GIAO AN TU CHON SINH 10 CHUAN

giáo án tự chọn sinh 10 chuẩn

TỰ CHỌN CHUYÊN ĐỀ 2: SINH HỌC TẾ BÀO

TỰ CHỌN CHUYÊN ĐỀ 3 : SINH HỌC VI SINH VẬT

Ngày soạn: / / 20

TỰ CHỌN CHUYÊN ĐỀ 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG

I THỜI LƯỢNG 3 TIẾT.

II MỤC TIÊU KIẾN THỨC

- Các cấp độ tổ chức của thế giới sống

- Hệ thống năm giới sinh vật theo quan điểm của Whittaker và Margulis

- Sơ đồ phát sinh giới thực vật và động vật

- Đa dạng của thế giới sinh vật

III KỸ NĂNG

- Kỹ năng quan sát, mô tả: Học sinh biết quan sát và mô tả được

- Kỹ năng thực hành sinh học: yêu cầu giảm nhẹ hơn ở các bài 15, 28 (sách cơ bản)

- Kỹ năng vận dụng vào thực tiễn ở địa phương: Bước đầu học sinh có thể vận dụng được

- Kỹ năng học tập: Bước đầu học sinh biết cách tự học

IV BÀI GIẢNG

Ngày giảng / / 201

TIẾT 1, 2 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG

- Đặc điểm chung của các cấp tổ chức sống:

+ Tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc, trong đó tổ chức dưới làm nền tảng xây dựng nên tổ chức sống cấp trên Tổ chức sống cấp cao hơn không chỉ có các đặc điểm của tổ chức sống cấp thấp mà còn có những đặc tính nổi trội mà tổ chức dưới không có được

+ Hệ thống mở tự điều chỉnh

Mọi cấp tổ chức sống đều có các cơ chế tự điều chỉnh đảm bảo duy trì và điều hoà sự cân bằng độngtrong hệ thống, giúp tổ chức sống có thể tồn tại và phát triển

+ Thế giới sống liên tục tiến hoá

Sự sống được tiếp diễn liên tục nhờ sự truyền thông tin trên ADN từ tế bào này sang tế bào khác,

từ thế hệ này sang thế hệ khác Do đó, các sinh vật đều có những điểm chung Tuy nhiên, sinh vật luôn

có những cơ chế phát sinh các biến dị và chọn lọc tựnhiên không ngừng tác động để giữ lại các dạng sống thích nghi Dù có chung nguồn gốc nhưng các sinh vật luôn tiến hoá theo nhiều hướng khác nhau tạo nên 1 thế giới sống vô cùng đa dạng và phong phú

- Đặc điểm của các cấp độ tổ chức sống cụ thể:

+ Tế bào: Mọi sinh vật đều được cấu tạo từ tế bào Tế bào là đơn vị cấu trúc và là đơn vị chức năng Mỗi tế bào đều có 3 thành phần cơ bản: Màng sinh chất, tế bào chất và nhân (hoặc vùng nhân)

+ Cơ thể:

Cơ thể đơn bào: Chỉ gồm một tế bào, nhưng có đầy đủ chức năng của một cơ thể sống (trao đổi chất

và năng lượng, sinh trưởng – phát triển, sinh sản, cảm ứng và vận động )

Cơ thể đa bào: Được cấu tạo từ nhiều tế bào Trong cơ thể đa bào, các tế bào có sự phân hoá về cấu tạo và nhuyên hoá về chức năng tạonên các mô, cơ quan, hệ cơ quan.+ Quần thể - loài:

Quần thể bao gồm các cá thể cùng loài sống chung trong một khu vực địa lí nhất định, có khả năng sinh sản để tạo ra thế hệ mới.Loài bao gồm nhiều quần thể.+ Quần xã: Gồm nhiều quần thể thuộc các loài khác nhau, cùng

- Năm giới sinh vật:

+ Giới khởi sinh: sinh vật nhân sơ, cơ thể đơn bào, dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng hoặc tự dưỡng

Bao gồm các loài vi khuẩn

+ Giới nguyên sinh: bao gồm các sinh vật nhân thực, cơ thể đơn bào hoặc đa bào, dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng hoặc tự dưỡng Bao gồm: Tảo; nấm nhầy và động vật nguyên sinh

+ Giới nấm: bao gồm các sinh vật nhân thực, cơ

thể đơn bào (nấm men) hoặc đa bào (nấm sợi), dinh

dưỡng theo kiểu dị dưỡng hoại sinh

+ Giới thực vật: Bao gồm các sinh vật đa bào nhân thực, có khả năng quang hợp, dinh dưỡng theokiểu quang tự dưỡng.(rêu, quyết,hạt trần, hạt kín)+ Giới động vật: Bao gồm các sinh vật đa bào nhân thực, dinh dưỡng theo kiểu dị dưỡng (thân lỗ, Rkhoang, Gdẹp,Gtròn,Gđốt,thân mềm, châp khớp,

lượng, thành phần loài Đa dạng sinh vật còn thể

hiện ở đa dạng quần xã và đa dạng hệ sinh thái

sống trong một vùng địa lí nhất định

+ Hệ sinh thái – sinh quyển:

Hệ sinh thái bao gồm quần xã và khu vực sống của nó

Sinh quyển: Tập hợp tất cả các hệsinh thái trên trái đất

Gần đây người ta tách khỏi vi khuẩn một nhóm là vi sinh vật cổ (Archaea)có nhiều đặc điểm khác biệt với vi khuẩn về cấu tạo của thành tế bào, tổ chức bộ gen Chúng có khả năng sống trong những điều kiện môi trường rất khắc nghiệt về nhiệt độ

- Tiêu chí cơ bản để phân chia hệ thống 5 giới là:

+ Loại tế bào cấu tạo nên cơ thể : nhân sơ hay nhân thực.

+ Tổ chức cơ thể: đơn bào hay

- Ôn lại kiến thức đã học

- Củng cố kiến thức bằng hệ thống câu hỏi tự luận

- Vấn đáp học sinh kiểm tra năng lực tự học tự khai thác

BÀI HỌC

B1 Câu 1 Thế giới sống được tổ chức như thế nào? Nêu các cấp tổ chức cơ bản.

Câu 2 Đặc tính nổi trội là gì? Nêu một số ví dụ

Câu 3 Nêu một số ví dụ về khả năng tự điều chỉnh của cơ thể người

Câu 4 Hãy chọn câu trả lời đúng trong các câu nêu dưới đây Các loài sinh vật mặc dù rất khác nhau nhưng chúng vẫn có những đặc điểm chung là vì:

Trả lời: Câu 1 Thế giới sống được tổ chức theo thứ bậc rất chặt chẽ, trong đó tế bào là đơn vị cơ bản cấu tạonên mọi cơ thể sinh vật Ở mọi cấp tổ chức của thế giới sống, cấu trúc và chức năng luôn có quan hệ mật

thiết với nhau Các cấp tổ chức của thế giới sống đều là những hệ mở, có khả năng tự điều chỉnh và không ngừng tiến hóa.

Các cấp tổ chức sống cơ bản của thế giới sống: tế bào -» cơ thể —> quần thể -» quần xã -> hệ sinh thái -> sinh quyển

Câu 2 Thế giới sống được tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc, tổ chức sống cấp dưới làm nền tảng để xây dựng

tổ chức sống cấp trên

Tổ chức sống cấp cao hơn không chỉ có các đặc điểm của tổ chức sống cấp thấp hơn mà còn có những đặc tính nổi trội mà tổ chức cấp thấp hơn không có được Những đặc tính nổi trội ở mỗi cấp tổ chức được hình thành do sự tương tác của các bộ phận cấu thành Những đặc điểm nổi trội đặc trưng cho thế giới sống như: trao đổi chất và năng lượng, sinh trưởng phát triển, cảm ứng, sinh sản

Ví dụ: Từng tế bào thần kinh chỉ có khả năng dẫn truyền xung thần kinh , tập hợp của 1012 tế bào thần kinh tạo nên bộ não của con người với 1025 đường liên hệ giữa chúng, đã làm cho con người có được trí thông minh và trạng thái tình cảm mà ở mức độ từng tế bào không thể có được

Câu 3 Mọi cấp tổ chức sống đều có các cơ chế tự điều chỉnh nhằm đảm bảo điều hòa, duy trì sự cân bằng

động trong hệ thống, để tổ chức sống có thể tồn tại và phát triển

Ví dụ 1: Tuyến giáp hoạt động mạnh, tiết nhiều hoocmôn tirôxin làm tăng cường chuyển hóa năng lượng, nhiệt độ cơ thể tăng, ngược lại tuyến giáp hoạt động kém, lượng hoocmôn tiết ra không đủ điều hòa thì chuyển hóa giảm, trẻ chậm lớn, trí não kém phát triển Ví dụ 2: Nồng độ các chất trong cơ thể người luôn luôn được duy trì ở mức độ nhất định, khi xảy ra mất cân bằng sẽ có các cơ chế điều hòa để đưa về trạng thái bình thường Nếu cơ thể không còn khả năng tự điều hòa sẽ phát sinh vật tật

Câu 4 Đáp án: c

B2 Câu 1 Hãy đánh dấu (+) vào đầu câu trả lời đúng: Những giới sinh vật nào thuộc sinh vật nhân thực?a) Giới Khởi sinh, giới Nguyên sinh, giới Thực vật, giới Động vật

b) Giới Nguyên sinh, giới Nấm, giới Thực vật, giới Động vật

c) Giới Khởi sinh, giới Nấm, giới Thực vật, giới Động vật

d) Giới Khởi sinh, giới Nấm, giới Nguyên sinh, giới Động vật

Câu 2 Hãy trình bày đặc điểm chính của giới Khởi sinh, giới Nguyên sinh và giới Nấm

Câu 3 Hãy đánh dấu (+) vào đầu câu trả lời đúng nhất: Sự khác biệt cơ bản giữa giới T.vật và giới Đ.vật?a) Giới Thực vật gồm những sinh vật tự dưỡng, có khả năng quang hợp, phần lớn sống cố định, cảm ứng chậm

b) Giới Động vật gồm những sinh vật dị dưỡng, có khả năng di chuyển và phản ứng nhanh

c) Giới Thực vật gồm 4 ngành chính, nhưng giới Động vật gồm 7 ngành chính

d) Cả a và b Trả lời: Câu 1 Đáp án: b

Câu 2 Đặc điểm chính của giới Khởi sinh, giới Nguyên sinh và giới Nấm

- Giới Khởi sinh: Giới Khởi sinh là những sinh vật nhân sơ rất nhỏ kích thước khoảng 1 - 5 Mm Chúng sốngkhắp nơi trong đất, nước,không khí, trên cơ thể sinh vật khác nhau Phương thức sõng rất đa dạng: hoại sinh,

tự dưỡng và kí sinh Đại diện là vi khuẩn, có nhóm sống được trong điều kiện rất khắc nghiệt (chịu được nhiệt độ 0°c - 100°c, nồng độ muối cao 25%) đó là vi sinh vật cổ, chúng là nhóm sinh vật xuất hiện sớm nhất

đã từng chiếm ưu thế trên Trái Đất, nhưng tiến hóa theo một nhánh riêng

- Giới Nguyên sinh: Đại diện là tảo, nấm nhầy, động vật nguyên sinh

+ Tảo: Là sinh vật nhân thực, đơn bào hay đa bào và có sắc tố quang hợp, là sinh vật tự dưỡng, sống dưới nước

+ Nấm nhầy: Sinh vật nhân thực, tồn tại ở hai pha là pha đơn bào và pha hợp bào Là sinh vật dị dưỡng, sống hoại sinh

- Động vật Nguyên sinh: Là sinh vật nhân thực, cơ thể gồm một tế bào Chúng có thể là sinh vật dị dưỡng (như trùng giày, trùng biến hình hoặc tự dưỡng (trùng roi)

- Giới Nấm: Các dạng nấm: nấm men, nấm sợi, địa y Giới Nấm là những sinh vật nhân thực, cơ thể đơn bào hoặc đa bào, cấu trúc dạng sợi, thành tế bào phần lớn có chứa kitin, không có lục lạp, không có lông và roi

Sinh sản hữu tính hoặc vô tính (bàng bào tử) Nấm là những sinh vật di dưỡng (hoại sinh, kí sinh, cộng sinh).Câu 3 Đáp án: d.

DẶN DÒ: HS về nhà ôn tập toàn bộ kiến thức chuyên đề, chuẩn bị nội dung chuyên đề tiếp.

Lập Thạch, ngày tháng năm 20

KÝ DUYỆT CỦA TỔ CM

T.P LÊ THỊ THANH HƯƠNG

Ngày soạn: / / 20

TỰ CHỌN CHUYÊN ĐỀ 2: SINH HỌC TẾ BÀO

I THỜI LƯỢNG TIẾT 21 TIẾT.

II MỤC TIÊU KIẾN THỨC

- Bốn nguyên tố cơ bản cấu tạo nên các hợp chất hữu cơ

- Các nguyên tố đại lượng và vi lượng

- Cấu trúc chức năng của nước, cacbohidrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic

- Cấu trúc tế bào nhân sơ, tế bào nhân thực

- Vận chuyển các chất qua màng sinh chất

- Thực hành : quan sát tế bào dưới kính hiển vi, thí nghiệm co và phản co nguyên sinh

- Chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào

- Vai trò của enzim trong chuyển hoá vật chất

- Hô hấp, quang tổng hợp

- Thực hành: một số thí nghiệm về enzim

- Phân bào nguyên phân và giảm phân

- Thực hành : quan sát các kì phân bào qua tiêu bản

III KỸ NĂNG

IV BÀI GIẢNG

Ngày giảng / / 201

TIẾT: 4, 5, 6 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO MỤC TIÊU

- Nêu được các thành phần hoá học của tế bào

- Kể tên được các nguyên tố cơ bản của vật chất sống, phân biệt được nguyên tố đại lượng và nguyên tố vi lượng

- Kể tên được các vai trò sinh học của nước đối với tế bào

- Nêu được cấu tạo hoá học của cacbohiđrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic và kể được các vai trò sinh học của chúng trong tế bào

BÀI HỌC

Tế bào được cấu tạo từ các nguyên tố hoá học Người ta

chia các nguyên tố hoá học thành 2 nhóm cơ bản:

0,01% khối lượng chất khô): Là thành phần cấu tạo nên tế bào, các hợp

chất hữu cơ như: Cacbohidrat, lipit điều tiết quá trình trao

đổi chất trong tế bào Bao gồm các nguyên tố C, H, O, N,

Ca, S, Mg

+ Nguyên tố vi lượng (Có hàm lượng <0,01% khối lượng

chất khô): Là thành phần cấu tạo enzim, các hooc mon, điều

tiết quá trình trao đổi chất trong tế bào Bao gồm các nguyên

tố : Cu, Fe, Mn, Co, Zn

- P/biệt cây hạt kín với ĐV có vú từ vai trò các ngtố (vdụ: Ca, Mg ngtố nào nhiều, ít?-

bộ xương nhiều Ca )Phân tử nước được cấu tạo từ một nguyên tử oxi kết hợp với 2 nguyên tử hidro bằng các liên kết cộng hoá trị Do đôi êlectron trong mối liên kết bị kéo lệch về oxi nên phân tử nước có 2 đầu tích điện trái dấu nhau (phân cực) → có khả năng hình thành liên kết hiđro (H) giữa các phân

tử nước với nhau và với các phân tử chất tan khác → tạo cho nước có tính chất lí hoá đặc biệt (dẫn điện, tạo sức căng bề mặt )

- Vai trò của nước : là thành phần chủ yếu trong mọi cơ

thể sống Là dung môi hoà tan các chất, là môi trường phản

ứng, tham gia các phản ứng sinh hóa

- Cacbohiđrat : là hợp chất hữu cơ được cấu tạo chủ yếu

từ 3 nguyên tố C, H, O

Bao gồm: Đường đơn, đường đôi và đường đa

Chức năng :

+ Là nguồn năng lượng dự trữ cho tế bào và cho cơ thể

+ Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ

thể

+ Cacbohidrat liên kết với prôtêin tạo nên các phân tử

glicôprôtêin là những bộ phận cấu tạo nên các thành phần

khác nhau của tế bào

- Lipit : Là hợp chất hữu cơ không tan trong nước mà chỉ

tan trong dung môi hữu cơ

Lipit bao gồm lipit đơn giản ( mỡ, dầu, sáp) và lipit phức

tạp ( photpholipit và stêrôit) H 4.2 SGK

Chức năng :

- Là thành phần cấu trúc nên màng sinh chất

- Là nguồn dự trữ năng lượng cho tế bào (mỡ, dầu)

- Tham gia vào điều hoà quá trình trao đổi chất (hooc

mon)

- Prôtêin : là đại phân tử hữu cơ có cấu tạo theo ngtắc đa

phân mà đơn phân là các axit amin

+ Cấu trúc bậc 1: Là một chuỗi polipeptit do các axit

amin liên kết với nhau tạo thành

+ Cấu trúc bậc 2: Do cấu trúc bậc 1 co xoắn (dạng α)

hoặc gấp nếp (dạng β)

+ Cấu trúc bậc 3: Cấu trúc không gian 3 chiều của

prôtêin do cấu trúc bậc 2 co xoắn hay gấp nếp

+ Một số Pr có cấu trúc bậc 4: Do 2 hay nhiều chuỗi

polipeptit cùng loại hay khác loại tạo thành

Chức năng:

- Tham gia vào cấu trúc nên tế bào và cơ thể

- Vận chuyển các chất

- Xúc tác các phản ứng hoá sinh trong tế bào

- Điều hoà các quá trình trao đổi chất

- Bảo vệ cơ thể

- Axit nuclêic (bao gồm ADN và ARN):

+ ADN :

- Cấu trúc : Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà đơn

phân là các nuclêôtit (gồm 4 loại A, T, G, X), mỗi nuclêôtit

gồm 3 thành phần (đường pentozơ, nhóm phốt phat và bazơ

nitơ) Các nuclêôtit liên kết với nhau bằng các liên kết

photphođieste tạo thành chuỗi polinuclêôtit

Theo Watson – Crick: Phân tử ADN gồm 2 chuỗi

polinuclêôtit song song và ngược chiều nhau, các nuclêôtit

đối diện trên hai mạch đơn liên kết với nhau theo nguyên tắc

bổ sung bằng liên kết hidro (A liên kết với T bằng 2 liên kết

- Tăng độ vững chắc của màng TBCông thức chung của cacbohiđrat (CH2O)n, trong đó tỉ lệ H và O giống như trong phân tử nước

- Phân biệt được đường đơn, đường đôi và đường đa

+ Đường đơn (mônôsaccarit) gồm các loại đường có từ 3-7 nguyên tử cacbon trong phân tử.+ Đường đôi(đisaccarit): Được tạo thành từ haiphân tử đường đơn liên kết với nhau nhờ liên kếtglicôzit sau khi đã loại bỏ đi 1 phân tử nước.+ Đường đa (polisaccarit) : Gồm nhiều phân tửđường đơn liên kết với nhau bằng phản ứng trùng ngưng

- Phân biệt được sự khác nhau giữa tinh bột và xenlulôzơ:

+ Tinh bột có chứa amilô( mạch thẳng) và amilôpectin (có phân nhánh)

- Cấu tạo lipit: Cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O(nhưng tỉ lệ H và O khác tỉ lệ của cacbohidrat) được nối với nhau bằng các liên kết hoá trị không phân cực

- Phân biệt được mỡ, dầu và sáp:

+ Mỡ: Được hình thành do một phân tử glixêrol(một loại rượu 3 cacbon) liên kết với 3 axit béo

Mỡ ở động vật thường chứa các axit béo no

Mỡ ở thực vật chứa axit béo không no gọi là dầu

+ Sáp: được cấu tạo từ một đơn vị nhỏ axit béoliên kết với một rượu mạch dài thay cho glixêrol

- Phân biệt photpholipit và stêrôit

+ Photpholipit có cấu trúc gồm 2 phân tử axit béo liên kết với 1 phân tử glixêrol, vị trí thứ 3 của phân tử glixêrol được liên kết với nhóm phôtphat, nhóm này nối glixêrol với 1 ancol phức( côlin hay axêtylcôlin) Photpholipit có tínhlưỡng cực: đầu ancol phức ưa nước và đuôi kị nước

- Cấu tạo của 1 axit amin gồm 3 thành phần:

+ Nhóm cacbôxyl (-COOH)+ Gốc R

Có 20 loại axit amin khác nhau, các axit amin

có cấu tạo khác nhau ở gốc R

- ADN vừa đa dạng , vừa đặc thù:

Mỗi phân tử ADN được đặc trưng ở số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp các nuclêôtit

- Ở các tế bào nhân sơ, phân tử ADN thường

có cấu trúc dạng mạch vòng Ở các tế bào nhân

hidro, G liên kết với X bằng 3 liên kết hidro).

- Chức năng: ADN có chức năng là mang, bảo quản và

truyền đạt thông tin di truyền

- ARN: Được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà mỗi

đơn phân là 1 nuclêôtit Có 4 loại nuclêôtit là A, U, G và X

Có 3 loại ARN là mARN, tARN và rARN thực hiện các

chức năng khác nhau

+ mARN cấu tạo từ một chuỗi polinuclêôtit dưới dạng

mạch thẳng

mARN có chức năng truyền đạt thông tin di truyền

+ tARN có cấu trúc với 3 thuỳ, trong đó có một thuỳ mang

bộ ba đối mã

tARN có chức năng vận chuyển axit amin tới ribôxôm để

tổng hợp nên prôtêin

+ rARN có cấu trúc mạch đơn nhưng nhiều vùng các

nuclêôtit liên kết bổ sung với nhau tạo các vùng xoắn kép

cục bộ

rARN là thành phần cấu tạo nên ribôxôm

thực, phân tử ADN có cấu trúc dạng mạch thẳng

- ADN có chức năng là mang, bảo quản và truyền đạt thông tin di truyền

Thông tin di truyền được lưu trữ trong phân tử ADN dưới dạng trình tự các nuclêôtit xác định Thông tin di truyền được bảo quản nhờ các liênkết phôtphođieste, cấu trúc mạch kép và liên kết với prôtêin

Thông tin di truyền được truyền từ tế bào này sang tế bào khác nhờ sự nhân đôi ADN trong quá trình phân bào

Thông tin di truyền còn được truyền từ ADN

 ARN  prôtêin thông qua quá trình phiên mã

- Ôn lại kiến thức đã học

- Củng cố kiến thức bằng hệ thống câu hỏi tự luận

- Vấn đáp học sinh kiểm tra năng lực tự học tự khai thác

Câu 3 Trình bày cấu trúc hoá học của nước và vai trò của nước trong tế bào

Trả lời:Câu 1 Dựa vào tỉ lệ các nguyên tố có trong cơ thể sống, người ta chia các nguyên tố thành hai loại:

đa lượng và vi lượng Các nguyên tố đa lượng chiếm khối lượng lớn trong cơ thể Tuy nhiên, các nguyên tố

vi lượng chỉ chiếm 0,01% khối lượng cơ thể sống và cũng có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự sống Cácnguyên tố như: F, Cu, Fe, Mn, Mo, Se, Zn, Co, B, Cr, I chiếm tỉ lệ rất nhỏ nhưng chúng ta không thể sống nếu thiếu chúng Ví dụ, Fe là thành phần quan trọng của hêmôglôbin trong hồng cầu hoặc mạch cầu dù chỉ cần một lượng cực nhỏ nhưng nếu thiếu iôt chúng ta có thể bị bướu cổ Trong chất khô của cây, Mo chỉ chiếm tỉ lệ một nguyên tử trong sô 16 triệu nguyên tử H, nhưng nêu cây trồng thiếu nó sẽ khó phát triển, thậm chí bị chết Một sô nguyên tố vi lượng là thành phần không thể thiếu được của các enzim

Câu 2 Phân tử nước được cấu tạo từ một nguyên tử ôxi kết hợp với 2 nguyên tử hiđrô bàng các liên kết cộng hoá trị Các phân tử trong tế bào tồn tại ở dạng tự do hoặc ở dạng liên kết Trong cơ thể, nước vừa là thành phần cấu tạo vừa là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào, đồng thời nước còn là môi trường của các phản ứng sinh hóa Nước là thành phần chủ yếu trong mọi tế bào và cơ thể sống

Nếu không có nước, tế bào không thể tiến hành chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống Hơn nữa, nước có tính phân cực nên nước có tính chất lí hoá đặc biệt, nên có vai trò rất quan trọng đối với sự sống.

Do nước có vai trò quan trọng như vậy mà khi tìm kiếm sự sống ở các hành tinh khác trong vũ trụ, các nhà khoa học trước hết phải tìm xem ở đó có nước hay không

Câu 3 Cấu trúc hoá học của nước: phân tử nước được tạo bởi một nguyên tử ôxi kết hợp với 2 nguyên tử hiđrô bằng các liên kết cộng hóa trị Trong phân tử nước, 2 nguyên tử hiđrô liên kết với nguyên tử ôxi tạo ra phân tử nước có tính phân cực mang điện tích dương ở khu vực gần mỗi nguyên tử ôxi Sự hấp dẫn tĩnh điện giữa các phân tử nước tạo nên liên kết yếu (liên kết hiđrô) làm ra mạng lưới nước (có vai trò rất trọng đối với

B4 Câu 1 Thuật ngữ nào dưới đây bao gồm tất cả các thuật ngữ còn lại:

Câu 2 Nêu các cấu trúc và chức năng của các loại cacbohiđrat

Câu 3 Nêu các loại lipit và cho biết chức năng của các loại lipit

Trả lời:Câu 1 Đáp án: d

Câu 2 Cấu trúc của cacbohiđrat: Cacbohiđrat được cấu tạo chủ yếu từ ba nguyên tố là C, H, O theo nguyên tắc đa phân Một trong đơn phân chủ yếu cấu tạo nên các loại cacbohiđrat là đường có cacbon, gồm các loại: đường đơn, đường đôi, đường đa

Chức năng của cacbohiđrat: Chức năng chính của cacbohiđrat là: Nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể Cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể Cacbohiđrat liên kết với prôtêin hoặc lipit tạo nên những hợp chất tham gia cấu tạo nên các thành phần khác nhau của tế bào

Câu 3 Các loại lipit trong cơ thể sống là: mỡ, phôtpholipit, sterôit, sắc tố và vitamin

* Mỡ: được hình thành do 1 phân tử glixêrol liên kết với ba axit béo Mỗi axit béo thường được câu tạo từ 16đến 18 nguyên tử cacbon Mỡ động vật thường chứa các axit béo no, mỡ thực vật và một số loài cá thường tồn tại ở dạng lỏng do chứa nhiều axit béo không no

Chức năng chính của mỡ là dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể Một gam mỡ có thể cho một lượng năng lượng nhiều hơn gấp đôi so với một gam tinh bột

Phôtpholipit: phần tử phôtpholipit được cấu tạo từ một phân tử glixêrol liên kết với hai phân tử axit béo và một nhóm phôtphat

Phôtpholipit có chức năng chính là cấu tạo nên các loại màng của tế bào

Sterôit: Một sô lipit có bản chất hoá học là sterôit cũng có vai trò rất quan trọng trong tế bào và trong cơ thể sinh vật Ví dụ, colestêrôn có vai trò cấu tạo nên màng sinh chất của các tế bào người và động vật Một số hoocmôn giới tính như testostêrôn và ơstrôgen cũng là một dạng lipit

* Sắc tố và vitamin: Một số loại sắc tố như carôtenôit và một số loại vitamin A, D, E và K cũng là một dạng lipit

B5 Câu 1 Nêu các bậc cấu trúc của prôtêin

Câu 2 Nêu một vài loại prôtêin trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng

Câu 3 Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau

về rất nhiều đặc tính Dựa vào kiến thức trong bài, em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu?

Trả lời:Câu 1 Prôtêin là đại phân tử hữu cơ được cấu tạo từ các đơn phân là axit amin Có hơn 20 loại axit amin khác nhau Số lượng thành phần và trình tự sắp xếp của axit amin khác nhau tạo nên các prôtêin khác nhau và chúng có cấu trúc, chức năng khác nhau Prôtêin có thể có tối đa 4 bậc

cấu trúc khác nhau

Cấu trúc bậc một: Các axit amin liên kết với nhau tạo nên một chuỗi các axit amin được gọi là chuỗi

pôlipeptit Cấu trúc bậc một của một phân tử prôtêin chính là trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axit amin trong chuỗi pôlipeptit đó Một phân tử prôtêin đơn giản có thể chỉ được cấu tạo từ vài chục axit amin nhưng cũng có những phân tử prôtêin bao gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với số lượng axit amin rất lớn

- Cấu trúc bậc hai: Chuỗi pôlipeptit sau khi được tổng hợp ra không ở mạch thẳng mà được co xoắn lại hoặc gấp nếp tạo nên cấu trúc bậc

hai nhờ các liên kết hiđrô giữa các axit amin trong chuỗi với nhau

- Cấu trúc bậc ba và bậc bốn: Chuỗi pôlipeptit ở dạng xoắn hoặc gấp lại được tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng được gọi là cấu trúc bậc ba Khi một prôtêin được cấu tạo từ một vài chuỗi pôlipeptit thì các chuỗi đơn vị là các chuỗi pôlipeptit lại được liên kết với nhau theo một cách nào đó tạo nên cấu trúc bậc 4 Khi cấu trúc không gian ba chiều của prôtêin bị hỏng thì phân tử prôtêin sẽ mất chức năng sinh học

Câu 2 Prôtêin trong cơ thể người có rất nhiều loại (côlagen, prôtêin hêmôglôbin, kháng thể, các enzim, các thụ thể trong tế bào :

Côlagen tham gia cấu tạo nên các mô liên kết cấu tạo nên tế bào và cơ thể Hêmôglôbin có vai trò vận chuyển

02 và C02 Prôtêin histon cấu tạo nên chất nhiễm sắc Hoocmôn insulin điều hòa lượng đường trong máu Kháng thể, inteferon bảo vệ cơ thể chống tác nhân gây bệnh

Câu 3 Cơ thể sinh vật đều được cấu tạo từ hơn 20 loại axit amin khác nhau Các axit amin này được sắp xếp khác nhau, thành phần khác nhau và số lượng khác nhau sẽ tạo ra vô số prôtêin khác nhau về cấu trúc và chức năng Do vậy nên tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau về rất nhiều đặc tính

B6 Câu 1 Nêu sự khác biệt về cấu trúc giữa ADN và ARN

Câu 2 Nếu phân tử ADN có cấu trúc quá bền vững cũng như trong quá trình truyền đạt thông tin di truyền không xảy ra sai sót gì thì thế giới sinh vật có thể vật đa dạng như ngày nay không?

Câu 3 Trong tế bào thường có các enzim sửa chữa các sai sót về trình tự nuclêôtit Theo em, đặc điểm nào vềcấu trúc của ADN giúp nó có thể sửa chữa những sai sót nêu trên?

Câu 4 Tại sao cũng chỉ với 4 loại nuclêôtit nhưng tạo hóa lại có thể tạo nên những sinh vật có những đặc điểm và kích thước rất khác nhau?

Trả lời:Câu 1 Sự khác biệt giữa cấu trúc ADN và ARN là:

ADN: là chuỗi xoắn kép (gồm 2 chuỗi pôlinuclêôtit) Đơn phân của ADN là A (Ađênin), T (Timin), G (Guanin), X (Xitozin), trong thành phần của nó có đường đêôxribôzơ (C5H10O4)

ARN: Cấu tạo từ một chuỗi pôlinuclêôtit Đơn phân của ARN là A (Ađênin), U (Uraxin), G (Guanin), X (Xitôzin), trong thành phần của nó có đường ribôzơ (C5H10O5)

Câu 2 Nếu phân tử ADN quá bền vững thì trong giảm phân rất khó x=y ra sự trao đổi chéo giữa các nhiễm sắc tử không chị em, khó xảy ra sự hoán vị gen tương ứng, rất khó tạo ra các biến dị tổ hợp để cung cấp nguyên liệu phong phú cho chọn lọc tự nhiên Đồng thời, nếu quá trình truyền đạt thông tin di truyền không xảy ra sai sót gì thì không tạo ra được các đột biến cung cấp nguyên liệu cho chọn lọc tự nhiên và làm cho sinh giới không thể đa dạng như ngày nay

Câu 3 Các enzim có thể sửa chữa những sai sót về trình tự các -nuclêôtit trên phân tử ADN là vì mỗi phân tửADN gồm 2 chuỗi: pônuclêôtit kết hợp với nhau theo NTBS Đó là A của mạch đơn này liên kết với T của mạch đơn kia bằng 2 liên kết hiđrô, G của mạch đơn này liên kết với X của mạch đơn kia bằng 3 liên kết hiđrô (và ngược lại), chính vì vậy, khi có sự hư hỏng (đột biến) ở mạch này thì mạch kia bị hư hỏng) sẽ được dùng làm khuôn để sữa chữa cho mạch bị hư hỏng với sự tác động của enzim

Câu 4 Phân tử ADN chỉ được cấu tạo từ bốn loại nuclêôtit, nhưng do thành phần và trình tự phân bố các nuclêôtit trên phân tử ADN khác nhau mà từ bốn loại nuclêôtit đó có thể tạo ra vô số phân tử ADN khác nhau Các phân tử ADN khác nhau lại điều khiển sự tổng hợp nên các prôtêin khác nhau quy định các tính rất

đa dạng nhưng đặc thù ở các loài sinh vật khác nhau

DẶN DÒ

HS về nhà ôn tập toàn bộ kiến thức chuyên đề, chuẩn bị nội dung chuyên đề tiếp.

- Mô tả được thành phần chủ yếu của một tế bào

- Mô tả được cấu trúc tế bào vi khuẩn Phân biệt được tế bào nhân sơ với tế bào nhân thực; tế bào thực vật với tế bào động vật

- Mô tả được cấu trúc và chức năng của nhân tế bào, các bào quan (ribôxôm, ti thể, lạp thể, lưới nội chất ),

tế bào chất, màng sinh chất

- Nêu được các con đường vận chuyển các chất qua màng sinh chất Phân biệt được các hình thức vận chuyểnthụ động, chủ động, xuất bào và nhập bào

- Phân biệt được thế nào là khuếch tán, thẩm thấu, dung dịch ( ưu trương, nhược trương và đẳng trương)

- Tế bào được cấu tạo từ 3 thành phần cơ bản là màng sinh chất, tế bào

chất và nhân (hoặc vùng nhân)

- Tế bào vi khuẩn gồm các thành phần cơ bản:

+ Màng sinh chất: Được cấu tạo từ photpholipit và prôtêin

+ Tế bào chất: Là vùng nằm giữa màng sinh chất và vùng nhân hoặc

nhân Gồm 2 thành phần chính là bào tương (một dạng chất keo bán

lỏng chứa nhiều hợp chất hữu cơ và vô cơ khác nhau), các ribôxôm và

các hạt dự trữ

+ Vùng nhân thường chỉ chứa một phân tử ADN mạch vòng duy nhất

Ngoài 3 thành phần chính trên, nhiều loại tế bào nhân sơ còn có

thành tế bào, vỏ nhầy, roi và lông

- Tế bào nhân thực: Có cấu trúc phức tạp hơn, có màng nhân bao bọc,

có nhiều bào quan với cấu trúc và chức năng khác nhau

+ Nhân tế bào được bao bọc bởi 2 lớp màng, bên trong là dịch nhân

chứa chất nhiễm sắc (gồm ADN liên kết với prôtêin) và nhân con

(TBĐV khác TBTV)

Nhân có vai trò: Mang thông tin di truyền và là trung tâm điều khiển

mọi hoạt động sống của tế bào

+ Ribôxôm là bào quan nhỏ, không có màng bao bọc, được cấu tạo từ

các phân tử rARN và prôtêin

Ribôxôm tham gia vào quá trình tổng hợp prôtêin cho tế bào

+ Khung xương tế bào là hệ thống mạng sợi và ống prôtêin (vi ống, vi

sợi và sợi trung gian) đan chéo nhau

Khung xương tế bào có tác dụng duy trì hình dạng và neo giữ các

bào quan ( ti thể, ribôxôm, nhân ), ngoài ra còn giúp cho tế bào di

chuyển, thay đổi hình dạng (amip )

Tế bào nhân sơ có cấu trúc đơn giản,

có kích thước nhỏ, chưa có màng nhân, chưa có các bào quan có màng bao bọc

- Thành tế bào: là một trong những thành phần quan trọng của tế bào vi khuẩn Được cấu tạo chủ yếu từ peptiđôglican, có chức năng quy định hình dạng tế bào

- Vỏ nhầy: Làm tăng sức bảo vệ tế bào, bám dính vào các bề mặt

- Roi: Có chức năng giúp vi khuẩn dichuyển

- Lông: Ở 1 số vi khuẩn gây bệnh ở người, lông giúp chúng bám được vào bề mặt tế bào người

- Cấu trúc nhân tế bào:

+ Hình dạng: Bầu dục, hình cầu+ Kích thước: Đường kính khoảng

5µm

+ Cấu trúc:

* Màng nhân: là màng kép, mỗi màng dày 6-9nm có cấu trúc giống màng sinh chất

Màng ngoài thường nôí với lưới nội chất

Trên bề mặt màng nhân có nhiều

+ Trung thể không có cấu trúc màng, được cấu tạo từ 2 trung tử xếp

thẳng góc với nhau theo trục dọc

Trung thể có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào

+ Ti thể là bào quan có cấu trúc màng kép, màng trong gấp nếp thành

các mào trên đó chứa nhiều enzim hô hấp Bên trong ti thể có chất nền

chứa ADN và ribôxôm

Ti thể là nơi tổng hợp ATP: cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động

sống của tế bào

+ Lục lạp là bào quan có cấu trúc màng kép có trong tế bào quang hợp

của thực vật

Lục lạp là nơi diễn ra quá trình quang hợp (chuyển năng lượng ánh

sáng thành năng lượng hoá học trong các hợp chất hữu cơ)

+ Lưới nội chất là bào quan có màng đơn, gồm hệ thống ống và xoang

dẹp thông với nhau chia t ế bào chất ra thành nhiều xoang chức năng

Lưới nội chất có hai loại: lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn

* Lưới nội chất hạt: trên màng có nhiều hạt ribôxôm, tham gia quá

trình tổng hợp prôtêin

* Lưới nội chất trơn: trên màng không có đính các hạt ribôxôm., có

vai trò tổng hợp lipit, chuyển hoá đường

+ Lizôxôm là bào quan dạng túi, có màng đơn có chứa nhiều enzim

thuỷ phân làm nhiệm vụ tiêu hoá nội bào

Lizôxôm tham gia phân huỷ các tế bào, các tế bào già các tế bào bị

tổn thương, các bào quan hết thời hạn sử dụng

+ Không bào là bào quan được bao bọc bởi màng đơn, bên trong là

dịch không bào chứa các chất hữu cơ và các ion khoáng tạo nên áp

suất thẩm thấu Chức năng của không bào phụ thuộc vào từng loại tế

bào và tuỳ theo từng loài sinh vật

+ Bộ máy Gôngi là bào quan có màng đơn, gồm hệ thống các túi màng

dẹp xếp chồng lên nhau, nhưng tách biệt nhau theo hình vòng cung

Bộ máy gôngi có chức năng thu gom, đóng gói , biến đổi và phân

phối sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi sử dụng

+ Màng sinh chất là ranh giới bên ngoài và là rào chắn lọc của tế bào

Màng sinh chất được cấu tạo từ lớp kép phôtpholipit, và các phân

tử prôtêin (khảm trên màng), ngoài ra còn có các phân tử côlestêrôn

làm tăng độ ổn định của màng sinh chất

Màng sinh chất có chức năng:

Trao đổi chất với môi trường một cách có chọn lọc, thu nhận các thông

tin cho tế bào (nhờ thụ thể), nhận biết nhau và nhận biết các tế bào

“lạ” (nhờ “dấu chuẩn”)

- Ở tế bào thực vật, bên ngoài màng sinh chất còn có thành tế bào

bằng xenllulozơ Còn ở tế bào nấm là hemixelulozơ có tác dụng bảo

vệ tế bào, cũng như xác định hình dạng, kích thước tế bào

lỗ nhân, có đường kính từ 50 -80nm Lỗ nhân được gắn với nhiều phân tử prôtêin cho phép phân tử nhất định đi vào hay đi ra khỏi nhân

* Chất nhiễm sắc: Gồm các sợi nhiễm sắc (cấu tạo từ ADN liên kết với prôtêin histon) Các sợi nhiễm sắc qua quá trình xoắn tạo thành NST

* Nhân con: Trong nhân có 1 hay vài thể hình cầu bắt mầu đậm hơn so với phần còn lại gọi là nhân con Nhân con chủ yếu là prôtêin (80%-85%) và rARN

Lục lạp bao gồm các hạt grana (tạo thành bởi các tilacoit xếp chồng lên nhau, trên màng tilacoit chứa hệ sắc

tố và enzim xúc tác cho các phản ứng sáng) và chất nền (chứa enzim xúc tác cho các phản ứng tối, ADN, prôtêin )

Là nơi xảy ra quá trình tổng hợp một

số chất quan trọng (ADN, ARN, prôtêin lục lạp )

Lưới nội chất trơn có nhiều loại enzim phân huỷ chất độc hại với tế bào

Ở tế bào thực vật còn có chức năng tổng hợp polisaccarit cấu trúc nên thành tế bào

Côlestêrôn là một loại phân tử lipit nằm xen kẽ với các phân tử

photpholipit và rải rác trong 2 lớp lipit của màng Chiếm khoảng 25 -30% thành phần lipit màng

Côlestêrôn nhiều làm cản trở sự đổi chỗ của photpholipit, do đó làm giảmtính linh động của màng Nên màng

sẽ ổn định hơn

Prôtêin màng: + Gồm prôtêin bám màng, có thể bám trên bề mặt màng

tế bào hoặc khảm vào nửa lớp kép photpholipit

+ Prôtêin xuyên màng: xuyên qua lớp kép photpholipit tạo lỗ và kênh vận chuyển

Chức năng của prôtêin màng : Vận

- Các phương thức vận chuyển các chất qua màng tế bào:

+ Cơ chế vận chuyển thụ động: Vận chuyển các chất từ nơi có nồng độ

cao đến nơi có nồng độ thấp, không tiêu tốn năng lượng

+ Vận chuyển chủ động: Vận chuyển các chất từ nơi có nồng độ thấp

đến nơi có nồng độ cao, cần chất vận chuyển (chất mang), tiêu tốn

năng lượng

+ Vận chuyển nhờ sự biến dạng màng : gồm có nhập bào và xuất bào

* Nhập bào là phương thức tế bào đưa các chất vào bên trong bằng

cách biến dạng màng sinh chất

* Xuất bào là phương thức tế bào bài xuất ra ngoài các chất hoặc

phân tử bằng cách hình thành các bóng xuất bào, các bóng này liên kết

với màng, màng sẽ biến đổi và bài xuất các chất hoặc các phân tử ra

ngoài

- Khuếch tán: là sự chuyển động của các chất phân tán từ nơi có nồng

độ cao đến nơi có nồng độ thấp

+ Thẩm thấu: Hiện tượng nước (dung môi) khuếch tán qua màng

+ Dung dịch ưu trương: Là dung dịch có nồng độ chất tan lớn hơn

nồng độ các chất tan trong tế bào

+ Dung dịch nhược trương: Là dung dịch có nồng độ chất tan nhỏ

hơn nồng độ các chất tan trong tế bào

+ Dung dịch đẳng trương: Là dung dịch có nồng độ chất tan bằng

nồng độ các chất tan trong tế bào

chuyển các chất qua màng, thu nhận

và xử lí thông tin cho tế bào.`

Vận chuyển thụ động có thể đạt cân bằng nồng độ các chất giữa trong và ngoài tế bào

Vận chuyển chủ động tạo ra sự chênh lệch nồng độ 2 bên màng

Người ta chia nhập bào thành 2 loại:

Ẩm bào và thực bào

+ Thực bào: Là hiện tượng màng

tế bào biến dạng để đưa vào trong những chất có khối lượng phân tử lớn ở dạng rắn, không thể lọt qua lỗ màng được

+ Ẩm bào: Là nhập bào đối với

chất lỏng

Phân biệt tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực, tế bào động vật và tế bào thực vật

(trang sau)

Ngày giảng / / 201

TIẾT: 13, 14, 15 LUYỆN TẬP 3

MỤC TIÊU

- Ôn lại kiến thức đã học

- Củng cố kiến thức bằng hệ thống câu hỏi tự luận

- Vấn đáp học sinh kiểm tra năng lực tự học tự khai thác

BÀI HỌC

* Khác nhau giữa tế bào động vật và tế bào thực vật (chỉ dành cho chương trình NC)

Cấu tạo - Hdạng TB là xác định nhưng có thể

thay đổi khi hoạt động Chỉ có TB bạchcầu có hình dạng không cố định

- Hình dạng cố định

- Chất dự trữ dưới dạng các hạt glycogen

- Chất dự trữ dưới dạng các hạt tinh bột

Câu 3 Nêu chức năng của roi và lông ở tế bào vi khuẩn

Câu 4 Nêu vai trò của vùng nhân đối với tế bào vi khuẩn

Câu 5 Tế bào vi khuẩn có kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản đem lại cho chúng ta ưu thế gì?

Câu 3 Chức năng của roi và lông ở tế bào vi khuẩn:

Một số loài vi khuẩn còn có các cấu trúc được gọi là roi (tiên mao) và lông (nhung mao) Roi có chức năng giúp vi khuẩn di chuyển Một số vi khuẩn gây bệnh ở người thì lông giúp chúng bám được vào bề mặt tế bào người

Câu 4 Vùng nhân của tế bào sinh vật nhân sơ chứa vật chất di truyền, có chức năng truyền đạt thông tin từ thế hệ này sang thế hệ khác Vùng nhân của tế bào nhân sơ chỉ chứa một phân tử ADN dạng vòng và không được bao bọc bởi các lớp màng, vì thế tế bào loại này được gọi là tế bào nhân sơ (chưa có nhân hoàn chỉnh với lớp màng bao bọc) Ngoài ADN ở vùng nhân, một số tế bào vi khuẩn còn có thêm nhiều phân tử ADN dạng vòng nhỏ khác được gọi là plasmit Nhưng plasmit không phải là vật chất di truyền, rất cần thiết cho tế bào nhân sơ

Câu 5 Kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản đem lại nhiều ưu thế cho tế bào vi khuẩn

- Vì kích thước nhỏ và cấu tạo đơn giản nên các loài vi khuẩn có tốc độ sinh trưởng rất nhanh, dẫn đến phân bào nhanh

- Kích thước tế bào nhỏ thì việc vận chuyển các chất từ nơi này đến nơi khác trong tế bào hoặc ra môi trường

Câu 2 Nêu các chức năng của lưới nội chất trơn và lưới nội chất hạt.

Câu 3 Trình bày cấu trúc và chức năng của bộ máy Gôngi

Câu 4 Tế bào nào trong cơ thể người nêu ra dưới đây có lưới nội chất hạt phát triển mạnh nhất?

a) Tế bào hồng cầu b) Tế bào bạch cầu

c) Tế bào biểu bì d) Tế bào cơ

Câu 5 Nêu cấu tạo và chức năng của ribôxôm

Câu 6 Nêu các điểm khác biệt về cấu trúc giữa tế bào nhân sơ và nhân thực

Trả lời:

Câu 1 Nhân tế bào phần lớn có hình cầu với đường kính khoảng 5nm, được bao bọc bởi hai lớp màng, bên trong là dịch nhân chứa chất nhiễm sắc (gồm ADN liên kết với prôtêin) và nhân con

Nhân tế bào chứa vật chất di truyền và có chức năng điều khiển mọi hoạt động của tế bào

Câu 2 Lưới nội chất là một hệ thống màng bên trong tế bào tạo nên hệ thống các ống và xoang dẹp thông vớinhau Lưới nội chất có hai loại là lưới nội chất trơn và lưới nội chất hạt, chúng có chức năng như sau:

* Lưới nội chất trơn

- Tổng hợp lipit

- Chuyển hóa đường

- Phân hủy chất độc hại đối với cơ thể

* Lưới nội chất hạt

- Tổng hợp prôtêin tiết ra khỏi tế bào

- Tổng hợp prôtêin cấu tạo nên màng tế bào

Câu 3 - Cấu trúc của bộ máy Gôngi: Bộ máy Gôngi là một chồng túi màng dẹp xếp cạnh nhau nhưng cái nọ tách biệt với cái kia

- Chức năng của bộ máy Gôngi: Nơi lắp ráp, đóng gói và phân phối sản phẩm của tế bào Prôtêin được tổng hợp từ ribôxôm trên lưới nội chất được gửi đến Gôngi bằng các túi tiết Tại đây, chúng được gắn thêm các chất khác tạo nên các sản phẩm hoàn chỉnh rồi bao gói vào trong các túi tiết để chuyển đi các nơi trong tế bàohoặc tiết ra khối tế bào

Câu 4 Đáp án: b

Câu 5 Cấu tạo ribôxôm là bào quan có kích thước rất bé (khoảng 20 — 30nm)không có màng bao bọc Ribôxôm chứa khoảng 50% prôtêin và 50% rARN Trong tế bào nhân thực có tới hàng triệu ribôxôm, chúng nằm rải rác tự do trong tế bào chất hoặc đính trên mạng lưới nội chất hạt Ribôxôm có nguồn gốc từ nhân con

- Tế bào nhân thực đã có màng nhân và nhân đã phân hóa.

- Bào quan:

- Tế bào nhân sơ chưa có bào quan

- Tế bào nhân thực đã có nhiều bào quan

B9

Câu 1 Trình bày cấu trúc và chức năng của lục lạp

Câu 2 Nêu cấu trúc và chức năng của ti thể

Câu 3 Nêu cấu trúc và chức năng của lizôxôm

Câu 4 Nếu các chức năng của không bào

Trả lời:

Câu 1 Cấu trúc của lục lạp: Lục lạp là bào quan chỉ có ở thực vật, có lớp màng bao bọc Bên trong lục lạp chứa chất nền cùng với hệ thống các túi dẹt được gọi là tilacôit Các tilacôit xếp chồng lên nhau tạo thành cấutrúc gọi là grana Các grana trong lục lạp được nối với nhau bằng hệ thống màng Trong màng của tilacôit chứa nhiều dịp lục và các enzim có chức năng quang hợp Trong chất nền của lục lạp còn có cả ADN và ribôxôm

Chức năng của lục lạp: Lục lạp là bào quan chỉ có ở tế bào thực vật lục lạp chứa nhiều chất diệp lục có khả năng chuyển đổi năng lượng ánh sáng thành năng lượng hoá học, sản xuất chất hữu cơ cung cấp năng lượng cho tế bào

Câu 2 Cấu trúc của ti thể: Ti thể có 2 lớp màng bao bọc Màng ngoài không gấp khúc, màng trong gấp khúc thành các mào, trên đó chứa nhiều loại enzim hô hấp Bên trong ti thể là chất nền có chứa cả ADN và

ribôxôm

Chức năng của ti thể là: Cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu của tế bào là các phần tử ATP Ti thể chứa nhiều enzim hô hấp có nhiệm vụ chuyển hoá đường và các chất hữu cơ khác thành ATP cung cấp năng lượngcho các hoạt động sống của tế bào và cơ thể

Câu 3 Cấu trúc của lizôxôm: Lizôxôm là bào quan với một lớp màng bao bọc, có nhiều enzim thuỷ phân

- Chức năng của lizôxôm: Phân huỷ các tế bào già, các tế bào bị thương tổn không có khả năng phục hồi và chúng được ví như một phân xưởng tái chế “rác thải” của tế bào

Câu 4 Không bào là bào quan có một lớp màng bao bọc Tế bào thực vật thường có không bào lớn, không bào có thể rất khác nhau tuỳ theo từng loại và từng loại tế bào Một số không bào chứa chất phế thải độc hại Không bào của tế bào lông hút ở rễ cây chứa muối khoáng cùng nhiều chất khác nhau hoạt động như chiếc máy bơm chuyên hút nước từ đất vào rễ cây Không bào của tế bào cánh hoa được xem như túi đựng đồ mĩ phẩm của tế bào vì nó chứa nhiều sắc tố

Một tế bào động vật cũng có thể chứa không bào nhưng có kích thước nhỏ Các tế bào động vật có thể có cáckhông bào thức ăn (còn gọi là không bào tiêu hoá) và không bào co bóp (có ở một số loại sinh vật đơn bào).B10

Câu 1 Nêu cấu trúc và chức năng của khung xương tế bào

Câu 2 Mô tả cấu trúc và chức năng của màng sinh chất

Câu 3 Phân biệt thành tế bào thực vật với thành tế bào của vi khuẩn

Câu 4 Chất nền ngoại bào là gì? Nêu chức năng của chất nền ngoại bào

Trả lời:

Câu 1 Cấu trúc khung xương tế bào: Khung xương tế bào được tạo thành từ các vi ông, vi sợi và vi trung gian Sợi trung gian là các sợi prôtêin đặc và cũng được cấu tạo từ các đơn phân.

Chức năng: Khung xương tế bào có chức năng như một giá đỡ cơ học cho tế bào và nó tạo cho tế bào động vật có được hình dạng nhất định Ngoài ra, khung xương tế bào cũng là nơi neo đậu của các bào quan và còn giúp tế bào di chuyển

Câu 2 Cấu trúc của màng sinh chất: Màng sinh chất được cấu tạo từ hai thành phần chính là phôtpholipit Ngoài ra, ở các tế bào động vật và người màng sinh chất còn được bổ sung thêm nhiều phân tử colestêron có tác dụng làm tăng độ ổn định của màng sinh chất Các prôtêin của màng tế bào có tác dụng như những kênh vận chuyển các chất ra vào tế bào cũng như các thụ thể tiếp nhận các thông tin từ bên ngoài Màng sinh chất

có thể coi như bộ mặt của tế bào và các thành phần như prôtêin, lipôprôtêin và glicôprôtêin làm nhiệm vụ như các giác quan (thụ thể), cửa ngõ và những dấu chuẩn nhận biết đặc trưng cho từng loại tế bào

Chức năng của màng sinh chất:

+ Trao đổi chất với môi trường một cách có chọn lọc: Lớp phôtpholipit chi cho những phân tử nhỏ tan trong dầu mỡ (không phân cực) đi qua Các chất phân cực và tích điện đều phải đi qua những kênh prôtêin thích hợp mới ra và vào được tế bào Với đặc tính chỉ cho một số chất nhất

định ra vào tế bào bên ngoài, ta thường nói màng sinh chất cho tính bán thấm

- Màng sinh chất còn có các protein thụ thể thu nhận thông tin cho tế bào Tế bào là một hệ mở nên nó luôn phải thu nhận các thông tin lí hóa học từ bên ngoài và phải trả lời được những kích thích của điều kiện ngoại cảnh

- Màng sinh chất có các “dấu chuẩn” là glicôprôtêin đặc trưng cho

từng loại tế bào Nhờ vậy, mà các tế bào của cùng một cơ thể có thể nhận biết ra nhau và nhận biết được các

tế bào “lạ” (tế bào của cơ thể khác)

Câu 3 Bên ngoài màng sinh chất của tế bào thực vật còn có thành tế bào

- Thành tế bào thực vật được cấu tạo chủ yếu bằng xelulôzơ

- Thành tế bào vi khuẩn được cấu tạo từ peptiđôglican

- Thành tế bào ở nấm được cấu tạo chủ yếu là kitin

Câu 4 Cấu trúc của chất nền ngoại bào: chất nền ngoại bào của tế bào người và động vật bao bên ngoài màngsinh chất

Chất nền ngoại bào được cấu tạo chủ yếu từ các loại sợi glicôprôtêin (prôtêin liên kết với cacbohiđrat) kết hợp với các chất vô cơ và hữu cơ khác nhau

- Chức năng của chất nền ngoại bào: chất nền ngoại bào có nhiệm vụ giúp các tế bào liên kết với nhau tạo nên các mô nhất định và giúp tế bào thu nhận thông tin

B11.

1 Thế nào là vận chuyển thụ động?

Câu 2 Phân biệt vận chuyển thụ động với vận chuyển chủ động.

Câu 3 Tại sao muốn giữ rau tươi, ta phải thường xuyên vảy nước vào rau.

Câu 4 Khi tiến hành ẩm bào, làm thế nào tế bào có thể chọn được các chất cần thiết trong số hàng loạt các

chất có ở xung quanh để đưa vào tế bào?

Trả lời:

Câu 1: Vận chuyển thụ động là sự vận chuyển các chất qua màng mà không cần tiêu tốn năng lượng Trong

phương thức vận chuyển này, các chất từ nơi có nồng độ cao khuếch tán đến nơi có nồng độ thấp Sự khuếch tán của các phân tử nước qua màng được gọi là sự thẩm thấu

Các chất tan có thể khuếch tán qua màng sinh chất bằng hai cách:

- Trực tiếp khuếch tán qua lớp phôtpholipit kép

- Khuếch tán qua kênh prôtêin xuyên màng tế bào

Câu 2 Phân biệt vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động:

- Là phương thức vận chuyển các chất qua màn từ nơi có

nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp

- Phải có sự chênh lệch nồng độ, không tiêu tốn năng lượng

- Vận chuyển có chọn lọc cần có kênh prôtêin đặc hiệu

- Kích thước chất vận chuvển phải nhỏ hơn đường kính lỗ

màng

- Là phương thức vận chuyển qua màng từnơi có nồng độ thấp đến nơi có nồng độ cao

- Phải sử dụng năng lượng (ATP)

- Phải có prôtêin vận chuyển đặc hiệu

Câu 3 Muốn giữ rau tươi ta phải thường xuyên vảy nước vào rau vì khi vảy nước vào rau, nước sẽ thẩm

thấu vào tế bào làm tế bào trương lên khiến rau tươi, không bị héo

Câu 4 Khi tế bào tiến hành quá trình ẩm bào trong điều kiện môi trường có rất nhiều chất ở xung quanh thì

tế bào sử dụng các thụ thể đặc hiệu trên màng sinh chất để chọn lấy những chất cần thiết đưa vào tế bào

Động năng là dạng năng lượng sẵn sàng sinh ra công.

Thế năng là loại năng lượng dự trữ, có tiềm năng sinh công

- Chuyển hoá năng lượng là sự chuyển đổi qua lại giữa các dạng năng lượng

(Chuyển hoá giữa 2 dạng động năng và thế năng)

- ATP( Adenozin triphotphat): gồm 1 bazơ nitric Adenin liên kết với 3 nhóm

phot phat, trong đó có 2 liên kết cao năng và đường ribôzơ Mỗi liên kết cao

năng bị phá vỡ giải phóng 7,3 kcal

Chức năng của ATP :

+ Tổng hợp nên các chất hoá học cần thiết cho tế bào

+ Vận chuyển các chất qua màng ngược với građien nồng độ

+ Sinh công cơ học

- Enzim: Là chất xúc tác sinh học, có bản chất prôtêin, xúc tác các phản ứng

sinh hóa trong điều kiện bình thường của cơ thể sống Enzim chỉ làm tăng

tốc độ phản ứng mà không bị biến đôỉ sau phản ứng

+ Cấu trúc của enzim:

Enzim gồm 2 loại:

Enzim 1 thành phần (chỉ là prôtêin) và enzim 2 thành phần (ngoài prôtêin

còn liên kết với chất khác không phải prôtêin)

Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt liên kết với

cơ chất được gọi là trung tâm hoạt động Cấu hình không gian của trung tâm

hoạt động của enzim tương thích với cấu hình không gian của cơ chất, nhờ

vậy cơ chất liên kết tạm thời với enzim và bị biến đổi tạo thành sản phẩm

+ Vai trò của enzim:

Làm giảm năng lượng hoạt hoá của các chất tham gia phản ứng, do đó

làm tăng tốc độ phản ứng

Tế bào điều hoà hoạt động trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính

của các enzim bằng các chất hoạt hoá hay ức chế

- Các nhân tố ảnh hưởng đến enzim là: Nhiệt độ, độ pH, nồng độ cơ chất,

chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim, nồng độ enzim (SGK)

- Quang hợp: Là quá trình tổng hợp chất hữu cơ từ các chất vô cơ đơn giản

nhờ năng lượng ánh sáng với sự tham gia của hệ sắc tố

* Bổ sung thêm chức năng của ATP:

+ Dẫn truyền xung thần kinh

Biết được cơ chế điều hoà phổ biến trong cơ thể

là ức chế ngược

Sắc tố quang hợp: Bao gồm các phân tử hữu cơ

có khả năng hấp thụ ánh sáng Có 3 nhóm sắc tố là: Clorophyl (sắc tố chính), carôtenôit, phicôbilin Mỗi loại sắc

tố quang hợp chỉ hấp thu năng lượng ánh sáng ở bước sóng xác định Vì vậy mỗi loại cây có thể

có nhiều loại sắc tố quang hợp (hệ sắc tố)

* Phương trình tổng quát:

Vi sinh vật

A (chất vô cơ) + O2 →

AO2 + năng lượng ( Q)

Vi sinh vật

Quang hợp gồm 2 pha: pha sáng và pha tối

Hô hấp tế bào: Là quá trình phân giải nguyên liệu hữu cơ ( chủ yếu là

glucozơ) thành các chất đơn giản (CO2, H2O) và giải phóng năng lượng cho

NADHChu trình

NAD+, FAD,

ATP, NADH, FADH2, CO2

Tế bào nhân sơ: Màng tế bào chất

NADH, FADH2, O2

ATP, H2O

CO2 + RH2 + Q →

Chất hữu cơ + R

* Các nhóm vi khuẩn hoátổng hợp:

+ Nhóm vi khuẩn lấy năng lượng từ các hợp chất chứa lưu huỳnh

+ Nhóm vi khuẩn lấy năng lượng từ các hợp chất chứa nitơ

+ Nhóm vi khuẩn lấy năng lượng từ các hợp chất chứa sắt

+ Nhóm vi khuẩn lấy năng lượng từ hidro

HS giải được bài tập về

áp suất thẩm thấu, vận chuyển các chất qua màng, nồng độ dịch bào,

Ngày giảng / / 201

TIẾT: 18, 19, 20 LUYỆN TẬP 4

MỤC TIÊU

- Ôn lại kiến thức đã học

- Củng cố kiến thức bằng hệ thống câu hỏi tự luận

- Vấn đáp học sinh kiểm tra năng lực tự học tự khai thác

BÀI HỌC

B13.

Câu 1 Thế nào là năng lượng ?

Câu 2 Năng lượng được tích trữ trong tế bào dưới dạng nào? Năng lượng của tế bào được dự trữ trong các hợp chất nào?

Câu 3 Trình bày cấu trúc hóa học và chức năng của phân tử ATP

Câu 4 Giải thích khái niệm chuyển hóa vật chất

Trả lời:

Câu 1 Năng lượng được định nghĩa là khả năng sinh năng lượng Tùy theo trạng thái có sẵn sàng sinh công hay không, người ta chia năng lượng thành hai loại: động năng và thế năng Động năng là dạng năng lượng sẵn sàng sinh ra công Thế năng là loại năng lượng dự trữ có tiềm năng sinh công.

Câu 2 Năng lượng trong tế bào tồn tại dưới nhiều dạng khác nhau như hóa năng, điện năng, nhiệt năng Nhiệtnăng ngoài việc giữ nhiệt độ ổn định cho tế bào và cơ thể thì có thể coi như năng lượng vô ích vì không có khả năng sinh công Sự chênh lệch về nồng độ các ion trái dấu giữa hai phía của màng có thể tạo ra sự chênh lệch điện thế Năng lượng chủ yếu của tế bào là dạng hóa năng (tiềm ẩn trong các liên kết hóa học), trong đó ATP - một hợp chất cao năng (đồng tiền năng lượng của tế bào)

Câu 3 Cấu trúc hóa học của phân tử ATP:

ATP (ađênôzin triphôtphat) là một phân tử có cấu tạo gồm các thành phần: ađênin, đường ribôzơ và 3 nhóm phôtphat Đây là một hợp chất cao năng vì liên kết giữa hai nhóm phôtphat cuối cùng trong ATP rất dễ bị phá

vỡ để giải phóng năng lượng Chính các nhóm phôtphat đều mang điện tích âm nên khi nằm gần nhau luôn

có xu hướng đẩy nhau ra vì thế liên kết này rất dễ bị phá vỡ

ATP truyền năng lượng cho các hợp chất khác thông qua chuyển nhóm phôtphat cuối cùng để trở thành ADP(ađênôzin điphôtphat) và ngay lập tức ADP lại được gắn thêm nhóm phôtphat để trở thành ATP Ở trạng thái nghỉ ngơi, trung bình mỗi ngày mỗi người sinh sản và phân hủy tới 40kg ATP và mỗi tế bào trong mỗi giây tổng hợp và phân hủy tới 10 triệu phân tử ATP

Chức năng của phân tử ATP:

+ Tổng hợp nên các chất hóa học mới cần thiết cho tế bào: Những tế bào đang sinh trưởng mạnh hoặc những

tế bào tiết ra nhiều prôtêin có thể tiêu tốn tới 75% năng lượng ATP mà tế bào tiết ra

+ Vận chuyển các chất qua màng: vận chuyển chủ động cần tiêu tốn nhiều năng lượng Ví dụ, tế bào thận củangười cần sử dụng tới 80% ATP sinh sản ra để vận chuyển các chất qua màng trong quá trình lọc máu tạo nước tiểu

+ Sinh công cơ học: Sự co của các tế bào cơ tim và cơ xương tiêu tốn một lượng ATP khổng lồ Khi ta nâng một vật nặng thì gần như toàn bộ ATP của tế bào phải được huy động tức thì

Câu 4 Chuyển hóa vật chất là tập hợp các phản ứng hóa sinh xảy ra bên trong tế bào Chuyển hóa vật chất là một đặc tính nổi trội ở cấp tế bào được hình thành do sự tương tác của các loại phân tử có trong tế bào Chínhnhờ chuyển hóa vật chất mà tế bào mới có khả năng thực hiện các đặc tính đặc trưng khác của sự sống như sinh trưởng, phát triển, cảm ứng và sinh sản Chuyển hoá vật chất luôn kèm theo sự chuyển hóa năng lượng.Chuyển hoá vật chất bao gồm hai mặt:

- Đồng hoá: là quá trình tổng hợp các chất hữu cơ phức tạp từ các chất đơn giản

- Dị hoá: là quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản hơn

Quá trình dị hoá cung cấp năng lượng để tổng hợp ATP từ ADP ATP ngay lập tức được phân hủy thành ADP và giải phóng năng lượng cho quá trình đồng hoá cũng như các hoạt động sống khác của tế bào

B14

Câu 1 Nêu cấu trúc và cơ chế tác động của enzim

Câu 2 Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu có một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí bị mất hoàn