Sự phát triển của hệ thong siêu thị việt nam trong quả trình hội nhập kinh tế quốc tể

Sau một thời gian hoạt động, các phương thức bán hàng văn minh hiện đại đã thu được một số kết quả ban đầu đáng khích lệ và hệ thống siêu thị Việt Namcũng đang bước sang một thời kỳ phát

LỜĨ MỞ ĐÀU

1 Tính tất yếu của đề tài

Việt Nam đang trong quá trình Công nghiệp hóa - Hiện đại hóa và từngbước hội nhập với nền kinh tế khu vực và thế giới Cho đến nay, co cấu ngành kinh

tế đất nước đã có nhiều thay đổi, tỷ trọng các ngành dịch vụ ngày càng tăng lên.Trong số đó, ngành thương mại cũng đang cố gắng hết sức để tiếp thu những trithức tiên tiến trên thế giới nhằm bắt kịp với các nước phát triển Và vì thế, sự xuấthiện các Siêu thị tại Việt Nam vào đầu thập kỷ 90 cũng là một xu thế tất yếu, mộtbước đột phá trong sự phát triển thương mại theo hướng văn minh hiện đại Ngàynay, việc mua sắm hàng hóa ở siêu thị đã dần trở thành một thói quen mới văn hóatiêu dùng của người Việt Nam

Sau một thời gian hoạt động, các phương thức bán hàng văn minh hiện đại

đã thu được một số kết quả ban đầu đáng khích lệ và hệ thống siêu thị Việt Namcũng đang bước sang một thời kỳ phát triển mới, với sự gia tăng nhanh chóng về

số lượng và nâng cao từng bước về chất lượng phục vụ bởi nó có nhiều un điểmvượt trội so với kênh bán lẻ truyền thống trong mạng lưới phân phối của Việt Nam.Tuy nhiên, các loại hình bán lẻ truyền thống này cũng là một cản trở rất lớn đối với

sự phát triển của các siêu thị chính bởi lượng hàng hóa lưu chuyển qua kênh nàychiếm phần lớn trong tổng mức lưu chuyển của thị trường bán lẻ Việt Nam

Một thực tế đáng chủ ý là các siêu thị Việt Nam vẫn chưa thực sự mangđúng nghĩa là "siêu thị" so với tiêu chuẩn của các nước phát triến trên thế giới màmới là các cửa hàng tự chọn với nhiều quy mô khác nhau, số lượng siêu thị đạttiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn quốc tế còn hạn chế Trong những năm gần đây, cácsiêu thị ở Việt Nam xuất hiện 0 ạt trong điều kiện thiếu kiến thức nghiệp vụ kinh

doanh, môi trường hạ tầng kinh tế còn nhiều bất cập nên đã có không ít siêu thịlàm ăn thua lỗ hoặc thậm chí phá sản.

Sự kiện Việt Nam chính thức mở cửa thị trường bán lẻ vào ngày 01/01/2009theo cam kết của Tổ chức Thương mại Thế giới WTO tạo ra nhiều cơ hội cho cáctập đoàn bán lẻ nước ngoài xâm nhập vào thị trường bán lẻ Việt Nam Điều nàykhiến cho thị trường bán lẻ trong nước ngày càng trở nên sôi động do có sự cạnhtranh gay gắt giữa các siêu thị nói chung và giữa các siêu thị có vốn đầu tư trongnước với siêu thị có vốn đầu tư nước ngoài nói riêng

Từ những vấn đề nêu trên, có thể thấy, việc nghiên cứu các vấn đề liên quanđến sự phát triển của hệ thống siêu thị tại Việt Nam là một yêu cầu khách quan Vìthế, nhóm chúng tôi chọn nghiên cứa đề tài: u Sự phát triển của hệ thong siêu thị Việt Nam trong quả trình hội nhập kinh tế quốc tể\ nhăm đánh giá một cách khách

quan tinh hình hoạt động của hệ thống các siêu thị trong thời gian qua, trên cơ sở

đó đưa ra những giải pháp thiết thực cho sự phát triển của hệ thống các siêu thịViệt Nam đáp ứng các yêu cầu của quá trình hội nhập với khu vực và thế giới

2 Mục đích nghiên cứu

Trên cơ sở nghiên cứu tìm hiểu những cơ hội, thách thức của hệ thống siêuthị Việt Nam trong điều kiện Việt Nam gia nhập tổ chức Thương mại thế giớiWTO, nhất là khi chính thức mở cửa thị trường bán lẻ Đồng thời qua việc phântích, đánh giá thực trạng hoạt động của các siêu thị này trong những năm gần đây,

đề tài xin đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển hệ thống siêu thị trong nướctrước sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường

3 Đối tưọng và phạm vi nghiên cứu:

- Đối tượng nghiên cứu: đề tài nghiên cứu các vấn đề lý luận và thực tiến về

hệ thống siêu thị tại Việt Nam trong điều kiện gia nhập tố chức Thương mại thếgiới WTO, nhất là khi chính thức mở cửa thị trường bán lẻ

- Phạm vi nghiên cứu: Đe tài sử dụng các số liệu và tài liệu từ năm 2000 đếnnay

4 Phương pháp nghiên cứu

Đe tài sử dụng phương pháp nghiên cứu lịch sử, biện chứng, logic, quan sát,thống kê, phân tích để nhìn nhận vấn đề một cách khách quan và mang tính chínhxác cao

CHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ HỆ THỐNG SIÊU THỊ TẠI VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ VẤN ĐÈ CÓ LIÊN QUAN

1.1 Một số vấn đề chung về hệ thống phân phối bán lẻ hàng hóa

1.1.1 Khái niệm phân phối và hệ thống bán lẻ hàng hóa

Phân phối là một khâu quan trọng trong quá trình tái sản xuất và là mộttrong ba mặt của hệ thống quan hệ sản xuất Phân phối vừa là mục tiêu, vừa làđộng lực thúc đẩy sản xuất phát triển, đồng thời cũng là thước đo mức độ phù hợpgiữa sản xuất và tiêu dùng Có nhiều quan điếm khác nhau về phân phối, song cóthể hiểu: “Phân phối là hoạt động liên quan đến quá trình đưa sản phẩm từ ngườisản xuất (người nhập khấu) đến người sử dụng (tiêu dùng cuối cùng)

Trong nền kinh tế thị trường, hàng hóa được sản xuất ra để bán với mục đíchthu lợi nhuận Do đó, phân phối như thế nào, bằng hình thức nào sao cho có hiệuquả nhất với chi phí thấp nhất nhằm tối đa hóa lợi nhuận là một trong những nộidung quan trọng mà doanh nghiệp cần nghiên cún trong quá trình hoạt động sảnxuất kinh doanh

cá nhân độc lập với nhau tham gia vào quá trình đưa hàng hóa từ người sản xuất đến ngưòi tiêu dùng cuối cùng Quá trình này bao gồm các mối quan hệ:

dự trữ, điều hành, vận chuyển tồn tại giữa các tổ chức liên quan trong quá trình mua và bán hàng hóa sao cho đạt hiệu quả tối đa.

Trong nền kinh tế, các doanh nghiệp và cá nhân tham gia vào dịch vụ phânphối là những người trung gian kinh doanh thương mại độc lập trợ giúp người sảnxuất và người tiêu dùng cuối cùng thực hiện các công việc phân phối sản phẩm vàdịch vụ Dịch vụ phân phối được chia thành 4 loại chính: dịch vụ bán buôn, bán lẻ,đại lý và nhượng quyền thương mại (Theo văn bản của WTO, Doc S/C/W/37

ngày 10/6/1998 về khái niệm cơ bản của dịch vụ phân phối; danh mục phân loạingành dịch vụ, tài liệu MTN.GNS/W/120/ được xây dựng trong vồng đàm phánUrugoay).

Phân phối hán lẻ là tất cả những hoạt động cỏ liên quan đến việc bán hàng hóa hay dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng đế họ sử dụng cho bản thân chứ không phải kinh doanh. Có nhiều tổ chức nhà sản xuất, nhàbán buôn, nhà bán lẻ, thực hiện những chức năng bán lẻ, nhưng phần lớn công việcbán lẻ là do những nhà bán lẻ chuyên nghiệp thực hiện Việc bán lẻ có thể thựchiện quan nhân viên bán trực tiếp, bưu điện, điện thoại hay các nhà bán lẻ tự động

1.1.2 Vai trò cúa hệ thống phân phối bán lè hàng hóa

1.1.2.1 Là cầu nối trung gian đưa hàng hóa từ nhà sản xuất đến vói ngưòi tiêu dùng cuối cùng

Trong nền kinh tế thị trường ngày càng phát triển theo hướng chuyên mônhóa, mỗi nhà sản xuất tung ra thị trường một số lượng lớn hàng hóa nhưng mỗingười tiêu dùng chỉ cần một lượng nhỏ hàng hóa đó Đồng thời mỗi nhà sản xuất,bằng sự chuyên môn hóa sản phẩm chỉ cung cấp một hoặc một vài loại hàng hóanhất định đế giảm chi phí sản xuất và tạo hiệu quả kinh tế theo quy mô, nhưng nhucầu hàng ngày của mỗi người tiêu dùng lại rất đa dạng và phong phú Do đó mà hệthống phân phối hàng hóa có vai trò thiết lập mạng lưới bán buôn, bán lẻ và các đại

lý nhằm đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng, cũng như đáp ứng nhu cầungày càng cao của mọi khách hàng

Hệ thống bán lẻ hàng hóa là cầu nối trung gian làm thu hẹp khoảng cáchkhông gian và cả thời gian giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng Việc sản xuấtthường diễn ra tại một hoặc một vài địa điếm nhất định, song sự tiêu dùng lại diễn

ra ở khắp mọi nơi, cứ nơi nào có dân cư thì ở nơi đó có sự tiêu dùng Nhờ có hệ

thống phân phối hàng hóa với các tầng trung gian khác nhau mà việc trao đối, vậnchuyển hàng hóa trong quá trình lưu thông trở nên thuận tiện hơn, vượt qua nhữngkhoảng cách về địa lý, thể hiện ở việc làm tăng hiệu quả tiếp xúc giữa nhà sản xuất

và nhà bán lẻ, thông qua sơ đồ sau:

Sơ đô: Trung gian tăng thêm làm giảm sô lượng các tiêp xúc

Bốn nhà sản xuất tiếp xúc trực tiếp với bốn nhà bán bản lẻ.

Số lượng tiếp xúc cần thiết là 16 tiếp xúc

Bốn nhà sản xuất tiếp xúc trực tiếp với bốn nhà bán bản lẻ.

Số lượng tiếp xúc cần thiết là 8 tiếp xúc

Ngoài chức năng lưu thông, hệ thống phân phối còn có chức năng dự trữhàng hóa Nhờ vào những chức năng này mà dòng chảy của các sản phẩm qua cáckênh lun thông của hệ thống phân phối đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của ngườitiêu dùng ở mọi lúc, mọi nơi

1.1.2.2 Định hưóng tiêu dùng và kích thích thưong mại phát triến

Hệ thống phân phối bán lẻ hàng hóa đem lại nhiều lợi cho người tiêu dùngtrong việc lựa chọn những sản phẩm ưng ý Mục tiêu của các công ty, tổ chức kinhdoanh là tối đa hóa lợi nhuận, những các sản phẩm phù hợp với tiêu dùng sẽ tiếptục được sản xuất và phân phối nhiều hơn Mặt khác, hệ thống phân phối cũng tácđộng trở lại tới tiêu dùng, qua việc chọn lọc thông tin từ việc tiêu dùng các sảnphẩm đã được tung ra thị trường, nhà sản xuất định hướng cho người tiêu dùng

bằng cách cho ra nhiều loại sản phẩm mới, có chất lượng cao hơn và đa dạng vềchủng loại, vì thế mà giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn.

Xét trên bình diện vĩ mô, hệ thống phân phối hàng hóa đã giải quyết đượcnhững mâu thuẫn cản trở sự phát triển của thương mại, đó là mâu thuẫn giữa nhàsản xuất và sự chuyên môn hóa, mâu thuẫn giữa không gian và thời gian; trong quátrình chuyến dịch hàng hóa, một mặt đưa ra các hình thức quảng, khuyếnmãi nhằm khuyến khích tiêu dùng, một mặt trên cơ sở tiếp cận trực tiếp và nắmbắt được thị hiếu của khách hàng có thể đưa ra được những phản hồi từ người tiêudùng tới người sản xuất, kết nối sản xuất với tiêu dùng, thông qua đó kích thíchthương mại phát triển

1.1.2.3 Nâng cao sức cạnh tranh của các doanh nghiệp

Việc các doanh nghiệp thiết lập hệ thống phân phối hàng hóa có vai trò quantrọng trong việc tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường Sự góp mặt của các trunggian này, nhất là với các dịch vụ phân phối chuyên nghiệp như trung tâm thươngmại, siêu thị giúp tiêu thụ tốt các sản phẩm và tạo điều kiện cho các nhà sản xuấttập trung vào các hoạt động có lợi thế, đảm bảo năng suất lao động cao hơn với chiphí thấp nhất Đồng thời, quá trình chuyên môn hóa và phân công lao động với cáccông đoạn của phân phối như mua bán, chuyến quyền sở hũu, vận tải lưu kho, đặthàng, cung cấp thông tin được phân chia một cách hợp lý, nếu xét về hiệu quảkinh tế nói chung, đã tạo ra những giá trị mới cao hơn trong hàng hóa, đảm bảo sựlưu thông thuận tiện về mặt không gian và nhanh chóng về mặt thời gian, hàng hóađược bán ra chi phí rẻ hơn nhờ giảm thiểu được các chi phí trung gian Vì thế màlàm tăng hiệu quả trong việc đưa hàng hóa đến tận tay người tiêu dùng và nâng caosức cạnh tranh của các doanh nghiệp trong hoạt động sản xuất kinh doanh

1.1.2.4 Vai trò của phân phối bán lẻ hàng hóa trong chuỗi giá trị

Chuỗi giá trị là hệ thống các hoạt động trao đối được tổ chức chặt chẽ từkhâu thiết kế sản phẩm đến sản xuất, bán hàng và hỗ trợ sản phẩm cho doanhnghiệp nhằm mục đích tạo ra giá trị và tính cạnh tranh cao hơn cho hàng hóa.Chuỗi giá trị là liên kết đế tạo ra giá trị cho người tiêu dùng Neu hiểu đơn giản,chuỗi giá trị là phương tiện mà thông qua đó giá trị được chuyển giao và kháchhàng trả tiền đế được nhận hàng hóa hoặc dịch vụ Nó cũng là phương tiện để nhàcung cấp bổ sung giá trị cộng thêm và thu lại giá trị cho mình Phân phối hỗ trợcung cấp sản phẩm tù’ nhà sản xuất đến người tiêu dùng Nó làm tăng hiệu quả củaquá trình cung cấp sản phẩm, hơn thế nữa còn làm tăng thêm sự đa dạng của sảnphẩm, dịch vụ khi nó đến tay khách hàng và làm cân đối nhu cầu giữa sản xuất vàtiêu dùng, làm thỏa mãn những nhu cầu khác nhau của những đối tượng kháchhàng khác nhau Đồng thời, phân phối làm giảm chi phí, tăng hiệu quả sản xuất.Vai trò của nó trong chuỗi giá trị đang ngày càng được tăng lên không ngừng

1.2 Một số vấn đề chung về hệ thống siêu thị tại Việt Nam

1.2.1 Khái niệm siêu thị

Siêu thị là dạng cửa hàng tự phục vụ, thường đặt ở các đô thị “Siêu thị” là

từ được dịch ra từ các thuật ngữ nước ngoài - "supermarket" (tiếng Anh) hay

"supermarché" (tiếng Pháp), trong đó "super" nghĩa là "siêu" và "market" là "thịtrường" ("chợ")

Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại của Bộ Thương mại ViệtNam (nay là Bộ Công Thương Việt Nam) ban hành ngày 24 tháng 9 năm 2004:

“Siêu thị là loại hình cửa hàng hiện đại; kinh doanh tồng hợp hoặc chuyên doanh;

có cơ cấu chủng loại hàng hoả phong phủ, đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp ứng

kinh doanh; cỏ các phương thức phục vụ văn minh, thuận tiện nhằm thoả mãn nhu câu mua săm hàng hỏa của khách hàng”

Trên thế giới hiện có một số khái niệm về siêu thị như sau:

Theo Philips Kotler, siêu thị là "cửa hàng tự phục vụ tương đối ỈÓTì có mức

chi phí thấp, tỷ suất lợi nhuận không cao và khối luợng hàng hóa bán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phâm, bột giặt, các chất tây rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa"

Theo nhả kinh tế Marc Benoun của Pháp, siêu thị là "cửa hàng bản lẻ theo

phương thức tự phục vụ cỏ diện tích từ 400m 2 đến 2500m 2 chủ yếu bản hàng thực phâm "

Theo Từ điên kinh tể thị trường từ Ả đến Z:

"Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ bày bản nhiều mặt hàng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của người tiêu dùng như thực phâm, đồ uống, dụng cụ gia đình và các loại vật dụng cần thiết khác ”

Siêu thị truyền thống thường được xây dựng trên diện tích lớn, gần khu dân

cư đế tiện lợi cho khách hàng và đảm bảo doanh thu

1.2.2 So’ lược quá trình hình thành và phát triển hệ thống siêu thị tại Việt Nam

Do đặc trưng lịch sử phát triển kinh tế, siêu thị tại Việt Nam ra đời khá muộn.Tại Việt Nam, Siêu thị đã có mặt tù’ cuối những năm 60 dưới chế độ cũ và pháttriền cho đến năm 1975, chủ yếu là ở Sài Gòn (nay là Thành phố Hồ Chí Minh).Khi đất nước thống nhất, các Siêu thị này chuyển hình thức kinh doanh tự phục vụtrở về phương thức bán hàng truyền thống

Siêu thị Việt Nam chính thức được hình thành và phát triển qua các thời kỳ:

- Thời kỳ 1993 - 1994: Những siêu thị đầu tiên ra đời tại thành phố Hồ ChíMinh.

- Thời kỳ 1995 - 1997: Mở rộng ra các thành phố lớn trên cả nước: Trong thời

kỳ này bắt đầu có sự xuất hiện của các siêu thị ở Hà Nôi vào đầu năm 1995

- Từ năm 1998 đến nay: Canh tranh, đào thải và chuyên nghiệp hơn Do sựxuất hiện 0 ạt, kinh doanh không bài bản, thiếu kiến thức thương nghiệp vàphải cạnh tranh với các hình thức bán lẻ truyền thống như chơ, cửa hàng, hàngrong và cạnh tranh lẫn nhau nên rất nhiều siêu thị đó đã vỡ nợ, phá sản, làm ănthua lỗ và có nguy cơ phá sản Những siêu thị còn tồn tại và phát triển là nhờnhững nhà quản lý tỉnh táo hơn, có hướng phát triển phù hợp Nhiều siêu thị(cũng như trung tâm thương mại) không đáp ứng đủ điều kiện kinh doanh theoquy định như: diện tích kinh doanh chưa đạt mức tối thiểu; bảo quản hàng hoákhông đúng quy trình; thiếu các điều kiện cần thiết để phục vụ khách hàng(khu vệ sinh, khu giải trí) Ngày nay trước xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, cácsiêu thị của các tập đoàn bán lẻ nước ngoài đã, đang và sẽ tiếp tục xâm nhậpvào Việt Nam sẽ khiến cho hoạt động kinh doanh bán lẻ của thị trường trongnước ngày càng trở nên sôi động

1.2.3 Siêu thị trong mạng lưói phân phối bán lẻ hiện đại

Siêu thị là một dạng cửa hàng bán lẻ thuộc mắt xích trung gian gần vớingười tiêu dùng nhất Tuy nhiên, khi nói đến siêu thị, ta ngầm hiểu đó là cách tiếpcận từ góc độ phân loại mang tính tổ chức đối với những cửa hàng bán lẻ theophương thức hiện đại Hệ thống các cửa hàng này ở các nước phương Tây baogồm cửa hàng tiện dụng(convenience store), siêu thị nhỏ (mini-super), siêuthị(supermarket), đại siêu thị (hypermarket), cửa hàng bách hoá lớn (departmentstore), cửa hàng bách hoá thông thường, cửa hàng đại hạ giá (hard

discounter), trung tâm thương mại (commercial center) Những loại hình cửahàng này với quy mô ngày càng lớn, trang hoàng đẹp và mua bán nhanh chóng,thuận tiện đã tạo nên diện mạo của ngành thương nghiệp bán lẻ hiện đại tại cácnước công nghiệp phát triển.

Trong hệ thống các cửa hàng bán lẻ hiện đại, siêu thị được xếp ở vị trí caohơn các cửa hàng tự phục vụ nhỏ, cửa hàng tiện dụng và thấp hơn so với đại siêuthị, cửa hàng đại hạ giá(hard discounter), cửa hàng bách hoá, trung tâm thương mạixét về mặt quy mô, diện tích và phương thức kinh doanh Những cửa hàng bán lẻnày đã trải qua một quá trình phát triển lâu dài, có suy thoái và có diệt vong tùytheo từng thời kỳ Chính phương thức bán hàng tự phục vụ và nghệ thuật trưng bàyhàng hoá của siêu thị đã mở ra kỷ nguyên thương mại bán lẻ văn minh hiện đại

1.2.4 Đặc trưng của siêu thị

Theo Viện nghiên cúu Thương mại Việt Nam, siêu thị có các đặc trung sau:

■ Đóng vai trò cửa hàng bán lẻ:

Siêu thị thực hiện chức năng bán lẻ - bán hàng hóa trực tiếp cho người tiêudùng cuối cùng đế họ sử dụng chứ không phải đế bán lại Đây là một kênh phânphối ở mức phát triển cao, được quy hoạch và tổ chức kinh doanh dưới hình thứcnhững cửa hàng quy mô, có trang thiết bị và cơ sở vật chất hiện đại, văn minh, dothương nhân đầu tư và quản lý, được Nhà nước cấp phép hoạt động

■ Áp dụng phương thức tự phục vụ (self-service hay libre - Service):

Đây là điểm khác biệt lớn của siêu thị so với các loại hình bán lẻ truyềnthống Phương thức bán hàng này cũng được ứng dụng trong một số loại cửa hàngbán lẻ khác và là đang dần trở thành phương thức kinh doanh chủ yếu của xã hội

văn minh Phương thức tự phục vụ được thể hiện ở chỗ: Hàng hóa sau khi đượcchọn mua sẽ được khách hàng cho vào giỏ hoặc xe đẩy, sau đó mang đến chỗ quầythanh toán để tính tiền, tuy nhiên trong quá trình mua sắm vẫn có sự giúp đỡ,hướng dẫn của nhân viên bán hàng.

■ Phương thức thanh toán thuận tiện:

Hàng hóa có gắn mã vach, mã số được đưa ra quầy tính tiền ở cửa ra vào,dùng máy quét để đọc giá, tính tiền bằng máy và tự động in hóa đơn Đây chính làtính chất ưu việt của siêu thị, tiết kiệm thời gian mua sắm và tạo niềm tin chokhách hàng Đặc điểm này được đánh giá là cuộc đại "cách mạng" trong lĩnh vựcthương mại bán lẻ

■ Sáng tạo nghệ thuật trưng bày hàng hoá:

Siêu thị có cách bố trí hàng hóa thích hợp trong từng gian hàng nhằm tối đahoá hiệu quả của không gian bán hàng Do người bán không có mặt tại các quầyhàng nên hàng hóa phải có khả năng "tự quảng cáo", lôi cuốn người mua, điều nàyđược thực hiện thông qua các nguyên tắc sắp xếp, trưng bày hàng hóa nhiều khiđược nâng lên thành những thủ thuật

■ Hàng hóa:

Hàng hóa trong siêu thị chủ yếu là hàng tiêu dùng thường ngày như thưcphẩm, quần áo, bỏt giăt, đồ gia dụng, điên tử với chủng loại rất phong phú, đadạng Siêu thị thuộc hệ thống các cửa hàng kinh doanh tổng hợp, khác với các cửahàng chuyên doanh chỉ chuyên sâu vào một hoặc một số mặt hàng nhất định

Theo quan niệm của nhiều nước, siêu thị phải là nơi mà người mua có thếtìm thấy mọi thứ họ cần và với một mức giá "ngày nào cũng thấp" (everyday-low-

price) Chủng loại hàng hóa của siêu thị có thể lên tới hàng nghìn, thậm chí hàngchục nghìn loại hàng Thông thường, một siêu thị có thể đáp ứng được 70-80% nhucầu hàng hóa của người tiêu dùng về ăn uống, trang phục, mỹ phẩm, đồ làm bếp,chất tẩy rửa, vệ sinh

Trong số các đặc trưng trên, phương thức bán hàng tự phục vụ và nghệ thuậttrưng bày hàng hoá của siêu thị đã mở ra kỷ nguyên thương mại bán lẻ văn minhhiện đại

1.2.5 Các loại hình siêu thị

Hàng hóa trong siêu thị rất đa dạng và được chọn lọc kĩ hơn so với trong chơ

hay cửa hàng tạp phẩm Loại hình này gọi chung là siêu thị truyền thống vì ngày

nay, từ "siêu thị" còn được chỉ những nơi chỉ chuyên kinh doanh một mặt hàng,

hay một chủng loại hàng nào đó Ví dụ: siêu thị mảy tính siêu thị điên thoai di

đông siêu thị trái cây, siêu thị điên máy siêu thị kỉnh thuốc thậm chí còn có siêu thị yịệc làm (những cách gọi này hay được dùng tại Hà Nôi và thảnh phố Hồ Chí

Minh.)

1.2.6 Tiêu chuẩn Siêu thị

Theo quy định của Bộ Công Thương Việt Nam, siêu thị được phân làm 3

hạng:

I.2.6.I Siêu thị hạng I

Ngoài các tiêu chuẩn về kiến trúc hiện đại, kho hàng, kỹ thuật bảo quản, khu

vệ sinh, khu giải trí, các siêu thị kinh doanh tổng hợp phải đảm bảo các tiêu chuẩn

cơ bản sau:

■ Có diện tích kinh doanh từ 5.000m2 trở lên;

■ Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 20.000 tên hàng trở lên;

Đối với siêu thị chuyên doanh, tiêu chuẩn cơ bản là:

■ Diện tích từ l.OOOm2 trở lên;

■ Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 2.000 tên hàng trở lên

1.2.6.2 Siêu thị hạng II

Siêu thị kinh doanh tống hợp phải đảm bảo các tiêu chuẩn cơ bản sau

■ Có diện tích kinh doanh từ 2.000m2 trở lên;

■ Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 10.000 tên hàng trở lên;Đối với siêu thị chuyên doanh, tiêu chuẩn cơ bản là:

■ Diện tích từ 500m2 trở lên;

■ Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 1.000 tên hàng trở lên

1.2.6.3 Siêu thị hạng III

Siêu thị kinh doanh tống hợp phải đảm bảo các tiêu chuẩn cơ bản sau

■ Có diện tích kinh doanh từ 500m2 trở lên;

■ Có Danh mục hàng hoá kinh doanh từ 4.000 tên hàng trở lên;

Đối với siêu thị chuyên doanh, tiêu chuẩn cơ bản là:

■ Diện tích từ 500m2 trở lên (như siêu thị tổng hợp);

■ Có danh mục hàng hoá kinh doanh từ 500 tên hàng trở lên

1.3 Vấn đề nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của hệ thống siêu thị Việt Nam

1.3.1 Các yếu tố cần chú trọng

1.3.1.1 Hàng hóa

Khách hàng tìm đến siêu thị trước hết với mục đích mua sắm hàng hóa, nênyếu tố hàng hóa là được coi trọng hàng đầu trong việc nâng cao hiệu quả kinhdoanh của các siêu thị nói chung Cụ thể:

- Hàng hóa có chất lượng tốt: Đây là một ưu điểm lớn của siêu thị so vớichợ, sự đảm bảo về chất lượng của hàng hóa tạo tâm lý yên tâm cho người tiêudùng Vì thế, hàng hóa cần được kiểm định kỹ chất lượng trước khi giao nhận,hàng hóa được bày bán cần được đảm bảo đang trong thời hạn sử dụng, đồng thời

có chế độ bảo quản hợp lý để chất lượng sản phẩm không bị giảm so với ban đầu,

và các mặt hàng thực phẩm sống phải luôn tươi ngon

- Hàng hóa có giá cả cạnh tranh: Giá cả của hàng hóa ở trong siêu thị thườngđắt hơn ở bên ngoài do có nhiều chi phí phát sinh, nhưng nếu được đảm bảo luôntương xứng với chất lượng sản phẩm thì sẽ tạo được niềm tin cho khách hàng.Ngoài ra, các chiến lược về giá như các đợt khuyến mãi, giảm giá sẽ kích thíchđược nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng

- Hàng hóa đa dạng về chủng loại: đặc trưng của siêu thị là phục vụ nhiềumặt hàng tiêu dùng phù hợp với mọi nhu cầu mua sắm Hàng hóa trong siêu thị đadạng về chủng loại sẽ đem lại cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn, đông thờigiúp tiết kiệm thời gian và những chi phí khác

1.3.1.2 Chất lượng phục vụ

Bcn cạnh các vấn đề có licn quan đến hàng hóa, thì các vấn đề vồ chấtlượng phục vụ cũng không kém phần quan trọng Nâng cao chất lượng phục vụ

góp phần làm hài lòng khách hàng, nhờ đó có thế giữ chân những khách hàng cũ

và thu hút những khách hàng mới Cụ thể:

- Đội ngũ nhân viên phục vụ có thái độ cư xử lịch sự, nhã nhặn; có một sốvốn hiểu biết nhất định về sản phẩm và các dịch vụ cung cấp, có khả năng đáp ứngnhanh chóng các yêu cầu của khách hàng: Việc mua sắm của người dân không chỉ

vì mục đích tiêu dùng, mà còn là một cách đế thư giãn Sự phục vụ tốt của đội ngũnhân viên sẽ tạo ấn tượng tốt và tâm lý thoải mái cho khách hàng và họ sẽ là nhữngkhách hàng trung thành của siêu thị

- Cách bài trí ở bên trong siêu thị hợp lý, bắt mắt: Hàng hóa được bố trí theocác gian hàng thích họp tùy chủng loại, gọn gàng sẽ giúp cho việc mua sắm đượcthuận tiện hơn và gây được sự chú ý của khách hàng

- Thủ tục thanh toán nhanh gọn: Trong quá trình mua sắm, nếu việc thanhtoán buộc khách hàng phải chờ quá lâu sẽ gây tâm lý khó chịu, do đó cần phải đủ

số lượng quầy thanh toán phục vụ trong mọi tình huống, đội ngũ nhân viên có trình

độ, thao tác phục vụ nhanh chóng sẽ giúp khách hàng tiết kiệm thời gian

- Chú trọng đầu tư cơ sở hạ tầng: Siêu thị là một loại hình kinh doanh hiệnđại, do đó cần chú trọng trong việc thiết kế xây dựng siêu thị phù hợp và thuận tiệncho không gian mua sắm, đồng thời cần lắp đặt thêm các trang thiết bị hiện đại như

hệ thống màn hình quảng cáo, điều hòa nhiệt độ nhằm phục vụ khách hàng mộtcách tối đa

- Đảm bảo về mặt an ninh: Đây là một vấn đề khá quan trọng nhằm tạo sự antâm cho khách hàng trong quá trình mua sắm Do đó, các siêu thị cần làm tốt cáccông tác an ninh như bảo vệ đồ đạc và xe cộ của khách khi vào siêu thị, tránh đểxảy ra tình trạng trộm cắp bên trong siêu thị gây phiền toái cho khách hàng trongquá trình mua sắm

1.3.1.3 Mặt bằng siêu thị

- Thuận tiện về giao thông: Siêu thị là nơi bày bán các mặt hàng phục vụ chonhu cầu tiêu dùng hàng ngày của nguời dân Đe việc mua sắm được dễ dàng vàkhông tiêu tốn nhiều thời gian, chúng phải được xây dựng ở những khu vực thuậntiện về giao thông như gần đường lớn, gần khu dân cư, gần chợ

- Có bãi gửi xe tiện lợi cho khách khi vào mua hàng: Một nhu cầu không thểthiếu khi đi mua sắm tại siêu thị là nhu cầu gửi xe của khách Vì thế, các siêu thịcần phải thiết kế một bãi gửi xe rộng, có vị trí ra vào tiện lợi để tránh làm mất thờigian của khách hàng

1.3.5 Các tiêu chí đánh giá hiệu quả hoạt động kỉnh doanh của hệ thống siêu thị

1.3.5.1 Doanh thu bán hàng

Trong kế toán, doanh thu bán hàng là luồng tiền thu được của doanh nghiệpsau khi bán các sản phẩm của mình Trong kinh tế hoc doanh thu thường được xácđịnh bằng giá bán nhân với sản lượng

n là số loại mặt hàng được bày bán

Đe đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của một siêu thị trong thu hútkhách hàng, doanh thu được coi là một tiêu chí vô cùng quan trọng Thông quadoanh thu, ta có thể xác định được sức mua của khách hàng Doanh thu bán hàng

của một siêu thị càng cao thì sức mua của khách hàng đối với siêu thị đó càng lớn.Việc xác định doanh thu còn nhằm đánh giá quy mô hoạt động của doanh nghiệp,đồng thời khẳng định được vị trí của nó đối với khách hàng Doanh thu bán hàngtại siêu thị thường được tính theo từng tháng, từng quý và từng năm.

I.3.5.2 Lọi nhuận bán hàng

Trong kế toán, lợi nhuận bán hàng là lượng tiền thu được của doanh nghiệpsau khi lấy doanh thu bán hàng trừ đi chi phí bán hàng Chi phí bán hàng bao gồmcác chi phí như chi phí quản lý, tiền lương cho nhân viên, chi phí vận hành máymóc, trang thiết bị phục vụ bán hàng

Cách xác định: n = TR-TCTrong đó: n là lợi nhuận bán hàng

TR là tổng doanh thu bán hàng

TC là tổng chi phí bán hàngNeu n > 0: hoạt động kinh doanh là có lãiNeu n = 0: hòa vốn

Neu n < 0: hoạt động kinh doanh thua lỗLợi nhuận là mục tiêu cuối cùng mà mỗi doanh nghiệp đều hướng tới.Thông qua lợi nhuận có thể xác định được mức lãi và lỗ của doanh nghiệp, đồngthời đánh giá được hiệu quả hoạt động kinh doanh Từ đó nguời quản lý vạch ranhững kế hoạch kinh doanh phù hợp nhằm tăng doanh thu và tiết kiệm chi phí đểlợi nhuận thu được là tối đa Lợi nhuận bán hàng thường được tính theo từngtháng, từng quý và tùng năm

1.3.5.3 Thị phần của siêu thị

Hiệu quả hoạt động kinh doanh của một siêu thị được thể hiện rõ qua thịphần của siêu thị trong thị trường bán lẻ nói chung và hệ thống siêu thị nói riêng.Thị phần càng lớn chứng tỏ năng lực cạnh tranh của một công ty càng cao, thể hiệnđược chỗ đứng trên thị trường

Thị phần được biểu hiện bằng tỷ lệ kết quả marketing của nó trên thị trườngtổng thể có tính đến hiệu lực, chi phí marketing tương đối và tính co giãn, tương hỗthị phần của các công ty kinh doanh trên thị trường Việc xác định thị phần củamột siêu thị có thể thông qua việc tính tỷ lệ doanh thu của nó trong thị trường bán

lẻ nói chung hay hệ thống siêu thị nói riêng tùy vào từng mục tiêu so sánh

Đe tăng thị phần của mình, các siêu thị cần xây dựng cho mình những chiếnlược tiếp thị hình ảnh, mà trọng tâm của nó là làm cho khách hàng thấy quen thuộcvới thương hiệu của mình và biến mình thành sự một trong những sự lựa chọn đầutiên của họ

1.3.5.4 Lưọng khách đến mua hàng tại siêu thị

Đây là một tiêu chí khá quan trọng trong việc đánh giá hiệu quả kinh doanhcủa một siêu thị Lượng khách đến mua hàng tại một siêu thị càng đông chứng tỏsức thu hút của siêu thị đó đối với khách hàng càng lớn

Lượng khách mua hàng thể hiện rồ nhất trong các dịp đặc biệt như ngày cuốituần, ngày lễ, ngày tết là thời điểm mà nhu cầu mua sắm của người dân tăng lênnhanh chóng, đồng thời cũng có nhiều thời gian để mua sắm hơn

Đe đảm bảo bảo tinh hình mua bán tại siêu thị luôn diễn ra nhộn nhịp, cácdoanh nghiệp cần có những nỗ lực trong việc giữ chân những khách hàng cũ và thuhút được những khách hàng mới, như quảng cáo, tiếp thị hoặc định giá Những

nỗ lực này tuy cần thiết nhưng đồng thời có thể lấy đi nhiều nguồn lực hữu hạn của

các doanh nghiệp nếu không chọn đúng đối tượng khách hàng đế tập trung cáchoạt động quảng cáo, tiếp thị thích hợp Doanh nghiệp chỉ nên tập trung nỗ lực vào20% khách hàng thật sự tốt nhất của mình Lý do phải thực hiện nguyên tắc này vìtrên thực tế, doanh nghiệp thường có năm nhóm khách hàng với mức độ nhu cầu,cách hành xử và quá trình ra quyết định mua hàng khác nhau Các nhóm kháchhàng đó là:

- Nhóm những khách hàng trung thành

- Nhóm những khách hàng chỉ mua khi có giảm giá

- Nhóm những khách hàng chỉ mua hàng một cách ngẫu nhiên

- Nhóm những khách hàng chỉ mua hàng khi có nhu cầu

- Nhóm những khách hàng đang “đi dạo”

Từ việc phân nhóm khách hàng như trên, doanh nghiệp đưa ra những chiếnlược kinh doanh cụ thể và những cách thức phục vụ phù hợp nhằm “đánh” đúngvào tâm lý của tòng đối tượng mua hàng

1.4 Cam kết về dịch vụ phân phối của Việt Nam khi gia nhập WTO

Theo phân loại của WTO, dịch vụ phân phối là một trong 11 ngành dịch vụchính Theo đó, dịch vụ phân phối bao gồm các phân ngành dịch vụ:

- Dịch vụ đại lý hoa hồng

- Dịch vụ bán buôn

- Dịch vụ bán lẻ

- Dịch vụ nhượng quyền thương mại

Cam kết về mở cửa thị trường dịch vụ phân phối của Việt Nam trong WTOdịch vụ này về cơ bản như cam kết của Việt Nam với Hoa Kỳ trong Hiệp địnhthương mại song phương (BTA) và có chặt hơn so với các nước mới gia nhậpWTO khác Cụ thể như sau:

- Tương tự như BTA, Việt Nam không mở cửa thị trường phân phối xăng dầu,dược phẩm, sách, báo, tạp chí, băng hình, thuốc lá, gạo, đường và kim loại quý chonước ngoài (Trung Quốc chỉ bảo lưu được thuốc lá và muối).

- Nhiều sản phẩm nhạy cảm như sắt thép, phân bón, ximăng Việt Nam chỉ

mở cửa thị trường sau 3 năm

- Việt Nam hạn chế khả năng mở điếm bán lẻ của doanh nghiệp có vốn đầu tưnước ngoài

Nhà phân phối nước ngoài chỉ được thành lập liên doanh vốn góp nước ngoàikhông quá 49% ngay khi Việt Nam gia nhập WTO Hạn chế về vốn này đã đượcbãi bỏ từ ngày 1/1/2008 tức là nước ngoài được góp vốn tới 99,99% vốn pháp địnhcủa liên doanh Tuy nhiên, để được thành lập công ty 100% vốn nước ngoài, cácnhà phân phối nước ngoài phải chờ đến ngày 1/1/2009

Tuy nhiên mức cam kết trên thấp hơn hiện trạng của Việt Nam Trên thực tế,Việt Nam đã cho phép một số tập đoàn phân phối lớn thành lập siêu thị 100% vốnnước ngoài và mở hàng loạt các siêu thị tại các tỉnh, thành phố ở Việt Nam

Với việc cam kết mở cửa thị trường dịch vụ phân phối cho các Thành viênWTO, sẽ tạo điều kiện thuận cho các nhà phân phối nước ngoài khi xâm nhập vàothị trường Việt Nam trong môi trường cạnh tranh bình đẳng như hiện nay Tuynhiên, các nhà phân phối trong nước sẽ gặp phải sức ép cạnh tranh nhất định, đặcbiệt trong bối cảnh hầu hết các nhà phân phối này đều có quy mô nhỏ, hệ thốngcông nghệ, quản lý chưa thể so với các tập đoàn phân phối lớn của nước ngoài

là một hệ thống phân phối hiện đại với nhiều quy mô và hình thức tố chức phongphú Các dịch vụ bán lẻ và các hoạt động thương mại qua chợ phát triển nhanh ởnông thôn và miền núi Sau những năm phát triển cùng với nền công nghiệp đượccủng cố ngày càng vững mạnh, một loạt các siêu thị đã được xây dựng ở các vùngkinh tế trọng yếu, các kênh lưu thông hàng hoá đã bước đầu hình thành với sựtham gia đông đảo của các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần nhằm góp phầnthúc đẩy sản xuất hàng hoá phát triến gắn với sản xuất thị trường.

Khi đời sống ngày càng nâng cao, thị hiếu và thói quen về mua sắm của ngườiViệt Nam - đặc biệt là giới trẻ sẽ có nhiều thay đổi lớn: từ chỗ "ăn no, mặc ấm"sang yêu cầu "ăn ngon, mặc đẹp", thói quen mua sắm ở siêu thị đang thay thế dầnviệc đi chợ cóc

Theo một kết quả khảo sát mới đây của Bộ Công thương, các siêu thị hiện đạimới xuất hiện ở 30/64 tỉnh thành trên cả nước, chủ yếu ở các thành phố lớn

Theo Tổng cục Thống kê, nếu năm 1995, Việt Nam chỉ có 10 siêu thị và 2trung tâm thương mại, thì đến cuối năm 2001 đã có 70 siêu thị với 32 ở Hà Nội và

38 tại Tp.HCM và đến tháng 6/2004, số lượng siêu thị tại Hà Nội đã lên tới con số

55 (thêm 9 trung tâm bán buôn tính cả Metro), và năm 2005, riêng Tp.HCM đã có

mại và gần 1 triệu m2 mặt bằng kinh doanh bán lẻ đang được đầu tư Quy mô củacác siêu thị này cũng chưa phải là lớn, trình độ quản lý, công nghệ, phương thứckinh doanh chưa theo được chuẩn mực quốc tế Hàng bán lẻ qua siêu thị mớichiếm 10% so với 40% qua hệ thống chợ và khoảng 44% qua các cửa hàng truyềnthống.

Với một thực trạng như thế, siêu thị ở Việt Nam, mặc dù phát triển với tốc độkhông nhanh như ở những nước khác ở châu Á, nhưng vẫn đang ngày càng trởthành một bộ phận phố biến trong ngành thương mại hàng hoá, vẫn đang mở ranhững cơ hội tạo thu nhập cho những người nông dân sản xuất quy mô nhỏ

Mức tăng trưởng của thị trường bán lẻ trong những năm trước luôn đạt bìnhquân 20%, thì đến năm 2007 đã tăng lên 25 - 27% Tổng mức bán lẻ hàng hoá vàdoanh thu dịch vụ tiêu dùng của Việt Nam năm 2007 đạt 726.113 tỷ đồng, tươngđương 44,8 tỷ USD, tăng 23,3% so với năm trước

• Đặc điểm chung

- Phát triển dịch vụ bán lẻ nói chung cũng như các hệ thống siêu thị nói riêngcủa nước ta dựa trên cơ sở phát triển sản xuất hàng hoá nhiều thành phần Do vậyviệc phân phối các loại hàng hoá dựa vào đặc điểm sản xuất ở quy mô nhỏ, phântán trong quá trình phát triển của nền kinh tế chuyển đổi

- Tổ chức các hệ thống siêu thị bị ảnh hưởng rất nhiều bởi đặc điểm tiêu dùngcủa phần lớn người Việt Nam, cũng giống như ở các quốc gia châu Á khác: TrungQuốc, Ản Độ, Thái Lan, người tiêu dùng Việt Nam có thói quen mua sắm ở cácchợ truyền thống Hàng hoá ở các khu chợ này thường không được niêm yết giá

mà được mua bán theo kiểu “thuận mua vừa bán”

- Điếm mạnh của siêu thị là chủng loại hàng hoá phong phú Nhưng có mộthạn chế là hầu hết giá bán hàng hóa ở siêu thị cao hơn bên ngoài từ 10 đến 40%

Đa số mặt hàng như bánh kẹo, sữa, nước giải khát, thực phẩm tươi sống, rau xanh,trái cây, quần áo, trang phục lót , giá bán ra tại siêu thị cao hơn giá bên ngoàikhoảng từ 0,5-20% Tuy nhiên, cũng có một số mặt hàng, giá bán giữa siêu thị vớichợ, cửa hàng không chênh lệch nhiều, thậm chí đôi khi còn rẻ hơn trên thị trườngvài trăm đồng đế lôi kéo khách.

- Siêu thị dường như không phải là nơi dành cho tầng lớp bình dân Siêu thịvới cách bài trí đẹp, hiện đại có thể gây cho họ cảm giác lạ lẫm và nảy sinh tâm lývào siêu thị mua sắm là việc làm xa xỉ, chỉ phù hợp với những người khá giả hoặcgiàu có Với những người thu nhập thấp, họ vào siêu thị chủ yếu chỉ đế ngắm hơn

là mua

- Cùng một sản phẩm, giá bán tại các siêu thị đa phần như nhau Các siêu thịbán lẻ luôn quan sát, thăm dò giá cả của nhau để cạnh tranh, nên sự chênh lệch giátrong cùng mặt hàng giữa các siêu thị là rất nhỏ

- Sự ổn định của mức giá và khối lượng hàng hóa ở siêu thị phụ thuộc vàoviệc ký hợp đồng hàng năm và các thỏa thuận cụ thể hàng tuần giữa các siêu thịvới nhà cung cấp Sự ổn định của này còn tùy thuộc vào hình thức kinh doanh củatừng siêu thị như bán buôn hay bán lẻ, và đang bị giảm dần do những biến độngcủa nền kinh tế như khủng hoảng dầu mỏ, khủng hoảng lương thực

- Song song với quá trình cạnh tranh, hệ thống siêu thị Việt Nam bước đàu đã

có những mối liên kết hợp tác cùng phát triển bằng việc hình thành Hiệp hội cácsiêu thị, kèm theo đó là sự hợp tác cả về chiểu rộng và chiều sâu như VDA đượcthành lập trên cơ sở hợp tác của 4 đại gia bán lẻ trong nước hiện nay, gồm: Tổngcông ty Thương mại Hà Nội (Hapro), Tống công ty Thương mại Sài Gòn (Satra),Liên hiệp Hợp tác xã Sài Gòn (Saigon Co.op) và Công ty cố phần Tập đoàn PhúThái

- Hiện nay, đã có sự kết hợp giữa các nhà bất động sản với các hệ thống siêuthị đế mở rộng mạng lưới phân phối Đó là việc các siêu thị được xây dựng tại cáckhu đô thị hoặc nơi có dân cư đông đúc, nhằm nâng cao khả năng kinh doanh vàthị trường tiêu thụ, đồng thời đáp ứng đầy đủ nhu cầu cho người tiêu dùng dướimọi hình thức.

- Trong hệ thống siêu thị Việt Nam có sự chênh lệch về hiệu quả kinh doanhgiữa hệ thống siêu thị của các tập đoàn bán lẻ nước ngoài và của các doanh nghiệpbán lẻ trong nước Các siêu thị “ngoại” tuy chưa chiếm thị phần lớn tại thị trườngViệt Nam nhưng với kinh nghiệm quản lí tiên tiến và năng lực cạnh tranh cao đặt

ra một thách thức lớn đối với các siêu thị “nội”

2.1.2 Thưc trang hoat đông của hê thống siêu thi Viêt Nam từ năm 2000 đến nay

2.1.2.1 về số lượng và quy mô

• Trước khi Việt Nam gia nhập WTO:

- Việt Nam có 5 siêu thị địa phương đang cạnh tranh, kể cả hãng quốc doanhCo.op Mart là hãng có 15 siêu thị toàn quốc và 2 hệ thống nước ngoài sở hữu

Việt Nam không có các hãng phân phối lớn và nổi tiếng Điều này chủ yếu là dothiếu vốn Vào tháng 6/2006, G7 Mart đã ra đời và nhanh chóng phát triển thànhchuỗi hệ thống các cửa hàng vào cuối năm 2007

• Sau khi Việt Nam gia nhập WTO:

Trong tháng đầu tiên của năm 2008, Liên hiệp hợp tác xã thương mạiTP.HCM (Saigon Co-op) đã đưa vào hoạt động mới hai siêu thị tại Bình Tân vàVũng Tàu Nếu tính cả năm 2007, Saigon Co-op đã đưa vào hoạt động chín siêu thịmới với tổng vốn đàu tư lên đến 500 tỉ đồng Chuỗi hệ thống siêu thị của Tập đoàn

Dệt may VN (Vinatex) là Vinatexmart cũng không kém cạnh khi có 45 siêu thịđang kinh doanh V à chỉ trong tháng 12-2007 và tháng 1-2008 đã đưa vào hoạtđộng bốn siêu thị mới tại TP.HCM, cần Thơ, Kontum.

Tại thị trường phía Bắc, các siêu thị như Intimex, Fivimart đều tăng cung, mởrộng các hệ thống phân phối của mình Nhưng "làm mưa làm gió” nhất trong nămngoái phải kể đến chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện ích mang thương hiệu Hapro củaTổng công ty Thương mại Hà Nội Hệ thống Hapro đã có 11 siêu thị, 16 cửa hàngtiện ích và sẽ nâng lên thành 5 đại siêu thị, trung tâm thương mại, 70 siêu thị, 800cửa hàng tiện ích trong thời gian từ nay đến 2010 Trong năm 2007, doanh nghiệpnày đã mở thêm gần 20 siêu thị và cửa hàng tiện ích Không chỉ chú trọng thịtrường Hà Nội, Hapro đang xuất hiện và mở rộng mạng lưới ở các tỉnh Thái Bình,

Hà Tây, Hưng Yên, thậm chí cả các tỉnh miền núi phía Bắc như Thái Nguyên, BắcCạn

Đến năm 2010 Co-opmart sẽ mở rộng hệ thống thành 50 siêu thị và đến 2015

là 100 siêu thị trên toàn quốc Tập đoàn bán lẻ Phú Thái cũng sẽ phát triển lên

100 siêu thị, 5.000 đại lý bán buôn, 50.000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc

Lotte Mart có diện tích đất 31.000 m2 (tại p Tân Quy, Q.7- TPHCM), tổngvốn đầu tư 52 triệu USD nhưng Lotte Mart có lẽ là siêu thị hiện đại nhất VN tínhđến thời điếm hiện tại

2.1.2.2 về loại hình hoạt động

• Trưóc khi gia nhập WTO:

Tại thời điếm nảy, Việt Nam phát triển các loại hình siêu thị chỉ tập trung vào

xu hướng mua sắm của người tiêu dùng do vậy, các loại hình tổ chức, quy mô vẫn

còn bị bó hẹp và chưa phong phú Tuy nhiên, hệ thống siêu thị của Việt Nam thờigian này đã hình thành 2 loại hình phân phối chính đó là đại siêu thị và siêu thị.

- Đầu tiên là loại hình đại siêu thị (hyper market), hiện chỉ có Big c Đồng Naituy phát triển nhưng quy mô còn nhỏ hơn nhiều so với các đại siêu thị trên thếgiới; có thể nhà đầu tư đã điều chỉnh loại hình này cho phù hợp điều kiện thị

mặt hàng dưới hình thức công ty trách nhiệm hữu hạn

Siêu thị Metro là siêu thị nước ngoài đầu tiên được xây dựng tại Việt Namnăm 2002 Đen nay, hệ thống siêu thị Metro đã có 8 siêu thị trên cả nước, kinhdoanh 16 ngành hàng chia làm 2 nhóm: Nhóm hàng hàng thực phẩm và phi thựcphẩm, với hơn 3000 nhân viên, phát triển rất nhanh về số lượng cán bộ nhân viên,hiện Metro đang là nhà cung cấp hàng hoá theo phương thức bán buôn và lẻ hàngđầu tại Việt Nam Riêng hệ thống các trung tâm của tập đoàn Metro Cash & Carry

ở Việt Nam có vẻ “lai” với đại siêu thị nhưng lại không phải, bởi khách hàng màMetro nhắm tới là người tiêu dùng có tổ chức, mua hàng của họ đế bán lẻ, còn đạisiêu thị thi bán cho người tiêu dùng cuối cùng

- Sau đại siêu thị là siêu thị (super market), dù nhiều chuyên gia cho rằng siêuthị của ta hiện na ná như cửa hàng bách hóa ở các nước nhưng thị trường Việt Namvốn dĩ đã quen với khái niệm này, nên vẫn có thể xem Co.opmart, Maximart hayBig c (trừ Big c Đồng Nai) là siêu thị

• Sau khi gia nhập WTO:

Ngày 7-11-2006,gia nhập WTO, Việt Nam hội nhập sâu với nền kinh tế thếgiới đưa thị trường trong nước tới tiếp cận với những thị trường sôi dộng và tiềmnăng khác Do vậy, xu hướng tiêu dùng của người Việt Nam cũng dần thay đồi,việc mua sắm truyền thống đang dần bị thay thế bởi loại hình mua sắm- giải trí

Người tiêu dùng đã quen với việc tới các siêu thị, các cửa hàng tiện ích và trungtâm thương mại để mua hàng, chọn lựa các mặt hàng khi các doanh nghiệp nướcngoài tràn vào ngày càng phong phú Bên cạnh đó, vào ngày 1-1-2009 vừa qua,Việt Nam chính thức mở cửa thị trường bán lẻ, đánh dấu một bước ngoặt lớn khicác siêu thị ngoại 0 ạt vào thị trường Việt Nam, tạo nên một sự sôi động chưa từngthấy từ trước đến nay.

Đại siêu thị như Big c hay Metro, siêu thị như Maximart, Saigon coop mart,nhanh chóng mở rộng thị trường và nâng cao khả năng cạnh tranh bằng nhiều cách.Bên cạnh đó, các siêu thị này còn phải đối mặt với sự xuất hiện của các đại siêuthị, các tập đoàn khổng lồ với những hình thức kinh doanh mới mẻ và thu hút được

số đông người tiêu dùng

Như hệ thống siêu thị Lotte Mart được xem là na ná như shopping mall Đặcđiểm của loại hình này là rộng lớn hơn cả đại siêu thị, thậm chí ở Singapore, loạihình này bên trong nó chứa cả đại siêu thị, siêu thị, trung tâm thương mại, rạpchiếu phim, siêu thị chuyên doanh với nhiều dãy nhà mà người tiêu dùng, nếu đihết các khu vực bán hàng, phải mất cả ngày

Lotte Mart ngoài khu siêu thị 3 tầng kinh doanh đủ các mặt hàng từ thựcphẩm đến phi thực phẩm, thì còn có các khu vực dịch vụ cao cấp gồm nhà hàng,quán cà phê, khu giải trí (bowling, rạp chiếu phim, billiards ), khu trò chơi, quầybar, trung tâm văn hóa, quầy thuốc tây, phòng mẹ và bé, dịch vụ bảo trì xe gắnmáy và các sản phẩm đặc trưng của Hàn Quốc như kim chi, sâm Đây là thếmạnh mà hệ thống siêu thị Hàn Quốc này muốn phát huy đế chinh phục người tiêudùng VN Lotte Mart cũng dự kiến đưa vào hoạt động thêm một siêu thị trong năm2009

Ngoài ra còn có G7 Mart, Shop & Go hiện nay đang đi theo mô hình cửahàng tiện lợi Các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Co.op Food của Saigon Co.ophiện nay cũng có thể xếp vào loại hình này, tức vừa nhỏ hơn siêu thị, vừa len lỏitrong khu dân cư và bán các mặt hàng thiết yếu cho nhu cầu gia đinh.

2.1.2.3 về chủ thể tham gia quản lý

Bên cạnh hệ thống siêu thị của các doanh nghiệp bán lẻ trong nước, các tậpđoàn bán lẻ nước ngoài đã bước đầu đặt chân vào thị trường Việt Nam

Đặc biệt, với việc mở cửa thị trường bán lẻ ngày 01/01/2009, các tập đoàn bán

lẻ nước ngoài đang xúc tiến hoạt động mở rộng mạng lưới phân phối tại Việt Nam.Theo Hiệp định thương mại WTO, thị trường Việt Nam mở rộng hoạt động kinhdoanh cho các tập đoàn bán lẻ nước ngoài Sau ngày 01/01/2009, Việt Nam hoàntoàn cho phép các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư theo hình thức 100% vốn góp,trước đó tỷ lệ này chỉ chiếm 49% vốn điều lệ

Đã hoạt động kinh doanh trên thị trường Việt Nam được một thời gian, Metro

mở cửa thị trường Theo kế hoạch, tháng 5/2009, Metro sẽ tiến hành khai trươngsiêu thị bán sỉ Metro thứ 9 Đồng Nai Hiện tại tập đoàn này đang tiến hành xâydựng trụ sở và tuyến dụng nhân viên nhằm đáp ứng nhu cầu mở rộng hoạt động tạiĐồng Nai thời gian tới

• Lotte Mart thuộc tập đoàn Lotte Hàn Quốc - tập đoàn đứng thứ 5 xứ sởkim chi, hoạt động trên nhiều lĩnh vực như phân phối, thực phẩm, hóa chấtnặng, tín dụng, xây dựng, du lịch Chuẩn bị cho sự ra mắt của mình vào giữatháng 12/2008, ngay từ đầu tháng 11, siêu thị Lotte Mart (Tập đoàn Lotte -Hàn Quốc) đã mở chiến dịch quảng bá rầm rộ Bảng quảng cáo hiện diệnkhắp các nhà chờ xe buýt, nhân viên Lotte Mart đến từng cơ quan, doanh

Tiêu chí Siêu thị trong nước Siêu thị nước ngoài

Vốn

Quy mô vốn nhỏ, bìnhquân khoảng 9,5 tỷ đồng

Quy mô vốn lớn

Doanh thu

Bằng khoảng 35% doanhthu của các siêu thị nướcngoài

Doanh thu cao

trong nước khoảng 3%

Lượng khách mua hàng

Thu hút khách hàng bằng

sự thuận tiện về vị trí, mặtbằng, giá cả hợp lý*=>

lượng khách hàng ưachuộng siêu thị đang tăngđần một cách rồ rệt Và xuthế đi siêu thị bắt đàu trởnên quen thuộc với ngườitiêu dùng

Các siêu thị ngoại khi vào ViệtNam cũng tập trung vào đốitượng khách hàng là tầng lớpbình dân, thu nhập ở mức trungbình Vì vậy, người tiêu dùngđược đáp ứng đầy đủ và ưathích các siêu thị ngoại

Dịch vụ hậu mãi

Áp dụng rất nhiều cácchương trình khuyến mãi

và dịch vụ phục vụ kháchhàng tận tình Nắm bắtthông tin, tập quán củangười Việt Nam để đưa ranhững chiến lược phù hợp

Tuy nhiên vẫn còn thiếu sựliều lĩnh, độ chuyên nghiệp

và sự chính xác

Do có những chiến lược cụ thế,

và những sự chuyên nghiệpmang tầm cỡ quốc tế, cácchương trình khuyến mãi vàphục vụ khác hàng của các siêuthị ngoại trở nên hấp dẫn, thuhút đối với người tiêu dung.Điều này phần nào đưa đếnthành công cho các tập đoànnước ngoài

Chiến lược giá

Do nguồn vốn đầu tư thấpnên không thể chịu lồ bằngbán hàng với giá rẻ trong

Chấp nhận bán hàng với giá rẻnhằm thu hút khách hàng,chiếm lĩnh thị phần

một thời gian dài

Quy mô siêu thị

Với 74 siêu thị hiện tại,siêu thị vừa và nhỏ chiếm

đa số

Siêu thị và các đại siêu thị trênthị trường Việt Nam vẫn cònhạn chế

Khả năng hợp tác phát

triển

Yeu và thiếu liên kết,không có sự linh hoạt,thiếu tính chủ động

Tạo dựng những mối liên hệchặt chẽ, cùng hợp tác và pháttriển đồng thời nâng cao sựcạnh tranh công bằng

Mức lưu chuyển hàng hoá

Chiếm khoảng 20% lượnghàng hoá, chủ yếu là hàngnội địa

Cũng khoảng 20% lượng hànghoá, tuy nhiên hàng hoá nhậpkhẩu nước ngoài đa dạng hơn,phong phú hơn siêu thị nội địa

Xem xét về các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh trên, có thế thấy nhìn chungkhả năng cạnh tranh của hệ thống siêu thị trong nước còn yếu so với các tập đoànbán lẻ nước ngoài Đe chứng minh cho nhận định này, có thể xem xét hai ví dụ cụthể của chuỗi siêu thị Hapro Mart, thuộc Tổng công ty Thương mại Hà Nội - đạidiện cho siêu thị trong nước; và chuỗi siêu thị Big c, •

• Thương hiệu của tập đoàn Casino, một trong những tập đoàn bán lẻ hàngđầu châu Ảu - đại diện cho tập đoàn bán lẻ nước ngoài

• Chuỗi siêu thị và cửa hàng tiện ích Hapro:

+ về mạng ỉưói phân phối, Hapro Mart chính thức được đưa vào hoạt động

khai trương chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích Hapro Mart và công bố thương hiệuHapro Mart.

chuyên dùng, nhất là hệ thống bảo quản thực phẩm Ngoài ra, một số siêu thị được

mở tại những tỉnh miền núi, vùng sâu vùng xa nên mức độ tiêu thụ hàng hoá trongthời gian đầu còn chưa nhiều nên hiệu quả kinh tế trước mắt chưa cao Vì đầu tư racác tỉnh bạn nên điều kiện để phát triển hệ thống vận chuyển hàng hoá, con ngườinhất là lực lượng cán bộ quản lý có trình độ rất thiếu

+ về lượng khách mua hàng, nhìn chung, các điểm bán hàng Hapro thu hút

lượng khách đến mua hàng, tham quan ngày càng đông Hơn nữa, sự ra đời của cácđiểm bán hàng đó cũng góp phần hình thành tập quán mua sắm mới ở mỗi địaphương theo hướng văn minh, bảo đảm chất lượng và xuất xứ hàng hóa

+ Doanh thu bán hàng của Hapro ngày càng tăng So với dịp tết Đinh Hợi,tết Mậu Tý năm nay doanh thu Hapro tăng khoảng trên 50% (khoảng 500 tỷ đồng).Trong năm 2008, tổng doanh thu của Hapro đạt 6.254 tỷ đồng, tăng 6,8% so vớinăm 2007 (trong đó doanh thu nội địa đạt 4.112 tỷ đồng, doanh thu xuất khẩu đạt2.142 tỷ đồng)

+ về quy mô, cũng giống như các siêu thị, cửa hàng bán lẻ nội địa khác, quy

mô siêu thị của Hapro ở mức nhỏ Được mệnh danh là một “đại gia” đầy kinhnghiệm trong hoạt động thương mại với số cửa hàng hiện có lên đến 400 điểm bán

lẻ nhưng tổng diện tích chỉ đạt 120.000m2, thậm chí có cửa hàng chỉ rộng 8m2 Sovới quy mô của các siêu thị trên thế giới, thì con số trên quả thật quá khiêm tốn

thường xuyên triển khai các đợt khuyến mại lớn trong các dịp như Tết dương lịch,

Tet nguyên đán, 8/3 với nhiều hình thức đa dạng: giảm giá sản phẩm, tặng quàkèm sản phẩm

Như vậy, có thể thấy Hapro mặc dù có những khó khăn nhất định trong pháttriển kinh doanh, đã bước đầu xây dựng được thương hiệu trên thị trường Cùngvới Hapro, các hệ thống siêu thị trong nước khác cũng đang khẩn trương triển khaicác biện pháp nâng cao năng lực cạnh tranh nhằm đứng vững trước cơn lốc siêu thịngoại sắp tới

• Chuỗi siêu thị Big C:

U-ru-guay, Vê-nê-zuê-la, Bra-xin, Cô-lôm-bi-a, Ân Độ Dương, Hà Lan, Pháp ,

sử dụng trên 190.000 nhân viên Big c Việt Nam khai trương đại siêu thị đầu tiêntại Đồng Nai năm 1998 Hiện nay, các cửa hàng Big c hiện diện ở hầu hết cácthành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nang, Biên Hòa, TP.HCM

+ về quy mô, Các siêu thị Big c đều có quy mô lớn, như Big c ThăngLong với tổng diện tích 12000m2; Big c Hải Phòng hai tầng với quy mô10500m2 với các cửa hàng cũng như các khu vui chơi giải trí đa dạng

+ về dịch vụ hậu mãi, mỗi ngày, khách hàng của Big c đều được khám phánhiều chương trình khuyến mãi, các mặt hàng mới, các mặt hàng độc quyền, thuộcnhiều chủng loại, được sản xuất tại Việt Nam hoặc được nhập từ nướcngoài Nhằm thu hút khách hàng, cứ đều đặn 3 tuần, Big c phát hành một bản tinkhuyến mãi với chính sách giá và quà tặng hấp dẫn, giúp khách hàng cập nhậtthông tin Trong các dịp lễ tết, các chương trình siêu khuyến mại, khuyến mại đượctriển khai rộng rãi, làm hài lòng khách hàng đến với siêu thị

+ về lượng khách mua hàng/, lượng khách đến với hệ thống siêu thị Big c

rất đông vì ưu thế giá rẻ hơn so với các siêu thị trong nước Điển hình tại siêu thịBig c Thăng Long, đại siêu thị bán lẻ lớn nhất Hà Nội, những ngày này lúc nàocũng đông nghịt người Ước tính, lượng khách mua hàng tại Siêu thị BigC ThăngLong lên tới trên 40.000 lượt khách với 20.000 hóa đơn thanh toán mỗi ngày

+ về quy mô von, chuỗi siêu thị Big c được xây dựng với quy mô vốn lớn.Với vốn đầu tư hơn 30 triệu euro (100% vốn nước ngoài) Ở tỉnh Đà Nằng, Trung

Thăng Long đã nhận được sự đầu tư 12 triệu USD Đây là quy mô vốn lớn so vớicác siêu thị trong nước, với vốn đầu tư trung bình khoảng 9,5 tỷ đồng

Để bành trướng thương hiệu Big c trên thị trường Việt Nam, Tập đoànCasino, sở hữu thương hiệu Big c, đã chọn một con đường khá lạ lẫm: nhượngquyền thương mại, nhằm tấn công thị trường bán lẻ Việt Nam trước khi các đại gia

lặng lẽ tại Gò Vấp - TP.HCM Đây chính là một cách tấn công khôn ngoan Mộtchuyên gia trong lĩnh vực phân phối nhận xét: “Đi bằng con đường nhượng quyền

lẽ họ đang ráo riết muốn bành trướng sự có mặt của mình ở thị trường VN trướckhi các tập đoàn bán lẻ thế giới khác vào VN” Có thể thấy, Big c đang bướcnhanh trên con đường tìm kiếm thị phần tại Việt Nam

+ về mối liên kết với nhà cung cấp, Big c đang từng bước tạo dựng mốiliên hệ chặt chẽ với các nhà cung ứng, đặc biệt là các nhà cung ứng trong nước.Với mong muốn cùng các nhà sản xuất Việt Nam vượt qua thời kỳ khó khăn, Big

c đã đưa ra mô hình liên kết giữa Big c và doanh nghiệp nhằm tìm lối ra cho sản

phẩm nội Được biết, mô hình liên kết này đã được Big c thử nghiệm giữa năm

trên 30 công ty địa phương chủ yếu trong các lĩnh vực may mặt, hàng gia dụng,thực phẩm Có thể thấy, Big c đã gắn kết chặt chẽ sản xuất - phân phối - và tiêudùng, điều không phải siêu thị nội địa nào cũng làm được

Tuy đạt được doanh thu cao và đang dần khẳng định vị thế trên thị trường

vụ khách hàng, vi phạm quy định về nhãn mác sản phẩm Điều này cũng phầnnào làm giảm uy tín của Big c trên thị trường nội địa, tạo cơ hội cho hệ thống siêuthị trong nước

^Từ những phân tích trên, có thể thấy so với các tập đoàn bán lẻ nướcngoài, năng lực cạnh tranh của hệ thống siêu thị trong nước còn yếu (về vốn, dịch

vụ hậu mãi, quan hệ với nhà cung cấp, chiến lược giá ) Những ưu việt trongcách thức bán hàng của siêu thị ngoại khiến lượng khách mua hàng ngày càngđông Chỉ tính trên địa bàn Hà Nội, hiện chỉ có một vài “đại gia” quốc tế song đãlàm “chao đảo” thị trường bán lẻ mấy năm gần đây Chỉ với hai tập đoàn Metro vàBourbon đã chiếm gần 100.000 m2 sàn kinh doanh Không chỉ “mạnh vi gạo, bạo

vì tiền”, các trung tâm thương mại, siêu thị lớn như: Big C; Metro Thăng Long còn

có hệ thống hàng hóa đa dạng, các chương trình khuyến mãi lớn, hệ thống quản lýchuyên nghiệp , đang là những đối thủ cạnh tranh đáng gờm của các siêu thị và

hệ thống bán lẻ trên thị trường Hà Nội

Như vậy so sánh khả năng cạnh tranh trên thị trường nội địa của siêu thị ViệtNam với các siêu thị ngoại đang nghiêng về phía có lợi cho các tập đoàn bán lẻnước ngoài, với ưu thế về vốn, công nghệ, kinh nghiệm phục vụ và cách thức phânphối hiện đại Neu các doanh nghiệp trong nước không tìm được lối đi và chiếnlược cạnh tranh phù hợp, thì khả năng đứng vững trên thị trường là rất khó khăn

2.2 Đánh giá chung về sự phát triển của hệ thống siêu thị Việt Nam

2.2.1 Những thành tựu đạt được

Việt Nam có vị trí chiến lược trong khu vực, thị trường bán lẻ có sức thu hút cao,

có thể phát huy để phát triển Trong hơn một năm qua, tính tù' thời điểm Việt Namtham gia WTO tới trước thời điểm mở cửa thị trường bán lẻ ngày 1/1/2009, thịtrường bán lẻ nói chung và hệ thống siêu thị nói riêng của Việt Nam đã trở nên sôiđộng chưa từng thấy, sự đổ dồn vào các siêu thị thay cho “ chợ cóc” đang dầnthành một xu thế tiêu dùng của người Việt Nam Và sự phát triển hệ thống siêu thịViệt Nam đã đạt được những thành tựu sau đây:

2.2.1.1 Quy mô hoạt động được mở rộng

-Năm 2005, theo thống kê của Bộ Công thương, cả nước mới có khoảng

200 siêu thị, 30 trung tâm thương mại và gần 1.000 cửa hàng tiện ích họat động tại30/64 tỉnh thành Đen tháng 4.2008 này, con số đã tăng gấp đôi, và dự kiến đến

2010 sẽ có khoảng 700 - 750 siêu thị, 150 trung tâm thương mại qui mô lớn vàhàng chục ngàn cửa hàng tiện ích

-Năm 2007, doanh thu bán lẻ cả nước đạt trên 45 tỉ USD Nếu tính tốc độtăng trưởng bình quân trên 20% như các năm qua, dự kiến doanh thu bán lẻ nămnay sẽ đạt trên 54 tỉ USD Trong năm 2008 thị trường bán lẻ VN đạt doanh thu 970nghìn tỷ đồng tương đương 55 tỷ USD Mức lun chuyển hàng hoá bán lẻ và dịch

vụ liên tục tăng cao qua các thời kỳ từ 10,75 năm (1996-2000), 18,3% năm 2005) và lên tới 25% năm (2006-2008) chứng tỏ sự phát triển chóng mặt cũng nhưtiềm năng to lớn thị trường VN với 80 triệu dân

(2001 Tính đến tháng 5.2008, không kể các hệ thống do nước ngoài đầu tư nhưMetro, Big C; tại Việt Nam hiện có hơn 10 hệ thống siêu thị do các doanh nghiệp

trong nước làm chủ, đang “ăn nên làm ra” với tốc độ tăng trưởng 30- 45%/năm, cómạng lưới từ 5 đến 30 điếm kinh doanh như Co-opmart, Citimart, Bài Thơ Mart,Hapro, Vinatexmart, Fivimart Các hệ thống này đang gia tăng tốc độ “phủ sóng”

ở các địa phương Mạng lưới rộng và có doanh thu lớn nhất Việt Nam hiện nay là

hệ thống Co-opmart với 30 siêu thị và gần 100 cửa hàng tự chọn

Các siêu thị đang được các nhà kinh doanh đầu tư xây mới và các địaphương tạo điều kiện tối đa Gần như tất cả các tỉnh thành đều đang có các dự ánđầu tư cho siêu thị, trung tâm thương mại

2.2.1.2 Hàng hoá đa dạng và chất lượng phục vụ đưọc nâng cao

-Thị trường Việt Nam có một điểm đặc biệt là trong một thời gian rất dài,mặc dù hình thức bán lẻ hiện đại sẽ phát triển mạnh mẽ, nhưng bán lẻ truyền thốngvẫn sẽ song song tồn tại và phát triển Hình thức bán lẻ truyền thống ở Việt Namđược nâng cấp lên một bậc kèm theo đó là diện mạo của các chợ bán lẻ cũng đượccải thiện nâng cấp, phong cách của người bán lẻ tại các chợ cũng đã tiến bộ hơn rấtnhiều

-Dù được dự báo sức mua giảm sút so với năm ngoái, song không vì thế màthị trường hàng hoá lại kém phần phong phú Đặc biệt, các sản phẩm sản xuất tạiViệt Nam, có thương hiệu đã chiếm lĩnh được thị trường

-Hàng hoá tuy chưa nhiều nhưng cũng khá đa dạng về chủng loại, phongphú về mẫu mã và hàng trong nước chiếm phần lớn Chất lượng cũng rất bảo đảm,mẫu mã cũng không thua kém gì so với hàng ngoại

cho nhân viên phục vụ, tố chức các hội thảo nhằm giúp nhân viên hiếu rõ hơn về

tầm quan trọng của phục vụ khách hàng, có các chương trình thi đua khen thưởng,thường xuyên tiến hành đánh giá lại chất lượng dịch vụ của nhân viên siêu thị và

có kế hoạch hành động cụ thể để cải thiện hệ thống phục vụ hiện tại Bên cạnh đó,ngày nay các siêu thị đã đặt những vấn dề như quan tâm đến từng khách hàng, giảiquyết than phiền trực tiếp và nhanh chóng, cư xử lịch sự nhã nhặn, tạo niềm tin,cung cấp đúng dịch vụ, có kiến thức về sản phẩm và dịch vụ cung cấp lên hàngđầu

2.2.1.3 Tăng cưò ng sự họp tác

-Các nhà bán lẻ Việt Nam trong thời gian qua đã có sự liên kết với nhữngbước tiến đáng khích lệ, những liên kết cả bề rộng và chiều sâu, bên cạnh sự hộinhập với thị trường thế giới, hệ thống siêu thị của Việt Nam ngày càng nâng cao sựhợp tác phát triển giữa các siêu thị trong nước với nhau và giữa các siêu thị trongnước với nước ngoài

-Các doanh nghiệp thành viên của Hiệp hội như Saigon Coop mart, Hapro,Fivimart, siêu thị điện máy Nguyễn Kim, hệ thống phát hành sách của Fahasa (sắpkhai trương tại Hà Nội) đều có mối liên hệ với nhau, đặc biệt còn có mối liên hệgiữa nhà sản xuất cung ứng hàng hoá của doanh nghiệp - đây là mối liên kết cực

kỳ quan trọng, bởi liên kết không tốt thi nhà cung ứng sẽ không cung cấp hàng tốt,hoặc nếu các nhà bán lẻ chèn ép các nhà cung ứng thì sẽ không lâu bền

- 4 doanh nghiệp Việt Nam đã lọt vào "Top 500 Nhà bán lẻ khu vự’c châu Á

- Thái Bình Dương năm 2008" Trong đó, ba nhà bán lẻ được nhận các giải caonhất là Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Thành phố Hồ Chí Minh (Saigon Co-op)với hệ thống siêu thị Co-op Mark nhận giải Vàng, Công ty Vàng bạc Đá quý SàiGòn (SJC) nhận giải Bạc và Trung tâm mua sắm Sài Gòn - Nguyễn Kim nhận giải