Thuyết trình quản trị phát triển sản phẩm mới ý tưởng sản phẩm mới cho vinmart

Ý TƯỞNG SẢN PHẨM MỚI CHO VINMART Nhóm 9:Vũ Thành Công Phạm Thị Hằng Dương Lâm Oanh Bùi Huyền Trang Nguyễn Thủy Trang www.trungtamtinhoc.edu.vn www.trungtamtinhoc.edu.vn NỘI DUNG Giới thiệu Vinmart Nghiên cứu tìm ý tưởng Xây dựng đánh giá ý tưởng Thiết kế nghiên cứu thức GIỚI THIỆU VINMART VinMart thương hiệu chuỗi bán lẻ thuộc tập đoàn Vingroup, tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu Việt Nam Bổ sung tận dụng giá trị từ ngành kinh doanh khác tập đoàn Hệ thống cửa hàng VinMart Hà Nội www.trungtamtinhoc.edu.vn GIỚI THIỆU VINMART Company Logo www.trungtamtinhoc.edu.vn GIỚI THIỆU VINMART Khách hàng VinMart Đa số có mức thu nhập, đời sống cao Quan tâm có nhu cầu thực phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn 2.NGHIÊN CỨU TÌM Ý TƯỞNG 2.1 Vấn đề mua thực phẩm nấu nướng 2.2 Xu hướng tiêu dùng thực phẩm 2.3 Ưu nhược điểm sản phẩm dịch vụ có www.trungtamtinhoc.edu.vn 2.1 CÁC VẤN ĐỀ Quên Đồ Thiếu thời gian Không biết định nấu cần gia vị gì, lượng www.trungtamtinhoc.edu.vn Lúng túng Ngại nghĩ thực đơn 2.2 XU HƯỚNG TIÊU DÙNG www.trungtamtinhoc.edu.vn Xu hướng tiêu dùng thực phẩm Quan tâm tới thực phẩm Tiêu dùng thực phẩm tăng www.trungtamtinhoc.edu.vn Xu hướng tiêu dùng thực phẩm Mua thực phẩm kênh đại tăng Mua sắm trực tuyến www.trungtamtinhoc.edu.vn www.trungtamtinhoc.edu.vn NGHIÊN CỨU SƠ CẤP Bảng hỏi vấn cá nhân chuyên sâu KẾ HOẠCH TUNG SPM Chia làm hai giai đoạn: GĐ 1: tác động vào nhận thức, thái độ GĐ 2: tác động vào hành vi Mục tiêu Mục tiêu nhận thức: 80% KHMT nhận biết có mặt spm thị trường giai đoạn đầu 50% KHMT sẵn sàng mua spm giai đoạn sau Mục tiêu tiêu thụ: Với số lượng 100 siêu thị 1000 cửa hàng tiện ích toàn quốc, tung sản phẩm này, Vinmart Vinmart+ hướng tới tiêu thụ 4000 suất/ngày giai đoạn tung sản phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Bao bì: Quyết định sản phẩm Chất liệu: thiết kế hai loại bìa xốp nilon Thông tin bao bì: xuất xứ sản phẩm, hình ảnh ăn, nguyên liệu có túi, hạn sử dụng Yêu cầu: dễ mang đi, nhìn thấy nguyên liệu bên trong, đem lại cho khách hàng cảm giác sản phẩm đóng gói cách sẽ, đảm bảo Số lượng đóng gói: 2-4 suất ăn/gói www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Quyết định sản phẩm:  Kết cấu gói sản phẩm: Bao gồm tất nguyên liệu cho ăn hoàn chỉnh như: thịt, cá, rau, gia vị, đường… tính toán cách cụ thể theo số suất ăn Tất nguyên liệu bọc túi nilon riêng, đặt chung vào hộp xốp nói phần bao bì Ngoài có thêm sách hướng dẫn nấu ăn túi www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS  Thực đơn: + Các ăn truyền thống, nguyên liệu thịt, cá + 20% ăn vùng miền khác  Nguyên liệu: Từ nhà cung ứng Vinmart: Vineco, doanh nghiệp cung cấp thực phẩm nước số hàng nhập từ nước www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Quyết định giá: Theo chi phí (Các ăn đa dạng định giá chung) www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Quyết định phân phối Phân phối trực tiếp hệ thống Vinmart Vinmart+ Phân phối online qua Adayroi.com www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS  Phân phối trực tiếp Giai đoạn 1: sản phẩm phân phối trực tiếp siêu thị Vinmart siêu thị hoàn toàn công ty quản lý nên dễ kiểm soát quản lý phản hồi Nếu từ đầu, khách hàng chưa thực tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà sản phẩm đươc tung ạt với số lượng lớn dễ dẫn đến việc dư thừa, hư hỏng Hơn nữa, siêu thị Vinmart có lượng khách hàng lớn, sản phẩm bán tiếp cận đến nhiều người tiêu dùng giai đoạn đầu www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Giai đoạn 2: Sau người tiêu dùng có nhận thức định sản phẩm, sản phẩm tiếp tục phân phối chuỗi cửa hàng tiện lợi Vinmart+ Chuỗi cửa hàng Vinmart+ có độ bao phủ thị trường rộng lớn, tiếp cận đến người tiêu dùng khu vực Sản phẩm phân phối Vinmart+ tạo thuận tiện cho người tiêu dùng www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS  Phân phối online Khách hàng đặt trước ăn, suất ăn yêu cầu thời gian nhận hàng thông qua trang web adayroi Sẽ có nút order riêng cho sản phẩm trang web đặt vị trí bật để khách hàng dễ dàng nhìn thấy, đặc biệt thời gian đầu khách hàng chưa có thói quen mua sản phẩm Đến thời gian khách hàng yêu cầu, nhân viên giao hàng giao hàng tận nơi cho khách hàng nhận ưu đãi quy định mà adayroi cung cấp (miễn phí giao hàng với đơn hàng 150.000đ) www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Quyết định truyền thông Công cụ truyền thông lựa chọn: Bán hàng cá nhân: Nhân viên Vinmart trực tiếp đứng giới thiệu bán sản phẩm siêu thị vào ngày cuối tuần tháng đầu tung sản phẩm Quảng cáo internet: Hình ảnh thông tin sản phẩm quảng cáo qua website & facebook Vinmart Adayroi Riêng Adayroi có nút order riêng cho sản phẩm giai đoạn đầu tung sản phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS  Xúc tiến bán: KM 20% cho tất gói thực phẩm tuần tung spm  Marketing trực tiếp: + Gửi email theo data KH có sẵn từ Adayroi Vinmart + Khi KH đến siêu thị mua hàng, phát kèm theo tờ rơi, catalogue ăn spm với hóa đơn cho KH www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co QUẢN LÝ PHẢN HỒI Vinmart Vinmart+ thu nhận phản hồi thông qua: + Nhân viên bán hàng trực tiếp điểm bán + Facebook website Vinmart Adayroi + Hotline miễn phí www.trungtamtinhoc.edu.vn ĐO LƯỜNG ĐÁNH GIÁ Các tiêu đánh giá: Số lượng suất bán ngày/4000 suất mục tiêu So sánh kết đạt với mục tiêu, không đạt mục tiêu, cần xem xét nguyên nhân Ví dụ: - Do KHMT đến có mặt spm - KHMT biết mà không mua (cần tìm hiểu yếu tố rào cản hành vi) www.trungtamtinhoc.edu.vn www.trungtamtinhoc.edu.vn [...]... nhiều khó khăn gây giao hàng chậm Ý tưởng 3 - Bỏ qua nhóm KH không có thời gian ra siêu thị mua sắm Ý tưởng 4 - Ý tưởng hoàn chỉnh www.trungtamtinhoc.edu.vn Ý TƯỞNG Thực trạng Hình thành sơ bộ ý tưởng Phân tích đánh giá các ý tưởng 1 hộp thực phẩm: nguyên liệu, gia vị, sách hướng dẫn chi tiết cách nấu Bán tại quầy & giao hàng trực tiếp THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU Mục đích NC: Phát triển SPM phù hợp với nhu cầu... Giai đoạn 1: sản phẩm sẽ được phân phối trực tiếp tại các siêu thị Vinmart vì các siêu thị này hoàn toàn do công ty quản lý nên sẽ dễ kiểm soát và quản lý phản hồi hơn Nếu ngay từ đầu, khi khách hàng chưa thực sự tin tưởng vào chất lượng sản phẩm mà sản phẩm đươc tung ra ồ ạt với số lượng lớn thì dễ dẫn đến việc dư thừa, hư hỏng Hơn nữa, các siêu thị Vinmart có lượng khách hàng lớn, sản phẩm bán ở đây... chọn: Bán hàng cá nhân: Nhân viên của Vinmart sẽ trực tiếp đứng giới thiệu và bán sản phẩm trong siêu thị vào 2 ngày cuối tuần trong 1 tháng đầu tung sản phẩm Quảng cáo trên internet: Hình ảnh và thông tin về sản phẩm sẽ được quảng cáo qua website & facebook của Vinmart và Adayroi Riêng trên Adayroi sẽ có một nút order riêng cho sản phẩm trong giai đoạn đầu tung sản phẩm www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC... tung ra sản phẩm mới này, Vinmart và Vinmart+ hướng tới tiêu thụ 4000 suất/ngày trong giai đoạn tung sản phẩm mới www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Bao bì: Quyết định về sản phẩm Chất liệu: thiết kế hai loại bìa xốp và nilon Thông tin trên bao bì: xuất xứ sản phẩm, hình ảnh món ăn, các nguyên liệu có trong túi, hạn sử dụng Yêu cầu: dễ mang đi, nhìn thấy nguyên liệu bên trong, đem lại cho khách... ĐỊNH 4PS Giai đoạn 2: Sau khi người tiêu dùng đã có những nhận thức nhất định về sản phẩm, sản phẩm sẽ tiếp tục được phân phối tại chuỗi cửa hàng tiện lợi Vinmart+ Chuỗi cửa hàng Vinmart+ có độ bao phủ thị trường rộng lớn, tiếp cận đến người tiêu dùng của từng khu vực Sản phẩm phân phối tại Vinmart+ sẽ tạo sự thuận tiện cho người tiêu dùng www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co CÁC QUYẾT ĐỊNH... CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS  Xúc tiến bán: KM 20% cho tất cả các gói thực phẩm trong tuần đầu tiên tung spm  Marketing trực tiếp: + Gửi email theo data KH đã có sẵn từ Adayroi và Vinmart + Khi KH đến siêu thị mua hàng, phát kèm theo tờ rơi, catalogue về các món ăn của spm với hóa đơn cho KH www.trungtamtinhoc.edu.vn www.themegallery.co QUẢN LÝ PHẢN HỒI Vinmart và Vinmart+ sẽ thu nhận phản hồi thông qua: +... phần nguyên liệu chế biến một số món ăn tại quầy thực phẩm của siêu thị với một lượng nhất định 4 Bán phần nguyên liệu tại quầy siêu thị + nhận đặt, giao nguyên liệu tươi sạch đến nhà Phân tích, đánh giá các ý tưởng Ý tưởng 1 - Làm giảm độ tươi của rau củ nhanh chóng - Khó kiểm soát số lượng => rau củ hỏng bị thừa nhiều www.trungtamtinhoc.edu.vn Ý tưởng 2 - Khó đảm bảo nguồn gốc, độ tươi sạch của nguyên... hạn sử dụng Yêu cầu: dễ mang đi, nhìn thấy nguyên liệu bên trong, đem lại cho khách hàng cảm giác sản phẩm được đóng gói một cách sạch sẽ, đảm bảo Số lượng đóng gói: 2-4 suất ăn/gói www.trungtamtinhoc.edu.vn CÁC QUYẾT ĐỊNH 4PS Quyết định về sản phẩm:  Kết cấu gói sản phẩm: Bao gồm tất cả các nguyên liệu cho một món ăn hoàn chỉnh như: thịt, cá, rau, gia vị, đường… được tính toán một cách cụ thể theo...SẢN PHẨM, DỊCH VỤ ĐÃ CÓ • Đồ ăn nhanh • Thực phẩm chế biến sẵn www.trungtamtinhoc.edu.vn SẢN PHẨM, DỊCH VỤ ĐÃ CÓ www.trungtamtinhoc.edu.vn Dịch vụ đi chợ thuê Ưu điểm Đồ ăn nhanh - Tiết kiệm thời gian, công sức - Thời gian mua linh hoạt Thực phẩm - Tiết kiệm thời gian, chế biến công sức - Món ăn đa dạng sẵn - Thời gian mua... yêu cầu và thời gian nhận hàng thông qua trang web adayroi Sẽ có nút order riêng cho sản phẩm này trên trang web đặt ở vị trí nổi bật để khách hàng dễ dàng nhìn thấy, đặc biệt trong thời gian đầu khi khách hàng chưa có thói quen mua sản phẩm này Đến đúng thời gian khách hàng yêu cầu, nhân viên giao hàng sẽ giao hàng tận nơi cho khách hàng và sẽ nhận được ưu đãi như quy định mà adayroi cung cấp (miễn phí