Đánh giá sự hài lòng của du khách đối với loại hình du lịch sinh thái “miệt vườn – sông nước” tỉnh tiền giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lê Văn Hưng ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH DU LỊCH SINH THÁI “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” TỈNH TIỀN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lê Văn Hưng ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH DU LỊCH SINH THÁI “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” TỈNH TIỀN GIANG Chuyên ngành: ĐỊA LÝ HỌC Mã số: 60 31 05 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ ĐỊA LÝ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS ĐẶNG VĂN PHAN Thành phố Hồ Chí Minh – 2013 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài hoàn toàn trung thực, đề tài không trùng với đề tài trước Tác giả Lê Văn Hưng LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Cô Khoa Địa Lý trường Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh tận tâm giảng dạy khoảng thời gian học tập vừa qua (2011 – 2013) Đặc biệt, để luận văn hướng hoàn thành kế hoạch, bảo nhiệt tình giáo viên hướng dẫn: PGS.TS.ĐẶNG VĂN PHAN Xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Thầy, cảm ơn Thầy giúp đỡ, hướng dẫn tận tình suốt thời gian em làm luận văn Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thư Viện trường Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh; Trung tâm học liệu Trường Đại học Cần Thơ; tạo điều kiện tốt cho hoàn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn đến tập thể lớp Cao học Địa Lý Học – K22; bạn bè; có đóng góp ý kiến bổ sung vô bổ ích để Luận Văn hoàn chỉnh Cuối cho gửi lời cảm ơn đến Sở VHTT Du Lịch tỉnh Tiền Giang, Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Tiền Giang khu du lịch sinh thái địa bàn tỉnh giúp việc cung cấp tài liệu, số liệu để luận văn đảm bảo độ xác khoa học Cảm ơn đến tất du khách giành khoảng thời gian quí báo để trả lời bảng câu hỏi điều tra số liệu đề tài Xin chân thành cảm ơn! Tác giả Lê Văn Hưng MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu – nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu đề tài Quan điểm nghiên cứu 10 Phương pháp nghiên cứu 11 Cấu trúc luận văn 17 Đóng góp luận văn 17 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN DU LỊCH SINH THÁI “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” VÀ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 18 1.1 Các vấn đề du lịch 18 1.1.1 Khái niệm Du lịch 18 1.1.2 Khái niệm khách du lịch 19 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch 19 1.2 Khái niệm du lịch sinh thái 23 1.3 Lịch sử hình thành du lịch miệt vườn 24 1.4 Du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” 25 1.4.1 Khái niệm “miệt vườn” 25 1.4.2 Khái niệm du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” 25 1.4.3 Đặc trưng du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” 26 1.4.4 Đặc điểm khách du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” 26 1.5 Sự hài lòng 27 1.6 Tổng quan đề tài nghiên cứu 28 CHƯƠNG : ĐÁNH GIÁ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH DU LỊCH SINH THÁI “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” TỈNH TIỀN GIANG 29 2.1 Tổng quan tỉnh Tiền Giang 29 2.1.1 Vị trí địa lý 29 2.1.2 Dân cư 29 2.1.3 Địa hình, thổ nhưỡng 29 2.1.4 Khí hậu 31 2.1.5 Thủy văn 31 2.2 Điều kiện kinh tế – xã hội 32 2.2.1 Điều kiện kinh tế – xã hội 32 2.2.2 Hệ thống hạ tầng kỹ thuật 33 2.2.3 Hệ thống dịch vụ xã hội 35 2.2.4 Nguồn nhân lực 36 2.3 Hiện trạng hoạt động du lịch 37 2.3.1 Khách du lịch 37 2.3.2 Cơ cấu nguồn khách du lịch 37 2.3.3 Doanh thu du lịch 39 2.3.4 Đầu tư phát triển du lịch 40 2.3.5 Cơ sở phát triển loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” 41 2.3.6 Một số điểm vườn du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” 43 2.4 Đánh giá hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “miệt vườn – sông nước” Tiền Giang 47 2.4.1 Đặc điểm khách du lịch đến với du lịch sinh thái “miệt vườn – sông nước” Tiền Giang theo kết khảo sát 48 2.4.2 Đánh giá mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang 57 2.4.3 Đánh giá mức độ ảnh hưởng nhân tố đến hài lòng chung du khách phương pháp hồi qui tương quan đa biến 74 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ DU LỊCH ĐỐI VỚI LOẠI HÌNH DU LỊCH “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” TỈNH TIỀN GIANG 80 3.1 Cơ sở đề giải pháp 80 3.1.1 Những tồn nguyên nhân loại hình du lịch sinh thái “miệt vườn – sông nước” Tiền Giang 80 3.1.2 Quy hoạch phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Tiền Giang 83 3.1.3 Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Tiền Giang đến năm 2020 86 3.2 Các nhóm giải pháp chung 87 3.2.1 Giải pháp an ninh trị an toàn xã hội cho du khách 87 3.2.2 Giải pháp kinh tế 88 3.2.3 Chính sách phát triển du lịch 88 3.3 Các nhóm giải pháp cụ thể 89 3.3.1 Giải pháp sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật 89 3.3.2 Hợp tác đầu tư với tỉnh ĐBSCL thu hút vốn đầu tư nước 91 3.3.3 Xúc tiến, quảng bá du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” 91 3.3.4 Xây dựng thương hiệu du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” thành loại hình du lịch đặc trưng 92 3.3.5 Giải pháp đào tạo nguồn nhân lực 92 3.3.6 Giải pháp thu hút tham gia cộng đồng địa phương 93 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 98 PHỤ LỤC 100 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Việt Nam – đất nước vươn thiên niên kỹ với phát triển vượt bậc nhiều lĩnh vực kinh tế – xã hội; dịch vụ; trị Trong đó, du lịch ngành mang lại nhiều thu nhập cho quốc gia Với chủ đề “Văn minh Sông Hồng” năm 2013 xem năm Du lịch quốc gia với nhiều hoạt động du lịch mang tầm cở quốc tế, thu hút hàng trăm lượt du khách nước đến tham quan Với chủ trương đa dạng hóa loại hình du lịch, Việt Nam có nhiều loại hình du lịch khác nhằm phục vụ nhu cầu ngày cao du khách, có loại hình du lịch bậc như: Du lịch sinh thái; du lịch Văn hóa; du lịch khám phá; du lịch nghỉ dưỡng… Hòa với “nhịp đập” phát triển kinh tế quốc gia, Tiền Giang tỉnh vùng Đồng sông Cửu Long đạt nhiều thành tựu lĩnh vực dịch vụ du lịch Được thiên nhiên tạo hóa ưu với tài nguyên tự nhiên phong phú, Tiền Giang hình thành nên ba vùng sinh thái thuận lợi để đẩy mạnh phát triển du lịch, du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” “Nằm dọc sông Tiền huyện Cái Bè, Cai Lậy, Châu Thành vùng sinh thái nước với cù lao trái xanh tươi, khu dân cư kênh, rạch chằng chịt, mênh mông sông nước Về phía Biển Ðông vùng sinh thái ngập mặn khu du lịch biển Tân Thành - Hàng Dương, phục vụ nhu cầu tham quan, nghỉ biển nối tuyến với Cồn Ngang, cù lao hoang sơ điểm dừng chân lý tưởng cho du khách Tỉnh có vùng sinh thái ngập mặn Ðồng Tháp Mười thuộc huyện Tân Phước, có hệ sinh thái độc đáo, nhiều loài động vật, thực vật đặc hữu, dành cho nhà nghiên cứu du khách ưa tìm hiểu, khám phá” Dựa mạnh du lịch sinh thái, lòng mến khách sống hiền hòa vùng sông nước, Tiền Giang hội đủ yếu tố thu hút du khách Ðến đây, họ hòa vào thiên nhiên sống cộng đồng dân cư địa phương không gian thoáng mát, đầy xanh, tham gia thú vui dân gian câu cá, chèo thuyền, tắm sông, thưởng thức đặc sản sông nước, miệt vườn, ngắm nhìn phong cảnh sông Tiền đắm ca nhạc tài tử mang đậm phong cách Nam Bộ, vừa trữ tình, vừa phóng khoáng Từ mạnh nêu trên, du lịch Tiền Giang nói chung du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” nói riêng đem lại hài lòng cho du khách hay chưa? Yếu tố định hài lòng cho du khách? Chính vậy, chọn đề tài Đánh giá mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” tỉnh Tiền Giang để đánh giá, phân tích làm rõ vấn đề Mục tiêu – nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu Mục tiêu chung đề tài sâu nghiên cứu khảo sát hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” địa bàn khảo địa tỉnh Tiền Giang Qua đó, phương pháp phân tích, đánh giá khoa học nhằm làm sáng tỏ mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch Đồng thời, tác giả đưa số định hướng giải pháp thúc đẩy ngành du lịch nói chung loại hình du lịch “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang nói riêng đem lại hiệu kinh tế cao 2.2 Nhiệm vụ Đề tài tập trung giải nhiệm vụ cụ thể sau đây: - Tổng quan số vấn đề lí luận du lịch, du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” hài lòng du khách Thực trạng hoạt động du lịch địa bàn tỉnh Tiền Giang - Đánh giá phân tích hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang - Đề xuất định hướng giải pháp nhằm mục đích kích thích, phát triển nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, đáp ứng nhu cầu thỏa mãn hài lòng du khách Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là: Nghiên cứu hài lòng du khách thông qua khách du lịch nước tham gia tour du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang 3.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung đánh giá phân tích mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “miệt vườn – sông nước” nhằm mục đích phát triển du lịch - Phạm vi thời gian: Thực 12 tháng - Phạm vi không gian nghiên cứu: Đây đề tài du lịch “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiên Giang nên không gian nghiên cứu đề tài tập trung địa bàn tỉnh Cụ thể địa điểm du lịch “Miệt vườn – Sông nước” như: Cù lao Thới Sơn; Cù lao Tân Phong; Cù Lao Ngũ Hiệp; Chợ Cái Bè; Vườn ăn trái Cái Bè; Sông Tiền;… Đây địa danh tập trung thu hút nhiều du khách du lịch tham quan nhất, làm cở sở nghiên cứu đề tài Lịch sử nghiên cứu đề tài Từ thập niên 90 kỉ XX, du lịch trở thành ngành dịch vụ không phần quan trọng kinh tế quốc gia Cùng với kinh tế thị trường thời kỳ hội nhập làm cho đời sống người dân ngày tăng lên Nhu cầu du lịch nghiên cứu du lịch sinh thái ngày nhiều, tiêu biểu có công trình nghiên cứu như: Tổng cục du lịch – Hội thảo du lịch sinh thái tỉnh đồng sông Cửu Long – TP Long Xuyên An Giang năm 2006 Đề tài tóm tắt vấn đề thực trạng, phương hướng giải pháp phát triển du lịch sinh thái – văn hoá đồng sông Cửu Long Dương Quế Nhu – Ðánh giá mức dộ thỏa mãn nhu cầu du lịch khách quốc tế Cần Thơ – ÐHCT năm 2004 Ðề tài đưa sở lý luận, nhận xét đánh giá khách quốc tế du lịch sinh thái TP Cần Thơ giải pháp phát triển Phạm Lê Hồng Nhung – Ðánh giá khả phát triển loại hình du lịch Homestay Tiền Giang – ÐHCT năm 2006 Ðề tài đưa sở lý luận, đánh giá thực trạng giải pháp nhằm phát triển loại hình du lịch Homestay Tiền Giang Nguyễn Thanh Sang – Đánh giá tiềm phát triển tuyến du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu – Luận văn cao học năm 2006 Mục tiêu tổng quát đề tài nhằm đánh giá thực trạng cảnh quan thiên nhiên, môi trường sinh thái, tuyến điểm du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu Trong đó, yếu tố trọng tậm là: - Đánh giá yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến phát triển du lịch tỉnh Bạc Liêu - Đánh giá tính hấp dẫn tính đa đạng sinh học tuyến điểm du lịch - Đánh giá sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật tuyến điểm du lịch - Đề xuất tuyến điểm du lịch sinh thái nhằm nâng cao hiệu kinh tế - xã hội bảo vệ môi trường tuyến điểm du lịch sinh thái tỉnh Bạc Liêu Nguyễn Thị Tuyết Nhung, Nguyễn Thị Ngọc Ẩn – Nghiên cứu hệ sinh thái môi trường vườn cù lao tỉnh Tiền Giang để phát triển bền vững, Tuyển tập báo cáo Hội nghị sinh thái tài nguyên sinh vật lần thứ 3, 22/10/2009 – Viện ST&TNSV – Viện KH&CN phía Nam Báo cáo phân tích hệ sinh thái môi trường vườn cù lao thuộc tỉnh Tiền Giang đề xuất giải pháp phát triển bền vững báo cáo cho rằng: Tiền Giang có lợi điều kiện tự nhiên: sông nước mênh mông, cù lao trái bạt ngàn,…tạo hấp dẫn cho du khách đến tham quan Vườn nhà cù lao không đem lại lợi ích kinh tế cho cư dân nơi sản vật từ nông ngư nghiệp, mà việc kết hợp phát triển du lịch hợp lý mảnh vườn ăn trái, tận dụng thời gian nông nhàn góp phần tăng thu nhập đáng kể cho số hộ nhà vườn nơi Hội thảo quốc gia phát triển nông nghiệp kết hợp với du lịch – Vườn ăn trái gắn với du lịch miệt vườn, 21/4/2010 Tiền Giang Nội dung tham luận nhà quản lý, nhà nghiên cứu du lịch, nhà kinh doanh du lịch nhà vườn đánh giá tình hình thực tế du lịch miệt vườn sông nước Cửu Long Bên cạnh mặt đạt du lịch miệt vườn nhiều hạn chế như: sở hạ tầng yếu kém, hoạt động kinh doanh du lịch đơn điệu, đội ngũ tiếp viên chưa chuyên nghiệp, hoạt động lưu trú, vui chơi giải trí chưa đầu tư mức Hội thảo dịp để nhà quản lý, doanh nghiệp nhà vườn gặp giao lưu tham quan thực tế mô hình làm du lịch miệt vườn Tiền Giang Cao Thị Tuyết Lan – Tiềm định hướng phát triển du lịch sinh thái đồng sông Cửu Long, Luận văn tốt nghiệp Đại học Kinh Tế Đề tài khái quát hệ thống lý luận đặc điểm, vai trò du lịch sinh thái Đặc trưng sản phẩm du lịch sinh thái yếu tố tự nhiên, để đưa du khách trở gần với thiên nhiên núi rừng, sông suối cảnh sinh hoạt văn hóa, hoạt động sản xuất người dân địa Đề tài phân tích phân bố tài nguyên du lịch sinh thái địa bàn tỉnh vùng ĐBSCL, tuyến du lịch mà vùng khai thác làm du lịch sinh thái như: tuyến du lịch Long An – đồng Tháp; tuyến Tiền Giang – Bến Tre; tuyến Cần Thơ – Châu Đốc – An Giang; …Qua tác giả đưa nhiều kiến nghị sở nhóm nhân tố ảnh hưởng đến du lịch sinh thái, có khả thỏa mãn nhu cầu du khách có tính khả thi cao Nguyễn Trọng Nhân, Lê Thông (2011) – Nghiên cứu phát triển du lịch sinh thái vườn quốc gia Tràm Chim tỉnh Đồng Tháp, Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ Đề tài cho rằng, vườn quốc gia Tràm Chim vườn quốc gia vùng ĐBSCL Trong năm qua, vườn quốc gia quy hoạch phát triển du lịch sinh thái Tuy nhiên, nhiều bất cập việc phát triển du lịch như: sản phẩm du lịch trùng lắp tuyến, đội ngũ nhân viên phục vụ du lịch hạn chế trình độ chuyên môn nghiệp vụ, sở vật chất cò thiếu,…Do đó, việc đánh giá tiềm năng, trạng phát triển du lịch sở có đề xuất mặt định hướng giải pháp nhằm góp phần thúc đẩy phát triển du lịch sinh thái vườn quốc gia thời gian tới vấn đề có ý nghĩa thực tiễn Ngoài ra, có nhiều tài liệu khác nghiên cứu du lịch sinh thái nước giới Tuy nhiên, công trình nghiên cứu nêu mạng tính chất khái quát, định hướng chung dựa sở lý luận số liệu thu thập để đưa giải pháp phát triển cho ngành du lịch Các đề tài thường trọng đến khía cạnh khai thác tài nguyên thiên nhiên sở hệ sinh thái tự nhiên Chưa có đề tài nghiên cứu sâu vào mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang Đề tài Đánh giá mức độ hài lòng du khách du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang đưa đánh giá, nhận xét cách khoa học, thiết thực toàn diện vấn đề hài lòng du khách loại hình du lịch đặc trưng miệt vườn, sông nước mà nơi khác Bên cạnh đó, sở cho việc thúc đẩy phát triển ngành du lịch tỉnh Tiền Giang nói chung loại hình du lịch miệt vườn, sông nước nói riêng Quan điểm nghiên cứu 5.1 Quan điểm tổng hợp Những đặc điểm ngành dịch vụ du lịch chúng có mối quan hệ chặt chẽ, tác động hỗ trợ qua lại lẫn Chính vậy, nghiên cứu vấn đề ngành du lịch phát triển lâu dài không xem xét vấn đề cách phiến diện, thiên tự nhiên thiên điều kiện kinh tế - xã hội, mà cần phải đặt chúng mối quan hệ tương hỗ thúc đẩy lẫn phát triển Một biểu cụ thể mà thấy rõ trình hoạt động du lịch Nếu có yếu tố như: cảnh quan vườn ăn trái; sông nước hữu tình;…mà thiếu hỗ trợ phương tiện như: Tàu thuyền vận chuyển; du khách đến 10 tham quan; nhân viên phục vụ;… ngành du lịch khó có điều kiện để họat động phát triển tốt Nhưng ngược lại, có kết hợp chặt chẽ yếu tố kết đạt ngược lại, tức chất lượng dịch vụ du lịch cao hơn, du khác đến tham quan nhiều đảm bảo hài lòng, tính ổn định lâu dài trình hoạt động trình phát triển ngành du lịch địa phương 5.2 Quan điểm lịch sử - viễn cảnh Cũng giống ngành kinh tế khác, du lịch có lúc thăng trầm trình hoạt động phát triển Chính vậy, nghiên cứu lĩnh vực ta cần phải có hiểu biết ngành du lịch, loại hình du lịch tỉnh khứ Trên sở đó, ta xác định mục tiêu phương hướng cụ thể để khắc phục khó khăn, đồng thời đưa định hướng cho phát triển loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tương lai hoàn thiện hơn, vững Qua đó, đem lại hài lòng tốt nhất, đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách nước đồng thời đảm bảo tính kế thừa nghiên cứu khoa học Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp phân tích cho nhiệm vụ Đối với nhiệm vụ sử dụng phương pháp thống kê mô tả kết hợp phương pháp sơ đồ, đồ để làm rõ vấn đề Đối với nhiệm vụ sử dụng phương pháp kiểm định thang đo Cronbach Alpha để kiểm tra độ tin cậy, phương pháp phân tích nhân tố khám phá kết hợp phương pháp hồi qui đa biến để đánh giá hài lòng du khách Dựa kết đánh giá phân tích, đề xuất giải pháp thực nhiệm vụ thứ 6.2 Phương pháp thu thập 6.2.1 Số liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp liệu thu thập, sử dụng cho mục đích khác với mục đích nghiên cứu Dữ liệu thứ cấp liệu chưa xử lý (còn gọi liệu thô) liệu xử lý Thông tin thứ cấp, đề tài thu thập qua tư liệu sẵn có địa bàn nghiên cứu, cụ thể Sở VHTT Du lịch, viết tạp chí khoa học xã hội, 11 tạp chí du lịch Việt Nam,… có số liệu thu thập từ báo đài, Internet, ý kiến chuyên gia, nhà khoa học, quyền địa phương nguồn sở liệu có liên quan Thông qua nguồn tư liệu này, tác giả tổng hợp, đúc kết chọn lọc thông tin có liên quan đến đề tài nghiên cứu 6.2.2 Số liệu sơ cấp Du lịch ngành phức tạp, mà sản phẩm du lịch mang tính trừu tượng Do đó, việc đánh giá sản phẩm hình thức du lịch dựa vào định tính, mà cần phải thông qua kết từ khách du lịch Đối với nghiên cứu này, số liệu sơ cấp tác giả thiết lập sở bảng câu hỏi vấn, với phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng nhằm hạn chế tối đa việc sai số trình thu thập thông tin từ đối tượng du lịch Bảng hỏi tác giả chuẩn bị kỹ theo cấu trúc định số lượng câu hỏi nội dung Bảng hỏi phát trực tiếp cho đối tượng, đối tượng trả lời trực tiếp cách nghe câu hỏi mà chọn đáp án sau vấn viên đọc câu hỏi tự điền vào phiếu sau vấn viên thu phiếu lại sau khoảng thời gian định Về kích cở mẫu (phiếu vấn): Theo nhà nghiên cứu để có kích cở mẫu có ý nghĩa số mẫu điều tra phải đạt từ 50 mẫu trở lên Dựa vào thực trạng khách du lịch sinh thái tham quan du lịch “miệt vườn – sông nước” Tiền Giang năm gần đây, tác giả xác định kích cở mẫu cần điều tra 300 mẫu Trong đó, điểm du lịch thu hút khách nhiều tham gia loại hình du lịch khu du lịch sinh thái miệt vườn Cù lao Thới Sơn (Cồn Lân) khu du lịch sinh thái miệt vườn Cái Bè Ngoài ra, có cù lao Tân Phong; cù lao Ngũ Hiệp địa phương thu hút nhiều du khách tham quan du lịch miệt vườn Theo thống kê Sở VHTT Du Lịch đến cuối năm 2012 tổng số lượt khách du lịch đến tham quan khu du lịch đạt 688.234 lượt khách (chiếm khoảng 58.9%) tổng số khách đến Tiền Giang Bảng Khách du lịch phân theo khu vực giai đoạn 2007 – 2012 (Đơn vị: Lượt) Năm 2007 2008 2009 I KHU DU LỊCH CÙ LAO THỚI SƠN + Tổng lượt 375.950 406.521 502.030 khách 12 2010 2011 2012 575.910 554.73 594.11 - Quốc tế 323.529 346.635 339.156 379.105 460.02 - Nội địa 52.421 59.886 162.874 196.805 94.715 89.500 107.545 76.230 94.122 II KHU DU LỊCH CÁI BÈ + Tổng lượt 39.056 49.175 khách 478.63 115.47 - Quốc tế 32.260 38.348 71.600 93.734 64.980 64.058 - Nội địa 6.796 10.827 17.900 13.811 11.250 30.064 (Nguồn: Sở văn hóa thể thao du lịch Tiền Giang) Căn vào bảng trên, ta có thành phần khách du lịch sinh thái miệt vườn năm 2012 sau: Khu du lịch cù lao Thới Sơn (cồn Lân) 594 112 lượt : Khu du lịch Cái Bè 94 122 lượt, tương ứng với tỷ lệ 1: 0,16 Vì vậy, theo tỷ lệ có muốn có 300 mẫu du khách đến tham quan du lịch sinh thái miệt vườn Tiền Giang tác giả cần vấn 259 mẫu KDL cù lao Thới Sơn 41 mẫu KDL Cái Bè Bên cạnh đó, 594 112 lượt khách đến KDL cù lao Thới Sơn có đến 478 634 lượt khách quốc tế chiếm 80,6% Do đó, để thu thập 259 mẫu Thới Sơn tác giả cần phải thu thập 209 mẫu khách quốc tế 50 mẫu khách nội địa Ở KDL Cái Bè tổng số 94 122 lượt khách du lịch có 64 058 lượt khách quốc tế chiếm 68,1% Do đó, để thu thập 41 mẫu Cái Bè tác giả cần phải thu thập 28 mẫu khách quốc tế 13 mẫu khách nội địa Ta có bảng phân phối số mẫu điều tra cụ thể sau: Bảng Phân phối số mẫu điều tra khách du lịch “Miệt vườn – sông nước” Số mẫu phát (Mẫu) Điểm/Khu du lịch miệt vườn I KDL CÙ LAO THỚI SƠN 259 - Quốc tế 209 - Nội địa 50 II KDL CÁI BÈ 41 - Quốc tế 28 - Nội địa 13 TỔNG SỐ 300 13 Tỷ lệ (%) Số mẫu đạt yêu cầu (Mẫu) Tỷ lệ (%) 86,3 256 86,8 13,7 39 13,2 100 295 100 (Nguồn: Phân tích mẫu vấn tác giả, 2013) Với bảng phân phối số mẫu điều tra trên, tác giả phát 300 mẫu Trong đó, số mẫu thu đạt yêu cầu nghiên cứu 295 mẫu Như vậy, số mẫu thực tế tác giả sử dụng đề tài nghiên cứu 295 mẫu (295 phiếu vấn điều tra trực tiếp du khách) 6.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu Để phân tích số liệu hay thông tin định lượng, tác giả sử dụng phần mềm SPSS 16.0 Các đáp án trả lời mã hóa sử dụng phép tính SPSS để tính toán xác, nhằm khẳng định số liệu thu có đảm bảo tin cậy, xác có nhiều lợi ích hay không Qui trình xử lý phân tích số liệu tiến hành sau: Bảng Tiến trình thực xử lý số liệu BƯỚC TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN - Khai báo biến - Mã hóa câu hỏi thành biến độc lập - Mã hóa tên biến - Nhập số liệu làm số liệu - Loại bỏ phiếu trả lời không đạt yêu cầu - Loại bỏ trường hợp trả lời bất thường - Kiểm tra độ xác số liệu nhập - Phân tích biến liệu - Chọn kiểu thang đo - Đánh giá mức độ phù hợp biến - Đánh giá độ tin cậy Cronbach Alpha - Ứng dụng phép toán thống kê mô tả, kiểm định mức độ tin cậy câu hỏi - Tính tần suất (%), trung bình, độ lệch chuẩn - Phân tích nhân tố khám phá EFA, ANOVA nhóm mẫu - Phân tích hồi quy tương quan đa biến - Lập bảng biểu, đánh giá giải thích kết (Nguồn: Tác giả) 6.3.1 Phương pháp Thống kê mô tả (phân tích tần số) Thống kê mô tả hay phân tích tần số phương pháp nhằm thống kê liệu Khi thực phân tích theo phương pháp ta có bảng phân phối tần số, 14 bảng tóm tắt liệu xếp thành tổ khác nhau, dựa vào bảng ta xác định tần số tổ phân tích dựa vào tần số Tiến trình thực SPSS: Nhập liệu - Chọn menu Analyze - Chọn Descriptive Statistics - Chọn Frequencies - Chọn chi tiết menu hộp thoại Frequencies Statistics, Charts, Format, sau nhấp OK ta có kết 6.3.2 Phương pháp kiểm định thang đo Cronbach Alpha Kiểm định thang đo Cronbach Alpha nhằm xác định mức độ ảnh hưởng biến quan sát với biến tiềm ẩn nhằm loại bỏ biến không đạt yêu cầu để thang đo đạt độ tin cậy thỏa mãn điều kiện cho phép qua hệ số tin cậy Cronbach Alpha Theo nhà khoa học, hệ số tin cậy Cronbach Alpha đạt độ tin cậy có hệ số > 0.60 hệ số tương quan biến – tổng > 0.30 thang đo đánh giá đạt tiêu chuẩn có độ tin cậy cao Tiến trình kiểm định thang đo phần mềm SPSS sau: Nhập liệu chọn menu Analyze - chọn Scale - chọn Reliabillity Analysic - chọn chi tiết hộp thoại - chọn Statistics – chọn Ok ta có kết 6.3.3 Phương pháp phân tích nhân tố khám phá EFA EFA phương pháp định lượng dùng để rút gọn tập gồm nhiều biến quan sát phụ thuộc lẫn thành tập biến (gọi nhân tố) để chúng có ý nghĩa chứa đựng hầu hết nội dung thông tin tập biến ban đầu (Hair & ctg, 1998) Nói cách khác, phân tích nhân tố sử dụng để rút gọn tóm tắt liệu Mối quan hệ khác nhiều biến xác định đại diện vài nhân tố (hay nói cách khác nhân tố đại diện cho biến) Phân tích nhân tố thường sử dụng trường hợp sau: - Nhận dạng nhân tố để giải thích mối quan hệ biến - Nhận dạng biến thay cho biến gốc ban đầu phân tích đa biến - Nhận dạng có số biến cho việc sử dụng phân tích đa biến Mỗi nhân tố tương quan với nhân tố khác với nhân tố chung F1= wi1x1 + wi2x2 +…+wikxk Trong đó: F1 :Ước lượng nhân tố w: Trọng số hay hệ số điểm nhân tố k: Số biến 15 Trong phân tích chọn trọng số (hay hệ số điểm nhân tố) để nhân tố thứ có tỷ trọng lớn tổng phương sai Các nhân tố ước lượng điểm nhân tố Theo ước lượng này, nhân tố thứ có điểm nhân tố cao nhất, nhân tố thứ hai có điểm nhân tố cao thứ hai… Tiến trình phân tích nhân tố phần mềm SPSS: Nhập liệu - chọn menu Analyze - chọn Data Reduction - chọn Factor - chọn chi tiết hộp thoại Descriptives, Extraction, Rotation, Scores and options, - chọn Ok ta có kết 6.3.4 Phương pháp hồi qui đa biến tuyến tính bội Phương pháp hồi quy đa biến tuyến tính bội nhằm mục đích kiểm định mối quan hệ mức độ hài lòng với nhân tố khẳng định tầm quan trọng nhân tố không ảnh hưởng đến mức độ hài lòng chung Từ có gợi ý sách tác động cụ thể xếp thứ tự ưu tiên việc định Tiến trình phân tích nhân tố phần mềm SPSS: Nhập liệu - chọn menu Analyze - chọn Regression - chọn Linear - chọn chi tiết hộp thoại Linear Regression – chọn chi tiết Statistics - chọn Ok ta có kết 6.4 Phương pháp biểu đồ, đồ bảng số liệu Phương pháp sử dụng biểu đồ, đồ, bảng số liệu phương pháp mang tính chất khoa học Đó số cụ thể biểu diễn hình thức bảng số liệu chung, biểu đồ, đồ mang tính chất minh họa vấn đề Việc sử dụng biểu đồ, đồ, bảng số liệu góp phần đem lại tính trực quan, sinh động cho nghiên cứu Sử dụng biểu đồ đồ để khái quát, phân tích nhận xét làm rõ vấn đề đặt đề tài Đồng thời, yếu tố mang tính chất minh chứng cho vấn đề đặt nghiên cứu, sở toán học giúp cho nghiên cứu đảm bảo tính xác, logic khoa học 6.5 Phương pháp điều tra thực địa Thực địa phương pháp quan trọng thiếu trình nghiên cứu vấn đề địa lý du lịch Đây phương pháp truyền thống địa lý học, với việc tiếp cận thực tế địa phương (vùng nghiên cứu) người nghiên cứu tích lũy tài liệu thực tế cách xác, cụ thể khoa học làm sở cho việc hoàn thành luận văn Trong suốt trình nghiên cứu, tác giả tiến hành thực địa tìm hiểu cụ thể thực tế địa phương tỉnh Tiền Giang Đặc biệt, Sở Văn Hóa Thể Thao Du Lịch, quan, công ty du lịch đóng đại bàn khảo địa du khách tham gia tour du lịch sinh 16 thái “Miệt vườn – Sông nước” Tác giả tiến hành trao đổi với du khách, tiếp xúc với chủ sở điểm vườn du lịch để hiểu thêm phong tục tập quán, sách địa phương việc tận dụng lợi để phát triển kinh tế cho loại hình du lịch Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận kiến nghị, nội dung luận văn chia làm chương Cụ thể: Chương Cơ sở lý luận du lịch, du lịch sinh thái “Miệt vườn – sông nước” hài lòng du khách Chương Đánh giá phân tích hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang Chương Giải pháp nâng cao mức dộ hài lòng du khách loại hình du lịch “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang Đóng góp luận văn Đánh giá mức độ hài lòng du khách loại hình du lịch sinh thái “Miệt vườn – Sông nước” tỉnh Tiền Giang nghiên cứu khoa học Với mục tiêu làm sáng tỏ mức độ thỏa mãn hài lòng du khách, yếu tố ảnh hưởng lớn đến hài lòng du khách Chúng ta có nhìn cụ thể đạt chưa đạt loại hình sinh thái đặc trưng miền Tây Nam Bộ – “Miệt vườn – Sông nước” khai thác địa bàn có tiềm lớn tỉnh Tiền Giang Qua đó, tìm biện pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động ngành du lịch tỉnh nhà Đồng thời, đề tài công trình nghiên cứu khoa học, có ý nghĩa thực tiễn, kết nghiên cứu đề tài nguồn tài liệu tham khảo cho ngành khoa học có liên quan, đóng góp vào việc hoạch định chiến lược, xây dựng sách phát triển du lịch tỉnh Tiền Giang giúp cho sinh viên, học viên cao học sử dụng nghiên cứu học tập Việc nghiên cứu đề tài hội để tác giả đúc kết kinh nghiệm kỹ lẫn kiến thức nghiên cứu khoa học Đề tài mở hội trao đổi nhà nghiên cứu, nhà khoa học, nhà chuyên môn lĩnh vực du lịch, nhà môi trường với sở xây dựng ngành du lịch bền vững 17 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN DU LỊCH SINH THÁI “MIỆT VƯỜN – SÔNG NƯỚC” VÀ SỰ HÀI LÒNG CỦA DU KHÁCH 1.1 Các vấn đề du lịch 1.1.1 Khái niệm Du lịch Khái niệm “Du Lịch” có ý nghĩa khởi hành lưu trú tạm thời người nơi cư trú thường xuyên họ Du lịch tượng kinh tế - xã hội phức tạp trình phát triển, nội dung ngày mở rộng phong phú Theo nhiều tác giả nghiên cứu: Du lịch “hoạt động người đến nơi nằm môi trường sống thường ngày để nghĩ ngơi, công tác lý khác” (WTO, 2002) Thuật ngữ “Du Lịch” theo từ điển tiếng Pháp: “Tour” có nghĩa vòng quanh, dạo Du lịch gắn liền với việc nghĩ ngơi, giải trí nhằm phục hồi, nâng cao sức khỏe khả lao động người, trước hết liên quan mật thiết với di chuyển họ Cho đến nay, người ta chưa đưa khái niệm thống có nhiều khái niệm khác du lịch Theo I.I Pirôgionic (1985): “Du lịch dạng hoạt động dân cư thời gian nhàn rỗi liên quan với di chuyển lưu lại tạm thời nên nơi cư trú thường xuyên nhằm nghĩ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức – văn hóa thể thao kèm theo việc tiêu thụ giá trị tự nhiên, kinh tế văn hóa” Theo luận thuyết du lịch John Urry (2002: “Sự ngắm nhìn du khách” lần đầu xuất năm 1990 Nội dung sau: “Sự ngắm nhìn du khách hướng trực tiếp đến nét bậc phong cảnh mà sống thường ngày họ thường không có” vẻ đẹp “nhìn ngắm chúng khác xa với trải nghiệm thường ngày” Theo Luật du lịch Việt Nam (2005) định nghĩa: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghĩ dưỡng khoảng thời gian định” 18