Hai cách làm mận lắc siêu ngon

Cách làm cá kho dứa ngon Nguyên liệu: 1 con cá basa 2 khoanh dứa 2 quả ớt Hành Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, chút xíu tiêu. Cách làm: Cá basa làm sạch, cắt thành 5 hoặc 6 khúc vừa ăn, rửa sạch rồi lau khô bằng khăn giấy hoặc để cho ráo nước. Dứa bỏ lõi, xắt miếng mỏng vừa ăn. Ớt xắt nhỏ. Hành xắt nhỏ để riêng phần trắng . . và phần xanh. Làm nóng nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường chuyển màu nâu thì bạn thêm chút nước lạnh vào, tắt bếp, đảo đều. Trút cá vào nồi nước màu cho cá vàng đều, sau đó thêm nước mắm, muối, đầu hành trắng, hạt nêm. Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi cạn nước là được. Đun với lửa nhỏ sẽ làm cá thấm đều gia vị đồng thời ra nước, lúc này nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Cá chín ăn cùng cơm nóng rất ngon! Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khá nhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong món cá kho dứa như thế này thì vị béo mềm của cá được kết hợp cùng dứa và chút cay cay của ớt lại rất hợp, khiến bữa cơm chiều trở nên ngon miệng hơn! VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Hai cách làm mận lắc siêu ngon Ngoài cách làm xoài lắc, cóc lắc, đến mận phải lắc ngon điệu Hãy thử cách làm mận lắc siêu ngon nhé, đảm bảo nhìn đủ ''chảy nước miếng'' Cũng tương tự xoài lắc làm mưa làm gió thời, cách làm mận lắc đơn giản Đang mùa mận nên bạn hoàn toàn làm hoa dầm nhà để gia đình thưởng thức Vị chua đặc trưng mận trở nên ngon lắc với loại gia vị khác Hướng dẫn làm mận lắc nhà Cách Học cách làm mận lắc nhà, đảm bảo ''ra miếng hết miếng ấy' Dưới VnDoc chia sẻ cho bạn công thức làm mận lắc cực ngon nhà để bạn trổ tài Cùng học cách làm mận lắc đơn giản, ngon miệng nhé! Nguyên liệu làm mận lắc  1/2 kg mận  80g đường nâu  10g muối ớt VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí  5g ớt bột Cách làm mận lắc ngon Bước Để làm mận lắc ngon, nên chọn mận ương, chín chút Không nên chọn mận xanh, ăn có vị chát Chọn mận chín vừa phải dễ ăn hơn, không chua mà giữ độ giòn Mận sau mua bạn rửa ngâm với nước muối loãng Dùng dao khía đôi mận xoay hai nửa mận ngược chiều Mẹo giúp bạn tách đôi mận cách dễ dàng Sau bổ mận xong, bạn đổ vào hộp lọ nhỏ Bước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Muối ớt, đường, bạn trộn với nghiền nhỏ Đổ hỗn hợp vào lọ đựng mận cho thêm ớt bột Bước Món mận lắc ngon lắc nên khâu bạn đậy nắp lọ lại lắc thật tay làm cóc lắc, hoa lắc nhé! Bước Sau lắc xong, bạn cho mận lắc vào ngăn mát tủ lạnh ăn ngon Để khoảng 10 phút cho mận ngấm gia vị ăn Bước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Món mận lắc không ngon với đủ vị chua, cay, mặn, mà đẹp mắt, cần nhìn muốn ăn Với công thức cách làm mận lắc đơn giản này, bạn chẳng cần tốn nhiều nguyên liệu mà có ăn vặt siêu ngon Khi lắc mận bạn nên cho lượng vừa phải nhé, không nên đổ đầy mận vào cốc lọ, khó lắc, mận lại ngấm gia vị Cách để làm mận lắc Nguyên liệu Cách làm mận lắc có vị mặn, cay  1/2 kg mận  20ml nước mắm ngon  60g đường  thìa muối tôm Với cách làm mận lắc kiểu này, bạn dùng nước mắm để làm nước trộn VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Đầu tiên bạn hòa tan đường với nước mắm để đường tan Cho nước mắm vào làm mận lắc giúp ăn vặt có mùi thơm đặt trưng, dậy mùi Nếu không quen ăn nước mắm sống, bước bạn đun nước mắm lên nhé! Bước Tương tự cách 1, bạn rửa ngâm mận với nước muối loãng khoảng lần Dùng dao xắt đôi tách bỏ hạt mận cho vào hũ có nắp đậy, nên cho mận cao khoảng 2/3 hũ nhé, dễ lắc Bước Rót hỗn hợp mắm đường vào hũ mận VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Cho thêm thìa muối tôm vào, đậy nắp lại lắc thật kĩ để muối mắm đường phủ mặt mận Cho thêm chút muối vào, tiếp tục lắc lần Cho mận lắc đĩa thưởng thức nào! Món mận lắc ngon để lạnh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí nhé! Vậy hoàn thiện xong cách làm mận lắc đơn giản Bạn thấy đấy, cần bỏ chút thời gian, bạn có ăn vặt siêu ngon Ngoài ra, bạn làm mận dầm chua ngọt, ăn ngon dễ làm nhiều người thích thú Chúc bạn thực thành công cách làm mận lắc ngon này! Lưu ý - Cần rửa mận để đảm bảo vệ sinh - Không cho mận vào đầy hũ, lắc gặp khó khăn mà mận ngấm gia vị - Không cho nhiều muối khiến mận lắc mặn gắt - Khi đói không nên ăn mận nhé, dễ bị cồn ruột  Hướng dẫn cách làm bánh tiêu siêu ngon, siêu hấp dẫn Món bánh tiêu tuy giản dị, thậm chí còn chẳng có nhân như nhiều loại bánh khác mà vẫn có sức thu hút lạ lùng bởi lớp vỏ giòn, dai mà xốp với những hạt vừng thơm ngon. Cần gì phải đi đâu xa xôi, hãy thử tài một chút với món bánh nhà ta xem thế nào nhé. Nguyên Liệu - 390 g bột mỳ đa dụng - 210ml nuớc hơi ấm tay - 5g men - 20-40g đường (tuỳ thích ngọt nhiều hay ít) - 15ml dầu ăn - 4g muối - 5g bột nở (baking powder) - 1 chút vani (không bắt buộc) - Vừng để rắc mặt bánh - Dầu ăn để chiên 2. Cách làm: Nhào bột bằng tay - Khuấy tan đường và men trong nước ấm. Để khoảng 10 phút đến khi men nở phồng như gạch cua. - Trộn đều bột mỳ, muối, bột nở. CHo hh men và dầu ăn vào hh bột, nhào đến khi bột dai mịn. - Ủ bột nơi ấm và kín gió đến khi bột nở gấp đôi (45-60 phút tuỳ thời tiết) Nhào bột bằng máy: Cho nguyên liệu theo thứ tự từ lỏng đến khô vào máy, trên cùng là men. Chọn chế độ Dough. Bột sau khi ủ đủ, dùng tay kéo sẽ thấy các "rễ" nhỏ đều nhau - Bột sau khi ủ lần 1, đấm xẹp bọt khí rồi chia bột thành 12 phần nhỏ, se thành những viên tròn đều nhau (mỗi viên nặng khoảng 52-53g, với cân nặng này bánh rất to, khoảng 40g là vừa) - Sau khi vo bột, đổ vừng ra đĩa. Ấn nhẹ 2 mặt của viên bột vào vừng - Xếp bột ra khay, để nghỉ 20 phút cho bột nở. Trong lúc này chuẩn bị 1 chiếc chảo đk khoảng 22cm hoặc nồi. Đổ dầu ăn cao khoảng 4cm, đun dầu nóng đến khi nhúng đũa vào thấy dầu sôi (nếu có nhiệt kế, đo nhiệt độ dầu lúc này khoảng 180độC ) rồi hạ lửa trung bình để giữ nhiệt độ dầu nóng ổn định - Cán bột mỏng 0,3 - Cách rán: Cho miếng bột vào chảo dầu nóng, hai tay cầm 2 chiếc đũa vừa xoay vừa ấn nhẹ 2 mép miếng bột. Khi 1 mặt có dấu hiệu nở, ngay lập tức lật miếng bột để bánh nở đều Trở đều 2 mặt để bánh chín vàng, nở phồng. - Bánh sau khi chín vàng, vớt để lên trên giấy thấm dầu. Dùng nóng hay nguội đều ngon. Trời vào thu, thời tiết trở nên se lạnh cho nên những món ăn ấm nóng sẽ là gợi ý hay cho bữa cơm gia đình. Lẩu cũng sẽ nằm trong danh sách các món ăn được ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, để làm được món lẩu ngon, ngoài các nguyên liệu nhúng lẩu phải tươi, đảm bảo vệ sinh thì nước lẩu là thành phần vô cùng quan trọng. Nước lẩu có thể coi là linh hồn của món ăn. Nước lẩu ngon sẽ quyết định phần lớn thành công bữa ăn của bạn. Nếu thích món lẩu cay, bạn có thể tham khảo cách làm nước lẩu cay dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1 con gà - Xương lợn - 1 quả cà chua - Gừng, tỏi tây, cà rốt, cần tây, mỗi thứ một ít Gia vị cay: - 1 mẩu gừng, 10 tép tỏi, 5g hạt tiêu, 15g ớt khô, vài cánh hoa hồi, một mảnh quế, 2g hạt thì là, một ít tương ớt (bạn có thể thay bằng sa tế nếu thích). Cách làm: Bước 1: Thịt gà chặt thành các miếng lớn sau đó đem rửa sạch cùng với xương lợn. Gừng cạo vỏ, thái lát, cà chua thái lát móng, hành lá cắt khúc. Cà rốt cắt miếng vuông, cần tây cắt nhỏ. Bước 3: Chuẩn bị một nồi, cho nước vào, đun sôi. Cho thịt gà và xương lợn vào chần sơ qua cho sạch và hết các vết máu. Bước 3: Rồi vớt thịt và xương ra, đem rửa nồi. Thêm nước vào. Đun thịt gà và xương lợn. Cho gừng, cà rốt, hành lá phần thân trắng, cà chua vào. Thêm 3 muỗng cà phê muối. Bước 4: Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong 40 phút. - Sau đó, bạn có thể cho một số loại nấm hay ăn nhúng lẩu ăn kèm vào tùy ý. Chế gia vị cay: (Nếu bạn thích lẩu cay thì làm thêm phần này). - Gừng thái mỏng, tỏi cắt lát. - Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm gừng và tỏi vào xào trong 2 phút. Sau đó, thêm sa tế vào xào cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của gia vị. Cho nốt các gia vị khác vào. - Bạn có thể cho hỗn hợp gia vị cay này vào trong nồi lẩu, đun liu riu trong 20 phút rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có một nồi lẩu cay hấp dẫn! Kẹo lạc ăn dân dã mà nhiều người ưa thích, trẻ nhỏ Không ăn ngon mà dễ chế biến với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm Những kẹo lạc giòn tan, có vị thơm ngậy đặc trưng vừng lạc hòa quyện với độ đường, thứ đồ ăn vặt bình dị, truyền thống Và thú vị bạn tự tay làm kẹo lạc thơm ngon cho gia đình Thực tế việc làm kẹo lạc đơn giản, thời gian đặc biệt lại đảm bảo độ an toàn tuyệt đối, chất bảo quản mà kẹo giữ độ giòn tan đặc trưng Hướng dẫn cách làm kẹo lạc đơn giản Nguyên liệu làm kẹo lạc Lạc chọn loại hạt ngon, hạt to, mẩy: 300g Vừng xát: 60g Tự làm kẹo lạc Page Đường: 180g Chanh tươi nước cốt chanh ống vani bột Bột mỳ rang bột bánh dẻo Khay rộng khuôn để đựng lạc Sơ chế tiến hành làm kẹo lạc Lạc bóc vỏ cho vào chảo rang chín cho vào rổ dùng tay xát vào lạc cho tách lớp vỏ bỏ Vừng cho vào chảo rang chín cho vàng, thơm Chanh rửa sau vắt lấy nước cốt Cho nước đường vào xoong dày sau bật bếp đun nươc đường cho tan chảy Khi đường tan chảy bật lửa nhỏ lại cho vào vài giọt nước cốc chanh Tiếp tục đun đường với lửa nhỏ bạn cảm thấy đường sánh lại bắt đầu chuyển sang màu vàng sậm Lưu ý đun đun cần ý nhiều không cẩn thận đun chuyển sang màu đen có mùi khét mà làm vị ngon kẹo lạc Bạn lấy đũa nhũng vào xong đun đường nhỏ vài giọt vào bát nước lạnh Nếu đường rơi xuống nước mà có tượng bị vo tròn cứng lại đạt yêu cầu Tự làm kẹo lạc Page Sau bạn nhanh tay lấy lạc vừa rang chín, xát vỏ + vừng rang chín đổ vào nồi đun đường dùng đũa đảo trộn lạc, vừng, nước đường vào với Khi bạn đảo hỗn hợp vào với bạn dùng ống bột vani đổ vào nhanh tay đảo qua Tắt bếp bạn bắt đầu đồ kẹo vừa đun nóng khay, khuôn bạn dùng làm kẹo lạc cho thật Sau dùng đũa cán mỏng kẹo khoảng 1cm Khi bạn cán mỏng kẹo xong dùng dao khứa thành miếng nhỏ vừa ăn không cắt đứt hẳn Khi kẹo nguội cứng dùng tay bẻ thành kẹo nhỏ cất vào hộp kín không khí để tránh bị ỉu dùng dần Với hướng dẫn cách làm kẹo lạc ngon giòn đây, từ giúp bạn tự tay làm kẹo lạc cho gia đình thưởng thức Không ăn khoái đứa nhỏ nhà bạn Cách làm kẹo lạc khác: Bước 1: Lạc nhân rang chín, cho có mùi thơm dậy lạc Vừng trắng cho vào chảo rang vàng đều, ngửi thấy mùi thơm (để vừng có độ thơm vừa, không bị trắng, không bị cháy bạn thử cách lấy chút vừng rang, dung hai ngón tay xoa mạnh, vỏ tuột mà bên không nguyên nhân trắng được) Bước 2: Lạc sau rang xong đem ủ khăn khoảng 15 phút sát vỏ Tự làm kẹo lạc Page Bước 3: Cho lượng đường chuẩn bị vào chảo nồi có đáy dày rộng, đun nhỏ lửa để đường tan chảy Đây công đoạn bạn cần lưu ý, phải canh lửa đảo đường thường xuyên, không để đường bị cháy đắng Có thể thử đường cách thả vài giọt đường vào cốc nước, thấy đường đông cứng lại, không bị tan lúc đường đạt yêu cầu Bước 4: Đường đạt yêu cầu có màu vàng trong, bạn cho mạch nha vào Vừa cho, vừa đảo thật nhanh tay để đường mạch nha hòa quyện vào Bước 5: Tắt bếp cho lạc 4/5 số vừng rang vào đảo nhanh tay, đảo lạc vừng quện vào lớp nha Chuẩn bị mâm sạch, rắc bột nếp lên mâm để chống dính cho kẹo Bước 6: Nhanh tay cho kẹo khay mâm chuẩn bị sẵn (Chú ý: Rắc lớp mỏng bột nếp lên mâm để chống dính cho kẹo) Dùng cán cán mỏng kẹo (hãy thoa lớp dầu vào cán bột để chống dính) Tự làm kẹo lạc Page Đăng ký học tuyệt chiêu bán hàng facebook FREE: https://goo.gl/Mr2qvG Bước 7: Rắc phần vừng lại lên bề mặt kẹo lạc Dùng cán lăn lại lần để vừng bám mặt kẹo Bước 8: Do có bạch nha nên kẹo lạc vốn nhanh cứng, cán xong khoảng phút kẹo độ dẻo, nên lúc bạn lấy dao sắc nặng, nhanh tay cắt kẹo thành hình mong muốn Cách cắt đơn giản bạn đặt dao vuông góc với mặt kẹo tay giữ cán dao, tay ấn mạnh dứt khoát vào đầu dao Yêu cầu kẹo lạc thành phẩm - Kẹo lạc phải có độ giòn tan, không dính - Giữ vị thơm đặc trưng vừng lạc - Có độ dẻo, thơm bạch nha - Có màu vàng đặc trưng lạc, vừng, màu vàng cánh gián Mẹo làm ba rim mặn siêu ngon Thao te 24/11/2015 Mẹo làm ba rim mặn siêu ngon2015-11-24T11:17:58+00:00Ẩm thực No Comment 0 0 16 Đánh giá viết! Nguyên liệu cho ăn bao gồm:  500 gram thịt ba  Hành  Đường, xì dầu, rượu trắng, nước mắm ngon Phần thực hiện:  Bước 1: Cách thực đơn giản, vài công đoạn, hôm bận rộn, làm nhanh Quan trọng mua miếng ba ngon, không nên chọn miếng thịt mỡ rim bị ngấy, nên chọn miếng thịt phần nạc mỡ hài hòa, phần thịt nạc không bị long rời Thịt ba mua rửa sạch, cẩn thận nàng sát qua muối hột rùi rửa kỹ lại với nước để khử mùi hôi  Bước 2: Cho thịt vào nồi nước lạnh đun đến sôi, để thịt sôi khoảng phút rùi tắt bếp, sau vớt để ráo, bước giúp cho thịt rim lâu căng mọng, đẹp mắt  Bước 3: Để tạo màu sắc đẹp vị mặn đậm đà cho ăn khâu thắng đường, ăn bước ý Đường thắng dùng loại đường phèn đường cát tinh Với 500 gram thịt ba sử dụng khoảng 15 gram đường cát, cho đường cát vào chảo , sau thắng lửa vừa, khoáy tay, đến hỗn hợp đường chuyển sang màu cánh gián tắt bếp trút phần thịt vào chảo nàng lưu ý, đường chuyển từ màu cánh gián sang màu đen nhanh nên phải tắt bếp kịp thời nhé, lửa miếng thịt bị cháy, đắng, không bóng đẹp, thắng đường chưa tới màu sắc miếng thịt nhợt nhạt, làm giảm bớt hấp dẫn nhiều ý Sau cho thêm thìa rượu, thìa xì dầu Cho thêm nước, đun sôi liu riu khoảng 30 phút  Bước 4: Chừng khoảng 30 phút, nàng dùng đũa ấn nhẹ vào miếng thịt, thấy thịt mềm nếm thử chút gia vị xem độ mặn nhạt thía nào, nhạt nàng nêm thêm chút nước mắm ngon, sau rắc hành thái nhỏ tiêu lên, đảo chừng khoảng phút rùi tắt bếp ăn hoàn thành rùi Khi rim thịt, nhớ giữ lại chút nước sốt, gắp đĩa rưới lên thịt, màu sắc bắt mắt đậm đà hơn, nước sốt mà dùng để chấm cháy cơm tuyệt Món thịt ba rim nước mắt làm ăn hàng ngày độ tươi ngon, hấp dẫn với cách thực nhanh, đơn giản, hôm bận rộn, nàng chế biến cho nhà thưởng thức Chúc nhà thành công ngon miệng