Dự án nhà máy sản xuất mì ăn liền

ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ LỜI MỞ ĐẦU Đối với kinh tế, hoạt động đầu tư có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không đóng vai trò trình tái sản xuất xã hội mà góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế nước phát triển, giải vấn đề nợ nần nghèo đói, tạo phát triển cho kinh tế Đối với sở sản xuất kinh doanh, hoạt động đầu tư phận trình hoạt động nhằm tăng thêm sở vật chất kỹ thuật mới, trì sở vật chất kỹ thuật có điều kiện phát triển sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Nếu dự án đầu tư kế hoạch kinh doanh mới, doanh nghiệp tồn phát triển được, đặc biệt mồi trường cạnh tranh khốc liệt Mì ăn liền loại thức ăn nhanh với mức tiêu thụ cao tiếp tục tăng nhiều năm tới Đầu tư sản xuất mì ăn liền mang lại nhiều hội tạo lợi nhuận cho doanh nghiệp Với mục tiêu nhằm tạo thêm nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng, em xin lập “Dự án nhà máy sản xuất mì ăn liền” Nội dung dự án gồm chương: Chương 1: Tổng quan dự án Chương 2: Tính toán khoản chi phí lợi nhuận Chương 3: Tính toán tiêu dự án Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1: Sự cần thiết phải có dự án Hiện thị trường, mặt hàng mì ăn liền phát triển mạnh cạnh tranh diễn gay gắt Thị trường thức ăn nhanh có mức tăng trưởng bình quân hàng năm lớn dự đoán nhiều năm tới tiếp tục tăng Các thương hiệu mì ăn liền có thị trường nhiều, chưa kể đến xâm nhập hãng mì đến từ nước ngoài, loại mì Hàn Quốc, Thái Lan,… Muốn tồn phát triển ngành cần phải liên tục cải tiến mẫu mã chất lượng, áp dụng dây chuyền sản xuất, công nghệ đại đồng thời cần có kế hoạch kinh doanh hiệu Việc thành lập dự án xây dựng nhà máy sản xuất mì ăn liền góp phần đáp ứng nhu cầu khách hàng ngày đa dạng đồng thời mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp Việc xây dựng nhà máy mì ăn liền với vốn đầu tư tương đối nhỏ; máy móc thiết bị thiết kế nước; nguồn nguyên liệu nguyên liệu phụ với giá rẻ cung cấp nước đem lại nhiều thuận lợi Do đặc tính sản phẩm nên việc thu hồi vốn đầu tư nhanh chóng đồng thời tạo hiệu kinh tế cao ổn định Bên cạnh đó, việc xây dựng nhà máy tạo thêm công thêm công ăn việc làm cho người lao động, gíup giải nạn thất nghiệp cho xã hội Ngoài góp phần công nghiệp hóa đất nước, rèn luyện ý thức, tác phong công nghiệp cho người lao động Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.2: Các thông số dự án 1.2.1: Các thông số kỹ thuật a - Cơ sở vật chất Diện tích đất nhà máy 4135 m2 , với giá thuê 2.500.000.000 đồng vòng 20 năm Các hạng mục công trình trình bày bảng sau: Bảng hạng mục công trình nhà máy STT Hạng mục Phân xưởng mì Kho nguyên liệu Kho thành phẩm – bao bì Xưởng khí kho – vật tư Phân xưởng nêm dầu kho Phân xưởng sa tế kho Xưởng nồi Phòng bảo vệ Trạm cân Kho xăng Khu hành Căn tin Nhà xe Khu vệ sinh Trạm biến áp Kho phế liệu Tường bao Đường giao thông Tổng cộng Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 Diện tích (m2) 1000 230 460 100 100 Đơn giá (triệu đồng/m2) 1,2 0,8 0,8 0,8 1,2 Thành tiền (triệu đồng) 1200 184 368 80 120 100 100 30 25 30 400 100 400 50 60 50 400 500 4135 1,2 1,2 0,6 0,6 0,6 1,8 0,6 0,8 0,8 0,8 0,4 120 120 18 15 18 1200 180 240 40 48 40 160 2500 6651 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ b – Máy móc thiết bị Máy trộn bột  Nhiệm vụ: trộn bột với hỗn hợp nước, gia vị phụ gia tạo thành khối bột đồng có độ ẩm định, tăng khả kết dính, hương vị màu sắc bột  Cấu tạo: Thiết bị trộn bột thùng nằm ngang làm có nắp, làm thép không rỉ Thùng trộn có hai trục song song với nhau, trục có 11 cánh khuấy gắn so le lắp nghiêng 720 Hai trục chuyển động ngược chiều nhờ cấu truyền động qua hộp số Phía song song với hai trục có lỗ nhỏ để phun nước trộn vào khối bột Thùng trộn có miệng tháo bột điều khiển cần xả bên thùng phận truyền động động  Hoạt động Cối trộn bột hoạt động theo kiểu gián đoạn Nước trộn chuẩn bị định mức sẵn bồn chứa nước trộn Cho bột mì vào theo trọng lượng xác định (theo công thức lịch sản xuất) Đóng nắp cối trộn bột lại, mở công tắc khởi động động Trộn bột khô khoảng – phút, sau mở van xả nước trộn theo liều lượng định sẵn Trộn ướt thường từ 15 – 20 phút, thời gian trộn ấn định rơle thời gian Thời gian trộn bột không nên ngắn không tạo độ đồng màu sắc độ ẩm khối bột nhào, không nên dài tạo nên nhiều lỗ khí khối bột làm bề mặt bột không phẳng cho gia đoạn cán ép sau  Thông số kỹ thuật Khối lượng trộn mẻ: 100 – 130 kg Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Năng suất trộn: 350 – 400 kg/giờ Kích thước thùng trộn: 1,2 x 0,55 x 0,9 Số cánh trục: 11 cánh Vận tốc trục trộn: 90 – 100 vòng/phút Chiều dài cánh trộn: 200 mm Đường kính trục: 60 mm Công suất động cơ: 7,5 HP Thời gian trộn: 15 – 20 phút Thể tích nước trộn: 32 – 35 lít/mẻ Mâm phân phối  Nhiệm vụ: phân phối bột trộn xong cách đặn cho máy cán  Cấu tạo Mâm phân phối thùng hình trụ có cánh gạt bột hay gọi kim gạt lỗ thoát bột phía kim gạt Cánh gạt chuyển động liên tục để đảo trộn bột Vật liệu chế tạo thép không rỉ, mâm phân phối có bột phận cảm ứng để điều chỉnh lượng bột từ mâm phân phối xuống  Các thông số kỹ thuật Đường kính thùng: 2000 mm Chiều cao thùng: 400 mm Chiều dài kim gạt: 1200 mm Công suất động cơ: 2,5 HP Vận tốc động cơ: 1450 vòng/phút Vận tốc cánh gạt: – 10 vòng/phút Hệ thống máy cán bột  Nhiệm vụ Máy cán bột có nhiệm vụ cán khối bột nhào trộn thành bột có bề dày giảm dần, loại bỏ bớt không khí khối bột làm tăng độ dai bột Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ  Cấu tạo Hệ thống cán bột gồm cặp trục cán làm inox, có cặp trục cán thô cặp trục cán bán cán tinh Khoảng cách khe hở trục cán cặp giảm dần từ cặp đầu đến cặp cuối (cuối khoảng 0.74 – 0.78 mm) thay đổi Tốc độ quay lô tăng dần điều chình để điều chỉnh độ căng bột Mỗi cặp trục có hai cánh gạt bột sát vào mặt trục để bóc bột khỏi khe hở hai trục.Hệ thống truyền động bánh xích  Hoạt động Bột từ cối trộn bột xả xuống băng tải chuyển bột để vào phễu chứa bột Ở cuối băng tải có phận đánh tơi bột để khối bột đồng Sau bột vào phễu chứa bột gạt đưa vào hai cặp trục cán tạo thành hai bột mì Hai bột đỡ băng tải phía ghép lại với đưa vào cặp trục thứ để cán thành Sau bột tiếp tục qua trục cán bán tinh cán tinh Muốn điều chỉnh độ dày bột qua máy cán, công nhân điều chỉnh khoảng cách khe hở hai cặp trục Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ cấu điều chỉnh trục vít đai ốc Bề dày bột giảm dần qua lô cán tốc độ quay cặp trục nhanh dần  Thông số kỹ thuật Bảng thông số kỹ thuật hệ thống máy cán Cặp cán Cán thô Cán bán thô Cán tinh Cặp trục Bề rộng trục (mm) Đường kính trục (mm) Khoảng cách khe hở (mm) Vận tốc (vòng/phút) 400 240 4,0 ± 0,2 7,55 400 240 4,0 ± 0,2 7,55 400 360 6,2 ± 0,2 7,20 400 240 4,5 ± 0,2 7,55 400 180 3,0 ± 0,2 8,20 400 180 2,0 ± 0,2 10,79 400 160 1,5 ± 0,2 14,66 400 130 1,1 ± 0,2 22,57 400 100 0,76 ± 0,2 32,78 Máy cắt sợi tạo mì  Mục đích: cắt mì thành sợi nhỏ mong muốn đùn lại thành mì có hình gợn sóng, đồng thời cắt thành vắt mì qua hệ thống dao cắt lắp vuông góc với trục dao cắt sợi  Cấu tạo Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Máy cắt sợi gồm hai trục chuyển động ngược chiều ăn khớp với Tùy theo loại mì mà nhà máy dùng máy cắt sợi với trục có bước phù hợp: Đối với mì sợi nhỏ: bước 1,05 mm Đối với mì sợi lớn: bước 1,8 mm Khe hở trục điều chỉnh vít điều chỉnh  Hoạt động Tấm bột sau qua lô cán tinh cuối vào hệ thống cắt cắt thành sợi nhờ rãnh dao cắt, sau qua hệ thống dao cắt hàng tạo thành hàng mì Sợi mì khỏi máy cắt có tốc độ lớn băng tải hứng mì, nhờ sợi mì bị đùn lại tạo Phòng hấp  Nhiệm vụ Phòng hấp có nhiệm vụ hấp cho sợi mì đạt độ chín trước vào chảo chiên, tạo độ dai giúp ổn định cấu trúc sợi mì, tránh cho sợi mì bị gãy vụn nhiều chiên, tiêu diệt vi sinh vật loại bỏ thành phần gây mùi có nguyên liệu  Cấu tạo Thiết bị hấp gồm phận sau: Buồng hấp: có cấu tạo dạng hình hộp dài 16m, rộng 0,65m, cao 0,35m Buồng hấp làm thép inoc để tránh rỉ sét ăn mòn tác dụng nước nhiệt độ cao Giữa hai lớp inox có lớp cách nhiệt để giữ độ nóng, bên buồng hấp có bố trí bốn đường ống dẫn với đường kính 50mm Ở đầu vào buồng hấp có ống thoát nước ngưng, hai ống thoát thứ đặt cao máy nhà để đảm bảo Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ cho thoát nhằm đảm bảo cho việc thông thoáng vệ sinh cho khu vực buồng hấp Nắp buồng hấp mở nhờ hệ thống giá đỡ, để làm vệ sinh sau ca sản xuất Lưới hấp: băng tải để chuyển dây bột cắt tạo sóng qua buồng hấp Lưới hấp làm inox, gắn nhờ đĩa xích cấu truyền động Có thể điều chỉnh phận giảm tốc vô cấp Quạt nguội: đặt phía cuối buồng hấp có nhiệm vụ thổi nguội làm bớt mì khỏi buồng hấp  Hoạt động Từ công đoạn cắt tạo sợi, mì qua buồng hấp làm chín sơ nhờ băng mì chạy phía đường ống dẫn hơi, bốn đường ống tương ứng với bốn dây mì Hơi nước từ đường ống dãn thoát tỏa buồng hấp Hơi dẫn từ lò thông qua đường ống đường ống phụ Tốc độ mì qua buồng hấp nhanh hay chậm phụ thuộc vào khối lượng sản phẩm, kết cấu, độ dày, áp suất chất lượng nguyên liệu đem sản xuất  Thông số kỹ thuật Bảng thông số kỹ thuật buồng hấp Tên thông số Đơn vị Thông số kỹ thuật Kích thước buồng hấp mm x mm x mm 16000 x 650 x 350 Đường kính ống bên Mm 50 Công suất động điện HP 3,5 Vận tốc động Vòng/phút 1450 Công suất động quạt HP 1,5 Áp suất đường ống Kg/cm2 4–5 Áp suất đường ống phụ Kg/cm2 0,5 – 1,0 Nhiệt độ hấp o C 95 – 105 Thời gian hấp Giây 90 - 105 Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Dao cắt định lượng  Nhiệm vụ: Dao cắt định lượng có nhiệm vụ cắt băng mì thành vắt mì có khối lượng theo yêu cầu  Cấu tạo Cấu tạo dao gồm phận sau Trục dao: có gắn lưỡi dao thép không rỉ đặt theo kiểu nằm ngang, dùng để cắt băng mì, tốc độ lưỡi dao điều chỉnh Trục thớt: làm thép không rỉ, bề mặt nhẵn bóng, đạt sát ngang với trục dao Giá đẩy, cặp trục: giá đẩy cặp trục làm thép đặt phía trục dao Cặp trục có lớp vỏ nhựa bọc cứng có rãnh để giữ cố định trình cắt mì  Hoạt động Băng mì theo băng tải đưa qua dao cắt định lượng Dao quay cắt băng mì thành vắt có trọng lượng theo yêu cầu Sau đó, vắt mì nhanh chóng gấp đôi nhờ cấu đẩy hứng để chuẩn bị qua giai đoạn tưới nước lèo, quạt ráo, vào khuôn chiên  Thông số kỹ thuật Bảng thông số kỹ thuật dao cắt định lượng Tên thông số Đơn vị Thông số kỹ thuật Bề rộng trục dao mm 500 Đường kính trục dao mm 50 Chiều cao lưỡi dao mm 500 Chiều rộng lưỡi dao mm 50 Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 10 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Giá trị gia tăng xác định cho năm cho đời dự án: Nếu tính cho năm thì: NVA = D - (MI + KH) KH: Khấu hao hàng năm n Nếu tính cho đời dự án: ∑NVA = n ∑ D − ∑ ( MI + I ) t =0 t t =0 t ∑NVA: Giá tị gia tăng dự án mang lại toàn thời gian hoạt động từ năm đến năm n ∑Dt: Giá trị đầu dự kíên từ năm đến năm n ∑(MI + I)t: Giá trị đầu vào dự kiến từ năm đến năm n Các dự án đầu tư đánh giá giá trị gia tăng quốc dân ký hiệu NNVA NNVA tiêu quan trọng biểu thị đóng góp dự án kinh tế Tất khoản chuyển nước bị loại giá trị gia tăng quóc dân tính: n NNVA = n ∑ D − ∑ ( MI + I + RP) t =0 t t =0 t Trong đó: RP: Tất khoản tiền chuyển nước có liên quan đến dự án Phương pháp phân tích hiệu kinh tế dự án: - Phương pháp dùng gia trị gia tăng năm bình thường: Người ta gọi phương pháp phương pháp giản đơn Nó áp dụng với dự án n P(VA) = ∑ NNVA t =0 t * a it Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 70 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ E = P (VA) > P (VW) E: Tiêu chuẩn hiệu tuyệt đối dự án vào giá trị chiết khấu giá trị gia tăng tiền lương P(VA): Giá trị giá trị gia tăng dự kiến toàn thời gian hoạt động dự án từ năm đén năm n P (VW): Giá trị tiền lương dự kiến toàn thời gian hoạt động dự án Trong tiền lương nhân viên nước n P (VW) = ∑W t =0 t * a it ait: hệ số chiết khấu năm t (1 + I am ) t ait = (t= - n) 3.2.2 Tính tiêu hiệu kinh tế xã hội Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 71 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Năm D MI Khấu hao NVAt 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 10 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 11 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 12 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 13 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 14 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 15 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 16 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 17 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 18 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 19 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 20 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 20.302.901.768 Tổng 878.400.000.000 469.538.350.000 2.803.614.640 Bảng NVA hàng năm dự án 406.058.035.360 Đơn vị: đồng Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 72 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Giá trị gia tăng cho đời dự án : ∑NVA = 878.400.000.000 – (469.538.350.000 + 2.803.614.640 ) = 406.058.035.360 (đồng) - Phương pháp dùng giá trị gia tăng năm bình thường: Nhìn vào bảng tính NVA ta thấy hàng năm NVA > W nên dự án mang lại hiệu kinh tế xã hội : Es = D - (MI + K + W) W: Tiền lương (W = số lao động * lương bình quân) Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 73 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Bảng tính tiêu chuẩn hiệu tuyệt đối Đơn vị: đồng Năm D MI Khấu hao W Es 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 10 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 11 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 12 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 13 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 14 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 15 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 16 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 17 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 18 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 19 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 20 43.920.000.000 23.476.917.500 140.180.732 12.258.000.000 8.044.901.768 878.400.000.000 469.538.350.000 2.803.614.640 245.160.000.000 160.898.035.360 Tổng Dựa vào bảng số liệu ta thấy Es > nên dự án đầu tư mang lại hiệu kinh tế xã hội Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 74 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Bảng tính P(VA) dự án Đơn vị: đồng NNVA (1 + I am ) t P(VA) 20.302.901.768 0,80 16.242.321.414 20.302.901.768 0,64 20.302.901.768 20.302.901.768 0,51 20.302.901.768 20.302.901.768 0,41 20.302.901.768 20.302.901.768 0,33 20.302.901.768 20.302.901.768 0,26 20.302.901.768 20.302.901.768 0,21 20.302.901.768 20.302.901.768 0,17 20.302.901.768 20.302.901.768 0,13 20.302.901.768 10 20.302.901.768 0,11 20.302.901.768 11 20.302.901.768 0,09 20.302.901.768 12 20.302.901.768 0,07 20.302.901.768 13 20.302.901.768 0,05 20.302.901.768 14 20.302.901.768 0,04 20.302.901.768 15 20.302.901.768 0,04 20.302.901.768 16 20.302.901.768 0,03 20.302.901.768 17 20.302.901.768 0,02 20.302.901.768 18 20.302.901.768 0,02 20.302.901.768 19 20.302.901.768 0,01 20.302.901.768 20 20.302.901.768 0,01 20.302.901.768 Tổng 406.058.035.360 Năm Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 401.997.455.006 75 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 3.2.3 Chỉ tiêu khác 3.2.3.1 Chỉ tiêu khả thu hút lao động dự án đầu tư: Để đánh giá khả thu hút lao động dự án đầu tư, ta sử dụng hai nhóm tiêu sau: a, Nhóm tiêu tuyệt đối gồm: - Số chỗ làm việc dự án đầu tư tạo - Tổng số lao động thu dụng dự án Chỉ tiêu xác định sở: - Số lao động có tay nghề cần thiết cho dự án đầu tư - Số lao động phổ thông cần thiết cho dự án đầu tư - Tác dụng thu hút lao động phụ, lao động gia đình (có tính thêm số lao động có tay nghề lao động phổ thông thu hút dự án khác có liên quan đến dự án mà xét) b, Nhóm tiêu tương đối (nhóm tiêu hiệu quả) Để đánh giá hiệu dự án đầu tư đóng góp việc thu hút lao động sử dụng tiêu sau: Vốn đầu tư cho việc làm người lao động Tổng số vốn đầu tư dự án = Số lao động dự án thu dụng Đối với nứớc ta khan vốn đầu tư ngoại tệ lại dư thừa lao động tiêu nhỏ cho thấy đóng góp dự án vào lợi ích kinh tế xã hội lớn Tuy nhiên tiêu cao hay thấp tùy thuộc vào ngành kinh tế kỹ thuật Kỹ thuật đại tiêu lớn Do để thẩm Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 76 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ định dự án đầu tư có khoa học ngành phải xây dựng cho tiêu để làm sở so sánh Suất việc làm cho người lao động đơn vị vốn đầu tư Số việc làm cho lao động dự án tạo (*) = Tổng số vốn đầu tư dự án (*): tiêu phân chia nhỏ sau: - Số việc làm cho lao động lành nghề dự án tạo - Số việc làm cho lao động phổ thông dự án tạo Năng suất lao động dự án đầu tư = Giá trị gia tăng dự án đầu tư Tổng số lao động sử dụng Đây tiêu bổ sung cho tiêu nêu trên, dựa vào tiêu nêu người lập dự án có xu hướng tăng số lượng lao động Thu nhập bình quân lao động dự án đầu tư (tháng năm) Thu nhập phát sinh từ dự án = Tổng số lao động sử dụng Để tạo công ăn việc làm cho người lao động tách rời mức sống cho người lao động Do bên cạnh tiêu nêu cần phải xét tiêu thu nhập bình quân lao động dự án đầu tư Chỉ tiêu cao dự án có giá trị việc nâng cao mức sống người lao động Chỉ tiêu phải cao thu nhập trung bình công nhân ngành phải gấp đôi mức chi tiêu nhu cầu lương thực thực phẩm người lao động Có đạt điều dự án dễ dàng chấp nhận Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 77 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ STT Chỉ tiêu Đơn vị Giá trị Tổng số lao động sử dụng dự án người 180 Tổng số vốn đầu tư cho dự án đồng 20.000.000.000 Vốn đầu tư cho việc làm lao động đồng/ người 111.111.111 Giá trị gia tăng dự án đồng 406.058.035.360 Năng suất lao động dự án đồng/ người 2.255.877.974 Thu nhập phát sinh từ dự án đồng/năm 12.258.000.000 Thu nhập bình quân lao động đồng/ người/ năm 68.100.000 3.2.3.2 Khả tác động đến thu chi ngân sách nhà nước: Nguồn đóng góp quan trọng, lớn vào ngân sách Thuế, bên cạnh có khoản thu khác: thuê mặt đất, mặt nước, lệ phí loại…Nguồn vốn ngân sách chủ yếu sử dụng đầu tư vào ngành mũi nhon xây dựng sở hạ tầng… Ngân sách nhà nước tăng phát triển kinh tế thuận lợi vấn đề đánh giá thông qua tiêu sau: - Mức đóng góp vào ngân sách nhà nước hàng năm: Các loại thuế, lệ phí Tỷ lệ đóng góp vào ngân sách nhà nước hàng năm tổng vốn đầu tư Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 = Mức đóng góp vào ngân sách nhà nước hàng năm Tổng số vốn đầu tư dự án 78 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Đây tiêu đánh giá hiệu việc đóng góp vào ngân sách nhà nước Tỷ lệ lớn lợi ích kinh tế – xã hội dự án lớn - Mức chi từ ngân sách: Là khoản chi từ ngân sách để trợ cấp (trực tiếp hay gián tiếp) cho dự án Trợ cấp trực tiếp thông qua khoản trợ giá, cung cấp tín dụng ưu đãi trợ cấp gián tiếp thông qua khoản dạy nghề cho công nhân, xây dựng hạ tầng, xây dựng vùng nguyên liệu…hỗ trợ cho dự án Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 79 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 50.000.000 50.000.000 Mức đóng góp vào NSNN 557.449.405 576.272.605 Tỷ lệ đóng góp vào NSNN (%) 0,028 0,029 545.095.805 50.000.000 595.095.805 0,030 10 563.916.805 582.737.805 601.561.005 620.384.205 639.207.405 658.026.205 843.255.205 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 613.916.805 632.737.805 651.561.005 670.384.205 689.207.405 708.026.205 893.255.205 0,031 0,032 0,033 0,034 0,034 0,035 0,045 11 843.255.205 50.000.000 893.255.205 0,045 12 13 14 15 16 17 18 843.255.205 843.255.205 843.255.205 843.255.205 843.255.205 843.255.205 843.255.205 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 893.255.205 893.255.205 893.255.205 893.255.205 893.255.205 893.255.205 893.255.205 0,045 0,045 0,045 0,045 0,045 0,045 0,045 Năm Thuế TNDN Lệ phí 507.449.405 526.272.605 19 20 843.255.205 50.000.000 893.255.205 0,045 843.255.205 50.000.000 893.255.205 0,045 Bảng xác định mức đóng góp vào NSNN hàng năm dự án Đơn vị: đồng Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 80 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 3.2.3.3 Tác động dây chuyền để thúc đẩy ngành khác có liên quan Nền kinh tế tổng thể mối quan hệ chủ thể kinh tế Một doanh nghiệp tồn tiêu thụ sản phẩm nguồn đầu vào Các doanh nghiệp có môi liên hệ ràng buộc lẫn Doanh nghiệp vừa người tiêu thụ nguyên vật liệu công ty vừa người cung cấp đầu vào cho công ty khác Khi dự án vào sản xuất ảnh hưởng đến hoạt động nhiều doanh nghiệp, phân tích lợi ích kinh tế xã hội dự án đầu tư phải xác định mối quan hệ Đây tiêu chuẩn thiếu phân tích lợi ích kinh tế xã hội dự án đầu tư Để định lượng mức độ ảnh hưởng tích cực tiêu cực đến ngành có liên quan cách đầy đủ cần phải có nhiều số liệu phức tạp Vì vấn đề người ta làm công tác định tính Trên thực tế nghiên cứu ảnh hưởng đến ngành liên quan thường dựa phân biệt nhóm sau: - Các ngành có liên quan đến việc cung cấp nguyên liệu cho dự án sản xuất bột mì, dầu ăn, bột ngọt,… - Các ngành có liên quan đến việc cung cấp máy móc thiết bị cho dự án ngành sản xuất băng chuyền tải, máy đóng gói,… - Các ngành có liên quan tới việc sử dụng dự án đầu tư công ty, trường học Những người làm việc học tập hầu hết có sử dụng sản phẩm mì gói Trong ba nhóm ngành nhóm ngành thứ có quan hệ chặt chẽ đến dự án đầu tư, quan hệ thường xuyên, liên tục suốt trình hoạt động dự án Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 81 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 3.2.3.4 Ảnh hưởng đến phát triển kinh tế địa phương: - Đáp ứng nhu cầu sử dụng mì gói cho người dân địa phương - Góp phần phát triển kinh tế cho địa phương - Giải việc làm tăng thu nhập cho người lao động Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 82 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ KẾT LUẬN Qua việc nghiên cứu, đánh giá phân tích tiêu tài kinh tế xã hội, ta thấy dự án có tính khả thi đem lại nhiều hiệu kinh tế Tính khả thi dự án không mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư mà bên cạnh góp phần tăng trưởng kinh tế cho xã hội, giải khó khăn xã hội Việc lập dự án giúp em củng cố thêm kiến thức môn học có thêm hiểu biết cho công việc sau Trong trình làm, nhiều hạn chế mặt kiến thức kinh nghiệm thân nên không tránh khỏi sai sót Em xin chân thành cảm ơn thầy Lương Nhật Hải giúp em hoàn thành chuyên đề Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 83 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ MỤC LỤC Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 84 [...]... Việt Nam ổn định - Sản phẩm được xuất khẩu d - Đe dọa - Có nhiều đối thủ cạnh tranh cùng ngành - Mức độ trung thành của người tiêu dùng với sản phẩm mì ăn liền chưa cao - Mì ăn liền là thức ăn nóng, không phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng 1.4.4: Khách hàng mục tiêu Công ty sản xuất sản phẩm chủ yếu hướng đến đối tượng là các bạn sinh viên, đây là lực lượng tiêu thụ sản phẩm mì ăn liền lớn nhất Ngoài... Việt Nam, sử dụng mì ăn liền đã trở thành thói quen không thể thiếu của người dân với mức tiêu thụ 1-3 gói/người/tuần Có khoảng hơn 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền trong nước, sản lượng khoảng 7 tỷ gói/năm Tốc độ tăng trưởng binh quân năm đạt từ 15-20% Có rất nhiều các loại mì ăn liền đang được bày bán trên thị trường Tại các siêu thụ, trung tâm thương mại, cửa hàng, chợ, sản phẩm mì gói của các doanh... Bột dính lô cán => cần xem lại nạo Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 20 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ 4 Cắt sợi – Đùn bông: a Mục đích của quá trình: - Tạo hình dạng, kích thước đặc trưng cho sợi mì ăn liền - Tạo bông để làm tăng giá trị cảm quan của vắt mì b Yêu cầu: - Sợi mì láng, không bị răng cưa - Sợi mì rời, tạo thành gợn sóng với khoảng cách gần đều nhau - Bề mặt sợi mì láng, mịn - Sợi mì có đường... 5739 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ c - Quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền Bột mì Nước Phụ gia Định lượng Nhào trộn Cán, dát Cắt sợi Hơi nước Hơi, nước ngưng tụ Hấp chín Cắt định lượng Nước lèo Nhúng nước lèo Quạt ráo Shortening Chiên Làm nguội, ráo dầu Phân loại, kiểm tra Sate, gói nêm Đóng gói, bảo quản Thành phẩm Thuyết minh quy trình: Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 17 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU... gói mì mm 120 Nhiệt ngang o C 100 – 120 Nhiệt dọc o C 160 - 180 Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 15 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ Bảng máy móc thiết bị đầu tư mua ST T I 1 2 3 4 5 6 7 8 9 II 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 III Hạng mục Đơn vị Dây chuyền sản xuất mì Máy trộn bột Mâm phân phối Hệ thống máy cán bột Máy cắt sợi và tạo bông mì Phòng hấp Dao cắt định lượng Chảo chiên Thiết bị làm nguội Máy. .. Hoàn-QKD53ĐH1-47020 27 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ  Phòng kế hoạch – kinh doanh: thực hiện phân phối tiêu thụ sản phẩm,  cung ứng mạng lưới đại lý, mở rộng thị trường, thị phần sản phẩm Phòng tài chính – kế toán: - Chức năng: thực hiện công tác kế toán thống kê, thông tin kinh tế, hạch toán kinh doanh - Nhiệm vụ: dự toán, kế toán tài chính, báo cáo tài chính và thống kê Theo dõi, ghi chép phản ánh chính xác... bề mặt sợi mì - Nhằm biến tính protein để giảm độ vữa nát của sợi mì - Tăng độ dai của sợi mì trong nước sôi, tăng độ bóng - Làm sợi mì vàng hơn - Rút ngắn thời gian chiên b Yêu cầu: - Sợi mì vàng hơn, dai hơn, mềm hơn - Sau khi hấp sợi mì chín đều 80-90% Nguyễn Đức Hoàn-QKD53ĐH1-47020 21 ĐỒ ÁN QUẢN TRỊ DỰ ÁN ĐẦU TƯ - Sợi mì không bị biến dạng, không bị nhão, không bị kết dính lại trên băng tải c Các... thơm, vị đặc trưng cho vắt mì b Yêu cầu của vắt mì: - Vắt mì sau khi chiên có độ ẩm < 4,5% - Màu vàng đều, không có đốm trắng quá 2cm, mì không cháy khét, gãy nát, không có mùi vị lạ - Hàm lượng chất béo tăng, có mùi vị đặc trưng của mì ăn liền c Các biến đổi xảy ra trong quá trình chiên vắt mì: - Giai đoạn 1: Nhiệt độ của mì thấp hơn so với nhiệt độ của dầu rán, trong mì có sự tăng nhiệt độ hướng tới... cần bật cánh khuấy trở lại để đảm bảo sự đồng nhất của dung dịch Nguyên liệu chính để sản xuất mì ăn liền là bột mì (82 – 84%), ngoài ra còn phối trộn thêm tinh bột để giảm giá thành sản phẩm và tăng độ dai cho sợi mì 2 Trộn bột: Trộn bột là khâu quan trọng của quá trình sản xuất Yếu tố chủ yếu hình thành nên khới bột nhào là do protein hút nước trương nở tạo thành gluten, mà cấu trúc gluten như một cái... cho sợi mì bị đứt khi tạo hình bằng máy đùn ép - Bột nhào bị nhão: bột sẽ khó cán, bông trên vắt mì khít, dầu không ngấm đều khi chiên, làm cho vắt mì bị đốm => Khi thấy bột nhào bị nhão do cho lượng nước trộn bột quá mức cần thiết, thì ta cần cho bột vào thêm kết hợp với đánh trộn cho đến khi bột vừa - Bột nhào bị khô: làm cho bột dễ bị đứt khi cán => Thêm nước trộn bột kết hợp với đánh trộn - Đánh bột