Cách làm thạch dừa xiêm ngon tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực...
Hướng dẫn làm thạch dứa ngon ngon Sẵn dứa ngọt ngoài chợ chúng mình làm thử món này ăn ngay nào.^^ Nguyên liệu cần có: - 1 quả dứa nhỏ - 6gr bột thạch rau câu - 200gr si rô dứa đóng hộp - 1 thìa nước cốt chanh Cùng làm nhé: Bước 1: Trước tiên, các ấy gọt sạch v à khoét mắt dứa. Cắt thành các miếng vuông nhỏ rồi cho sẵn vào khuôn. Bước 2: Sau đó, bạn cho bột thạch rau câu vào nồi nước đang sôi, khuấy đều tay cho tan. Bước 3: Bạn cho thêm si rô, nước cốt chanh khoắng đều cho sôi rồi để nguội. Bước 4: Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Bây giờ, các ấy đổ thạch ra đĩa và thưởng thức ngay thui. Tan chảy trong miệng rùi nè. Thích ghê!!! Chúc các bạn ngon miệng! VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm thạch dừa xiêm ngon Vào ngày nắng nóng, ăn miếng thạch dừa ngon mát lịm Để thỏa mãn cơm thèm, hôm VnDoc xin giới thiệu đến bạn cách làm thạch dừa thơm ngon đảm bảo vệ sinh Mùa hè nóng nực, thạch quan tâm hàng đầu với người Hiện với vô số thạch lạ đẹp mắt dường sốt với thạch dừa xiêm chưa hạ nhiệt suốt nhiều năm Dưới cách làm thạch dừa siêu ngon siêu dễ cho gia đình Cách làm thạch dừa đơn giản đảm bảo vệ sinh Nguyên liệu làm thạch dừa nhà Với cách làm thạch dừa, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau đây: dừa xiêm (với bạn thích đậm nhiều nước thay dừa xiêm dừa lửa) 10gram bột rau câu (Có thể chọn bột thạch rau câu dẻo bột agar, gelatin) 100gram đường 50ml nước cốt dừa VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Hướng dẫn làm thạch dừa đơn giản Bước Dừa mua về, bạn khoét lỗ đổ dừa bát tô Sau dùng dao sắc khoét khoanh rộng dừa Bước Tiếp theo trộn đường với bột rau câu vào với nhau, lưu ý trộn khô bạn Với cách làm thạch dừa, bạn tùy ý gia giảm bước này, ví dụ thêm đường muốn ăn VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí hơn, thêm bột thạch muốn miếng thạch giòn giòn, bớt bột thạch muốn miếng thạch mềm, mát, tan đầu lưỡi Bước Đổ phần nước dừa vào nồi, bắc lên bếp đồng thời đổ 2/3 số đường rau câu vừa trộn vào Bật lửa vừa khuấy tay để bột không bị vón cục Đun sôi khoảng phút cho bột tan hoàn toàn Bước Sau hỗn hợp sôi, đổ dung dịch nước dừa thạch vào 2/3 trái dừa rỗng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút cho thạch đông VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước Trong lúc chờ thạch đông, ta tiếp tục cho phần bột thạch nước cốt dừa lại đun sôi bếp hỗn hợp quyện vào Bước Rót phần thạch cốt dừa vào dừa lên phần thạch làm lạnh, để nguội VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng Đến ta gần hoàn thành đến 90% sản phẩm Sau 1-2 tiếng, bạn có thạch dừa mát, thơm ngon chẳng cửa hàng vô đảm bảo vệ sinh Món thạch dừa xiêm suốt, thơm mát đặc trưng nước dừa, mềm mịn, trơn tuột vừa chạm vào lưỡi VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Vào ngày nắng nóng đổ lửa, bạn vừa đánh vật với thời tiết 40 độ C trời, nhà mà ăn khoái này, chắn bạn thấy sảng khoái hạ nhiệt tức Bạn thấy đấy, cách làm thạch dừa đơn giản không nào! Chỉ cần bắt tay vào hành động không làm Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon. Tết đến xuân về nhà nhà xon xao chuẩn bị các món ngon cổ truyền, bên cạnh đó mứt dừa là món mà nhiều người chọn lựa.Mứt dừa đặc trưng ở vị thơm ngọt và màu sắc. Mức dừa rất đa dạng và thú vị nhờ các cách làm khác nhau tùy theo sở thích của từng người.Mứt dừa non hay còn gọi là mứt dừa sữa, mứt dừa dẻo được sên không quá nhiều đường, ăn ngọt vừa và dẻo dẻo thơm thơm, uống thêm một ly trà ngon nữa thì không còn gì thú vị bằng trong những ngày tết.Cách làm mứt dừa thơm ngon cho ngày tết rất đơn giản. Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon. Nguyên liệu: - 1 kg cơm dừa (chọn loại dừa rám) bào bỏ vỏ lụa, rửa sạch, ấn hình hay cắt sợi vừa ăn tùy thích. Sau đó trụng dừa rồi để ráo. - 1kg đường cát trắng. - 2 ống vani. Thực hiện: - Ướp đường vào dừa, để cho đường tan chảy ( khoảng 12 giờ đồng hồ), vớt dừa ra. - Đun nóng nước đường, cho dừa vào ngâm thêm 1 ngày. Lập lại giai đoạn này 3-4 lần, cho đến khi miếng dừa no đường hoàn toàn. - Sên dừa trên lửa nhỏ đến khi cạn nước, đường kéo chỉ, tắt lửa, cho va-ni, trộn đều tay. - Đảo dừa liên tục đến khi mứt khô và đường bám đều miếng dừa là được. - Khi mứt nguội hoàn toàn, cho vào hộp nhựa hay keo thủy tinh, đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản và sử dụng trong vòng 3-6 tháng. Cách làm mứt dừa có vị thơm ngon tùy vào kinh nghiệm cách làm của mỗi người. Mứt dừa thơm ngon đảm bảo cho sức khỏe và làm cho món ngon ngày tết phong phú và đa dạng hơn. Cách làm mứt dừa ngày tết thơm ngon Hướng dẫn cách làm thạch dừa xiêm - Thạch dừa sương sa mát lạnh mùa hè Dừa sương sa được làm từ trái dừa xiêm nguyên chất kết hợp cùng với thạch rau câu tạo nên 1 hương vị thơm ngon. Đây chính là món ăn bổ dưỡng mát cho ngày hè. Có rất nhiều loại rau câu mà mọi người thích, một trong số đó là thạch dừa hay còn gọi là rau câu dừa.Bản thân mình cũng rất thích ăn rau câu dừa nên hôm nay mình post bài hướng dẫn mọi người làm món này cho giảm nhiệt ngày hè. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Dừa xiêm: 1 quả - Bột thạch Singapore: 1 gói - Nước dừa cốt: 1 hộp - Đường: 200g Cách làm nhé: - Trộn đều 200g đường với bột thạch. - Nấu nước dừa tươi với 200g hỗn hợp bột thạch trên. Cho vào từ từ và khuấy đều để hỗn hợp tan ra. - Đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào lại ruột trái dừa đã lấy nước. - Lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa với 50g hỗn hợp bột thạch còn lại. - Sau khi mặt của hỗn hợp thạch dừa trên se lại đổ nước cốt dừa thành lớp mỏng lên phần rau câu trong trái dừa. Sau đó để nguội rồi ướp lạnh. Cách làm thạch rau câu trái dừa cho bé Thạch và rau câu luôn là những món khoái khẩu của trẻ, đặc biệt là những trẻ biếng ăn. Thạch và rau câu chúng vừa mềm vừa ngọt lại dễ ăn, nhưng thường khi cho bé ăn thạch và rau câu bên ngoài có rất nhiều phẩm màu không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của trẻ. Dưới đây là cách làm món thạch rau câu trái dừa cho bé: Nguyên liệu: - Dừa xiêm (hoặc dừa lửa): 2 trái - Bột thạch rau câu dẻo: 6gr - Đường: 100gr - Nước cốt dừa: 50ml Cách thực hiện: - Lấy hết nước dừa đổ vào một cái nồi lớn. Lưu ý là khi đục lỗ bạn nhớ khéo léo để lại phần trái dừa còn nguyên vẹn. Sau đó chia nước dừa thành 2 phần không đều nhau (chia theo tỉ lệ 6:4), phần nước nhiều sẽ dùng làm thạch trong và phần còn lại sẽ làm nước cốt dừa đổ ở lớp trên. - Trộn 4gr thạch rau câu với 70g đường, đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào khuấy đều. Đun sôi trong khoảng từ 5-7 phút rồi tắt bếp. - Sau đó đổ thạch vào trái dừa rỗng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại. - Tiếp tục trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30gr đường và đun sôi 400ml nước dừa còn lại. Cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi và sau đó cho nước cốt dừa vào. - Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch đã được làm đông, để nguội và sau đó bỏ vào tủ lạnh. Thạch trái dừa thường là một món ăn rất được các bé nhỏ ưa thích, vào mùa hè bạn có thể cho bé ăn nhiều vì nó có tác dụng giải nhiệt. Học cách làm mứt dừa non ngon như mẹ Bin Đây là món tủ của em nên có thể nói, em rất tự tin để chia sẻ với những chị em thích làm mứt Tết này! Chẳng là, năm ngoái đúng dịp Tết nhất, ông xã em nổi hứng đi du lịch miền Nam. Thế là cả nhà có một cuộc hành trình 10 ngày vào miền Nam trốn tết. Và trong những ngày dừng chân tại Bến Tre, 2 nhóc nhà em được người dân chiêu đãi món mứt dừa non. Ăn xong 2 con cứ tấm tắc khen mãi. Khi về lại Hà Nội, con vẫn còn nhớ như in cái cảm giác ăn mứt dừa non dẻo, ăn không ngọt hắc. Vì thế làm mẹ, em cũng muốn thử làm mứt dừa non 1 lần cho con ăn. Khi về lại Hà Nội, con vẫn còn nhớ như in cái cảm giác ăn mứt dừa non dẻo, ăn không ngọt hắc. Vì thế làm mẹ, em cũng muốn thử làm mứt dừa non 1 lần cho con ăn. Ban đầu, em có hỏi một vài đồng nghiệp. Nhưng các chị ấy cũng bảo không biết làm mứt dừa non. Thế là, em hì hụi ngồi search và thấy có rất nhiều cách làm mứt dừa non này. Vì thế, em cũng bạo gan áp dụng 1 cách hướng dẫn và ngay lần đầu tiên áp dụng, em đã thành công luôn. Khỏi phải nói, 2 bé nhà em sung sướng đến mức nào khi không ở miền Nam mà vẫn được ăn mứt dừa non thoải mái. Tết này, em cũng tính làm mứt dừa non luôn. Ăn vừa ngon vừa tiết kiệm tiền mua mứt. Nguyên liệu: - Trái dừa cơm non (Nghe mách nước nên chọn dừa cơm mềm, không quá già cũng không quá non. Em thì thực hành bằng cách cầm trái dừa lên lắc. Nếu nghe tiếng nước kêu bên trong là dừa già. Quả dừa này không nên làm vì ăn bên trong sẽ rất cứng. Người ta bảo làm mứt bằng loại dừa già này sẽ không dẻo. Vì thế, phải làm bằng dừa non thì mứt sẽ dẻo và không cứng). - Đường cát = 1/2 khối lượng của dừa Trái dừa cơm non Cách làm: - Dừa sau khi mua về tách bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài, đập vỡ lớp vỏ cứng để lấy phần cơm. - Lấy cùi dừa ra, gọt sạch lớp vỏ lụa màu nâu đen, rồi xắt sợi hơi dày một chút. Chú ý không xắt mỏng mứt sẽ khô không dẻo. - Mang phần cùi dừa đã bào rửa sạch hoặc tráng qua nước ấm để giảm độ nhờn do dầu thoát ra khi bào. - Tiếp túc để cùi dừa trên rổ cho ráo nước. - Trộn đường với dừa (Có thể thêm màu thực phẩm nếu bạn thích). - Cứ thế ngâm cùi dừa với đường khoảng 3-5 giờ. Khi đường tan hết thì mang phần hỗn hợp này rang lên trên lửa nhỏ. - Đảo dừa đều tay cho đến khi dừa gần khô thì cho thêm ít vani cho thơm. Chú ý không để mứt bị khét hoặc ngả màu không theo ý muốn. Cũng nên trộn nhẹ tay để sợi mứt không bị đứt vụn. Bạn có thể thái miếng to như này và cho màu thực phẩm nếu bạn thích - Khi nước đường cô lại sền sệt rồi khô thì bắc xuống bếp và đổ mứt dừa ra mâm. - Đợi dừa nguội là có thể ăn được. Lưu ý: - Để mứt dừa