Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011

Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Lƣơng thực là cây có vị trí quan trọng ở bất kì xã hội, quốc gia nào. Nó là sản phẩm thiết yếu, là nhu cầu cơ bản của con ngƣời. Lƣơng thực không chỉ là nguồn cung cấp cho quốc gia nhằm đảm bảo an ninh lƣơng thực mà nó còn góp phần tạo ra nguồn ngoại tệ nhờ vào việc xuất khẩu. Vì vậy, cây lƣơng thực thƣờng đƣợc chú trọng hàng đầu trong nông nghiệp. Trong cơ cấu cây lƣơng thực thì lúa gạo là cây đóng vai trò quan trọng nhất. Lúa gạo là cây lƣơng thực quan trọng nhất của nƣớc ta và trồng lúa là một nghề truyền thống của nhân dân Việt Nam từ rất xa xƣa. Kinh nghiệm sản xuất lúa đã đƣợc hình thành, tích luỹ và phát triển cùng với sự hình thành và phát triển của dân tộc ta. Những tiến bộ của khoa học kỹ thuật đã thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ việc sản xuất lúa trong nƣớc và quốc tế. Những năm gần đây, Việt Nam đã tham gia vào thị trƣờng lúa gạo quốc tế và là một trong những nƣớc có sản lƣợng lúa gạo xuất khẩu hàng đầu thế giới. Đồng bằng sông Cửu Long và đồng bằng sông Hồng là hai vựa lúa lớn nhất của cả nƣớc đã góp phần quan trọng trong thành quả chung đó. Thanh Oai là một huyện ngoại thành của thành phố Hà Nội, nơi có rất nhiều điều kiện tự nhiên phù hợp cho việc trồng lúa. Cho đến nay, tuy đã đạt đƣợc nhiều thành tựu nhất định trong sản xuất lúa nhƣng Thanh Oai vẫn chƣa phát huy hết tiềm năng phát triển cây lúa và còn nhiều vấn đề cần tập trung giải quyết. Với mục đích đƣa ra cái nhìn tổng quan về thực trạng sản xuất lúa của huyện trong thời gian qua để đánh giá những mặt tích cực và những mặt hạn chế. Đồng thời qua đó để đề xuất những giải pháp nhằm thúc đẩy việc sản xuất lúa của huyện nên tôi đã chọn đề tài : “Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011”. 2. LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 2 Ở Việt Nam, các công trình nghiên cứu về cây lƣơng thực nói chung và cây lúa nói riêng đƣợc thực hiện từ rất lâu, với nhiều công trình nghiên cứu có giá trị. Gần gũi với đề tài nghiên cứu nhƣng ở mức độ rộng hơn có công trình nghiên cứu: “Địa lí kinh tế - xã hội Việt Nam” của GS.TS Lê Thông, TS Nguyễn Văn Phú, PGS.TS Nguyễn Minh Tuệ, NXB Giáo Dục 2001. Trong cuốn sách này các tác giả đã trình bày khái quát về diện tích, sản lƣợng lúa gạo Việt Nam qua các năm. Đồng thời cũng phản ánh đƣợc các vùng phân bố của cây lúa gạo ở nƣớc ta. Tuy nhiên, ở cuốn sách này tác giả chỉ đề cập những vấn đề chung nhất về diện tích, sản lƣợng và phân bố của cây lúa gạo ở Việt Nam, ít đề cập đến đặc điểm sinh thái, các nhân tố ảnh hƣởng đến sự phát triển cây lúa gạo. “Giáo trình cây lúa” của tác giả Nguyễn Ngọc Đệ - Đại học Cần Thơ cũng phản ảnh đƣợc vị trí kinh tế, nguồn gốc, phân loại và đặc điểm sinh thái của cây lúa. Tuy nhiên, cuốn giáo trình này lại chƣa cho thấy bức tranh phân bố lúa gạo ở Việt Nam. Cuốn sách “Lịch sử cây lúa Việt Nam” của kỹ sƣ Hồ Đình Hải đã phản ánh đƣợc nhiều vấn đề nhƣ: tình hình sản xuất cây lúa Việt Nam qua các giai đoạn, nguồn gốc, vai trò của cây lúa đối với con ngƣời. Nhƣng hạn chế của cuốn sách này là chƣa phản ánh đƣợc các nhân tố ảnh hƣởng đến sự phát triển của cây lúa. Bên cạnh những công trình nêu trên còn có một số công trình khác nhƣ: “Một số vấn đề về cây lúa” của GS Bùi Huy Đáp, NXB Nông Nghiệp 1999; “Cây lúa Việt Nam thế kỷ XX” của GS.TS Nguyễn Văn Luật (chủ biên) NXB Nông Nghiệp; “Lúa gạo Việt Nam trƣớc thiên niên kỷ mới hƣớng ra xuất khẩu” của TS Nguyễn Trung Vãn NXB chính trị quốc gia Hà Nội 2001…. Tuy nhiên, theo tìm hiểu của tác giả đến nay chƣa có công trình nào đề cập đầy đủ và sâu sắc về thực trạng sản xuất lúa ở huyện Thanh Oai dƣới góc độ địa lý kinh tế. Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 3 3. MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ VÀ PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI 3.1. Mục tiêu Lƣơng thực chính là những sản phẩm đầu tiên của con ngƣời làm ra để nuôi sống họ. Từ thuở sơ khai ấy, sản phẩm nông nghiệp tuy mới chỉ là những sản phẩm thô, số lƣợng còn ít, chủng loại nghèo nàn nhƣng đó là bƣớc ngoặt lịch sử của xã hội loài ngƣời, chấm dứt thời kì mông muội và mở đầu cho nền văn minh mới. Xét theo góc độ kinh tế, có thể nói nền văn minh nhân loại đầu tiên đƣợc mở đầu từ mốc son lịch sử của nền văn minh nông nghiệp. Nông nghiệp theo nghĩa hẹp là sự hợp thành của trồng trọt và chăn nuôi, còn theo nghĩa rộng bao gồm cả lâm nghiệp và ngƣ nghiệp. Nhƣng dù theo nghĩa nào thì nông nghiệp vẫn gắn với trồng trọt để đáp ứng trƣớc hết nhu cầu lƣơng thực của con ngƣời. Lƣơng thực đóng vai trò là sản phẩm trụ cột của nông nghiệp. Vì vậy mục tiêu đề tài này của tôi là nhằm vận dụng cơ sở lý luận về địa lí nông nghiệp nói chung và địa lí cây lúa gạo nói riêng để làm rõ thực trạng sản xuất lúa gạo, từ đó đề xuất một số định hƣớng và giải pháp phát triển sản xuất lúa gạo của huyện. 3.2. Nhiệm vụ Đề tài này đƣợc thực hiện nhằm giải quyết những nhiệm vụ cơ bản sau: - Chọn lọc cơ sở lí luận và thực tiễn về địa lí cây lúa gạo áp dụng vào đề tài nghiên cứu. - Phân tích, đánh giá các nhân tố ảnh hƣởng đến diện tích, sản lƣợng và năng suất lúa của huyện. - Trên cơ sở phân tích thực trạng sản xuất lúa của huyện Thanh Oai, từ đó đề xuất một số định hƣớng và giải pháp phát triển việc sản xuất lúa của huyện. 3.3. Phạm vi của đề tài - Về thời gian: Các số liệu thống kê đƣợc lấy mốc từ năm 2000 đến năm 2011. Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 4 - Về không gian: địa bàn tôi tiến hành điều tra, nghiên cứu là lãnh thổ của 1 huyện (gồm có 1 thị trấn và 20 xã). Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Đề tài Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011

Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 MỞ ĐẦU LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Lƣơng thực có vị trí quan trọng xã hội, quốc gia Nó sản phẩm thiết yếu, nhu cầu ngƣời Lƣơng thực không nguồn cung cấp cho quốc gia nhằm đảm bảo an ninh lƣơng thực mà góp phần tạo nguồn ngoại tệ nhờ vào việc xuất Vì vậy, lƣơng thực thƣờng đƣợc trọng hàng đầu nông nghiệp Trong cấu lƣơng thực lúa gạo đóng vai trò quan trọng Lúa gạo lƣơng thực quan trọng nƣớc ta trồng lúa nghề truyền thống nhân dân Việt Nam từ xa xƣa Kinh nghiệm sản xuất lúa đƣợc hình thành, tích luỹ phát triển với hình thành phát triển dân tộc ta Những tiến khoa học kỹ thuật thúc đẩy phát triển mạnh mẽ việc sản xuất lúa nƣớc quốc tế Những năm gần đây, Việt Nam tham gia vào thị trƣờng lúa gạo quốc tế nƣớc có sản lƣợng lúa gạo xuất hàng đầu giới Đồng sông Cửu Long đồng sông Hồng hai vựa lúa lớn nƣớc góp phần quan trọng thành chung Thanh Oai huyện ngoại thành thành phố Hà Nội, nơi có nhiều điều kiện tự nhiên phù hợp cho việc trồng lúa Cho đến nay, đạt đƣợc nhiều thành tựu định sản xuất lúa nhƣng Thanh Oai chƣa phát huy hết tiềm phát triển lúa nhiều vấn đề cần tập trung giải Với mục đích đƣa nhìn tổng quan thực trạng sản xuất lúa huyện thời gian qua để đánh giá mặt tích cực mặt hạn chế Đồng thời qua để đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy việc sản xuất lúa huyện nên chọn đề tài : “Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011” LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Ở Việt Nam, công trình nghiên cứu lƣơng thực nói chung lúa nói riêng đƣợc thực từ lâu, với nhiều công trình nghiên cứu có giá trị Gần gũi với đề tài nghiên cứu nhƣng mức độ rộng có công trình nghiên cứu: “Địa lí kinh tế - xã hội Việt Nam” GS.TS Lê Thông, TS Nguyễn Văn Phú, PGS.TS Nguyễn Minh Tuệ, NXB Giáo Dục 2001 Trong sách tác giả trình bày khái quát diện tích, sản lƣợng lúa gạo Việt Nam qua năm Đồng thời phản ánh đƣợc vùng phân bố lúa gạo nƣớc ta Tuy nhiên, sách tác giả đề cập vấn đề chung diện tích, sản lƣợng phân bố lúa gạo Việt Nam, đề cập đến đặc điểm sinh thái, nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển lúa gạo “Giáo trình lúa” tác giả Nguyễn Ngọc Đệ - Đại học Cần Thơ phản ảnh đƣợc vị trí kinh tế, nguồn gốc, phân loại đặc điểm sinh thái lúa Tuy nhiên, giáo trình lại chƣa cho thấy tranh phân bố lúa gạo Việt Nam Cuốn sách “Lịch sử lúa Việt Nam” kỹ sƣ Hồ Đình Hải phản ánh đƣợc nhiều vấn đề nhƣ: tình hình sản xuất lúa Việt Nam qua giai đoạn, nguồn gốc, vai trò lúa ngƣời Nhƣng hạn chế sách chƣa phản ánh đƣợc nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển lúa Bên cạnh công trình nêu có số công trình khác nhƣ: “Một số vấn đề lúa” GS Bùi Huy Đáp, NXB Nông Nghiệp 1999; “Cây lúa Việt Nam kỷ XX” GS.TS Nguyễn Văn Luật (chủ biên) NXB Nông Nghiệp; “Lúa gạo Việt Nam trƣớc thiên niên kỷ hƣớng xuất khẩu” TS Nguyễn Trung Vãn NXB trị quốc gia Hà Nội 2001… Tuy nhiên, theo tìm hiểu tác giả đến chƣa có công trình đề cập đầy đủ sâu sắc thực trạng sản xuất lúa huyện Thanh Oai dƣới góc độ địa lý kinh tế Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ VÀ PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI 3.1 Mục tiêu Lƣơng thực sản phẩm ngƣời làm để nuôi sống họ Từ thuở sơ khai ấy, sản phẩm nông nghiệp sản phẩm thô, số lƣợng ít, chủng loại nghèo nàn nhƣng bƣớc ngoặt lịch sử xã hội loài ngƣời, chấm dứt thời kì mông muội mở đầu cho văn minh Xét theo góc độ kinh tế, nói văn minh nhân loại đƣợc mở đầu từ mốc son lịch sử văn minh nông nghiệp Nông nghiệp theo nghĩa hẹp hợp thành trồng trọt chăn nuôi, theo nghĩa rộng bao gồm lâm nghiệp ngƣ nghiệp Nhƣng dù theo nghĩa nông nghiệp gắn với trồng trọt để đáp ứng trƣớc hết nhu cầu lƣơng thực ngƣời Lƣơng thực đóng vai trò sản phẩm trụ cột nông nghiệp Vì mục tiêu đề tài nhằm vận dụng sở lý luận địa lí nông nghiệp nói chung địa lí lúa gạo nói riêng để làm rõ thực trạng sản xuất lúa gạo, từ đề xuất số định hƣớng giải pháp phát triển sản xuất lúa gạo huyện 3.2 Nhiệm vụ Đề tài đƣợc thực nhằm giải nhiệm vụ sau: - Chọn lọc sở lí luận thực tiễn địa lí lúa gạo áp dụng vào đề tài nghiên cứu - Phân tích, đánh giá nhân tố ảnh hƣởng đến diện tích, sản lƣợng suất lúa huyện - Trên sở phân tích thực trạng sản xuất lúa huyện Thanh Oai, từ đề xuất số định hƣớng giải pháp phát triển việc sản xuất lúa huyện 3.3 Phạm vi đề tài - Về thời gian: Các số liệu thống kê đƣợc lấy mốc từ năm 2000 đến năm 2011 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 - Về không gian: địa bàn tiến hành điều tra, nghiên cứu lãnh thổ huyện (gồm có thị trấn 20 xã) - Về nội dung: + Đề tài giới hạn việc nghiên cứu, đánh giá nhân tố ảnh hƣởng đến việc sản xuất lúa huyện + Hiện trạng sản xuất lúa huyện + Đƣa định hƣớng, phƣơng án quy hoạch bố trí sản xuất lúa gạo giải pháp QUAN ĐIỂM VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 4.1 Quan điểm nghiên cứu 4.1.1 Quan điểm hệ thống Trong trình sản xuất, thành phần tự nhiên, kinh tế - xã hội tác động lẫn hệ thống nhất, vận động phát triển không ngừng Sản xuất lúa gạo huyện chịu tác động nhiều nhân tố, nằm hệ thống thống Sản xuất lúa chuỗi hoạt động đồng liên hoàn từ việc trồng, chăm sóc đến thu hoạch, bảo quản, lƣu thông, thị trƣờng …ách tắc khâu trở thành trở ngại làm ngƣng trệ toàn chuỗi hoạt động Nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa gạo huyện đƣợc xem xét quan điểm hệ thống 4.1.2 Quan điểm tổng hợp lãnh thổ Tƣ địa lý tƣ gắn liền với lãnh thổ, đối tƣợng địa lý gắn với lãnh thổ cụ thể Trong lãnh thổ nghiên cứu, nhân tố tác động đến việc sản xuất lúa vùng khác nên nẩy sinh phân hoá thành vùng sản xuất có quy mô khác Quan điểm lãnh thổ cho rằng, đối tƣợng nghiên cứu tách rời khỏi lãnh thổ mà có quan hệ mật thiết với huyện khác thành phố phƣơng diện tự nhiên nhƣ phƣơng diện kinh tế - xã hội Vì vậy, cần nhìn nhận vấn đề quan điểm tổng hợp 4.1.3 Quan điểm lịch sử, viễn cảnh Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Nhìn nhận lịch sử việc sản xuất lúa gạo để làm sở phát triển tƣơng lai Sự phát triển lúa gạo tác động mạnh đến phát triển kinh tế - xã hội xã huyện Vì vậy, nghiên cứu tình hình sản xuất lúa gạo cần phải đặt mối quan hệ chặc chẽ với khứ, tƣơng lai 4.1.4 Quan điểm thực tiễn Bất công trình khoa học đƣợc xuất phát từ thực tiễn, đƣợc thực tiễn kiểm chứng Quan điểm thực tiễn quan điểm đắn xác nhận giá trị tính khả thi kết nghiên cứu Quan điểm thực tiễn áp dụng đề tài đánh giá nhân tố ảnh hƣởng tới sản xuất lúa gạo huyện, trạng phát triển sơ với tiềm huyện Kết đánh giá giúp cho việc định hƣớng quy hoạch, phát triển sản xuất lúa huyện thời gian tới 4.1.5 Quan điểm môi trường sinh thái Việc khai thác điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên phục vụ sản xuất, đời sống nói chung ngành sản xuất lúa nói riêng cần gắn với việc đảm bảo môi trƣờng sinh thái bền vững 4.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Trong trình thực đề tài, sử dụng tổng hợp phƣơng pháp, phƣơng pháp có ý nghĩa khác đƣợc sử dụng để giải nhiều vấn đề cụ thể đề tài Các phƣơng pháp đƣợc sử dụng đề tài gồm: 4.2.1 Phương pháp tổng hợp, phân tích so sánh Phƣơng pháp quan trọng giai đoạn đầu việc nghiên cứu, sở để tổng quan nghiên cứu trƣớc có liên quan đến đề tài Góp phần hình thành nội dung đóng góp khoa hoc cho luận văn Từ số liệu thu thập đƣợc phòng huyện nhƣ: phòng thống kê, phòng nông nghiệp, phòng kế hoạch…tác giả tiến hành xử lý số liệu, phân tích, tổng hợp liệu cần thiết phục vụ cho đề tài 4.2.2 Phương pháp thực địa Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Phƣơng pháp sử dụng bắt đầu tiến hành nghiên cứu đề tài phải đối chiếu kết nghiên cứu phòng với thực địa Trong trình nghiên cứu, tác giả sử dụng phƣơng pháp để: - Thu thập tài liệu liên quan đến đề tài - Khảo sát thực tế số xã trọng điểm, điển hình lúa - Điều tra, đánh giá tình hình phân bố lúa xã để đƣa kết luận, định hƣớng giải pháp thúc đẩy sản xuất 4.2.3 Phương pháp đồ, biểu đồ Phƣơng pháp đồ phƣơng pháp trực quan đặc trƣng thiếu đƣợc nghiên cứu địa lý với ý nghĩa “mở đầu đồ kết thúc đồ” Bản đồ đƣợc tác giả sử dụng suốt trình nghiên cứu, đồng thời tác giả xây dựng số đồ chuyên ngành nhằm gắn thông tin mà đề tài nêu phù hợp với thực tế địa phƣơng 4.2.4 Phương pháp chuyên gia Đây phƣơng pháp góp phần làm cho nguồn tài liệu thêm phong phú, khách quan đủ độ tin cậy hơn, rút ngắn đƣợc thời gian nghiên cứu Bằng phƣơng pháp này, trao đổi trực tiếp với nhà quản lý nhƣ ngƣời trực tiếp sản xuất để rút thông tin, ý tƣởng, kinh nghiệm có giá trị đề tài ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI - Đúc kết đƣợc sở lí luận thực tiễn việc sản xuất lúa gạo - Làm rõ đƣợc nhân tố ảnh hƣởng đến phát triển lúa gạo địa bàn huyện - Đƣa đƣợc tranh khái quát cập nhật tình hình sản xuất lúa huyện Thanh Oai - Đề xuất số giải pháp để nâng cao suất, chất lƣợng giá trị lúa gạo huyện CẤU TRÚC CỦA ĐỀ TÀI Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Phụ lục Tài liệu tham khảo Phần Nội dung đề tài gồm chƣơng, đƣợc kết cấu nhƣ sau: Chương I Cơ sở lý luận thực tiễn lúa gạo Chương II Các nhân tố ảnh hƣởng đến sản xuất lúa gạo huyện Thanh Oai Chương III Tình hình sản xuất lúa gạo huyện Thanh Oai Chương IV Định hƣớng giải pháp đẩy mạnh sản xuất lúa gạo Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 NỘI DUNG CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CÂY LÚA GẠO CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Vai trò 1.1.1 Gạo dùng làm lương thực - nhu cầu người Lúa trồng thân thiết, lâu đời nhân dân ta nhiều dân tộc khác giới, đặc biệt dân tộc Châu Á Lúa gạo loại lƣơng thực ngƣời dân châu Á, nhƣ bắp dân Nam Mỹ, hạt kê dân châu Phi lúa mì dân châu Âu Bắc Mỹ Tuy nhiên nói, khắp giới đâu dùng đến lúa gạo lấy sản phẩm từ lúa gạo Khoảng 40% dân số giới lấy lúa gạo làm nguồn lƣơng thực Trên giới có 110 quốc gia có sản xuât tiêu thụ gạo với mức độ khác Lƣợng lúa đƣợc sản xuất mức tiêu thụ gạo cao tập trung khu vực châu Á Năm 1980 tính riêng châu Á có 1.5 tỷ dân sống nhờ lúa gạo, chiếm 2/3 dân số châu Á Con số theo ƣớc đoán tăng lên gấp đôi Đối với ngƣời này, lúa gạo nguồn lƣợng cho sống hàng ngày họ Đặc biệt dân nghèo: gạo nguồn thức ăn chủ yếu Các nƣớc nghèo thƣờng dùng gạo nguồn lƣơng thực chính, thu nhập tăng lên mức tiêu thụ gạo có xu hƣớng giảm xuống, thay loại thức ăn cung cấp nhiều protein vitamin lƣợng Bangladesh Thái Lan có mức tiêu thụ gạo cao vào năm 1960 (tƣơng đƣơng 180 kg/ngƣời/năm), đến năm 1988 giảm xuống 150 kg/ngƣời/năm Pakistan Trung Quốc có mức tiêu thụ gạo bình quân thấp sử dụng ngũ cốc thay khác nhƣ bắp lúa mì Ngoài việc sử dụng làm lƣơng thực chủ yếu, sản phẩm lúa đƣợc sử dụng nhiều lĩnh vực khác Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 1.1.2 Gạo dùng để chăn nuôi Nói chung, gạo dùng để chăn nuôi gia súc chủ yếu gạo có chất lƣợng xấu Trƣớc đây, khoảng 5% tổng sản lƣợng gạo đƣợc dùng để chăn nuôi hàng năm Kể từ thập kỉ 60, năm đầu thập kỉ 90, tỷ lệ giảm nhanh chóng lẽ: - Sự bùng nổ dân số nƣớc phát triển, trƣớc hết châu Á dẫn đến quan hệ cung cầu gạo giới căng thẳng giá gạo tăng năm gần Đặc biệt năm 2007 đầu năm 2008 giá gạo tăng cách chóng mặt - Trình độ kỹ thuật sản xuất công nghệ chế biến gạo đƣợc trọng đáng kể giảm nhanh chóng tỉ lệ không ngừng nâng cao chất lƣợng gạo, đáp ứng nhu cầu cấp thiết cong ngƣời chất lƣợng số lƣợng - Sản xuất ngô đƣợc đẩy mạnh, với phát triển sản xuất ngô loại khác nhƣ khoai, sắn đƣợc sử dụng cho chăn nuôi gia súc nhằm tiết kiệm triệt để lúa gạo Hiện gạo dùng cho chăn nuôi chiếm khoảng 1% 1.1.3 Gạo dùng cho công nghiệp chế biến Từ lâu, gạo đƣợc sử dụng để chế biến loại rƣợu cồn, cồn cao cấp hay gạo đƣợc dùng để làm bún, bánh phở…một số loại dƣợc liệu y tế đƣợc chế biến từ gạo Nhiều năm qua, ngành công nghiệp thực phẩm phát triểnđã sử dụng gạo chế biến hàng loạt bánh mứt kẹo cao cấp Trong suốt thời gian dài trƣớc đây, gạo đƣợc dùng làm nguyên liệu chế biến thƣờng chiếm tỷ trọng từ – 5% cấu tiêu thụ gạo giới Đến việc sử dụng gạo làm nguyên liệu công nghiệp chế biến mang tính kinh tế thực dụng 1.1.4 Gạo dùng để xuất Hàng năm lƣợng gạo lƣu thông giới lớn Việt Nam ba nƣớc xuất gạo nhiều giới, đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho kinh tế Trong năm tới ý sản xuất Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 lúa đặc sản có mùi, dạng hạt đẹp để tăng chất lƣợng gạo, tăng giá trị xuất Hiện có nhiều doanh nghiệp trọng đến vấn đề Công tác lại tạo giống có chất lƣợng cao phù hợp với điều kiện ngoại cảnh đƣợc đẩy mạnh Chủ chƣơng liên kết nhà: nhà nƣớc, nhà khoa học, nhà nông, nhà doanh nghiệp nông nghiệp giúp cho việc xuất gạo Việt Nam phát triển 1.1.5 Lúa gạo tham gia ổn định an ninh lương thực giới Đứng trƣớc khó khăn lƣơng thực nhiều nƣớc châu lục Hội nghị thƣợng đỉnh lƣơng thực giới FAO tổ chức tháng 10 năm 1996 Roma nêu rõ “vấn đề đói không an ninh lƣơng thực vấn đề mang tính toàn cầu ngày có xu hƣóng trầm trọng thêm số khu vực, đòi hỏi phải có hành động khẩn cấp theo dự đoán dân số giới ngày tăng tài nguyên thiên nhiên ngày cạn kiệt” Vì hội nghị quốc tế đề cam kết hành động, có cam kết quan hệ lớn đến sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất lúa nói riêng 1.2 Nguồn gốc lúa gạo Cây lúa lƣơng thực có lịch sử trồng trọt lâu đời Căn vào tài liệu khảo cổ Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam Cây lúa có mặt từ năm 3000 đến 2000 năm trƣớc Công Nguyên Ở Trung Quốc vùng Triết Giang xuất lúa 5000 năm, hạ lƣu sông Dƣơng Tử Tuy nhiên thiếu tài liệu để xác định cách xác thời gian lúa đƣợc đƣa vào trồng trọt Dù ngƣời ta cho lúa trồng cổ, có vai trò quan trọng đời sống lịch sử phát triển hàng triệu ngƣời trái đất Từ trung tâm khởi nguyên Ấn Độ Trung Quốc, lúa đƣợc phát triển hai hƣớng Đông Tây Cho đến kỷ thứ nhất, lúa đƣợc đƣa vào trồng vùng Địa Trung Hải nhƣ Ai Cập, Italia, Tây Ban Nha Đến đầu kỷ thứ XV lúa từ Bắc Italia nhập vào nƣớc Đông Nam Âu nhƣ Nam Tƣ (cũ), Bungari, Rumani Đầu chiến thứ hai, lúa đƣợc trồng đáng kể Pháp, Hungari 10 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 3.1.1 Hoàn thiện sách nông nghiệp, nông thôn để đẩy nhanh trình sản xuất hàng hoá ngành lúa gạo Thực trạng sách nông nghiệp nông thôn nhiều bât cập cần hoàn thiện sách để tạo sở pháp lý thúc đẩy phát triển nông nghiệp nông thôn đẩy nhanh sản xuất hàng hoá lúa gạo Đầu tiên sách đất đai, nên sửa đổi lại sách hạn điền theo hƣớng mở rộng đồng thời không đƣợc lấy diện tích đất trồng lúa màu mỡ để sử dụng vào mục đích nhƣ xây dựng nhà máy, xí nghiệp, khu công nghiệp…Để khuyến khích ngƣời có khả năng, có kinh nghiệm làm nông nghiệp tích tụ tập trung ruộng đất, từ tạo trang trại sản xuâtá hàng hoá có quy mô lớn, có điều kiện tiếp cận với kỹ thuật công nghệ đại, sở sản xuất sản phẩm lúa gạo với số lƣợng lớn chất lƣợng cao nhằm đáp ứng nhu cầu huyện quận nội thành Hà Nội Chính sách thứ hai cần phải điều chỉnh sách quy hoạch đất đai Cần tổ chức sử dụng hợp lý hơn, hiệu nguồn tài nguyên đất đất nông nghiệp Ngoài cần hoàn thiện điều chỉnh sách Khoa học – Công nghệ theo hƣớng khuyến khích tạo ngày nhiều sản phẩm khoa học – công nghệ có chất lƣợng cao để phục vụ nông nghiệp, nông thôn Cần hoàn thiện sách hỗ trợ Nhà nƣớc nông nghiệp, nông thôn nôn dân Với đa số dân số huyện nông dân chủ yếu sinh sống dựa vào sản xuất nông nghiệp nên sách hỗ trợ cho nông nghiệp vô cần thiết Trong sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp nhƣ sách trợ giá đầu vào trình sản xuất, sách trợ giá đầu ra, sách khuyến nông,…cần đƣợc đề cao chi phí sản xuất lúa gạo cao đạt đƣợc mục tiêu ngƣời sản xuất lúa phải lãi 30% so với giá thành sản xuất khó khăn Một thực trạng ngƣời sản xuất thiếu vốn, sách tín dụng cần đƣợc hoàn thiện để ngƣời dân tiếp cận với vốn dễ 83 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 dàng thủ tục hành qua hƣớng dẫn cách sử dụng vốn có hiệu Qua thực tế nghiên cứu địa phƣơng cho thấy, lƣợng vốn đầu tƣ cho nông nghiệp nhóm hộ nghèo thấp, nguyên nhân dẫn đến hiệu kinh tế sản xuất lúa nhóm hộ thấp đặc biệt thu nhập hỗn hợp Bởi lƣợng vốn họ ít, lại lúc có, hội vay vốn nhóm hộ không cao đƣợc vay với số lƣợng thƣờng xuyên sử dụng không mục đích Nhƣ để thƣờng xuyên đảm bảo cho hộ có đủ vốn đáp ứng kịp thời cho sản xuất đặc biệt nhóm hộ nghèo nhóm hộ trung bình cấp quyền địa phƣơng cần có sách biện pháp nhằm huy động vốn từ nhiều nguồn để cung cấp đủ vốn cho nhóm hộ, giảm thủ tục trình vay vốn cho nhóm hộ nông dân, cho vay mà không cần chấp hộ nghèo để họ tiếp cần nguồn vốn dễ Ngoài hợp tác xã cung cấp nguồn vốn thiết thực cho nông dân cách cung cấp phân bón, giống cho nông dân đặc biệt nhóm hộ nghèo, dƣới hình thức trả chậm (có thể trả vào cuối vụ sản xuất) có nhƣ hộ nâng cao hiệu sử dụng nguồn vốn gia đình Nếu thực theo cách lo lắng nông dân sử dụng đồng vốn không mục đích đồng vốn cho vay có ý nghĩa Tóm lại, sách phát triển nông nghiệp nông thôn hệ thống biện pháp để nhằm phát triển bền vững nông nghiệp, nông thôn Chính việc hoàn thiện sách cần đƣợc trọng hoàn thiện thời kỳ nƣớc ta hội nhập kinh tế quốc tế 3.1.2 Đẩy mạnh phát triển công nghiệp chế biến Sản lƣợng lúa hàng năm huyện lên đến gần 100 nghìn tấn, nhu cầu chế biến gạo lớn, cần nhanh chóng nâng cấp hệ thống xay xát gạo có, kết hợp hài hoà nhiều loại quy mô chế biến phù hợp với vùng lúa nguyên liệu Hỗ trợ phát triển mạng lƣới sở xay xát, bổ sung máy phân loại, đánh bóng 84 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 gạo, máy tách hạt để nâng cao chất lƣợng gạo chế biến Chú trọng cung cấp trang bị cho nông thôn máy xay xát nhỏ có nghệ đại tách tạp chất giảm tỷ lệ gạo gãy, tăng tỷ lệ thu hồi từ 63 – 65% lên 70% Để nâng cao chất lƣợng hiệu chế biến gạo, khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ nâng cấp, đại hoá máy móc thiết bị, công nghệ nâng cao chất lƣợng quản lý sản xuất, hạ giá thành sản phẩm Khuyến khích đầu tƣ nhà máy chế biến gạo, chế biến sau sản phẩm từ gạo sử dụng công nghệ tiên tiến gắn với xây dựng vùng lúa nguyên liệu sản xuất gạo chất lƣợng cao tiêu thụ huyện đáp ứng nhu cầu quận nội thành Hà Nội Vùng nguyên liệu điều kiện tiền đề cho phát triển nhà máy chế biến gạo, huyện cần tổ chức quy hoạch vùng sản xuất lúa nguyên liệu gắn với hạ tầng nhà máy chế biến Có sách hỗ trợ phát triển vùng sản xuất lúa nguyên liệu cho chế biến, tạo điều kiện thuận lợi để thu hút đầu tƣ nhà máy chế biến gạo Xây dựng chế hợp tác liên kết nhà (nhà nông – nhà khoa học – nhà doanh nghiệp – nhà nƣớc) để phát triển sản xuất chế biến gạo nguyên tắc nông dân có đất đai lao động, doanh nghiệp cung cấp vốn bao tiêu lúa nguyên liệu, nhà khoa học tham gia với doanh nghiệp để tƣ vấn, chuyển giao công nghệ cho nông dân sản xuất lúa, Nhà nƣớc xây dựng quy hoạch tham gia hỗ trợ đầu tƣ kết cấu hạ tầng vùng nguyên liệu đồng thời tổ chức đăng ký thƣơng hiệu, sản phẩm lúa gạo hàng hoá để thống quản lý chất lƣợng sản phẩm 3.1.3 Tăng cường nghiên cứu ứng dụng KHCN vào sản xuất lúa gạo Huyện cần tiếp tục đẩy mạnh việc ứng dụng thành tựu nghiên cứu công nghệ sinh học, sản xuất lai tạo giống lúa nhƣ giống lai, giống cho suất cao đặc biệt giống lúa có chất lƣợng cao để cung cấp cho xã huyện Sử dụng, chọn tạo, phát triển nhanh giống lúa có suất, chất lƣợng khả chống chịu cao phù hợp 85 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 với vùng sinh tái, đặc biệt mở rộng diện tích lúa lai, giống lúa thích ứng với vùng khó khăn nhƣ hạn hán, úng trũng, giống chịu sâu bệnh hại lúa Hỗ trợ nông dân áp dụng kỹ thuật canh tác lúa để giảm chi phí, nâng cao hiệu sản xuất đồng thời giảm ô nhiễm môi trƣờng nhƣ kỹ thuật tƣới nƣớc tiết kiệm, quản lý dịch hại tổng hợp, bón phân cân đối quản lý dinh dƣỡng tổng hợp, làm mạ công nghiệp Đối với khâu chế biến bảo quản lúa gạo, tăng cƣờng ứng dụng công nghệ tiên tiến nhƣ sử dụng máy gặt đập liên hợp, máy sấy, đổi công nghệ thiết bị khâu xay xát, bảo quản lúa gạo để tăng tỷ lệ thu hồi sản phẩm, nâng cao chất lƣợng lúa gạo Nghiên cứu phát triển mô hình huấn luyện, phổ biến kỹ thuật sản xuất lúa cho nông dân thôn, xã đồng ruộng có tham gia hƣớng dẫn cán khuyến nông, chuyên gia, nhà khoa học nông dân sản xuất giỏi Chú trọng phổ biến kinh nghiệm sản xuất lúa giỏi, nhân rộng mô hình sản xuất lúa đạt hiệu cao tiêu biểu cho vùng, sản xuất lúa sạch, mô hình canh tác lúa kết hợp luân canh luân vụ có tác dụng né tránh, giảm nhẹ thiên tai Chú trọng phát triển mạng lƣới dịch vụ thông tin, tƣ vấn chuyển giao công nghệ sản xuất lúa gạo đến thôn, xã để đảm bảo 100% hộ nông dân tiếp cận đƣợc dịch vụ Xây dựng trung tâm huấn luyện chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất lúa cho nông dân vùng địa phƣơng trọng điểm sản xuất lúa 3.1.4 Phát triển kinh tế trang trại, HTX để tổ chức sản xuất lúa gạo tập trung Để khắc phục tình trạng manh mún ruộng đất dƣới hình thức sản xuất lúa theo nông hộ, Nhà nƣớc nói chung nhƣ huyện nói riêng cần tổ chức hỗ trợ nông dân chuyển hoá dần kinh tế hộ thành kinh tế trang trại vừa nhỏ, kinh tế hợp tác xã hình thức khác để phát triển sản xuất lúa gạo 86 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 tập trung, tạo điều kiện ứng dụng tiến công nghệ, chuẩn hoá chất lƣợng lúa gạo, nâng cao hiệu sản xuất Đối với kinh tế hộ sản xuất lúa gạo, vận động hỗ trợ nông dân thực dồn điền đổi thửa, liên kết nhiều hộ nông dân liền bờ, liền dƣới hình thức nhƣ tổ liên gia, tổ hợp tác để phát triển sản xuất lúa gạo tập trung, đƣa giới hoá vào đồng ruộng Khuyến khích phát triển kinh tế trang trại chuyên môn hoá sản xuất lúa gạo kết hợp sản xuất lúa gạo với chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, gieo trồng ngắn ngày khác sở luân canh, luân vụ hợp lý Đẩy mạnh phát triển kinh tế hợp tác xã để khắc phục hạn chế ruộng đất phân tán, manh mún sản xuất lúa gạo, khai thác ƣu điểm mô hình sản xuất đáp ứng đƣợc yêu cầu sản xuất hàng hoá lớn vừa đáp tạo điều kiện cho hộ nông dân hợp tác phát triển sản xuất, hộ nông dân nghèo, thiếu kinh nghiệm, thiếu vốn đầu tƣ cho sản xuất lúa gạo 3.1.5 Giải pháp vê thị trường Cùng với việc đổi giống trồng giống có chất lƣợng cao công tác ổn định thị trƣờng đầu cần thiết Hiện huyện có chủ trƣơng sản xuất lúa có chất lƣợng cao nhƣ Bắc Thơm, gạo Tám…nhƣng hộ nông dân chƣa thực có điều kiện kinh tế sản xuất Các giống sản xuất để cung cấp thị trƣờng, hộ nông dân chƣa có điều kiện kinh tế không dám sử dụng cho sinh hoạt hàng ngày Vì cấp quyền cần giải tốt công tác thị trƣờng chắn giống lúa có chất lƣợng cao đƣợc sản xuất rộng rãi từ nâng cao hiệu kinh tế nông dân trồng lúa Họ dần chuyển sang sản xuất hàng hoá không đơn sản xuất lúa thiên giống có chất lƣợng cao 3.2 Giải pháp mặt xã hội 3.2.1 Đào tạo nâng cao tay nghề người sản xuất lúa gạo 87 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Lực lƣợng sản xuất lúa gạo chủ yếu ngƣời nông dân với trình độ dân trí thấp, kỹ thuật canh tác chƣa tiên tiến cần mở lớp đào tạo ngắn hạn cho ngƣời dân, để ngƣời dân nắm bắt đƣợc chu trình kỹ thuật sản xuất để nâng cao hiệu trồng tránh đƣợc thiệt hại sâu bệnh thiên tai 3.2.2 Chính sách trợ giá để đảm bảo cho sống người sản xuất lúa gạo Nhƣ nêu trên, chi phí sản xuất mặt hàng lúa gạo cao đời sống ngƣời dân gặp nhiều khó khăn nhiều chi phí cho sản xuất Chính sách trợ giá đƣợc áp dụng thời điểm làm ổn định thị trƣờng ổn định đời sống ngƣời sản xuất Chính sách trợ giá nhằm đảm bảo lợi nhuận thu đƣợc ngƣời sản xuất cao từ góp phần cải thiện sống ngƣời dân trồng lúa 3.2.3 Mở rộng việc làm phi nông nghiệp để tranh thủ thời gian nhàn rỗi người nông dân Một đặc điểm sản xuất lúa gạo có tính thời vụ, thời gian bận ngƣời trồng lúa lúc gieo cấy mùa thu hoạch thời gian lại thời gian nhàn rỗi nông dân Cần mở rộng làng nghề, tiểu thủ công nghiệp nhƣ mây tre đan, thủ công mỹ nghệ, thuê thùa may vá,… tranh thủ thời gian nhàn rỗi nâng cao thu nhập cho ngƣời dân Đây biện pháp vô cần thiết với xã hội nƣớc ta để nâng cao đời sống nhân dân đồng thời giảm tệ nạn xã hội việc làm gây 3.3 Giải pháp môi trƣờng 3.3.1 Xây dựng định mức tiêu chuẩn kỹ thuật loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật để tác động xấu tới môi trường Hiện có tiêu chuẩn kỹ thuật để đảm bảo sản xuất lúa gạo phát triển mà không làm ảnh hƣởng đến môi trƣờng sinh thái Trƣớc hết cần nâng cao nhận thức ngƣời trồng lúa với việc bảo vệ môi trƣờng ý thức định hành động họ Một nhận thức tác động xấu môi trƣờng tới đời sống ngƣời họ có ý thức bảo vệ môi trƣờng trình sản xuất Việc xây dựng hạng mục tiêu chuẩn phân bón 88 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 đƣợc dùng, thuốc bảo vệ thực vật đơn vị diện tích trồng lúa có tác động không nâng cao hiệu sản xuất mà không làm ảnh hƣởng xấu tới môi trƣờng sinh thái 3.3.2 Tuyên truyền nâng cao ý thức người dân bảo vệ môi trường Trong trình đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn ngƣời sản xuất đồng thời nên tuyên truyền để nâng cao ý thức ngƣời dân việc bảo vệ môi trƣờng đời sống hàng ngày nhƣ sản xuất Việt Nam nƣớc ảnh hƣởng nặng nề biến đổi khí hậu nguyên nhân lớn ngƣời tác động làm biến đổi điều kiện tự nhiên Trong có nguyên nhân sản xuất nông nghiệp với việc sử dụng nhiều chất hoá học không tuân thủ quy trình kỹ thuật nguyên nhân dẫn tới môi trƣờng bị ô nhiễm Việc nâng cao ý thức trách nhiệm ngƣời sản xuất sản xuất nói chung cần thiết Cần mở lớp đào tạo chuyên môn kỹ thuật kèm với tuyên truyền ý thức bảo vệ môi trƣờng trƣờng giải pháp cấp thiết giai đoạn MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỂ PHÁT TRIỂN CÂY LÚA GẠO CỦA HUYỆN 4.1 Đối với nhà nƣớc Để cho ngƣời nông dân thực yên tâm đầu tƣ vào sản xuất song song với việc hoàn thiện hệ thống sách chung Nhà nƣớc cần có kế hoạch triển khai tới ngƣời nông dân sớm tốt Mặt khác nhà nƣớc cần đẩy mạnh công tác lại tạo giống cho suất chất lƣợng cao 4.2 Đối với cấp sở Trong năm tới huyện cần xây dựng phƣơng án cụ thể phát triển giống lúa khác xã huyện Tổ chức thƣờng xuyên lớp tập huấn khuyến nông, thảo luận chuyên đề kinh nghiệm sản xuất cho chủ hộ, huyện quan tâm tới công tác thị trƣờng giống lúa chất lƣợng cao giúp nông dân yên tâm sản xuất 89 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Với địa phƣơng: xã cần tích cực đẩy mạnh hoàn thiện hệ thống thuỷ lợi Các xã, thôn khuyến khích động viên nông dân lập hội, câu lạc ngƣời sở thích để họ thảo luận trao đổi kinh nghiệm sản xuất với 4.3 Đối với doanh nghiệp Doanh nghiệp nơi cung cấp nguyên yếu tố đầu vào tiếp nhận sản phẩm đầu để đƣa vào thị trƣờng tiêu thụ vai trò nhà doanh nghiệp vô quan trọng Các doanh nghiệp nên làm tốt công tác nghiên cứu thị trƣờng để đảm bảo tối đa hoá lợi nhuận đồng thời bảo vệ lợi ích ngƣời sản xuất ngƣời sản xuất lúa gạo đối tƣợng chịu thiệt thòi dây truyền sản xuât đến tiêu thụ 4.4 Đối với nhà khoa học Nhà khoa học ngƣời nghiên cứu đƣa vào sử dụng giống lúa chất lƣợng cao với việc nghiên cứu công nghệ để tăng suất lao động làm giảm tải sức lao động thủ công vào sản xuất Vì kiến nghị tới nhà khoa học cần đẩy mạnh công tác nghiên cứu giống lúa có chất lƣợng cao, khả chống chịu thiên tai tốt cho suất lúa cao Cùng với nghiên cứu công trình khoa học áp dụng trực tiếp vào trình sản xuất phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng hiệu sử dụng cao 4.5 Đối với ngƣời sản xuất Các hộ nông dân tích cực tham gia lớp tập huấn, câu lạc bộ…để nâng cao kinh nghiệm sản xuất Các hộ nông dân phải tự học hỏi lẫn nhau: hộ yếu học hỏi kinh nghiệm hộ tiên tiến Các hộ nông dân cần thực quy trình sản xuất lúa, đồng thời cần bón đầy đủ loại phân thời điểm giúp lúa sinh trƣởng phát triển tốt 90 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 KẾT LUẬN Thanh Oai nằm phía Nam thành phố Hà Nội (cách trung tâm thủ đô 20 km theo quốc lộ 21B) với đa số dân số sống dựa chủ yếu vào sản xuất nông nghiệp, từ trƣớc đến sản xuất nông nghiệp mạnh vùng Giá trị sản xuất ngành nông nghiệp chiếm tỉ trọng lớn tổng giá trị sản xuất huyện Trong nông nghiệp trồng trọt chiếm ƣu lớn ngành trồng trọt nói riêng lúa chiếm diện tích lớn đóng góp giá trị sản xuất lớn so với trồng khác Chính việc nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa huyện có ý nghĩa to lớn nhân dân quyền địa phƣơng Trong trình nghiên cứu, xin đƣa số nhận xét sau: - Thanh Oai huyện có nhiều điều kiện thuận lợi để sản xuất lúa tự nhiên nhƣ kinh tế - xã hội Không vậy, Thanh Oai nằm cách trung tâm Hà Nội khoảng 20 km, nên thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm lúa gạo nói riêng sản phẩm nông nghiệp nói chung huyện rộng lớn - Tại huyện Thanh Oai lúa có diện tích gieo trồng lớn tổng diện tích đất gieo trồng huyện Tuy nhiên, năm gần diện tích gieo trồng lúa có xu hƣớng giảm dần chuyển đổi mục đích sử dụng - Năng suất lúa xã huyện tƣơng đối cao So với suất lúa thành phố Hà Nội nhƣ vùng đồng sông Hồng nƣớc suất lúa huyện vƣợt trội hẳn Trong giống lúa đƣợc trồng huyện số giống nhƣ: BC15, HĐB5, ĐB6 cho suất cao nhƣng đem lại hiệu kinh tế cao giống lúa thơm Hiện nay, giống lúa thơm không ngừng đƣợc mở rộng diện tích - Việc sản xuất lúa huyện có phân bố không đồng xã Sản xuất lúa tập trung chủ yếu số xã nhƣ: Tam Hƣng, Hồng Dƣơng, 91 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Tân Ƣớc, Đỗ Động, Thanh Văn…Đây xã có diện tích trồng lúa lớn huyện TÀI LIỆU THAM KHẢO Nam Bắc (2013), “Tăng trƣởng nhanh từ sản xuất lúa hàng hoá”, Báo kinh tế đô thị Chi cục thống kê Thanh Oai (2011), Niên giám thống kê huyện Thanh Oai Cục thống kê thành phố Hà Nội (2005), Niên giám thống kê Hà Nội Cục thống kê thành phố Hà Nội (2011), Niên giám thống kê Hà Nội Bùi Huy Đáp (1981), Cây lúa Việt Nam, Nxb Khoa học kĩ thuật Nguyễn Ngọc Đệ (2008), Giáo trình lúa, Nxb Cần Thơ Nguyễn Đình Giao, Nguyễn Thiện Huyên, Nguyễn Hữu Tề, Hà Công Vƣợng (2001), Cây lương thực – lúa (tập 1), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội Phòng thống kê (2005), Tình hình phát triển kinh tế - xã hội huyện Thanh Oai thời kì 2000 – 2005 Phòng thống kê (2010), Tình hình phát triển kinh tế - xã hội huyện Thanh Oai thời kì 2005 – 2010 10 Nguyễn Mai Phƣơng (2013), Ngành sản xuất lúa gạo Việt Nam - Thực trạng giải pháp phát triển bền vững 11 Chu Tiến Quang (2008), Sản xuất gạo vấn đề an ninh lương thực Việt Nam 12 Mai Văn Quyền (1995), Thâm canh lúa số vùng sinh thái, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 13 Nguyễn Viết Thịnh, Đỗ Thị Minh Đức (2006), Giáo trình Địa lí kinh tế xã hội Việt Nam, Nxb Giáo dục 14 Lê Thông, Nguyễn Minh Tuệ (2011), Giáo trình Địa lí kinh tế - xã hội Việt Nam, Nxb Đại học sƣ phạm, Hà Nội 15 Tổng cục thống kê (2005), Niên giám thống kê Việt Nam 16 Tổng cục thốn (2011), Niên giám thống kê Việt Nam 17 Phƣơng Tú (2013), “Năng lƣợng từ phụ phẩm lúa gạo bỏ ngỏ”, Báo công thƣơng 18 Nguyễn Trung Vãn (2001), Lúa gạo Việt Nam trƣớc thiên niên kỷ mới, 92 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 Nxb trị quốc gia, Hà Nội Lời cám ơn Nghiên cứu Địa Lí Kinh Tế huyện thời gian ngắn việc làm khó, khả thân nhiều hạn chế Nhưng giúp đỡ thầy cô giáo, quan ban ngành nỗ lực mình, luận văn thạc sĩ “Sản xuất lúa gạo huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011” hoàn thành Bằng lòng biết ơn sâu sắc, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn: GS.TS Nguyễn Viết Thịnh - người trực tiếp hướng dẫn, bảo tận tình cho em suốt trình thực đề tài Trong trình thực đề tài này, tác giả nhận giúp đỡ của: Thư viện khoa địa lí - trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội; Thư viện Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội; Phòng Thống Kê, phòng Nông Nghiệp, phòng Kế hoạch – Tài Chính huyện Thanh Oai; Trạm Khuyến Nông huyện Thanh Oai; Sở Nông Nghiệp thành phố Hà Nội Tác giả xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quí báu Qua đây, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành tới chuyên gia huyện: ông Đào Xuân Quân, ông Nguyễn Văn Tiến, bà Nguyễn Thị Kim Dung Trong trình tìm hiểu, nghiên cứu thực trạng sản xuất lúa địa phương, chuyên gia cung cấp số liệu đưa góp ý cho đề tài Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn tới bạn học viên K21 người thân giúp đỡ tạo điều kiện cho tác giả hoàn thành luận văn Hà Nội, tháng 10 năm 2013 Ngƣời viết Nguyễn Minh Huyền MỤC LỤC 93 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 MỞ ĐẦU 1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ .1 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ VÀ PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI .3 QUAN ĐIỂM VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI .6 CẤU TRÚC CỦA ĐỀ TÀI .6 NỘI DUNG CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CÂY LÚA GẠO CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Vai trò 1.1.1 Gạo dùng làm lương thực - nhu cầu người 1.1.2 Gạo dùng để chăn nuôi 1.1.3 Gạo dùng cho công nghiệp chế biến 1.1.4 Gạo dùng để xuất 1.1.5 Lúa gạo tham gia ổn định an ninh lương thực giới 10 1.2 Nguồn gốc lúa gạo 10 1.3 Đặc điểm sinh thái hình thức trồng lúa 12 1.3.1 Đặc điểm sinh thái 12 1.3.2 Các hình thức trồng lúa 18 CƠ SỞ THỰC TIỄN 19 2.1 Thực trạng sản xuất lúa gạo Đồng sông Hồng 19 2.1.1 Khái quát chung 19 2.1.2 Thực trạng sản xuất lúa 21 2.1.2.1 Diện tích trồng lúa 21 2.1.2.2 Năng suất lúa 24 2.1.2.3 Sản lƣợng lúa 25 2.2 Thực trạng sản xuất lúa thành phố Hà Nội 27 2.2.1 Diện tích trồng lúa 28 2.2.2 Năng suất lúa 30 94 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 2.2.3 Sản lượng lúa 31 CHƢƠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CÂY LÚA GẠO CỦA HUYỆN THANH OAI 33 VỊ TRÍ ĐỊA LÍ 33 NHÂN TỐ TỰ NHIÊN 34 2.1 Đất đai 35 2.1.1 Các loại đất 35 2.1.2 Hiện trạng sử dụng tài nguyên đất đai 36 2.2 Địa hình 37 2.3 Khí hậu 37 2.4 Thuỷ văn 39 2.4.1 Nước mặt 39 2.4.2 Nước ngầm 39 NHÂN TỐ KINH TẾ - XÃ HỘI 40 3.1 Dân cƣ nguồn lao động 40 3.2 Nguồn vốn đầu tƣ 41 3.4 Thị trƣờng 42 3.5 Tình hình đô thị hoá 42 3.6 Cơ sở vật chất kĩ thuật, sở hạ tầng 43 ĐÁNH GIÁ CHUNG 44 4.1 Thuận lợi 44 4.2 Khó khăn 45 CHƢƠNG 3: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÚA GẠO CỦA HUYỆN THANH OAI 46 ĐẶC ĐIỂM CHUNG 46 1.1 Vị trí lúa gạo ngành trồng trọt nói riêng nông nghiệp nói chung 46 1.1.1 Diện tích trồng lúa 47 1.1.2 Sản lượng lúa 48 1.2 Ý nghĩa vấn đề xã hội 48 1.2.1 Tập quán tiêu dùng 48 1.2.2 Các vấn đề xã hội khác 49 95 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 TÌNH HÌNH TRỒNG LÚA Ở HUYỆN THANH OAI 49 2.1 Diện tích trồng lúa 49 2.2 Cơ cấu giống 55 2.2.1 Diện tích trồng lúa 64 2.2.2 Năng suất lúa 64 2.3 Năng suất lúa 67 2.4 Sản lƣợng lúa 70 CHƢƠNG IV ĐỊNH HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA Ở THANH OAI – HÀ NỘI 75 CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC TRONG PHÁT TRIỂN LÚA GẠO HUYỆN THANH OAI 75 1.1 Điểm mạnh 75 1.2 Điểm yếu 76 1.3.Thời 78 1.4 Thách thức 79 NHỮNG ĐỊNH HƢỚNG TRONG SẢN XUẤT LÚA GẠO CỦA HUYỆN 79 2.1 Những quan điểm việc sản xuất lúa huyện 79 2.1.1 Tập trung sản xuất lúa gạo nơi có điều kiện thuận lợi 79 2.1.2 Trồng lúa thâm canh giải pháp phát triển bền vững sản xuất lúa gạo 80 2.1.3 Gắn hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp với hiệu kinh tế - xã hội sản xuất lúa gạo 80 2.1.4 Đẩy mạnh sản xuất lúa gạo phải đảm bảo hài hoà lợi ích, lợi ích người lao động 81 2.2 Những định hƣớng chủ yếu việc sản xuất lúa gạo huyện 82 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA Ở THANH OAI – HÀ NỘI 82 3.1 Giải pháp kinh tế 82 3.1.1 Hoàn thiện sách nông nghiệp, nông thôn để đẩy nhanh trình sản xuất hàng hoá ngành lúa gạo 83 3.1.2 Đẩy mạnh phát triển công nghiệp chế biến 84 3.1.3 Tăng cường nghiên cứu ứng dụng KHCN vào sản xuất lúa gạo 85 96 Đề tài: Sản xuất lúa huyện Thanh Oai – Hà Nội giai đoạn 2000 – 2011 3.1.4 Phát triển kinh tế trang trại, HTX để tổ chức sản xuất lúa gạo tập trung 86 3.1.5 Giải pháp vê thị trường 87 3.2 Giải pháp mặt xã hội 87 3.2.1 Đào tạo nâng cao tay nghề người sản xuất lúa gạo 87 3.2.3 Mở rộng việc làm phi nông nghiệp để tranh thủ thời gian nhàn rỗi người nông dân 88 3.3 Giải pháp môi trƣờng 88 3.3.1 Xây dựng định mức tiêu chuẩn kỹ thuật loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật để tác động xấu tới môi trường 88 3.3.2 Tuyên truyền nâng cao ý thức người dân bảo vệ môi trường 89 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ĐỂ PHÁT TRIỂN CÂY LÚA GẠO CỦA HUYỆN 89 4.1 Đối với nhà nƣớc 89 4.2 Đối với cấp sở 89 4.3 Đối với doanh nghiệp 90 4.4 Đối với nhà khoa học 90 4.5 Đối với ngƣời sản xuất 90 KẾT LUẬN 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97