Chuyên đề Đẩy mạnh Marketing tại công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị

Nhận biết được tầm quan trọng đó, trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị luôn chú trọng trong việc xây dựng chiến lược Marketing trong từng thời kì. Sau một thời gian thực tập tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cùng với việc kết hợp nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty em đã chọn đề tài “Đẩy mạnh Marketing tại công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị’’ để làm báo cáo chuyên đề của mình

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 2

CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 4

1.3 Ngành nghề kinh doanh của công ty 6

2 Các đặc điểm chủ yếu của công ty sản xuất 7

2.1 Đặc điểm về cơ cấu tổ chức 7

2.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty 7

2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận 9

2.3.2 Đánh giá tình hình tài chính công ty 11

2.4.1 Thực trạng công nghệ máy móc thiết bị 12

2.4.2 Thực trạng nhà xưởng, kho tàng 14

3.2 Kết quả về mở rộng thị trường 17

3.4 Kết quả nộp ngân sách và thu nhập bình quân người lao động 20

CHƯƠNG II : THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 22

2.1 Thực trạng các hoạt động về sản phẩm 24

3.2 Những hạn chế và nguyên nhân 36

III MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ 37

3.2 Đối với công ty 46

KẾT LUẬN 48

TÀI LIỆU THAM KHẢO 49

LỜI MỞ ĐẦU

Sau nhiều năm đổi mới nền kinh tế, đất nước ta đang chuyển mình mạnh mẽ, vận động theo cơ chế thị trường có sự quản lý của nhà nước Một nền kinh tế mở và hội nhập WTO như hiện nay cho phép các doanh nghiệp tự chủ trong hoạt động kinh doanh và cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trên thị trường Để tạo tiền đề cho cạnh tranh thắng lợi của các doanh nghiệp, cùng lúc phải đề cập đến uy tín của doanh nghiệp, chất lượng sản phẩm, các hình thức quảng bá thương hiệu và sản phẩm.Do đó một vấn đề đặt ra cho các doanh nghiệp là làm sao tổ chức các hoạt động Marketing để nâng cao hiệu quả của doanh nghiệp Bởi nếu không làm tốt các hoạt động Marketing thì hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sẽ vô cùng khó khăn Marketing ngày càng trở thành một hệ thống chức năng có vị trí quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp trên nhiều góc độ, Marketing làm cho sự lựa chọn, sự thoả mãn người tiêu dùng và chất lượng cuộc sống tốt đa, nó giúp cho doanh nghiệp linh hoạt trong kinh doanh bắt được thời cơ, nhu cầu của khách hàng, từ đó tìm cách thoả mãn nhu cầu đó, chiến thắng trong cạnh tranh và thu được lợi nhuận

Nhận biết được tầm quan trọng đó, trong suốt quá trình hoạt động kinh doanh công ty

Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị luôn chú trọng trong việc xây dựng chiến lược Marketing trong từng thời kì

Sau một thời gian thực tập tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cùng với việc kết hợp nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty em đã chọn đề tài “Đẩy

mạnh Marketing tại công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị’’ để làm báo cáo chuyên đề

của mình

Qua đây em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới PGS.TS Trần Việt Lâm đã hướng dẫn và chỉ bảo em tận tình cùng với tập thể cán bộ công ty cổ phần Thực Phẩm Hữu Nghị đã giúp đỡ em trong suốt quá trình em thực hiện chuyên đề này Do thời gian hạn hẹp và khả năng phân tích còn hạn chế nên không tránh khỏi sai sót, Rất mong nhận được ý kiến đóng góp, phê bình của thầy và cán bộ công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị để em có thể hoàn thiện đề tài này Em xin cảm ơn

Kết cấu chuyên đề gồm 3 chương :

Chương I : Tổng quan về công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị

Chương II : Thực trạng hoạt động marketing tại công ty Cổ phần thực phẩm Hữu NghịChương III : Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động Marketing tại công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị

Hà Nôi, ngày 10 tháng 7 năm 20014

Sinh viên : Bùi Anh Tuấn

CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

1 Lịch sử hình thành và phát triển công ty

1.1 Lịch sử ra đời

Công ty Cổ phần thực phẩm Hữu Nghị

Tên viết tắt : HUUNGHIFOOD

Địa chỉ: 122 Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội

1.2 Các giai đoạn phát triển

Trải qua gần 20 năm hình thành và phát triển, với đội ngũ nhân sự quản lý được đào tạo bài bản, giàu nhiệt huyết, cùng đội ngũ kỹ sư, công nhân lành nghề và chiến lược kinh doanh tốt, Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị đã không ngừng lớn mạnh, thương hiệu Hữu Nghị ngày càng trở nên thân thuộc với nhiều gia đình Việt Nam Nhiều nhãn sản phẩm của Hữu Nghị như bánh mì Staff, bánh trứng nướng Tipo, bánh layer cake Salsa, bánh trung thu và Mứt Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân Việt Nam Hiện nay, Công ty có 4 nhà máy sản xuất với hàng chục dây chuyền sản xuất hiện đại, đạt tiêu chuẩn châu Âu Mạng lưới phân phối nội địa vững mạnh với hàng trăm nhà phân phối và gần 200.000 đại lý bán lẻ

Đón trước xu thế hội nhập và quốc tế hóa, ngay từ năm 2009, Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị đã quan tâm triển khai những hoạt động quảng bá quốc tế, tham gia các hội chợ quốc tế để mang những chiếc bánh Hữu Nghị đến gần hơn với các gia đình trên thế giới Đến nay, Hữu Nghị đã xuất khẩu sản phẩm đến hơn 10 nước trên thế giới, trong đó có các thị trường khó tính như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản… Kim ngạch xuất khấu đạt trên 10 triệu USD/năm và liên tục tăng trưởng qua các năm Vị thế của Công ty Thực phẩm Hữu Nghị ngày càng được nâng cao và khẳng định được uy tín trên thị trường bánh kẹo thực phẩm ở trong nước và khu vực.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong và người nước cả về khẩu

vị, thị hiếu, Công ty đặc biệt quan tâm đến việc cải tiến, nâng cao chất lượng và đổi mới mẫu mã sản phẩm Các sản phẩm bánh kẹo Hữu Nghị đều được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn của hệ thống quản lý chất lượng ISO: 9001-2008, ISO 22000, HACCP, chứng nhận Halal, FDA v.v…

Xác định con người là yếu tố quyết định sự phát triển bền vững của doanh nghiệp, Ban lãnh đạo Công ty đã rất quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ công nhân viên Công ty Các ngày lễ tết, Công ty đều tổ chức các hoạt động tập thể tạo không khí phấn khởi, gắn kết người lao động với công ty Con em cán bộ công nhân viên công ty được động viên khích lệ khi đạt các thành tích trong học tập

Với những thành tích đạt được, ngày 07/11/2012 Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam đã ra Quyết định số 1897/QĐ-CTN tặng thưởng: Huân chương lao động hạng nhì cho Công ty cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị Ngoài ra, Hữu Nghị còn đạt được nhiều danh hiệu khác như:

- Cờ Thi đua xuất sắc do Bộ Thương Mại và Công đoàn Thương Mại và Du lịch Việt Nam trao tặng từ năm 1999-2006

- Huy chương vàng hội chợ EXPO từ năm 1999 - 2006, 2008

- Danh hiệu thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2009

- Danh hiệu Doanh Nghiệp hội nhập và phát triển năm 2009

- Cúp vàng “Vì sự phát triển cộng đồng” năm 2010

- Cúp vàng Sản phẩm tiêu biểu 1000 năm Thăng Long-Hà Nội năm 2010

- Bằng khen của Bộ Công Thương các năm 2007-2010, 2012

- Cờ thi đua do Bộ Công Thương trao tặng năm 2011, 2013

- Danh hiệu hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong các năm 2000 - 2005, 2010-2014.

- Cúp vàng Tin & Dùng do Thời Báo kinh tế Việt Nam và người tiêu dùng bình chọn năm 2013

1.3 Ngành nghề kinh doanh của công ty

Công ty cổ phần bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị hoạt động trên các lĩnh vực như kinh doanh xuất nhập khẩu, thương mại nội địa, sản xuất, dịch vụ ăn uống, giải khát và các dịch vụ khác

Những ngành nghề sản xuất kinh doanh chính của Công ty bao gồm

- Sản xuất các loại bánh kẹo (gồm các loại bánh kem xốp, bánh tipo, bánh subshine, bánh lucky, bánh kẹp kem, bánh party cracker, kẹo suri, bim bim snack các loại đủ các vị cua,

cá, ngọt, cay và các loại bánh kẹo khác Ngoài ra Công ty còn sản xuất một số sản phẩm đặc thù vào dịp lễ tết như bánh nướng, bánh dẻo, mứt tết cao cấp các loại

Các sản phẩm chính:

Bánh, mứt, kẹo:

- Bánh kem xốp (kem xốp sữa, khoai môn, hương cốm, trái cây, ca cao…)

- Bánh Cracker và bánh có vị (Bánh kẹp kem, bánh mặn Party, bánh dinh dưỡng…)

- Bánh Cookies và bánh Biscuit (Vani Trứng, bánh qui bơ )

- Bánh tươi, bánh ăn nhanh (Gato cốc, gato tam giác, bánh su kem, bánh cuộn kem dừa, bánh mì bơ, hamburger, bánh mêhicô…)

- Thạch (Thạch trái cây, khoai môn, tổng hợp)

- Snack Bimbim (Vị Cua, Tôm, Mực, Gà, Bò, Ngô)

- Kẹo (Kẹo chanh, cam, chanh leo, đậu đỏ, hương cốm, cà phê, chuối, khoai môn )

- Sản xuất thực phẩm chế biến (thịt nguội, thịt hun khói, giò, chả, ruốc), đồ uống có cồn (Rượu vang, rượu vodka, champagne) với chất lượng cao, ổn định, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, áp dụng hệ thống quản lý

- Kinh doanh các mặt hàng nông sản xuất khẩu phục vụ nhu cầu trong nước, thựcphẩm chế biến đồ uống, thuốc lá, đường, bánh, mứt, kẹo kinh doanh các dịch vụ như thịt hộp các loại, thức ăn nhanh, dịch vụ nhà hàng, giải khát, thức ăn nhanh, dịch vụ cho thuê kho bãi Do hoạt động trong lĩnh vực sản xuất các loại bánh kẹo,thực phẩm,đồ ăn nên khách hàng của công ty cũng rất rộng bao gồm cả trong nước và ngoài nước.Công ty có những chi nhánh , đại lý lớn,cửa hàng ở khắp các tỉnh trong nước để thuận tiện đưa sản phẩm tới người tiêu dùng.

Một số khách hàng lớn của công ty như:

+Hà nội: siêu thị BigC,siêu thị Intimex,siêu thi Fivimax

+Sài gòn: siêu thị Hafaco,công ty TNHH Hiền độ

+Đà nẵng: công ty TNHH Linh nga - TP Đà nẵng

2 Các đặc điểm chủ yếu của công ty sản xuất

2.1 Đặc điểm về cơ cấu tổ chức

2.1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức công ty

1.Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công ty

Đại hội đồng cổ đông

Hội đồng quản trị

Ban kiểm soát

Phó tổng GĐ

Kỹ thuật

Phó tổng GĐ Kinh doanh

Phó tổng GĐ

Tổ chức hành chính dodoanf the

Phòng kĩ thuật

Phòng cơ điện

Phòng quản lý bakery

Phòng makertin

Phòng bán hàng

Phòng tổ chức hành chính nhân sự

Phòng Công nghệ thông tin

và đầu

tư

Phòng tài chính

kế toán

2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận

Do đặc thù của Công ty là Công ty Cổ phần nên tổ chức bộ máy quản lý Công ty là:

- Đại Hội đồng cổ đông: Bao gồm tất cả các cổ đông có quyền biểu quyết là cơ quan có

quyền quyết định cao nhất của Công ty

- Hội đồng quản trị: Gồm 3 người Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý của Công ty, có

toàn quyền quyết định mọi vấn đề liên quan tới mục đích, quyền lợi của Công ty, từ những vấn đề thuộc thẩm quyền quyết định của Đại hội đổng cổ đông

- Ban Giám đốc Công ty: Gồm 3 người: 1 Tổng Giám đốc và 3 Phó tổng Giám đốc

- Tổng giám đốc Công ty: Là người điều hành hoạt động hàng ngày của Công ty và chịu

trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được giao

- Ban kiểm soát: Được lập ra để kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong quản lý, điều hành

hoạt động kinh doanh, trong ghi chép kế toán và báo cáo tài chính đồng thời kiến nghị biện pháp bổ sung, sửa đổi, cải tiến cơ cấu tổ chức, quản lý điều hành

- Phó tổng Giám đốc tổ chức lao động : Phụ trách các vấn đề về tổ chức tuyển dụng hay sa

thải, quản lý lao động làm việc t rong Công ty

- Phó Giám đốc kinh doanh: Có trách nhiệm quản lý việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty.

- Phó Giám đốc kỹ thuật: Phụ trách công tác kỹ thuật sản xuất, công nghệ và sản xuất và

xuất khẩu của Công ty

Công ty có 10 phòng ban chức năng:

Phòng tài chính kế toán: Trực tiếp điều hành mọi hoạt động kế toán tài chính trong

Công ty theo đúng chế độ mà Nhà nước quy định, hoạch định quá trình sản xuất kinh doanh của Công ty từ khâu sản xuất cho đến khâu tiêu thụ Ghi chép tính toán

và phản ánh chính xác, trung thực, kịp thời, đầy đủ về tình hình tài sản hoạt động của tiền vốn và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của đơn vị Quản lý về mặt tài chính của Công ty, tính toán trích nộp đầy đủ đúng thời hạn các khoản phải nộp Ngân sách Nhà nước và trích lập các quỹ của Công ty

Phòng tổ chức hành chính: Phụ trách các vấn đề về nhân lực trong Công ty, trả lương

cán bộ công nhân viên, đảm bảo các tiêu chuẩn chế độ cho cán bộ công nhân viên như : BHXH, BHYT, trợ cấp,tuyển dụng

Phòng kế hoạch vật tư: Có nhiệm vụ xây dựng các kế hoạch ngắn hạn, trung hạn, dài

hạn về vật tư, sản phẩm Nghiên cứu vè các loại vật tư, nguyên liệu đầu vào, bao bì đóng gói

Phòng kỹ thuật: Có trách nhiệm quản lý các vấn đề về kỹ thuật sản xuất Các quy trình

được thực hiện theo đúng kĩ thuật, đúng tiêu chuẩn và đúng chất lượng sản phẩm

Phòng cơ điện: Phụ trách về các vấn đề liên quan đến điện, máy móc, thiết bị

văn phòng, đảm bảo cho Công ty hoạt động liên tục và không bị gián đoạn.,tư vấn cho ban giám đốc nhập khảu thiết bị điện năng giảm chi phí trong công ty

Phòng Markêting: Chịu trách nhiệm về sản phẩm và đưa sản phẩm ra thị

trường.phân phối sản phẩm theo các kênh đã có, nắm bắt giá cả thiết kế quảng cáo, tiếp thị, khuyến mãi sản phẩm của công ty

Nhận xét : Công ty được tổ chức quản lý theo cơ cấu trực tuyến- chức năng Ban

giám đốc Công ty trực tiếp quản lý bằng cách ra quyết định xuống các phân xưởng và quản đốc mỗi phân xưởng lại quản lý xuống các lao động phía dưới Công ty có 7 phòng ban theo các chức năng khác nhau nhưng các phòng ban này không trực tiếp ra quyết định xuống các phân xưởng mà chủ yếu làm nhiệm vụ tham mưu cho người lãnh đạo cấp cao trong quá trình chuẩn bị ban hành và thực hiện các quyết định thuộc phạm vi chuyên môn của mình đồng thời có nhiệm vụ kiểm tra sự hoạt động thuộc lĩnh vực chuyên môn của các phân xưởng Cơ cấu này có ưu điểm là đạt được tính thống nhất cao trong mệnh lệnh, nâng cao chất lượng quyết định quản lý, giảm bớt được gánh nặng cho người quản lý các cấp, có thể quy trách nhiệm cụ thể cho từng người Thực tế, cơ cấu tổ chức của Công ty không hề bị chồng chéo, dưới sự chỉ đạo thống nhất từ ban lãnh đạo Công ty, mỗi bộ phận đều có chức năng, nhiệm vụ riêng của mình và thực hiện được đầy đủ các mục tiêu của Công ty đề ra, không có bộ phận nào chỉ huy hay thực hiện nhiệm vụ của các bộ phận khác tránh được sự chồng chéo trong khâu tổ chức và chỉ đạo sản xuất Cơ cấu này là phù hợp với sự phát triển lâu dài của công ty

2.2 Đặc điểm về đội ngũ lao động

2.2.1 Sự thay đổi về số lượng đội ngũ lao động

Đặc điểm lao động Hiện nay tính đến cuối năm 2013 riêng lao động tại công ty chưa tính đến các chi nhánh khác là 4153 người trong đó lao động nữ chiếm gần 69 % tổng

số lao động còn lại 31 % là lao động nam Trong đó lao động thường xuyên là 1379 người, lao động thời vụ là 2773 người Trong giai đoạn từ 2009 đến nay trung bình cứ mỗi năm số lượng nhân công tang thêm 5% so với năm ngoái Đội ngũ nhân công lao động được trẻ hóa, độ tuổi trung bình dao dộng từ 18 đến 45 tuổi

2.2.2 Sự thay đổi về chất lượng lao động

Chất lượng đội ngũ nguồn nhân lực tại công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị ngày càng được nâng cao, ngoài các vị trí quản lý, điều hành đều có bằng đại học, bằng thạc sĩ trở lên thì đội ngũ nhân công sản xuất 100% đều tốt nghiệp trung học phổ thông trở lên

Tại Hữu Nghị, tất cả các công nhân mới được tuyển dụng đều phải qua một khóa huấn luyện về quy trình sản xuất, quy trình đảm bảo chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi tham gia vào dây chuyển sản xuất chính thức Hàng năm Hữu Nghị đều có các lớp học nâng cao và tổ chức thi tay nghề, nâng ngạch/bậc cho đội ngũ công nhân kỹ thuật Các kỹ sư công nghệ cũng được cử đi học các khóa ngắn hạn để cập nhật công nghệ mới…

Tỷlệ

%

Triệu đồng

Tỷlệ

%

Triệu đồng

Tỷlệ

% I.Theocơcấu

Nguồn:PhòngTàivụ công ty CP thực phẩm Hữu Nghị

2.3.2 Đánh giá tình hình tài chính công ty

Trongcơ cấuvốnkinhdoanhcủaCôngty thực phẩm Hữu Nghị,tỷ

lệvốnlưuđộngcóxuhướng gia tăng.Năm2011vốnlưuđộnglà72735

là77805triệuđồng(tăng5070triệuđồngsovớinăm2011)vàchiếm37.9%tổng

vốn.Năm2013vốnlưuđộnglà83350triệuđồng(tăng5500triệuđồngsovớinăm 2012 )vàchiếm 39%tổngvốn(tăngthêm1.1%sovớinăm2011).Sựgiatăngtỷlệ vốnlưuđộngtrongtổngsốvốnlàdấuhiệutíchcựctrongtìnhhìnhtàichínhcủa

Côngty.TrongthờigianquaCôngtyđãcó nhiềubiệnphápsửdụngcó hiệuquảvốn

bằngtiềntạmthờinhànrỗi,vốnbằngtiềncủacôngtychiếm tỷtrọngtươngđốilớn (21,38

%vốnlưuđộng).Chínhvìvậyviệctổchứcquảnlývàsửdụng vốnbằng tiền cóýnghĩaquantrọngđốivớihoạtđộngkinhdoanhcủacôngtynóichungvàhiệu

quảsửdụngvốnnóiriêng.Bêncạnhđó,Côngtycũngtổchứctốtviệcquảnlýhàngtồnkho,giảmthiểuchiphílưukhovàtổchứctốtviệctiêuthụnhằmđẩynhanhtốc

độluânchuyểnvốnlưuđộng.Theonguồnhìnhthànhvốn,vốnchủsởhữuvẫnchiếm trên52

%tổngsốvốn vànguồnvốnnàyđềutăngquacácnăm.Nguồnvốnvayngânhàng

cónhiềuthayđổitrongchínhsáchlãisuấtcủa ngânhàngvà lạmpháttrênthịtrường

2.4 Đặc điểm về cơ sở vật chất

2.4.1 Thực trạng công nghệ máy móc thiết bị

Giátrị tàisảnchínhcủaCôngty tínhđếnthờiđiểm31/12/2013nhưsau

Bảng 3 Thực trạng công nghệ máy móc thiết bị

Năng lực sản xuất ( kg/h)

Nguồn : Phòng kĩ thuật & phát triển

Công tyCổphầnthực phẩm Hữu Nghịluônquantâmchútrọngđầutưmáymóc trangthiếtbị hiệnđạiđể nângcaonăngsuấtlaođộngvà cảitiếnchấtlượngsảnphẩm đápứngthịhiếu ngườitiêudùng.Tronggiaiđoạn2003 -2008,Công tynhậpmộtsố dâychuyền sảnxuấtbánhkẹothuộcloạihiệnđạinhấtkhuvựcChâuÁ -Thái Bình Dươngnhư2dâychuyềnsảnxuấtkẹoChewcủa Đứcvớinguyêngiálà2,5triệuEuro, cóthểsảnxuất22tấnsảnphẩm/ngày;1dâychuyềnsảnxuấtSnackcủaTrungQuốc,

nguyêngiá110nghìnUSD,cóthểsảnxuất1,2tấnsảnphẩm/ngày; 1dâychuyềnsản xuấtbánhmềmcủaĐức,nguyêngiá2.2triệuEuro,cócôngsuất2.5tấnsảnphẩm/ngày;

1dâychuyềnsảnxuấtbánhxốpcuộncủaMalaysia,nguyêngiálà150nghìnUSD

cócông suấtlà3tấnsảnphẩm/ngày, 1dâychuyềnsảnxuấtkẹocâytrịgiá0,4triệu USDdoĐàiLoansảnxuất,công suất1tấn/ngày,1dâychuyềnsảnxuấtkẹocứng nhâncủaTrungQuốc,BaLan,Đứccôngsuất10tấn/ngày,trị giá0,5triệuUSD

4 Văn Phòng đại diện tại các tỉnh Tất cả các tỉnh thành trong nước

đều có VP đại diện của Hữu Nghị

Nguồn : Phòng kế hoạch – Công ty CP thực phẩm Hữu Nghị

Với quy mô và năng lực sản xuất ngày càng mở rộng, công ty CP thực phẩm Hữu Nghị

đã luôn mở quy mô, sức chứa của các nhà xưởng để đảm bảo nơi để tốt nhất cho các sản phẩm, đồng thời thành lập các văn phòng đại diện, chi nhánh trên 63 tỉnh thành trên

cả nước nhằm phân phối sản phẩm của mình tới tận tay người tiêu dung và nâng cao năng lực cạnh tranh với các đối thủ khác

3 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong gia đoạn 2009 – 2013

1.1 Kết quả về cung cấp sản phẩm dịch vụ

Về hoạt động cup cấp sản phẩm dịch vụ, sản lượng, doanh thu của các dòng sản phẩm tăng trưởng theo từng năm Được thể hiện qua bảng sau

Doanhthu(tỷ đồng)

Tỉtrọng(%)

Sảnlượng(tấn)

Doanhthu(tỷ đồng)

Tỉtrọng(%)

Sảnlượng(tấn)

Doanhthu(tỷ đồng)

Tỉtrọng(%)Kẹo

tổngdoanhthu),sảnlượng tiêuthụcủakẹochewgốivàchewnhânđạt4.387tấn, doanhthutăng từ30%năm 2011lên30.9%năm 2013.Xétvềdòngkẹochew Công ty CP Hữu Nghịgiữvịtrísố1vềcôngnghệ,uytínvàthương hiệutrênthịtrường.Sản phẩmkẹochewcómườihaihương vị:nhândâu,nhânkhoaimôn,nhân sôcôla,nhâncam….vớicôngsuất20tấn/ngày.KẹoJelly:Làdòngsảnphẩmcótốcđộtăngtrưởngnhanhnhất,từ5,8% năm2011đến6%năm2013,kẹojellyđemlạichoHữu Nghị 28,6tỷđồngdoanhthu (tăng22,8%sovớinăm2011)và1,3tỷđồnglợinhuận(tăng

đượctiêuthụvớikhốilượng856,8tấn

Bánhkemxốp(10,9%), :Sảnphẩmbánhkemxốpvàbánhxốpcuộnđược sảnxuấttrên2dâychuyềncủaMalaysiacông suất5.8tấn/ngàyvà3.2tấn/ngày.Sản phẩmcủaHữu Nghịvẫncóưuthếvềgiácả,chấtlượngcũngkhôngthuakémcác sảnphẩmcạnhtranhkháctừcácdoanh nghiệp trongnướcnhưKinhĐô,Bibica,Hải Châu,Wonderfarmvàhàngnhậpkhẩu.Doanhthutừbánhkemxốpđạt36,1tỷđồngtrongnăm2011tăng5,2tỷđồng.Vềtỷtrọng,dòngsảnphẩmnàychiếm10,9%,tăng từ 9%năm2010.Sảnlượngtiêuthụ đạtmụctiêuchấtlượngđề ra.Doanhthutừ dòngsảnphẩmkẹomềmchiếm25,6%tổngdoanhthu

BánhTrung thucủaHữu Nghịgầnđâyđượcđổimớivềmẫumãsảnphẩm đẹp,sangtrọngkhôngthuakémcácdoanhnghiệpsảnxuấtbánhTrungthukhác Hiệnnay,bánh Trung thuHữu NghịcạnhtranhrấtmạnhvớibánhtrungthucủaHải HàvàBibica,đặcbiệtlàtrênthịtrường miềnBắc.Tuynhiêntỷtrọngcủabánh Trungthutrêntổngdoanhthuchưacaodotínhchấtmùavụcủasảnphẩm.Bánhqui&crakers

sảnphẩmbánhmềmcaocấpphủsocola Longpievàbánhmì côngnghiệpnhằmnâng caodoanhsố cũngnhưthươnghiệuHữu Nghị

3.2 Kết quả về mở rộng thị trường

MiềnBắcluôntiêuthụkhoảng69-81%khốilượnghàngcủaCôngty,trong khiMiềnTrungvàMiềnNam chỉdừng lạiởmức19 %.Trêncơsởtậptrungvàothị trườngMiềnBắcnênCôngtyđãpháttriểnmộthệthốngmạnglướiđạilý rộngkhắp tại thịtrườngMiềnBắc.TạiMiềnNamCôngty CP thực phẩm Hữu Nghị đã thànhlập vănphòngtạithànhphố HồChíMinhvớichứcnănglàVănphòngchínhcủaCôngty Dưới đây là bảng phân bố doanh thu, sản lượng tiêu thụ của ba khu vực trên cả nước

Bảng 6: Thị trường tiêu thụ sản phẩm của Hữu Nghị Food

Doanhthu (triệu đồng)

Tỷtrọng(%)

Doanhthu (triệu đồng)

Tỷtrọng(%)

Doanhthu (triệu đồng)

Tỷtrọng(%)

Doanhthu (triệu đồng)

Tỷtrọng(%)

MiềnBắc 247.542 75.8 267.126 71.1 362.524 72.4 305.126 72.6MiềnTrung 45.767 11.1 66.148 16.6 62.668 14.5 59.533 14.1MiềnNam 46.211 13.1 58.782 14.3 53.782 13.2 47.563 12.3Tổng 339.520 100 392.056 100 478.974 100 412.222 100

Nguồn : Phòng tài vụ

Sản lượng tiêu thụ từ 2010 đến 2012 tăng khá mạnh, tuy nhiên sang năm 2013 có phần

bị chững lại, nguyên nhân là do sự khó khăn của nền kinh tế khiến sức mua của người tiêu dung giảm mạnh, tiết kiệm chi tiêu, trong khi chiến lược của công ty trong giai đoạn suy thoái này cũng cắt giảm bớt khả năng sản xuất nhằm tiết kiệm chi phí và phù hợp với sức mua của người tiêu dung

- Về hệ thống kênh phân phối

MạnglướiphânphốibánhàngcủaCôngtychủyếuqua3kênhchính:hệ thốngđạilý,hệ thốngcácsiêuthịvà chuỗicửahàngcủa công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị.Côngty duytrìmột trụsởtạiHàNộivà2chinhánh tạiThành phốHồChíMinhvàĐàNẵng.Đâylà nhữngđầumốiphânphốisảnphẩmtới cácđạilý cấpIcủamỗikhuvực

- Hệthốngđạilý:Côngtyhiệnduytrìmộthệ thốnghơn100đạilývà nhàphân phốitừđóchuyểnxuống cáccửahàngbánlẻ.Mứctiêuthụcủacácđạilýnàykhá đồngđều, chiếmtrên90%tổngsố lượngsảnphẩmđượcphânphốitrênthịtrường.

- Hệthống siêuthị:chủyếutậptrung tạinhữngthànhphốlớn,đặcbiệtlàthị trường cáctỉnhphíaBắc,địabànhoạtđộngchínhcủaCôngty,vàtạiThành phốHồ ChíMinh

- Hệthống bánlẻ:Công tyhiệncódựánpháttriểnhệthống bánlẻ,đầutưđội ngũnhânviênbánhàng,giámsátbánhàngnhằmtớigầnhơnvàbảođảmquyềnlợicủangườitiêudùng

Năm 2013

thuthuầnnăm 2012củacôngtyđạt416.01tỷđồng,tăng21%sovớinăm 2011 Nguyênnhânchínhdẫnđếnviệcgiảmdoanhthuthuầnnăm2011làvìcôngtyđã

thựchiệncơcấulạidanhmụcsảnphẩm,chútrọngnhững sảnphẩmcólãinhưkẹo Chew,kẹoJelly,bánhkemxốpvàgiảmbớtnhững sảnphẩmítcólãivàbị cạnhtranhcaonhưbánhqui& cracker,kẹocứngvàmộtsốloạikẹomềmTổng doanhthunăm2011đạt117,03% sovớikếhoạch(564tỷđồng);sovới năm2012 tổngdoanhthucủaCôngtytănglên 588.89 tỉ đồng),trongđóchủ yếutăngtừhoạt động doanhthubánhàng (tăng 121,91%,tươngứngtăng74,76tỷ đồng).Trong năm20012,mặcdùtình

hìnhkinhtếthếgiớivàtrongnướccónhiềubiếnđộng,thịtrườngchứngkhoángiảm

điểmliêntục dovậynhữngdựán lớncủaCôngty cầnmộtsố lượngvốnlớnphảitạm

hoãn.Đứng trướcnhữngkhókhănđócôngtychỉđầutưchiềusâunhằm nângcao năngsuấtvàcảitạochấtlượngsảnphẩm.Bêncạnhđó,côngtychủtrương

thayđổitỷtrọngcácmặthàngcólợi

nhuậnthấpbằngcácmặthàngcólợinhuậncaohơn.Năm2013,Côngty

đạt458,6tỷđồngdoanhthu, tăng10,2tỷđồngsovớinăm2011trong đóchủyếutăngtừhoạtđộng doanhthubánhàng (tăng 137%%).Nhưvậy,vớikếtquảkinh

thành102%kếhoạchdoanhthuvà117%kếhoạchlợinhuậncảnăm

3.4 Kết quả nộp ngân sách và thu nhập bình quân người lao động

- Với việc tăng quy mô sản xuất cũng như mở rộng thị trường, công ty CP thực phẩm Hữu Nghị nộp ngân sách mỗi năm hàng tỉ đồng cụ thể năm 2011 nộp thuế TNDN là3.37 tỉ đồng vào ngân sách, thuế TNDN được hoãn lại là 0.67 tỉ đồng, năm

2012 nộp 3.23 tỉ đồng, tình hình nộp ngân sách có sụt giảm do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế, lợi nhuận trước thuế có sụt giảm, nhưng sang tới năm 2013 số tiền nộp ngân sách là 3.93 tỉ đồng, với số thuế TNDN được hoãn lại là 0.12 tỉ

- Thu nhập bình quân đầu người

khăndosuythoáikinhtếtrongbốicảnhcạnhtranhgaygắt,Côngtycổphầnthực phẩm Hữu

Nghị vẫnhoànthànhvượtmứckếhoạchđềra,đảmbảođờisốngchongười laođộngvớitốcđộtăngtrưởngsảnxuấtkinhdoanhcũngnhưlươngbìnhquânhàng

thángcủacánbộcôngnhânviênđềutrên11%.Làmộttrongnhữngđơnvịhàngđầu

củangànhbánhkẹoViệtNam,Hữu Nghị đãpháttriểnđược8xí nghiệp thànhviênvớitrên1300 cánbộcôngnhânviêntạiHàNội và các tỉnh khác Hàngtrămloại thực phẩm,bánhkẹothơmngonđậmhương vịtráicâynhiệtđới, ngàycàngđược ngườitiêudùngưachuộng.Cóđượcnhữngkếtquảkhảquannàymộtphầnđángkểdophươngchâmhoạt động xuyênsuốtcủa công ty là:"Conngườilàvốnquýnhất,vừalàđộng lực,vừa

là mụctiêupháttriểncủadoanhnghiệp".Quantâm thựchiệntốtcôngtácbảohộlao độngcũngchínhlà sựthểhiệnquanđiểmđầyđủvềsảnxuất,đảmbảosảnxuấtphát triểnvàđemlạihiệuquảkinhtếcao

CHƯƠNG II : THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI CÔNG TY CỔ

PHẦN THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

1 Các nhân tố ảnh hưởng tới hoạt động marketing

1.1 Các nhân tố bên ngoài

Hoạt động Marketing của bất kỳ doanh nghiệp nào cũng chịu tác động của nhiều nhân

tố, các nhân tố đó hình thành môi trường kinh doanh của một doanh nghiệp Môi trường được tiếp cận dưới góc độ Marketing là môi trường Marketing

Môi trường Marketing là tổng hợp tất cả các yếu tố, những lực lượng bên trong và bên ngoài doanh nghiệp có ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến hoạt động hoặc ra các quyết định của bộ phận Marketing trong doanh nghiệp đến khả năng thiết lập hoặc duy trì mối quan hệ giữa doanh nghiệp với khách hàng.Những thay đổi của môi trường Marketing ảnh hưởng sâu sắc và mạnh mẽ tới các doanh nghiệp Bao gồm cả ảnh hưởng tốt và xấu tới kinh doanh Môi trường không chỉ có những thay đổi, những diễn biến từ từ và dễ dàng phát hiện và dự báo mà nó cũng luôn tiềm ẩn những biến động khôn lường, thậm chí những cú sốc

Như vậy, môi trường Marketing tạo ra cả những cơ hội thuận lợi và cả những sức ép,

sự đe dọa cho tất cả các nhà kinh doanh Điều căn bản là họ phải sử dụng các công cụ nghiên cứu Marketing, các hệ thống Marketing để theo dõi, nắm bắt và xử lý nhạy bén các quyết định Marketing nhằm thích ứng với những thay đổi từ phía môi trường.Môi trường Marketing là tập hợp của môi trường Marketing vi mô và môi trường Marketing vĩ mô Môi trường Marketing vi mô bao gồm các yếu tố liên quan chặt chẽ đến doanh nghiệp và nó ảnh hưởng đến khả năng của doanh nghiệp khi phục vụ khách hàng Đó là các nhân tố nội tại của công ty, các kênh Marketing, thị trường khách hàng, người cạnh tranh, người cung cấp, các tổ chức trung gian,… các nhân tố này tác động trực tiếp tới hoạt động của doanh nghiệp và doanh nghiệp cũng có ảnh hưởng nhất định tới những yếu tố này.Môi trường Marketing vĩ mô bao gồm các yếu

tố, các lực lượng mang tính chất xã hội rộng lớn, chúng có tác động ảnh hưởng tới toàn bộ môi trường Marketing vi mô và tới các quyết định Marketing của doanh nghiệp Môi trường Marketing vĩ mô tập hợp tất cả các yếu tố mà doanh nghiệp không thể kiểm soát và thay đổi được đây chính là nguồn gốc nảy sinh các cơ hội và

rủi ro cho doanh nghiệp Những yếu tố đó là những yếu tố thuộc về nhân khẩu học, kinh tế, tự nhiên, kỹ thuật, công nghệ, chính trị pháp luật, đạo đức và văn hóa xã hội,

…

1.2 Các nhân tố bên trong

Nếu như môi trường marketing có ảnh hưởng sâu rộng tới hoạt động marketing, và nó đại diện cho yếu tố bên ngoài thì các yếu tố nội tại của bản thân mỗi doanh nghiệp cũng có ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động marketing Có thể kể tới một số các yếu

tố sau đây

- Quy mô của chiến lược marketing: Mỗi doanh nghiệp, mỗi công ty đều có kế hoạch

cũng như phần chi phí dành cho hoạt động marketing, các chiến dịch quảng bá cho sản phẩm, dịch vụ đều có chi phí khá lớn, do vậy việc xác định phần chi phí để thực hiện quảng bá cho sản phẩm của mình của mỗi doanh nghiệp là điều hết sức quan trọng

- Chiến lược marketing : Có thể nói chiến lược là điều vô cùng quan trọng và nó có

ảnh hưởng nhất tới việc đưa thương hiệu, tên tuổi của doanh nghiệp tới người tiêu dung, một chiến lược xuất sắc, tiếp cận được thị hiếu cũng như đánh vào được tâm lý người tiêu dung, có sức lan tỏa rộng rãi được coi là thành công lớn cho mỗi chiến lược marketing của công ty

- Chất lượng thương hiệu: Chất lượng là một trong những công cụ định vị chủ

yếu của nhà làm marketing Có 4 mức chất lượng: thấp, trung bình, cao và hảo hạng Mức lời tăng theo mức chất lượng của sản phẩm Công ty nên nhắm vào chất lượng cao Chất lượng hảo hạng chỉ làm mức lời tăng nhẹ chút ít mà chi phí lại lớn

- Tên hiệu cho sản phẩm mới: Các công ty có thể sử dụng một tên hiệu đã thành

công để tung ra những sản phẩm mới hay sản phẩm cải tiến

- Các quyết định về giá Mặc dù vai trò của những yếu tố phi giá cả đã tăng lên trong

quá trình marketing hiện đại, giá cả vẫn là một yếu tố cực kỳ quan trọng và là một thách thức đặc biệt trên những thị trường có sự cạnh tranh độc quyền hay tập đoàn độc quyền.Giá cả là một yếu tố trong marketing mix tạo ra thu nhập, trong khi các yếu tố còn lại tạo ra giá thành So với các yếu tố khác như đặc tính sản phẩm, kênh

phân phối hay truyền thông, giá là thành phần dễ thay đổi nhất trong một chương trình marketing Giá cả của sản phẩm có liên quan trực tiếp

- Kênh phân phối : Nội dung cơ bản của chính sách phân phối trong marketing sản

phẩm mới là thiết kế và quản lý mạng lưới bán hàng trong giai đoạn đầu doanh nghiệp tung sản phẩm ra thị trường

- Mạng lưới bán hàng: là tập hợp các kênh với sự tham gia của các chủ thể khác nhau

có sức mạnh và uy tín khác nhau để đưa hàng hoá từ doanh nghiệp sản xuất đến các khách hàng một cách thành công.Việc thiết kế và quản lý các kênh bán hàng hoá mới của doanh nghiệp phải bảo đảm các yêu cầu cơ bản sau đây: Phù hợp với tính chất của sản phẩm Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho khách hàng trong việc tiếp cận và tìm mua sản phẩm một cách dễ dàng Xem xét kênh phân phối của đối thủ cạnh tranh Các kênh phân phối cần đảm bảo tăng doanh số bán của công ty và thiết lập mối quan

hệ bền vững với các trung gian

- Quảng cáo :Được xem là công cụ xúc tiến hiệu quả, có vai trò thông tin và thuyết

phục người tiêu dùng Quảng cáo thông tin cho thị trường về các sản phẩm mới, gợi ý

về công dụng mới của sản phẩm, thông báo về các hình thức khuyến mại Quảng cáo thuyết phục người tiêu dùng thay đổi nhận thức về các thuộc tính của sản phẩm Một chương trình quảng cáo hiệu quả thường được xây dựng qua 5 bước: xác định mục tiêu quảng cáo, xác định ngân sách quảng cáo, quyết định thông điệp, lựa chọn phương tiện và đánh giá hiệu quả quảng cáo

2 Phân tích thực trạng hoạt động marketing

2.1 Thực trạng các hoạt động về sản phẩm

Với việc xác định tầm nhìn “ Sứ mệnh của Hữu Nghị đối với người tiêu dùng là tạo

ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, các sản phẩm bổ sung và đồ uống Chúng tôi cung cấp các thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho tất cả mọi người để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm’’ Hiện tại công ty CP thực phẩm Hữu Nghị

cho sản xuất rất nhiều các sản phẩm đa dạng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người tiêu dùng, cụ thể như sau

Hiện tại Hữu Nghị có 9 ngành hàng, 25 nhãn hàng và khoảng 140 SP đã phát triển và

có mặt trên thị trường Trong số đó có các ngành hàng chủ lực là Cakes, Cookies, Cracker và các nhãn hàng chủ lực là AFC, COSI, SOLITE, IDO Đây là nhóm sản

phẩm đóng góp chủ yếu vào doanh thu của Công ty, ngoài ra các nhóm sản phẩm thời vụ như Moon Cake cho Tết Trung Thu, Korento, Story và một số sản phẩm cho Tết Nguyên Đán cũng đang phát triển rất tốt đóng góp nhiều vào doanh thu của công ty.

- Làm nổi bật sản phẩm cao cấp

Để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng, Hữu Nghị Food quyết định chuyển dịch cơ cấu sản phẩm sang các phân khúc có mức lợi nhuận cao hơn với các sản mphẩm cao cấp trong nhóm sản phẩm Tết và bánh Trung thu Các sản phẩm bánh Tết trung thu Hữu Nghị luôn được cải tiến mẫu mã bao bì để trở thành món quà biếu sang trọng Hay sản phẩm bánh Trung thu như Trăng vàng có nhân bánh được làm từ những thực phẩm quý như Tổ yến, vi cá, bào ngư, hải sâm…và được đựng trong những hộp gỗ cao cấp hoa văn tinh xảo đáp ứng được nhu cầu biếu tặng của người dân

- Nhãn hiệu và bao bì của sản phẩm

Hữu Nghị Food biết rằng bao bì và nhãn hiệu là một yếu tố quan trọng trong chiến luợc sản phẩm của mình Vì vậy, công ty rất chú trọng vào khâu thiết kế bao bì Bao bì các sản phẩm của công ty CP thực phẩmHữu Nghị được thiết kế theo tiêu chuẩn về bao bì và nhãn mác hàng hóa quy định trong nghị định 89/2006/ND-CP về ghi nhãn đối với các sản phẩm bánh kẹo Trên bao bì có đầy

đủ thông tin: tên công ty sản xuất, địa chỉ, định lượng hàng hoá, thành phần nguyên liệu, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và hướng dẫn cách sử dụng, bảo quản…Ngoài

ra, Hữu Nghị Food xác định bao bì là công cụ quan trọng tạo nên sự khác biệt nên phải được thiết kế phù hợp với thị hiếu của khách hàng, tức là thỏa mãn 7 chức năng chính của bao bì là Bảo vệ, duy trì, mang vác, cân đối, xúc tiến, sẵn sàng và giới thiệu

- Phát triển các danh mục sản phẩm

Hệ thống sản phẩm thực phẩm của Hữu Nghị Food khá đa dạng, có thể đáp ứng nhiều nhu cầu của khách hàng Từ các sản phẩm tiêu dùng hàng ngày như bánh kẹo, kem, sữa chua… đến những sản phẩm cao cấp và sản phẩm đặc thù như hộp quà, giỏ quà, bánh Trung thu đáp ứng nhu cầu biếu tặng Các sản phẩm của công ty CP thực