Giáo trình Sinh học đại cương hay. Nhận làm thuê slide cực đẹp, chuyên nghiệp, giá cực rẻ và nhanh chóng tại Hà Nội: 0966.839.291. Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Tài Nguyên Và Môi Trường. Nhận đào tạo về Powerpoint.
SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG GIO TRINH SINH HC I CNG VHT M U Chng I 1.1 SINH HC - KHOA HC V S SNG CC KHI NIM C BN V SINH HC Sinh hc cú th núi ủú l khoa hc v s sng Trong sinh hc bao gm nhiu lnh vc nghiờn cu nh thc vt hc, ủng vt hc, vi sinh vt hc, t bo hc, sinh lý hc, di truyn hc, S phỏt trin ngy cng mnh ca ngnh khoa hc ny xut hin thờm nhiu b mụn mi ca sinh hc nh sinh hc phõn t, cụng ngh gen, cụng ngh sinh hc, Sinh hc hp nhng kin thc khng l v s sng Sinh hc ủi cng cung cp cho sinh viờn nhng kin thc v cu to v hot ủng ca t bo sng L nhng lin thc c s quan trng v s sng, v cu to t bo, v s phõn chia t bo ủ to nờn mt th h mi, v quỏ trỡnh chuyn hoỏ v tớch lu nng lng cng nh c s khoa hc v cỏc quỏ trỡnh ủng sinh hc v quỏ trỡnh tin hoỏ Sinh hc nghiờn cu s dng ca cỏc c th sng, cu to chc nng, tin hoỏ, phỏt trin cỏ th v nhng mi tng quan vi mụi trng chung quanh ca chỳng [1] Sinh hc l mt hp khng l v cỏc hc thuyt v c th sng Trong ngnh khoa hc ny ngi ta thng phõn chia thnh cỏc lnh vc nh thc vt hc, ủng vt hc, vi sinh vt hc - ủú l kiu phõn chia theo ủc ủim loi ca sinh gii, ngoi ủ nghiờn cu v cu to bờn c th, chc nng v s phỏt trin, cỏc nh nghiờn cu cũn phõn chia thnh cỏc b mụn nh gii phu hc, sinh lý hc, phụi sinh hc, di truyn hc, Tuy vy ton b cỏc sinh vt trờn trỏi ủt, dự l ủng vt, thc vt hay vi sinh vt thỡ mi c th ủu ủc to thnh t ủn v cu to ca s sng ủú l t bo T bo mi ủc hỡnh thnh bng cỏch phõn chia t cỏc t bo ban ủu Cú nhiu loi t bo, nhiờn cỏc t bo ủu cú nhng ủc ủim cu to v thnh phn hoỏ hc c bn ging nh mng t bo, t bo cht v cỏc bo quan Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG Cỏc sinh vt trờn trỏi ủt ủu tuõn theo cỏc ủnh lut vt lý v hoỏ hc Mc dự cỏc quỏ trỡnh hoỏ hc xy c th sng rt phc nhiờn cỏc kt qu nghiờn cu ủu chng minh rng nhiu quỏ trỡnh phc xy t bo sng cng cú th thc hin ủc bờn ngoi c th nhng ủiu kin thớch hp iu ủú khng ủnh rng ngi hiu bit mt cỏch ủy ủ v cỏc h thng sng v cỏch hnh ca chỳng thỡ ngi cú th tỏi to ủc s sng t vt liu khụng sng T bo lm nhim v chuyn hoỏ nng lng, chỳng bin ủi nng lng hoỏ hc ca thc n thnh nng lng cú th s dng cho hot ủng sng ca c th Ch cú cõy xanh cú cha dip lc l cú th thu nng lng ỏnh sỏng, chỳng s dng nng lng mt tri cựng vi cỏc cht vụ c nh nc, khớ CO2 tng hp nờn hp cht hu c nh ủng, tinh bt, xenlulo, thụng qua quỏ trỡnh quang hp Cõy xanh l nhng sinh vt t dng cú kh nng chuyn nng lng ỏnh sỏng thnh nng lng hoỏ hc tớch lu cỏc hp cht hu c Tt c cỏc sinh vt di dng khỏc nh ủng vt, vi sinh vt s dng cỏc cht hu c cõy xanh tng hp lm ngun thỳc n v t bo lm nhim v bin ủi nng lng hoỏ hc cú mt thc phm thnh cỏc dng nng lng cn thit cho c th sng ng vt, thc vt v vi sinh vt, mi loi cú nhng ủc ủim khỏc bit v cu to ca c th sng nhiờn cu to t bo gia chỳng cng cú nhiu ủim chung ging nhau, ủụi khú cú th tỏch bit ủc, c v cu to v chc nng S tin hoỏ ca cỏc sinh vt trờn trỏi ủt nh th no cng l mt nhng nhim v nghiờn cu ca sinh hc Nhiu nh nghiờn cu trit hc v t nhiờn ủó nờu cỏc quan nim v s tin hoỏ ca sinh vt, nhng ch sau S Darwin xut bn cun sỏch "Ngun gc cỏc loi bng ủng chn lc t nhiờn" vo nm 1859 thỡ hc thuyt tin hoỏ mi ủc chỳ ý ti Trong quyn sỏch ny Darwin ủó gii thớch v s tin hoỏ ca cỏc loi thụng qua chn lc t nhiờn Mt khỏi nim quan trng ủú l s tng quan gia c th sng v mụi trng xung quanh T nhng nghiờn cu t m v cỏc qun xó thc vt, ủng vt trờn trỏi ủt ngi ta ủó rỳt ủc rng cỏc c th sng phõn b mt vựng nht ủnh ủu nm mi tng quan cht ch ln v vi mụi trng chung quanh Khỏi quỏt ny cho thy cỏc dng cỏc dng ủng vt v thc vt khỏc khụng phõn b trờn trỏi ủt mt cỏch ngu nhiờn m Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG chỳng cú tỏc ủng qua li vi v vi mụi trng sng bờn ngoi Gia sinh vt sng v mụi trng sng luụn cú mi quan h khn khớt vi Vỡ th nờn ta nghiờn cu mt c th sng mt ni no ủú thỡ chỳng ta phi quan tõm ủn mụi trng sng ủú v phõn tớch mi quan h qua li gia chỳng Nghiờn cu v mi quan quan h qua li gia mụi trng v c th sng l ủc bit quan trng Con ngi cng cú mt v trớ quan trng th gii sinh vt, vai trũ ca ngi quỏ trỡnh chn lc nhõn to, gúp phn ủnh hng s phỏt trin ca mt s loi, vỡ vy nờn chỳng ta nờn quan tõm ủn vai trũ ca ngi s phỏt trin ca sinh hc, ủc bit l hin vi s hiu bit sõu sc v di truyn hc ngi ủó to nhiu loi sinh vt cú nhng tớnh cht mi m thiờn nhiờn cha cú 1.2 LCH S PHT TRIN CA SINH HC Sinh hc l mt ngnh khoa hc xut hin rt sm, t thi c xa ngi ủó cú th xỏc ủnh ủc loi ủng vt no cú th n ủc, loi no nguy him cho ngi i vi thc vt cng vy, ngi ủó tỡm nhng cõy thuc ủ cha bnh Aristos (384-322 trc cụng nguyờn) l mt nhng nh trit hc Hy lp v ủi nht Trong cun sỏch "Historia animalium" ủó mụ t nhiu loi ủng vt, ụng ủó nghiờn cu khỏ t m v s phỏt trin ca mt s loi nh s phỏt trin ca g con, s sinh sn ca cỏ mp, ca ong Nhỡn chung sinh hc mụ t chim u th thi gian phỏt trin ban ủu Cỏc nh nghiờn cu v ủng, thc vt hc thỡ mụ t cỏc loi, Cỏc nh gii phu hc thỡ mụ t cu to ca cỏc c quan c th Mt s nột c bn v s phỏt trin ca sinh hc cú th mụ t nh sau: - Giai ủon trc th k 17, quan nim cỏc t bo sng ủc hỡnh thnh bng ủng t sinh Nm 1680 Redi ủó ủỏnh ủ quan nim trờn bng mt thớ nghim ủn gin sau ủõy: ễng ủó dựng cỏi bỡnh sau ủú cho tht vo, bỡnh th nht ụng ủ h, bỡnh th hai ụng dựng vi mng mng bt li, cũn bỡnh th ba ụng dựng ming da thuc bt cht li Sau ủ mt thi gian tht c ba bỡnh ủu b thi nhng dũi ch xut hin tht bỡnh ủ h, bỡnh th hai thỡ cú xut hin mt ớt dũi phớa trờn vi mng bt, nhng tht ủ bỡnh th hai v bỡnh th thỡ khụng cú dũi Nh vy Redi ủó chng minh rng "con dũi" khụng th t sinh tht thi ủc m chỳng ủó n t trng ca rui ủ trờn tht Sau ny L Pasteur cng Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG bng mt thớ nghim ủn gin ủó chng minh rng cỏc vi sinh vt cng khụng th xut hin ủc bng ủng t sinh t vt cht khụng sng ễng dựng hai bỡnh cu trũn cú c, rút vo hai bỡnh mụi trng dinh dng, bỡnh th nht c thng h, bỡnh th hai ụng kộo cong c bỡnh thnh hỡnh ch S Mụi trng dinh dng hai bỡnh ủc ủun sụi ủ dit cỏc vi sinh vt cú mt ủú Sau ủ mt thi gian thy rng bỡnh c thng xut hin cỏc vi sinh vt, nhng vi sinh vt ny ri t bờn ngoi vo, ủú bỡnh cú c hỡnh ch S khụng xut hin vi sinh vt, mt dự mụi trng dinh dng cng khụng tỏch bit vi khụng khớ bờn ngoi nhng chỳng khụng xõm nhp dc l chỳng b gi li ng cong Tip theo Pasteur cng cng minh rng nu b góy ng cong thỡ vi khun nhanh chúng xut hin cũn nu gi nguyờn thỡ cú th ủ lõu di m khụng cú vi khun Qua ủú cho thy cỏc vi khun khụng xut hin bng ủng t sinh m chỳng cú khụng khớ v ri vo mụi trng dinh dng cựng vi cỏc ht bi A B C Hỡnh 1-1: Cỏc thớ nghim ca Pasteur Chỳng ta ủu bit rng hin khụng cú s t sinh ca s sng, nhng chc chn rng hin tng t sinh ủó din hng t nm trc ủõy s sng xut hin ln ủu tiờn trờn hnh tinh chỳng ta Cựng vi s phỏt trin ca vt lý hc kớnh hin vi ủc sỏng ch v hon thin, cho phộp cỏc nh sinh hc quan sỏt ủc nhng vt th nh, phỏt hin t bo, vi khun, virus, Trong th k 19 sinh hc t bo phỏt trin mt cỏch mnh m nh kớnh hin vi ngy mt hon thin vi ủ phúng ủi ngy cng cao Nm 1833, Brao ủó mụ t nhõn ca t bo thc vt Nm 1880, Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG Flemin ủó mụ t nhim sc th Nhng phỏt hin ny l nn múng cho cỏc nghiờn cu phỏt hin cỏc giai ủon ca quỏ trỡnh phõn bo nguyờn phõn v tip theo l gim phõn Cỏc lnh vc khỏc nh thc vt hc, ủng vt hc, phụi sinh hc, vi sinh vt hc cng phỏt trin mnh m giai ủon ny S phỏt trin mnh m ca vt lý, hoỏ hc, toỏn hc ủó to ủiu kin thun li cho cỏc nh nghiờn cu sinh hc Trong th k 20, sinh hc ủó phỏt trin vi mt nhp ủiu phi thng, vi nhiu phỏt minh quan trng nh cu to ca protein, axit nucleic Mt s ngnh sinh hc mi nh di truyn hc, cụng ngh sinh hc xut hin 1.3 CC NG DNG THC TIN CA SINH HC Ngy nay, nhng kt qu nghiờn cu v lý lun sinh hc ủó ủc ng dng vo nhiu lnh vc nh y, dc, nụng nghip, cụng nghip thc phm, bo v mụi trng, Ngnh cụng ngh sinh hc ủúng vai trũ quan trng nghiờn cu ng dng tin b sinh hc ủi sng v phỏt trin kinh t 1.3.1 ng dng nụng nghip S dng cỏc kin thc sinh hc v cu to t bo, sinh lý thc vt, di truyn, ngy nay, ngi ủó to ủc nhiu ging mi, xõy dng cỏc phng phỏp chn ging cõy trng vt nuụi: nh vy m ủó tng nng xut cõy trng, to nhng sn phm mi gúp phn phỏt trin kinh t 1.3.2 ng dng sn xut Mt s cht hu c nh axit xitric, axit axetic, axit glutamic v mt s vitamin ủó ủc sn xut bng ủng sinh hc thụng qua s dng cỏc chng vi sinh vt cú kh nng lờn men 1.3.3 ng dng y, dc Khỏng sinh ủ cha bnh hon ton ủc sn xut bng ủng sinh hc Nhng hiu bit v cu to v sinh lý ca ngi ủó giỳp cỏc bỏc s chun ủoỏn bnh cho bnh nhõn v cha bnh ng dng cú giỏ tr ủu tiờn ca sinh hc y t l tiờm vacine - kt qu nghiờn cu ca Pasteur Ngy nay, vic chun ủoỏn bnh thụng qua s dng k thut ADN cho kt qu rt ủỏng tin cy Vic s dng cụng ngh gen y hc m mt kh nng cha bnh bng liu phỏp gen, ngha l sa cha nhng gen b h gõy bnh thnh gen lnh Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 1.3.4 ng dng cụng ngh thc phm Nhng nghiờn cu v hon thin cỏc qui trỡnh lờn men da vo vic s dng cỏc chng mi, chn lc bng ủng sinh hc giỳp tng nng sut v hon thin sn phm ủc thc hin sn xut thc phm, ủc bit l sn xut cỏc sn phm sa lờn men nh fomat, sa chua Trc 1950 tinh bt ủc thu phõn ch yu bng axit, nhng hin ch yu ủc thu phõn bng enzyme Trong cụng ngh sn xut ru, cn v nc ung lờn men hin cng ngy cng hon thin vi vic s dng cỏc ging mi cú nng sut cao v hon thin qui trỡnh Nh nhng kt qu nghiờn cu chn ging cú hiu qu lờn men cao bng cỏc ủng sinh hc ủó giỳp cỏc nh sn xut thc phm to cỏc sn phm cú nng sut v cht lng cao Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn Chng II TRANG SINH HC T BO Sinh hc l mt hp khng l cỏc s kin v lý lun (hc thuyt) v cỏc c th sng sp xp ti liu khng l y, thng ngi ta tỏch bit s nghiờn cu thc vt (thc vt hc) vi s nghiờn cu ủng vt (ủng vt hc), tỏch bit s nghiờn cu cu trỳc ca c th (hỡnh thỏi hc hoc gii phu hc) vi s nghiờn cu chc nng ca c th (sinh lý hc) Tt c s sp xp v phõn chia nh vy ủu l tng ủi - bi vỡ, mc dự cú nhng s khỏc bit gia chỳng, cú rt nhiu nhng cỏi chung ủụi khụng th no tỏch bit, nh nghiờn cu chc nng ca mt c quan no ủú ủiu cn thit l phi bit cu trỳc ca c quan ủú Vỡ th, cú l tt hn c l phõn chia sinh hc phự hp vi mc ủ khỏc ca t chc sinh vt S sỏng ch kớnh hin vi v vic ỏp dng nú vo ủu th k th 17 ủ nghiờn cu cỏc c th sng ủó to mnh ủt cho vic xut hin hc thuyt t bo - hc thuyt Matriaxa Slõyủen v Teodo Soan ủ xng vo nm 1838 Hc thuyt ny phỏt trin mt cỏch mnh m vi s hon thin ca kớnh hin vi T bo l mt ủn v c bn v cu trỳc v chc nng ca vt cht sng S hon thin kớnh hin vi v s phỏt minh kớnh hin vi ủin t to ủiu kin cho vic phỏt hin nhng t chc mi - t chc di t bo nh riboxom, mitochondri v cỏc bo quan khỏc ca bo cht Nh cú kớnh hin vi ủin t, cựng vi vic phõn tớch cỏc cu trỳc bng tia Rngen, bng cng hng ủin t ht nhõn, cho phộp thu nhn ủc ngy cng rừ hn v hỡnh dng cỏc phõn t cu to nờn c th sng, kt hp chỳng li thnh nhng hp phn cu trỳc ln hn, vớ d nh mng S phỏt trin mt cỏch nhanh chúng cỏc phng phỏp húa hc v vt lý cho phộp xỏc ủnh trỡnh t sp xp cỏc axit amin protein, cỏc nucleotit ADN v ARN, Ngy sinh hc phõn t ủó lm sỏng t nhng bin ủi vt cht v bin ủi nng lng - l nhng bin ủi ủc trng cho cỏc hin tng sng Trong chng ny chỳng ta s ủi sõu nghiờn cu v cu trỳc t bo qua cu trỳc ca mt loi ủn bo l vi khun, s sinh sn v phỏt trin ca chỳng, s quan h qua li gia t bo sng v mụi trng xung quanh 2.1 CU TRC T BO Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn 2.1.1 TRANG i cng v t bo Ngi ta thng ủnh ngha sinh hc l "khoa hc v c th sng" nhng trc ht chỳng ta cn phõn bit cỏi "sng" v cỏi "khụng sng" Rt d dng thy rng, ngi, cõy tre, bi hng, giun, cỏ, l nhng vt sng - cũn tng ủỏ, hũn si l vt khụng sng Hu ht tt c cỏc c th ủu cu to t nhng ủn v riờng bit gi l t bo T bo l mt ủn v c bn v cu trỳc v chc nng ca vt cht sng Mi mt t bo l mt ủn v ủc lp, cũn nhng quỏ trỡnh din c th l mt s t hp cỏc chc nng ủc ủiu chnh ca cỏc t bo Cỏc t bo cú th rt khỏc v kớch thc, hỡnh dng v chc nng C th ca mt s ủng vt nh nht ch gm mt t bo Cỏc c th khỏc vớ d ngi ủc cu to t nhiu t t bo liờn kt li vi cỏc thc vt v ủng vt khỏc v cỏc c quan khỏc ca cựng mt ủng vt hay thc vt, cỏc t bo dng v kớch thc, hỡnh dng, mu sc v v cu to bờn Vớ d nh cõy xanh, t bo r cõy hon ton khỏc vi t bo ca lỏ, t bo r khụng cú mu xanh vỡ nú khụng cha cỏc ht sc t nh dip lc - cũn t bo lỏ, ngc li, cha cỏc ht sc t ủc bit l dip lc ủ lm nhim v quang hp to nờn cỏc cht hu c ủ nuụi cõy; hay c th ngi t bo gan khỏc vi t bo ca c bp v khỏc vi t bo ca mt, Bi vỡ, ủi vi cỏc c th sng bo nh cõy xanh, ngi, thỡ cỏc t bo mi c quan cú nhim v v chc nng khỏc nờn v ủc ủim cõỳ to cú nhng ủim khụng ging Tuy vy, tt c cỏc t bo ủu cú mt s cỏc ủc ủim chung ging nh: mi t bo ủu cú mng t bo (l b phn tip xỳc vi mụi trng sng xung quanh), bờn mng t bo l cht nguyờn sinh, nhõn t bo v cỏc bo quan khỏc nh ti th, mng li ni cht, phc h Gongi, lizoxom, trung th, Da vo mc ủ t chc ca t bo - ủc bit l nhõn, ngi ta phõn bit hai loi sinh vt: - Prokaryot - gm vi khun, vi rut (nhõn s), - Eukaryot - gm nm men, nm mc, cỏc loi to v tt c cỏc sinh vt bo bc cao (nhõn chun) 2.1.2 Cu trỳc ca cỏc t bo ủn gin (prokaryot) c ủim chớnh ủ phõn bit cỏc t bo prokaryot l chỳng cha cú mng nhõn rừ rng ngn cỏch vi t bo cht, v trớ m ủú, ủnh v nhim Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG sc th (ADN) ngi ta gi l th nhõn, t bo vi khun thng cú mt nhim sc th chớnh 2.1.2.1 T bo vi khun Theo ủc ủim hỡnh thỏi thỡ nhúm vi khun cú ba loi l cu khun, trc khun v xon khun Trong phm vi ca giỏo trỡnh ny chỳng ta ch ủi sõu nghiờn cu cu trỳc ca t bo vi khun nh mt vớ d tiờu biu, ủi din cho kiu t bo nhõn s (prokaryot) Ngi ta cú th tỡm thy vi khun khp mi ni trờn trỏi ủt, c chiu sõu 5m ủt, nc, khụng khớ, Vic phõn bit hai loi vi khun gram dng v vi khun gram õm ủc ủ xut t nm 1884 bi nh vi khun hc an mch Christian Gram Mun nhum gram trc ht ngi ta nhum tiờu bn vi khun bng tớm kt tinh (Cristal Voilet), sau ủú x lý bng hn hp I2 -KI, ri ty mu bng cn hoc axeton Cui cựng nhum li bng Fuchsin hay Salranin Vi khun ủc gi l gram dng nu khụng b ty mt mu bng cn hoc axeton (mu tớm) Vi khun ủc coi l gram õm nu ty b mt mu ca thuc nhum th nht v sau ủú bt mu ca thuc nhum th hai (mu hng) Ch mt s ớt loi vi khun l khụng cho phn ng mu n ủnh nhum gram Vi khun gram õm v gram dng cú nhiu ủc ủim khỏc nhau: 1,- Kớch thc T bo vi khun rt nh bộ, chiu di thng nh hn ti 10 micron, chiu rng t 0,2 ủn micron Phn ln vi khun cú dng ủn bo, nhng mt s loi cỏc t bo cú th kt vi thnh chui 2,- Vỏch t bo T bo vi khun ủc bao bc bi mt lp v nhy (capsule), di lp v nhy l lp thnh t bo (cell wall), hay cũn gi l mng t bo, lp cựng, tip xỳc vi t bo cht l mng nguyờn sinh cht (cytoplasmic membrane) - Lp v nhy cú chiu dy thay ủi, vi chiu dy ln hn 0,2 micron thỡ cú th nhỡn thy di kớnh hin vi, cũn nu nh hn 0,2 micron thỡ khụng thy ủc di kớnh hin vi thng m ch thy di kớnh hin vi ủin t Chiu dy ca lp v nhy thay ủi ph thuc vo ủiu kin mụi trng sng v ph thuc vo chng loi Vớ d nh vi khun Azotobacter chroococcum nuụi cy trờn mụi trng cha nhiu nit thỡ lp v nhy mng cũn nuụi cy trờn mụi trng cha ớt nit thỡ lp v nhy dy Cú vi khun (trc khun Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 10 than) ch hỡnh thnh v nhy sau ủó xõm nhp vo c th ngi v ủng vt, V nhy cú tỏc dng gúp phn bo v t bo vi khun - vớ d: ph cu khun (Streptococcus pneumoniae) cú v nhy s trỏnh ủc tỏc dng thc bo ca bch cu ủú cú kh nng gõy bnh, cũn mt kh nng hỡnh thnh v nhy thi s nhanh chúng b bch cu tiờu dit V nhy cũn l ni tớch ly cht dinh dng, trng hp ngoi mụi trng cn kit cht dinh dng thỡ vi khun s dng v nhy thay cho ngun dinh dng v vỡ vy v nhy b tiờu bin dn ủi Vi khun cú v nhy s to thnh nhng khun lc trn, t, búng Loi khụng cú v nhy thỡ khun lc xự xỡ, khụ, cũn nhng vi khun cú lp dch nhy rt dy thỡ khun lc s nhy nht Thnh phn húa hc ca v nhy l nc v polysaccharid, nc chim mt t l cao, cú th lờn ti trờn 90% Thnh phn v cu to ca polysaccharid thay ủi theo tng chng loi vi khun v ph thuc vo ủiu kin dinh dng ca chỳng Polysaccharid cú th l homo- hay heteropolysaccharid ch yu l glucan, mannan, phõn t cú phõn nhỏnh cha ch yu cỏc liờn kt (cú th , ) 1-3 , 1-4 , 1-6 nhiu vi khun gõy bnh, tớnh cht ca cỏc thnh phn polysaccharid khỏc v nhy cú liờn quan trc tip ủi vi tớnh khỏng nguyờn v tớnh gõy bnh ca chỳng - Thnh t bo: Thnh t bo vi khun cú kớch thc khỏc tựy chng loi Núi chung vi khun gram dng cú thnh t bo dy hn vi khun gram õm Thnh t bo cú tỏc dng bao bc, che ch cho t bo vi khun v lm cho vi khun cú nhng hỡnh dng nht ủnh Thnh phn cu to ca thnh t bo gm: Glycopeptit (hm lng ca nú bin ủi mt phm vi rng t trờn 90% mt s vi khun gram dng ủn 5ữ10% mt s vi khun gram õm) - ủc bit, thnh t bo vi khun gram dng cú axit teichoic (teichos ngha l mng) Axit teichoic ủc liờn kt vi glycopeptit nh liờn kt phosphodiester gia gc phosphat ca axit vi gc axit muramic ca glycopeptit Mng t bo cũn cú phospholipit Thnh t bo vi khun gram õm thnh phõn húa hc phc hn Chỳng cha ớt glycopeptit nhng nhiu lipit hn v thy phõn thỡ thu ủc ủ cỏc loi axit amin cú thnh phn protein - Mng nguyờn sinh cht (cytoplasmic membrane) hay cũn gi l mng nguyờn sinh cht - Mng nguyờn sinh cht ủm nhim bn chc nng sau: Duy trỡ ỏp sut thm thu ca t bo, Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn F1 b v B V b v x b v B V b V B v 0,09 0,41 b v Đen, cụt Xám, dài B V TRANG 102 b v b v 0,09 1,0 0,41 Giao tử có gen hoán vị 0,41 1,0 b v B V B V b v 0,41 Xám, dài 0,09 B v B v b v 0,09 Xám, cụt b V 0,41 b v b v b v b v 0,09 b V 0,09 Đen, dài 0,41 Đen, cụt Hỡnh 5-7: C s t bo hc ca hoỏn v gen Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 103 a b Hỡnh 5-8a: S ủ bt chộo ca cỏc nhim sc th quỏ trỡnh phõn bo gim nhim Hỡnh 5-8b: S ủ bt chộo hai ln ca nhim sc th Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 104 5.3.5 Di truyn tng tỏc gen Trong mt s ln vớ d m chỳng ta ủó xem xột trờn ủõy phn ln mi liờn h gia gen v tớnh trng l ủn gin v tuyn tớnh, mi gen xỏc ủnh mt tớnh trng Trong nhiu trng hp mt tớnh trng cú th ủc qui ủnh bi s tng tỏc ca mt s cp gen, ngc li mt cp gen cú th nh hng trc tip ủn mt s tớnh trng, hoc cú th mt gen cú th lm lch lc hay c ch tỏc ủng ca mt cp khỏc Cỏc ủiu kin bờn ngoi cng nh hng ủn hot ủng ca gen Di ủõy l mt s hin tng tng tỏc gen: 5.3.5.1 Tng tỏc b tr Tng tỏc b tr l kiu tỏc ủng qua li ca hai hay nhiu gen thuc nhng locut khỏc lm xut hin mt tớnh trng mi g cú mt lot gen qui ủnh ủ ln v hỡnh dng ca mo Gen mo hoa hng (A) tri ủi vi gen mo bỡnh thng (a), mt cp gen khỏc (thuc mt locut khỏc) qui ủnh s khỏc gia mo hoa ủu (B) v mo bỡnh thng (b) Khi ủem g ủng hp cú mu hoa ủu (aaBB) vi g ủng hp cú mu hoa hng (AAbb), thỡ th h th nht g khụng cú mo hoa ủu cng khụng cú mo hoa hng m cú mo dng h ủo: (hoa ủu) aaBB x AAbb (hoa hng) F1: AaBb (h ủo) Mo dng h ủo ủc qui ủnh bi s cú mt ủng thi ca hai gen tri A v B Khi hai gen tri tỏc ủng riờng r thỡ s qui ủnh tớnh trng ca chỳng, cũn hai gen tri cựng mt kiu gen thỡ chỳng tỏc ủng b tr, hỡnh thnh tớnh trng mi (h ủo) Nh vy g cú mo bỡnh thng phi cú kiu gen l aabb, g vi mo hoa ủu phi cú kiu gen aaBB hay aaBb, g cú mo hoa hng phi cú kiu gen l AAbb hoc Aabb Chỳng ta thy qua phộp lai trờn nu hai gen tri A,B khụng alen thỡ chỳng ủng riờng l thỡ khụng th t mỡnh biu hin tớnh trng nhng chỳng cựng nm mt kiu gen thỡ chỳng tng tỏc b tr v xut hin tớnh trng 5.3.5.2 Tng tỏc ỏt ch (suppressors) t ch l hin tng gen ny kỡm hóm hot ủng ca gen khỏc khụng alen Hai gen tri khụng alen (nm nhng locut khỏc nhau) kỡm hóm hot ủng ca Hin tng ny ủc phỏt hin nghiờn cu s di truyn mu xỏm v mu ủen ca nga S ủ lai nh sau: Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn (xỏm) CCBB x F1: F2: TRANG 105 ccbb (hung ủ) CcBb (xỏm) CB Cb cB cb CB CCBB (xỏm) CCBb (xỏm) CcBB (xỏm) CcBb (xỏm) Cb CCBb (xỏm) CCbb (xỏm) CcBb (xỏm) Ccbb (xỏm) cB CcBB (xỏm) CcBb (xỏm) ccBB (ủen) ccBb (ủen) cb CcBb (xỏm) Ccbb (xỏm) ccBb (ủen) ccbb (ủ) ủõy ta thy cú hin tng ỏt ch: Gen tri C qui ủnh mu lụng xỏm cú kh nng ủỡnh ch hot ủng ca gen tri B qui ủnh mu lụng ủen, v ch nú ủng tỏch A kiu gen thỡ mu lụng ủen xut hin, chớnh vỡ vy m nga cú kiu gen ccBB, ccBb v ccBb cú mu lụng ủen Vớ d trờn l mt gen tri ỏt ch mt gen tri khỏc, nhng cng cú trng hp m ủú gen ln li ỏt ch mt gen tri khỏc khụng alen vi nú Kiu di truyn ny ủc nghiờn cu k trờn gen ln qui ủnh bnh bch tng chut Khi cho lai chut ủen cú kiu gen CCbb vi chut bch tng cú kiu gen ccBB thỡ kt qu F1 cho ton chut lụng xỏm v F2 ngi ta nhn ủc chut lụng xỏm, chut lụng ủen v chut bch tng (9:3:4) S ủ lai nh sau: (ủen) CCbb F1: F2: x ccBB (bch tng) CcBb (xỏm) CB Cb cB cb CB CCBB (xỏm) CCBb (xỏm) CcBB (xỏm) CcBb (xỏm) Cb CCBb (xỏm) CCbb (ủen) CcBb (xỏm) Ccbb (ủen) cB CcBB (xỏm) CcBb (xỏm) CcBB (b.t) ccBb (b.t) cb CcBb (xỏm) Ccbb (ủen) ccBb (b.t) ccbb (b.t) Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 106 Cn bit rng gen tri C qui ủnh mu lụng ủen ca chut, nhng gen tri B qui ủnh mu lụng xỏm Chut xỏm thng cú mt phn lụng ủen, mt phn nh cú vũng vng, bng di cú mu sỏng hn Khi cho lai chut ủen cú kiu gen l CCbb vi chut bch tng cú kiu gen l ccBB F1 cú chut mu xỏm S d nh vy l gen B c th chut bch tng b ỏt ch gen ln c (ccBB), chuyn sang c th lai ủc kt hp vi gen gc v mu sc, hỡnh thnh vũng vng trờn lụng, v nh vy ta thu ủc chut cú lụng mt phn ủen, phn nh cú vũng vng, bng mu sỏng hn (xỏm) F2, c th no cú cp gen ln cc thỡ ủu b bch tng 5.3.5.3 Hin tng gen Trong trng hp mt tớnh trng ủc hỡnh thnh nh hng ủng thi ca nhiu gen tng ủng thỡ ủú l hin tng gen S di truyn gen cú ý ngha rt quan trng vỡ nú qui ủnh s di truyn qua cỏc th h ca cỏc tớnh trng Vớ d mu ủ ca ht kiu mch l mt s gen qui ủnh Nhng gen ny tỏc ủng theo cựng mt hng lờn s phỏt trin ca tớnh trng Cỏc kiu gen trng hp ny cú th biu din nh sau: x Trng K1K1K2K (tri) Giao t : k1k1k2k2 (ln) K1K2 F1: k1k2 K1k1K2k2 (trung gian) F2: Giao t F1 K1K2 K1k2 k1K2 k1k2 K1K2 K1K1K2K2 (4) K1K1K2k2 (3) K1k1K2K2 (3) K1k1K2k2 (2) K1k2 K1K1K2k2 (3) K1K1k2k2 (2) K1k1K2k2 (2) K1k1k2k2 (1) k1K2 K1k1K2K2 (3) K1k1K2k2 (2) k1k1K2K2 (2) k1k1K2k2 (1) k1k2 K1k1K2k2 (2) K1k1k2k2 (1) k1k1K2k2 (1) k1k1k2k2 (0) Nh vy mu ca ht kiu mch l hai gen qui ủnh Mu sc ủc biu hin trng hp cú ớt nht mt gen tri, ủú s phõn li thnh dng cú mu v khụng mu l 15:1, nhng mc ủ mu sc ph thuc vo s lng cỏc gen tri, s gen tri cng nhiu thỡ mu cng mnh Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 107 5.3.6 Mt s phng phỏp nghiờn cu di truyn VSV Nhng hiu bit ngy cng sõu sc v cu trỳc v chc nng ca ADN, ARN - vt liu thụng tin di truyn, ủó thỳc ủy mnh m s phỏt trin ca nhiu lnh vc khoa hc nh y hc, nụng nghip, vi sinh vt, Mt nhng lnh vc m ủú di truyn l c s lý thuyt l chn ging Chn ging cú th l chn ging cõy trng - ng dng nụng nghip; chn ging cõy cnh (vớ d phong lan), chn ging gia sỳc (bũ, heo, cu, ) v chn ging vi sinh vt Nh chỳng ta ủó bit ngy vi sinh vt ngy cng ủc s dng nhiu hn sn xut cụng nghip, nụng nghip v y hc Bi vy vic tỡm hiu cỏc phng phỏp nghiờn cu di truyn vi sinh vt l ủc bit cn thit Vi thi gian cú hn phm vi cho phộp ca giỏo trỡnh ny chỳng tụi ch gii thiu mt s rt nhiu phng phỏp nghiờn cu di truyn vi sinh vt 5.3.6.1 t bin nhõn to vi tỏc nhõn HNO2 HNO2 cú tỏc dng lm bin ủi v mt húa hc cỏc baz nit ca ADN Di tỏc dng ca HNO2 nhúm amin trang cỏc baz ca axit nucleic b thay th bng nhúm OH hay oxy, ngha l xy phn ng oxyhúa kh amin, ủú adenin tr thnh hypoxatin, guanin tr thnh xantin, cytozin tr thnh uracil Ly vớ d ca Adenin: HNO2 NH2 Hy OH Hy C H N C C C N C N C N H H H N N C C C N C H A T N H HNO2 Hy C C C C T A T Hỡnh 5-9: Trong phõn t ADN, cp baz A:T b thay th bi cỏc G:X andenin b oxy hoỏ kh amin v tr thnh hypoxantin (phn ngoc l ủt bin) Adenine + HNO2 tr thnh hypoxantin (Hy) Do Hypoxantin xut hin v trớ adenin nờn xy vic thay th cỏc baz quỏ trỡnh ca ADN Trong ln ủu tiờn trờn si ADN cũn cú hypoxantin ủng ch adenin, nhng ln th hai xut hin t hp Hy C, ln tip theo li Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 108 xut hin trờn cỏc si ADN chỏu c cp Hy C v G C, ủú l mt thay ủi ủt bin vỡ cp A T ủó b thay th Sau hai chu trỡnh sao, si ADN cú cha cp A T s cho hai si kộp mang cp ny v hai si b bin ủi Quỏ trỡnh bin ủi kt thỳc cp A T ủc thay th bng cp A C (Hỡnh 5-9) Khi Cytozin chuyn thnh Uracil quỏ trỡnh kh amin s dn ủn vic thay th cp G C ban ủu thnh cp A T vỡ Uracil kt ủụi vi Adenin Trong trng hp Guanin b kh amin tr thnh Xantin thỡ khụng lm ri lon, bi vỡ xantin tng t nh Guanin Xantin cú th b loi hon ton ADN vỡ nú liờn kt vi gc ủng kộm bn vng Ngoi HNO2 cũn cú th lm ủt mi liờn kt hydro cỏc si ADN ủang phõn chia to nờn mt loi bin ủi khỏc nh kiu cu trỳc li nhim sc th Thớ nghim gõy ủt bin ca axit ny vi sinh vt cú th tin hnh nh sau: 5.3.6.1 Gõy ủt bin bn vng vi streptomixin E coli E coli nuụi trờn mụi trng nc tht ủn nhn ủc qun th cú nng ủ 109 t bo/ml; sau ủú ly tõm, hũa sinh vi dung dch ủm axetat pH 4,62 - cho nng ủ ca dch huyn phự l 1010 t bo/ml Ly 0,9 ml dch huyn phự ny trn vi 0,1 ml dung dch NaNO2 ng nghim ri ngõm vo nc 20C Sau 10 phỳt cho tỏc dng ly mt phn dch huyn phự pha loóng 100 ln, sau ủú ly ml trn vi ml nc tht cú ủ ủm ủc gp ủụi em nuụi 37C vi ủiu kin khụng thụng khớ cho ủn nhn ủc dch huyn phự cú nng ủ 109 t bo/ml Mt phn ging ủem pha loóng 10-6 ln, ly 0,1 ml trn vi thch mm ri ủ lờn mt thch thng Petri Cng t ging y phn cũn li pha loóng 10 ln, ly 0,1 ml trn vi thch mm cú cha treptomixin ri ủ lờn mt thch cng cha treptomixin Petri Mi trng hp ủc dựng hai Petri Hỡnh 5-10 Cho thy tn s ủt bin ph thuc vo thi gian tỏc dng ca axit nitr (Tn s ủt bin l t s gia s lng t bo ủt bin v t bo khụng ủt bin) Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Mức độ đột biến Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 109 10-5 10-6 10-7 10 15 20 Thời gian (phút) Hỡnh 5-10: S ph thuc ca mc ủ ủt bin vo thi gian tỏc dng ca NaNO2 5.3.6.1 Gõy ủt bin bng tia t ngoi Tia t ngoi l tỏc nhõn gõy ủt bin vt lý ủc s dng rng rói nht Di tỏc dng ca tia t ngoi cú bc súng 260 nm vi sinh vt b mt hot tớnh nhiu nht bc súng ny, ADN cng b mt hot tớnh mnh nht, nờn ngi ta cho rng vi sinh vt b mt hot tớnh l cu trỳc ca ADN b bin ủi Mt chng minh na cho gi thuyt ny l ủt bin xut hin bc súng 260 nm, tn s ủt bin ph thuc vo thi gian chiu tia v cui cựng ủt ủn mt s lng nht ủnh Giai ủon phỏt trin ca vi sinh vt cng cú ý ngha quan trng vic gõy ủt bin bng tia t ngoi Cỏc thớ nghim trờn E coli cho thy t bo pha log b tỏc dng mnh hn pha ủu Nu ủem chiu tia t ngoi E coli (t bo pha log) thỡ 90% lng t bo s b cht, s 10% cũn li l nhng t bo ủó ngng phõn chia Nu ủem chiu tia t ngoi nhng t bo ny mt ln na thỡ s nhn ủc nhng khun lc ủt bin thun khit, bi vỡ tt c nhõn ca chỳng ủu b mt hot tớnh Mt khỏc, vic chiu tia t ngoi vo cỏc nũi ủt bin cú th chỳng tr v trng thỏi hoang di Mt ủc ủim tỏc dng na ca tia t ngoi l hin tng khụi phc hot tớnh Nu sau lm mt hot tớnh ca vi khun bng tia t ngoi ri ủem chỳng chiu ỏnh sỏng bỡnh thng (320ữ480nm) thỡ t 50 ủn 80% t bo ủc phc hi hot tớnh Ngi ta cho rng s d cú hin tng phc hi nh vy l enzyme, enzyme ny búng ti liờn kt vi nhng quang sn phm nht ủnh xut hin ADN di tỏc dng ca tia t ngoi Khi ỏnh sỏng enzyme ny tỏch c cht v cú kh nng tham gia vo phn ng mi v nhng ri lon ADN ủc phc hi Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 110 TI LIU THAM KHO C.Vili v Dethio - Cỏc nguyờn lý v cỏc quỏ trỡnh sinh hc, NXB Khoa Hc v K Thut, H Ni 1979 Emil L Smith - Principles of Biochemistry, Mc Graw-Hill Book Company, 7th Edition 1983 Phan C Nhõn - Mt s ủ v di truyn hc hin ủi, NXB B giỏo dc v ủo to, H Ni 1992 Lờ Ngc Tỳ, Phm Quc Thng, La Vn Ch, - Húa sinh hc cụng nghip, HBK H Ni 1977 Lờ Ngc Tỳ, Ngc liờn, ng Th Thu - T bo v cỏc quỏ trỡnh sinh hc, NXB Khoa hc v K thut, H Ni 2002 Lờ ỡnh Lng, Phan C Nhõn - Di truyn hc, NXB Khoa hc v K thut H Ni 1993 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 111 MC LC Chng I - Sinh hc - Khoa hc v s sng 1.1 Cỏc khỏi nim c bn v sinh hc 1.2 Lch s phỏt trin ca sinh hc 1.3 Cỏc ng dng thc tin ca sinh hc 1.3.1 ng dng nụng nghip 1.3.2 ng dng sn xut 1.3.3 ng dng y, dc 1.3.4 ng dng cụng ngh thc phm Chng II - Sinh hc t bo 2.1 Cu trỳc t bo 2.1.1 i cng v t bo 2.1.2 Cu trỳc ca cỏc t bo ủn gin (prokaryota) 2.1.2.1 T bo vi khun - Kớch thc - Vỏch t bo, ủc ủim - Cỏc t chc bờn t bo: Cỏc ht d tr ni bo, mitochondri, riboxom, ADN, 2.1.2.2 S sinh sn ca vi khun 2.1.2.3 Phn ng ca vi khun ủi vi s thay ủi ca mụi trng 2.1.2.4 Cỏc vi khun cú li v cú hi cho ngi 2.1.3 Cu trỳc ca t bo eukaryota 2.1.3.1 Cu trỳc - Mng sinh cht; mng li ni cht v riboxom; nhõn; th Golgi; ty th lp th; lisoxom; si t vi v vi qun; trung t; lụng v roi 2.1.3.2 Nc, hm lng v trng thỏi ca nc - Hm lng; cu to phõn t nc; trng thỏi ca nc t bo 2.2 Mng t bo 2.2.1 Nn tng lipit ca mng t bo - Phospholipit - Tm phospholipit lp 2.2.2 Cu trỳc ca mng sinh cht - T chc lipit lp - Protein gia lp lipit - H thng si nõng ủ - Protein v glicolipit bờn ngoi 2.2.3 Tng tỏc gia t bo vi mụi trng qua mng t bo 2.2.4 S chuyn ca cỏc phõn t ủi v vo t bo - S thm thu v ỏp sut thm thu Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 112 - S khuch tỏn 2.2.5 S chuyn cú chn lc ca cỏc phõn t - S khuch tỏn cú chn lc - S chuyn tớch cc 2.2.6 S tip nhn thụng tin qua mng t bo 2.3 Protein v vai trũ ca protein ủi vi s sng 2.3.1 i cng v protein 2.3.2 Cu trỳc phõn t protein - Thnh phn cu to: Aminoaxit - Liờn kt peptit v ủc ủim ca nú - Cu trỳc bc I, II, III, IV 2.3.3 Tớnh cht ủc trng ca protein Chng III - Nng lng hc ( 15 tit) 3.1 Nng lng v s trao ủi cht 3.1.1 Nng lng t 3.1.2 Oxyhúa kh - Phn ng oxyhúa kh sinh hc - Th oxyhúa kh 3.1.3 Nng lng hot húa 3.1.4 Enzyme - i cng v ezyme - Bn cht ca ezyme - Cng lc xỳc tỏc ca ezyme - Tớnh tỏc dng ủc hiu ca ezyme - Cỏc yu t nh hng ủn hot tớnh ca enzyme 3.2 Hụ hp t bo 3.2.1 i cng v hụ hp t bo 3.2.2 Glicolis - chu trỡnh ủng phõn 3.2.3 S lờn men - nh ngha - S khỏc gia lờn men v hụ hp - Vớ d v quỏ trỡnh lờn men: Lờn men ru, lờn men dm 3.2.4 Hụ hp oxyhúa - Oxyhúa pyruvate - Oxyhúa acetyl-CoA - Cỏc phn ng ca chu k axit citric - Cỏc sn phm ca chu trỡnh axit citric 3.2.5 S ủiu hũa hụ hp t bo - ATP: Ngun nng lng ca c th - cỏc quỏ trỡnh sinh húa c th sng Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn 3.3 TRANG 113 Quang hp 3.3.1 i cng v quang hp - nh ngha quang hp - Chu trỡnh cacbon t nhiờn v vai trũ ca quang hp - S hp th nng lng ỏnh sỏng - S c ủnh CO2 - Vai trũ ca sc t quang hp 3.3.2 Cỏc pha quang hp 3.3.3 Pha sỏng - H thng quang hp I v quang hp II - S hot ủng ca hai h thng quang hp - S so sỏnh cỏc phn ng ỏnh sỏng gia vi khun v thc vt 3.3.4 Pha ti ca quang hp Chng IV - C s phõn t ca di truyn hc (10 tit) 4.1 Nucleotit v axit nucleic 4.1.1 Thnh phn húa hc ca axit nucleic - Ribose, Desoxyribose, cỏc base hu c: base purin (Adenin, Guanin) base pirimidin (Cytozin, Uracil, Thymin), axit phosphoric 4.1.2 Nucleotit 4.1.3 Cỏc cht ủn gin cha nucleotit - Adenosine TriPhosphate (ATP) - Nicotinamid Adenin Dinucleotit (NAD) - Nicotinamid Adenin Dinucleotit Phosphat (NADP) - Flavin Adenin Dinucleotit (FAD) 4.1.4 Cu trỳc ca ADN (mụ hỡnh Watson) 4.1.5 ADN v nhim sc th 4.1.6 Cu trỳc v chc nng ca cỏc loi ARN - ARN thụng tin (mARN) - ARN chuyn (tARN) - ARN riboxom (rARN) 4.2 Tng hp Protein 4.2.1 ADN v mó di truyn 4.2.2 Quỏ trỡnh phiờn mó (mARN), s phiờn mó, ARN polimeraza ph thuc ARN 4.2.3 Quỏ trỡnh dch mó (tARN; rARN; ủim gn riboxom; ủim gn tARN; b ba ủi mó), AUG l b ba ủi mó ủu cho quỏ trỡnh dch mó - tng xng vi axit amin ủc tng hp l Methionin 4.2.4 Poliriboxom v quỏ trỡnh gn ca axit amin 4.2.5 S ủiu hũa sinh tng hp Protein Chng V - Di truyn hc 5.1 Nhim sc th v s phõn bo Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn 5.1.1 Chu trỡnh t bo - nguyờn phõn K trung gian - K trc - K gia - K sau - K cui 5.1.2 Gim phõn - Tip hp ca nhim sc th - Trao ủi chộo 5.2 Cỏc ủnh lut di truyn Mendel 5.2.1 Di truyn trng lai vi mt cp tớnh trng - Thớ nghim trờn ủu H lan - Lai phõn tớch - Hin tng tri khụng hon ton - Hin tng gen 5.2.2 Di truyn trng hp lai vi hai cp tớnh trng 5.3 S di truyn khụng theo cỏc ủnh lut Mendel 5.3.1 Di truyn gii tớnh - S xỏc ủnh gii tớnh v di truyn gii tớnh rui dm - Cỏc gen liờn kt vi gii tớnh 5.3.2 Nhng bin ủi ca nhim sc th - S khụng phõn ly ca cỏc nhim sc th - t bin cu trỳc nhim sc th 5.3.3 Cỏc gen ngoi nhõn 5.3.4 Bin d t hp trao ủi chộo 5.3.5 Di truyn tng tỏc gen - Tng tỏc b tr - Tng tỏc ỏt ch - Tớnh hiu ca gen - Di truyn gen 5.3.6 Mt s phng phỏp nghiờn cu di truyn VSV 5.3.7 Mt s phng phỏp nghiờn cu di truyn ngi Chng VI - S tin húa, bin d v chn lc t nhiờn 6.1 S tin húa thớch nghi 6.2 Cỏc lý thuyt tin húa 6.2.1 Thuyt tin húa ca Lamac - Nhng quan ủim v thuyt tin húa ca Lamac - ỏnh giỏ hc thuyt Lamac 6.2.2 Thuyt tin húa ca Darwin ( chn lc t nhiờn) 6.3 Bin d di truyn - C s ca quỏ trỡnh tin húa 6.4 Tỏc ủng ca chn lc t nhiờn 6.5 nh lut Hardy - Wienberg 6.6 Chn lc v s di truyn gen Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 114 SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TH NGHIM SINH HC I CNG - VHT Bi thớ nghim 1: K thut c bn thc hnh sinh hc - Phng phỏp s dng kớnh hin vi - Phng phỏp lm tiờu bn v nhum t bo Bi thớ nghim 2: Quan sỏt t bo - Quan sỏt t bo vi sinh vt - Quan sỏt t bo thc vt - Quan sỏt t bo ủng vt Bi thớ nghim 3: S chuyn vt cht qua mng t bo Bi thớ nghim 4: Thớ nghim v bi v di truyn hc Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 115 SINH HC I CNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 116 [...]... 2.1.3.1 Cấu trúc 1,- Màng sinh chất Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 16 Mỗi tế bào ñều ñược bao bọc bởi một lớp màng mỏng, ñàn hồi, lớp màng này tiếp xúc với chất nguyên sinh ở phía trong tế bào Giống như ở phần vi khuẩn chúng ta ñã ñề cập ñến các chức năng của màng sinh chất Nói chung về chức năng thì màng sinh chất của tế bào... như lưới nối với miosin và tropomiosin của sinh chất; dạng bó - tồn tại từng nhóm chạy sát phía dưới thành sinh chất Cả hai dạng này ñều làm chức năng nâng ñỡ của màng sinh chất và ñóng vai trò quan trọng trong quá trình co, giãn (khả năng biến dạng) của màng tế bào Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 24 Ở tế bào eukaryot (ví... tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 23 Protein ngoài Nhóm có cực Gốc carburhydro 40 Å OH OH OH OH OH OH Hình 2-6: Tấm Phospholipid 2 lớp 2.2.2 Cấu trúc của màng sinh chất Màng sinh chất có cấu tạo ba lớp, ngoài cùng và trong cùng là hai lớp protein còn ở giữa là tấm phospholipit hai lớp Hiện nay nhiều nhà nghiên cứu cho rằng màng sinh chất... hàng loạt các phản ứng sinh hóa như phản ứng thủy phân, phản ứng tổng hợp, phản ứng oxyhóa khử, Nước vừa là dung môi, môi trường mà ở ñó diễn ra vô vàn phản ứng sinh hóa, Nước tham gia hàng loạt những quá trình sống căn bản như tiêu hóa, hô hấp, bài tiết, quang hợp, * Cấu tạo phân tử nước Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG... se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 13 năng như của nhân ở các tế bào bậc cao Ở E coli chứa một phân tử ADN (một nhiễm sắc thể) có dạng vòng tròn Một số vi khuẩn có khả năng di ñộng, cơ quan ñể di ñộng là tiêm mao Tiêm mao là những sợi nguyên sinh chất rất mảnh, chiều rông chỉ khoảng 0,01 ñến 0,05 micron, con chiều dài thì thay ñổi tùy theo... năng trao ñổi chất ñặc biệt có hiệu xuất cao Việc ứng dụng vi sinh vật nói chung, vi khuẩn nói riêng ñã có từ rất lâu ở ñây chúng ta ñề cập chủ yếu là vi khuẩn, còn phạm vi ứng dụng của vi sinh vật thì rất rộng lớn 1,- Một số vi khuẩn có lợi cho con người Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 15 Vi khuẩn ñược ứng dụng rộng rãi trong... phân tử của chúng 2.3.2.1 Cấu trúc bậc 1 Những công trình nghiên cứu cho thẩy rằng, một Protein nhất ñịnh của cùng một loại thể sống ñược tạo nên từ những axit amin như nhau và trong phân tử của Protein, ñó trình tự kết hợp của các axit amin là hoàn toàn xác ñịnh Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 30 - Các phân tử Protein ñều... 2 nguyên tử Cacbon bất ñối, chúng có 4 ñồng phân quang học, trong trường hợp này ký hiệu L và D ñược dùng chỉ các dạng ñồng phân gặp trong thành phần của protein, 2 dạng ñồng phân còn lại Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 35 chỉ thu ñược bằng phương pháp tổng hợp hóa học, ñược ký hiệu là D−allo và L−allo axit amin - Ví dụ... bào là trực tiếp tham gia tổng hợp protein (riboxom hoạt ñộng) Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 12 - Mezoxom: Là thể hình cầu, nằm ở vách ngăn ngang và chỉ xuất hiện ở vi khuẩn khi phân chia tế bào Mezoxom có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào - Các hạt dự trử nội bào: Trong tế bào vi khuẩn thường gặp một số.. .SINH HỌC ðẠI CƯƠNG 2007 Tai lieu chia se tai: wWw.SinhHoc.edu.vn TRANG 11 • ðảm bảo sự vận chuyển các chất dinh dưỡng cho tế bào và ñào thải các sản phẩm trao ñổi chất ra ngoài tế bào, • Là nơi xảy ra các quá trình tổng hợp một số thành phần của tế bào, nhất là các thành phần của thành tế bào và vỏ nhầy, • Là nơi chứa các enzyme ñảm bảo cho quá trình vận chuyển và tổng hợp