Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chay của người tiêu dùng tại TP HCM

B \Ta8ng TR NGă TÀI CHÍNH I H C TÀI CHÍNH ậ MARKETING T NGăTHẨNHăKHÁNHăLINH NGHIÊN C U CÁC Y U T NHăH MUA TH C PH M CHAY C AăNG TP.HCM NGă N ụă NH I TIÊU DÙNG T I Chuyên ngành: Qu n Tr Kinh Doanh Mã s : 60.34.01.02 LU NăV NăTH C S KINH T TP.H Chí Minh, n mă2015 B TR NGă TÀI CHÍNH I H C TÀI CHÍNH ậ MARKETING T NGăTHẨNHăKHÁNHăLINH NGHIÊN C U CÁC Y U T NHăH MUA TH C PH M CHAY C AăNG TP.HCM NGă N ụă NH I TIÊU DÙNG T I Chuyên ngành: Qu n Tr Kinh Doanh Mã s : 60.34.01.02 LU NăV NăTH C S KINH T H NG D N KHOA H C: TS NGÔ TH THU TP.H Chí Minh,ăn mă2015 L I CAM OAN TôiăxinăcamăđoanăbƠiălu năv năth căs ăkinhăt công trình nghiên c u c a b n thơn,ăđ căđúcăk t t trình h c t p nghiên c u th c ti n th i gian qua Các thông tin s li uătrongăđ tƠiănƠyăđ c thu th p s d ng m t cách trung th c TP.HCM, ngày .tháng .n mă2015 Tác gi T ngăThƠnhăKhánhăLinh L I TRI ÂN L iănóiăđ u tiên cho phép em xin đ c g i t m lòng tri ân c aămìnhăđ n t t c quý th y cô - Em xin c m n cô T.S Ngô Th Thu luôn t n tình, chuă đáo giúpă đ em hoàn thành t t lu năv n - Em xin c mă nă quỦă th y côă khoaă Sauă i H c tr ngă i h c Tài Chính ậ Marketingă đƣ nhi t tình công tác gi ng d y, giúp em có thêm r t nhi u ki n th căđ hoàn thành t t lu năv n - Em xin c mă năquỦăth y Ban H iă ng B o V C ngăđƣăđóngăgópă nh ng ý ki n giúp em hoàn ch nh lu năv n - Em xin c mă nănh ng chuyên gia ng iătiêuădùngăđƣăgiúpăemăhoƠnăthƠnhă kh o sát L i cu i em xin dành t m lòng c aămìnhăđ n v i Ban Giám Hi uănhƠătr t o nh ngăđi u ki n t t nh tăđ emăđ ngăđƣă c hoàn thành khóa h c Chân thành! TP.HCM, ngày .tháng .n mă2015 Tác gi T ngăThƠnhăKhánhăLinh M CL C CH NGă1:ăGI I THI U NGHIÊN C U 1.1 LÝ DO CH Nă TÀI 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U 1.2.1 M c tiêu chung .2 1.2.2 M c tiêu c th .2 1.3 CÂU H I NGHIÊN C U .3 1.4ă 1.4.1ă IăT NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U iăt ng nghiên c u 1.4.2 Ph m vi nghiên c u 1.5ăPH NGăPHÁPăNGHIểNăC U .3 1.6ăụăNGH AăC Aă TÀI 1.6.1ăụăngh aăkhoaăh c 1.6.2ăụăngh aăth c ti n 1.7 K T C Uă TÀI TÓM T TăCH NGăă1 CH NGă2:ăT NG QUAN LÝ LU N VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN C U 2.1ăHẨNHăVIăNG I TIÊU DÙNG 2.2ăMỌăHỊNHăHẨNHăVIăNG 2.3ăHẨNHăVIăNG I TIÊU DÙNG I TIÊU DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH RA QUY Tă NH MUA S M 2.4 CÁC Y U T CHÍNH NHăH NGă NăHẨNHăVIăNG I TIÊU DÙNG 2.4.1 Các y u t v năhóa 2.4.2 Các y u t xã h i 10 2.4.3 Các y u t cá nhân 12 2.4.4 Các y u t tâm lý 13 2.5ăụă NH HÀNH VI 16 2.6 CÁC Y U T NHăH NGă Năụă NH HÀNH VI 17 2.6.1ăTháiăđ 17 2.6.2 Chu n ch quan 17 2.6.3 Ki m soát hành vi 17 2.7 CÁC LÝ THUY TăCịăLIểNăQUANă N TH C PH M CHAY 17 2.7.1 năchay 18 2.7.2ă năchayătheoăquanăđi m Ph t Giáo 18 2.7.3 Các nghiên c u v m căđíchăc a vi că năchay 20 2.8 THUY TăHẨNHă NG H P LÝ TRA 20 2.9 THUY T HÀNH VI D NH TPB 22 2.10 CÁC NGHIÊN C UăTR Că ỂY 23 2.10.1 Mô hình khái ni m cho hành vi c aăng iătiêuădùngăđ i v i th c ph m (Conceptual model for consumer behavior with respect to food) 23 2.10.2 Mô hình nhân t 2.10.3ăMôăhìnhăph ng 2.11ă ụă nhăh ngăđ năỦăđ nh ch n l a th c ph m 24 ngătrìnhăc u trúc SEM v s ch p nh n th c ph m h uăc ăc a i tiêu dùng t i Tây Ban Nha 25 XU T MÔ HÌNH NGHIÊN C U CHO CÁC Y U T NH MUA TH C PH M CHAY C AăNG NHăH NGă N I TIÊU DÙNG T I TPHCM 27 2.12 PHÁT TRI N GI THUY T C AăMỌăHỊNHă XU T NGHIÊN C U 28 2.12.1 Y u t "Nh n th c v s c kh e" 28 2.12.2 Y u t "Ki m soát cân c ng" 29 2.12.3 Y u t "Nh n th c v môiătr ng" 29 2.12.4 Y u t "V năhóa" 30 2.12.5 Y u t "Thu n ti n" 30 2.12.6 Y u t "Nh n th c ki m soát hành vi" 31 TÓM T TăCH CH NGă2 32 NGă3:ăTHI T K NGHIÊN C U 33 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN C U 33 3.2ăPH NGăPHÁPăNGHIểNăC U 34 3.2.1ăGiaiăđo n 1: Nghiên c uăs ăb b ngăph ngăphápănghiên c u đ nh tính 34 3.2.2ăGiaiăđo n 2: Nghiên c u th c b ngăph ngăphápănghiên c u đ nhăl ng 34 3.3 THI T K NGHIÊN C U .35 3.3.1 Xây d ngăthangăđo 35 3.3.2 Thi t k m u 38 TÓM T TăCH CH NGă3 42 NGă4:ăPHỂNăTệCHăK T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 43 4.1 KHÁI QUÁT TH TR NG TH C PH M CHAY T I TP.HCM .43 4.1.1 Quy mô t căđ t ngătr 4.1.2 Các phân khúc th tr ng 44 ng .45 4.1.3 Tình hình c nh tranh 45 4.2 THÔNG TIN M U NGHIÊN C U .46 4.2.1 Th ng kê m u kh o sát theo gi i tính 47 4.2.2 Th ng kê m u kh oăsátătheoăđ tu i .47 4.2.3 Th ng kê m u kh o sát theo thu nh p 48 4.2.4 Th ng kê m u kh o sát theo ngh nghi p 48 4.2.5 Th ng kê m u kh o sát theo t n su tă năchay 49 4.2.6 Th ng kê m u kh o sát theo Tôn giáo 50 4.3 KI Mă NHăTHANGă O 50 4.3.1 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắS c kh e” 50 4.3.2 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắKi m soát cân n ng” 51 4.3.3 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắNh n th c v môiătr ng” 51 4.3.4 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắV năhóa” 52 4.3.5 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắThu n ti n” 52 4.3.6 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắNh n th c ki măsoátăhƠnhăvi” 53 4.3.7 Ki măđ nhăCronbach’săAlphaăv iăthangăđoăắụăđ nh mua th c ph măchay” 53 4.4 PHÂN TÍCH NHÂN T KHÁM PHÁ EFA 54 4.4.1 Phân tích bi năđ c l p 54 4.4.2 Phân tích bi n ph thu c 58 4.5ăPHỂNăTệCHăT NGăQUANăVẨăH I QUY TUY N TÍNH 59 4.5.1ăXácăđ nh bi năđ c l p, bi n ph thu c 59 4.5.2ăPhơnătíchăt ng quan 59 4.5.3 Phân tích h iăquyăđaăbi n 61 4.5.4 Ki măđ nh gi đ nh h i quy 62 4.5.5ăPh ngătrìnhăh i quy n tính b i 64 4.6 PHÂN TÍCH CÁC BI Nă NH TÍNH NHăH NGă Năụă NH MUA TH C PH M CHAY 66 4.6.1 Phân tích s khác bi t v "Gi i tính" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chay 66 4.6.2 Phân tích s khác bi t v " tu i" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chay 66 4.6.3 Phân tích s khác bi t v "Ngh nghi p" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chay 66 4.6.4 Phân tích s khác bi t v "Thu nh p" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chay 67 4.6.5 Phân tích s khác bi t v "T n su tă năchay" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chayầầầầầ 67 4.6.6 Phân tích s khác bi t v "Tôn giáo" đ i v iăỦăđ nh mua th c ph m chay 67 4.7ă ÁNHăGIÁăụă NH MUA TH C PH M CHAY C A NG I TIÊU DÙNG T I TP.HCM 68 4.7.1 ụăđ nh mua c aăng i tiêu dùng 69 4.7.2 ụăđ nh mua th c ph măchayăđ i v i t ng y u t 69 4.7.3 Thangăđoăt ng h p c a y u t 72 4.8 TH O LU N K T QU NGHIÊN C U 73 TÓM T TăCH NGă4 74 CH NGă5:ăK T LU N VÀ KI N NGH 75 5.1 D BÁO NHU C UăVẨăXUăH NG KINH DOANH TH C PH M CHAY 75 5.2 K T LU N .76 5.3 KI N NGH .78 5.3.1 Nh n th c v môiătr ng 78 5.3.2 Thu n ti n .79 5.3.3 Ki m soát cân n ng 79 5.3.4 V năhóa 80 5.3.5 Nh n th c v s c kh e 81 5.3.6 Nh n th c ki m soát hành vi 82 5.4 H N CH C Aă TÓM T TăCH TẨIăVẨăH NG NGHIÊN C U TI P THEO 82 NGă5 83 DANH M C TÀI LI U THAM KH O 84 PH L C 1: B NG CÂU H I TH O LU NăTAYă ỌI 88 PH L C 2: B NG KH O SÁT CHÍNH TH C .95 PH L C 3: DANH SÁCH KH O SÁT Ý KI N 99 PH L C 4: TH NG KÊ M U MÔ T 104 PH L C 5: PHÂN TÍCH TIN C Y V I H S CRONBACH’SăALPHA 106 PH L C 6: PHÂN TÍCH NHÂN T EFA 108 PH L Că7:ăPHỂNăTệCHăT NGăQUAN 114 PH L C 8: PHÂN TÍCH H I QUY 115 PH ăL Că9:ăKI Mă NHăS ăKHÁCăBI T 116 Valid Frequency Percent Valid Percent lao dong thong hoc sinh - sinh vien nhan vien van phong cong nhan vien chuc nha nuoc kinh doanh nghi huu khac 27 51 60 10,0 18,8 22,1 10,0 18,8 22,1 Cumulative Percent 10,0 28,8 50,9 90 33,2 33,2 84,1 21 21 7,7 7,7 ,4 7,7 7,7 ,4 91,9 99,6 100,0 Total 271 100,0 100,0 Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 36 13,3 13,3 13,3 64 23,6 23,6 36,9 52 19,2 19,2 56,1 21 7,7 7,7 63,8 90 33,2 3,0 33,2 3,0 97,0 100,0 271 100,0 100,0 Frequency Percent Valid Percent phat giao thien chua giao khong ton giao 255 10 94,1 2,2 3,7 94,1 2,2 3,7 Total 271 100,0 100,0 B ng 4.5 Mô t t n su tă năchay Valid Missing Mean Std Deviation Minimum Maximum N Valid 271 3,33 1,530 an chay thang an chay thang an chay 10 thang an chay nguyen thang doi voi nhung ram lon nam an chay truong khac Total B ng 4.6 Mô t tôn giáo Valid Missing Mean Std Deviation Minimum Maximum N Valid 271 1,10 ,401 105 Cumulative Percent 94,1 96,3 100,0 PH L Că5:ăPHỂNăTệCHă TIN C Y V I H S CRONBACH’SăALPHA B ng 4.7 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắNh n th c v s c kh e” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,858 N of Items Item ậ Total Statistics SK01 SK02 SK03 Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted 7,43 7,46 7,42 1,424 1,390 1,534 Corrected ItemTotal Correlation ,712 ,750 ,739 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,822 ,784 ,798 B ng 4.8 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắKi m soát cân n ng” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,873 N of Items Item ậ Total Statistics CN01 CN02 CN03 CN04 Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted 10,67 10,64 10,59 10,66 2,682 2,780 2,836 2,707 Corrected ItemTotal Correlation ,748 ,691 ,718 ,753 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,829 ,852 ,841 ,827 B ng 4.9 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắNh n th c v môiătr Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,873 N of Items Item ậ Total Statistics CN01 CN02 CN03 CN04 Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted 10,67 10,64 10,59 10,66 2,682 2,780 2,836 2,707 Corrected ItemTotal Correlation ,748 ,691 ,718 ,753 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,829 ,852 ,841 ,827 B ng 4.10 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắV năhóa” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,862 N of Items Item ậ Total Statistic VH01 VH02 VH03 Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted 7,22 7,26 7,28 1,986 2,001 1,841 Corrected ItemTotal Correlation ,752 ,727 ,740 106 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,795 ,817 ,808 ng” B ng 4.11 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắThu n ti n” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,702 N of Items Item ậ Total Statistic Scale Mean if Item Deleted TT01 TT02 TT03 TT04 TT05 Scale Variance if Item Deleted 13,57 13,71 13,79 13,85 13,89 5,786 5,517 4,954 4,781 4,814 Corrected ItemTotal Correlation ,259 ,316 ,581 ,596 ,585 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,733 ,713 ,603 ,593 ,598 B ng 4.12 Cronbach’săAlphaăthangăđo ắNh n th c ki m soát hành vi” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,726 N of Items Item ậ Total Statistic Scale Mean if Item Deleted KS01 KS02 KS03 KS04 Scale Variance if Item Deleted 10,40 10,55 10,62 10,65 2,604 2,485 2,695 3,333 Corrected ItemTotal Correlation ,598 ,627 ,567 ,291 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,615 ,594 ,635 ,783 B ng 4.13 Cronbach’săAlphaăthangăđoăắụăđ nh mua th c ph m chay” Reliability Statistics Cronbach's Alpha ,719 N of Items Item ậ Total Statistic Scale Mean if Item Deleted YD01 YD02 YD03 YD04 10,96 10,98 10,90 10,96 Scale Variance if Item Deleted 2,302 2,688 1,909 1,913 Corrected ItemTotal Correlation ,411 ,304 ,680 ,662 107 Cronbach's Alpha if Item Deleted ,716 ,760 ,544 ,555 PH L C 6: PHÂN TÍCH NHÂN T B ng 4.14 Phân tích nhân t nhăh ngăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay (l n 1) KMOăandăBartlett’săTest Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy Bartlett's Test of Sphericity EFA ,749 Approx Chi-Square 2996,087 df 231 Sig ,000 108 B ng 4.15 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Rotation Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Cumulative % 4,284 19,474 19,474 4,284 19,474 19,474 3,250 14,775 14,775 3,116 14,166 33,640 3,116 14,166 33,640 2,928 13,309 28,084 2,426 11,027 44,667 2,426 11,027 44,667 2,551 11,595 39,678 2,265 10,296 54,963 2,265 10,296 54,963 2,391 10,866 50,545 2,088 9,489 64,452 2,088 9,489 64,452 2,344 10,653 61,198 1,539 6,996 71,449 1,539 6,996 71,449 2,255 10,251 71,449 ,894 4,063 75,511 ,770 3,501 79,012 ,576 2,617 81,629 10 ,520 2,364 83,993 11 ,472 2,147 86,140 12 ,433 1,968 88,108 13 ,355 1,613 89,721 14 ,334 1,518 91,239 15 ,326 1,483 92,722 16 ,293 1,332 94,054 17 ,282 1,282 95,336 18 ,247 1,123 96,459 19 ,236 1,072 97,531 20 ,214 ,971 98,502 21 ,169 ,767 99,269 22 ,161 ,731 100,000 Extraction Method: Principal Component Analysis 109 B ng 4.16 B ng Rotated Component Matrix Component MT04 ,824 MT05 ,799 MT03 ,795 MT01 ,794 MT02 ,764 CN01 ,873 CN04 ,864 CN03 ,819 CN02 ,815 TT04 ,921 TT05 ,903 TT03 ,889 SK02 ,876 SK03 ,867 SK01 ,843 VH03 ,868 VH01 ,866 VH02 ,857 KS02 ,867 KS01 ,803 KS03 ,760 TT02 ,487 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization B ng 4.17 Phân tích nhân t nhăh ngăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay (l n 2) KMOăandăBartlett’săTest Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy ,749 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 2957,224 df 210 Sig ,000 110 B ng 4.18 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Rotation Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Cumulative % 4,278 20,372 20,372 4,278 20,372 20,372 3,251 15,482 15,482 3,110 14,807 35,180 3,110 14,807 35,180 2,917 13,889 29,371 2,411 11,482 46,662 2,411 11,482 46,662 2,537 12,081 41,452 2,237 10,650 57,312 2,237 10,650 57,312 2,386 11,363 52,816 1,983 9,444 66,756 1,983 9,444 66,756 2,345 11,166 63,981 1,535 7,311 74,067 1,535 7,311 74,067 2,118 10,086 74,067 ,786 3,743 77,810 ,576 2,742 80,552 ,522 2,486 83,038 10 ,487 2,321 85,359 11 ,448 2,131 87,490 12 ,363 1,728 89,218 13 ,334 1,591 90,809 14 ,326 1,554 92,363 15 ,293 1,396 93,759 16 ,282 1,343 95,101 17 ,247 1,177 96,278 18 ,236 1,123 97,402 19 ,214 1,019 98,421 20 ,170 ,808 99,229 21 ,162 ,771 100,000 111 B ng 4.19 Rotated Component Matrix Component MT04 ,824 MT05 ,799 MT03 ,795 MT01 ,794 MT02 ,764 CN01 ,876 CN04 ,867 CN03 ,817 CN02 ,813 TT04 ,924 TT05 ,904 TT03 ,891 SK02 ,876 SK03 ,867 SK01 ,844 VH03 ,867 VH01 ,867 VH02 ,857 KS02 ,861 KS01 ,827 KS03 ,804 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization 112 B ng 4.20 Phân tích nhân t ụăđ nh mua: KMOăandăBartlett’săTest Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy ,647 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 325,687 df Sig ,000 B ng 4.21 Component Matrix Component YD03 ,885 YD04 ,877 YD01 ,639 YD02 ,504 B ng 4.22 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % 2,213 55,335 55,335 ,843 21,078 76,412 ,724 18,104 94,517 ,219 5,483 100,000 113 Total 2,213 % of Variance 55,335 Cumulative % 55,335 PH L C 7: PHỂNăTệCHăT B ng 4.23 Ma tr n h s t SK Pearson Correlation SK Pearson Correlation MT ** ,119 * TT ,307 ** KS ,187 YD ** -,066 ,320 ** ,002 ,279 ,000 271 271 271 271 271 271 271 ** ,032 ** ,049 ,163 271 ,164 ,000 271 271 271 271 271 271 ** ,049 ,077 ,000 ,425 ,207 ,000 271 271 271 271 271 ** ,083 ,058 ,172 ,343 ,000 271 Sig (2-tailed) ,050 ,604 N 271 271 ,182 ** ,223 ,223 Sig (2-tailed) ,000 ,003 ,000 N 271 271 271 271 271 271 ** ,049 ,083 -,024 ** ,164 Sig (2-tailed) ,002 ,007 ,425 ,172 N 271 271 271 271 -,066 ,049 ,077 Sig (2-tailed) ,279 ,418 N 271 271 ,320 ** ** ,418 ,032 ,187 ,294 ,007 * ** ** ,003 ,119 ,307 ,182 ,604 Pearson Correlation Pearson Correlation YD ,163 VH ,000 N Pearson Correlation KS MT ,050 ,007 Pearson Correlation TT ngăquanăPearson ,007 Sig (2-tailed) Pearson Correlation VH Sig (2-tailed) N CN CN NGăQUAN ,294 ** ,375 ,299 ** ** ** ,699 ,000 271 271 271 ,058 -,024 ,154 ,207 ,343 ,699 271 271 271 ,568 ** ,375 ** ,299 ** * ,011 271 271 * ,154 Sig (2-tailed) ,000 ,000 ,000 ,000 ,000 ,011 N 271 271 271 271 271 271 114 ,568 271 PH L C 8: PHÂN TÍCH H I QUY B ng 4.24 K tăqu ăphơnătíchăh iăquy Model Summary Model R R Square ,721 a Adjusted R Std Error of the Square Estimate ,520 ,509 Durbin-Watson ,33143 1,878 B ng 4.25 ANOVA Model Sum of Squares df Mean Square Regression 31,436 5,239 Residual 28,999 264 ,110 Total 60,435 270 F Sig 47,698 ,000 b Dependent Variable: YD Predictors (Constant), SK, CN, MT, VH, TT, KS B ng 4.26 Coefficients Model Unstandardized Coefficients Standardized t Sig Collinearity Statistics Coefficients B (Constant) Std Error -,003 ,241 SK ,122 ,037 CN ,162 MT Beta Tolerance VIF -,012 ,990 ,150 3,276 ,001 ,863 1,159 ,039 ,186 4,211 ,000 ,934 1,071 ,411 ,037 ,489 11,131 ,000 ,942 1,062 VH ,114 ,032 ,162 3,507 ,001 ,850 1,176 TT ,135 ,029 ,206 4,696 ,000 ,946 1,058 KS ,088 ,033 ,113 2,618 ,009 ,981 1,020 Dependent Variable: YD 115 PH ăL Că9:ăKI Mă NHăS ăKHÁCăBI T B ng 4.27 Ki măđ nhăs ăkhácăbi tăgi aăgi iătính Independent Samples Test Levene's Test for t-test for Equality of Means Equality of Variances F Sig t df Sig (2tailed) Mean Std Error Difference Difference 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Equal variances 3,340 ,069 2,702 269 ,007 ,16491 ,06104 ,04474 ,28509 3,026 221,045 ,003 ,16491 ,05451 ,05750 ,27233 assumed YD Equal variances not assumed B ngă4.28ăGroup Statistcs Gioi tinh N nu Mean Std Deviation Std Error Mean 185 3,7027 ,50687 ,03727 86 3,5378 ,36886 ,03977 YD nam B ngă4.29:ăKi m đ nhăs ăkhácăbi tăgi aăđ ătu i Independent Samples Test Levene Statistic df1 4,877 df2 Sig 267 ,003 B ngă4.30 Ki măđ nhăs ăkhácăbi tăgi aăngh ănghi p Independent Samples Test Levene Statistic 3,871 df1 df2 Sig 264 ,002 116 B ngă4.31 Ki măđ nhăs ăkhácăbi tăgi aăthuănh pă Independent Samples Test Levene Statistic df1 4,976 df2 Sig 268 ,008 B ngă4.32 Ki măđ nhăs ăkhácăbi tăgi aăt năsu tă năchay Independent Samples Test Levene Statistic df1 4,359 df2 Sig 265 ,001 B ngă4.33 Ki măđ nhăs ăkhácăbi tăgi a tôn giáo Independent Samples Test Levene Statistic df1 1,304 df2 Sig 268 ,273 B ngă4.34ăANOVA Sum of Squares df Mean Square F Between Groups 12,837 6,418 Within Groups 47,598 268 ,178 Total 60,435 270 Sig 36,139 ,000 B ng 4.35 Descriptives N phat giao thien chua giao khong ton giao Total Mean Std Std Deviation Error 95% Confidence Interval for Minimum Maximum Mean Lower Upper Bound Bound 255 3,6961 ,41358 ,02590 3,6451 3,7471 2,75 5,00 2,2917 ,48520 ,19808 1,7825 2,8009 1,50 2,75 10 3,3000 ,57494 ,18181 2,8887 3,7113 2,50 4,25 271 3,6504 ,47311 ,02874 3,5938 3,7070 1,50 5,00 117 PH ăL Că10:ăKI Mă NHăGIÁăTR ăTRUNGăBỊNH B ng 4.36 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắụăđ nhămua” N Minimum Maximum Mean Std Deviation YD01 271 3,64 ,668 YD02 271 3,62 ,570 YD03 271 3,70 ,659 YD04 271 3,64 ,667 Valid N (listwise) 271 B ng 4.37 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắS c kh e” N Minimum Maximum Mean Std Deviation SK01 271 3,73 ,681 SK02 271 3,69 ,677 SK03 271 3,73 ,617 Valid N (listwise) 271 B ng 4.38 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắKi m soát cân n ng” N Minimum Maximum Mean Std Deviation CN01 271 3,52 ,649 CN02 271 3,55 ,647 CN03 271 3,60 ,612 CN04 271 3,52 ,637 Valid N (listwise) 271 B ng 4.39 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắNh n th c v môiătr N Minimum Maximum Mean Std Deviation MT01 271 3,55 ,753 MT02 271 3,51 ,774 MT03 271 3,49 ,643 MT04 271 3,51 ,660 MT05 271 3,52 ,682 Valid N (listwise) 271 118 ng” B ng 4.40 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắV năHóa” N Minimum Maximum Mean Std Deviation VH01 271 3,66 ,736 VH02 271 3,62 ,745 VH03 271 3,60 ,801 Valid N (listwise) 271 B ng 4.41 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắThu n ti n” N Minimum Maximum Mean Std Deviation TT03 271 3,42 ,765 TT04 271 3,35 ,803 TT05 271 3,31 ,803 Valid N (listwise) 271 B ng 4.42 Ki măđ nh giá tr trung bình y u t ắ Nh n th c ki m soát hành vi” N Minimum Maximum Mean Std Deviation KS01 271 3,67 ,725 KS02 271 3,52 ,749 KS03 271 3,45 ,713 Valid N (listwise) 271 B ng 4.43 Ki măđ nh giá tr trung bình t ng h p c a t ng y u t N Minimum Maximum Mean Std Deviation TT 271 1,33 5,00 3,3604 ,72356 MT 271 1,60 5,00 3,5159 ,56228 CN 271 2,00 5,00 3,5461 ,54151 KS 271 2,00 5,00 3,5486 ,60858 SK 271 1,00 5,00 3,7196 ,58167 VH 271 2,00 5,00 3,6273 ,67410 Valid N (listwise) 271 119 [...]... trung nghiên c u vào các y u t ph m chay c aăng nhă h ngă đ nă Ủă đ nh mua th c i tiêu dùng t i TP. HCM, t đóăđ xu t ra nh ng gi i pháp c th nh m làm t ngălên Ủăđ nh mua c aăng i tiêu dùng 1.2.2 M c tiêu c th  Xácăđ nh các y u t nhăh ngăđ n Ủăđ nh mua th c ph m chay c aăng dùng t i TP. HCM 2 i tiêu oăl  ng các y u t nhăh ngăđ n Ủăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng t i TP. HCM  xu t nh ng gi... th c ph m chay nh m thu hútăng i tiêu dùng ti măn ng đ ng th i m r ng, phát tri năh năn a th tr ng th c ph m chay t i TP. HCM 1.3 CÂU H I NGHIÊN C U  Nh ng y u t nào nhăh ngăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng t i TP. HCM?  Nh ng y u t đóă nhăh ng ngănh ăth nƠoăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay c a i tiêu dùng t i TP. HCM?  LƠmăcáchănƠoăđ thuă hútăng i tiêu dùng s d ng th c ph m chay ngày... tài Nghiên c u các y u t ngă đ n Ủă đ nh mua th c ph m chay c aă ng mong mu n nhu c u nă chay c a conă ng i ngày đ i tiêu dùng t i TP. HCM ă đ c th aă mƣnă h n,ălƠmă n n t ng cho nh ng nghiên c u ti p theo, góp ph n vào vi c xây d ng các gi i pháp nh m thay đ i Ủăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng theo chi uăh ng v ng b năh n 1.2 M C TIÊU NGHIÊN C U 1.2.1 M c tiêu chung tài t p trung nghiên. .. NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U iăt iă t ng nghiên c u ng nghiên c u: Các y u t nhă h ngă đ n Ủă đ nh mua th c ph m chay  iăt ng kh o sát: Ng i tiêu dùng n chay đangăsinhăs ng và làm vi c t i TP. HCM 1.4.2 Ph m vi nghiên c u  Khu v c nghiên c u: Nghiên c u đ c th c hi n trong ph m vi TP. HCM  Th i gian nghiên c u: T tháng 08/2015ăđ n h t tháng 10/2015 1.5 PH NGăPHÁPăNGHIểNăC U Tác gi th c hi n nghiên c uăquaăhaiăb... lý thuy t và nh ngă c ă s lý lu n chung liên quanăđ năhƠnhăviăvƠăăỦăđ nh hành vi c aăng i tiêu dùng 1.6.2ăụăngh aăth c ti n  K t qu nghiên c u c aăđ tài s góp ph n cung c p thông tin v Ủăđ nh mua c ngănh các y u t nhăh ngăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng t i TP. HCM  Làm n n t ng đ xu t ra nh ng gi i pháp phù h p nh măt ngăc r ng th tr ng và m ng th c ph m chay t i TP. HCM  Giúp các. .. Lý do ch năđ tài, m c tiêu nghiên c u, các nghiên c uătr nghiên c u,ăđ iăt Trongăch NGăă1 căđơy, câu h i nghiên c u, ph ngăphápă ng và ph m vi nghiên c u, ý ngh aăc aăđ tài, k t c u c a đ tài ngăti p theo s là nh ng lý thuy tăcóăliênăquanăđ năđ tài, nh ng mô hình nghiên c uătr căđơy T đó, tác gi s đ xu t ra mô hình nghiên c u 6 CH NGă2:ăT NG QUAN LÝ LU N VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN C U 2.1 HÀNH VI NG I TIÊU DÙNG... nh mua m t s n ph măhayăth ngăhi uăđ ụăđ nh mua có th đoăl c t o ra thông qua m t quá trình l a ch n hay quy tăđ nh.”ă ng kh n ngăc a m tăng vƠăkhi tiêu dùng cóăỦăđ nh mua caoăthìăng i tiêu dùng đ mua m t s n ph m i tiêu dùng s n sàng mua s n ph măh n [21] ụăđ nh mua c ngăchoăth y r ngăng và các y u t môiătr i tiêu dùng s c năc theo kinh nghi m, s thích ngăbênăngoƠiăđ thu th păthôngătin,ăđánhăgiá các l... Minh TRA Thuy tăhƠnhăđ ng h p lý (Theory of Reasoned Action) TÓM T T LU NăV N Nh n th y s c n thi t c a th c ph m chay đ i v iăđ i s ng hi n t i c a con ng i nên tác gi quy tăđ nh l a ch năđ tài Nghiên c u các y u t đ nh mua th c ph m chay c aăng nhăh ngăđ n ý i tiêu dùng t i TP. HCM Sau khi nghiên c u t ng quan v đ tài, tác gi d a vào n n t ng lý thuy t và các mô hình nghiên c uătr căđơy,ătácăgi đ... nh mua đ c nhăh ng b i m c đ mà cá nh n có thái đ tích c căđ i v i các hành vi, nh n th c ki m soát hành vi và chu n ch quan TheoăPhilipăKotleră(2007):ăắụăđ nh mua hàng c aăng tác nhân c aămôiătr ngătácăđ ng vào ý th c c aăng trình quy tăđ nh c aăng i tiêu dùng là h qu c a các i mua, nh ngăđ c đi m và quá i tiêu dùng d năđ n nh ng quy tăđ nh mua s m nh tăđ nh” Theo Hi p h i Hoa K :ăắụă đ nh tiêu dùng. .. đ căng ngătác.ă I TIÊU DÙNG i tiêu dùng giúp doanh nghi păt ngăc ng kh n ngăc nh tranh ng Do v y,ăđi u mà t t c các nhƠăkinhădoanhăđ uăquanătơmălƠăđoánăbi t i tiêu dùng s đápă ngănh ăth nƠoăđ i v i nh ng n l c Marketing c a h 7 Các nhà nghiên c uăng hi năđ i tiêu dùng đƣăc g ng tìm tòi, nghiên c u và k t qu phát cătrìnhăbƠyăquaămôăhìnhăhƠnhăviăng Nh ngăy uăt ă kích thích i tiêu dùng đ năgi năd iăđơy:ă ... t i TP. HCM i tiêu oăl  ng y u t nhăh ngăđ n Ủăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng t i TP. HCM  xu t nh ng gi i pháp cho doanh nghi p s n xu t th c ph m chay nh m thu hútăng i tiêu dùng. .. m chay t i TP. HCM 1.3 CÂU H I NGHIÊN C U  Nh ng y u t nhăh ngăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay c aăng i tiêu dùng t i TP. HCM?  Nh ng y u t đóă nhăh ng ngănh ăth nƠoăđ năỦăđ nh mua th c ph m chay. .. a i tiêu dùng t i TP. HCM?  LƠmăcáchănƠoăđ thuă hútăng i tiêu dùng s d ng th c ph m chay ngày m t nhi uăh n? IăT 1.4 1.4.1  NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U iăt iă t ng nghiên c u ng nghiên c u: Các