Hoàn thiện hoạt động xuất khẩu nguyên liệu trái cây đông lạnh của công ty cổ phần Hiệp Phát tại thị trường Nhật Bản đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM - - VÕ DUY CƯỜNG VÕ DUY CƯỜNG HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HIỆP PHÁT TẠI THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN ĐẾN NĂM 2020 HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HIỆP PHÁT TẠI THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số ngành: 60 34 01 02 LUẬN VĂN THẠC SĨ Mã số ngành: 60 34 01 02 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS-TS.VŨ CÔNG TUẤN TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2014 TP HỒ CHÍ MINH, tháng 01 năm 2014 CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHỆ TP HCM PHÒNG QLKH – ĐTSĐH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP HCM, ngày 30 tháng 12 năm 2013 Cán hướng dẫn khoa học : PGS-TS Vũ Công Tuấn (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị chữ ký) Luận văn Thạc sĩ bảo vệ Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày … tháng … năm … Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm: (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ) NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: VÕ DUY CƯỜNG Giới tính: Nam Ngày, tháng, năm sinh: 13/02/1986 Nơi sinh: Tiền Giang Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh MSHV: 1241820014 I- Tên đề tài: Hoàn thiện hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm 2020 II- Nhiệm vụ nội dung: Nhiệm vụ: Nghiên cứu hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh TT Họ tên Chức danh Hội đồng Chủ tịch Phản biện Phản biện Ủy viên Ủy viên, Thư ký Xác nhận Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau Luận văn sửa chữa (nếu có) công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản Nội dung: Xây dựng sở lý luận hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh Khảo sát thực trạng hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản thời gian qua Đề xuất giải pháp hoàn thiện hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh Công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm 2020 III- Ngày giao nhiệm vụ: 07/08/2013 Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 30/12/2013 V- Cán hướng dẫn: PGS-TS Vũ Công Tuấn CÁN BỘ HƯỚNG DẪN (Họ tên chữ ký) PGS-TS Vũ Công Tuấn KHOA QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH (Họ tên chữ ký) i ii LỜI CAM ĐOAN LỜI CÁM ƠN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Luận văn “Hoàn thiện hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm 2020” trung thực chưa công bố công trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực Luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn Luận văn rõ nguồn gốc Để hoàn thành chương trình cao học viết luận văn này, nhận hướng dẫn, góp ý nhiệt tình quý thầy cô trường Đại học Công Nghệ TP.HCM trường Đại học Kinh Tế TP.HCM Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất quý thầy cô giảng dạy chương trình Cao học trường Đại học Công Nghệ TP.HCM, đặc biệt thầy cô tận tình dạy bảo cho suốt thời gian học tập trường Tôi xin chân thành cảm ơn PGS- TS Vũ Công Tuấn tận tình hướng dẫn cho thời gian thực luận văn Mặc dù trình thực luận TP.HCM, tháng 12 năm 2013 Học viên văn gặp nhiều điều không thuận lợi Thầy hướng dẫn, bảo cho nhiều kinh nghiệm thời gian thực đề tài Nhân đây, xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Công Nghệ TP.HCM quí thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh tạo nhiều điều kiện để học tập hoàn thành tốt khóa học Sau xin gởi lời biết ơn sâu sắc đến gia đình Công ty Cổ Phần Hiệp Phát tạo điều kiện tốt cho suốt trình học tập, làm việc Võ Duy Cường thực luận văn Do thời gian có hạn kinh nghiệm nghiên cứu khoa học chưa nhiều nên luận văn nhiều thiếu sót, mong nhận đóng góp ý kiến Thầy/Cô cá anh/chị học viên TP.HCM, tháng 12 năm 2013 Học viên Võ Duy Cường iii iv • Yếu tố đầu vào : Vốn, nguồn nguyên liệu, nguồn nhân TÓM TẮT lực, máy móc Việt Nam nước nằm khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, thuận lợi • Yếu tố đầu : nhu cầu thị trường, giá xuất khẩu, chất cho phát triển phong phú, đa dạng nhiều loại thực vật, đặc biệt nhiều loại lượng sản phẩm, công tác quản lý điều hành sản xuất trái nhiệt đới ngon phục vụ thị trường nước Năm 2007 Việt Ngoài ra, kết nghiên cứu cho thấy thuận lợi thành Nam trở thành thành viên 150 tổ chức kinh tế giới WTO Đây vừa hội vừa thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam, thị trường tiêu thụ rộng đạt xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần cạnh tranh song hành theo Hiệp Phát nhiều khó khăn với đòi hỏi gắt gao khách hàng Nhật Việt Nam xuất nhiều loại trái sang nhiều thị trường lớn giới Bản Mỹ, Nhật, Trung Quốc… Theo xu hướng tiêu thụ chủ yếu hướng vào Từ kết nghiên cứu, tác giả đề xuất giải pháp phát triển thị loại trái giàu Vitamin có lợi cho sức khoẻ Qua trình khảo sát cho thấy, trường xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát đến thị trường tìm nhu cầu lớn Nhật Bản Vì người Nhật trọng năm 2020 Nghiên cứu giúp Ban lãnh đạo công ty xây dựng vùng nguyên đến sức khỏe , đặt sức khỏe lên hàng đầu Họ đòi hỏi nghiêm ngặt liệu trái theo tiêu chuẩn GAP cách bền vững nhằm đáp ứng nhu cầu chất lượng sản phẩm, nên nhà sản xuất phải đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khách hàng Nhật Bản Qua đó, nâng cao giá trị cạnh tranh nguyên liệu trái dán nhãn sản phẩm, phải bảo đảm độ tươi, kích cỡ, màu sắc sản phẩm đông lạnh Công ty thị trường Nhật Bản suốt trình chế biến, bảo quản vận chuyển cần thiết Trái sản phẩm hữu nên dễ hư hỏng thời gian ngắn Ngoài ra, tác giả đưa số kiến nghị nhà nước, ngành thương mại xuất nhằm giúp công ty cổ phần Hiệp Phát công ty không chế biến bảo quản cẩn thận, gây ảnh hưởng đến giá chất lượng khác ngành xuất nguyên liệu trái đông lạnh có nhiều hội phát trái Để giải vấn đề trên, tác giả đưa đề tài luận văn “ Hoàn thiện hoạt triển thị trường quốc tế động xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm 2020” đề tài vào nghiên cứu thực trạng xuất nguyên liệu trái đông lanh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản thời gian qua Bằng phương pháp thống kê, phương pháp phân tích so sánh, phân tích hệ thống, tổng hợp quy nạp xử lý nguồn liệu thu thập, phương pháp luận vật biện chứng, vật lịch sử … sử dụng nghiên cứu Kết phân tích cho thấy thực trạng tình hình xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát từ năm 2010 đến năm 2012 thị trường Nhật Bản phụ thuộc vào : v vi ABSTRACT MỤC LỤC Vietnam is a country located in tropical zone with monsoon taking place every year, advantageous in developing abundance, diversity of different flora Especially, there are many tasty tropic-fruits providing domestic and international market In 2007, Vietnam has become the 150th member of World Trade Organization (WTO) This is not only opportunity but also challenging for Vietnam’s companies, the consuming markets are wider but competition also goes along with it Vietnam has exported different kinds of fruits to big markets such as: America, Japan, and China Now,the fruits contained vitamins are good for health which is interested bythe trend of consumption Recent research shows that Japanis the most potential and biggest demanding market in the world As Japanese pays more attention on health and it is considered the most important than the others They strictly request about quality of product, therefore, manufacturer must meet its standard of qualityand LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CÁM ƠN ii TÓM TẮT iii ABSTRACT v MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 4.1 Số liệu sơ cấp 4.2 Số liệu thứ cấp Kết cấu Luận văn trademark on which is necessarily ensured freshness, size, and color in the whole CHƯƠNG 1: CƠ SỞ VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU TRÁI process of manufacturing, preservation and transportation CÂY ĐÔNG LẠNH Fruits are organic products it must be processed in a short period of time 1.1 Khái niệm xuất otherwise it will be rotten easily that results in low price and quality of the fruits To 1.1.1 Vai trò xuất quốc gia resolve these matters, editor writes the thesis “Perfect in exporting frozen fruits to 1.1.2 Đặc điểm xuất trái đông lạnh Japan of HiepPhat Join-stock Company to the year of 2020” Thus, the thesishas 1.2 Đặc điểm thị trường Nhật Bản studied actualexport of frozen fruits in Japanese market of the HiepPhat Join-Stock 1.2.1 Tổng quan thị trường Nhật Bản Company in the past years 1.2.2 Cơ sở pháp lý xuất 10 By statistical, analytic, comparative, systematic, inductive, materialistic, method and historical materialism are used in the thesis Analyzed result shows that the actualexport of frozen fruits in Japanese market of the HiepPhat Join-Stock Company from 2010 to 2020 1.2.3 Nhu cầu thị trường 13 1.2.4 Thị hiếu người tiêu dùng 15 1.2.5 Vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm 16 1.3 Một số yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến hoạt động xuất trái đông lạnh 18 1.3.1 Công tác thu hoạch, bảo quản chế biến trái 18 1.3.2 Công nghệ đông lạnh nguyên liệu trái 20 vii 1.3.3 Nguồn nhân lực 21 1.4 Một số yếu tố đầu ảnh hưởng đến hoạt động xuất trái đông viii 2.3.4 Công tác điều hành sản xuất công ty 45 2.3.5 Nguồn nhân lực công ty 47 lạnh 23 2.3.5.1 Cơ sở vật chất Công ty 49 1.4.1 Nhu cầu thị trường xuất 23 2.3.5.2 Mức lương thu nhập nhân viên công nhân 50 1.4.2 Chất lượng nguyên liệu trái đông lạnh xuất 24 2.4 Thực trạng yếu tố đầu ảnh hưởng đến hoạt động nguyên liệu trái 1.4.3 Giá xuất 24 đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát 51 1.4.4 Mối quan hệ họp tác với nhà nhập Nhật Bản 27 2.4.1 Giá xuất 55 Kết luận chương 1: 31 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HIỆP PHÁT TẠI THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN TRONG THỜI GIAN QUA 32 2.4.2 Chất lượng nguyên liệu trái đông lạnh xuất 57 Kết luận chương 60 CHƯƠNG : MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU NGUYÊN LIỆU TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH CỦA CÔNG TY CỔ 2.1 Giới thiệu công ty Cổ phần Hiệp Phát 32 PHẦN HIỆP PHÁT TẠI THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN ĐẾN NĂM 2020 61 2.1.1 Sơ lược công ty 32 3.1 Mục tiêu phát triển công ty 61 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 32 3.1.1 Mục tiêu tổng quát 61 2.1.3 Phương châm hoạt động 33 3.1.2 Mục tiêu cụ thể 61 2.1.4 Chức hoạt động, nhiệm vụ quyền hạn công ty 34 3.2 Quan điểm xây dựng giải pháp 63 2.1.4.1 Chức hoạt động 34 3.2.1 Quan điểm 1: Thực quản lý Nhà nước thị trường xuất 63 2.1.4.2 Nhiệm vụ 34 3.2.2 Quan điểm 2: Chất lượng yếu tố định phát 2.1.4.3 Quyền hạn 34 triển thị trường xuất 63 2.1.5 Cơ cấu tổ chức máy quản lý công ty 35 3.2.3 Quan điểm 3: Đẩy mạnh nhập công nghệ cao chế biến 64 2.2 Tình hình xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần 3.3 Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động xuất trái đông lạnh Hiệp Phát thời gian qua 36 thị trường Nhật Bản đến năm 2020 64 2.2.1 Doanh thu –lợi nhuận 36 3.3.1 Nhóm giải pháp hoàn thiện yếu tố đầu vào 64 2.2.2 Sản phẩm - sản lượng xuất 37 3.3.1.1 Giải pháp 1:Qui hoạch tuyển chọn theo vùng chuyên canh trái 2.3 Thực trạng yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến hoạt động nguyên liệu trái xuất chất lượng đạt chuẩn 64 đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát 38 3.3.1.2 Giải pháp 2: Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực chế biến 66 2.3.1.Nguồn nguyên liệu đầu vào 38 3.3.1.3 Giải pháp 3: Đổi công nghệ sản xuất 67 2.3.2.Giá nguyên liệu đầu vào 42 3.3.1.4 Giải pháp 4: Hoàn thiện quy trình sản xuất, chế biến bảo quản 2.3.3 Công tác sản xuất – chế biến – bảo quản 43 nguyên liệu trái đông lạnh Công ty 68 ix x 3.3.1.5 Giải pháp 5: Tạo gắn bó mật thiết nông dân, nhà cung cấp nguyên liệu Công ty hỗ trợ Nhà nước 69 3.3.2 Nhóm giải pháp hoàn thiện yếu tố đầu 70 3.3.2.1 Giải pháp 1: Nâng cao chất lượng nguyên liệu trái đông lạnh xuất DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT XK Kim nghạch xuất EU Liên minh Châu Âu (European Union) JAS Nhật Bản WTO Tổ chức thương mại Thế Giới (World Trade Organization) FOB Giao hàng qua lan can tàu (Free on Board) 70 3.3.2.2 Giải pháp : Xây dựng giá xuất hợp lý 71 3.3.2.3 Giải pháp 3: Phát triển bền vững thị trường Nhật 71 3.3.2.4 Giải pháp 4: Đa dạng hóa sản phẩm xuất 73 3.3.3 Nhóm giải pháp hổ trợ xuất 73 3.3.3.1 Giải pháp 1: Hổ trợ vốn cho xuất nguyên liệu trái đông lạnh Luật tiêu chuẩn hàng hóa dán nhãn nông lâm sản FAO nguyên liệu trái đông lạnh 74 3.4 Kiến nghị 75 3.4.1 Đối với Nhà Nước 75 GAP Practice) GlobalGAP Thực hành nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn toàn cầu VietGAP Sản xuất nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn Việt Nam GMP TÀI LIỆU THAM KHẢO 83 PHỤ LỤC Qui phạm sản xuất tốt (Good Manufacturing Practice) Hệ thống phân tích mối nguy kiểm soát tới hạn (Hazard 3.4.2 Đối với ngành thương mại xuất 78 KẾT LUẬN 81 Tổ chức nông lương Thế Giới Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agriculture 73 3.3.3.2 Giải pháp 2: Tăng cường dịch vụ hỗ trợ cho hoạt động xuất Xuất KNXK HACCP Analysis Critical Control Point) ISO Tiêu chuẩn quốc tế hệ thống quản lý chất lượng sản 9001:2008 xuất dịch vụ (International Standard Organization) Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (International Food IFS Standard) GTGT Gía trị gia tang CP Chính phủ CN Công nhân CSHT Cơ sở hạ tầng CP Cổ Phần ĐK Điều kiện HTX Hợp tác xã HĐQT Hội đồng quản trị xi xii KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm MHLW Phúc lợi xã hội Nhật MRLs Dư lượng thuốc trừ sâu tối đa VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm BVTV Thuốc bảo vệ thực vật Bảng 2.2 Kim ngạch xuất nguyên liệu trái Công ty từ năm 2010 – TN Tiếp nhận 2012 37 BTP Bán thành phẩm Bảng 2.3 Sản lượng xuất Công ty 2010 -2012 37 VSCN Vệ sinh công nghiệp Bảng 2.4 Quy định dung lượng thuốc bảo vệ thực vật 40 CNCB Công nhân chế biến Bảng 2.5 Sản lượng nguyên liệu đầu vào giai đoạn năm 2010 – 2012 41 ĐHSX Điều hành sản xuất Bảng 2.6 Giá nguyên liệu đầu vào từ năm 2010 – 2013 42 QCDC Tổ trưởng kiểm tra Bảng 2.7 :Thiết bị sản xuất – chế biến – bảo quản 43 TM Tổ máy Bảng 2.8 Tình hình nhân Công ty cổ phần Hiệp Phát giai đoạn 2010 – 2013 DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Kim ngạch xuất trái Việt Nam sang Nhật Bản 29 Bảng 2.1 Kết kinh doanh công ty năm 2010 -2013 36 48 Bảng 2.9 :Kim ngạch xuất Công ty vào thị trường Nhật 52 Bảng 3.1: Chỉ tiêu chủ yếu để xuất sang Nhật giai đoạn 2012 – 2020 62 xiii DANH MỤC CÁC HÌNH MỞ ĐẦU Hình 1.1 : Yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến hoạt động xuất trái đông lạnh 23 Hình 1.2 : Các Yếu tố đầu ảnh hưởng đến hoạt động xuất trái đông lạnh 30 Lý chọn đề tài Đất nước ta có nằm khu vực khí hậu nhiệt đới đất đai màu mỡ tạo điều kiện thuận lợi cho hệ thực vật phong phú phát triển Hình 2.1 Sơ đồ cấu máy quản lý Công ty 35 Cả nước có khoảng 775.000 ăn trái, sản lượng 7-8 triệu Hình 2.2 Mô hình thu mua nguyện liệu trái Công ty theo tiêu chuẩn quản lý tấn/năm với loại trái chủ yếu như: dứa, chuối, cam, quýt, bưởi, xoài, chất lượng ISO 9001:2008 39 long, vải thiều, nhãn, chôm chôm, sầu riêng Kim ngạch xuất trái Hình 2.3: Khảo sát chất lượng nguyên liệu nhà cung cấp 41 năm gần dao động khoảng 150 đến 180 triệu USD/năm Hình 2.4: Khảo sát máy móc thiết bị Công ty trang bị cho sản xuất 44 Hình 2.5: Khảo sát đánh giá nhân viên công nhân quy trình sản xuất trái (Trích: Trung tâm Thông tin Thương mại, 2006) Trong đó, loại trái đa dạng phong phú từ chủng loại đông lạnh tuân theo tiêu chuẩn xuất 45 phân bố khắp nơi Tổ quốc Mỗi loại trái có hương vị, màu sắc, kích cỡ Hình 2.6: Mô hình quản lý điều hành xuất nguyên liệu trái đông lạnh khác đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người Công ty 46 Trong loại trái có thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho Hình 2.7: Khảo sát nhân viên công nhân Công ty công nhận chương người cung cấp vitamin vitamin A, vitamin C, vitamin E , số loại trình quản lý chất lượng HACCP, ISO, GlobalGAP, VIETGAP… 48 trái có tác dụng chữa bệnh bảo vệ sức khỏe cho người Đặc biệt trái Hình 2.8: Khảo sát công nhân việc đảm bảo an toàn cho sản xuất 49 cấp lượng lớn nước chất xơ cho thể Tận dụng mạnh này, Việt Hình 2.9: Khảo sát đãi ngộ nhân viên công nhân Công ty 50 Nam có nhiều sản phẩm từ trái đời nhằm đáp ứng cho nhu cầu thị Hình 2.10: Kim ngạch xuất Công ty vào thị trường Nhật 52 trường nước xuất Các vùng mạnh trồng trái xuất chủ Hình 2.11: Khảo sát nhân viên Công ty có lượng khách hàng tiêu thụ ổn định yếu tập trung khu vực phía Nam Các loại trái xuất chủ yếu Việt Nhật 53 Nam dứa đóng hộp, bưởi, xoài, long… Hình 2.12: Khảo sát nhân viên kỳ hạn giao hàng cho khách hàng 54 Hình 2.13: Khảo sát khách hàng Nhật giá nguyên liệu trái đông lạnh Các thị trường nhập trái chủ yếu Việt Nam Hoa Kỳ, EU,…Nhật Bản số nước khu vực Đông Nam Á Công ty 56 Trong Đề án phát triển xuất 2006-2010 đánh giá mặt hàng trái Hình 2.14 Mô hình trình quản lý chất lượng ISO 9001:2000 57 mặt hàng nông sản có tiềm phát triển xuất lớn Hình 2.15: Khảo sát khách hàng Nhật chất lượng nguyên liệu trái đông lạnh Việt Nam Xuất trái thường đem lại giá trị cao gấp nhiều lần so với Công ty 58 mặt hàng nông sản khác Hiện nay, mặt hàng trái Việt Nam có mặt 70 quốc gia vùng lãnh thổ, tập trung chủ yếu quốc gia khu vực, tương lai mở rộng nhiều quốc gia khác có vị trí địa lý cách xa Việt Nam như: Nhật Bản, EU, Mỹ…Việc phát triển mặt hàng xuất trái giả chọn đề tài “ Hoàn thiện hoạt động xuất nguyên liệu trái đông Nhà nước, cấp, ngành doanh nghiệp đặc biệt quan tâm giá trị lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm 2020” kinh tế tiềm phát triển xuất lớn mặt hàng với mong muốn góp phần phát triển ngành kinh tế mũi nhọn Đất Nước nói (Nguồn: Đề án phát triển xuất 2006-2010 thương mại) Một thị trường xuất coi chiến lược mặt hàng trái Việt Nam thời gian gần thị trường Nhật Bản Đây thị trường đánh giá có nhu cầu tiêu thụ trái lớn giới, hàng năm tiêu dùng khoảng 16 triệu trái loại Tuy nhiên, thị phần trái xuất Việt Nam thị trường lại nhỏ bé, khoảng 0,5% đứng thứ 21 nước xuất vào thị trường Mặt khác, kim ngạch xuất trái chung Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu nhằm đạt mục đích sau: Thứ nhất, xây dựng sở lý luận hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lạnh Thứ hai, khảo sát thực trạng hoạt động xuất nguyên liệu trái đông lanh công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản thời gian qua Việt Nam sang Nhật Bản chiếm khoảng 10% tổng kim ngạch xuất Thứ ba, đưa giải pháp hoàn thiện hoạt động xuất nguyên liệu trái trái Việt Nam Như vậy, thấy tiềm xuất trái đông lạnh Công ty cổ phần Hiệp Phát thị trường Nhật Bản đến năm Việt Nam sang thị trường lớn 2020 Tuy thị trường xuất trái hấp dẫn Nhật Bản thị trường khó tính với hàng rào tiêu chuẩn kĩ thuật phức tạp khắt khe Đối tượng phạm vi nghiên cứu − Đối tượng nghiên cứu : Đối tượng nghiên cứu đề tài hoàn thiện hoạt Những tiêu chuẩn rào cản lớn trái Việt Nam động xuất nguyên liệu trái đông lạnh công ty cổ phần Hiệp Phát xâm nhập vào thị trường Nhật Bản Bên cạnh khó khăn hệ thống tiêu ( thơm, dứa,sori, chuối, ….) thị trường Nhật Bản chuẩn Nhật Bản, mặt hàng rau Việt Nam phải đối mặt với tác − Phạm vi nghiên cứu : động khủng hoảng tài tiền tệ giới diễn thời gian Về mặt không gian: Được giới hạn công ty cổ phần Hiệp Phát gần Về mặt thời gian: Nghiên cứu dựa vào số liệu thống kê doanh thu, lượng Trái Việt Nam muốn vào Nhật Bản phải đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng GAP (tiêu chuẩn toàn cầu thực hành nông nghiệp tốt) Đây tiêu chuẩn quan trọng khó đạt doanh nghiệp Việt Nam hầu hết doanh nghiệp chế biến nước mô hình vừa nhỏ, sản xuất nông nghiệp Việt Nam chưa phát triển ngang nước Để tìm thị trường xuất ổn định, đồng thời hạn chế rủi ro biến động kinh tế thị trường đòi hỏi doanh nghiệp phải có hướng chiến lược phù hợp cho riêng Đây điều định đến sống doanh nghiệp Chính quan trọng nên tác hàng xuất Công ty cổ phần Hiệp Phát từ 2010 đến 2012 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Số liệu sơ cấp − Đối tượng khảo sát: công ty cổ phần Hiệp Phát khách hàng công ty thời gian qua − Phương pháp khảo sát: Đối với công ty cổ phần Hiệp Phát: tác giả gởi bảng câu hỏi khảo sát trực tiếp hay qua email cho trưởng – phó phòng nhận kết sau tuần Đối với khách hàng: tác giả gởi bảng câu hỏi qua email cho khách hàng PHỤ LỤC 4: DANH SÁCH KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG NHẬT STT 10 11 12 13 14 15 HỌ VÀ TÊN Masayoshi Hattori Nobuyuki Kuronuma Koji Taguchi Suzuki Yasuhisa Hidehiro Tanabe Satoshi Kawakami Michimasa Suzuki Eiki Masui Yutaka Iida Masatoshi Toyama Yoshihiko Souma Takuji Okugawa T Koranemaru H Kobayashi Hiroki Yamamoto Tên công ty Nhật CBC CBC CBC CBC Itochu Corporation Marukoh Foods Co Ltd Nisshin Suisan KK Nisshin Suisan KK Nichirei Nichirei Nichirei Nichirei Nichirei Nichirei Nichirei PHỤ LỤC 5: DANH SÁCH KHẢO SÁT NHÀ CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Loại HỌ VÀ TÊN hàng Địa Lã Minh Chê Thơm Ấp 5, Tân lập 1, Tân phước,TG Nguyễn Văn Bé Ấp 5, Tân lập 1, Tân phước,TG Dương Văn Toàn Ấp 5, Tân lập 1, Tân phước,TG Nguyễn Thị Kim Ngân Tân Hóa Thành, Tân Phước,TG Ngô Văn Quốc Tân Hóa Thành, Tân Phước,TG Lê Văn Lâm Tân Hóa Thành, Tân Phước,TG Huỳnh Văn Trúc Tân Hóa Thành, Tân Phước,TG Cao Văn Kiên U minh Thượng, Kiên giang Trần Kim Tuyền U minh Thượng, Kiên giang Trần Văn Nghệ U minh Thượng, Kiên giang Trần Hoàng Anh U minh Thượng, Kiên giang La Thế Thắng Vị Thanh, Hậu Giang Bùi Văn Nhiều Cà Mau Nguyễn văn Phước Sơri Tân An, Gò Công TG Huỳnh văn Na Tân An, Gò Công TG Nguyễn Văn Dũng Tân An, Gò Công TG Nguyễn Thanh Tùng Tân An, Gò Công TG Nguyễn Văn Theo Tân An, Gò Công TG Ngô Thế Thọ Xóm Dinh, Long thuận, Gò công Phan Văn Vân Xóm Dinh, Long thuận, Gò công Nguyễn văn Sang Xóm Dinh, Long thuận, Gò công Trần văn Giúp Xóm Dinh, Long thuận, Gò công Nguyễn Văn Chênh Gòi tre, Long Thuận, Gò công Pham Văn Chung Gòi tre, Long Thuận, Gò công Chung Mỹ Duyên Gòi tre, Long Thuận, Gò công Nguyễn Văn Xuân Chuối Mỹ Long, Giồng Trôm, Bến tre Trần Văn Sơn Bình Hòa,Giồng Trôm, Bến tre Nguyễn Thị Nguyệt Vị Thanh, Hậu Giang PHỤ LỤC 6: DANH SÁCH KHẢO SÁT CÔNG NHÂN CÔNG TY HIỆP PHÁT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 HỌ VÀ TÊN Trần Thị Hà Tống Văn Chuông Bùi Thị vân Đỗ Thị Thu Hà Huỳnh Thị Bảy Lê Thị Thúy Trần Thị Chuyên Trần Nhật Linh Lê Thanh Hùng Trần Thị Kiều Nguyễn Thị Kim Đào Phạm Thị Kim Tánh Đặng Bích Liên Lý Mỹ Anh Võ Hoàng Anh Nguyễn Văn Đạo Võ Thị Hòa Nguyễn Thị Mai Nguyễn Hồng Phượng Lê Thị Lương Ngọc Châu Khắc Minh Nguyễn Văn Định Nguyễn Trường Cửu Nguyễn Văn Lực Trần Quốc Thi Nguyễn Thị Tân Trịnh Quốc Trung Trịnh Quốc Nghĩa Trịnh Thị Ngọc Tú Đặng Thị Kim Khuyên Trần Việt Tuấn Trần Văn Ngoan Trần Thị Hiền Trần Huy Hiệp BỘ PHẬN CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP BTP TM TM TM CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB DANH SÁCH KHẢO SÁT CÔNG NHÂN CÔNG TY HIỆP PHÁT STT 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 HỌ VÀ TÊN Trần Thị Tiệp Trần Thanh Khải Nguyễn Nị Anh Trần Văn Trúc Ngô Hữu Trong Trần Văn Khiêm Huỳnh Thanh Tấn Đỗ Văn Dương Trần Đình Thắng Lưu Thanh Phong Võ Văn Phúc Nguyễn Minh Long Nguyễn Hữu Phước Mai Thanh Lâm Lê Thanh Tú Võ Thanh Na Lê Xuân Ý Võ Quốc Khánh Bành Quang Khải Nguyễn Thị Hồng Tím Nguyễn Văn Thành Hoàng Chiến Thông Phan Thị Em Võ Thị Ngọc Châu Nguyễn Thị Chè Trần Thị Tuyết Nguyễn Thị Diệu Trang Nguyễn Thị Hồng Yến Nguyễn Thúy Hằng Trần Thị Giang Nguyễn Thị Cẩm Nguyễn Thị Hồng Nguyễn Thị Hà Nguyễn Thị Yến BỘ PHẬN CNCB TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN TN ĐHSX ĐHSX Kho QCDC VSCN VSCN CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB CNCB PHỤ LỤC 7: DANH SÁCH PHỎNG VẤN NHÂN VIÊN CÔNG TY HIỆP PHÁT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 HỌ VÀ TÊN Đỗ Thị Ngọc Anh Lê Thị Hồng Nguyễn Thị Sương Trần Thị Tin Bùi Ngọc Tân Huỳnh Nhất Tuấn Huỳnh Văn Thành Nguyễn Phước Quang Nguyễn Đình Thi Huỳnh Cẩm Trung Trần Thanh Sơn Nguyễn Tấn Định Lê Duy Khoa Trần Thế Phong Lâm Đăng Dũng Võ Lâm Thùy Duyên Quách Thiện Mỹ Lê Thị Kiều Hoa Lâm Thị Bạch Yến Nguyễn Thị Ninh Lê Thị Cửu Nguyễ thị Quyên Lâm Anh Hùng Nguyễn Thị Tuyết Lê Lê Thanh Hà Nguyễn Thị Tuyết Nga Trương Kim Mai Mât Cường Nguyễn Thanh Cường Trần Hoàng Cường Nguyễn Thị Nhành Nguyễn Thị Vân Nguyễn Văn Kiệt Trần Thanh Sang BỘ PHẬN P thí nghiệm P thí nghiệm P thí nghiệm P thí nghiệm Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện Cơ điện khí p Kế Toán p Kế Toán p Kế Toán p Kế Toán p Kế Toán p Kế Toán p Kế Toán Thủ quỹ p Nhân p Nhân Thủ Kho Mua N.Liệu p Kinh Doanh p Kinh Doanh p Kinh Doanh p Kinh Doanh p Kinh Doanh p Kinh Doanh p Kinh Doanh PHỤ LỤC 8: BẢNG KẾT QUẢ KHẢO SÁT • Khách hàng Nhật Số phiếu gởi : 20 phiếu Số phiếu nhận lại: 17 phiếu Số phiếu không hợp lệ : phiếu Số phiếu hợp lệ : 15 phiếu Mức độ hài lòng Khách hàng Nhật Bản Rất không hài lòng Không hài lòng Hài lòng Rất hài lòng Sự hài lòng khách hàng Nhật chất lượng sản phẩm Công ty Việc giao hàng Công ty đáp ứng theo yêu cầu khách hàng Nhật Công ty giao hàng hẹn với họp đồng khách hàng Giá nguyên liệu trái đông lạnh đảm bảo giá canh tranh Nhân viên Công ty nhanh chóng giải đáp thắc mắc khiếu nại khách hàng (qua mail, hình ảnh ) Công ty sẵn sàng đón típ khách tham quan Công ty Công ty đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Công nghệ chế biến nguyên liệu trái đông lạnh Công ty 13.3 66.7 20 6.7 80 13.3 13.3 66.7 20 40 53.3 6.7 20 53.3 26.7 20 66.7 13.3 0 13.3 26.7 86.7 73.3 0 • Nhân viên • Công nhân Số phiếu gởi : 40 phiếu Số phiếu gởi : 100 phiếu Số phiếu nhận lại: 40 phiếu Số phiếu nhận lại: 68 phiếu Số phiếu không hợp lệ : phiếu Số phiếu không hợp lệ : phiếu Số phiếu hợp lệ : 34 phiếu Số phiếu hợp lệ : 62 phiếu Mức độ hài lòng Nhân viên Công ty công nhận chương trình quản lý chất lượng HACCP, ISO 9001:2000, GlobalGap, VietGap Cơ sở vật chất sản xuất có đảm bảo Máy móc thiết bị công ty trang bi đại Quy trình sản xuất trái đông lạnh tuân theo tiêu chuẩn Mức lương có đảm bảo gắn bó với công ty Quý công ty đầu tư công nghệ lạnh Công ty thực việc giao hàng hẹn cho khách hàng Công ty có lượng khách hàng tiêu thụ ổn định Nhật Mức độ hài lòng Công nhân Rất không hài lòng Không hài lòng 2.9 5.9 Hài lòng 55.9 Rất hài lòng 35.3 5.9 11.8 8.8 52.9 47.1 67.6 35.3 38.2 32.4 2.9 0 8.8 11.8 14.7 50 52.9 61.8 38.2 35.3 23.5 35.3 50.0 14.7 Công ty công nhận chương trình quản lý chất lượng HACCP, ISO 9001:2000, GlobalGap, VietGap Cơ sở vật chất sản xuất có đảm bảo Nguồn nhân lực phục vụ sản xuất Đội ngủ công nhân có tay nghể cao Công ty thường xuyên tổ chức nâng cao tay nghề Máy móc thiết bị công ty trang bi đại Công tác quản lý điều hành sản xuất Quy trình sản xuất trái đông lạnh tuân theo tiêu chuẩn Công ty có thực đầy đủ sách lao động Mức lương có đảm bảo gắn bó với công ty Chế độ thưởng Công ty Hoạt động công đoàn Công ty Rất không hài lòng Không hài lòng Hài lòng Rất hài lòng 8.1 56.6 35.5 0 1.6 1.6 1.6 9.7 21 22.6 30.6 25.8 38.7 1.6 67.7 61.3 61.3 40.3 41.9 53.2 74.2 22.6 17.7 14.5 29 30.6 6.5 24.2 1.6 3.2 16.1 22.6 43.5 51.6 64.5 66.1 45.2 40.3 19.4 9.7 11.3 4.8 • Nhà cung ứng nguyên liệu trái PHỤ LỤC 9: HÌNH ẢNH MỘT SỐ VÙNG TRỒNG NGUYÊN LIỆU Số phiếu gởi : 50 phiếu Số phiếu nhận lại: 28 phiếu Số phiếu không hợp lệ : phiếu Số phiếu hợp lệ : 22 phiếu Mức độ hài lòng Nhà cung ứng nguyên liệu trái Các nhà cung cấp nguyên liệu cho Công ty có lực tài Sự uy tính nhà cung cấp nguyên liệu Công ty Cơ sở vật chất nhà cung cấp nguyên liệu Chất lượng nguyên liệu cung cấp cho Công ty tiêu chuẩn Việc bảo quản nguyên liệu vận chuyển đến Công ty Bộ phận nhân viên giao hàng Nhà cung ứng nguyên liệu có thường xuyên hướng dẫn người trồng theo tiêu chuẩn GAP hay không Công ty có nhiều phương thức toán linh hoạt với nhà cung ứng Rất không hài lòng Không hài lòng Hài lòng Rất hài lòng 18.2 54.5 27.3 9.1 27.3 63.6 0 13.6 9.1 77.3 59.1 9.1 31.8 13.6 59.1 27.3 0 9.1 81.8 54.5 18.2 36.4 4.5 54.5 40.9 Gò Công Bến tre, Hậu Giang Nông trường Tân Lập (Tiền Giang) Hậu Giang PHỤ LỤC 10: MỘT SỐ SẢN PHẨM NGUYÊN LIỆU TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HIỆN PHÁT HIỆN NAY Chuối nguyên trái đông lạnh IQF Chuối cắt (6 vuông, 10 vuông…) Sơri làm lạnh đông nguyên trái Thơm ( Dứa) cắt khoanh Thơm ( Dứa) cắt (6 vuông, 10 vuông…) PHỤ LỤC 11: MỘT SỐ HÌNH ẢNH ĐÓNG THÙNG SẢN PHẨM VÀ SẮP XẾP LÊN CONTAINER ĐỂ GIAO CHO KHÁCH HÀNG NHẬT PHỤ LỤC 12 QUY TRÌNH XUẤT HÀNG Khi nhận “Lệnh xuất hàng” từ trưởng phòng thưc hiện: - Khai hải quan điện tử: ( ngày) - Nếu nhận thông báo hàng bị phân luồng đỏ phải làm giấy đăng ký kiểm tra hàng + Hàng không cần xuất gấp kiểm tra hành => thêm ngày + Hàng xuất gấp làm Công văn đăng ký kiểm tra (có tính phí) - Đăng ký kiểm dịch sản phẩm XK - Trình bày mẫu bill gửi cho hãng tàu PHỤ LỤC 13 PHỤ LỤC 14 GỬI VÀ LẤY BILL TẠI HÃNG TÀU ĐĂNG KÝ KIỂM DỊCH - Gửi mẫu thông tin lô hàng cho hãng tàu qua mail (fax) - Chờ xác nhận hãng tàu bill nháp gửi qua mail để khách hàng Khi đến chi cục kiểm dịch thực vật cần đem theo giấy tờ sau: - kiểm tra lô hàng mà công ty gởi Mẫu giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật điền đầy đủ thông tin hàng hóa cần xuất ( gốc) - Chỉ lấy bill tàu chạy ( sau ngày tàu chạy khoảng đến ngày) - Bill hãng tàu đi( copy) - Những giấy tờ cần thiết lấy bill: - Nộp tiền kiểm dịch cần đưa đầy đủ sau: - Giấy giới thiệu công ty ( PGĐ ký tên) - Mẫu giấy chứng nhận kiểm dịch thực phẩm ( ta đem theo) - Bill nháp: hãng tàu fax trước cho cty kiểm tra chi tiết thông tin - Bill hãng tàu ( copy) bill - Giấy đăng ký kiểm dịch ( ta nộp trước lưu lại phòng - Trả tiền bill: đăng ký kiểm dịch ngăn hồ sơ vần H) + Trả tiền mặt hãng tàu mà hàng gởi - Sau nộp tiền kiểm dịch sau ngày nhận: + Chuyển khoản cho hãng tàu: tới hãng tàu nên đem theo tờ Ủy nhiệm chi - chứng nhận kiểm dịch gốc copy ( nên kiểm tra lại thông tin để đề phòng trường hợp bên hãng tàu chưa nhận tiền chuyển vào tài khoản công ty lô hàng xuất có gốc nhận trước đó) Sau hãng tàu nhận tiền ( tiền mặt, chuyển khoản) ta nhận được: Nếu hàng mẫu phải lấy gốc Giấy chứng nhận kiểm dịch thực - bill gốc, bill copy, tờ thực xuất copy ( tất có dấu hãng tàu đi) - Trường hợp cty người trả tiền bill: - Nếu hãng tàu chưa nhận tiền hãng tàu đưa Bill thực xuất ( dùng để xin CO) - Nếu nhận tiền đủ ta nhận Bill gốc Những khó khăn lấy Bill: - Thời gian đợi lấy Bill lâu nơi nhận Bill cách xa công ty, hệ thống điện tử nơi lấy Bill trục trặc, … - Những khó khăn lấy CO: - Mã CO trùng với đơn vị khác => bị trả hồ sơ (sẽ thêm tối thiểu ngày) - Người tiếp nhận CO ko hiểu thông tin chứng từ => trả hồ sơ vật PHỤ LỤC 15 NỘP VÀ LẤY CO Nộp ( nộp sau xuất hàng): PHỤ LỤC 16 LẬP PHIẾU XÁC NHẬN CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM (COA) - Nhận phiếu kết từ phòng thí nghiệm Sau mua form CO, điền đầy đủ thông tin hàng hóa, hồ sơ cần để cấp - Lập phiếu xác nhận chất lượng CO gốc: - Ngày gửi (sau ngày từ ngày kiểm cuối phiếu kết quả) - Đơn đề nghị cấp CO - Tờ khai chi tiết - Form CO điền đầu đủ thông tin Tùy thuộc vào khách hàng yêu cầu thiếu chứng từ sau (chứng từ phải gốc): CHỨNG TỪ GỬI CHO KHÁCH HÀNG - Tờ khai xuất - Invoice - CO - Bill thực xuất - Bill - Bảng kê thu mua nguyên liệu - Commercial Invoice Sau nộp hồ sơ xin cấp CO, nhận biên nhận dùng để xuất trình lấy - Giấy kiểm dịch thực vật CO sau nộp ngày - Packing list Lấy CO ( sau ngày nộp hồ sơ) Khi đến lấy CO cần có: - Giấy biên nhận ( cấp lúc nộp hồ sơ) - Chứng từ thiếu ( có) - Đến phòng cấp CO đưa biên nhận, ta nhận được: - Nếu thiếu chứng từ, ta nhận lại biên nhận,1 ghi thiếu loại chứng từ CO ( gốc, copy), kẹp chứng từ thiếu chung với biên nhận, ghi thiếu chứng từ nộp bổ sung - Nếu đầy đủ, ta nhận CO ( gốc, copy) - Tờ khai XK ( ta nộp gốc) - Hóa đơn ( ta nộp gốc) - Nơi để đăng ký CO gồm: - Bộ Công Thương cho form AJ Mặt hàng nguyên liệu thơm (dứa) đông lạnh: PHỤ LỤC 17 Kỹ thuật hóa học: Độ Brix > 10 (- 0,2) Mặt hàng nguyên liệu chuối đông lạnh: Kỹ thuật hóa học: Kiểm định mặt hàng nguyên liệu thơm (dứa) đông lạnh Độ Brix 5.0 →25.0 (± 0,2) Chỉ tiêu Kiểm định mặt hàng nguyên liệu chuối đông lạnh Kích Màu Mùi Không Không Không cỡ Sắc Vị cùi Loại hàng Chỉ tiêu Loại hàng chấm bụi đen Kích Vết Thơm vuông (6v- 10v) 63-100 98-100 100 95-100 97-100 97-100 cỡ tím Thơm vuông ( 10 (- 0,2) MỘT SỐ MẶT HÀNG CHÍNH CỦA CÔNG TY Acid : 0.7 – 1.2% pH : 3.2 – 4.0 Sơ ri nghiền Kiểm định mặt hàng nguyên liệu Sơri đông lạnh Chỉ tiêu Loại hàng Màu Dấu Sắc Thẹo Dập Rầy Xanh cà A (màu đỏ) 95-100 94-100 96-100 99-100 B (màu đỏ tươi đến đỏ thẩm) 94-100 95-100 93-100 98-100 D (màu đỏ tươi đến chin đen) 70-100 92-100 90-100 95-100 Mô tả sản phẩm đông lạnh Acerola Puree, sử dụng trái sơ ri tươi, tự nhiên vùng Gò Công (đông lạnh ở-30oC ~ 35oC) IQF thơm Được sản xuất từ thơm chín tươi hoàn Kiểm định hàm lượng thuốc bảo vệ thực vât hàm lượng kim loại nặng Hạng mục Dung lượng cho phép Tài liệu tham chiếu ( mg / kg ) toàn tự nhiên trồng nông trường miền Tây Nam Bộ Sản phẩm thơm cắt theo yêu cầu 10,6,5 vuông, rẻ quạt đem ép nước cô đặc (đông lạnh ở- 1.Thuốc bảo vệ thực vật 30oC ~ 35oC) Cypermethrin 0,5 Theo định số 46/2007 Thiamethoxam ngày 19/12/2007 y tế Dimethoate Luật danh sách Nhật Omethoate Methamidophos 0,1 Dứa Juice Sản phẩm dứa cắt theo yêu cầu 10,6,5vuông, rẻ quạt đem ép nước cô đặc tập trung sản xuất chủ yếu từ dứa tươi, tự nhiên,…(đông lạnh ở-30oC 2.Kim loại nặng ~ -35oC) As Theo tiêu chuẩn quy định Pb 0,1 định số 46/2007 Cu 30 Ngày 19/12/2007 y tế Sn 100 Zn 40 Hg 0,05 Cd 0,05 IQF long Được sản xuất từ long tươi, chin hoàn toàn tự nhiên (thịt trắng, thịt đỏ) Việt Nam Sản phẩm long cắt theo yêu cầu 10,6,5 vuông (đông lạnh ở-30oC ~ -35oC) PHỤ LỤC 19 IQF MANGO Được sản xuất từ xoài tươi, chín, hoàn CHỨC NĂNG – NHIỆM VỤ CỦA CÁC PHÒNG BAN toàn tự nhiên trái từ giống Cát Chu Hội đồng quản trị: Hội đồng quản trị quan quản lý công ty, có Sản phẩm xoài cắt theo yêu cầu toàn quyền nhân danh công ty để định, thực quyền nghĩa vụ 10,6,5vuông (đông lạnh ở-30oC ~ - công ty không thuộc thẩm quyền Đại hội đồng cổ đông.Hội đồng 35oC) quản trị có quyền nhiệm vụ sau đây: - Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn kế hoạch kinh doanh hàng năm công ty - Quyết định phương án đầu tư dự án đầu tư thẩm quyền giới hạn theo quy định Luật Doanh nghiệp Điều lệ công ty Dưa hấu IQF - Quyết định giải pháp phát triển thị trường, tiếp thị công nghệ; thông qua hợp đồng mua, bán Được sản xuất từ dưa hấu tươi, vừa chín - Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, ký hợp đồng, chấm dứt hợp đồng hoàn toàn tự nhiên, giống Tuyết trồng Tổng giám đốc người quản lý quan trọng khác Điều lệ công ty Việt Nam Sản phẩm dưa hấu cắt quy định; định mức lương lợi ích khác người quản lý đó; theo yêu cầu 10,6,5 vuông (đông lạnh ở- cử người đại diện theo uỷ quyền thực quyền sở hữu cổ phần phần 30oC ~ -35oC) vốn góp công ty khác, định mức thù lao lợi ích khác người IQF chuối - Giám sát, đạoTổng giám đốc người quản lý khác điều hành công việc kinh doanh hàng ngày công ty Được sản xuất từ chuối - Quyết định cấu tổ chức, quy chế quản lý nội công ty, định tươi, hoàn toàn tự thành lập công ty con, lập chi nhánh, văn phòng đại diện việc góp vốn, nhiên thịt trắng Việt mua cổ phần doanh nghiệp khác Nam Sản phẩm chuối Giám đốc: cắt theo yêu cầu khoanh để nguyên - Quyết định vấn đề liên quan đến công việc kinh doanh ngày công ty mà không cần phải có định Hội đồng quản trị trái đông (đông lạnh ở- - Tổ chức thực định Hội đồng quản trị 30oC ~ -35 oC) - Tổ chức thực kế hoạch kinh doanh phương án đầu tư công ty - Quản lý hồ sơ, thông tin người lao động theo quy định hành (hồ - Kiến nghị phương án cấu tổ chức, quy chế quản lý nội công ty - Quyết định lương phụ cấp (nếu có) người lao động sơ nhân sự, thông tin phần mềm ) công ty kể người quản lý thuộc thẩm quyền bổ nhiệm củaTổng giám đốc - Cung cấp quản trị thông tin cấu tổ chức, chế độ quyền lợi, - Tuyển dụng lao động thông tin tuyển dụng, website tuyển dụng trang website quảng - Kiến nghị phương án trả cổ tức xử lý lỗ kinh doanh cáo tuyển dụng để quảng bá hình ảnh Công ty Phòng nhân sự: Phòng kinh doanh - Lập chiến lược cho việc phát triển nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu + Bộ phận kế hoạch kinh doanh: - Tham mưu cho Tổng giám đốc quản lý: xây dựng kế hoạch, chiến phát triển công ty - Lập kế hoạch tuyển dụng biện pháp thực kế hoạch lược, thống kê tổng hợp sản xuất, điều độ sản xuất kinh doanh, lập dự toán, - Tiếp nhận hồ sơ vấn người lao động xin việc quản lý hợp đồng kinh tế, toán hợp đồng kinh tế, thực - Lập hợp đồng đào tạo, hợp đồng thử việc hợp đồng lao động nhiệm vụ khác Tổng giám đốc giao - Giải chế độ cho nhân viên như: Nghỉ việc, ốm đau, cưới hỏi… - Kiểm tra tính ngày công cho nhân viên khối văn phòng công ty - Xây dựng chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh Công ty giai đoạn - Tham mưu xây dựng kế hoạch đầu tư thực lập dự án đầu - Duy trì thực nội quy trụ sở văn phòng công ty - Tham gia hội đồng nâng lương, khen thưởng kỷ luật công ty - Xây dựng cấu, tổ chức máy, chức nhiệm vụ phòng ban, phận để Tổng giám đốc trình Hội đồng quản trị phê duyệt - Xây dựng quy chế tổ chức máy Chi nhánh, Văn phòng đại diện, Phòng giao dịch trình cấp thẩm quyền phê duyệt theo quy định điều lệ Công ty - Xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực toàn Công ty, ngân sách liên quan đến chi phí lao động (quỹ lương, chi phí đào tạo, chi phí đóng BHXH, BHYT, chi phí đồng phục, …) - Tham gia chương trình khảo sát lương với đối tác thực khảo sát chi phí lao động thị trường để làm sở xây dựng sách nhân hàng năm - Thực khảo sát sách nhân sự, mức độ hài lòng hàng năm toàn thể cán bộ, nhân viên để cải tiến sách nhân tư - Chủ trì lập kế hoạch SXKD Công ty tháng, quý, năm kế hoạch ngắn hạn, trung hạn, dài hạn theo yêu cầu lãnh đạo Công ty - Thống kê, tổng hợp tình hình thực công việc sản xuất kinh doanh Công ty công tác khác phân công theo quy định - Chủ trì lập dự toán mua sắm vật tư thiết bị trình cấp có thẩm quyền phê duyệt - Soạn thảo quản lý hợp đồng kinh tế, phối hợp phòng nghiệp vụ kiểm tra theo dõi công tác liên quan đến việc thực hợp đồng kinh tế - Được quyền tham gia góp ý kiến đề xuất giải pháp thực lĩnh vực hoạt động Công ty + Bộ phận giao nhận: - Tham mưu cho Tổng giám đốc tổ chức thực lĩnh vực: Xuất mặt hàng Tổng công ty; nhập mua sắm thiết bị, phụ - Phổ biến, hướng dẫn phòng ban chuyên môn thực thủ tục tạm ứng, hoàn ứng thủ tục tài khác theo Quy chế quản lý tài tùng, vật liệu đáp ứng yêu cầu bảo dưỡng, sửa chữa thay - Lập chứng từ đầy đủ làm thủ tục cần thiết liên quan đến việc xuất (như liệt kê hàng hóa, liệt kê đóng gói, thông báo dự kiến - Phân tích thông tin kế toán theo yêu cầu lãnh đạoTheo dõi, lập kế hoạch thu hồi công nợ khách hàng đầy đủ, nhanh chóng bảo đảm hiệu sử dụng nguồn vốn thời gian tàu rời bến… ) phù hợp với điều kiện có nội dung nêu hợp đồng thương mại - Lập nộp báo cáo tài kịp thời cho quan thẩm quyền theo chế độ quy định Nhà nước - Cung cấp cho khách hàng thông tin cần thiết sản phẩm xuất Phòng sản xuất: kịp thời lịch bốc xếp hàng cảng theo quy định xuất để họ + Bộ phận sản xuất: chuẩn bị tập kết hàng tiến độ bốc hàng - Kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên vật liệu đầu vào - Chỉ đạo công việc bốc hàng lên tàu để xuất - Lập kế hoạch sản xuất, điều độ sản xuất - Làm thủ tục liên quan đến toán cho hợp đồng xuất nhập - Tiến hành sản xuất theo đáp ứng chất lượng khách hàng yêu cầu - Lập kế hoạch sản xuất hàng tháng, quý Tổ chức, xếp, điều động Phòng kế toán: - Theo dõi, phản ánh vận động vốn kinh doanh công ty hình thái, cố vấn cho Ban lãnh đạo vấn đề liên quan - Tham mưu cho Ban lãnh đạo chế độ kế toán thay đổi nhân lực phù hợp để kiểm tra chất lượng nguyện vật liệu đầu vào Phân loại, đánh giá nguyên vật liệu đầu vào, đánh giá nhà cung ứng phù hợp với yêu cầu thực tế sản xuất chế độ qua thời kỳ hoạt động kinh doanh - Thu thập xử lý thông tin có liên quan đến nghiệp vụ kinh tế tài phát sinh - Lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ trang thiết bị Công ty Phát đề xuất phương án xử lý kịp thời hỏng hóc đột xuất trình sản xuất - Giữ bí mật số liệu kế toán – tài bí mật kinh doanh + Bộ phận kỹ thuật: - Đảm bảo bí mật thông tin kỹ thuật công ty trường - Quản lý công tác tổ chức máy tài kế toán toàn hệ thống theo giai đoạn phát triển công ty - Lập kế hoạch tài theo tháng, quý, năm đồng thời định kỳ báo - Lập kế hoạch áp dụng tiến khoa học kỹ thuật tiên tiến, phát triển sản xuất xử lý môi trường hàng năm phù hợp với kế hoạch sản xuất kinh doanh cáo báo cáo theo yêu cầu Ban lãnh đạo tình hình tài công ty - Kiểm tra tính hợp lý, hợp lệ tất loại chứng từ, hoàn chỉnh thủ tục kế toán trước trình Ban lãnh đạo duyệt - Phân tích kiểm tra,theo dõi thông số kỹ thuật dây chuyền sản xuất - Lên yêu cầu mua sắm dụng cụ, thiết bị sữa chửa bảo quản hệ thống nhà xưởng - Hướng dẫn, tổ chức thực quản lý công tác bảo hộ lao động cho đơn vị công ty Tổ chức đo kiểm tra môi trường lao động theo quy định - Lập kế hoạch bảo dưỡng thiết bị máy móc ngắn hạn, dài hạn, làm đầu mối lập biên bàn giao máy móc, thiết bị sau bảo dưỡng Phòng quản lý chất lượng: - Triển khai việc xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO , HACCP mà công ty Nhật Bản đưa cho công ty - Phối hợp với đơn vị tổ chức hoạt động trì cải tiến hoạt động hệ thống quản lý chất lượng - Lập kế hoạch triển khai việc đánh giá nội đơn vị theo định kỳ - Chủ trì tổ chức kiểm tra, đánh giá việc khắc phục để giảm thiểu việc không phù hợp lặp lại, phòng ngừa việc không phù hợp phát sinh - Đề xuất nguồn lực cần thiết cho việc xây dựng, triển khai trì hệ thống quản lý chất lượng - Định kỳ đăng ký kiểm định chất lượng sản phẩm thiết bị phục vụ sản xuất - Thu thập, lưu trữ định kỳ hàng tháng cập nhật thông tin, minh chứng theo tiêu chuẩn đánh giá Kho lạnh: Là nơi lưu trữ sản phẩm sau chế biến theo yêu cầu khách hàng Với sức chứa 2000 thành phẩm (đông lạnh -30oC ~ -35oC)