XÂY DỰNG CHIẾN lược KINH DOANH CHO KHÁCH sạn QUỐC tế bảo sơn GIAI đoạn 2015 2020

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN CHƯƠNG TRÌNH THẠC SĨ ĐIỀU HÀNH CAO CẤP EXECUTIVE MBA _ NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN GIAI ĐOẠN 2015-2020 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH DOANH VÀ QUẢN LÝ Người hướng dẫn khoa học:PGS.TS TRƯƠNG ĐOÀN THỂ Hà Nội, 2015 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc LỜI CAM ĐOAN Tên Tôi : Nguyễn Thị Phương Thảo Mã học viên : DHCC3.166 Khóa học Thạc sĩ điều hành cao cấp Executive MBA khóa III 2013-2015 Tôi xin cam đoan luận văn tốt nghiệp với đề tài “Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015 - 2020” thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài khác HỌC VIÊN Nguyễn Thị Phương Thảo LỜI CẢM ƠN Quyết định tham gia học Thạc sỹ điều hành cao cấp Executive MBA Khóa (2013-2015) Trường Đại học Kinh tế quốc dân với chặng đường có thuận lợi khó khăn Xác định mục tiêu trang bị cho thân kiến thức kinh nghiệm thực tế từ thầy cô, bạn bè động lực thúc đẩy nỗ lực để đạt kết tốt môn học Suốt trình học tập nghiên cứu Viện Đào tạo sau Đại học – Trường Đại học kinh tế quốc dân tham gia nhiều thảo luận, đề tài nghiên cứu môn học tập cá nhân, tập nhóm thành viên khác lớp khóa Điều giúp học viên gần gũi, hiểu chia sẻ với nhiều kiến thức quý báu Để hoàn thành khóa học mình, luận văn đề tài nghiên cứu cá nhân tôi, xuất phát từ trăn trở thân thực tế doanh nghiệp công tác Luận văn tổng hợp từ kiến thức tiếp thu trình học tập Thạc sỹ Điều hành cao cấp- Executive MBA Kết hợp với kinh nghiệm thân việc tìm tòi, phân tích thực tiễn doanh nghiệp, áp dụng lý thuyết vào vấn đề thực tế Tôi mong với đề tài nghiên cứu giúp ích phần cho doanh nghiệp mà công tác cho doanh nghiệp ngành khác Quá trình hoàn thành luận văn mình, cố gắng cá nhân, nhận giúp đỡ lớn từ phía Viện Đào tạo sau Đại học, thầy cô giáo Trường Đại học Kinh tế quốc dân, đồng nghiệp bạn lớp Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô, bạn bè đặc biệt gửi lời cám ơn tới PGS.TS Trương Đoàn Thể nhiệt tình giúp đỡ hoàn thành tốt luận văn này.Tôi mong nhận ý kiến đóng góp từ quý thầy cô học viên khóa để luận văn đạt hiệu cao MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ I/ BẢNG BIỂU: ,HÌNH VẼ: Diễn giải Ký hiệu CPI CPM ĐTNH Chỉ số giá tiêu dùng (Consumer Price-Index) Ma trận hình ảnh cạnh tranh ( Competitive Profile Matrix) Đầu tư ngắn hạn EFE Đánh giá yếu tố bên (External Factor Evaluation) FDI Đầu tư trực tiếp nước (Foreign Direct Investment) GDP IFE Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestic Product) Đánh giá yếu tố bên (Internal Factor Evaluation) KS Khách sạn ND-CP Nghị định-Chính phủ NXB Nhà xuất Mô hình nghiên cứu môi trường vĩ mô(PoliticalPESTEL Economic-Sociocultural-Technological-EnvirnomentalLegal) QSPM Ma trận hoạch định chiến lược định lượng ( Quantitative Strategy Planning Matrix) R&D Nghiên cứu & Phát triển (Research and Development) SO Điểm mạnh hội (Strengths-Opportunies) ST Điểm mạnh thách thức(Strengths- Threats) SWOT Nguy cơ- Cơ hội- Điểm yếu- Điểm mạnh (Threats- Opportunies- Weaknesses- Strengths) TSLĐ Tài sản lưu động VCSH Vốn chủ sở hữu WO Điểm yếu hội (Weaknesses- Strengths) WT Điểm yếu thách thức(Weaknesses-Threats) TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN CHƯƠNG TRÌNH THẠC SĨ ĐIỀU HÀNH CAO CẤP EXECUTIVE MBA _ NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THẢO XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN GIAI ĐOẠN 2015-2020 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH DOANH VÀ QUẢN LÝ TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ - Thường xuyên mở hội thảo, hội chợ dịch vụ du lịch, nhà hàng- khách sạn Đăng cai tổ chức kiện du lịch văn hoá dân tộc…nhằm thu hút khách du lịch - Tăng cường tổ chức khoá học bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý, nghiệp vụ kinh doanh kỹ thuật kinh doanh cho nhà quản trị nhân viên Tổ chức nhiều buổi giao lưu học hỏi dịch vụ kinh doanh du lịch nước, mời chuyên gia nước có kinh nghiệm giảng dạy - Tổng cục du lịch cần phối hợp với quan chức rà soát văn pháp qui, qui phạm pháp luật liên quan đến hoạt động kinh doanh Khách sạn để sửa đổi, bổ sung cho phù hợp yêu cầu - Tổng cục du lịch nên khẩn trương lập chiến lược phát triển nguồn nhân lực cho nhu cầu trước mắt lâu dài, tranh thủ giúp đỡ cộng đồng quốc tế để đẩy mạnh công tác đào tạo Đặc biệt cần xây dựng hình ảnh Thủ đô Hà Nội với nhiều điểm đến du lịch hấp dẫn, độc đáo Cần có kế hoạch cụ thể để khai thác hết tiềm năng,thế mạnh Thủ đô ngàn năm văn hiến Với lợi tài nguyên văn hóa vật thể phi vật thể phong phú, Hà Nội điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn tìm hiểu nghiên cứu văn hóa lịch sử Từ Hà Nội dễ dàng kết nối đến địa phương có di sản văn hóa đặc sắc Việt Nam khu vực Chính vậy, việc quan tâm đầu tư cho sản phẩm du lịch cần thiết Một mặt, Thủ đô trung tâm văn hóa, trị, kinh tế nước, có hệ thống giao thông hạ tầng sở vật chất du lịch đại nên Hà Nội có nhiều điều kiện để phát triển sản phẩm du lịch Mice (du lịch hội nghị, hội thảo) tour mua sắm Ngoài ra, Hà Nội làm đầu mối tổ chức loại hình tour khác như: Du lịch nghỉ dưỡng, sinh thái biển đảo, vùng núi, thăm danh lam thắng cảnh đến tỉnh thành nước 148 Ngoài cần cải thiện tạo sản phẩm du lịch đêm phục vụ nhu cầu du khách Việc xây dựng sản phẩm đa dạng, đặc trưng nhằm tăng sức hấp dẫn du lịch Hà Nội buộc nhà quản lý du lịch phải thực đồng giải pháp khác thời gian lâu dài Tuy nhiên, để Thủ đô lựa chọn du khách để không tụt hậu so với trọng điểm du lịch nước khu vực, ngành du lịch thành phố Hà Nội cần ưu tiên đầu tư, phát triển du lịch nhằm tạo sức hấp dẫn cho điểm đến vốn ưa chuộng 149 KẾT LUẬN Hiện không Việt Nam mà với nhiều quốc gia giới, ngành kinh doanh du lịch khách sạn trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Chính để đấu tranh sinh tồn doanh nghiệp cần ý thức chủ động nâng cao lực cạnh tranh bối cảnh kinh tế hội nhập Các doanh nghiệp cần có chiến lược kinh doanh cụ thể để nắm bắt hội, giảm thiểu rủi ro đưa doanh nghiệp theo đuổi mục tiêu đề cách bền vững Có thể nói năm đầu thành lập, Khách sạn quốc tế Bảo Sơn khách sạn hàng đầu Hà Nội chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh Công ty Cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn lúc thành lập, chưa phát triển mở rộng quy mô ngành nghề nên Ban giám đốc tâm xây dựng hình ảnh uy tín cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn Tuy nhiên năm gần đây, kinh tế phát triển, Việt Nam tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế Các khách sạn quốc tế mọc lên khắp nơi nội, ngoại thành Hà Nội tạo sức ép cạnh tranh lớn cho Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Do thay đổi định hướng, quản lý, sách… khách sạn vô hợp lý thời điểm Sau thời gian nghiên cứu, đánh giá tình hình thực tế ảnh hưởng hưởng đến hoạt động kinh doanh khách sạn, tham khảo ý kiến chuyên gia Ban lãnh đạo khách sạn, kiến thức học tiến hành phân tích xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015-2020 với mong muốn mở rộng thị trường, tăng doanh thu, lợi nhuận, khẳng định uy tín khách sạn hai thập kỷ qua Các chiến lược giúp cho khách sạn xác định bước dài hạn, sở để khách sạn đạt mục tiêu tương lai Hy vọng với kết nghiên cứu đề tài đóng góp hữu ích vào việc phát triển khách sạn thời gian tới TÀI LIỆU THAM KHẢO Fred R David, (2009), Strategic Management: Concepts&Cases, 12th Edition, Pearson Education, Inc Publishing as Prentice Hall Fred R David, (2015), Quản trị chiến lược - Khái luận&Các tình huống, NXB Kinh Tế TP Hồ Chí Minh Robert S.Kaplan, David P.Norton (2003) Người dịch Phan Thị Công Minh & Vũ Minh Tú, (2012), Bản đồ chiến lược, NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh Philip Kotler, (2009),Quản trị Marketing, NXB Lao động- Xã Hội, TP Hồ Chí Minh PGS.TS Ngô Kim Thanh, (2012), Giáo trình quản trị doanh nghiệp, NXB ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội PGS TS Ngô Kim Thanh, (2013), Giáo trình Quản trị chiến lược, NXB Đại học kinh tế quốc dân, Hà Nội PGS.TS Nguyễn Thị Liên Diệp, Th.S Phạm Văn Nam, (2010),Chiến Lược& Chính Sách Kinh Doanh, NXB Lao Động – Xã Hội, Thành Phố Hồ Chí Minh MBA.Nguyễn Văn Dung, (2009), Kế toán quản trị nhà hàng khách sạn, NXB Đại Học Quốc Gia, TP Hồ Chí Minh PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh, TS Nguyễn Lan Hương, (2013), Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn, NXB ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 10 Michel E Porter, (2009), Chiến lược cạnh tranh ( Competitive Strategy ), NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh 11 Michel E Porter, (2009), Lợi cạnh tranh ( Competitive Advantage ) , NXB Trẻ, TP Hồ Chí Minh 12 Trần Thị Bích Nga, Phạm Ngọc Sáu – Biên dịch, (2011), Chiến lược kinh doanh hiệu quả, NXB Tổng Hợp TP Hồ Chí Minh 13 PGS.TS Trương Đình Chiến, (2012), Quản trị Marketing, NXB ĐH Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 14 Website Khách sạn Bảo Sơn http://www.baosonhotels.com/ 15 Website Tập đoàn Bảo Sơn http://www.baosongroup.vn/ 16 Website Tổng cục Du lịch Việt Nam http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/cat/1205 17 Website Banking http://ub.com.vn/threads/huong-dan-phan-tich-motso-chi-so-tai-chinh-cua-doanh-nghiep.10861/ 18 Website MAB-Lectures http://mbalectures.com/management/strategic-management/935/competitiveprofile-matrix-cpm.html Và số tài liệu khác… PHỤ LỤC Phụ lục 01 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN CHUYÊN GIA VỀ TÁC ĐỘNG CỦA MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ĐẾN KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN Kính chào Quý Ông/Bà! Tôi xin trân trọng gửi tới Quý Ông/Bà lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành đạt Tôi Nguyễn Thị Phương Thảo – Phó phòng Tài Chính Kế toán Công ty Cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn Tôi theo học khóa MBA - Thạc sĩ điều hành cao cấp Trường Đại Học Kinh tế quốc dân Hiện thực đề tài nghiên cứu “Xây Dựng Chiến Lược Kinh Doanh Cho Khách Sạn Quốc Tế Bảo Sơn giai đoạn 2015-2020” cho luận văn tốt nghiệp Tôi mong hỗ trợ từ Quý Ông/Bà việc trả lời câu hỏi Phiếu khảo sát Dữ liệu thu thập trình nghiên cứu dùng cho việc kiểm tra lý thuyết chủ đề Bên cạnh muốn đóng góp viên gạch xây dựng móng chiến lược kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn thời gian tới Rất mong nhận hợp tác Quý Ông/Bà để hoàn thành tốt nhiệm vụ PHẦN I : THÔNG TIN CHUYÊN GIA Họ tên :  Nam  Nữ Đơn vị (Bộ phận) công tác : Trình độ : Chức vụ : Chuyên môn : Điện thoại liên lạc: Địa mail : PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT Bảng danh sách yếu tố bên tác động đến khả cạnh tranh Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Xin Ông/Bà đánh giá tầm quan trọng yếu tố đến khả cạnh tranh khách sạn (mỗi yếu tố đánh giá từ 0,00 - Không quan trọng đến 1,00 - Quan trọng nhất, tổng điểm quan trọng tất yếu tố 1,00) Mục Mức độ quan trọng Cho điểm từ - cho yếu tố tùy thuộc vào khả Khách sạn quốc tế Bảo Sơn yếu tố nào, tốt, trung bình, trung bình yếu mục Xếp Hạng S Các yếu tố bên chủ Mức độ Xếp Hạng TT yếu quan trọng Các hội Nền kinh tế tăng trưởng tạo hội gia tăng lượng khách du lịch khả chi trả cho dịch vụ cao cấp khách sạn Chính trị ổn định, điểm đến an toàn cho khách du lịch hợp tác với nhà đầu tư nước Du lịch Thủ đô Hà Nội ngày trọng phát triển hướng tới trung tâm du lịch bậc Việt Nam Môi trường kinh doanh, hệ thống pháp lý cải thiện nâng cao hội mở rộng thị trường nước quốc tế Áp dụng khoa học công nghệ vào quản lý độc đáo hóa sản phẩm khách sạn Các nguy Cạnh tranh ngành ngày liệt Mức độ gia nhập ngành khách sạn cao Các nhà cung cấp tìm cách nâng giá đầu vào đưa nhiều sách ép giá Các sản phẩm thay dịch vụ khách sạn phát triển, đa dạng cạnh tranh Áp lực từ khách hàng chất lượng sản phẩm, dịch vụ, giá ngày cao Thiếu hụt nhân lực có trình độ chuyên môn cao kinh nghiệm Tổng cộng 1,00 XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA QUÝ ÔNG/BÀ! Phụ lục 02 PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾNĐÁNH GIÁ CỦA CÁC NHÀ QUẢN LÝ VỀ MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ CỦA KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN Kính chào Quý Ông/Bà! Tôi xin trân trọng gửi tới Quý Ông/Bà lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành đạt Tôi Nguyễn Thị Phương Thảo – Phó phòng Tài Chính Kế toán Công ty Cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn Tôi theo học khóa MBA - Thạc sĩ điều hành cao cấp Trường Đại Học Kinh tế quốc dân Hiện thực đề tài nghiên cứu “Xây Dựng Chiến Lược Kinh Doanh Cho Khách Sạn Quốc Tế Bảo Sơn giai đoạn 2015-2020” cho luận văn tốt nghiệp Tôi mong hỗ trợ từ Quý Ông/Bà việc trả lời câu hỏi Phiếu khảo sát Dữ liệu thu thập trình nghiên cứu dùng cho việc kiểm tra lý thuyết chủ đề Bên cạnh muốn đóng góp viên gạch xây dựng móng chiến lược kinh doanh Khách sạn quốc tế Bảo Sơn thời gian tới Rất mong nhận hợp tác Quý Ông/Bà để hoàn thành tốt nhiệm vụ PHẦN I : THÔNG TIN NGƯỜI ĐƯỢC KHẢO SÁT Họ tên : Đơn vị (Bộ phận) công tác : Chức vụ : Điện thoại liên lạc:  Nam  Trình độ : Số năm công tác : Địa mail : Nữ PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT Bảng danh sách yếu tố bên doanh nghiệp tác động đến khả cạnh tranh Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn Xin Ông/Bà đánh giá tầm quan trọng yếu tố đến khả cạnh tranh khách sạn (mỗi yếu tố đánh giá từ 0,00 - Không quan trọng đến 1,00 - Quan trọng nhất, tổng điểm quan trọng tất yếu tố 1,00)tại mục Mức độ quan trọng Cho điểm từ - cho yếu tố tùy thuộc vào khả Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn yếu tố mục Xếp hạng, tốt, trung bình, trung bình yếu TT Các yếu tố bên chủ yếu Mức độ Xếp quan trọng Điểm mạnh 1Vị trí kinh doanh thuận lợi 2Chất lượng phục vụ tốt, uy tín 3Tiềm lực tài mạnh, tỷ lệ vốn tự có cao 4Giá linh hoạt, nhiều gói ưu đãi hợp lý 5Sản phẩm dịch vụ cung cấp đa dạng 6Bộ phận lãnh đạo có trình độ nhiều kinh nghiệm 7Chế độ đãi ngộ, điều kiện làm việc tốt Điểm yếu Một số trang thiết bị không phù hợp bị tụt hậu so với khách sạn phân cấp Khả nghiên cứu phát triển thị trường chưa thực đáp ứng với tốc độ phát triển Chưa có sản phẩm dịch vụ thực độc đáo, lạ, hấp dẫn Chỉ số sinh lợi thấp so với kỳ vọng Hoạt động Marketing chưa chuyên trách có hiệu cao Chưa phát huy hết hiệu tất kênh phân phối Tổng cộng hạng 1,00 XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA QUÝ ÔNG/BÀ! Phụ lục 03 PHIẾU KHÁO SÁT Ý KIẾN CHUYÊN GIA ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠN QUỐC TẾ BẢO SƠN SO VỚI CÁC ĐỐI THỦ TRỰC TIẾP Kính chào Quý Ông/Bà! Tôi xin trân trọng gửi tới Quý Ông/Bà lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành đạt Tôi Nguyễn Thị Phương Thảo – Phó phòng Tài Chính Kế toán Công ty Cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng du lịch Bảo Sơn Tôi theo học khóa MBA - Thạc sĩ điều hành cao cấp Trường Đại Học Kinh tế quốc dân Hiện thực đề tài nghiên cứu “Xây Dựng Chiến Lược Kinh Doanh Cho Khách Sạn Quốc Tế Bảo Sơn giai đoạn 2015-2020” cho luận văn tốt nghiệp Tôi mong hỗ trợ từ Quý Ông/Bà việc trả lời câu hỏi Phiếu khảo sát Dữ liệu thu thập trình nghiên cứu dùng cho việc kiểm tra lý thuyết chủ đề Bên cạnh muốn đóng góp viên gạch xây dựng móng chiến lược kinh doanh Khách sạn Bảo Sơn thời gian tới Rất mong nhận hợp tác Quý Ông/Bà để hoàn thành tốt nhiệm vụ PHẦN I : THÔNG TIN CHUYÊN GIA Họ tên : Đơn vị (Bộ phận) công tác :  Nam  Trình độ : Nữ Chức vụ : Chuyên môn : Điện thoại liên lạc: Địa mail : PHẦN II: NỘI DUNG KHẢO SÁT Bảng danh sách đề xuất tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp khách sạn bao gồm: vị cạnh tranh, phối thức thị trường nguồn lực của: Khách sạn quốc tế Bảo Sơn, Khách sạn Daewoo, Khách sạn Fortuna, Khách sạn Hà Nội Xin Ông/Bà đánh giá cách cho điểm yếu tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh khách sạn Bước 1: Phân loại tầm quan trọng từ 0,0 ( Không quan trọng) đến 1,0 ( Rất quan trọng) cho yếu tố Tầm quan trọng yếu tố tùy thuộc vào mức độ ảnh hưởng yếu tố đến khả cạnh tranh công ty ngành Tổng điểm số tầm quan trọng tất yếu tố phải 1,0 thể phần “ Mức độ quan trọng” Bước 2: Xác định trọng số từ đến cho yếu tố, trọng số yếu tố tùy thuộc vào khả công ty với yếu tố, tốt, trung bình, trung bình, yếu Điểm thể phần “Phân loại” ST T I II Các nhân tố thành công Mức Khách Khách Khách Khách sạn sạn sạn Hà độ sạn Bảo Sơn Daewoo Fortuna Nội quan trọn Phân Phân Phân Phân g loại loại loại loại Vị cạnh tranh Thị phần Uy tín, thương hiệu Năng lực cạnh tranh cấp độ phối thức thị trường Chất lượng sản III 10 11 12 13 phẩm dịch vụ Chủng loại sản phẩm dịch vụ Khả cạnh tranh giá Hoạt động quảng bá sản phẩm Hệ thống kênh phân phối Năng lực cạnh tranh mức độ nguồn lực Vị trí khách sạn Quy mô phòng Chất lượng nguồn nhân lực Khả tài Cơ sở vật chất kỹ thuật Năng lực quản trị Tổng số 1.00 XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ GIÚP ĐỠ CỦA QUÝ ÔNG/BÀ! Phụ lục 04 DANH SÁCH CÁC CHUYÊN GIA VÀ NHÀ QUẢN LÝ ĐƯỢC KHẢO SÁT STT Họ tên Ông Vũ Văn Thanh Nơi công tác Chức vụ Vụ Khách Sạn Vụ trưởng Bà Nguyễn Thanh Bình Bà Đỗ Thị Hồng Xoan 10 11 12 13 14 15 16 17 Vụ Khách sạn Phó vụ trưởng Nguyên Vụ trưởng Vụ Khách sạn Chủ tịch Hiệp hội khách sạn Việt Nam Bà Nguyễn Phương Nguyên Phó Vụ trưởng Vụ Khách sạn Anh Nguyên Phó Vụ trưởng Phó chủ tịch kiêm Tổng Bà Lê Mai Khanh Vụ Khách sạn thư ký Hiệp hội khách sạn Việt Nam Bà Phạm Thị Thu Chuyên viên Vụ Khách sạn Cúc Bà Nguyễn Thị Hoa Vụ Khách sạn Nguyên chuyên viên Ông Nguyễn Mạnh Sở Du lịch Hà Chuyên viên Hùng Nội Bà Phạm Thu Sở Du lịch Hà Chuyên viên Hương Nội Ông Nguyễn Trường Tổng giám đốc BaoSon Hotel Sơn Phó Tổng giám đốc Bà Nguyễn Thanh Phó chủ tịch Hội doanh BaoSon Hotel Thủy nghiệp trẻ Thành phố Hà Nội Bà Nguyễn Thị Thu Phó Tổng giám đốc BaoSon Hotel Hà Richard Chua BaoSon Hotel Tổng quản lý Giám đốc Nguyễn Vân Anh BaoSon Hotel Sale&Marketing Nguyễn Thanh Tiến BaoSon Hotel Giám đốc nhà hàng Nguyễn Tuấn Hùng BaoSon Hotel Trưởng Bộ phận sảnh Nguyễn Văn Thắng BaoSon Hotel Trưởng Bộ phận Buồng 18 19 20 Nguyễn Thị Thanh BaoSon Hotel Hà Bà Phan Thị Thu Hà BaoSon Hotel Bà Nguyễn Thu BaoSon Hotel Trang phòng Trưởng phòng Nhân Kế toán trưởng Trợ lý Tổng giám đốc [...]... về chiến lược kinh doanh trong doanh 24 nghiệp Chương 2:Phân tích cơ sở thực tiễn xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 Chương 3 :Chiến lược kinh doanh đề xuất cho Khách sạn quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀCHIẾN LƯỢC KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP 1.1.Những vấn đề cơ bản về chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp: 1.1.1.Khái niệm chiến. .. thực tiễn xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 2.1/Giới thiệu chungvề Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Ở phần này, tác giả đã giới thiệu về quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn, sơ đồ cơ cấu tổ chức của Khách sạn quốc tế Bảo Sơn Sau đó giới thiệu chi tiết về nhiệm vụ, chức năng, cơ cấu tổ chức quản lý của các bộ phận trong khách sạn 2.2/Kết... cấp đơn vị kinh doanh Chiến lược cấp chức năng 1.2/Vận dụng lý luận để xây dựng chiến lược kinh doanh ngànhkhách sạn: Ở phần này tác giả đã nêu ra khái niệm, đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn. Sau đó đi sâu vào vận dụng lý luận chiến lược kinh doanh để xây dựng chiến lược kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn Tác giả đã cho thấy rõ đặc điểm công tác xây dựng chiến lược kinh doanh khách sạn và căn... hiểu, nghiên cứu, phân tích, đánh giá và xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn quốc tế Bảo Sơn trong giai đoạn này là yêu cầu cần thiết Trên cơ sở hệ thống lý thuyết và căn cứ vào thực tế của doanh nghiệp, Tác giả đã quyết định lựa chọn đề tài: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 ” làm nội dung nghiên cứu cho bản luận văn này 2 Mục tiêu nghiên cứu:... mong muốn xây dựng được chiến lược kinh doanh phù hợp cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn nhằm góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn trong giai đoạn 2015- 2020 Hướng tới mục tiêu chung phát triển thương hiệu bền vững, lớn mạnh và gia tăng lợi nhuận cho Công ty Cổ Phần xây dựng và Du lịch Bảo Sơn 2.2 Mục tiêu cụ thể: a) Lựa chọn khung lý thuyết cho xây dựng chiến lược kinh doanh của khách sạn b)... lựa chọn e) Đề xuất giải pháp thực thi chiến lược đã chọn 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 3.2 Phạm vi nghiên cứu: - Môi trường kinh doanh dịch vụ khách sạn tại Thành phố Hà Nội - Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của Khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn Các tài liệu thu thập tại công ty...Hà Nội, 2015 TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU LUẬN VĂN PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: Lý luận chung về chiến lược kinh doanh trong doanh nghiệp 1.1 /Những vấn đề cơ bản về chiến lược kinh doanh cuả doanh nghiệp: Ở phần này tác giả đã nêu lên khái niệm chiến lược, các yêu cầu xây dựng chiến lược, các loại hình chiến lược kinh doanh và các cấp độ chiến lược kinh doanh gồm: Chiến lược cấp doanh nghiệp Chiến lược cấp... bộ doanh nghiệp và sử dụng ma trận IFE để lượng hóa các yếu tố và đánh giá năng lực của doanh nghiệp - CHƯƠNG 3: Chiến lược kinh doanh đề xuất cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn giai đoạn 2015- 2020 3.1/ Xây dựng các mục tiêu cho Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn đến năm 2020 Ở phần này, tác giả đã nêu lên cơ sở xác định mục tiêu, định hướng mục tiêu tổng quát phát triển kinh doanh và các mục tiêu cụ thể của khách. .. vụ khách sạn hoặc gửi họ tới doanh nghiệp khác với mức lương tương xứng -Xây dựng chiến lược kinh doanh khách sạn phải tạo ra cho được bản sắc văn hoá riêng, tính độc đáo riêng của khách sạn Khách sạn phải có những món ăn độc đáo của các dân tộc khác nhau, mang đến cái mới lạ cho du khách 1.2.2 Công tác xây dựng chiến lược kinh doanh 1.2.2.1 Các ý tưởng hoạch định chiến lược Công tác xây dựng chiến lược. .. Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn Để tạo điều kiện cho công tác xây dựng chiến lược kinh doanh được tốt việc xem xét đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn có ý nghĩa quan trọng.Nó giúp cho nhà quản trị có cái nhìn xuyên suốt, thấu đáo cụ thể về kinh doanh khách sạn. Từ đó đưa ra đúng chiến lược phù hợp với đặc điểm kinh doanh khách sạn Thứ nhất: Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du