Đang tải... (xem toàn văn)
Cách làm bún xào chay ngon tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực k...
Thầy Dũng trong Admin phần Thông tin bản quyền hãy thêm đoạn này vào <center><marquee width="820" height="25"> <font><color=blue size="5"> <b>Chữ muốn hiển thị</b> </color=blue></font></marquee></center> <center><marquee width="820" height="25"> <font><color=blue size="5"> <b>Cảm ơn các bạn đã đến với ngôi nhà của Đặng Anh Dũng. Hy vọng rằng các bạn luôn nhớ đến nó. </b> </color=blue></font></marquee></center> Về câu hỏi của Nguyễn Thị Thùy Linh "Chữ chạy ở cuối trang "Được thừa kế từ Thư viện trực tuyến ViOLET http://violet.vn" và 2 cái hoa rơi rơi như thế nào vậy"? Trả lời : Vào Quản Trị / giao diện/ tại thông tin bản quyền thì paste đoạn code sau: <marquee style="z-index: 1; left: 777px; width: 30px; position: absolute; top: -11px; height: 1000px;" scrollamount="5" direction="down"><span class="falling1"><img src="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif"></span></mar quee> <marquee style="z-index: 1; left: 191px; width: 30px; position: absolute; top: -231px; height: 1000px;" scrollamount="5" direction="down"><span class="falling1"><img src="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif"></span></mar quee> <marquee style="z-i Sau đó nhấn nút cập nhật. * Các code nhạc tương ứng: Nhạc tiếng <embed type="application/x-mplayer2" pluginspage="http://www.microsoft.com/Windows/MediaPlayer/" src="http://linknhac.mp3" name="MediaPlayer1" width="280" height="46" autostart="0" showcontrols="1" volume="80"> Nhạc hình <embed type="application/x-mplayer2" pluginspage="http://www.microsoft.com/Windows/MediaPlayer/" src="http://linknhac.wmv" name="MediaPlayer1" width="284" height="239" autostart="0" showcontrols="1" volume="80"> Nhạc flash <embed quality="high" menu="true" pluginspage="http://www.macromedia.com/shockwave/download/index.cgi? P1_Prod_Version=ShockwaveFlash" src="http://linkfileflash.swf" type="application/x- shockwave-flash" width="400" height="300" loop="false"> Nhạc nền thì thay đổi chút ít: width="xxx" height="xxx" thay bằng width="1" height="1" Thay"http://linkfileflash.swf" bằng linh nhạc bài hát mà mình yêu thích ví dụ "http://files.myopera.com/minhchien30/files/meo.swf" VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cách làm bún xào chay ngon Sắp đến ngày Rằm tháng Giêng rồi, nhà nên ăn chay cho tịnh đầu xuân Món bún xào chay gợi ý hay cho mâm cúng Tết Nguyên Tiêu để dâng lên lễ Phật Dưới cách làm bún xào chay ngon để bạn trổ tài khéo tay cho gia đình ngày Rằm tháng Giêng Nguyên liệu làm bún xào chay Bún gạo khô: 200g Đậu hũ chiên: miếng Tàu hũ ki: Cà rốt: 50g Cần tây: cọng Nấm linh chi: 50g (nếu bạn thay loại nấm mà thích) Hành poaro: 1/2 Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu Bột Nước tương Hướng dẫn làm bún xào chay cúng Rằm Bước 1: Trong cách làm bún xào chay, trước hết bạn phải sơ chế nguyên liệu Bạn đem bún gạo ngâm 10 phút vào nước vớt để VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cà rốt, cần tây, hành đem rửa Cà rốt gọt vỏ cắt sợi, băm nhỏ hành cần tây đem cắt sợi nhỏ Tiếp theo bạn cắt mỏng miếng đậu hũ đem chiên, sau cắt sợi Tàu hũ ki cắt sợi chiên giòn Bước 2: Để có cách làm bún chay xào ngon công đoạn pha nước sốt quan trọng Bạn lấy bát pha hỗn hợp: thìa nước tương, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1,5 thìa bột sau khuấy lên Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ vào Khi dầu nóng cho hành vào phi thơm cho tàu hũ ki, nấm, cà rốt, cần tây vào xào thơm Để làm bún xào chay ngon, bạn cần ý công đoạn phải đảo nhanh tay để nguyên liệu không bị cháy VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: Công đoạn cuối bún xào chay xào bún Bạn bắc lên chảo dầu đun nóng, cho đậu hũ vừa chiên hỗn hợp sốt vừa pha vào xào khoảng phút cho bún vào xào muỗng sa tế, đảo tắt bếp Để bún xào chay ngon hơn, bạn nên ăn nóng với chút tiêu, nước sốt tương ớt Bạn nên ăn kèm với sa lát rau sống ngon Như VnDoc giới thiệu với bạn cách làm bún xào chay ngon cho gia đình Đây ngon ngày Rằm bạn nên bổ sung thêm vào thực đơn Chúc bạn thành công Thầy Dũng trong Admin phần Thông tin bản quyền hãy thêm đoạn này vào <center><marquee width="820" height="25"> <font><color=blue size="5"> <b>Welcome to Nguyen Ngoc Tan's website !</b> </color=blue></font></marquee></center> <center><marquee width="820" height="25"> <font><color=blue size="5"> <b>Cảm ơn các bạn đã đến với ngôi nhà của Nguyễn Ngọc Tấn . Hy vọng rằng các bạn luôn nhớ đến nó. </b> </color=blue></font></marquee></center> Về câu hỏi của Nguyễn Thị Thùy Linh "Chữ chạy ở cuối trang "Được thừa kế từ Thư viện trực tuyến ViOLET http://violet.vn" và 2 cái hoa rơi rơi như thế nào vậy"? Trả lời : Vào Quản Trị / giao diện/ tại thông tin bản quyền thì paste đoạn code sau: <marquee style="z-index: 1; left: 777px; width: 30px; position: absolute; top: -11px; height: 1000px;" scrollamount="5" direction="down"><span class="falling1"><img src="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif"></span></mar quee> <marquee style="z-index: 1; left: 191px; width: 30px; position: absolute; top: -231px; height: 1000px;" scrollamount="5" direction="down"><span class="falling1"><img src="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif" _fcksavedurl="http://www.blinkyou.com/falling/images/hotpinkflower.gif"></span></mar quee> <marquee style="z-i Sau đó nhấn nút cập nhật. * Các code nhạc tương ứng: Nhạc tiếng <embed type="application/x-mplayer2" pluginspage="http://www.microsoft.com/Windows/MediaPlayer/" src="http://linknhac.mp3" name="MediaPlayer1" width="280" height="46" autostart="0" showcontrols="1" volume="80"> Nhạc hình <embed type="application/x-mplayer2" pluginspage="http://www.microsoft.com/Windows/MediaPlayer/" src="http://linknhac.wmv" name="MediaPlayer1" width="284" height="239" autostart="0" showcontrols="1" volume="80"> Nhạc flash <embed quality="high" menu="true" pluginspage="http://www.macromedia.com/shockwave/download/index.cgi? P1_Prod_Version=ShockwaveFlash" src="http://linkfileflash.swf" type="application/x- shockwave-flash" width="400" height="300" loop="false"> Nhạc nền thì thay đổi chút ít: width="xxx" height="xxx" thay bằng width="1" height="1" Thay"http://linkfileflash.swf" bằng linh nhạc bài hát mà mình yêu thích ví dụ "http://files.myopera.com/minhchien30/files/meo.swf" Cách làm một ảnh nền chạy mãi mãi (Thứ Hai, 08/03/2010-2:21 PM) Đây là một file flash với một ảnh nền chạy mãi mãi, không có điểm dừng. Tưởng chừng bức ảnh sẽ rất dài nhưng thực ra nó chỉ là một ảnh với kích thước bằng đúng cái flash này. Thủ thuật rất đơn giản là làm cho điểm đầu và điểm cuối của hình thật khớp với nhau. Bài viết này sẽ trình bày cụ thể cho bạn cách làm này bằng Photoshop và Flash. Đầu tiên bạn cần chọn một tấm hình thật ưng ý, như hình ảnh phong cảnh với kích thước 420x120 pixel này chẳng hạn. Mở hình bằng Adobe Photoshop, bạn copy Layer hình thêm một Layer nữa. Tôi đặt tên là Layer 1 và Layer 2. Dùng công cụ Move (V) di chuyển Layer 1 đi một đoạn khá lớn, tương tự ta cũng move Layer 2 đi một đoạn sao cho điểm cuối của hình ảnh trên Layer 1 sát mép với điểm đầu của hình ảnh trên Layer 2. Nhiệm vụ của bạn giờ đây là làm sao cho 2 mép này hòa lẫn vào nhau. Có rất nhiều cách, ở đây tôi sử dụng công cụ Clone Stamp (S) để tô hình này chồng lên hình kia, tất nhiên đòi hỏi bạn phải có kỹ thuật Photoshop một chút xíu. Nhấn đè phím Alt để lấy mẫu và bắt đầu tô, chọn Opacity là 20% là vừa. Cuối cùng ta có ảnh kết quả như sau: Vậy là xong với Photoshop, bây giờ mở Macromedia Flash ra, tạo file mới có kích thước 420x120 (bằng với kích thước hình), nếu cần kích thước khác thì vào Photoshop chỉnh sửa lại kích thước ảnh để cho đẹp. Vào menu File.Import (Ctrl+R) để import hình cuối cùng ở trên vào. Chọn hình đó, copy và paste trên cùng Layer. Ghép 2 mảnh lại liên tục với nhau, cạnh cuối hình này sát mép cạnh đầu hình kia, nhất là phải thẳng hàng với nhau (nên dùng panel Align (Ctrl+K) và Info (Ctrl+I) để canh chỉnh và xác định tọa độ cho chính xác. Canh chỉnh xong, chọn cả hai hình, nhấn F8 (Convert to Symbol) để tạo đối tượng là movieclip, nhớ chọn tâm của đối tượng là góc trái trên, điểm (0,0). Canh movieclip này vào góc (0,0), right-click movieclip và hcọn Action, dán đoạn code này lên đó (trên movieclip chứ không phải trên Timeline nhé) CODE onClipEvent (load) { // Định bước nhảy (số pixel), số càng to chạy càng lẹ, số âm chạy từ phải qua trái, số dương chạy ngược lại var stepX=-2; var maxX=420; // Độ rộng của movieclip, có thể viết var maxX=this._width/2; } onClipEvent (enterFrame) { vitriX=this._x+stepX; if (vitriX>0) vitriX-=maxX; if (vitriX<-maxX) vitriX+=maxX; this._x=vitriX; } Tạo thêm Layer làm mặt nạ 420x120 pixel để che toàn bộ movieclip này nhé. Rồi đó, bây giờ nhấn Ctrl+Enter để test xem nhé. Đối với những ai không biết AS thì có thể dùng movieclip này để tạo motiontween, keyframe đầu movieclip nằm ở vị trí x=-420, keyframe 2 movieclip nằm ở vị trí x=0. Xong ấn Ctrl + Enter Theo vnfx.com 1) Máy tính của bạn khởi động quá chậm? Có nhiều lý do để máy tính của bạn chậm chạm trong suốt thời gian khởi động. Nếu bạn gặp trường hợp này thì nên thử cách sau: - Start -> Run - Gõ msconfig và nhấn Enter - Chọn Tab StartUp và bỏ chọn những chương trình không cần thiết mà bạn muốn và nhấn OK Sau khi khởi động lại máy bạn sẽ thấy máy tính của bạn khởi động nhanh hơn nhiều . Có một chương trình khác sẽ giúp bạn dễ dàng hơn nhiều nếu như bạn không muốn thay đổi những thiết lập mặc định. StartUp Delayer - chương trình này sẽ giúp bạn tùy biến theo thời gian để những ứng dụng chạy sau khi máy tính đã hoàn tất việc khởi động. Ví dụ, bạn có thể cho chương trình a chạy sau khi máy tính khởi động 50 giây. 2) Nó bắt bạn phải chờ lâu khi nhấn vào Start Menu? Nếu Start Menu nạp quá chậm, bạn có thể mở Registry bằng cách chọn Start -> Run - gõ ‘regedit.exe’ và nhấn Enter. Trên cây thư mục bên trái chọn HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Desktop. Nếu Key MenuShowDelay đã có hãy chỉnh sửa lại giá trị hiện tại. Nếu chưa có Key MenuShowDelay thì bạn hãy tạo 1 key mới và dán nhãn MenuShowDelay . 3) Bạn chờ lâu hơn nữa khi nhấn chuột phải? Nếu bạn chờ quá lâu khi nhấn chuột phải, điều này có nghĩa có quá nhiều các chương trình sử dụng menu này. Hãy download chương trình có tên là Mmm, cài đặt nó và chỉnh sửa lại menu của bạn bằng cách xóa bỏ những chương trình mà bạn không cần nó phải hiển thị trên trình đơn này. 4) Và cực kỳ chậm khi sử dụng chức năng Send To? Nếu khi bạn sử dụng chức năng Send To và bạn thấy rằng nó quá chậm thì ngay lập tức bạn có thể gõ vào Run câu lệnh ’sendto’, và xóa bỏ những mục nào không cần thiết khi bạn sử dụng chức năng này. Thông thường khi bạn cài các chương trình phần mềm - một shutcut sẽ được đặt đến thư mục này. 5) Ổ cứng kêu to và đọc dữ liệu chậm quá? Trong trường hợp này bạn cần chạy ngay chương trình phân mãnh ổ đĩa Defraggler nếu trình phân mãnh mặc định không đáp ứng được nhu cầu của bạn. Defraggler miễn phí, thực thi một cách rất chăm chỉ và cần mẫn giúp cải thiện ổ cứng một cách đáng kể. Bạn cũng có thể sử dụng những chương trình khác . 6) Quá chậm khi nhấn vào My Computer? Nếu khi bạn nhấn vào My Computer và bạn cảm thấy chậm khi hiển thị hoặc cây menu xuất hiện một cách chậm chạp thì bạn có thể làm theo cách sau: - Trên Explorer, chọn menu Tools -> Folder Options -> View và bỏ chọn ‘Automatically search for network folders and printers”. Nếu bạn xịn xin tiếng anh có thể bỏ chọn một số thứ không cần thiết khác . 7) Quá lâu để hiển thị chương trình Add or Remove? Bạn có thể dùng những công cụ như: CCleaner hoặc MyUninstaller để gỡ bỏ hoặc cài đăt chuyên nghiệp hơn. 8) Nếu bạn đang làm việc và rồi máy của bạn treo? Hãy click phải lên Taskbar sau đó chọn Task Manager - chọn những chương trình có cảnh báo responsive và nhấn Endtask, hãy chú ý rằng khi bạn chọn Endtask thì chương trình đó sẽ tắt ngay lập tức - để khắc phục điều này bạn có thể chạy Run -> và gõ regedit.exe -> Chọn thư mục HKEY_LOCAL_MACHINE\System\CurrentControlSet\Contro l và đổi giá trị Control thành 1000. 9) Các hiệu ứng và các chương trình kiểm tra mặc định? Chọn phím cửa sổ trên bàn phím sau đó nhấn đồng thời cửa sổ + pause - máy tính của bạn sẽ xuất hiện System Properties - click tab‘Advanced’, rồi chọn ‘Performance’ click ‘Adjust for best performance’. Khởi động lại máy tính và bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả từ việc làm này. 10) Và những điều khác? - Luôn giữ máy tính của bạn sạch sẻ. Gõ bỏ những registry không cần thiết bằng cách sử dụng những công cụ như: Super Utilities; WinTools.net Pro - Tăng cường hiệu quả cho WinXP; CCleaner. - Lựa chọn những chương trình cần thiết cho máy tính để phục vụ mục đích làm việc của Bún mắm vốn có nguồn gốc từ Campuchia, được nấu từ mắm bò hóc. Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Trước đây, bún mắm là một món ăn dân dã và được chế biến giản dị, nó thường được dùng cho những bữa ăn nhanh. Con mắm được nấu rã ra, sau đó lọc lấy phần nước trong, cho thên một ít đường, hành sả và dùng chung với bún. Về sau để tăng hương vị và độ phong phú cho bún mắm, người ta cho thêm miếng cá, tôm, mực và heo quay. Hiện nay, bún mắm đang làm một trong những món đặc sản ngon của miền Tây Nam Bộ. Cách làm bún mắm chị em có thể tham khảo tại đây. Nguyên liệu: (khẩu phần cho 4 người ăn) - 150g mắm cá linh - 200g tôm tươi - 200g thịt heo quay - 1 con mực ống - 300g phi lê cá lóc - 300g sườn già - 50g sả băm - 2 cây sả - 1 quả cà tím - 1 trái ớt sừng - Gia vị: 60g đường; 50g bột nêm; 5ml dầu ăn. - 1kg bún Thực hiện: Bước 1: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 200ml nước sạch vào và mở lửa lớn. Khi nước sôi, thả mắm cá linh vào nấu đến khi mắm cá dẻo, mềm. Bước 2: Múc nước mắm cá ra, lược qua rây, bỏ phần xác chỉ lấy phần nước. Bước 3: Rửa sạch sườn già. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 500ml nước sạch cùng sườn vào, mở lửa lớn nấu sôi trong vòng 5 phút. Đổ bỏ phần nước dơ vừa nấu ra. Tiếp tục thêm 1.5 lít nước sạch vào, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút. Bước 4: Trong lúc hầm sườn, bắt tay chế biến cà tím. Rửa sạch và cắt cà tím thành từng khúc nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn cùng 50 sả băm vào phi thơm. Sau đó thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Bước 5: Đập dập 2 cây sả. Rửa sạch, cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, đổ phần nước cốt mắm vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, hành tím và ớt sừng vào. Nêm nước dùng với 60g đường và 50g bột nêm. Bước 6: Sơ chế và rửa sạch mực, cá lóc và tôm. Cắt cá lóc thành từng phần nhỏ, cắt khoanh mực ống và bỏ phần đầu tôm. Trụng cá lóc, mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới thì vớt ra. Bước 7: Xếp bún cùng hải sản ra tô. Chan nước dùng vào. Lưu ý: - Rây kĩ mắm cá linh để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm. - Chỉ nên trụng hải sản vừa chính tới để giữ được vị ngọt và dai của hải sản. Bún mắm được ăn kèm các loại rau sống của miền Nam như rau muống bào, giá, bông súng, rau nhút, rau đắng,... tùy sở thích. Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với bún mắm nhé!