giáo trình sinh học đại cương

I. Các nguyên tố và liên kết hóa học 1. Các nguyên tố trong cơ thể sống Tế bào cũng được cấu tạo từ các nguyên tố vốn có trong tự nhiên. Tuy nhiên trong 92 nguyên tố có trong tự nhiên thì chỉ có 22 nguyên tố có trong các sinh vật. Các nguyên tố được chia thành 3 nhóm dựa theo vai trò tham gia vào chất sống, tạo các chất hữu cơ, các ion hay chỉ có dấu vết. Trong đó Các nguyên tố tham gia cấu tạo chất hữu cơ như :N, O, C, H, P, S. Các ion : K+, Na+, Mg++, Ca++, Cl Các nguyên tố chỉ có dấu vết: Fe, Mn, Co, Cu, Zn, B, V, Al, Mo, I, Si Trong cơ thể sinh vật C, H, O, N chiếm tới hơn 96% thành phần của tế bào. Các nguyên tố khác có vết ít được gọi là vi lượng hay vi tố. Vai trò chủ yếu của các nguyên tố trong cơ thể người:

1/6/2012 CHƯƠNG Sinh sản Thực vật có hoa Bui Tan Anh – College of Natural Sciences Rafflesia arnoldii Indonesia Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sinh sản vơ tính • Khơng có q trình giảm phân, tạo giao tử, thụ tinh • Cá thể tạo từ nguyên phân • Các cá thể tạo có cấu trúc truyền giống mẹ giống hệt Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Trong tự nhiên • Thực vật thường sinh sản sinh dưỡng: thể hình thành từ phần rễ, thân, • Từ thân: – Thân rễ = Căn hành (Rhizomes) – Thân củ (Tubers) – Thân bò (Stolons) • Từ lá: – Các phụ Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Từ hành (Maranta leuconeura) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Cây Dong vằn (Maranta leuconeura) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Từ thân củ : Khoai Tây (Solanum tuberosum) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Từ thân bò • Dâu Tây (Fragaria ananassa) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Dâu Tây Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Từ củ: Tỏi (Allium sativum) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Tỏi (Allium sativum) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Từ lá: Mother of Thousands Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sự tiếp hợp vơ tính (Apomixis) Gồm dạng: • Trinh sản (Parthenogenesis): – Phơi tạo thành từ trứng không thụ tinh bên túi phơi lưỡng bội hình thành chưa hồn tất giảm phân • Tiếp hợp vơ tính: – Phơi hình thành từ phơi tâm (nucellus) lưỡng bội quanh túi phơi – Thường gặp có múi (citrus) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Tiếp hợp vơ tính Taraxacum Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Trong Nơng nghiệp • Chiết • Ghép • Ni cấy mơ • Dung hợp tế bào trần Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Chiết Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Ghép Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Axel Erlandson's "Two Leg Tree" Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Nuôi cấy mô (a) Mô carrot nuôi cấy (b) Mơ sẹo biệt hóa thành Với rễ, thân, hình thành mơ sẹo (callus) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Dung hợp tế bào trần 50 m Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Sinh sản hữu tính • Bào tử thể (Sporophyte), hệ lưỡng bội, sinh bào tử đơn bội cách giảm phân • Các bào tử đơn bội nguyên phân tạo giao tử thể đơn bội • Giao tử thể (Gametophyte) nguyên phân tạo trứng tinh trùng (giao tử) đơn bội • Các giao tử hợp qua thụ tinh tạo thành hợp tử lưỡng bội • Các hợp tử sinh trưởng phát triển thành (bào tử thể) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sự xen kẻ hệ Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sự xen kẻ hệ Hạt phấn nẩy mầm Bầu noãn Ống phấn Tế bào trứng Túi phôi THỤ TINH Tinh trùng (n) Trứng (n) Hợp tử (2n) Đơn bội (n) Lưỡng bội (2n) Hạt nẩy mầm Hạt Hạt Phôi (2n) Quả đơn Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Hoa quan sinh sản Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Cấu tạo hoa Đài hoa Tràng hoa Nhị Nhụy Bao phấn Chỉ Nuốm Vòi Bầu nỗn Nỗn Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Cấu tạo hoa Nướm Nhị đực Chỉ Bao phấn Vòi nhụy Bầu nỗn Nhụy Nỗn Cánh hoa Lá đài Đế hoa Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 10 1/6/2012 Sự thành lập giao tử đực • Mỗi bao phấn thường có túi phấn • Trong túi phấn, mẫu bào tiểu bào tử (2n) giảm phân  tiểu bào tử (n) • Mỗi tiểu bào tử phát triển thành hạt phấn (giao tử thực vật đực) Hạt phấn nguyên phân  nhân dinh dưỡng nhân sinh dục • Khi thụ phấn: – Nhân dinh dưỡng  ống phấn – Nhân sinh dục nguyên phân  tinh trùng Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University HạT phấn • Hạt phấn laoif có hình dạng, kích thước cấu trúc vách tế bào đặc trưng Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 15 1/6/2012 Hạt phấn Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sự thành lập giao tử • Mỗi bầu nỗn có nhiều nỗn • Mỗi nỗn có bào tử nang (2n) giảm phân  đại bào tử (n) • Ba đại bào tử thối hóa Đại bào tử lại phát triển thành túi phôi (giao tử thực vật cái) nguyên phân lần  nhân nằm tế bào: – nhân cực nằm tế bào lớn – tế bào trứng – trợ cầu đối cầu Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 16 1/6/2012 Sự thụ phấn Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Thụ tinh kép • Sau rơi lên nướm – Một hạt phấn nẩy mầm tạo thành ống phấn mọc dài ra, xuyên qua mơ vòi phía tế bào nỗn • Khi đầu ống phấn vào nỗn: – Chúng phóng thích hai tinh trùng vào túi phôi Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 17 1/6/2012 Thụ tinh kép • tinh trùng thụ tinh cho trứng  hợp tử (2n) Hợp tử nguyên phân liên tiếp, phát triển  phơi • tinh trùng kết hợp với nhân cực  tế bào (3n) Tế bào nguyên phân liên tiếp tạo thành nội nhũ (endosperm) dự trữ chất dinh dưỡng để ni phơi • Phôi nội nhũ bao bọc lớp vỏ cứng  hạt Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 18 1/6/2012 Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Từ nỗn đến hạt • Sau thụ tinh – Mỗi noãn phát triển thành hạt – Bầu noãn phát triển thành trái bao bọc bên hạt Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sự phát triển phôi • Hợp tử phân cắt tạo hai tế bào không nhau: – tế bào nhỏ  phôi – tế bào gốc to  dây treo • Tế bào phân chia nhiều lần tạo phôi hình cầu có ba loại mơ: – tiền bì (protoderm)  biểu bì – mơ – tiền dẫn truyền  mơ dẫn truyền tượng tầng • Phơi hình tim  mầm Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 19 1/6/2012 Phát triển phôi hai mầm Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Cấu trúc hạt • Phơi nội nhũ – Được bao bọc che chỡ vỏ hạt cứng Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University • Ở song tử diệp phơi gồm: – trục hạ diệp – rễ mầm – hai tử diệp Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 20 1/6/2012 • Ở đơn tử diệp có: – Một tử diệp – Diệp tiêu = bao mầm (coleoptile) – Bao rễ mầm (coleorhiza) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Các loại • Quả đơn: từ bầu nỗn  trái – Phù mập – Khơ • Tự khai • Bất khai Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Đào (Peach) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 21 1/6/2012 Mận (Plum) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Cà tím (Eggplant) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Trôm (Bastard poom) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 22 1/6/2012 Bastard poom Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Sầu riêng (Durian) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Đậu (Pea) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 23 1/6/2012 Gòn (Silk cotton tree) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Các loại • Quả kép: – Hợp quả: hoa có nhiều bầu nỗn riêng biệt, bầu nỗn phát triển, kết dính lại  trái – Đa quả: phát hoa gồm nhiều hoa phát triển thành trái (mỗi hoa phát triển thành trái liên kết lại thành trái nhất) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Mãng cầu ta (custard apple) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 24 1/6/2012 Khóm (Pineapple) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Các loại • Giả quả: trái khơng phải từ bầu noãn mà từ phận khác hoa – Từ cuống hoa: đào lộn hột – Từ đế hoa: dâu tây Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Đào lộn hột (cashew) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 25 1/6/2012 Dâu tây (Strawberry) Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Phát tán nhờ gió Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 26 1/6/2012 Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Phát tán nhờ nước Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Phát tán nhờ động vật Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 27 1/6/2012 Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 28 1/6/2012 Bui Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 29 ... giao tử • Mỗi bầu nỗn có nhiều nỗn • Mỗi nỗn có bào tử nang (2n) giảm phân  đại bào tử (n) • Ba đại bào tử thối hóa Đại bào tử lại phát triển thành túi phơi (giao tử thực vật cái) nguyên phân... Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University Trong tự nhiên • Thực vật thường sinh sản sinh dưỡng: thể hình thành từ phần rễ, thân, • Từ thân: – Thân rễ = Căn hành (Rhizomes) – Thân... Tan Anh – College of Natural Sciences – Can Tho University 1/6/2012 Sinh sản hữu tính • Bào tử thể (Sporophyte), hệ lưỡng bội, sinh bào tử đơn bội cách giảm phân • Các bào tử đơn bội nguyên phân