cach lam banh tet thom ngon don tet tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các l...
VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm bánh Tét xanh ngon đón Tết Bánh chưng với bánh tét hai ăn thiếu ngày Tết cổ truyền Việt Nam So với bánh chưng bánh tét cần nhiều nguyên liệu để chế biến Dưới cách làm bánh Tét thơm ngon đẹp mắt để dùng ngày Tết Nguyên liệu làm bánh Tét Gạo nếp: 1kg Đậu xanh: 250 gram Hành tím: củ Hột vịt lộn muối: trứng Mỡ heo: 300 gram Rau ngót: bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm Hướng dẫn làm bánh Tét chuối Cách làm Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh vòng tiếng Sau vớt đậu xanh cho vào nồi, đổ ngập nước nấu với lửa nhỏ Khi đậu chín tắt bếp, nêm thêm thìa muối, thìa đường vào trộn VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 2: Cắt thịt heo thành miếng dài Thường người ta dùng mỡ heo để làm bánh tét, bạn khơng thích thay thịt nạc Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu hành tím bằm nhỏ Đợi 30 phút cho thịt ngấm gia vị Bước 3: Trải giấy bạc ra, sau rải nếp lên ép dẹp Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên lớp đậu xanh Cắt trứng muối thành phần cho phần lên lớp nếp Sau đó, quấn phần đậu xanh lại đem vào tủ lạnh cho đông cứng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót lọc lấy nước Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô đổ nước rau ngót vào chung Tiếp đến, bạn cho thêm thìa muối vào trộn hỗn hợp Chú ý bạn nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp Sau đó, chia phần nếp vừa trộn thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 5: Trải tờ giấy bạc xếp chuối lên Mục đích sử dụng giấy bạc nấu bánh tét để ngăn nước lọt vào bên bánh Nhờ vậy, bánh chắc, ngon để lâu Giấy bạc giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên chuối, dàn đến nhân đậu xanh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Phủ tiếp lớp nếp lên nhân đậu xanh cuộn tròn chuối lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, cuộn bánh Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc bánh dựng đứng lên, đổ thêm phần nếp để phần bánh có nếp Đầu bạn làm tương tự dùng phần chuối che hai đầu bánh lại Sau cột xong đòn bánh bạn lăn nhẹ để nếp bên chạy Bước 6: Bạn cho đòn bánh tét vào nồi lớn đun sơi có lót thêm vài chuối phía đáy nồi Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa thời gian từ 3,5 – tiếng Sau nấu nửa thời gian bạn trở đầu lại cho bánh chín lại Bạn cần ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Có thể làm đòn bánh tét cho nhà đón Tết thật thích thú phải khơng nào? Bạn làm nhiều đòn bánh tét trữ tủ lạnh Khi khách đến nhà cắt vài lát bánh quay lò vi sóng 3-5 phút, sau mời khách tiện lợi ... chuối lên Mục đích sử dụng giấy bạc nấu bánh tét để ngăn nước lọt vào bên bánh Nhờ vậy, bánh chắc, ngon để lâu Giấy bạc giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên