Đề cương vệ sinh thú y 2(nguồn Đinh Công Trưởng)

ĐỀ CƯƠNG THAM KHẢO ÔN THI KẾT THÚC HỌC PHẦN Môn học : VỆ SINH THÚ Y Kỳ – Năm học 2013 – 2014 A : CÂU HỎI Câu 1: Một số loại thức ăn có chứa chất độc, hại cho động vật? Câu 2: Đặc điểm thức ăn có chứa sẵn thành phần gây độ solanin, HCN, Gossipol, Độc tố Tetrodotoxin, Các chất kháng dinh dưỡng cách khắc phục? Câu 3: Đặc điểm thức ăn bị nhiễm nấm mốc, vi sinh vật, ký sinh trùng ? Câu 4: Tiêu chuẩn vệ sinh loại thức ăn? Câu 5: Vệ sinh cho ăn, chăm sốc nuôi dưỡng? Câu 6: Vệ sinh chăn thả? Câu7: Vệ sinh lông, da? Câu 8: Vệ sinh chân móng ? Câu 9: Vệ sinh vận động? Câu 10: Điều kiện chung vận chuyển gia súc? Câu 11: Vệ sinh cho cách vận chuyển ? Câu 12: Bênh thường gặp trình vận chuyển ? Câu 13: Vệ sinh cho gia súc giống ? Câu 14: Vệ sinh cho gia súc non ? Câu 15 : Vệ sinh cho gia súc cày kéo ? Câu 16: Vệ sinh cho gia súc lấy sữa ? Câu 17: Vệ sinh gia cầm ? Câu 18: Công tác phòng bệnh phòng dịch ? Câu 19: Khai báo , công bố, biện pháp, điều kiện bãi bỏ dịch, quan thầm quyền công bố hết dịch? Câu 20: Khái niệm kl nặng, độc chất kim lọa năng, ngộ độc thực phẩm,? Câu 21: Nguyên nhân gây ô nhiễm kim loại nặng thực phẩm? Câu 22: Sự hấp thu tồn lưu kim loại thể? Câu 23.Vai trò, Độc tính kim loại nặng: chì, thủy ngân, asen, Cadima,đồng, kẽm? Câu 24.Phương pháp xác định hàm lượng kl nặng? Câu 25.Biện pháp kiểm soát,xủ lý bảo vệ cộng đồng? Câu26: Định nghĩa, phân loại hormone? Câu27: Lợi ích tác hại việc sử dụng kháng sinh? Câu28: Vì lại tồn dư kháng sinh thực phẩm, Tiêu chuẩn biện pháp vệ sinh? Câu 29: Tác hại sử dụng kháng sinh ? Câu 30: Các phương pháp phát tồn dư kháng sinh thực phẩm? Câu 31: khái niệm: ổ dịch, vùng dịch, vùng khống chế, vùng đệm, vùng có nguy cao? Câu 32: Các bệnh truyền nhiễm bắt buộc phải tiêm phòng? Câu 33 Mục đích ý nghĩa việc sinh lông da? Câu 34 : Nguyên nhân, tác hại, biện pháp vệ sinh cho thức ăn nhiễm vsv, kst? Câu 35: Mục đích, ý ngĩa nguyên tắc vệ sinh thức ăn nuôi dưỡng? Câu 36: Nguyên tắc vệ sinh biện pháp cân bằng lượng? Câu 37: Vệ sinh phòng bệnh dư thừa thieus hụt, cân bằng tỉ lệ aa phần? Câu 38: Vệ sinh phòng bệnh cân bằng dinh dưỡng khoáng chất phần ăn? Câu 39: Vệ sinh phòng bệnh cân bằng cac nguyên tố đa lượng: Ca, P, Mg, Na, K, Cl ? Câu 40: Vệ sinh phòng bệnh cân bằng cac nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Co, Zn, Mn? Câu 41: Vai trò Can xi phốt chăn nuôi, biện pháp? Câu 42: Vai trò magie chăn nuôi, biện pháp? Câu 43: Vai trò nguyên tố điên giải: Na, K, CL chăn nuôi, biện pháp? Câu 44: Vai trò Sắt chăn nuôi, biện pháp? Câu 45: Vai trò Đồng chăn nuôi, biện pháp? Câu 46: Vai trò Cobalt (Co) chăn nuôi, biện pháp? Câu 47: Vai trò Kẽm chăn nuôi, biện pháp? Câu 48: Vai trò Mangan chăn nuôi, biện pháp? Đinh Công Trưởng – K55 TYD Email: dinhcongtruong1311@gmail.com Câu 49: Vai trò Selenium chăn nuôi, biện pháp? Câu 50: Vai trò Molybden chăn nuôi, biện pháp? Câu 51: Đặc điểm, nguyên nhân, tác hại TĂ nhiêm vsv? Biện pháp sử lý? Câu 52 : Đặc điểm Nguyên nhân, tác hại, biện pháp vệ sinh cho thức ăn nhiễm kst? Câu 53: Đặc điểm Nguyên nhân, tác hại, biện pháp vệ sinh cho thức ăn nhiễm Nấm mốc? Câu 54: Tiêm phòng với bệnh? Câu 55: Kiểm dịch đông vật kiểm soát giết mổ? Câu 56: Điêu kiện công bố dịch quan thẩm quyền công bố dịch? Câu 57: cách sử lý ổ dịch kiểm soát vận chuyển? Câu 58: Tiêu chuan rệ sinh chung đối với phương tiện vận chuyển dvđ spdv, ý nghĩa ? Câu 59: Vệ sinh vận chuyển Đại – Tiểu gia súc, dụng cụ thiết bị vận chuyển, chất độn lót vận chuyên? Câu 60:Tiêu chuẩn vệ sinh đối với phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật tươi sống? Câu 61: Vệ sinh khử trùng Chuẩn bị vận chuyên? Câu 62: Vệ sinh cho vận chuyển đuổi bộ? Câu 63: Vệ sinh cho Vận chuyển bằng tàu hỏa? Câu 64a: Vệ sinh cho Vận chuyển bằng ô tô ? Câu 64b: Vệ sinh cho vận chuyển đường thủy hàng không? Câu 65: Nguồn bệnh gì, biện pháp phòng chống nguồn bệnh? Câu 66: Nhân tố trung gian truyền bệnh gì, biện pháp phòng chống NTTG? Câu 67: Động vật cảm thụ gì, biện pháp phòng chống ĐVCT? Đinh Công Trưởng – K55 TYD Email: dinhcongtruong1311@gmail.com B: TRẢ LỜI Câu 1: Một số loại thức ăn có chứa chất độc, hại cho động vật? Trả lời *Những loại thức ăn có hại: Thức ăn có lẫn tạp chất có hại, thức ăn lẫn cây, hạt dại có độc tố, Thức ăn lẫn chất độc có hại, Thức ăn có trạng thái không tốt, Thức ăn có chứa sẵn thành phần gây độc, Thức ăn bị nhiễm nấm mốc, vi sinh vật, ký sinh trùng … Thức ăn có lẫn tạp chất có hại -Có nhiều loại tạp chất lẫn vào thức ăn gây hại cho vật nuôi như: đinh, mảnh thủy tinh, kim loại, đất, sỏi, đá -Các loại tạp chất lẫn vào nguyên liệu canh tác, thu hoạch, vận chuyển bảo quản chế biến -Tùy theo tính chất tạp chất mà ảnh hưởng khác tới vật nuôi + Tạp chất cứng, sắc: thủy tinh, kim loại gây tổn thương, thủng dày, ruột, tạo điều kiện cho vi sinh vật xâm nhập Ở động vật nhai lại thường gây thủng tổ ong, đôi khu gây tổn thương quan bên cạnh màng bao tim Theo tiêu chuẩn vệ sinh thức ăn tạp chất cứng sắc 0% + Tạp chất mềm: đất, bùn làm giảm tiêu hóa, hấp thu, giảm nhu động ruột, tạp chất lắng đọng lại gây chướng cỏ, nghẽn sách, viêm ruột, đau bụng, bí ỉa -Theo tiêu chuẩn vệ sinh, tạp chất phép có mặt loại thức ăn khác có tỉ lệ sau: + Thức ăn hạt: 0,1- 0,2%; thức ăn bột: 0,6- 1%, thức ăn khô: 1- 2% + Tạp chất có tính độc: tạp chất theo vào đường tiêu hóa, phân giải thấm vào niêm mạc ruột, dày vào máu gây ảnh hưởng tới toàn thân Theo tiêu chuẩn vệ sinh cho phép 0% *Tiêu chuẩn vệ sinh: Đơn vị (mg/kg) : As = 2, Hg = 0,1, Cd = 0,5, Pb = 5, Se 0,1-0,5 (gà) 0,5 (lợn), Mo 2,5(gà) 0,5 (lợn) *Biện pháp vệ sinh: kiểm soát nguồn nước, trình chế biến nguyên liệu ( nhìn lên chém tiêp) Thức ăn lẫn cây, hạt dại có độc tố -Những hạt dại làm giảm giá trị dinh dưỡng thức ăn, ảnh hưởng tới chuyển hóa thức ăn - Cây hạt độc ảnh hưởng tới giá trị thức ăn gây độc cho toàn thể Chất độc loại phong phú chủ yếu loại alcaloid, glycozid, axit hữu Chúng gây dị ứng, viêm da, ảnh hưởng đến quan giải độc quan định thể như: + Ảnh hưởng tới đường tiêu hóa: họ cà, họ thầu dầu + Ảnh hưởng tới thần kinh: họ thìa lìa, họ cần -Một vài ví dụ: + Cỏ lộc vừng chứa glycozit dhurrin Khi động vật ăn nhiều, thể bị phân hủy thành HCN gây độc + Keo dậu: hạt, lá, cành chứa chất độc mimosin có tính chất chất tẩy, gây độc cho trơn + Cây rau rền chứa nhiều oxalat gây tích nước, gây phù chân lợn + Cây thầu dầu: gam bã hạt khô thầu dầu đủ giết chết bò có chứa Rixin độc hại hạt -Khô dầu độc : kho dầu bong ( gossypol) -Chỉ tiêu vệ sinh cho phép thực vật có độc thức ăn: -Cỏ khô: 1%; Hạt: 1%; Cỏ tự nhiên: 1- 5% *Biện pháp vệ sinh: điều tra thành phần đọc, dược liệu, sử dụng hợp lý khô dầu bong ko vượt 5% tổng số nguyên liệu khâu phần, loại bỏ thành phần độc, bổ sung thành phần dinh dưỡng có tác dụng giả độc, hỗ trợ chống ngộ độc Thức ăn lẫn chất độc có hại - Các thuốc bảo vệ thực vật, phẩm màu, hóa chất bảo quản thực phẩm sử dụng không quy định nguyên nhân gây nhiễm độc thức ăn gia súc Thức ăn chăn nuôi không phép chứa loại chất độc hại - Phòng trừ: Biện pháp chủ yếu thực biện pháp an toàn sinh học canh tác đồng ruộng Hạn chế sử dụng loại thuốc hóa học độc hại bảo vệ thực vật, bảo quản chế biến Nếu dùng cần tuân thủ nghiêm ngặt quy định hướng dẫn sử dụng, thời gian dừng thuốc cách ly sản phẩm trước đem sử dụng + Clo hữu không phun, rắc trực tiếp lên nông sản thóc, lạc đỗ Chỉ phun cho công nghiệp, lương thực phải phun trước hoa + Lân hữu phun cho rau trước thu hoạch 7- 21 ngày, đủ thời gian để thuốc phân hủy hết -Xử lý + Khi nghi ngờ thức ăn nhiễm: không dùng + Rửa ngâm rau nhiều lần nước dung dịch NaCl loãng, dung dịch rửa rau khác nhằm lôi cuốn, phá vỡ, cắt mạch chất độc Đinh Công Trưởng – K55 TYD Email: dinhcongtruong1311@gmail.com Thức ăn có trạng thái không tốt -Thức ăn bị sương, hấp hơi, thối hỏng, ngâm nước, dập nát trình thu hái, vận chuyển, bảo quản làm lớp màng thực vật bị phá vỡ, vi sinh vật thâm nhập vào phân giải chất hữu điều kiện không thuận lợi nhiệt độ cao, áp suất cao, yếm khí sinh sản phẩm độc gây ảnh hưởng tới vật nuôi: + Protein sinh khí NH3, H2S, Indol, Scatol, axit amin độc như: histamin, betain, promain, triptamin gây chứng rối loạn tiêu hóa, đau bụng, dị ứng, co mạch, tăng mạch đập hô hấp + Mỡ tạo peoxyt, aldehyt, thể xeton làm thức ăn có mùi khó chịu; chúng vào máu, tế bào gây độc + Gluxit tạo axit hữu axit lactic, axit axetic làm thức ăn chua, có mùi, giảm chất lượng Câu 2: Đặc điểm thức ăn có chứa sẵn thành phần gây độ solanin, HCN, Gossipol, Độc tố Tetrodotoxin, Các chất kháng dinh dưỡng cách khắc phục? Trả lời: *Có loại chất độc nguyên liệu thức ăn gia súc :Chất độc Solanin, Axit Xyanhydric (HCN), Gossipol, Độc tố Tetrodotoxin, Các chất kháng dinh dưỡng a Chất độc Solanin : có khoai tây - Là Alcaloid tồn dạng tự kết hợp Tỷ lệ solanin thay đổi tùy theo phận củ - Triệu chứng trúng độc solanin: + Con vật tiết nhiều nước bọt, chướng hơi, đau bụng, lúc đầu táo bón, sau lỏng, nôn, nghiến + Thân nhiệt bình thường, số làm cho thân nhiệt tăng nhẹ + Hiện tượng thần kinh thể muộn, không rõ: vật bị ức chế, loạng choạng, phần nửa thân sau yếu, bị liệt nhẹ chi sau + Nếu vật bị nặng gây liệt quan hô hấp, dãn đồng tử, tim bị tổn thương, dẫn đến tim ngừng đập Gia súc chết sau ngày với bệnh tích đường tiêu hóa gan sưng, thận, gan nhợt nhạt + Ở thể mạn tính: rối loạn, viêm đường tiêu hóa biểu mhiện thần kinh Ở đại gia súc có tượng lở loét phát ban phần khác da - Liều gây chết người 0,2- 0,4 g/kg P - Liều độc cho chó, mèo 16- 20 mg/kg P *Biện pháp khắc phục : lựa chọn củ 1, sơ chế gọt ngâm trước cho ăn b Axit Xyanhydric (HCN) - Loại axit có sắn, số họ đậu, hạt lanh, măng tươi - HCN độc, vào thể kết hợp với men oxycromoxydaza làm trình oxy hóa tế bào bị ngừng trệ, thiếu oxy Nghiêm trọng thiếu oxy não gây rối loạn trình sinh học, co giật - Triệu trứng bị nhiễm độc HCN: Con vật bị sùi bọt mép, có bị nôn, có biểu không yên tĩnh, chuyển động rối loạn Rối loạn hô hấp, tim đập nhanh, yếu có lúc loạn nhịp Thân nhiệt thấp bình thường - Liều độc: với Người 2mg/kg thể trọng, Cừu: 2,3 mg/kg thể trọng, Bò: mg/kg thể trọng -Trong củ sắn đắng có 6- 15mg% Trong củ sắn thường 2- mg% Lá sắn có 20- 80mg%, cành già hàm lượng HCN giảm Khô dầu lanh vỏ lanh: 140- 340 mg/kg; cao lương: 200 mg/kg *Biện pháp khắc phục: sử lý nhiệt, phoi nằng, ngâm nước ( muối) hạn chế dùng dùng phói hợp với thành phần khác để hạn chế độc c Gossipol -Gossipol có hạt khô dầu -Trong khô dầu có chứa 0,03-0,2% gossipol Đó polyphenol thơm có tính chống oxy hóa, ức chế men polymeraza Mức gây độc cho gà 0,016% Lợn chết sau 3- tuần ăn phải tỷ lệ 0,03% Gà để ăn khô dầu sau thời gian lòng đỏ màu *Biện pháp khắc phục: bổ sung cho vật Fe, vi tamin E c Độc tố Tetrodotoxin - Chất độc tetrodotoxin (ttx) C11 H17 O8 N3 : chất độc thần kinh, độc, gây tử vong cao,có nhiều cá nóc, cóc - Tetrodotoxin bền với nhiệt axit Đun 2000c 10 phút axit HCl 0,2- 0,3% phút - Độc tố gây tê liệt thần kinh tứ tri, liệt thần kinh vận động, cuối gây liệt trung khu hô hấp vận mạnh, dẫn đến tử vong Độc tố tập trung nhiều da nội tạng, đặc biệt gan, ruột, tuyến sinh dục -Liều gây chết: thỏ: 1mg/kg thỏ, Ở chó: 0,01 mg/kg thể trọng, Ở người: 30 g cá thời kỳ có trứng d Các chất kháng dinh dưỡng - Trong hạt đậu tương sống có chất kháng trypsin kháng chymotrypsin làm giảm tỷ lệ tiêu hóa giá trị sinh học protein Ngoài ra, kích thích tuyến tụy hoạt động mạnh gây sưng tụy tăng sản sinh trypsin chymotrypsin dẫn đến làm cystein methionin Đinh Công Trưởng – K55 TYD Email: dinhcongtruong1311@gmail.com - Xử lý: sử lý nhiệt thích hợp rang, sấy, hấp chín…Nhiệt trình xử lý nhiệt phá hủy chất kháng dinh dưỡng tăng tỉ lệ tiêu hóa tăng giá trị sinh học protein Có thể dùng phương pháp lai tạo, chọn giống tạo loại đậu tương có hàm lượng kháng trypsin thấp e Biện pháp phòng tránh loại độc tố thức ăn + Không đưa đưa lượng định loại thức ăn có chứa độc tố vào phần gia súc như: Khoai tây: 5- 6kg/con lợn trưởng thành/ngày; sắn 10- 15% thức ăn hỗn hợp gia cầm, 10- 15% thức ăn hỗn hợp lợn, 20- 30% thức ăn loài nhai lại + Khử bỏ độc tố dựa tính chất hóa học chúng - Khử HCN: Ngâm nước sau 24h HCN tự giảm 20% + Dùng nhiệt: sau 15 phút nấu, giảm 90% HCN tự + Phơi nắng: giảm 91% HCN sắn, thái nhỏ phơi giảm 100% +Muối chua: giảm từ 31- 38,3mg/100g xuống 2,1mg/100g măng - Đỗ tương: rang, sấy nhiệt độ từ 100- 135 0C tăng tỉ lệ tiêu hóa lên 77-88% + Đưa số chất vào phần ăn để bảo hộ giảm ảnh hưởng gossipol người ta dùng 780g FeSO4/tấn thức ăn bổ sung methionine +Điều tra thành phần cỏ độc, dược liệu, kho dầu bong ko dùng vượt 55 tổng số nguyên liệu phần -Bổ sung thành phần dinh dưỡng có tác dụng giả độc Hỗ trợ chống giải độc Câu 3: Đặc điểm thức ăn bị nhiễm nấm mốc, vi sinh vật, ký sinh trùng Nhiễm dạng trung gian ký sinh trùng -Các loại ký sinh trùng đường tiêu hóa -Các dạng trung gian nhiểu loài giun sán sán gan, sán dây thường tồn nước thời gian định Chúng tồn số loài ốc, bám vào cỏ nước Khi gia súc ăn phải loại ấu trùng chúng tiếp tục phát triển thành dạng trưởng thành tìm đến nơi ký sinh thích hợp thể vật Nhiễm nấm mốc -Ngày nay, người ta tìm thấy hàm trăm loại nấm mốc loại thức ăn khác Aspergillus flavus Parasiticus lạc, Penicilium islandicum lúa gạo, A.ochraceus số hạt cốc, A.clavatus P.paralum, Fusarium loài hòa thảo Trong thức ăn chăn nuôi Việt Nam có phổ biến loài nấm mốc: Mucor, Penicilium, Rhizopus, Aspergilus, Fusarium, Alternaria, Pulluaria, Sincefalustrum, Absidia, Helmintho sporum, Cephalosporum -Trong Aspergilus chiếm 91,8% số mẫu, Penicilium chiếm 54,8% số mẫu *Nguyên nhân nhiễm: thu hoạch, bảo quản ko kỹ thuật, độ ẩm nguyên liệu cao -Ảnh hưởng nấm mốc: +Làm thức ăn bị màu sắc, mùi vị bình thường, làm giảm giá trị dinh dưỡng phân giải chất dinh dưỡng thức ăn chất thải nấm mốc sinh +Trong trình sinh sôi phát triển, nấm mốc sinh lượng độc tố định, làm giảm giá trị dinh dưỡng thức ăn gây độc cho người động vật ăn phải -Gây ngộ độc cấp tính, ổn thương bệnh lý, viêm xuất huyết da, gan , thận , ruột bao thai, gay trúng độc mạn tính hoại tử da, dày, nguyên nhân gây nên ung thư, gây suy giảm miễn dịch -Trong loại độc tố thức ăn cho gia súc, gia cầm cần ý aflatoxin, ochratoxin, zearalenon aflatoxin nguy hiểm * Aflatoxin gồm chủng B1, B2, G1, G2, M1, M2, B2a, G2a gây chứng trúng độc gan * Ochrtoxin gây chứng ngộ độc gan cho gà, cừu, bê, lợn Độc tố có thức ăn hạt, lúa, gạo, lạc nhiễm nấm mốc A.orchraceus thức ăn phối chế từ nguyên liệu Độc tố orchrtoxin có tác động tương hỗ với hệ enzyme photphorylaza gây tăng glyco gen gan * Zearalenon chủ yếu Fusarium graminearum mọc bắp ngô, cỏ tiết đồng bảo quản cất Zearalenon gây ảnh hưởng ảnh hưởng tới khả sinh sản vật nuôi đặc biệt với lợn: Gây động dục giả tượng tăng trương đường sinh dục cái; gây sảy thai * Biện pháp phòng chống nấm mốc thức ăn + Xử lý đất, thực luân canh, chọn giống kháng nấm mốc, thu hoạch nông sản lúc + Vệ sinh kho tàng, thiết bị chế biến thức ăn, bao bì, máng ăn + Đảm bảo ẩm độ chất cho loại nguyên liệu: Gạo [...]... cách ly kịp thời + Định kỳ 5 ng y vệ sinh máng ăn uống 1 lần +Vệ sinh các dụng cụ chăn nuôi hàng ng y b Vệ sinh cho gia cầm non *Vệ sinh ấp trứng - Nếu cho ấp tự nhiên: chọn gà mái khỏe, không mắc ký sinh trùng hoặc samonella, ổ ấp đảm bảo vệ sinh, trứng đạt tiêu chuẩn ấp - Nếu ấp nhân tạo: m y ấp, m y nở phải đảm bảo hoạt động tốt, đáp ứng đ y đủ các y u cầu kỹ thuật, tiêu chuẩn vệ sinh Thường xuyên... t y uế Đảm bảo y u cầu vệ sinh thú y * Chỉ khi có đủ cả 3 điều kiện trên mới được công bố hết dịch Đinh Công Trưởng – K55 TYD Email: dinhcongtruong1311@gmail.com *Cơ quan công bố hết dịch: Cơ quan và người công bố dịch có thẩm quyền công bố hết dịch, bãi bỏ vùng có dịch, vùng bị dịch uy hiếp và vùng đệm - Nếu dịch x y ra trong 1 tỉnh, 1 thành phố thì Chủ tịch UBND tỉnh, Chủ tịch Thành phố mới có quyền... khả năng g y bệnh mới truyền sang súc vật cảm thụ *Biện pháp khống chế nhân tố trung gian truyền bệnh: - X y dựng chuồng trại theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật vệ sinh thú y và thực hiện đ y đủ những biện pháp vệ sinh và khử trùng định kỳ - Định kỳ diệt ruồi, muỗi, côn trùng, chuột, gián… hoặc ngăn cản chúng tiếp xúc với vật nuôi - Thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh thức ăn nước uống, vệ sinh máng... dùng ko gaaythooi nhiễm vào thức ăn,nhất là thức ăn cho trẻ nhỏ -Song song với công tác phòng chống bệnh Cục Thú Y đã tích cực thức hiện nhiều hoạt động đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: +X y dựng văn bản quy phạm pháp luật và quy phạm kỹ thuật đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm +Về công tác thanh kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm;thanh kiểm tra liên ngành,thanh tra việc giết mổ vận chuyển gia súc... chuồng nuôi, với th y cầm phải có vực nước +Chuồng nuôi và sân chơi phải vệ sinh thoáng khí, tránh gió lùa ẩm ướt, có rào chắn, hệ thống ăn uống vệ sinh, có hố cát diệt ngoại ký sinh trùng Có hố khử trùng trước trại +Gà mới nhập trại phải cách ly ít nhất 15 ng y - Vệ sinh cho ăn + Cho gia cầm ăn đ y đủ, khẩu phần cân đối thành phần dinh dưỡng, nước uống đ y đủ, vệ sinh + Thường xuyên quan sát, kiểm... và dụng cụ thú y tỉnh, trạm thú y huyện ban chăn nuôi thú y của xã, cán bộ thú y xã, túi thuốc thú y của cơ sở chăn nuôi, vệ sinh viên … c Động vật cảm thụ -Là khâu thứ 3 của quá trình sinh dịch Nó có vai trò làm cho dịch biểu hiện -Sau khi tiếp nhận mầm bệnh, động vật cảm thụ lại trở thành nguồn bệnh do đó làm cho dịch bệnh nhân lên -Mức độ cảm thụ của ĐV đối với bệnh phụ thuộc vào sức đề kháng khi... độ(mg/g) -Apramycin : 100 -Cephalosporins : 60 -Dihydrostreptomycin : 1000 -Lincomycin: 200 -Novobiocin : 500 -Oleandomicin: 300 -Spectiomycin: 500 -Streptomycin :1000 -Ampicinlin: 50 *Tiêu chẩn vệ sinh TCN 861:2006 -Oxyteracyline : gà thịt 50mg/kg, Gà trứng 100mg/kg, lơn 50g/T, bò 0,22mg/kg P -Tylosin : Gà thịt 50 mg/con/ ng y, gà trứng 50 mg/con/ ng y, lợn 40 mg/con/ ng y, bò 60 mg/con/ ng y Câu 29: Tác... của vi sinh vật: + Vi sinh vật làm thức ăn mất màu sắc, mùi vị, giảm giá trị dinh dưỡng + Sản sinh ra một số chất độc: betain g y co giật, tăng tiết nước bọt, promain g y đau bụng đặc hiệu, triptamin g y co mạch, histamin g y dị ứng Vi sinh vật phá h y niêm mạc đường tiêu hóa, g y rối loạn tiêu hóa, hấp thu và g y ỉa ch y Độc tố vi sinh vật phá h y vách ruột, vào máu, tác động vào thần kinh g y trúng... t y xương để tạo hồng cầu ceruplasmin đóng vai trò là enzyme xúc tác qtrình oxy hóa Fe từ dạng ferrous sang dạng ferric để chuyển Fe từ tổ chức vào plasma Hoạt hóa các enzyme liên quan qtrình trao đổi Fe -Thành phần của các enzyme: + Hệ thống enzyme metalloprotein: Tyrosinase, monoamin oxydase, ceruloplasmin, galactose oxydase, ascorbic acid oxydase +Hệ thống enzyme metalloporphyrin: cytocrom oxydas... Mục đích, ý ngĩa và nguyên tắc vệ sinh thức ăn và nuôi dưỡng *Mục đích -Giup cho quá trình lựa chọn nguyên liệu thức ăn đủ tiêu chuẩn vệ sinh, phù hợp nhu cầu sinh lý của động vật nuôi, nhằm mục đích sản xuất thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, hạ giá thành, bán được và có lãi - Rèn luyện kỹ năng kim tra, giám sát khẩu phần, áp dụng các biện pháp vệ sinh phòng bệnh dinh dưỡng *Ys ngĩa -Khẩu phần có ... chymotrypsin làm giảm tỷ lệ tiêu hóa giá trị sinh học protein Ngoài ra, kích thích tuyến t y hoạt động mạnh g y sưng t y tăng sản sinh trypsin chymotrypsin dẫn đến làm cystein methionin Đinh Công. .. hàng dược phẩm dụng cụ thú y tỉnh, trạm thú y huyện ban chăn nuôi thú y xã, cán thú y xã, túi thuốc thú y sở chăn nuôi, vệ sinh viên … c Động vật cảm thụ -Là khâu thứ trình sinh dịch Nó có vai... nước + Công tác thú y: Tiêm phòng cho vật bệnh truyền nhiễm dễ mắc trước vận chuyển Chuẩn bị đ y đủ thuốc thú y phương tiện để điều trị Câu 11: Vệ sinh cho cách vận chuyển Trả lời a Vận chuyển (đuổi