Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Đề tài Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

LỜI CẢM ƠN

Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc em xin được gửi lời cảm ơn chân

thành tới GS.TS Đỗ Thị Minh Đức - người đã trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt, giúp

đỡ cho em trong suốt quá trình triển khai, nghiên cứu và hoàn thành luận văn

Em xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo trong Khoa VNH trường ĐHSPHN, đã trực tiếp giảng dạy và đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho em trong thời gian thực hiện và hoàn thành đề tài tốt nghiệp Em cũng xin gửi lời cảm ơn phòng Sau đại học, thư viện trường ĐHSPHN đã tạo điều kiện thuận lợi cho em trong học tập và hoàn thành luận văn

Em xin gửi lời cảm ơn tới các cơ quan Viện Nghiên cứu và Phát triển

Du lịch, Sở Văn hoá Thể thao và Du lịch tỉnh Thanh Hoá, UBND Thị xã Sầm Sơn, BQL khu du lịch và nhân dân địa phương đã nhiệt tình giúp đỡ, cung cấp thông tin giúp đỡ em nghiên cứu và hoàn thành đề tài

Cuối cùng, em xin được gửi lời cảm ơn tới gia đình, những người thân

đã luôn ủng hộ, đóng góp ý kiến, đồng hành cùng em để em có được thành quả như ngày hôm nay

Với thời gian và trình độ còn hạn chế, luận văn khó tránh khỏi những thiếu sót Tác giả rất mong nhận được ý kiến đóng góp của quý độc giả

Em xin trân trọng cảm ơn!

Hà Nội, tháng 10 năm 2015

Tác giả

Lê Thị Hoa

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lí do chọn đề tài 1

2 Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài 2

3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 4

4 Nhiệm vụ nghiên cứu 4

5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu và giới hạn đề tài 5

6 Phương pháp nghiên cứu 5

7 Đóng góp của luận văn 7

8 Cấu trúc luận văn 8

NỘI DUNG 9

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ ĐA DẠNG HOÁ SẢN PHẨM DU LỊCH 9

1.1 Một số khái niệm 9

1.1.1 Du lịch và nhu cầu du lịch 9

1.1.2 Sản phẩm du lịch 14

1.1.3 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch 19

1.1.3.1 Nội dung của đa dạng hoá sản phẩm du lịch 19

1.1.3.2 Ý nghĩa của đa dạng hoá sản phẩm du lịch 20

1.2 Khái quát chung về thị xã Sầm Sơn và vị trí của ngành du lịch biển đối với quá trình phát triển kinh tế của thị xã 23

1.2.1 Giới thiệu chung 23

1.2.2 Vai trò của ngành du lịch biển đối với quá trình phát triển kinh tế - xã hội 25

Tiểu kết chương 1 29

CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG ĐA DẠNG HOÁ SẢN

PHẨM DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH BIỂN SẦM SƠN - THANH HOÁ 30

2.1 Tiềm năng phát triển du lịch biển Sầm Sơn 30

2.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên 30

2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn 33

2.1.3 Hệ thống kết cấu hạ tầng 37

2.1.4 Hệ thống thông tin liên lạc 42

2.1.5 Nguồn nhân lực phục vụ du lịch 44

2.2 Hiện trạng và đặc điểm thị trường khách du lịch Sầm Sơn trong thời gian qua 45

2.2.1 Lượng khách 45

2.2.2 Đặc điểm khách du lịch 46

2.3 Tình hình phát triển và đa dạng hóa các sản phẩm du lịch ở Sầm Sơn 52

2.3.1 Các dịch vụ tham quan giải trí 52

2.3.2 Dịch vụ lưu trú 52

2.3.3 Dịch vụ ăn uống 54

2.3.4 Dịch vụ vận chuyển 55

2.3.5 Dịch vụ lữ hành 56

2.3.6 Sản phẩm du lịch mới được hoạt động 57

2.3.7 Một số chương trình du lịch đang được khai thác 58

2.4 Đánh giá tổng hợp các yếu tố ảnh hưởng và tình hình phát triển sản phẩm du lịch biển Sầm Sơn 61

2.4.1 Điểm mạnh 64

2.4.2 Khó khăn và thách thức 65

Tiểu kết chương 2 68

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM

DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH BIỂN SẦM SƠN - THANH HÓA 69

3.1 Các quan điểm và mục tiêu 69

3.1.1 Quan điểm và mục tiêu phát triển du lịch tỉnh Thanh Hoá 69

3.1.2 Quan điểm, mục tiêu phát triển du lịch Sầm Sơn 72

3.1.3 Dự báo các chỉ tiêu phát triển du lịch 75

3.2 Định hướng đa dạng hoá sản phẩm du lịch 78

3.2.1 Định hướng sản phẩm cho các thị trường nguồn 78

3.3.2 Định hướng tổ chức không gian du lịch, các loại hình du lịch chính 80

3.2.3 Định hướng tổ chức tuyến, điểm du lịch 82

3.2.4 Định hướng thương hiệu, hình ảnh đặc trưng 85

3.3 Các giải pháp củng cố và đa dạng hoá sản phẩm du lịch biển Sầm Sơn 86 3.3.1 Đa dạng hoá dịch vụ tham quan, vui chơi, giải trí 86

3.3.2 Đa dạng hoá dịch vụ lưu trú 86

3.3.3 Đa dạng hoá dịch vụ ăn uống 87

3.3.4 Đa dạng hoá dịch vụ vận chuyển khách 88

3.3.5 Đa dạng hoá chương trình du lịch 89

3.3.6 Tiếp tục nâng cấp cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch 90

3.3.7 Giải pháp thu hút vốn đầu tư phát triển du lịch 91

3.3.8 Giải pháp cho các hình thức quảng bá, xúc tiến du lịch 92

3.3.9 Chủ động hội nhập kinh tế quốc tế 93

Tiểu kết chương 3: 95

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 96

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 99 PHỤ LỤC

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Dự báo nhu cầu lao động cho phát triển du lịch biển Thanh Hoá 44

Bảng 2.2: Lượng khách du lịch 45

Bảng 2.3: Khách du lịch nội địa và quốc tế 47

Bảng 3.1: Chỉ tiêu phát triển du lịch Sầm Sơn giai đoạn 2016 - 2020 75

Dù sản phẩm du lịch là gì đi chăng nữa thì yêu cầu thiết yếu đối với sản phẩm

du lịch là phải đảm bảo được nét đặc trưng độc đáo và đáp ứng được nhu cầu

đa dạng hóa của thị trường; bảo tồn, phát triển, tôn vinh các giá trị tự nhiên, môi trường khu vực và đem lại hiệu quả kinh tế, xã hội cao

Trên thực tế cho thấy, mặc dù du lịch ở nước ta nói chung và du lịch biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) nói riêng đang có sự chuyển biến tích cực Tuy nhiên, các sản phẩm du lịch hầu như vẫn chưa đáp ứng được các yêu cầu của thị trường du lịch

Sự phát triển du lịch ở mỗi quốc gia phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: điều kiện kinh tế, an ninh chính trị và an toàn xã hội, chính sách phát triển

du lịch, điều kiện tự nhiên, tài nguyên du lịch,… Trong đó, tính mùa vụ du lịch nổi lên như một yếu tố ảnh hưởng rất mạnh đến cả hai thành phần cơ bản của thị trường du lịch cung và cầu Đặc biệt, nó thể hiện rõ nhất trong ngành du lịch biển Vì vậy, cần có những giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch nhằm khai thác hiệu quả và tương xứng với tiềm năng, thế mạnh của du lịch vùng, tránh sự lãng phí cũng như những vấn đề quá tải về cơ sở vật chất

kĩ thuật du lịch trong mùa cao điểm

Trong những năm gần đây, nhu cầu du lịch ngày càng tăng nhanh cùng với sự vươn lên của nhiều địa danh du lịch biển như bãi biển Quất Lâm (Nam Định), Tiền Hải (Thái Bình), Hoằng Hoá, Tĩnh Gia (Thanh Hoá), Cửa Lò (Nghệ An), Thiên Cầm (Hà Tĩnh), đặt Sầm Sơn đứng trước những thách

chóng củng cố và làm mới mình để thu hút khách du lịch Vì vậy, việc đặt ra các định hướng và giải pháp du lịch đang được các cấp, ban ngành nói chung

và ban quản lý khu du lịch Sầm Sơn nói riêng đặc biệt quan tâm

Xuất phát từ thực tiễn đó, tác giả đã chọn vấn đề: “Đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa” làm đề tài luận

“Annals of tourism research”, Stephen L.J.S Cuốn “Tourism Management”, B.Bramwell và cuốn “Cultural tourism”, B.McKecher Những cuốn sách này

đã giới thiệu về sản phẩm du lịch, phương pháp tiếp cận phát triển sản phẩm và phân cấp danh lam thắng cảnh

Ngoài ra, còn có các công trình nghiên cứu khoa học: “Destination and

Product Development” (2002) và “Destination Development and Tourism Product Development” (2005) của tổ chức quốc tế du lịch và giải pháp phát triển cộng

đồng - Tourism and Community Development Solution (TCDS) đã nói về phát triển điểm đến và phát triển sản phẩm du lịch,

2.2 Ở Việt Nam

Trong chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 của Đảng và nhà nước ta đã nêu rõ quan điểm phát triển du lịch biển đảo, nhằm góp phần đưa du lịch trở thành nghành kinh tế mũi nhọn của quốc gia và được xem là chiến lược được ưu tiên hàng đầu Vì vậy, các đề tài nghiên cứu về biển - đảo, đặc biệt là nghiên cứu về sản phẩm du lịch ngày càng đa dạng với những nội dung, phạm vi và cách tiếp cận khác nhau

Đề tài cấp Bộ: “Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch Việt Nam có tính cạnh tranh trong khu vực và quốc tế”[20] đã phân tích thực trạng phát

triển sản phẩm du lịch Việt Nam Phân tích và so sánh những lợi thế cạnh tranh về tài nguyên cũng như hệ thống về sản phẩm du lịch Trên cơ sở đó, đề tài đã đưa ra đề xuất và những giải pháp mới để xây dựng sản phẩm du lịch có tính cạnh tranh trong khu vực và quốc tế; đặc biệt là đề xuất mô hình nghiên cứu sản phẩm du lịch có tính cạnh tranh

Đề tài cấp bộ: “Nghiên cứu xây dựng sản phẩm du lịch biển, đảo tại vùng du lịch Bắc Bộ”[7] đã hệ thống hoá những vấn đề về sản phẩm du lịch,

hiện trạng phát triển các sản phẩm du lịch vùng ven biển Bắc Bộ Từ đó, đề ra những giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch cho vùng biển Bắc Bộ

Luận văn thạc sĩ: “Tài nguyên du lịch biển và việc xây dựng các sản phẩm du lịch biển tỉnh Quảng Ninh”[1] Đề tài đã hệ thống các nguồn tài nguyên

du lịch biển của tỉnh Quảng Ninh và phân tích, đánh giá chúng để xây dựng và phát triển các sản phẩm du lịch biển Phân tích thực trạng phát triển của các sản phẩm du lịch và việc xây dựng một số các sản phẩm du lịch mới Từ đó, tác giả luận văn đưa ra đề xuất những giải pháp để khai thác tài nguyên một cách hiệu quả nhằm xây dựng những sản phẩm đặc thù cho vùng biển Quảng Ninh

Đối với vấn đề khai thác và phát triển du lịch Sầm Sơn có những tài

liệu liên quan như trong cuốn “Những thắng tích của xứ Thanh”[4] có nhắc

đến biển Sầm Sơn

Cuốn “Thắng cảnh Sầm Sơn”[16] Hoàng Tuấn Phổ đã đi sâu giới thiệu

về những cảnh đẹp và phong tục truyền thống, những huyền thoại, sự tích của đất và người Sầm Sơn

Đặc biệt, cuốn sách “Đường về Sầm Sơn”[5] tác giả Lữ Giang đã bắt

đầu chú ý tới việc đổi mới trong việc khai thác du lịch ở mảnh đất Sầm Sơn

Luận văn thạc sĩ: “Hiện trạng, định hướng và giải pháp phát triển du lịch ở điểm du lịch Sầm Sơn (Thanh Hóa)”[9] đã hệ thống được tài nguyên du

lịch của Sầm Sơn Trên cơ sở ấy, tác giả nêu lên hiện trạng và đề ra những giải pháp nhằm phát triển du lịch biển Sầm Sơn

Đề tài cấp cơ sở: “Nhịp điệu mùa trong hoạt động du lịch tại điểm du

lịch Sầm Sơn (Thanh Hóa)”[10] nêu lên hạn chế tính mùa trong du lịch biển

Từ đó, có những giải pháp xây dựng sản phẩm du lịch nhằm khắc phục tính thời vụ cho du lịch biển Sầm Sơn

Đề tài luận văn thạc sĩ: “Kinh tế du lịch ở thị xã Sầm Sơn, tỉnh Thanh

Hóa”[18] đã hệ thống cơ sở lý luận về kinh tế du lịch Phân tích, đánh giá tiềm

năng, thực trạng kinh tế du lịch ở thị xã Sầm Sơn, Thanh Hoá Từ đó, đề xuất phương hướng, giải pháp để phát triển có hiệu quả kinh tế du lịch ở địa bàn thị xã

Từ lịch sử nghiên cứu vấn đề, ta có thể thấy Sầm Sơn đã và đang trở thành đối tượng được các nhà nghiên cứu, quản lý du lịch quan tâm Nhưng các vấn đề về phát triển du lịch ở Sầm Sơn mới chỉ dừng lại ở mức độ biên khảo, tùy bút, điểm tin, giới thiệu về phong cảnh Sầm Sơn với du khách Đồng thời, các đề tài khoa học cũng mới chỉ khai thác về vấn đề tiềm năng, thực trạng, tính mùa hoặc nghiên cứu về góc độ kinh tế của du lịch Sầm Sơn Trong khi du lịch Sầm Sơn đang cần có những sự đổi mới để tạo sức cạnh tranh với các vùng biển lân cận, thì việc nghiên cứu về vấn đề đa dạng hóa sản phẩm du lịch mang ý nghĩa thực tiễn to lớn đối với Sầm Sơn nói riêng và

du lịch Thanh Hóa nói chung

3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Trên cơ sở đúc kết lý luận về sản phẩm du lịch, phân tích tiềm năng và thực trạng đa dạng hóa sản phẩm du lịch khu du lịch biển Sầm Sơn, từ đó đưa

ra những giải pháp và các kiến nghị cho quá trình đa dạng hóa sản phẩm du lịch nhằm nâng cao lợi thế cạnh tranh và góp phần phát triển kinh tế du lịch Sầm Sơn một cách bền vững

4 Nhiệm vụ nghiên cứu

- Kế thừa và đúc kết những vấn đề lý luận cho việc phát triển các sản

5 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu và giới hạn đề tài

5.1 Đối tượng nghiên cứu: đề tài hướng tới tập trung nghiên cứu về

sản phẩm du lịch và đề ra những giải pháp mang tính chiến lược để quản lý, đầu tư nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

5.2 Phạm vi nghiên cứu và giới hạn đề tài

+Về phần nội dung:

- Đề tài chủ yếu tập trung phân tích các điều kiện để phát triển và đa dạng hóa sản phẩm du lịch biển Sầm Sơn

- Hiện trạng phát triển sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn

+Về phần không gian và thời gian

- Giới hạn không gian: Đề tài đi sâu nghiên cứu sản phẩm du lịch tại

khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa Từ đó có những đề xuất cụ thể nhằm

đa dạng hóa sản phẩm cho khu du lịch này

- Giới hạn thời gian: Các số liệu về thực trạng được thu thập, thống kê

trong thời gian từ năm 2004 trở lại đây, các số liệu dự báo đến năm 2020

6 Phương pháp nghiên cứu

6.1 Phương pháp khảo sát, điều tra, thu thập tài liệu

Là phương pháp cần thiết trong việc tiếp cận vấn đề nghiên cứu Tổng quan tài liệu có được cho phép ta tiếp cận với những kết quả nghiên cứu trong

quá khứ, cập nhập những vấn đề trong và ngoài nước Việc phân loại, phân nhóm và phân tích dữ liệu sẽ giúp cho việc phát hiện những vấn đề trọng tâm

và những khía cạnh cần được tiếp cận của vấn đề

Nguồn tài liệu thu thập dự kiến: Các tài liệu, sách, báo liên quan đến

lí luận và thực tiễn về du lịch, nhu cầu khách du lịch và sản phẩm du lịch; các tài liệu mang tính nghiên cứu tham khảo của Tổng cục du lịch, Viện nghiên cứu phát triển du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Thanh Hóa, UBND Thị xã Sầm Sơn, các đề tài khoa học cấp bộ, luận văn thạc sĩ, Trên cơ sở những tài liệu thu thập được, qua xử lý, phân tích, so sánh, tổng hợp, nhằm khái quát được cơ sở lý luận và thực tiễn về sản phẩm du lịch nói chung, sản phẩm du lịch biển nói riêng, đánh giá hiện trạng phát triển sản phẩm du lịch tại khu lịch biển Sầm Sơn, từ đó có định hướng và đưa ra giải pháp để phát triển

6.2 Phương pháp phân tích số liệu thống kê

Đây là phương pháp không thể thiếu trong quá trình nghiên cứu về mặt

số lượng và mối quan hệ chặt chẽ với mặt chất lượng của các hiện tượng, quá trình đối chiếu sự biến động phát triển trong hoạt động du lịch

Phương pháp này nghiên cứu về mặt định lượng của các chỉ tiêu phát triển trong hoạt động du lịch Những thông tin và số liệu có liên quan đến các hoạt động du lịch trên địa bàn sẽ được thu thập, xử lý, phân tích, đánh giá nhằm thực hiện mục tiêu đề ra của vấn đề

6.3 Phương pháp nghiên cứu thực địa

Phương pháp khảo sát và xử lý số liệu ngoài thực địa là một trong những phương pháp truyền thống, giúp ta tiếp cận vấn đề một cách chủ động, trực quan, kiểm tra, đánh giá một cách xác thực để có được tầm nhìn toàn diện về các đối tượng nghiên cứu Các hoạt động chính trong tiến hành phương pháp này bao gồm: quan sát, mô tả, điều tra, ghi chép, chụp ảnh, quay phim tại các địa điểm nghiên cứu; gặp gỡ, trao đổi với chính quyền địa

phương, các cơ quan quản lý tài nguyên, các cơ quan quản lý chuyên ngành ở địa phương và cộng đồng sở tại

6.4 Phương pháp điều tra xã hội học

Là một trong những phương pháp đặc trưng trong nghiên cứu du lịch bao gồm:

Phỏng vấn trực tiếp cá nhân, đặt câu hỏi cho một số du khách

Phỏng vấn qua phiếu điều tra với những nội dung liên quan đến đề tài

Số phiếu được phát ra cho 100 du khách và thu về 100 phiếu

6.5 Phương pháp chuyên gia và dự báo

Để đánh giá và xác định các vấn đề trong nội dung có liên quan dựa vào các nguyên nhân, hệ quả và tính thống nhất trong việc nghiên cứu tổ chức lãnh thổ du lịch một cách hợp lý Từ đó đưa ra các dự báo về chỉ tiêu phát triển du lịch trên địa bàn nghiên cứu

7 Đóng góp của luận văn

- Đây là công trình nghiên cứu một cách toàn diện về sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn

- Đề tài tổng quan chọn lọc những vấn đề lý luận về sản phẩm du lịch và

đa dạng hóa sản phẩm du lịch Trên cơ sở đó, vận dụng vào nghiên cứu cụ thể tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch biển Sầm Sơn, sử dụng các kết quả đánh giá thực trạng làm cơ sở cho định hướng phát triển du lịch biển Sầm Sơn trên cơ sở đa dạng hóa sản phẩm

du lịch Đồng thời, đề xuất một số giải pháp tổ chức hoạt động du lịch nhằm

đa dạng hóa sản phẩm du lịch góp phần đổi mới và phát triển và du lịch Sầm Sơn nói riêng và tỉnh Thanh Hóa nói chung

Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ là nguồn tài liệu tham khảo cho các nhà hoạch định chính sách xây dựng và phát triển du lịch biển Sầm Sơn cũng

như bạn đọc quan tâm nghiên cứu về các đề tài tương tự liên quan đến sản phẩm du lịch và đa dạng hóa sản phẩm du lịch biển

8 Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận và kiến nghị cùng với tài liệu tham khảo, phụ lục, nội dung của luận văn được bố cục thành 3 chương sau:

Chương 1: Một số vấn đề chung về đa dạng hóa sản phẩm du lịch Chương 2: Tiềm năng và thực trạng đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

Chương 3: Định hướng và giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại khu du lịch biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

sở thích, một hoạt động nghỉ ngơi tích cực của con người Ngày nay, du lịch

đã trở thành một nhu cầu tất yếu không thể thiếu được trong đời sống văn hóa

- xã hội của người dân các nước trên thế giới Xét dưới góc độ kinh tế, du lịch

đã trở thành một ngành kinh tế có vị trí quan trọng trong nền kinh tế của nhiều quốc gia Một số quốc gia, du lịch được coi là ngành kinh tế có vị trí hàng đầu trong việc thu hút ngọai tệ, tạo việc làm và là động lực thúc đẩy các ngành kinh tế khác cùng phát triển

Du lịch là một hiện tượng kinh tế - xã hội phổ biến không chỉ các nước phát triển mà cả ở những nước đang phát triển Tuy nhiên, cho đến nay, khái niệm về du lịch còn có sự chưa thống nhất, tùy thuộc vào hoàn cảnh (thời gian, khu vực) khác nhau, dưới mỗi góc độ khác nhau mà có những cách hiểu khác nhau về du lịch

Khái niệm ngắn gọn nhất về du lịch là của nhà nghiên cứu học Ausher “du lịch là nghệ thuật đi chơi của cá nhân” [dẫn theo 33,tr.3], còn Viện sĩ Nguyễn Khắc Viện thì cho rằng “du lịch là sự mở rộng không gian văn hóa của con người’’.[dẫn theo 33,tr.3]

Trong từ điển Tiếng Việt “du lịch là đi chơi cho biết xứ người”.[16]

Dưới con mắt của các nhà kinh tế học, du lịch không chỉ đơn thuần là một hiện tượng xã hội mà nó có liên quan mật thiết đến các hoạt động kinh tế

Nhà kinh tế học Kalfiotis cho rằng “du lịch là sự di chuyển tạm thời của

cá nhân hay tập thể từ nơi ở đến một nơi khác nhằm thỏa mãn các nhu cầu tinh thần, đạo đức và do đó tạo nên các hoạt động kinh tế”.[dẫn theo 33,tr.3]

Để chỉ ra được cụ thể khía cạnh kinh tế của hoạt động du lịch, nhà kinh

tế học Picara Edmod đã định nghĩa “du lịch là tổng hòa việc tổ chức và chức năng của nó không chỉ về phương diện khách vãng lai mà chính về phương diện giá trị do khách chỉ ra và của những khách vãng lai đến với một túi tiền đầy, tiêu dùng trực tiếp (trước hết trong khách sạn) và gián tiếp cho các chi phí của họ nhằm thỏa mãn nhu cầu hiểu biết và giải trí”.[dẫn theo 33,tr.4]

Trong giáo trình Thống kê du lịch, tác giả Nguyễn Cao Thường và

Tô Đăng Hải cho rằng “du lịch là một ngành kinh tế xã hội, dịch vụ, có nhiệm vụ phục vụ nhu cầu tham quan giả trí, nghỉ ngơi có hoặc không kết hợp với các hoạt động chữa bệnh, thể thao, nghiên cứu khoa học và các nhu cầu khác”.[20]

Năm 1963, tại Hội nghị liên hợp quốc tế về du lịch họp ở Roma (Italia) các nhà khoa học tham gia đã thống nhất đưa ra một định nghĩa có tính quốc

tế về du lịch và về sau được Tổ chức du lịch thế giới (WTO) chính thức thông qua là “du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và các hoạt động kinh

tế bắt nguồn từ các cuộc hành trình và lưu trú của cá nhân hay tập thể ở bên ngoài nơi cư trú thường xuyên của họ hay ngoài nước họ với mục đích hòa bình Nơi họ đến lưu trú không phải là nơi làm việc của họ”.[dẫn theo 33,tr.4]

Đến năm 1991, tại Hội thảo quốc tế về lữ hành và thống kê du lịch, WTO đã đưa ra một định nghĩa về du lịch, theo đó “du lịch được hiểu là hoạt động của con người đi tới một điểm ở bên ngoài môi trường sống thường xuyên của mình trong một thời gian nhất định và chuyến đi đó của họ không nhằm mục đích kiếm tiền tại nơi họ đến tham quan”.[dẫn theo 33,tr.4]

Luật Du lịch được Quốc hội nước CHXHCN Việt Nam khóa XI, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 14/6/2005 và có hiệu lực thi hành từ ngày

1/1/2006 đã xác định du lịch là “các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định”.[31, chương 1, điều 4]

Như vậy, từ các định nghĩa trên đều xem du lịch là một hiện tượng xã hội hoặc là một ngành kinh tế Vậy, hoạt động du lịch có thể hiểu là:

- Du lịch là một dạng nghỉ sức, tham quan tích cực của con người ngoài nơi cư trú với mục đích nghỉ ngơi, giải trí, xem danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hoá nghệ thuật

- Dưới góc độ kinh tế, du lịch là một nghành kinh doanh tổng hợp nhằm đáp ứng nhu cầu di chuyển và lưu trú qua đêm của khách du lịch

Cho đến nay, có rất nhiều người trong ngành du lịch coi du lịch đơn giản là một ngành kinh tế và mục tiêu quan trọng hàng đầu của du lịch là phải đem lại hiệu quả kinh tế cao Điều đó, đồng nghĩa với việc tận dụng triệt để mọi nguồn tài nguyên, mọi cơ hội để kinh doanh du lịch mà quên mất rằng, du lịch là một hiện tượng xã hội, nó góp phần nâng cao dân trí và phục hồi sức khoẻ cộng đồng; giáo dục lòng yêu nước, tình đoàn kết,… Do vậy, toàn xã hội phải có trách nhiệm đóng góp, hỗ trợ, đầu tư cho du lịch phát triển

1.1.1.2 Nhu cầu du lịch

Nhu cầu là hiện tượng tâm lý của con người; là đòi hỏi, mong muốn, nguyện vọng của con người về vật chất và tinh thần để tồn tại và phát triển Tùy theo trình độ nhận thức, môi trường sống, những đặc điểm tâm sinh lý

mà mỗi người có những nhu cầu khác nhau

Nhu cầu là cảm giác thiếu hụt một cái gì đó mà con người cảm nhận được Chính vì vậy, nhu cầu là yếu tố thúc đẩy con người hoạt động

Du lịch đã trở thành nhu cầu của con người khi kinh tế và trình độ dân trí, xã hội phát triển Nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt và tổng hợp của con người, được hình thành và phát triển trên nền tảng của nhu cầu sinh lý (sự đi lại) và các nhu cầu tinh thần (nhu cầu nghỉ ngơi, tự khẳng định, nhận thức, giao tiếp) Nhu cầu du lịch phát triển là kết quả tác động của lực lượng sản xuất trong xã hội và trình độ sản xuất trong xã hội Trình độ sản xuất trong xã hội càng cao, các mối quan hệ trong xã hội càng hoàn thiện thì nhu cầu du lịch của con người càng trở nên gay gắt

Như vậy: Nhu cầu du lịch là một dạng nhu cầu chỉ xuất hiện khi trình độ

xã hội phát triển đến một mức độ nhất định, là hành vi văn hóa cao cấp của loài người biểu hiện sự mong muốn tạm thời đi đến một nơi khác với nơi ở thường xuyên của mình để có những xúc cảm mới, hiểu biết mới để phát triển các mối quan hệ xã hội, phục hồi sức khỏe, tạo sự thoải mái dễ chịu về tinh thần

1.1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến nhu cầu đi du lịch

Du lịch là hoạt động cốt yếu của con người và xã hội hiện đại, bởi lẽ du lịch đã trở thành một hình thức quan trọng trong việc sử dụng thời gian nhàn rỗi của con người; đồng thời là phương tiện giao lưu trong các mối quan hệ giữa con người với con người

Ngành du lịch ngày nay phát triển là vì nhu cầu du lịch của con người ngày càng tăng Sự phát triển của nhu cầu du lịch chịu ảnh hưởng của các nhân tố sau:

- Nhân tố về kinh tế

Nhu cầu đi du lịch của mỗi cá nhân, hay mỗi hộ gia đình đều bắt nguồn

từ yếu tố kinh tế Khi kinh tế của họ đã đáp ứng được các nhu cầu thiết yếu,

cơ bản về ăn uống, quần áo, đi lại, giáo dục,… họ có tiền dư thì nảy sinh nhu cầu đi du lịch Tùy vào quỹ tiền hay mức thu nhập cao hay thấp, ổn định hay

không ổn định mà họ có thể lựa chọn đối tượng là điểm đến du lịch phù hợp khác nhau

- Nhân tố xã hội

Thời gian rãnh rỗi: Khi ngành KH - KT ngày càng phát triển, đã dần thay thế cho sức lao động của con người và mang lại năng suất, hiệu quả công việc cao Mức thu nhập bình quân từ đó cũng tăng cùng với chế độ làm việc 5 ngày/tuần là động cơ thúc đẩy họ tìm các hoạt động khác nhau như học tập, nghỉ ngơi, giải trí, kéo theo đó cũng là các tệ nạn xã hội, rượi chè, cờ bạc,…

Hoạt động du lịch hướng con người đến việc sử dụng quỹ thời gian nhàn rỗi có ích, vừa nâng cao dân trí, phục hồi sức khỏe, vừa thỏa mãn sự hiểu biết của mình đối với một điểm đến, tránh việc sử dụng thời gian nhàn rỗi vào những việc vô bổ, ảnh hưởng xấu đến xã hội

- Nhân tố tâm lý: Xu hướng dân số kế hoạch hoá gia đình đã tạo cho việc đi du lịch dễ dàng hơn Quá trình đô thị hóa cũng như các yếu tố về tâm

lí, sức khỏe đều ảnh hưởng đến nhu cầu đi du lịch Các chương trình bảo hiểm, phúc lợi lao động do chính phủ tài trợ, hay du lịch trả góp đã tạo cơ hội

và là điều kiện thúc đẩy nhu cầu du lịch cho những người thu nhập thấp

- Độ tuổi và giới tính của khách du lịch: Cơ cấu về độ tuổi và giới tính tác động đến sở thích du lịch cũng như việc lựa chọn tham gia các loại hình

du lịch khác nhau Khách trẻ tuổi thích hoạt động du lịch mạo hiểm, khám phá, người già thích du lịch nghỉ dưỡng, tham quan, phụ nữ thích hoạt động

du lịch mua sắm,…

- Trình độ dân trí: Nhu cầu du lịch sẽ tăng nếu trình độ văn hóa của cộng đồng được nâng cao Nhu cầu du lịch là mẫu số để đánh giá chất lượng cuộc sống của một quốc gia Trình độ dân trí thể hiện bằng thái độ, cách ứng

xử, hành động đối với môi trường xung quanh Nếu những người tham gia vào hoạt động du lịch và người dân địa phương có cách nhìn nhận tốt sẽ tăng thêm giá trị thúc đẩy du lịch phát triển, và ngược lại, nếu hành vi đó thiếu văn

hoá sẽ tạo nên ấn tượng không tốt làm cản trở sự phát triển du lịch của một điểm đến, một địa phương

- Nghề nghiệp: Tùy thuộc vào tính chất công việc, nghề nghiệp của mỗi người mà sẽ phải dịch chuyển hay đi du lịch nhiều hay ít Điều này cũng quyết định nhu cầu của họ đối với các loại hình du lịch

- Yếu tố khoa học công nghệ

Nhờ có sự bùng nổ về khoa học công nghệ đã thu hẹp khoảng cách địa

lí giữa các quốc gia và các vùng với nhau Việc quảng bá hình ảnh cho một điểm đến du lịch được nhanh chóng và thuận tiện hơn Sự hiểu biết về thông tin sản phẩm du lịch dễ dàng đã làm nảy sinh nhu cầu du lịch của con người

- Yếu tố chính trị

Một đất nước có nền chính trị ổn định, chính sách du lịch phát triển, các thủ tục xuất nhập cảnh, đi lại, tham quan, mua sắm thuận tiện là điều kiện tốt để thu hút khách và cũng là mong muốn của du khách về một địa điểm du lịch

* Nhu cầu du lịch khác với nhu cầu của khách du lịch

Nhu cầu du lịch không phải là nhu cầu cơ bản Do vậy, nhu cầu du lịch chỉ được thỏa mãn trong những điều kiện nhất định, đặc biệt là điều kiện kinh

tế, xã hội, kỹ thuật,… Còn nhu cầu của khách du lịch là những mong muốn cụ thể của khách du lịch trong một chuyến du lịch cụ thể, bao gồm:

Nhu cầu thiết yếu: là những nhu cầu về vận chuyển, lưu trú và ăn uống cần được thỏa mãn trong chuyến hành trình du lịch

Nhu cầu đặc trưng: là những nhu cầu xác định mục đích chính của chuyến đi Đó là nhu cầu nghỉ dưỡng, tham quan, giải trí, thăm viếng, tham gia lễ hội, nghiên cứu,…

Nhu cầu bổ sung: là những nhu cầu chưa định hình trước đó, nó được phát sinh trong chuyến hành trình du lịch như: thông tin, tư vấn mua sắm, …v.v

1.1.2 Sản phẩm du lịch

1.1.2.1 Khái niệm về sản phẩm du lịch

Khái niệm về sản phẩm du lịch đã được “luật hóa” và đưa ra trong Luật

du lịch Việt Nam (2006), theo đó: “Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu của khách du lịch trong chuyến đi du lịch”[31, chương 1, điều 4] Các dịch vụ trong khái niệm này bao gồm: dịch vụ lữ hành; dịch vụ vận chuyển; dịch vụ lưu trú; ăn uống; dịch vụ vui chơi giải trí; dịch vụ thông tin hướng dẫn và các dịch vụ có liên quan khác

Tuy nhiên, trong thực tế khái niệm về sản phẩm du lịch có góc nhìn rộng hơn, không chỉ giới hạn ở tập hợp các dịch vụ mà còn bao gồm tập hợp các yếu tố vật chất và phi vật chất như những yếu tố hấp dẫn du lịch

Theo Michael M.Coltman: “Sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm các thành phần không đồng nhất hữu hình và vô hình Sản phẩm du lịch có thể là một món hàng cụ thể như thức ăn hoặc một món hàng không cụ thể như chất lượng phục vụ, bầu không khí tại nơi nghỉ mát Sản phẩm du lịch còn gọi là kinh nghiệm du lịch và nó là tổng thể Kraf nói: “Một khách sạn không làm nên dịch vụ”, câu nói đó được hiểu bởi tính tổng thể của các thành phần tham gia cấu thành sản phẩm du lịch.[dẫn theo 7]

Tác giả John Wiley trong cuốn “Marketing tourism clestinations” quan niệm: “Một khi điểm đến được mời chào bán tức là một điểm mà khách du lịch mong muốn được đến thăm, thì phải được phát triển sản phẩm một cách tổng thể Phải đảm bảo được cơ sở hạ tầng tương xứng Phải mở rộng và trình diễn được di sản văn hóa của mình Cần phải phát triển một hệ thống đầy đủ

và đa dạng về khách sạn và các cơ sở lưu trú khác, nhà hàng và các dịch vụ liên quan khác Và phải huy động phát triển được tất cả các loại hình nghệ thuật đương đại và các hoạt động văn hóa” [dẫn theo 7]

Ngành du lịch là ngành kinh tế dịch vụ, chịu sự tác động của các ngành kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội và đồng thời cũng là ngành kinh tế tổng

hợp Ngành du lịch phát triển phải dựa trên sự phát triển đồng bộ của các ngành liên quan như hàng không, hàng hải, thông tin liên lạc,…

Khi đi du lịch, khách du lịch không chỉ hưởng thụ những giá trị hữu hình

mà điểm đến đó đem lại mà bằng nhiều hoạt động khác nhau, được trải nghiệm trong môi trường văn hóa, sinh hoạt của cư dân,… đều được du khách cảm nhận và đánh giá sau chuyến đi tạo nên ấn tượng sâu sắc về một điểm đến Đó chính là giá trị vô hình mà sản phẩm du lịch mang lại cho khách du lịch

Trước đây, khái niệm sản phẩm du lịch chỉ được coi là một số loại hình kinh doanh dịch vụ Đến nay, khái niệm về sản phẩm du lịch được hiểu rộng hơn, được cấu thành bởi các yếu tố vật chất và phi vật chất có khả năng đáp ứng được nhu cầu du lịch ngày càng đa dạng của con người đương đại

Trong đề tài NCKH cấp bộ của Viện Nghiên cứu Phát triển du lịch xây dựng: “Sản phẩm du lịch tổng thể của một điểm đến là sự hòa trộn mang tính quy luật của các giá trị tự nhiên và nhân văn, các giá trị vật thể, phi vật thể chứa đựng trong không gian của một điểm đến Sản phẩm du lịch tổng thể sẽ đem lại cho du khách những ấn tượng và cảm xúc đặc trưng nhất về một điểm đến.” [7]

Như vậy, sản phẩm du lịch dưới khía cạnh của du khách là tất cả những cảm xúc mà du khách trải nghiệm và cảm nhận được trong một chuyến đi du lịch Ấn tượng càng sâu sắc, tạo được cảm xúc mạnh cho du khách thì càng tạo được sức hấp dẫn kéo dài thời gian lưu trú của du khách cũng như tạo được sức hút cho lượt khách muốn quay lại điểm du lịch đó Từ đó, xây dựng nên hình ảnh và thương hiệu riêng cho điểm du lịch Bên cạnh đó muốn xây dựng sản phẩm du lịch cần phải phát triển tổng hợp các ngành kinh tế liên quan

1.1.2.2 Đặc điểm chung của sản phẩm du lịch

Sản phẩm du lịch là một dịch vụ đặc biệt, là những sản phẩm dịch vụ

mà bản thân chúng không hề bị tiêu hủy sau khi du khách sử dụng Sản phẩm

du lịch là sự trải nghiệm của du khách, là kinh nghiệm về một điểm đến du

lịch Mặt khác, sản phẩm du lịch là yếu tố quyết định đến nhu cầu lưu trú và

số lần quay trở lại của du khách

Sự tham gia của du khách là cần thiết để thực hiện dịch vụ Du lịch đòi hỏi phải có du khách để tồn tại Một địa danh chưa thể được gọi là địa danh

du lịch nếu như chưa có du khách đặt chân đến Sự cung ứng dịch vụ du lịch xuất phát từ nhu cầu mong muốn của khách du lịch Từ đó, tạo ra mối quan hệ giữa cung và cầu; giữa khách hàng và dịch vụ

Sản phẩm du lịch không thể để tồn kho Bởi vì, một phòng của khách sạn, một chỗ ngồi trên máy bay không bán được thì không thể cất vào kho hay

để dành cho khách vào ngày mai

Tính không co giãn của cung so với cầu làm cho người ta không thể tăng cung của sản phẩm du lịch trong ngắn hạn Việc sử dụng sản phẩm du lịch có tính thời vụ mà chủ yếu là do yếu tố khí hậu của từng khu vực Bởi sự chi phối đó mà sản phẩm du lịch không thể chủ động để đáp ứng đầy đủ nhu cầu cho du khách vào mùa du lịch chính và ngược lại

Sản phẩm du lịch không phải là một lọai sản phẩm có thể di chuyển về các thị trường tiêu thụ, mà trái lại các thị trường phải di chuyển về hướng sản phẩm du lịch Chính vì vậy công tác tuyên truyền quảng bá sản phẩm du lịch

là rất quan trọng

1.1.2.3 Đặc điểm riêng của sản phẩm du lịch biển

Sản phẩm du lịch biển đảo phát triển trên cơ sở nguồn tài nguyên biển đảo, là nguồn tài nguyên có tính đa dạng sinh học cũng như mức độ nhạy cảm của môi trường cao Vậy nên, phát triển sản phẩm du lịch biển đảo phải đặc biệt quan tâm đến yếu tố phát triển bền vững

Do vị trí địa lý và điều kiện địa hình ở vùng biển có những đặc trưng riêng Nên việc tiếp cận và đầu tư cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất phục vụ du lịch gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là các đảo xa bờ Vì vậy, phát triển sản phẩm du lịch ở đây thường phải có sự liên kế chặt chẽ với vùng ven bờ

Sản phẩm du lịch biển đảo chịu ảnh hưởng rất lớn bởi yếu tố thời tiết, nên du lịch biển mang tính mùa vụ cao

Nguồn nhân lực phục vụ du lịch trên biển đảo còn hạn chế cả về số lượng và chất lượng Vì vậy, việc phát triển nguồn lực là vấn đề cần được quan tâm

1.1.2.4 Các yếu tố cấu thành sản phẩm du lịch

Các yếu tố cấu thành nên sản phẩm du lịch có thể được chia thành 3 nhóm yếu tố chính đó là: yếu tố tài nguyên; yếu tố dịch vụ; yếu tố môi trường Trong đó, yếu tố tài nguyên du lịch đóng vai trò là một gam màu chủ đạo cho một bức tranh Còn các yếu tố dịch vụ và môi trường là gam màu phụ trợ góp phần tô điểm cho bức tranh để tạo nên một sản phẩm hoàn hảo làm nên sức hút đặc biệt cho một điểm đến

* Nhóm yếu tố tài nguyên

Tài nguyên du lịch là điều kiện tiên quyết tạo nên hoạt động du lịch, là yếu tố cơ sở để xây dựng sản phẩm du lịch Tài nguyên du lịch bao gồm:

- Tài nguyên tự nhiên: cảnh quan, vịnh - đảo, hang động, hệ sinh thái, bãi tắm,…

- Tài nguyên du lịch nhân văn: văn hóa truyền thống, di tích, lễ hội, truyền thuyết,…

Tài nguyên là nhóm yếu tố tạo nên một điểm đến du lịch, đồng thời là yếu tố hình thành nên sản phẩm du lịch Tài nguyên biển đảo mang một giá trị rất to lớn và nhạy cảm Bởi lẽ, để có được một hang động với nhũ đá lấp lánh, những hòn đảo với những dáng vẻ thật kì thú, hay bãi tắm đẹp với nước biển trong xanh thì các yếu tố cấu thành nên những giá trị đó có thể trải qua hàng triệu năm Tài nguyên tự nhiên không phải là nguồn tài nguyên vô hạn Vì vậy, việc khai thác tài nguyên du lịch luôn phải chú trọng việc phát triển bền vững Và việc bảo vệ tài nguyên có một ý nghĩa rất to lớn không chỉ riêng

ngành du lịch mà của nhiều ngành kinh tế liên quan Có như vậy, chúng ta mới đảm bảo được việc khai thác lâu dài và có hiệu quả đối với tài nguyên

* Nhóm yếu tố dịch vụ

Dịch vụ du lịch là việc cung cấp các dịch vụ về lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thông tin hướng dẫn và những dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch Dịch vụ là phương tiện làm cầu nối cho du khách tiếp cận với các giá trị tài nguyên Các hoạt động du lịch thông qua hình thức nội dung, hoạt động của mình để giới thiệu với du khách các giá trị đặc thù của tài nguyên

* Nhóm yếu tố môi trường và kiện kinh tế xã hội

Đây là nhóm yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền vững của tài nguyên du lịch Môi trường tự nhiên trong sạch sẽ có lợi cho sức khỏe con người và giúp cho cảnh quan tự nhiên, các hệ sinh thái động thực vật phát triển đa dạng hơn Môi trường kinh tế xã hội với điều kiện kinh tế tốt, cơ sở

hạ tầng tiện nghi, người dân hiểu biết, có ý thức sẽ tạo được ấn tượng tốt trong tâm trí du khách

Tóm lại: Các yếu tố cấu thành nên sản phẩm du lịch có mối quan hệ hữu cơ với nhau Một khi đảm bảo được sự phát triển hài hòa giữa các yếu tố thì sản phẩm du lịch tổng thể sẽ tạo nên sức hấp dẫn đối với du khách Vì vậy, khi nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch chúng ta không nên tách rời các yếu tố mà nên đặt chúng theo một hệ thống chỉnh thể

1.1.3 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch

1.1.3.1 Nội dung của đa dạng hoá sản phẩm du lịch

Một doanh nghiệp, để nâng cao hiệu quả kinh doanh, một mặt họ tích cực tìm kiếm, khai thác cơ hội thị trường Mặt khác, doanh nghiệp cần thường xuyên xem xét đưa thêm những sản phẩm mới vào thị trường, đầu tư những sản phẩm còn có thể mở rộng, khai thác các sản phẩm đang sinh lợi cũng như loại bỏ những sản phẩm đã lạc hậu, không còn khả năng sinh lợi Đó là quyết

định mở thêm hệ sản phẩm, loại bỏ hệ sản phẩm, rút ngắn hệ sản phẩm, kéo dãn, bổ sung hệ sản phẩm Tập hợp những quyết định đó tạo nên chính sách chủng loại sản phẩm của doanh nghiệp

Cũng như một doanh nghiệp, một vùng du lịch cũng cần có những chính sách về chủng loại sản phẩm cho địa bàn của mình Đó là xác định các

hệ sản phẩm du lịch cần hình thành, cần đầu tư phát triển hoặc cần loại bỏ Nếu chính sách chủng loại của một doanh nghiệp giải quyết việc xác lập một

hệ thống hợp lý các sản phẩm cung ứng cho khách thì chính sách chủng loại sản phẩm của một vùng du lịch cần chỉ ra các loại hình du lịch cần có để làm

cơ sở xác định một hệ thống các sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu thị trường của mình

Nội dung chính của đa dạng hoá các loại hình và sản phẩm du lịch cần xác định các loại hình cần hình thành, phát triển hơn là xác định các loại hình cần hạn chế hay loại bỏ Trong đó xác định được:

- Loại hình du lịch chính: là loại hình du lịch khai thác các điều kiện thuận lợi nhất của tài nguyên du lịch, chúng tạo nên hình ảnh của điểm đến, nhắm đến việc khai thác các thị trường mục tiêu

- Loại hình du lịch phụ: nhằm tận dụng các điều kiện tài nguyên du lịch

và điều kiện đón tiếp mà thị trường mục tiêu chưa khai thác hết

- Loại hình du lịch bổ sung: nhằm thoả mãn những nhu cầu khác của khách hàng mục tiêu nhằm nâng cao tính hấp dẫn của vùng, triệt để khai thác các khách hàng mục tiêu đã được thu hút đến với vùng

Một loại hình du lịch chỉ được hình thành trên cơ sở phát triển các sản phẩm du lịch tạo nên loại hình du lịch đó Và chỉ khi xác định được đúng đắn các loại hình du lịch thì chúng ta mới có định hướng để phát triển hợp lý các sản phẩm du lịch của một địa bàn

1.1.3.2 Ý nghĩa của đa dạng hoá sản phẩm du lịch

Một doanh nghiệp phải đa dạng hóa các sản phẩm và hệ sản phẩm của mình Đó là do yêu cầu khai thác đầy đủ nguồn lực cũng như khai thác các cơ

hội thị trường và bảo đảm sự ổn định tài chính của doanh nghiệp Cũng vậy

và mang tính bức thiết hơn thế, một vùng du lịch cần phải phát triển đa dạng các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch của mình Điều này mang ý nghĩa nhiều mặt cho sự phát triển du lịch của vùng:

- Việc phát triển đa dạng các lọai hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép khai thác đa dạng các nguồn khách

Mỗi đối tượng khách, với những đặc điểm về văn hóa, xã hội, cá nhân

và động cơ tâm lý sẽ quan tâm nhiều hơn đến một loại hình du lịch nào đó Một doanh nghiệp, với nguồn lực hạn chế của mình, họ cần phải tự giới hạn vào một số không lớn các thị trường mục tiêu để tập trung nguồn lực cho những đoạn thị trường này Trong khi đó, một vùng du lịch, với ưu tiên tạo điều kiện cho các doanh nghiệp du lịch trong vùng phát triển, họ cần phải nhằm vào các thị trường rộng lớn hơn, thu hút khách ở các địa phương xa gần khác nhau, đến với những mục đích khác nhau, chỉ tiêu ở những mức khác nhau,… Việc phát triển các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép thu hút các đối tượng khách khác nhau về đặc điểm văn hóa, thu nhập, động

cơ du lịch Điều này không chỉ cho phép mở rộng nguồn khách mà còn mang lại sự ổn định cho vùng một khi thị trường khách du lịch mất ổn định

- Việc phát triển đa dạng hóa các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép nâng cao tính hấp dẫn của vùng, kéo dài thời gian lưu trú của khách

Một du khách đến một vùng du lịch dù với động cơ chuyên biệt nào đó, bên cạnh các sản phẩm du lịch thỏa mãn nhu cầu chuyên biệt này, họ đều mong muốn kết hợp hưởng thụ các hoạt động tham quan, giải trí khác Vì vậy, một vùng du lịch có các lọai hình du lịch và các sản phẩm du lịch phong phú

sẽ nâng cao tính thu hút khách cũng như kéo dài thời gian lưu trú, kích thích khả năng chi tiêu của khách du lịch

- Việc phát triển đa dạng hóa các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép khai thác đầy đủ các điều kiện vốn có của vùng

Điều kiện phát triển du lịch của một vùng là khá đa dạng, bao gồm cả điều kiện về cơ sở vật chất kỹ thuật, nguồn lao động, nguồn vốn Một loại hình du lịch nào đó thường khó khai thác hết Trong các điều kiện đó, nổi bật lên là tài nguyên du lịch Một vùng du lịch có thể có nhiều loại tài nguyên du lịch phù hợp với việc khai thác các sản phẩm du lịch khác nhau Việc đa dạng hóa loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép khai thác đầy đủ hơn tài nguyên du lịch của vùng

- Việc phát triển đa dạng các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép hạn chế tính mùa vụ

Mỗi loại hình du lịch có mùa du lịch khác nhau, mức độ căng thẳng của tính mùa vụ khác nhau Việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch làm cho vùng cùng lúc có nhiều lọai sản phẩm khác nhau, thu hút khách vào những lúc khác nhau do đó sẽ làm giảm mức độ căng thẳng thời vụ chung của vùng, nâng cao hiệu quả khai thác nguồn lực du lịch của vùng

- Đa dạng hóa loại hình du lịch và sản phẩm du lịch cho phép phát triển

đa dạng các thành phần kinh tế, các loại hình doanh nghiệp trong vùng

Mỗi thành phần kinh tế có khả năng khác nhau về quy mô nguồn vốn,

về khả năng công nghệ và quản lý Việc phát triển đa dạng loại hình du lịch

và sản phẩm du lịch mở ra nhiều khả năng lựa chọn khác nhau phù hợp với các thành phần kinh tế, loại hình doanh nghiệp khác nhau Mỗi doanh nghiệp thuộc một thành phần kinh tế nhất định, với khả năng của mình sẽ chọn một

số sản phẩm, đối tượng khách phù hợp

Do những ý nghĩa to lớn trên, việc đa dạng hóa các loại hình du lịch và sản phẩm du lịch là cần thiết trong phát triển du lịch các vùng Nhưng việc xác định các sản phẩm du lịch cần phát triển không chỉ được xác định một lần

là xong Do nhu cầu du lịch và cả các điều kiện phát triển du lịch của một vùng thường xuyên biến đổi, vì vậy cần phải thường xuyên rà soát lại các sản phẩm du lịch hiện có Trong mỗi giai đoạn phát triến du lịch của vùng, cần

phải xây dựng các chính sách chủng loại sản phẩm trên cơ sở phân tích xu hướng phát triển của thị trường du lịch và khả năng phát triển của vùng trong thời gian ấy

1.2 Khái quát chung về thị xã Sầm Sơn và vị trí của ngành du lịch biển đối với quá trình phát triển kinh tế của thị xã

1.2.1 Giới thiệu chung

Thị xã Sầm Sơn là một đơn vị hành chính thuộc tỉnh Thanh Hóa, phía Đông giáp vịnh Bắc Bộ, phía Bắc giáp sông Mã, phía Tây giáp thành phố Thanh Hóa, phía Nam giáp huyện Quảng Xương Cách thủ đô Hà Nội 170 km

về phía Nam, cách thành phố Thanh Hóa 16 km về phía Đông Sầm Sơn có hệ thống giao thông đi, đến thuận lợi Về đường bộ, quốc lộ 47 kết nối Sầm Sơn với quốc lộ 1A và thành phố Thanh Hóa (cách 16 km, khoảng 15 phút đi ô tô); kết nối Sầm Sơn với cảng hàng không Thọ Xuân (cách 60 km, khoảng 1 giờ đi

ô tô) Về đường thủy, cảng Quảng Tiến nằm trên sông Mã có thể tiếp nhận tàu trọng tải lớn

Qua nghiên cứu các tài liệu lịch sử khai thác vùng đồng bằng Thanh Hóa chúng ta thấy rằng: Sầm Sơn là một vùng đất cổ, là kết quả quần tụ của biển, núi và rừng Ban đầu Sầm Sơn chỉ là những cồn cát nóng bỏng trưa hè, heo hút những ngày đông, bên cạnh những dải trũng sắc nước bốn mùa trong xanh, còn nguyên vị mặn của thời biển khơi chưa bồi lấp Cách đây 2 - 3 ngàn năm, con người đã định cư tại đây để chăn nuôi cấy lúa, trồng màu, khai thác hải sản, chinh phục đồng bằng và biển cả,… Và ngay cả cái tên Sầm Sơn, mãi đến cuối thế kỉ XIX đầu thế kỉ XX mới thấy xuất hiện trên các tài liệu chữ viết và trong kho từ vựng của nhân dân

Ngày 15 tháng 9 năm 1904 toàn quyền Đông Dương đã ra Nghị định cấp cho Sầm Sơn một số lô đất để xây dựng các đài quan sát, trạm y tế và trung tâm nghỉ dưỡng, phục hồi sức khỏe tại bãi biển và ven núi Trường Lệ

Năm 1906 người Pháp cho xây dựng tuyến đường bộ dài 16km nối tỉnh

lị Thanh Hóa với Sầm Sơn Đến năm 1907 các công trình xây dựng mới bắt đầu và những năm sau đó nhiều villa, biệt thự được xây dựng trên núi Trường

Lệ, đó là khu vực Sầm Sơn cao (Sầm Sơn Lehaut), chủ yếu để các quan chức người Pháp, quan lại triều Nguyễn với giới thượng lưu, quý tộc về thăm quan, tắm biển và ngỉ dưỡng Ở khu vực Sầm Sơn thấp (Sầm Sơn Lebas), cũng có những khách sạn, cửa hàng của các thương nhân người Việt dành cho khách nội địa Về sau do chiến tranh tàn phá, số villa, biệt thự trên núi không còn Nhưng đây chính là thời điểm khởi đầu để du lịch Sầm Sơn hình thành và phát triển

Trước Cách mạng tháng 8 năm 1945, vùng đất Sầm Sơn thuộc tổng Giặc Thượng (tên nôm), sau đó đổi tên là Kính Thượng, rồi Cung Thượng và được gọi là vùng Tam xã bát thôn (Ba xã tám thôn)

Sau Cách mạng tháng Tám, vùng đất Sầm Sơn được đặt tên mới là xã Lương Niệm, thuộc huyện Quảng Xương - Thanh Hóa Từ tháng 6 năm 1946 đến tháng 11 năm 1947 Sầm Sơn được chia làm 2 xã: Sầm Sơn và Bắc Sơn Tháng 11 năm 1947 sáp nhập 2 xã Sầm Sơn và Bắc Sơn thành xã Quảng Tiến, thuộc huyện Quảng Xương Tháng 6 năm 1954 xã Quảng Tiến được chia thành 4 xã đó là: Quảng Tiến, Quảng Cư, Quảng Tường, Quảng Sơn Ngày 19 tháng 4 năm 1963 Chính phủ ra quyết định số 50/CP thành lập Thị trấn Sầm Sơn bao gồm: khu nghỉ mát Sầm Sơn và xã Quảng Sơn, thuộc Ủy ban hành chính tỉnh Thanh Hóa

Trước tiềm năng, lợi thế và sự phát triển về du lịch của thị trấn Sầm Sơn Năm 1981, Hội động Bộ trưởng đã quyết định thành lập thị xã Sầm Sơn Sau 30 năm xây dựng và phát triển, Sầm Sơn hôm nay đã có được diện mạo, dáng vóc của một đô thị du lịch biển hiện đại Thị xã hiện có 672 khách sạn, nhà nghỉ, với hơn 15.000 phòng, trong đó có nhiều khách sạn cao cấp xếp hạng 3 sao, 4 sao Nhiều khách sạn có phòng hội nghị từ 100 đến

500 chỗ, với trang thiết bị hiện đại, đồng bộ, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu du

lịch kết hợp với hội nghị, hội thảo, tổ chức sự kiện của các tổ chức, cơ quan, đơn vị và du khách

Sầm Sơn đang ngày càng vươn mình, đổi thay từng ngày để thực hiện hóa mục tiêu trở thành một đô thị du lịch biển văn minh hiện đại, tương ứng với tiềm năng lợi thế vốn có của một trong những đô thị du lịch trọng điểm quốc gia

1.2.2 Vai trò của ngành du lịch biển đối với quá trình phát triển kinh

tế - xã hội

Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp mang nội dung văn hóa sâu sắc,

có tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa cao Phát triển kinh tế du lịch vừa

là mục tiêu, vừa là cơ sở động lực để thúc đẩy sự phát triển chung của nền kinh tế - xã hội Càng ngày du lịch càng trở nên quan trọng trong hoạt động kinh tế của cả nước Du lịch có tầm quan trọng trong nền kinh tế nên hiện nay nhiều nước trên thế giới đều cố gắng phát huy các thế mạnh của mình để khai thác có hiệu quả sản phẩm du lịch Và thực tế du lịch thực sự trở thành “con

gà đẻ trứng vàng” cho nhiều quốc gia Hằng năm, ngành du lịch đã đem về cho các nước một số tiền khổng lồ, thu hút một số lượng lớn lực lượng lao động, sự phát triển du lịch có thể cải thiện nhiều mặt về môi trường đầu tư, tăng cường hợp tác giao lưu kinh tế đối ngoại

Đối với Việt Nam, kinh tế du lịch phát triển đem lại một lượng lớn ngoại tệ cho quốc gia, góp phần tạo nên cán cân thanh toán thặng dư, tăng tỉ trọng dịch vụ cho ngành kinh tế quốc dân, tạo thêm nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương Có thể nói du lịch đã đem lại nhiều giá trị kinh tế và xã hội cho địa phương nói riêng và cho cả nước nói chung Vì vậy, Đảng và Nhà nước ta đã ưu tiên phát triển ngành kinh tế du lịch, coi du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia

* Đối với thị xã Sầm Sơn

Với lịch sử hình thành và phát triển du lịch hơn 100 năm đã ghi nhận Sầm Sơn là một đô thị biển, là trung tâm du lịch của tỉnh Thanh Hoá và khu vực các tỉnh phía Bắc Có thể nói phát triển du lịch đã mang lại lợi ích toàn

diện, tổng hợp cả về mặt kinh tế - chính trị - văn hoá - xã hội không chỉ riêng thị xã Sầm Sơn mà cả tỉnh Thanh Hoá nói chung Vì vậy, ngành kinh tế du lịch chiếm vị trí và vai trò quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội của địa bàn

Thứ nhất: ngành du lịch góp phần vào sự phát triển tăng trưởng kinh tế

và chuyển dịch cơ cấu kinh tế

Với sự thay đổi và phát triển không ngừng ngành du lịch đã trở thành ngành kinh tế chủ đạo của thị xã, chiếm 75% cơ cấu kinh tế Là ngành sản xuất ra các hàng hoá như cơ sở vật chất: khách sạn, các câu lạc bộ, đồ lưu niệm, chế biến thực phẩm phục vụ du khách,… Việc thực hiện giá trị hàng hoá sẽ góp phần vào tăng trưởng GDP, đồng thời nó có tác động lan toả đến

sự phát triển của các ngành khác như giao thông vận tải, công nghiệp chế biến, ngân hàng, bưu chính viễn thông và các ngành nghề thủ công

Sự phát triển của các ngành nghề kéo theo sự chuyển dịch cơ cấu kinh

tế theo hướng tiến bộ hơn, phù hợp với tiềm năng lợi thế của địa phương Sự chuyển dịch từ nền kinh tế nông - lâm - ngư nghiệp là chủ yếu sang phát triển ngành dịch vụ và du lịch Thể hiện ở tỷ trọng du lịch và dịch vụ trong nền kinh tế ngày càng tăng Năm 2009, tỷ trọng giữa 3 khu vực nông lâm nghiệp -thuỷ sản, công nghiệp - xây dựng và dịch vụ trong tổng GTGT của Sầm Sơn

là 16,5% - 12,5% - 71,0% , năm 2010 tỷ trọng là 16,4% - 12,3% - 71,3% So với năm 2005 là 23,8% - 13.6% - 62,6% Như vậy sau 4 năm (từ 2005 -2009)

tỷ trọng dịch vụ tăng 8,4% (bình quân mỗi năm tăng hơn 2,1%); tỷ trọng nông lâm nghiệp - thuỷ sản giảm 7,3% và công nghiệp - xây dựng giảm 1,1% Đến năm 2015 giá trị gia tăng khu vực dịch vụ chiếm 78% (riêng du lịch chiếm gần 60%); công nghiệp - xây dựng chiếm khoảng 10% (công nghiệp chiếm hơn 7%) trong tong số GTGT của thị xã Ước tính đến năm 2020 tỷ trọng khu vực dịch vụ chiếm hơn 83% (riêng du lịch chiếm 63%); nông lâm nghiệp -thuỷ sản giảm xuống còn 8% (riêng công nghiệp chiếm 6,7%) trong nền kinh tế thị xã

Cơ cấu kinh tế theo thành phần cũng từng bước được chuyển dịch phù

hợp dần với các cơ chế tị trường Khu vực kinh tế ngoài quốc doanh phát triển nhanh và ngày càng chiếm ưu thế trong mọi lĩnh vực, tỏ rõ sự thích nghi với

cơ chế thị trường và có tác động lớn đến nền kinh tế

Thứ hai: ngành du lịch đã góp phần giải quyết việc làm, tăng thu nhập

cho người lao động

Du lịch là ngành kinh tế chủ lực của Sầm Sơn nên đã thu hút một lực lượng lao động trong và ngoài thị xã tham gia Năm 2009 Sầm Sơn có 9.980 lao động tham gia hoạt động du lịch (chưa kể 2000 lao động thời vụ từ bên ngoài), chiếm 32% lao động xã hội của thị xã và trên 60% lao động ngành du lịch trong tỉnh Năm 2015 có gần 36.700 người, trong đó lao động trực tiếp là 17.370 người và năm 2020 khoảng 77.200 người, trong đó lao động trực tiêp

là 34 740 người Ngành du lịch phát triển nhu cầu lao động cho hoạt động du lịch tăng lên đã góp phần vào việc giải quyết vấn đề việc làm, tăng thu nhập

và đời sống cho người dân

Tuy nhiên, do tính đặc thù của du lịch Sầm Sơn là hoạt động theo mùa nên rất khó khăn cho việc thu hút các lao động có tay nghề cao về làm việc Đặc biệt, là khi Sầm Sơn đang thu hút được sự đầu tư và phát triển nhanh các loại hình du lịch nghỉ dưỡng cao cấp thì yêu cầu về lao động chất lượng cao càng lớn Vì vậy, cần có những chính sách hợp lý để thu hút lao động có chuyên môn, nghiệp vụ và tính chuyên nghiệp cao để phục vụ trong ngành

Cùng với việc giải quyết việc làm, ngành kinh tế du lịch ở Sầm Sơn đã mang lại thu nhập cho người lao động, góp phần cải thiện đời sống nhân dân cũng như nâng cao ý thức trách nhiệm, giữ gìn, phát triển các giá trị văn hoá, khôi phục các lễ hội truyền thống, truyền tải các giá trị văn hoá đến các tầng lớp nhân dân và bạn bè quốc tế,… nhằm tạo nên sức hấp dẫn cho khách

Du lịch chẳng những mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho người sản xuất kinh doanh mà còn gián tiếp đối với người lao động ở các ngành liên quan Ngành du lịch Sầm Sơn phát triển thúc đẩy các ngành kinh tế - xã hội cùng phát triển, mở rộng thêm thị trường tiêu thụ hàng hoá, dịch vụ thúc đẩy

thương mại và mang lại hiệu quả cao

Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích đem lại, ngành du lịch trên địa bàn cũng luôn tồn tại một vấn đề tiêu cực về ô nhiễm môi trường, các tệ nạn xã hội Từ cách nhìn nhận khách quan các cấp ban ngành cần phải có những giải pháp nhằm phát triển du lịch địa phương theo hướng tích cực, bền vững

Tiểu kết chương 1

Chương 1 của luận văn đã tổng kết được những cơ sở lý luận quan trọng về sản phẩm du lịch và ý nghĩa của việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch đối với việc phát triển du lịch nói chung Bên cạnh đó, nội dung chương này

đã khái quát được khu du lịch biển Sầm Sơn và vị trí của ngành du lịch biển đối với việc phát triển kinh tế của thị xã Sầm Sơn Những khái niệm đặc trưng

về du lịch, nhu cầu du lịch, sản phẩm du lịch, là cơ sở quan trọng để thúc đẩy việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch tại một điểm du lịch, cụ thể là biển Sầm Sơn - Thanh Hóa

Việc xác định phương hướng và giải pháp để thực hiện quá trình đa dạng hóa sản phẩm du lịch làm cơ sở cho sự chỉ đạo phát triển du lịch ở địa phương Góp phần làm thay đổi diện mạo mới, cái nhìn mới cho du lịch Sầm Sơn nói riêng cũng như du lịch xứ Thanh nói chung đồng thời mang về nguồn doanh thu nhất định từ ngành kinh tế du lịch cho tỉnh nhà

CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG ĐA DẠNG HOÁ SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI KHU DU LỊCH BIỂN SẦM SƠN - THANH HOÁ

2.1 Tiềm năng phát triển du lịch biển Sầm Sơn

2.1.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên

Tài nguyên du lịch tự nhiên là bao gồm tất cả các yếu tố tự nhiên, các quá trình tự nhiên có thể trực tiếp hoặc gián tiếp phục vụ hoạt động du lịch (địa hình, khí hậu, danh thắng, di tích, )

Sầm Sơn là vùng đất cổ được thiên nhiên ban tặng có sông, có biển, có núi, có rừng, có những di tích văn hóa, lịch sử gắn liền với cảnh quan và những truyền thuyết, huyền thoại làm say đắm lòng người

Sầm Sơn có bờ biển dài khoảng 9 km, từ cửa Hới (sông Mã) đến Vụng Tiên (Vụng Ngọc) với các bãi biển đẹp như bãi biển nội thị (A, B, C, D), bãi biển Quảng Cư, bãi Nix, bãi Lãn, bãi Vụng Tiên,… Các bãi biển này đều có rộng, bằng phẳng, độ dốc thoải, bãi cát trắng mịn, sóng biển vừa phải, nước biển ấm, trong xanh, có nồng độ muối trên dưới 30% rất thích hợp cho tắm biển và các hoạt động vui chơi giải trí Ngoài ra, trong nước biển còn có Canxidium và nhiều khoáng chất khác có tác dụng chữa bệnh khi tắm nên từ lâu Sầm Sơn đã trở thành khu nghỉ dưỡng nổi tiếng của cả nước Hiện nay, Sầm Sơn mới chỉ khai thác 3 bãi biển ở khu vực nội thị vào mục đích du lịch, chủ yếu là tắm biển Vì vậy, tiềm năng về tự nhiên chưa được khai thác để đưa vào sử dụng còn rất lớn như các bãi biển ở khu vực Quảng Cư và Nam Sầm Sơn Nếu các bãi này được khai thác sớm chẳng những sẽ góp phần đa dạng hóa các loại hình du lịch cho Sầm Sơn mà còn hình thành một khu du lịch - nghỉ dưỡng lớn, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ngành du lịch thị xã

Núi Trường Lệ có niên đại 300 triệu năm, có độ cao 76 mét nằm sát biển, được coi là hòn ngọc của Sầm Sơn Các vách đá dốc đứng về phía biển

đã tạo nên sự hùng vĩ của núi Trường Lệ và rất thích hợp cho loại hình leo

núi, mạo hiểm Mặt khác, ở đây có những bãi cỏ rộng, những sườn thoải và các đồi núi được cấu tạo từ đá granit cổ sinh hay đá biến chất dạng bát úp (điển hình là khối đá hoa cương Độc Cước), những sườn đá huyền ảo được đặt tên rất mĩ miều, ấn tượng (vườn Mộng ảo, vườn Tình yêu, vườn Bàn cờ, vườn Tâm linh Địa đàng,…) rất phù hợp cho du lịch cắm trại và hoạt động vui chơi, giải trí Trên núi Trường Lệ còn có các di tích là đền Độc Cước, đền

Cô Tiên, đền Tô Hiến Thành,… gắn liền với những lễ hội truyền thống có giá trị du lịch văn hóa, du lịch tâm linh Đặc biệt là hòn Trống Mái là cảnh quan

tự nhiên độc đáo từ xưa đã đi vào thơ ca, có sức hấp dẫn rất lớn khách du lịch

Ngoài ra, cảnh quan tự nhiên dọc hai bờ sông Mã, sông Đơ cũng là điều kiện lý tưởng để Sầm Sơn phát triển các tuyến du lịch sinh thái trên sông, biển Xuất phát từ Cửa Hới ở phía Bắc, du khách có thể đi thuyền đến Hòn

Mê và xa hơn về phía Nam, hoặc ngược dòng sông Mã đi thăm các di tích Hàm Rồng, Lam Sơn, di tích triều vua Lê và các di tích, danh thắng khác trong tỉnh Đặc biệt sông Đơ chảy dọc thị xã (từ Sông mã ở phía Bắc đến cống Trường Lệ ở phía Nam) có cảnh quan tự nhiên khá hấp dẫn với các đầm sen ở phía Nam đền An Dương Vương là nguồn tài nguyên du lịch tiềm năng của Sầm Sơn để phát triển du lịch sinh thái

Sự đan xen giữa các loại hình (sông, núi, biển) giữa các bãi biển với núi Trường Lệ và cảnh quan sông nước, cùng với các hồ, đầm ở Quảng Cư và những rặng thông, phi lao dọc ven biển,… tạo nên sự phong phú đa dạng của tài nguyên du lịch trên địa bàn, là điều kiện rất thuận lợi để Sầm Sơn phát triển và đa dạng hóa các lọai hình du lịch hấp dẫn

- Về tài nguyên khí hậu: Thị xã Sầm Sơn nằm trong miền khí hậu Bắc Việt Nam, thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có mùa đông lạnh Khí hậu chia làm hai mùa rõ rệt là mùa hạ nắng, nóng, ẩm, mưa nhiều và mùa đông lạnh, ít mưa Chế độ nhiệt tương đối cao, nhiệt độ trung bình trong năm khoảng 230C Nhiệt độ trung bình mùa hè (tháng 5 - 9) là 250C Tháng nóng

nhất nhiệt độ lên đến 400C, nhiệt độ trung bình mùa đông (từ tháng 12 năm trước đến tháng 3 năm sau) là 200

C, tháng lạnh nhất có thể xuống đến 50C Theo số liệu của trạm thủy văn Thanh Hóa, số ngày không thuận lợi cho hoạt động du lịch ở Sầm Sơn trong một năm là: ngày có gió lốc xoáy là 11 ngày; ngày có nhiệt độ dưới 150C là 5 ngày; ảnh hưởng của bão là 20 ngày; số ngày mưa trong năm trên dưới 45 ngày; số ngày bị sương mù, sương muối là 56 ngày (tổng 138 ngày)

Như vậy, số ngày thuận lợi cho hoạt động du lịch trong một năm là 227 ngày Nhưng trên thực tế, du lịch Sầm Sơn chỉ hoạt động mạnh vào 3 tháng mùa hè Vì vậy, để khai thác hiệu quả và không lãng phí tiềm năng của du lịch Sầm Sơn cần có sự đa dạng hóa các loại hình và sản phẩm du lịch thu hút khách du lịch đến với Sầm Sơn các mùa trong năm

Về chế độ gió: Sầm Sơn chịu ảnh hưởng của hai loại gió chính là gió mùa Đông Bắc và gió mùa Tây Nam Gió mùa Đông Bắc từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau Về mùa hè từ tháng 3 đến tháng 11 gió thịnh hành là Đông Nam mang theo hơi nước gây mưa nhiều Đầu mùa hè thường xuất hiện gió Tây khô nóng (gió Lào) ảnh hưởng lớn đến sản xuất và đời sống của nhân dân

Về chế độ mưa: Lượng mưa ở Sầm Sơn khá lớn, trung bình năm từ

1600 - 1900mm, nhưng phân bố rất không đều giữa hai mùa, mưa nhiều vào tháng 8, 9, 10 Số ngày ảnh hưởng mưa trong năm từ 45 - 130 ngày

Về độ ẩm: Thường ở mức 85%, chỉ có một khoảng thời gian ngắn vào đầu hè do ảnh hưởng của của gió Lào nên thời tiết khô hanh, oi bức Tháng 11

và 12 do có gió lạnh nên độ ẩm giảm, có ngày dưới 50%

Chế độ thủy triều: Thủy triều ở khu vực Sầm Sơn có chế độ nhật triều đều Về mùa hè thủy triều lên lúc 7h và xuống lúc 14h - 16h Mùa đông thì ngược lại, xuống lúc 6h - 9h và lên lúc 14h - 16h Biên độ triều trung bình khoảng 1,2m - 1,6m, cao nhất đạt 2 - 2,5m Chế độ thủy triều như vậy rất thích hợp cho các hoạt động du lịch tắm biển

Nhìn chung, khí hậu Sầm Sơn có sự phân chia rõ rệt theo mùa nhưng

do sự tác động điều hòa của biển nên khí hậu tương đối dễ chịu, mát vào mùa

hè, ít lạnh vào mùa đông, khá phù hợp cho tắm biển, thăm quan, nghỉ dưỡng quanh năm

2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn

Sầm Sơn có nguồn tài nguyên du lịch nhân văn khá phong phú, là một trong những địa phương có tỷ lệ di tích cao trong cả nước Gồm các di tích lịch sử văn hóa, các lễ hội, ngành nghề truyền thống và các giá trị văn hóa khác Trên địa bàn Sầm Sơn có 16 di tích, trong đó có 6 di tích cấp quốc gia

và 10 di tích cấp tỉnh Cụ thể:

* Đền

- Đền Độc Cước (hay còn gọi là đền Thượng), nằm trên hòn Cổ Giải thuộc phía Bắc dãy núi Trường Lệ, là ngôi đền nổi tiếng linh thiêng Đền thờ thần Độc Cước, vị thần đã có công tự xẻ đôi thân mình dẹp loài thủy quái, bảo

vệ cuộc sống bình yên cho dân lành Đền hiện còn lưu giữ 8 đạo sắc phong, được xếp hạng di tích quốc gia từ năm 1962 Là không gian tâm linh quan trọng nhất của cư dân Sầm Sơn và các vùng lân cận Nơi đây hằng năm có các

lễ hội truyền thống như: lễ cầu phúc (16/2 âm lịch); lễ hội bánh chưng - bánh giầy (12/5 âm lịch)

- Đền Cô Tiên, nằm trên hòn Đầu Voi phía Tây núi Trường Lệ, phía trên Vụng Ngọc Đền thờ mẫu Liễu Hạnh Đền Cô Tiên còn lưu giữ niềm tự hào của đất và người Sầm Sơn, năm 1960 Bác Hồ đã về thăm Sầm Sơn và nghỉ qua đêm tại đền Đền được xếp hạng di tích quốc gia năm 1962

- Hòn Trống Mái, là danh thắng nổi tiếng mà thiên nhiên ban tặng, được xếp hạng cấp quốc gia từ năm 1962 Là biểu tượng của tình yêu thủy chung, vĩnh hằng Được lấy làm biểu trưng cho du lịch Thanh Hóa

- Đền Tô Hiến Thành (hay còn gọi là đền Trung), nằm ở phía Đông Bắc

năng, thanh liêm, công minh, chính trực nổi tiếng thời Lý Ông được phong tước vương dù không phải là tôn thất, là người có công lớn trong việc trị an và

tổ chức khai hoang lấn biển Đền được xếp hạng di tích quốc gia từ năm 1962

- Đền Đề Lĩnh, thuộc làng Lương Trung, phường Trung Sơn, đền thờ Thành hoàng làng Lương Trung Đường Công Quang Lộc, là Tứ trụ triều đình thời vua Lê Tương Dực, có công trấn giữ vùng cửa biển xung yếu Sầm Sơn, khai dân, lập ấp Đền được xếp hạng di tích cấp quốc gia năm 1993

- Đền Cá Lập (hay còn gọi là đền Làng Trấp), thuộc xã Quảng Tiến, thờ tướng Trần Đức Di tích được xếp hạng cấp quốc gia

Ngoài ra còn 10 di tích khác đã được xếp hạng cấp tỉnh gồm: đền Hoàng Minh Tự (Đền Hạ); chùa làng Lương Trung; đền Bà Triệu; đền làng Hới; đền Thanh Khê; đền thờ phủ Đô Hầu; đền thờ Ngư Ông, chùa Khải Minh; chùa Khải Nam,…

* Lễ hội:

Các lễ hội ở Sầm Sơn diễn ra khá nhiều, thường là các tháng đầu năm Hầu hết là các lễ hội dân gian, phản ánh những nét văn hóa tâm linh, tín ngưỡng, mang đậm tính nhân văn về lối sinh hoạt cư dân vùng biển

- Lễ hội khai trương du lịch Sầm Sơn

Là sự kiện khai trương du lịch Sầm Sơn, được tổ chức vào dịp 30/4, 01/5 hằng năm Với những chương trình rực rỡ sắc màu, tưng bừng cờ hoa và kết nối bạn bè bằng những hoạt động phong phú, hấp dẫn, độc đáo như: biểu diễn nghệ thuật, hội chợ thương mại, các giải đấu thể thao,… Đặc biệt, những màn pháo hoa rực rỡ luôn được nhân dân và du khách chào đón

- Lễ hội Cầu phúc

Lễ hội Cầu phúc diễn ra vào ngày 16/2 (âm lịch) hằng năm tại đền Độc Cước, cầu cho “Quốc thái dân an”, nhân dân ấm no, hạnh phúc; cầu cho trời yên biển lặng để dân chài ra khơi đánh bắt được nhiều tôm cá

- Lễ hội Bánh chưng - Bánh giầy