàn cầu và khoảng 43% calori từ tất cả mọi lương thực .thựcphẩm.trong ba loạinày,bắp là cây trồng có sự tang trưởng mạnh cả về diện tích,năngsuất,sản lượng và là cây có năng suất cao nhất.vào năm 1961 ,năng suất ,sản lượngbắp trung bình của thế giới chỉ xấp xỉ 20 tạ/ha,thì năm 2008 tăng gấp hơn 2,5 lần ,sảnlượng tang từ 204 triệu tấn lên 822,712 triệu tấn (gấp 4 lần),diện tích tăng từ 104 triệulên 161triệu hecta (hơn 1,5lần)

Hình 1.2- Biểu đồ diện tích ,năng suất,sản lượng bắp thế giới 1961-2008

Hình 1.3- Dự báo nhu cầu bắp thế giới đến năm 2020

1.2.2 Tình hình sản xuất ngô ở việtnam

Trước đây, sản xuất bắp ở Việt Nam còn nhỏ lẻ và phân tán, chủ yếu là tự cung tựcấp theo nhu cầu của hộ nông dân Tại một số vùng miền núi do khó khăn về sản xuấtlúa nước nên nông dân phải trồng bắp làm lương thực thay gạo Các giống ngô đượctrồng đều là các giống truyền thống của địa phương, giống cũ nên năng suất rất thấp.Vào thậpkỷ60 của thế kỷ trước, diện tích bắp Việt Nam chưa đến 300 nghìn hecta,năng suất chỉ đạt trên 1 tấn/ha, đến đầu những năm 1980 cũng không cao hơn nhiều,chỉ ở mức 1,1 tấn/ha, sản lượng đạt khoảng hơn 400.000 tấn do vẫn trồng các giốngbắp địa phương vớikỹthuật canh tác lạc hậu Từ giữa những năm 1980, nhờ hợp tácvới Trung tâm Cải tạo bắp và Lúa mỳ Quốc tế (CIMMYT), nhiều giống bắp cải tiến

đã được đưa vào trồng góp phần nâng năng suất bắp lên gần 1,5tấn/ha

Ngành sản xuất bắp nước ta thực sự có những bước tiến nhảy vọt từ đầu nhữngnăm 1990 đến nay Từ năm 2006, năng suất và sản lượng bắp của Việt Nam đã cónhững bước tiến nhảy vọt cao nhất từ trước đến nay Tốc độ tăng trưởng diện tích,năng suất và sản lượng bắp của Việt Nam cao hơn nhiều lần của thế giới

Hình 1.4 - biểu đồ diện tích ,năng suất ,sản lượng bắp việt nam 1961-2009

1.3 Vai trò củabắp

Bắp có nhiều công dụng Tất cả các bộ phận của cây bắp từ hạt, đến thân, lá đều

có thể sử dụng được để làm lương thực, thực phẩm cho người, thức ăn cho gia súc,làm nguyên liệu cho công nghiệp (rượu bắp, sản xuất ethanol để chế biến xăng sinhhọc, thậm chí còn còn chế biến tạo ra một số vật dụng đồ dùng như điện thoại, đồtrang sức của phụ nữ…), một số bộ phận của bắp có chưa một số chất có vai trò nhưmột loại thuốc chữa bệnh, làm chất đốt…

1.4 Tính chất của hạtbắp

1.4.1 Độ ẩm của bắp

Độ ẩm của bắp có liên quan mật thiết với độ bền giữa hạt và cùi bắp Độ ẩm càng cao thì độ bền giữa hạt và cùi càng lớn Vì vậy độ ẩm ảnh hưởng trực tiếp tới quá trìnhtách hạt

1.4.3.Thành phần cấu tạo củabắp

- Cấu tạo của bắp ngô giống hìnhchóp

- Chiều dài của bắp ngô khoảng (100-250)mm

prôtein lipit xenlulo tro Nước

Hàm lượng(%)

1.5 Thu hoạch và bảoquản

1.5.1 Xác định thời điểm thu hoạchbắp

thu hoạch bắp có ý nghĩa quan trọng đến năng suất, chất lượng bắp Thu hoạchsớm trước khi bắp chín sinh lí do bắp chưa đủ thời gian tích luỹ vật chất vào hạt nên khốilượng hạt thấp Thu hoạch quá muộn, hạt có thể bị mọt hoặc mốc làm giảm chất lượnghạt

Độ chín của hạt và thời điểm thu hoạch có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất vàchất lượng ngô Thời điểm thu hoạch tốt nhất là khi bắp chín gìa, toàn bộ ruộng bắp đã có

80 - 85% số bắp có lá bi chín vàng (râu bắp khô, đen, bẹ bắp chuyển từ màu xanh sangmàu vàng rơm, nếu là bắp lai chân hạt đã có điểm đen) Không nên để bắp chín treo đèn ởngoài nương rồi mới thu hoạch, vì khi bắp chín treo đèn, nếu gặp mưa hoặc ẩm độ khôngkhí cao, bắp dễ bị thối, mốc, nảy mầm tại ruộng, làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượngbắp bảo quản Chọn ngày khô ráo, nắng để thu hoạch bắp nhằm hạn chế ngô bị ướt domưa.Nếu bắp chín vào đợt mưa dài ngày (nhất là các tỉnh miền núi phía Bắc, vụ thuhoạch bắp thường trùng vào các dịp này), việc nên làm là cần vặt râu, bẻ gập bắp ngôchúi xuống để nước mưa không thâm vào trong làm thối hỏng hạt bắp Đến khi nắngráo

sẽ thu về phơi Thu xong vận chuyển về nhà ngay, và tránh đổ đống (vì sẽ làm đống bắp nhanh chóng bốc nóng, toả nhiệt gây thối mốc).

Hình 1.6 – Thu hoạch bắp

1.5.2.Thu hoạchbắp

Thu hoạch bắp bao gồm các công đoạn chính là: Thu bắp trên đồng, vận chuyển

về nhà, làm khô bắp, tách hạt, làm khô hạt và bảo quản hạt Ngoài ra có thể làm khô bắprồi bảo quản cả bắp Hạt được tẽ khi cần sử dụng Với phương pháp này, khâu làm khôbắp và hạt có thể dùng máy sấy, còn khâu tách hạt có thể sử dụng các thiết bị tẽ ngô Thulấy bắp trên đồng cho phép thu hoạch khi hạt có độ ẩm cao (< 40%) Thu hoạch ngô bắp

có thể thực hiện theo 2 phươngán:

- Thu lấy bắp đồng thời băm nhỏ thâncây

- Thu lấy bắp còn để lại thân cây trên đồng Thân cây có thể phơi khôlàm chấtđốt

Ở Việt Nam chủ yếu thu hoạch bắp bằng phương pháp thủ công (bằng tay) Bẻ bắp

từ ruộng, cho vào sọt, bao dứa hoặc bao tải, gánh về nhà hoặc thồ về nhà bằng xe đạp, xetrâu, thậm chí trên nương có thể gùi hoặc ngựa thồ Phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ,phương tiện để thu hoạch bắp được nhanhgọn

Trên những cánh đồng rộng có thể thu hoạch bằng máy Thu hoạch bằng máy có

ưu điểm là nhanh, các máy thu hoạch liên hợp có thể thu bắp nhưng cũng có khả năng tẽngay được hạt

1.5.3 Bảo quảnbắp

Sau khi thu hoạch, bắp cần được bảo quản để sử dụng làm lương thực thực phẩm,thức ăn chăn nuôi và nhiều mục đích khác nhau Do vậy, bảo quản đúngkỹthuật sẽ gópphần giảmtỷlệ hao hụt, thối hỏng ở mức thấp nhất Đặc biệt, với đặc điểm khí hậu nước tanóng ẩm quanh năm, nấm mốc, mối mọt, côn trùng động vật hại phát triển mạnh nêncông tác bảo quản lại càng quan trọng bắp có thể được bảo quản ở dạng bắp, dạng hạtvới nhiều cách khác nhau Nơi bảo quản, phương tiện bảo quản cũng cần được chuẩn bịchu đáo Do những nơi này cũng là chỗ mà các loại côn trùng như sâu, mọt, các loại nấmmốc tiềm ẩn,trú ngụ , chúng có thể tồn tại trong các loại nông sản cũ, ẩn náu trong các vậtdụng kho, trong các khe kẽ nền kho, tường nhà… chờ khi có điều kiện thuận lợi là pháttriển sinh sôi gây hại, đặc biệt là khi có nông sản mới đưa vào bảo quản Vì vậy, việc vệsinh, quét dọn, tẩy trùng kho và đồ chứa là rất cần thiết giúp ta hạn chế được các tổn thất

và kéo dài thời gian bảo quản của nông sản Phải thu gom các loại sinh vật co nguy cơgây hại như sâu mọt, nấm mốc đem đốt, phát hiện những chỗ hỏng của kho, dụng cụ chứa

để sửa chữa kịp thời Vị trí làm kho chứa, đồ đựng nông sản phải cao ráo thoáng mát, cómái che, không dột nát, dễ dàng kiểm tra, dễ lấy khi sử dụng.Tùytheo điều kiện, có thểlựa chọn biện pháp bảo quản phù hợp vừa kinh tế lại đạt hiệu quả sử dụngcao

1.5.3.1 Bảo quảnbắpnguyên trái

 Bảo quản bắp trongkho

bắp bị sâu bệnh giập nát cần đưa vào sử dụng ngay Những bắp để bảo quản cầnlựa chọn những bắp tốt, thu hoạch xong bóc hết lá, phơi thật khô để thoát hết nướctrong lõi và tiêu diệt mầm bệnh sâu mọt rồi mới cho vào kho bảo quản Xếp cácbắp thành từng cũi, cuống bắp quay ra ngoài

Kho bảo quản cả bắp phải được thiết kế thoáng, xung quanh có lót lưới sắt hoặcphên thưa, cách sàn mặt đất và tường 40 – 60cm Nếu kho kín thì xung quanhtường có lót phên nứa cách mặt tường 20cm Kho lớn thì cần đặt ống thông hơi đểlưu thông không khí, không bị tích tụ nhiệt

 Bảo quản bắp trên giàn trần nhà, gác bếp, trong chòi ngoài nươngrẫy

Thường áp dụng ởquymô hộ gia đình với số lượng bắp ít Sau khi thu hoạch bắp ởngoài đồng về cũng phải phân loại, chọn bắp tốt để bảoquản

Lộn trái một lớp bẹ bắp bên ngoài và buộc thành từng túm 10-15 bắp Treo túmbắp trên xà nhà, giàn bếp để bảo quản sử dụng dần bắp để trên giàn bếp sẽ đượchơi nóng của bếp đun hàng ngày, bắp luôn khô nỏ và khói bếp phủ 1 lớp muội đen,

có tác dụng hạn chế mọt, mốc phá hoại Tuy nhiên, để ngô như vậy vẫn bị chim,chuột phá hoại

Cũng có thể hong bắp ngô trên giàn bếp 1-2 tháng cho bám muội, sau đó xếp vàocũi bắp trong các nhà chòi làm ở nơi cao ráo, thoáng đãng và có phễu ngăn chuộttrên các chân cột Nhà kho chòi này bảo đảm chống chim, chuột và phần lớn cácloại sâu mọt phá hoại, hạn chế tổn thất mà các phương pháp khác không làm được

Hình 1.7 – Bảo quản bắp

 Bảo quản bắp hạtrời

Bảo quản bắp hạt rời kém an toàn hơn bảo quản cả bắp vì phôi không được bảo vệnên dễ hút ẩm và dễ bị nấm mốc, sâu mọt xâm nhiễm

 Bảo quản trongkho

Theo kinh nghiệm của ngành lương thực thì bảo quản kín là tốt nhất Ở trong khocần làm những bức tường bằng trấu dày 20cm bao phủ lấy khối hạt Trước khi đổhạt, lót một lớp trấu dày như trên rồi rải thêm một lớp vôi dày khoảng 3 – 5cm,xong lót một lớp cót và đổ hạt lên trên Sau khi đổ đầy hạt, san phẳng lớpmặt,t r ả i

cót lên và lại tiếp tục đổ một lớp vôi, một lớp trấu dày lên trên, úp kín bề mặt khốihạt Phương pháp này giữ được hàng năm, không bị sâu mọt, nấm mốc và sinh vậtkhác phá hại Trong điều kiện gia đình, với số lượng ít có thể dùng cót quây thànhvựa làm hai lớp, lớp nọ cách lớp kia 20cm, ở giữa trải trấu khô sạch, đáy vựa cũnglót lớp trấu dày 20cm rồi trải cót hoặc bao tải sạch, sau đó đổ đầy hạt bắp để bảoquản Muốn đạt kết quả tốt khi bảo quản hạt bắp rời bằng phương pháp kín cầnchúý:

- Trước khi nhập kho, hạt bắp phải được phơi thật khô Loại bỏ tạpchất và những hạt sâumọt

- Kho phải được vệ sinh sạch sẽ, phun thuốc khử trùng, lót trấu khô vàchọn loại trấu to bản và trong đống trấu thỉnh thoảng bỏ thêm nhữngbọc thuốc Basudin 10H nhỏ (khoảng 50 –100g/bọc)

- Khi hạt chớm phát sinh sâu hại hoặc nấm bệnh thì cần đem phơinắng ngay hoặc phun thuốc khửtrùng

- Ngoài ra còn có thể bảo quản hạt ngô bằng các bao tải, thuận tiệncho việc bảo quản, không tốn phương tiện chứa đựng Bao tải đượcxếp theo khối hẹp, chạy dài, chiều rộng 3 –4 bao, chiều cao khôngquá 10 bao Giữa các khối có chừa lối đi để kiểm tra dễ dàng Bao tảiđựng cần phơi khô, sạchsẽ

 Bảo quản trong chum, vại, thùngchứa

- Thường với số lượng ít Phơi bắp thật khô (kiểm tra bằng cách cắnhay đập thấy hạt vỡ vụn thành các mảnh sắc cạnh), sàng sảy sạch tạpchất và loại bỏ hạt non, hạtlép

- Trộn lá xoan, lá cơi, lá trúc đào khô vào ngô theotỷlệ 1-1,5kg lá khôcho 100kg ngô hạt Khi sử dụng bắp, phải sàng sảy sạch các loại látrên sẽ không còn gây độc hại cho người và giasúc

- Đổ ngô đã trộn lá vào vật chứa như: chum, vại sành, thùng kim loạihay thạp bắp, san phẳng và phủ lên trên mặt 1 lớp tro bếp khô dày 2-4cm Bịt miệng bằng giấy bao xi măng hay tấm ni lông vàđậynắpkín

 Bảo quản bắp hạt bằng phương pháp xử lý nướcnóng.

Hiện nay, bắp thường được bảo quản bằng cách phơi nắng hoặc sấy khô để độ ẩm 14% rồi đóng bao hoặc để đống trong kho Cách bảo quản này thường bị hao hụt

lớn, thời gian bảo quản không được lâu Một mặt, do hạt bắp có vỏ mỏng, phôi lớnnên trong quá trình bảo quản hạt hút ẩm mạnh và phôi dễ bị phân hủy Mặt khác,

do có hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên hạt ngô dễ bị nhiễm các loại vi sinh vật

gây hại, nhất là nấm tạo ra độc tốaflatoxingây độc cho người và động vật khi sử

dụng Vì vậy, thời gian bảo quản đối với ngô hạt chỉ khoảng 2-3 tháng.Điềunàylàm hạn chế khả năng phát triển sản xuất ngô ở những vùng sâu, vùng xa,nơi mà điều kiện tự nhiên khá phù hợp với cây bắp Tuy nhiên, có thể sử dụngbiện pháp đơn giản sau đây để giảm tổn thất và kéo dài thời gian bảo quản bắp Đó

là biện pháp xử lý ngô bằng nước nóng trước khi bảo quản Quá trình xử lý đượctiến hành nhưsau:

Bắp sau khi thu hoạch được phơi khô sơ bộ (độ ẩm 17-18%), sau đó được táchkhỏi lõi, loại bỏ tạp chất và làm sạch hạt Sau khi tẽ, có thể tận dụng thời giannắng to để tiến hành xử lý nước nóng cho bắp, vì sau quá trình này bắp cần phảiđược phơi khô ngay mới đạt hiệu quả cao Tùy theo điều kiện sân bãi (đối với việclàm khô ngô bằng phơi nắng), hoặc công suất máy sấy (đối với việc làm khôcưỡng bức), mà quyết định quy mô của quá trình xử lý Thông thường, đối với một

hộ gia đình nên sử dụng quy mô 100kg ngô/ngày là hợp lý Để xử lý nước nóngcho ngô, người ta sử dụng một chiếc xoong to (loại xoong quân dụng 50-70 lít làphù hợp nhất) có miệng rộng, cho nước vào đun sôi Bắp được đựng trong mộtchiếc rổ thưa, nhúng vào nồi nước đang sôi, xóc đều rồi nhấc ra ngay Nước nóng

có tác dụng tiêu diệt phần lớn các loại vi sinh vật gây hại trên bề mặt hạt bắp, hạnchế sự phá hoại của các tác nhân này trong quá trình bảo quản Thời gian để bắptiếp xúc với nước nỏng khoảng 1-3 phút là thích hợp Thời gian này quá ngắn thìkhả năng tiêu diệt các loại vi sinh vật trên bề mặt của hạt ngô bị hạn chế, hiệu quảcủa biện pháp không cao Ngược lại, nếu để bắp tiếp xúc với nước nóng quá lâu,phôi và một phần nội nhũ bị biến tính, khả năng bảo quản ngô cũng giảm Sau khi

xử lý nước nóng, ngô được phơi hoặc sấy khô ngay trong ngày đến độ ẩm 14% rồiđóng vào bao để bảo quản Ngô được xử lý bằng nước nóng không yêu cầu việcđóng bao bảo quản phức tạp như các phương pháp bảo quản khác Ngay khi chỉ sửdụng 1 loại bao xác rắn (bao phân đạm) cũng có thể bảo quản được bắp trongkhoảng 5-7 tháng mà hao hụt không đáng kể Áp dụng phương pháp bảo quản nàymột số hộ gia đình ở huyện Chợ Đồn (Bắc Kạn) nhiều năm qua đã bảo quản đượctừ500đến1000kgbắp/hộ/nămđểsửdụngchonhucầutronggiađìnhcũngnhư

tránh được sự ép giá mỗi khi thu hoạch rộ Đặc biệt, các đầu mối thu gom bắp rất

ưa chuộng loại bắp được bảo quản bằng biện pháp xử lý nước nóng vì chất lượngbắp được bảo đảm

Qui trình công nghệ của bắp được tóm tắt như sau:

Hình 1.8 – quy trình sản xuất bắp

- Cả hai phương pháp này cho năng suất rất thấp, chỉ phù hợp với hộ sản xuấtnhỏ và có lao động nhànrỗi.

Hình 2.1- Tách hạt bắp thủ công

2.1.2 Tách hạt bằng máy

Tách hạt bằng máy cho năng suất cao,giảm chi phí ,thời gian ……

Hình 2.2 – tách hạt bắp bằng máy

ép vào bằng lò xo Hai nửa úp vào nhau tạo miệng phễu để nạp bắp ở phía trên.Đĩa răng là vành tròn có các vấu răng nhô lên ở một mặt, được lắp với trục tayquay và nằm giữa hai nửa của thân Toàn bộ được chế tạo bằng gang trừ trụcquay.Bộ phận làm việc chính cuả công cụ tẽ ngô là đĩa tẽ có các răng nhọn, phễuhình côn được ép vào đĩa bằng lòxo.

Hình 2.3 – Máy tẽ bắp quay tay

 Nguyên lý:

Khi làm việc, nhờ tay quay, đĩa quay và các răng trên đĩa chà xát vào

bắp ngô tách hạt ra khỏi bắp Trong quá trình tẽ, bắp vừa quay tròn, vừa chuyểnđộng từ miệng phễu xuống phía dưới Hạt được tẽ rơi xuống, cònlõi sau khi tẽ nhờ

cơ cấu đặc biệt được chuyển sang ngang và rơi ra ngoài

 Ưu điểm:

xuất hộ gia đình ở các tỉnh miền núi và đồng bằng không chuyên thâm canh bắp

 Nguyên lý làm việc:

Động cơ (1) truyền chuyển động đến trục răng (4) qua bộ truyền đai thang (3) ,Trái bắp được đưa vào qua máng (5), do trục răng xoay ngược chiều kim đồng hồnên trái bắp sẽ bị cuốn xuống và bị ép vào gai (2) được hàn vào vách cong , khi đótrái bắp sẽ bị răng của trục răng tách hạt theo phương tiếp tuyến Những thanhthép tròn được hàn vào théptấmuốn cong Tấm thép này được uốn cong theo bánkính lớn ở đầu vào bắp và nhỏ dần ở đầu ra Tại vị trí cùi bắp chạy ra thì khoảng

hở giữa thanh thép tròn chỉ đủ để cùi bắp đã được tách hạt đi qua, do đó đảm bảotách hết hạt trước khi cùi bắp ra ngoài Hạt bắp sau khi tách sẽ rớt xuống máng (7)

và chảy ra ngoài, còn cùi bắp theo máng rớt rangoài

 Nguyên lý làm việc:

Động cơ (1) truyền chuyển động đến trục vít (4) qua bộ truyền đai thang (2) , Tráibắp được đưa vào qua máng (3),trục xoay nó vừa vận chuyển trái bắp ,vừa ép bắpvào ống vít ,lực ép của trục vít ép hạt bắp văng ra khỏi cùi,cùi sẽ bị trục vít đẩyxuống cuối ống và đánh văng ra ngoài, Hạt bắp sau khi tách sẽ rớt xuống máng(9) và chảy ra ngoài, còn cùi bắp theo máng (7) rớt ra ngoài

nó tạo ra lực trượt trên bẹ và hạt Quá trình bóc bẹ, tẽ hạt xảy ra gần giống như tẽbằng tay Hạt được tẽ lọt qua máng tẽ rơi xuống sàng lỗ tròn, được thổi sạch bằngquạt rồi theo cửa ra ở phần gom hạt rơi vào thúng hứng phía dưới Lõi và bẹ đượchắt qua cửa ra

Hình 2.6– sơ đồ động máy BBTH- 2,5 1- động cơ điện hoặc động cơ nổ

2- bộ truyền đai trống đập3- bộ truyền đai quạt4- phễu

5- trụcđập

6- cửa ra lõi ,bẹ 7- quạt đẩybẹ,lõi8- bộ truyền đai sàng lắc9- quạt bụi

2.5.Máy lên hợp thu hoạch bắpTHB-0,2

 Nguyên lý:

Máy liên hợp thu bắp ngô khi làm việc, bộ phận vơ gạt (1) ởphía trước bàn bẻ bắp

sẽ dẫn đỡ cây lên đưa vào giữa hàng cắt, sau đó xích gạt (2) gạt vềphía sau vàotrục bẻ bắp (3), trục bẻ bắp của máy là một đôi trục bề mặt lắp móng lồi xoắn quayngượcchiềunhau,tâmtrụccủanótạovớimặtphẳngnằmngangmộtgóc35độ.Khi cây được đưa vào giữa 2 trục bẻ bắp, bị 2 trục kéo xuống theo chiều ra phíasau, bắp ngô do to hơn thân cây nên không thểlọt qua khe hở giữa hai trục, bịmóng trục giữchặt và bẻ gẫy, sau rơi vào rãnh băng tải ngắn rồi chuyển tới băngtải dài (5) Băng tải lắp xích có mấu gạt kẻo bắp đổvào thùng chứa (6) phía saumáy kéo, thân cây ngô chuyển động ra phía sau bịphay cuốn vào băm nhỏrải trênruộng Nhưvậy liên hợp máy cùng một lúc thực hiện các công đoạn bẻ bắp,chuyển tải, đổvào thùng chứa và băm thân cây rải xuốngruộng

Hình 2.7 – Máy liên hợp thu hoạch bắp THB-02

1.Mũi rẽ; 2 Xích gam; 3 Trục bẻ bắp; 4 Cơ cấu nâng hạ; 5 Băng tải dài;

6 Thùng chứa bắp; 7 Phay băm thân cây; 8 Bánh đỡ phay; 9 Cơ cấu điều chỉnh độ sau; 10 Khung treo sau; 11 Khung đỡ giữa; 12 Khung treo trước

2.6 Chọn phương án thiếtkế

Để phù hợp với thực tế sản xuất ở nước ta hiện nay ta chọn máy tách hạt làm việctheo nguyên lý phân ly dọc trục.đó là nguyên lý tách hạt bằng cách tác dụng lựctheo phương tiếp tuyến với trái bắp.do cấu tạo của trái bắp nên tách hạt theophương này sẽ có lực tách nhỏ hơn lự tách theo phương trục bắp

Phương pháp này cho kết cấu máy đơn giản, dễ chế tạo và sữa chữa thay thế, dễvận hành & di chuyển, giá thành sản xuất thấp nhanh thu hồi vốn đặc biệt hơn hết

là bắp tách theo nguyên lý này bắp không cần lột vỏ ,vì thế đỡ rất nhiều chiphí,công sức cho người lao động

2.7.Sơ đồ động củamáy

Hình 2.6 – sơ đồ động máy thiết kế

Loại trống tách này được chia làm ba phần:

Q60 3,6.n.k1.L 

4.60 3.6.1000.5.104 2.1.600

- Đoạn 1 vừa vận chuyển vừa phá vỡ sơ bộ kết cấu của tráibắp

- Đoạn 2 táchhạt

- Đoạn 3 đánh cùi và vỏ bắp rangoài

Năng suất của máy nghiền:

Q =Trong đó:

3.3 Xác định công suất của bộ phận trống tách:

Nguyên lý hoạt động của máy tách hạt bắp giông như máy đập búa nên ta dựa vào công thức tính của máy đập búa ta có:

Trongđó:

Ntr (0,10,15)Q.i

- Q – năng suất máy (4tấn/giờ)

- i- mức độ đập nghiền ( i =10)

Vậy công suất của trống tách : Q = 0,1125.4.10 = 4,5 KW

3.4.Xác định công suất củaquạt

Theo các máy sẵn có trong thực tế ta chọn loại quạt 4 cánh, đường kính 300, cócông suất 0,5kw, số vòng quay n = 1500 v/ph.vận tốc gió 18m /s

3.5 Xác định công suất của bộ phận sàn lắc:

Vận tốc vật liệu trên sàng:

Tốc độ hạt vật liệu trên sàng tùy thuộc vào tốc độ sàng Nếu tăng tốc độchuyểnđộng của sàng, kéo theo tăng tốc độchuyển động của hạt vật liệu trên sàng, dẫn đến tănghiệu suất sàng Nhưng nếu tăng tốc độ lớn quá sẽ làm giảm hiệu suất sàng Vì với tốc độquá lớn, hạt vật liệu sẽ vượt qua lỗ sàng mà không lọt qua lỗ Vì vậy cần phải xác địnhtốc độsàng hợplý

Hình 3.2 - Sơ đồ xác định vận tốc trên sàngiả sử hạt vật liệu có kích thước d, chuyển động với vận tốc v với sàng có kích thước lỗ

D Ta thấy các hạt vật liệu chuyển động qua lỗ theo quỹ đạoparabol

Phương trình chuyển động theo quỹ đạo parabol như sau:

ở đây D = 18mm ,d = 12mm,g = 10 m/s2thế các giá trị vào biểu thức trên ta được

số vòng quay trên bánh lệch tâmn= =133,76 vòng/phút

Vậy tần số dao động của sàng là 2.n = 267,52 (lần/phút)

Ta thiết kế 2 tấm sàn đặt song song nhau:

- Theo thiết kế sàn có kích thước : 2100 x700,

- khoảng cách giữa lỗvớilỗ 40

- khoảng cách giữa hàng với hàng :27

Hai hàng kề nhau thì đặt so le với nhau như hình vẽ

- khối lượng riêng tôn kẽm :4,167kg/dm3

Theo[ ]ta chọn động cơ điện Công suất7,5 kW, số vòng quay 1455 vg/ph, hiệu suất87%

Mặt khác ta cót h ể chọn động cơ Diezen công suất 10HP,

sốvòngquay2400vg/ph

CHƯƠNG 4 : TÍNH TOÁN THIẾT KẾ BỘ TRUYỀN

4.1.Thiếtkếbộ truyền đai cho truyền từ động cơ đến trốngtách

Từ[ ]có các thông số của đai

Với ε = 0,02 : hệ số trượt tương đối

 Theo tiêu chuẩn chọn d2= 300 mm5.Tỷ sốtruyền:

Điều kiện được thỏa

 Tính lại khoảng cách trụca: