PHẠM NGỌC THẠCH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CHO MỘT SỐ GIỐNG HOA LAN HOÀNG THẢO DENDROBIUM TẠI THÀNH PHỐ LAI CHÂU LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY
Trang 1PHẠM NGỌC THẠCH
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG,
PHÁT TRIỂN VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CHO MỘT SỐ
GIỐNG HOA LAN HOÀNG THẢO (DENDROBIUM)
TẠI THÀNH PHỐ LAI CHÂU
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG
THÁI NGUYÊN - 2015
Trang 2PHẠM NGỌC THẠCH
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG,
PHÁT TRIỂN VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CHO MỘT SỐ
GIỐNG HOA LAN HOÀNG THẢO (DENDROBIUM)
TẠI THÀNH PHỐ LAI CHÂU Ngành: KHOA HỌC CÂY TRỒNG
Mã số: 60.62.01.10
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG
Người hướng dẫn khoa học: TS ĐẶNG THỊ TỐ NGA
THÁI NGUYÊN - 2015
Trang 3LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trong Luận văn này là hoàn toàn trung thực, có thực tiễn; chưa được bảo vệ ở bất kỳ một Hội đồng khoa học hay học vị nào
Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Luận văn đều đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc
Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015
Tác giả luận văn
Phạm Ngọc Thạch
Trang 4
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành bản Luận văn, trong quá trình thực tập tôi đã nhận được sự
giúp đỡ tận tình và tạo điều kiện thuận lợi của Phòng đào tạo, Phòng Quản lý Sau
Đại học, Khoa Nông học - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên
Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo: TS Đặng Thị Tố Nga,
người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập và hoàn thành Luận văn
Tôi cũng xin chân thành cảm ơn tới các thầy giáo, cô giáo, các cán bộ viên chức Khoa Nông học, Phòng Đào Tạo - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
Nhân dịp này, tôi cũng xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới những người thân trong gia đình, bạn bè đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên và khích lệ tôi trong suốt thời gian học tập và hoàn thành Luận văn
Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015
Tác giả luận văn
Phạm Ngọc Thạch
Trang 5MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
MỤC LỤC iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v
DANH MỤC CÁC BẢNG vi
DANH MỤC CÁC HÌNH viii
MỞ ĐẦU 1
1 Tính cấp thiết của đề tài 1
2 Mục đích và yêu cầu 2
3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4
1.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4
1.1.1 Cơ sở khoa học nghiên cứu về giống hoa lan 4
1.1.2 Cơ sở khoa học nghiên cứu về giá thể 4
1.1.3 Cơ sở khoa học nghiên cứu về ánh sáng 5
1.1.4 Cơ sở khoa học nghiên cứu về phân bón cho hoa lan 6
1.2 Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm thực vật học của cây hoa lan 9
1.2.1 Nguồn gốc phân loại chi lan hoàng thảo (Dendrobium) 9
1.2.2 Đặc điểm thực vật học của cây hoa lan hoàng thảo 10
1.2.3 Đặc điểm thực vật học của 4 giống lan nghiên cứu 11
1.3 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam 13
1.3.1 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới 13
1.3.2 Tình hình sản xuất hoa lan ở Việt Nam 16
1.4 Kết quả nghiên cứu liên quan đến đề tài 19
1.4.1 Kết quả nghiên cứu hoa lan trên thế giới 19
1.4.2 Kết quả nghiên cứu hoa lan ở Việt Nam 22
Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32
2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 32
2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32
Trang 62.1.2.Vật liệu nghiên cứu 33
2.1.3 Phạm vi nghiên cứu 34
2.2 Nội dung nghiên cứu 34
2.3 Phương pháp nghiên cứu 34
2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 34
2.3.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 37
2.3.3 Theo dõi sâu bệnh hại chính 38
2.4 Xử lí số liệu 39
Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN 40
3.1 Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống lan hoàng thảo tại Thành Phố Lai Châu 40
3.1.1 Các thời kỳ sinh trưởng của 4 giống lan hoàng thảo 40
3.1.2 Kết quả đánh giá sinh trưởng thân lá của 4 giống lan nghiên cứu 41
3.1.3 Kết quả đánh giá năng suất, chất lượng của 4 giống lan nghiên cứu 43
3.1.4 Tình hình bệnh hại các giống lan hoàng thảo 47
3.1.5 Hạch toán kinh tế 49
3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất, chất lượng của giống Hoàng thảo Nghệ Tâm 50
3.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của giống Hoàng thảo Nghệ Tâm 50
3.2.2 Ảnh hưởng của phân bón lá đến năng suất và chất lượng của giống lan hoàng thảo Nghệ Tâm 55
3.2.3 Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến sinh trưởng, phát triển, năng suất và chất lượng của giống Hoàng thảo Nghệ Tâm 63
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 71
1 Kết luận 71
2 Đề nghị 71
TÀI LIỆU THAM KHẢO 72
PHẦN PHỤ LỤC 77
Trang 7Cành hoa Cộng sự Công thức
Đối chứng Đường kính
Héc ta Trung bình Triệu đồng Triệu đồng / héc ta / năm
Trang 8DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 1.1 Tốc độ phát triển của ngành sản xuất hoa - cây cảnh giai đoạn
1994-2014 17Bảng 3.1: Các thời kỳ sinh trưởng của 4 giống lan hoàng thảo 41Bảng 3.2: Một số đặc điểm hình thái của 4 giống lan hoàng thảo 42
Bảng 3.3: Một số chỉ tiêu năng suất, chất lượng của 4 giống lan hoàng thảo thí
nghiệm 44Bảng 3.4: Đặc điểm hình thái hoa của các giống lan hoàng thảo 46
Bảng 3.6: Hiệu quả kinh tế của 4 giống lan hoàng thảo thí nghiệm (Tính cho
số lượng 10 giò của 1 ô thí nghiệm) 49
Bảng 3.7: Ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng thân của giống hoàng thảo
Nghệ Tâm 50
Bảng 3.8: Ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng lá của giống Hoàng thảo
Nghệ Tâm 52
Bảng 3.9: Ảnh hưởng của giá thể tới một số chỉ tiêu năng suất và chất lượng
của giống Hoàng thảo Nghệ Tâm 53Bảng 3.10: Tình hình bệnh hại chính của giống lan Nghệ Tâm 54
Bảng 3.11: Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng thân của giống lan
hoàng thảo Nghệ Tâm 56
Bảng 3.12: Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng lá của giống lan
hoàng thảo Nghệ Tâm 57
Bảng 3.13: Ảnh hưởng của phân bón lá đến một số chỉ tiêu năng suất và chất
lượng của giống lan hoàng thảo Nghệ Tâm 59Bảng 3.14: Ảnh hưởng của phân bón đến tình hình bệnh hại của giống lan
hoàng thảo Nghệ Tâm 61
Bảng 3.15: Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng các loại phân bón lá khác nhau
cho giống lan hoàng thảo Nghệ Tâm 62
Bảng 3.16: Ảnh hưởng của việc che sáng đến sinh trưởng thân của giống
hoàng thảo Nghệ Tâm 64
Trang 9Bảng 3.17: Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến sinh trưởng lá của giống
Hoàng thảo Nghệ Tâm 65Bảng 3.18: Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến một số chỉ tiêu năng suất và
chất lượng của giống Hoàng thảo Nghệ Tâm 67
Bảng 3.19: Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến tình hình bệnh hại của giống
lan hoàng thảo Nghệ tâm 69
Trang 10DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 3.1 Đặc điểm thân lá của 4 giống Hoàng Thảo 42 Hình 3.2 Một số chỉ tiêu năng suất, chất lượng của 4 giống lan hoàng thảo 44 Hình 3.3 Đặc điểm hình thái hoa của 4 giống lan Hoàng Thảo 47 Hình 3.4 Ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng thân của giống Hoàng thảo
Nghệ Tâm 51 Hình 3.5 Ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng lá của giống Hoàng thảo
Nghệ Tâm 52 Hình 3.6 Ảnh hưởng của giá thể đến năng suất của giống Hoàng thảo Nghệ
Tâm 53 Hình 3.7 Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng thân của giống Hoàng
thảo Nghệ Tâm 56 Hình 3.8 Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng lá của giống Hoàng
thảo Nghệ Tâm 58 Hình 3.9 Ảnh hưởng của phân bón lá đến năng suất và chất lượng của giống
lan hoàng thảo Nghệ Tâm 60 Hình 3.10 Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến sinh trưởng thân của giống
Hoàng thảo Nghệ Tâm 64 Hình 3.11 Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến sinh trưởng lá của giống
Hoàng thảo Nghệ Tâm 66 Hình 3.12 Ảnh hưởng của chế độ che sáng đến năng suất của giống Hoàng
thảo Nghệ Tâm 68
Trang 11MỞ ĐẦU
1 Tính cấp thiết của đề tài
Hoa là một sản phẩm đặc biệt, vẻ đẹp của hoa luôn là nguồn cảm xúc, món
ăn tinh thần không thể thiếu trong cuộc sống của con người Nghệ thuật chơi hoa là
một thú chơi tao nhã, đem lại vẻ đẹp cho nhân loại Cùng với sự phát triển của thời
đại, nhu cầu thưởng thức hoa ngày càng được nâng cao, vì thế ngành trồng hoa đã
và đang phát triển mang lại lợi nhuận kinh tế cao Theo Trung tâm phát triển xuất khẩu của Liên Hợp Quốc thì tổng kim ngạch hoa tươi xuất khẩu hàng năm khoảng
25 tỷ USD, những năm đầu của thế kỷ 21 ước chừng đạt 40 tỷ USD (Hoàng Xuân Lam, 2006) [17], (Trần Thị Thúy, 2007) [40]
Trong thế giới các loài hoa, hoa lan được ưa chuộng hơn cả, là loài “kỳ hoa
dị thảo”: cấu hình lạ, màu sắc đẹp, độ bền hoa cao, có thể nói nó được thiên nhiên
ưu ái ban tặng cho đỉnh cao của sự hoàn mỹ về hương sắc Ngoài giá trị tinh thần
thẩm mỹ, hoa lan còn có ý nghĩa lớn trong nền kinh tế quốc dân Loài hoa này từ lâu đã được con người thuần hoá, sưu tầm, nhập nội, thuần dưỡng các giống ngoại
và lai tạo để tạo ra hàng nghìn giống có màu sắc và hương thơm như ý muốn phục
vụ nhu cầu của con người
Trồng và kinh doanh hoa lan trên thế giới đã phát triển một cách mạnh mẽ và
đã trở thành một ngành hàng thương mại Có nhiều nước thành công với công nghệ
trồng hoa lan xuất khẩu như Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc Thái Lan là nước dẫn
đầu thế giới về xuất khẩu lan, đạt 110 triệu USD trong năm 2003 Hàng năm Thái
Lan sản xuất tới 31,6 triệu cây con trong đó Dendrobium chiếm 80%, Mokara và
Oncidium chiếm 5% các giống hoa lan cắt cành (Lê Thanh Nhuận và CS, 2009)[26]
Việt Nam là xứ sở của hoa lan nói chung và lan Hoàng thảo nói riêng, là một trong 3 nước xuất xứ của các loài lan thơm đẹp và quý hiếm của thế giới Nhờ điều kiện thiên nhiên ưu đãi, nước ta có đủ điều kiện để cho hoa lan phát triển, nhất là các loại hoa lan bản địa Chúng ta có thể trồng các loại lan từ núi cao đến đồng bằng, từ trang trại, sân vườn đến ban công nhà tầng của thành phố
Trang 12Lai Châu cũng là nơi khởi nguồn của rất nhiều loài lan bản địa quý của Việt Nam như Địa lan và đặc biệt là lan Hoàng Thảo rất phòng phú về loài và giống Do giá bán các loài lan khá cao, nên những loài phong lan bản địa quý hiếm như lan Hoàng Thảo Nghệ tâm, Hoàng thảo Đùi gà, Quế Lan Hương, lan Ý Ngọc đã bị khai thác cạn kiệt, do đó cần phải có biện pháp bảo tồn và phát triển các loài lan này một cách hiệu quả
Lan hoàng thảo hấp dẫn người tiêu dùng bởi màu sắc và độ bền hoa, dễ trồng
và đặc biệt có giá trị kinh tế cao cho thu nhập lớn với ngành trồng hoa trong nước Mặc dù có nhiều biến động bất lợi về thị trường tiêu thụ hoa cắt cành, nhưng gần
đây, việc nuôi trồng hoa lan với quy mô lớn nhằm mục đích khai thác kinh doanh đã
dần dần được mở rộng Các giống phong lan hoàng thảo Tam Bảo Sắc, Nghệ Tâm,
Ý Ngọc, Va ni đã được nhiều nhà vườn trồng hoa ở Thành phố Lai Châu quan tâm và đầu tư với quy mô lớn Diện tích trồng hoa ngày càng tăng trong đó ưu tiên phát triển trồng hoa lan hoàng thảo Hiện này trên địa bàn toàn Thành phố Lai Châu
có nhiều cở sở nổi tiếng như: cơ sở Hoàng Nghĩa, Chí Tình, Hằng Công
Xuất phát từ yêu cầu thực tế khách quan đó và để góp phần phát triển ngành nuôi trồng lan hoàng thảo có hiệu quả nhất ở Lai Châu, chúng tôi tiến hành nghiên
cứu đề tài: “Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và biện pháp kỹ thuật cho một số giống hoa lan hoàng thảo (Dendrobium) tại thành phố Lai Châu”
2 Mục đích và yêu cầu
2.1 Mục đích
- Xác định được giống lan hoàng thảo (Dendrobium) có năng suất, chất
lượng tốt, màu sắc đẹp phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng
- Xác định được biện pháp kỹ thuật thích hợp để nâng cao năng suất, chất lượng của giống hoa lan hoàng thảo Nghệ Tâm tại Lai Châu
2.2 Yêu cầu
- Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng 4 giống lan hoàng thảo (Nghệ Tâm, Ý Ngọc, Tam Bảo Sắc, Đùi Gà) trong điều kiện sinh thái của Thành phố Lai Châu
Trang 13- Đánh giá ảnh hưởng của giá thể, bón phân bó lá, che sáng đến sinh trưởng, năng xuất và khả năng chống chịu của giống hoa lan hoàng thảo Nghệ Tâm
3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
3.1 Ý nghĩa khoa học
- Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ bổ sung những số liệu khoa học về các đặc tính nông sinh học của một số giống lan hoàng thảo trong điều kiện sinh thái của Lai Châu Đồng thời đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của các giống lan hoàng thảo bản địa Từ đó xác định được mức độ ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến
sự sinh trưởng và phát triển của lan hoàng thảo và đưa ra các biện pháp kỹ thuật tác
động phù hợp tạo điều kiện cho sự phát triển của lan hoàng thảo tại Lai Châu
- Đề tài đóng góp thêm tư liệu tham khảo trong công tác chọn giống, nhân giống, xây dựng các quy trình sản xuất lan hoàng thảo ở nước ta
- Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ bổ sung thêm tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy, nghiên cứu khoa học về cây hoa lan
3.2 Ý nghĩa thực tiễn
- Toàn bộ kết quả nghiên cứu của đề tài được vận dụng vào thực tiễn trồng lan hoàng thảo, phục vụ thiết thực cho ngành sản xuất hoa lan ở Lai Châu
Trang 14Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học của đề tài
1.1.1 Cơ sở khoa học nghiên cứu về giống hoa lan
Cùng với sự phát triển kinh tế, xã hội, nghề trồng hoa và thú chơi hoa trong những năm gần đây ngày càng được coi trọng và dần đi theo chiều sâu, thưởng thức các loại hoa đẹp có giá trị hơn Hoa lan đang là nhu cầu của nhiều người trên thế giới nhất là trong những ngày lễ tết Hiện nay hoa lan đang được sản xuất và lưu thông như một loại hàng hóa có giá trị cao Người ta đã tuyển chọn, lai tạo một số giống lan ở nhiều quốc gia trên thế giới Ở Việt Nam, cây hoa lan đã được một số nhà khoa học nghiên cứu đánh giá, tuyển chọn một số giống lan lai nhập nội như Hồ
Điệp (Phạm Thị Liên và cs, 2009)[21], lan hoàng thảo lai (Bùi Thị Thu Hiền,
2009)[43], lan Đai Châu nhập nội (Hoàng Thị Loan, 2006)[22 ] và bước đầu thu
được những kết quả tốt Tuy nhiên các giống lan rừng của Việt Nam đã được
thuần hóa và được nuôi trồng ở các địa phương như Hoàng thảo thì chưa được nghiên cứu khảo nghiệm tại các vùng sinh thái một cách hệ thống trước khi trồng, nên dẫn đến một số giống có chất lượng hoa kém, mẫu mã xấu, nở hoa không đúng dịp gây khó khăn cho người sản xuất, hiệu quả kinh tế thấp, có khi dẫn đến thất bại Nghiên cứu về giống lan sẽ giúp chúng ta nắm bắt được đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả năng phù hợp của chúng với điều kiện ngoại cảnh, từ đó có thể lựa chọn được những giống phù hợp với điều kiện của địa phương trước khi đưa vào sản xuất……
1.1.2 Cơ sở khoa học nghiên cứu về giá thể
Giá thể: là khái niệm dùng để chỉ tất cả các vật chất bao quanh bộ rễ của cây trồng Việc sử dụng các giá thể phù hợp có ý nghĩa đặc biệt đối với cây trồng nhất
là cây ở giai đoạn vườn ươm Các giá thể được sử dụng hiện nay gồm: than củi, gạch nung, rêu, xơ dừa, rễ bèo tây, vỏ cây, rễ dương xỉ… Tác giả Việt Chương, Nguyễn Việt Thái, 2001 [7] và Nguyễn Công Nghiệp (2000) [28] cùng cho rằng:
Trang 15dùng than hoa, gạch, xơ dừa, rễ lục bình, vỏ thông để trồng hoa lan Những vật liệu này dễ kiếm và rẻ tiền ở Việt Nam, có thể phối trộn các loại giá thể với nhau để trồng lan tùy theo từng giống lan và độ tuổi của lan và điều kiện cụ thể từng nơi
Hoàng Thị Loan (2006) [22] nghiên cứu ảnh hưởng của giá thể đến sinh trưởng của lan Đai Châu đã kết luận: Giá thể than hoa kết hợp với rong biển thích hợp nhất cho bộ sinh trưởng của lan Đai Châu nhập nội từ Thái Lan
- Đặc điểm của một số loại giá thể:
Than củi: dùng để giữ ẩm Là một giá thể tốt vì không chứa mầm bệnh, không mục nát và có khả năng giữ nước, hấp thụ dinh dưỡng tốt Phù hợp với rất
nhiều loại lan như Cattleya, Rhychostylis, Oncidium…
Gạch nung: trồng lan rất tốt nhưng phải nung già, ngăn rêu mọc, luôn tạo độ thoáng thích hợp cho bề mặt rễ bám, nhược điểm là nặng chỉ phù hợp trồng chậu
thích hợp với nhiều loài lan thuộc chi Cymbidium…
Rêu: có dạng sợi, dai, thoáng xốp giữ ẩm rất tốt, hấp thụ dinh dưỡng tốt rất phù hợp với nhiều loài lan khác nhau, nhất là lan Hồ điệp, nhưng giá thành rất cao,
đây cũng là nguyên nhân làm tăng giá thành sản phẩm
Xơ dừa: là giá thể rẻ tiền, dễ kiếm Tuy nhiên cũng có nhược điểm thoát nước nhanh, chóng mục, vì vậy dễ bị sâu bệnh Đối với giá thể này cần phải thường xuyên phun thuốc phòng trừ sâu bệnh
Rễ bèo tây (lục bình): giữ ẩm tốt, dễ kiếm, rẻ tiền, trong rễ bèo có chứa một phần dinh dưỡng Chính vì vậy, từ xa xưa con người đã dùng để bó bầu cành chiết nhanh ra rễ, nhưng chóng mục, dễ bị sâu bệnh vì vậy cũng phải thường xuyên phun phòng trừ sâu bệnh
Mút xốp: dễ kiếm, giữ nước rất nhanh nhưng thoát cũng nhanh vì vậy khi sử dụng giá thể này cần chú ý đến chế độ tưới nước, phân
1.1.3 Cơ sở khoa học nghiên cứu về ánh sáng
Cường độ chiếu sáng ảnh hưởng rất lớn tới quá trình sinh trưởng, phát triển
và ra hoa của lan Thiếu nắng cây lan vươn cao nhưng nhỏ và ốm yếu, lá màu xanh tối, dễ bị sâu bệnh tấn công, cây ít nảy chồi, khó ra hoa, hoa nhỏ và ngắn
Trang 16màu sắc không tươi, hoa nhanh tàn Thừa nắng lan thấp cây, lá vàng có vết nhăn
và khô, mép lá có xu hướng cụp vào, dễ ra hoa sớm khi cây còn nhỏ nên hoa ngắn, nhỏ, cây kém phát triển Nếu nắng gắt quá lá sẽ bị cháy, khô dần rồi chết (Nguyễn Công Nghiệp, 2000) [27]
Lan có yêu cầu khác nhau về mức độ chiếu sáng tùy theo loài lan và tuổi cây
Lan Hồ điệp (Phalaenopsis) ít chịu nắng nhất, có thể chịu được 30% nắng, lan
Cattleya chịu được 50% nắng, lan Dendrobium hay Vanda lá hẹp chịu được 70% nắng, trong khi lan Vanda lá dài và Bò cạp chịu được tới 100% nắng Lan con từ 0-
12 tháng đang trong giai đoạn tăng trưởng thân lá chỉ cần chiếu sáng 50%, lan nhỡ
từ 12-18 tháng cần chiếu sáng tới 70% và thời điểm kích thích ra hoa có thể cho chiếu sáng nhiều hơn, thậm chí bỏ dàn che để chiếu sáng tự nhiên Hướng chiếu sáng cũng rất quan trọng đối với lan Lan đặt ở hướng Đông nhận ánh nắng buổi sáng sẽ tốt hơn nhiều so với lan đặt ở hướng Tây nhận ánh nắng buổi chiều Chính
vì vậy nếu trồng lan trên sân thượng hay ban công ở phía Tây lan kém phát triển và
ít hoa Khi trồng lan cần bố trí hàng theo hướng Bắc- Nam để cây nhận được ánh sáng phân bố đầy đủ nhất (Chí Thiện, 2004) [34]
1.1.4 Cơ sở khoa học nghiên cứu về phân bón cho hoa lan
Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với lan Khi lan đầy đủ dinh dưỡng cây tươi tốt, ra nhiều hoa, hoa to đẹp, bền trong khi thiếu dinh dưỡng lan còi cọc, kém phát triển, không hoặc ít có hoa Lan cần 13 chất dinh dưỡng khoáng, thuộc các nhóm đa, trung và vi lượng: Dinh dưỡng đa lượng gồm Đạm (N), Lân (P)
và Kali (K) Dinh dưỡng trung lượng gồm Lưu huỳnh (S), Magiê (Mg) và Canxi (Ca) Dinh dưỡng vi lượng gồm Sắt (Fe), Kẽm (Zn), Đồng (Cu), Mangan (Mn), Bo (B), Molypđen (Mo) và Clo (Cl) (Lê Thanh Nhuận và cs, 2009) [26]
Thiếu đạm, cây còi cọc, ít ra lá, ra chồi mới, lá dần chuyển vàng theo qui luật
lá già trước, lá non sau, rễ mọc ra nhiều nhưng cằn cỗi, cây khó ra hoa
Thừa đạm, thân lá xanh mướt nhưng mềm yếu, dễ đổ ngã và sâu bệnh, đầu rễ chuyển xám đen, cây khó ra hoa
Thiếu lân, cây còi cọc, lá nhỏ, ngắn, chuyển xanh đậm, rễ không trắng sáng
mà chuyển màu xám đen, không ra hoa
Trang 17Thừa lân cây thấp, lá dày, ra hoa sớm nhưng hoa ngắn, nhỏ và xấu, cây mất sức rất nhanh sau ra hoa và khó phục hồi Thừa lân thường dẫn đến thiếu Kẽm, Sắt
và Mangan
Thiếu kali, cây kém phát triển, lá già vàng dần từ hai mép lá và chóp lá sau lan dần vào trong, lá đôi khi bị xoắn lại, cây mềm yếu dễ bị sâu bệnh tấn công, cây chậm ra hoa, hoa nhỏ, màu không sắc tươi và dễ bị dập nát
Thừa kali, thân lá không mỡ màng, lá nhỏ Thừa kali dễ dẫn đến thiếu magiê
Thiếu canxi, cây kém phát triển, rễ nhỏ và ngắn, thân mềm, lá nhỏ, cây yếu
dễ bị đổ ngã và sâu bệnh tấn công
Thiếu kẽm, xuất hiện các đốm nhỏ rải rác hay các vệt sọc màu vàng nhạt chủ yếu trên các lá đã trưởng thành, các lá non trở nên ngắn, hẹp và mọc sít nhau, các
đốt mắt ngọn ngắn lại, cây thấp, rất khó ra hoa
Thiếu Đồng, xuất hiện các đốm màu vàng và quăn phiến lá, đầu lá chuyển trắng, số hoa hình thành ít bị hạn chế, cây yếu dễ bị nấm tấn công
Thiếu Sắt, các lá non chuyển úa vàng sau trở nên trắng nhợt, cây còi cọc, ít hoa và dễ bị sâu bệnh tấn công
Thiếu Mangan, úa vàng giữa các gân của lá non, đặc trưng bởi sự xuất hiện các đốm vàng và hoại tử, các đốm này xuất hiện từ cuống lá non sau lan ra cả lá, cây còi cọc, chậm phát triển
Thiếu Bo, lá dày, đôi khi bị cong lên và dòn, cây còi cọc, dễ bị chết khô đỉnh sinh trưởng, rễ còi cọc số nụ ít, hoa dễ bị bị rụng, không thơm và nhanh tàn
Thiếu Molypden, xuất hiện đốm vàng ở giữa các gân của những lá dưới, nếu thiếu nặng, các đốm này lan rộng và khô, mép lá cũng khô dần, cây kém phát triển
Trang 18Thiếu Clo, xuất hiện các vệt úa vàng trên các lá trưởng thành sau chuyển màu đồng thau, cây còi cọc, kém phát triển
Lan rất cần phân bón nhưng không chịu được nồng độ dinh dưỡng cao, vì vậy bón phân cho lan phải thực hiện thường xuyên và tốt nhất là bằng cách phun qua lá Phân bón cho lan phải chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng đa, trung và vi lượng với thành phần và tỷ lệ phù hợp với từng thời kỳ sinh trưởng và phát triển của cây Nguyên tắc chung là lan trong thời kỳ sinh trưởng thân lá mạnh cần đạm cao, lân và kali thấp, trước khi ra hoa cần lân và kali cao, đạm thấp trong khi lan nở hoa cần kali cao, lân và đạm thấp hơn (Trần Duy Quý, 2005)[30]
Phân bón là những chất hay hợp chất có chứa một hay nhiều chất dinh dưỡng khoáng thiết yếu với cây trồng, nó có tác dụng thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng
Đặc biệt phân bón lá chiếm vị trí thiết yếu trong nền nông nghiệp sạch nhất
là rau, hoa quả Cây hoa lan cũng không nằm ngoài ảnh hưởng này Cây lan mang
về trồng thì nguồn dinh dưỡng từ nước mưa, vỏ lá mục, rêu, dương xỉ bị cắt đứt, các giá thể trồng lan chỉ có tác dụng giữ ẩm, đỡ cây nên cần thiết phải bón thêm phân cho lan
Cách thích hợp nhất hiện nay là dùng phân bón qua lá (phân lỏng) Phân bón khô khó sử dụng đồng đều, nếu nó hoà tan có thể gây hại cho rễ non Phân bón lỏng
dễ sử dụng và phân được phân tán trong chậu, mau thấm xuống rễ và lá Phân bón bọc nhựa, giải phóng chậm, cũng có thể dùng được cho lan
Phân bón qua lá gồm: Phân hoá học (vô cơ), phân hữu cơ (xác bã động vật )
và phân phức hữu cơ Hiện nay trên thị trường Việt Nam (Nguyễn Hạc Thúy, 2001) [39] có khoảng 40 loại phân bón lá khác nhau, trong đó có rất nhiều loại phân bón lá
vô cơ dùng cho lan, phần lớn là các sản phẩm nhập ngoại, hoặc được sản xuất theo quy trình của nước ngoài Do chủng loại phân phong phú và đa dạng nên việc tính toán bón phân cho lan phải tuỳ thuộc vào từng giai đoạn sinh trưởng của cây mà bón cho phù hợp, đem lại hiệu quả kinh tế nhất Vì vậy việc nghiên cứu phân bón
Trang 19qua lá cho lan hoàng thảo là hết sức cần thiết góp phần phát triển giống lan hoàng thảo tại Lai Châu
1.2 Nguồn gốc, phân loại và đặc điểm thực vật học của cây hoa lan
1.2.1 Nguồn gốc phân loại chi lan hoàng thảo (Dendrobium)
Cây hoa lan được biết đến đầu tiên ở phương Đông, nói về hoa lan là phải nói đến người Trung Hoa Quyển “Dược thảo và phương pháp dưỡng sinh” của Mao Siang ở đời nhà Tống, Trung Quốc (960 - 1279) đã trình bày rất rõ những công
dụng của nhiều loài lan thuộc chi Dendrobium Vào đời nhà Minh (1368 - 1644)
hoa lan đã được họa sỹ nổi tiếng của Trung Quốc vẽ tranh tạo nên những tác phẩm nghệ thuật phục vụ cho trang trí (dẫn theo Nguyễn Tiến Bân, 1997) [3] Chi Hoàng
thảo (hay Thạch Hộc) có tên khoa học là Dendrobium Tên khoa học xuất phát từ
tiếng Hy lạp: dendron có nghĩa là cây gỗ và bios có nghĩa là đời sống, liên hệ đến
môi trường sống biểu sinh của các loài lan trong chi này Dendrobium gồm tới 900
loài, phân bố ở các vùng nhiệt đới và nóng ở châu Á tới Ôxtrâylia và Thái bình dương Ở Việt Nam có tới 100 loài, trong đó có 19 loài vừa là cây cảnh, vừa là cây thuốc rất quen thuộc, còn lại là những loài cây cảnh, 3 loài được đưa vào sách đỏ -
đề nghị bảo vệ và nhân giống vì số lượng cá thể còn rất ít trong thiên nhiên (Võ Văn
Chi, 1978) [4]
Số lượng các loài Hoàng thảo Việt Nam được ghi nhận là 107 loài Gần đây nhiều loài Hoàng thảo mới được phát hiện và mô tả Các loài Hoàng thảo có mặt ở tất cả các vùng sinh thái trong cả nước Nhiều loài Hoàng thảo dễ trồng chủ yếu là
từ các vùng núi thấp hay núi cao trung bình (Nguyễn Tiến Bân, 1990) [1]
Lan hoàng thảo được chia thành các nhóm chính như sau:
- Nhóm thứ nhất: có đặc điểm là lá xanh quanh năm và hoa thường mọc ở
gần ngọn như Dendrobium antennatum, Dendrobium phalaenopsis
- Nhóm thứ hai thì lá thường rụng vào mùa đông và hoa thường mọc ở gần
đốt trên thân cây như Dendrobium anosmum, Dendrobium wardianum
- Nhóm thứ ba hay còn gọi là nhóm Callista khi ra hoa thì hoa rủ xuống phía dưới như Dendrobium Chrysotoxum, Dendrobium Farmeri
Trang 20- Nhóm thứ tư là nhóm Latoura với chùm hoa mọc thẳng đứng như
Dendrobium Atroviolaceum, Dendrobium Spectabile
- Nhóm thứ năm là nhóm Formosae có đặc điểm là trên thân và lá có lông màu
đen và hoa thường màu trắng như Dendrobium Draconis, Dendrobium Formosum
1.2.2 Đặc điểm thực vật học của cây hoa lan hoàng thảo
Hoàng thảo là những loài lan sống bám trên cây hay đá, mọc thành bụi nhiều giả hành Các giả hành có thể phân thành các đốt như cây tre Nhiều loài có rãnh dọc theo giả hành (Nguyễn Thị Kim Lý, 2009)[23]
- Rễ lan: Rễ thuộc loại rễ chùm, có màu trắng và nhỏ hơn rễ của một số loài
lan khác, rễ có khả năng tái sinh mạnh, khả năng hút nước và dinh dưỡng tốt Rễ Hoàng thảo nhỏ, tập trung ở gốc do đó cần giữ ẩm cho rễ
- Thân lan: Hoàng thảo có thân dài, được tạo bởi các đốt, trên các đốt có bẹ
lá bao bọc, mỗi đốt có 1 mầm ngủ, mầm ngủ này có khả năng tái sinh tạo thành một
cá thể mới
- Lá lan: Lan hoàng thảo có lá nhỏ, mọc đối xứng nhau trên thân, lá dày,
màu xanh đậm, tuổi thọ của lá kéo dài từ 1-2 năm
- Hoa lan
Hoa của lan hoàng thảo cũng mang đặc trưng chung của các loài lan Thuộc hoa mẫu 3, có 6 cánh hoa, trong đó có 3 cánh đài, ở giữa là cánh môi Màu sắc của hoa rất phong phú và độ bền dài Cuống hoa mọc ở đỉnh sinh trưởng của cây Một thân có thể có từ 1-4 cành hoa, mỗi cành hoa mang từ 5-16 hoa tùy theo giống, độ tuổi của cây và điều kiện chăm sóc, hoa có khả năng đậu quả rất cao
- Quả lan: Quả lan hoàng thảo thuộc loại quả nang, khi chín nở ra theo các
đường nứt dọc, quả dài phình ở giữa, trong quả có chứa rất nhiều hạt
- Hạt lan: Hạt lan rất nhỏ, từ lúc còn non có màu trắng, khi chín có màu nâu
vàng Hạt rất khó nảy mầm trong điều kiện tự nhiên nhưng nảy mầm tốt trong điều kiện nhân tạo (môi trường invitro)
Trang 211.2.3 Đặc điểm thực vật học của 4 giống lan nghiên cứu
- Hoàng thảo Nghệ Tâm:
Nghệ Tâm hay lan Móc, Thạch Hộc duyên dáng, hoàng thảo Thạch
Hộc (danh pháp hai phần: Dendrobium loddigesii) là một loài lan trong chi lan
hoàng thảo và là loài bản địa của Lào, Việt Nam có nhiều ở Thái Nguyên và các tỉnh Tây Bắc, các tỉnh Nam Trung Quốc, Hồng Kông; trong các khu rừng lá kim nhiều rêu và ẩm ướt ở độ cao 1.000 – 1.500m so với mực nước biển, có mùa đông khô, mùa xuân ẩm ướt, và mùa hè (Lê Thanh Nhuân, 2009) [26]
Danh pháp hai phần: Dendrobium loddigesii
Đồng danh: Dendrobium pulchellum, Dendrobium seidelianum
Thân cây to gần chiếc đũa, dài khoảng 15 – 35cm, màu xanh-tía, thắt nhiều
đốt ngắn khoảng 1-2cm, bao thân màu trắng với nhiều vân dọc Lá thuôn nhọn, mọc
so le Cây nở hoa vào khoảng gần cuối xuân sang đầu hè, bông to chừng 4, hoa có hương thơm và lâu tàn Hoa đơn ở mỗi mắt ngủ
Thời gian nở hoa của hoàng thảo Nghệ Tâm: Từ tháng 2 đến tháng 6 Hoa nở trong vòng khoảng 15 ngày Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển từ mát đến trung bình (20 - 30 0C) Ánh sáng vừa phải Cây rất ưa ẩm nhưng cần nghỉ một tháng mùa
đông trước khi ra hoa
- Hoàng thảo Tam Bảo Sắc:
Đặc điểm: Lan phụ sinh Thân dài 30 - 35 cm, hình trụ, dầy 0,4 - 0,5 cm,
lóng dài 2,5 - 3 cm Lá hình mác rộng, đỉnh nhọn, dài 5 - 7 cm, rộng 0,8 - 1,2 cm Cụm hoa bên, 1 - 4 hoa, mọc trên thân không còn lá Lá bắc dài 0,4 - 0,5 cm Hoa
có đường kính 3 - 6,4 cm, cuống hoa và bầu dài khoảng 1,5 cm Các lá đài hình mác, đỉnh nhọn, dài 2 - 2,2 cm, rộng 0,7 - 0,8 cm Cằm dài khoảng 0,5 cm Cánh hoa hình bầu dục, dài 2,8 - 3 cm, rộng 1,2 - 1,4 cm, đỉnh nhọn, mép có lông dài Môi hình gần tròn, dài 2,4 - 2,6 cm, màu trắng hoặc vàng lục nhạt với đỉnh màu tía,
ở giữa có 2 đốm lớn màu vàng; môi hình gần tròn, đỉnh nhọn, mép có diềm tua dài
phân nhánh, bề mặt phủ lông Lá đài, cánh hoa màu trắng có đỉnh màu tía Cột màu trắng, cao khoảng 0,4 cm; tuyến mật hình tròn; răng cột tròn ở đỉnh Nắp hình mũ, phủ nhú mịn ở mặt bên (Lê Thanh Nhuân, 2009) [26]
Trang 22Sinh học và sinh thái: Ra hoa vào tháng 4 - 7 Tái sinh bằng chồi và hạt Mọc bám trên các cây gỗ lớn trong rừng, ở độ cao 600 - 1600 m
Phân bố: Trong nước: Lào Cai (Sapa), Vĩnh Phúc (Tam Đảo), Gia Lai (Chư Pah, Gia Lu), Lâm Đồng (Đà Lạt), Lai Châu (Sìn Hồ)
Thế giới: Ấn Độ, Butan, Trung Quốc, Mianma, Thái Lan
Giá trị: Dùng chữa sốt cao, thương tổn bên trong cơ thể, miệng khô phiền khát, hư nhiệt sau khi bị bệnh Cây dùng làm cảnh vì có hoa đẹp, màu trắng ngà với chót hường hay tía, môi rìa đẹp chót hường có 2 bớt màu vàng gần gốc
Tình trạng: Loài có khu phân bố và nơi cư trú chia cắt Hiện đã bị suy giảm nghiêm trọng do khai thác để bán, chủ yếu làm cây cảnh, đôi khi làm thuốc và chặt phá rừng hủy hoại nơi cư trú
- Hoàng thảo Đùi Gà (Dendrobium nobile):
Lan hoàng thảo đùi gà (Dendrobium nobile) còn có nhiều tên gọi khác như: Phi điệp kép, hoàng thảo cẳng gà, hoàng phi hạc, thạch hộc, kim hoa thạch hộc Đây
là loại lan hoàng thảo phong phú nhất về kiểu dáng thân, hình thái, màu sắc hoa Loại lan này mọc nhiều ở vùng rừng núi phía Tây Bắc nước ta
Lan Đùi Gà có thân hình tròn hoặc elíp, dài từ 30 - 60cm (có khi tới 2m), có nhiều rãnh dọc thân, hoa ra ở các đốt đã rụng lá Cây rụng lá vào mùa thu Loại lan này ra hoa vào mùa xuân, cánh hoa màu tím, cánh phớt tím, họng tím đậm Lan đùi
gà thường ra hoa vào mùa xuân (từ tháng 2 - tháng 4) (Trần Hợp, 1990)[10]
Mô tả: Lan sống phụ sinh, mọc bụi, thân dẹt lớn dần ở đỉnh, màu vàng bóng
Lá thuôn hình giải Cụm hoa ở nách lá, ngắn có 1 - 2 hoa Hoa lớn màu tím hay pha hồng Cánh môi hình trái xoan, mép răn reo cộn lại, họng có đốm lớn màu đỏ đậm Hoa thơm
Phân bố: Cây mọc ở Ba Vì (Hà Tây), Yên Bái, lên Tây Nguyên, Đà Lạt (Lâm
Đồng) đến Đồng Nai, và phân bố ở Hymalaya, Mianma, Thái Lan, Trung Quốc
Còn 1 loại lan nữa, chúng cũng mang tên đùi gà nhưng cây này nhỏ, thân dẹt, trên thân có nhiều rãnh dọc chạy dọc, khúc khuỷu 2 bên họng hoa có 2 mắt nhỏ, thường thì hoàng thảo đùi gà dẹt có cánh trắng, đầu cánh và đầu lưỡi hoa tím Đó
là hoàng thảo Đùi gà dẹt (Dendrobium linawianum)
Trang 23- Hoàng thảo Ý Ngọc
Tên khoa học: Dendrobium transparens
Hoàng thảo ý ngọc là một trong số những cây lan khá phổ biến được giới chơi lan sưu tập, màu sắc nổi bật nhờ lưỡi hoa màu tím trên nền cánh trắng, có lẽ vì thế hoa được có tên là Transparen (nghĩa tiếng Việt là minh bạch, rõ ràng):
Đồng danh: Callista transparens (Wall.) Kuntze 1891; Dendrobium
henshalli Rchb.f 1855
Mô tả: Phong lan thân thòng, lá mỏng, rụng vào mùa thu hoặc dông cây cần trải qua mùa nghỉ dài và nhiệt độ thấp để ra hoa Hoa to 3-4 cm, 2-3 chiếc mọc ở các
đốt của thân cây đã rụng lá Độ bền của hoa 12 đến 20 ngày Cây có cánh đài hoa
màu trắng rất tinh khiết, lưỡi tím hoa bèo Màu sắc hoa biến thiên từ tím đến trắng; cánh và lưỡi pha màu rất hài hòa, đáng để sưu tập (Lê Thanh Nhuân, 2009) [26]
Cây nở hoa vào mùa Xuân (ra hoa phổ biến tháng 4), hương thơm lạ (mùi con gián), nhẹ Đặc biệt cây rất dễ trồng, đây là loại lan đặc hữu của Điện Biên, Lai Châu, Sơn La…
1.3 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới và ở Việt Nam
1.3.1 Tình hình sản xuất hoa lan trên thế giới
So với các lĩnh vực nông nghiệp khác, hoa cây cảnh là một ngành kinh tế non trẻ, nhưng những năm qua đã phát triển với tốc độ khá mạnh mẽ Theo báo cáo năm 2005 của FAO, giá trị sản lượng hoa cây cảnh của toàn thế giới năm 1995 đạt
35 tỷ USD, đến năm 2014 tăng lên 56 tỷ USD (tốc độ tăng bình quân năm là 20%); trong đó giá trị xuất khẩu đạt từ 8,5-10 tỷ USD/năm
Những nước có nền công nghiệp Hoa phát triển là Hà Lan, Pháp, Mỹ, Colombia, Kenia Một số nước đang có kế hoạch đầu tư phát triển mạnh mẽ, đưa cây hoa lên thành một ngành kinh tế quan trọng là Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapo, Israel, Italia
Theo phân tích và dự báo của các chuyên gia kinh tế, ngành sản xuất, kinh doanh hoa trên thế giới còn tiếp tục phát triển và vẫn có tốc độ phát triển cao (từ 12-15%) trong những năm tới Tuy nhiên, do một số lợi thế nên một số nước đang phát
Trang 24triển như Trung Quốc, Thái Lan, Kenia, Ấn Độ sẽ vươn lên đạt giá trị sản lượng
và giá trị xuất khẩu cao, đồng thời công tác nghiên cứu sẽ tiếp tục được quan tâm
đầu tư để có thêm nhiều chủng loại hoa độc đáo, chất lượng hoa cao hơn
Hoa lan (Orchidaceae) là một trong đỉnh cao của sự tiến hoá của các loài cây
có hoa Nói chung các nước châu Á, hoa lan được biết đến và nuôi trồng rất sớm
Đầu thế kỷ 20, người Anh mới đến Singapore mở đầu cho một giai đoạn mới là lập
trại nuôi trồng hoa lan và kỹ nghệ trồng lan Các giống lan được nuôi trồng ở đây là:
Arachnis, Vanda, Oncidium đồng thời lai tạo các loài lan mới
Từ năm 1957, Thái Lan và Indonesia bắt đầu phát triển nuôi trồng lan quy
mô ngày càng lớn phục vụ cho xuất khẩu Các loài lan rừng, lan lai, lan cắt cành của Thái Lan được xuất khẩu qua nhiều nước trên thế giới
Hiện nay Thái Lan là nước đứng đầu thế giới về xuất khẩu hoa lan, đạt tới
110 triệu đô la trong năm 2003 Riêng hoa lan cắt cành Dendrobium của Thái Lan chiếm tới 85-90% thị phần hoa lan Dendrobium trên thế giới
Thái Lan có 18 phòng nuôi cấy mô hoa lan thương mại hoạt động ở Băng Cốc và các vùng phụ cận Nhờ thực hiện công nghệ mới trong nuôi cấy mô và lai tạo, năm 1993, Thái Lan xuất đi 70,7% cho thị trường Anh, 81,4% cho Hà Lan về lan cắt cành, 64 triệu cành cho Ý và 5 triệu cành cho Nhật (Ngô Quang Vũ, 2002)[42]
Ở Thái Lan có nhiều công ty lớn sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu lan như
Bang Kok, Flower hàng năm xuất khẩu một lượng hoa lan trị giá 50 triệu Babt Hoa lan của các công ty được chuyên chở bay đến Thuỵ Sỹ, Đức, Hà Lan, Ý, Anh và các nước ở bán đảo Scandinave Tiếp đến các công ty Siam Flower Centre cũng hoạt
động khá hiệu quả, kim ngạch xuất khẩu hàng năm của công ty là 10 triệu Babt
Công ty này xuất khẩu chủ yếu sang Mỹ, Nhật, Ý và một số nước ở châu Âu
Tại Đài Loan vì có nền khí hậu ấm áp, mưa nhiều nên có thể sản xuất hoa
tươi quanh năm Đài Loan đang tăng nhanh sản xuất giống Phalaenopsis và chọn
tạo nhiều giống mới Nay đã tạo được một số giống lan quý và có khả năng cắt hoa
và trồng trong chậu (Croh,C.J, 1984)[48]
Trang 25Malaisia là nước có đủ khả năng cạnh tranh trên thế giới về ngành trồng hoa lan, chiếm thị phần đáng kể ở châu Á Ngành công nghiệp lan cắt cành tăng khoảng
7 triệu USD năm 1998 và 20 triệu USD năm 1994 Thị trường xuất khẩu chủ yếu là Singapore, Nhật và Úc
Singapore đã mở rộng nhiều trang trại nuôi trồng hoa lan xuất khẩu từ năm
1987 Năm 1992 xuất khẩu hơn 18 triệu USD, năm 1993 xuất 3,8 triệu cành đến châu Âu và lượng khá lớn ở thị trường Nhật (Ngô Quang Vũ, 2002)[42]
Tại Ấn Độ để phục vụ cho việc xuất khẩu hoa, nước này đã đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật nuôi cấy mô vào nghề trồng hoa lan mỗi năm 10 triệu cây lan các loại
Ấn Độ là nước có nhiều giống lan nguyên thuỷ với 140 giống và hơn 1300
loài Hiện nay nhà nước đã hình thành các khu bảo tồn bảo vệ các loài lan quý để phục vụ cho ngành trồng lan thương mại rất tốt
Trung Quốc là nước có tốc độ phát triển hoa lan khá nhanh Đầu thập kỷ 80, Trung Quốc đă bắt đầu nhập nội các loại lan Hồ Điệp Năm 2002 sản lượng lan Hồ
Điệp của Trung Quốc là 3 triệu cây, chủ yếu ở Quảng Đông, Phúc Kiến và Bắc
Kinh, Vân Nam, Sơn Đông Tại Quảng Đông có hơn 10 công ty sản xuất 1,2 triệu cây Cùng với mức sống ngày càng nâng cao thì nhu cầu về hoa ngày càng tăng lên, ngành trồng lan đang trở thành con đường làm giầu chắc chắn cho nhiều công ty và doanh nhân ở Trung Quốc
Ở châu Âu, người ta cũng đã biết đến loài lan rất sớm, các tập di cảo dược
tính, thảo mộc trong đó có nói đến cây lan đã có từ trước công nguyên
Trong những thập niên cuối thế kỷ 20 này lan đã trở thành mặt hàng thương mại từ Anh sang Pháp sau đó lan sang Mỹ Ở Mỹ có hai bang là sản xuất hoa lan phổ biến là Califonia và Florida Việc nuôi trồng hoa lan để xuất khẩu hoa lan hiện nay ở nhiều nước châu Âu đã đạt đến số lượng hàng trăm ngàn giò lan và cành lan mỗi năm Nước sản xuất hoa lan nhiều tại châu Âu là Hà Lan, sau đó là Hungary
Trang 26Hà Lan đã đầu tư 20 triệu USD vào Ấn Độ để lắp đặt các thiết bị máy móc
đầu tư cho sản xuất hoa lan xuất khẩu Tính đến năm 2003, kim ngạch xuất khẩu
hoa phong lan của Hà Lan đạt 1,8 tỷ USD Hoa phong lan của Hà Lan được trồng trong nhà kính với tổng diện tích 3081,75 ha
Ngoài ra có một số nước như Israen, Colombia, Kenya, Nam Phi, Italia, Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Đức, Bỉ, Đan Mạch, Costa Rica, Guatemala, Hondurat, Bungari là những nước có kinh doanh, xuất khẩu các mặt hàng hoa lan đáng kể trên thế giới
Thị trường xuất khẩu hoa lan trên thế giới ngày càng mở rộng Kim ngạch xuất khẩu hoa lan trên thế giới hàng năm đã đạt 1,8 tỷ USD (Phan Thúc Huân, 1989)[14] Kim ngạch thương mại hoa lan cắt cành thế giới năm 2000 đạt 150 triệu USD (Đào Thanh Vân, Đặng Thị Tố Nga, 2008)[41] Trong đó nước nhập khẩu hoa lan cắt cành thế giới nhiều nhất là Nhật Bản, sau đó là Italia, Pháp và Đức tiếp theo
là Mỹ và các nước khác
Nhật Bản đã đầu tư 6,6 triệu USD cho Thái Lan để mở rộng cơ sở sản xuất với công suất 10 triệu cây lan mỗi năm và hiện nay Nhật cũng là khách hàng lớn nhất của Singapore với khả năng tiêu thụ 60% số cây lan của nước này (Trần Duy Quý, 2005) [30]
Sản xuất hoa lan trên thế giới sẽ tiếp tục phát triển mạnh ở các nước châu Á, châu Phi và châu Mỹ La Tinh để phục vụ cho nhu cầu thưởng thức hoa lan ngày càng tăng của con người
1.3.2 Tình hình sản xuất hoa lan ở Việt Nam
Nghề sản xuất Hoa cây cảnh ở Việt Nam có từ lâu đời, nhưng nó chỉ được coi là một ngành kinh tế và có giá trị hàng hoá từ những năm 1980 Cũng giống như trên thế giới, ngành kinh tế này có tốc độ phát triển khá nhanh
Trang 27Bảng 1.1 Tốc độ phát triển của ngành sản xuất hoa- cây cảnh
Mức tăng diện tích so với
(Số liệu thống kê và điều tra tổng hợp của Viện Nghiên cứu Rau quả năm 2014)
- So với năm 1994, diện tích hoa, cây cảnh năm 2014 đã tăng 5,5 lần, giá trị sản lượng tăng 38 lần và mức tăng giá trị thu nhập/ha là 6,8 lần Tốc độ tăng trưởng này là rất cao so với các ngành nông nghiệp khác
- Sự tăng trưởng của ngành sản xuất Hoa cây cảnh luôn ổn định và theo cấp
số cộng trong suốt 20 năm qua
- Theo phân tích và đánh giá của các chuyên gia của Viện Nghiên cứu Rau quả, kết quả trên có sự đóng góp của nhân tố xã hội (do thu nhập ngày càng cao, đời sống người dân ngày càng cải thiện), chiếm 40%; sự đầu tư của Nhà nước về cơ sở
hạ tầng và cơ chế chính sách chiếm 15%; sự nỗ lực của người dân 25% và do kết quả đóng góp của khoa học 20%
Việt Nam có khí hậu nhiệt đới ẩm hoàn toàn phù hợp với nhu cầu sinh thái của các loại hoa lan Chủng loại lan rừng tương đối phong phú có khoảng 1.000 loài
và các loài lan du nhập vào Do chưa được đầu tư và quan tâm thích đáng nên ngành trồng hoa nói chung và hoa lan nói riêng chưa thực sự phát triển, sản xuất hoa lan theo mô hình công nghiệp mới chỉ phát triển mạnh ở các tỉnh phía Nam, đặc biệt là
Đà Lạt và thành phố Hồ Chí Minh
Tháng 8/2004 tại Lâm Đồng đã thành lập Hiệp hội Hoa Lan với tên giao dịch
là Dalat Orchid Association với mục đích là tập hợp những người yêu mến, có kinh nghiệm trồng lan để tiến tới phát triển nhân rộng sản xuất theo hướng hàng hoá
Trang 28Hiện nay tại Đà Lạt cũng mới chỉ sản xuất khoảng 200.000 đơn vị lan cắt cành mỗi năm (Sở Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh, 14-7-2005)[9] Ở Đà Lạt có khoảng 500 gia đình nuôi trồng hoa lan, trong đó có hơn 150 gia đình tham gia vào hội hoa lan của thành phố Đà Lạt Uỷ ban Khoa học Kỹ thuật của Đà Lạt và phòng Sinh học của viện Hạt nhân Đà Lạt cũng tham gia tích cực vào lập các cơ sở cấy mô phong lan và sưu tầm các loại lan Đà Lạt đã thu thập được khoảng 200 loài có khả năng nuôi trồng xuất khẩu (Phan Thúc Huân, 1997)[15]
Vào năm 1983-1984 tại thành phố Hồ Chí Minh, có hàng loạt các cơ quan
đóng tại đó đã tổ chức thử nghiệm nuôi trồng lan trên quy mô lớn để xuất khẩu Các
vườn lan đáng kể là vườn lan T78, vườn lan của cục Quản lý Giáo dục Bộ tham mưu, vườn lan của ngành hàng không dân dụng
Về lan giống từ năm 1976, Trung tâm Sinh học thực nghiệm thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức phòng nuôi cấy mô phong lan tạo ra hàng loạt cây con phong lan cấy mô nhờ bầu, tạo cây giống bằng phương pháp cấy mô
Vào năm 1986, lần đầu tiên một quy trình nhân giống, nuôi trồng lan
Dendrobium cấy mô từ lan con đến nở hoa đã được hãng Hàng không Tân Sơn Nhất
kết hợp với vườn lan T78 thử nghiệm thành công (Chí Thiện, 2004)[34]
Tính cho đến năm 1986 trong thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 15 gia đình
có vườn lan với số lượng từ 1.000-7.000 chậu Đến năm 1987, Uỷ ban khoa học thành phố tổ chức nghiên cứu đề tài về kinh tế kỹ thuật khoa học lan xuất khẩu Và cũng năm 1987 thành lập công ty phong lan xuất khẩu trực thuộc Sở Lâm nghiệp Trong những năm 1987-1988 Hội Khoa học Lâm nghiệp và Trường Đại học Tổng hợp đã mở nhiều lớp nuôi trồng hoa lan xuất khẩu Phong trào nuôi trồng lan của thành phố thời gian này ngày càng trở nên sôi động Sau đó Hội hoa lan, cây cảnh của thành phố ra đời thường xuyên có những buổi hội thảo về hoa lan và cây cảnh Cho đến nay thành phố Hồ Chí Minh đã có mấy ngàn người nuôi trồng hoa lan, có gần 20 vườn lan lớn Trong số đó có một số vườn lan tư nhân đã trở thành xí nghiệp nuôi trồng xuất khẩu thường xuyên giao dịch với các công ty của Thái Lan và Singapore Năm 2005-2006 thành phố đã dự kiến đầu tư 20 ha nuôi trồng hoa lan và
20 ha cây kiểng (Nguyễn Văn Chương, 1991)[6]
Trang 29Ở Hà Nội những năm gần đây do đời sống người dân được nâng cao nên nhu
cầu thưởng thức hoa lan tăng lên Phong trào nuôi trồng lan tự phát lan rộng đến cả những vùng phụ cận làm cho các nhà khoa học phải đi sâu nghiên cứu sản xuất kinh doanh hoa lan
Tại Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã
cho ra đời hàng vạn cây giống hoa lan có giá trị kinh tế như Hồ Điệp (Phalaenopsis
amabilis), Cát Lan (Catfleya), Hoàng thảo (Dendrobium) Viện còn thực hiện
chuyển giao công nghệ nuôi trồng các giống lan có hiệu quả kinh tế cao cho các tỉnh Hải Phòng, Bắc Giang, Lạng Sơn
Tại Trung tâm kỹ thuật Rau - Hoa - Quả Hà Nội đã cho ra đời mỗi năm hàng vạn cây lan Hồ Điệp giống và hàng vạn cây giống lan khác Đặc biệt đã thành công trong việc nhân giống lan hài và lan kiếm
Tại công ty liên doanh hoa lan Lan Việt - Nhật JAVECO hàng năm cũng sản
xuất hàng vạn cây giống hoa lan Hồ Điệp (Phalaenopsis amabilis), lan Hài (Paphiopedelium) nhằm cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu (Lê Đặng
Trung Tuyến, 2007)[31]
Hiện nay tất cả các tỉnh và thành phố ở phía Bắc tại Sở Khoa học Công nghệ
và Môi trường đều có phòng nuôi cấy mô tế bào, chức năng là nghiên cứu khoa học
và phục vụ cho sản xuất trong đó có hoa lan
Viện Di truyền Nông nghiệp đang tiến hành nghiên cứu, và nhân giống các giống lan nhập nội, đặc biệt là các giống lan của Thái Lan như lan hoàng thảo
(Dendrobium) phục vụ cho sản xuất, tạo điều kiện cho việc phát triển các giống lan
tại miền Bắc Việt Nam
1.4 Kết quả nghiên cứu liên quan đến đề tài
1.4.1 Kết quả nghiên cứu hoa lan trên thế giới
Do cây hoa lan có nhiều giá trị về mặt kinh tế và thẩm mỹ nên thế giới có rất nhiều nước đã đi sâu nghiên cứu về kỹ thuật nhân giống và cũng như chọn lọc và lai tạo giống mới
Các nghiên cứu về nhân giống cây hoa lan
Trang 30- Nhân giống vô tính
+ Phương pháp tách chiết thông thường
Vào cuối mùa sinh trưởng của cây, cắt rời cây lan thành từng đơn vị, mỗi
đơn vị là 2-3 giả hành và vẫn giữ nguyên trong giá thể Khi bắt đầu vào mùa sinh
trưởng lấy chậu lan đã thực hiện cắt rời thành từng đơn vị trên ngâm vào trong nước
để lấy cây ra Đặt các đơn vị lan vừa tách chiết vào giữa chậu đối với từng loài lan đơn thân buộc dây tránh sự lay động chăm sóc cho cây nhanh bén rễ (Phan Thúc
Huân, 1989) [14], (Nguyễn Công Nghiệp, 1989[27]
* Cắt đoạn thân
Với các giống như Dendrobium, Thunia, Arundina có thể tạo ra cây con
trên giả hành (Keikis) một cách tự nhiên, khi các cây con này phát triển tốt, có rễ dài chừng 5-10cm, có thể tách giả hành ra trồng
Ngoài ra còn có phương pháp cắt từng đốt, mỗi đốt có ít nhất là một mắt, ở
đó có sinh mô của chồi bên sẽ phát triển thành chồi và khi có rễ thì đem trồng
Với một số loài lan như Vanda, Phalaenopsis khỏe mạnh hoặc bị tổn
thương ở đỉnh ngọn, nó sẽ sinh ra cây con từ chồi bên ở gần gốc Khi các chồi này
rễ phát triển tốt thì tách ra trồng
Nếu là loài lan Archnis, Renanthear, Vanda (lan đơn thân) khi cây cao lớn có
thể cắt phần ngọn khoảng 30-50cm có ít nhất 2-3 tầng rễ đem trồng Phần gốc bên dưới nếu không có lá già cũng có thể ra chồi bên, từ đó tách ra để trồng (Nguyễn Thiện Tịch và cs, 1996) [32] Việc cắt đoạn cành như trên có thể thực hiện trong bất
cứ thời gian nào, tốt nhất là vào đầu thời kỳ sinh trưởng và phát triển của lan
Trang 31Trên thế giới, việc nhân giống vô tính cây phong lan bằng hình thức trên rất
ít khi được áp dụng
+ Phương pháp nuôi cấy mô tế bào
Do khoa học k ỹ thuật phát triển mạnh và được ứng dụng trong nông nghiệp
vì thế phương pháp nhân giống vô tính cây lan bằng nuôi cấy mô tế bào ra đời Từ
đó tạo ra một bước ngoặt lớn với ngành trồng lan trên thế giới Từ một tế bào với
các tác nhân nhân tạo có thể tạo ra 1 cơ thể hoàn chỉnh, phương pháp này có thể nhân giống vô tính lan với tốc độ nhanh: 4 triệu cây con/năm với vốn ban đầu chỉ là một chồi non
Georges Morel (1956) đã khám phá ra phương pháp nuôi cấy mô loài lan đa thân từ buổi ban đầu Phương pháp này được công bố trên tạp chí A.O.S
Cho đến năm 1970, M.vajrabhaya và T.vajrabhaya đã cấy mô thành công loài lan đơn thân Năm 1974 các nhà khoa học đã cấy mô thành công hầu hết các loài lan thuộc nhóm đơn thân khác [49]
Le, -YH, and Mowe (1983) [46] đã nuôi cấy đỉnh sinh trưởng giống lan
Aranda trong môi trường Vacine và Went Mô tế bào thu được đã được xử lý
colchicine ở các nồng độ 0,05; 0,075; 0,1% trong 6 ngày cho kết quả tỷ lệ cao các
mô chuyển sang màu nâu Tác giả Duan, -J; cs (1966) [50], Kukulczanka, -K (1985) [51], Mamaril,-J (1997) [53] thì cho rằng: Môi trường có vai trò rất quan trọng trong nuôi cấy, nó cung cấp chất dinh dưỡng thích hợp đảm bảo cho việc nuôi cấy
mô phong lan Môi trường thích hợp cho việc nuôi cấy mô phong lan là: MS (Marushige - Shoog, 1962), VW (Vacine- Went, 1949), KC (Knudson C), F (Fonnesbeck, 1972)
- Nhân giống hữu tính cây lan
Nhân giống hữu tính là sự kết hợp giữa giao tử đực và giao tử cái, tạo thành hợp
tử rồi phát triển thành hạt Từ hạt phát triển thành cây lan con.Trong thiên nhiên sự thụ phấn của lan do côn trùng thực hiện, vì cấu trúc của hoa và sự chín của cơ quan sinh dục trong hoa không đều Phấn hoa dính thành phấn khối để côn trùng có thể mang đi một số lượng lớn phấn hoa trong một chuyến, cánh môi ở hoa lan như là một bãi đáp
Trang 32để côn trùng đậu, môi hoa tạo ra màu sắc, hương vị để hấp dẫn côn trùng đến, hoặc cơ
quan này có hình dáng giống cơ quan sinh dục của loài khác phái để dẫn dụ côn trùng
và từ đó giúp cho sự thụ phấn của hoa lan thành công Ngoài ra trong thực tế hiện nay hoa lan có thể thụ phấn nhân tạo bằng phương pháp thủ công đơn giản Sau khi đã thụ phấn, tiểu noãn biến đổi phát triển thành hạt, bầu noãn phát triển thành quả Quả chín nứt ra các hạt sẽ phát tán và gặp điều kiện thuận lợi sẽ nảy mầm thành cây lan con Để
ra hoa được cây lan này mất phải từ 3-7 năm tùy theo loài (Richards, -H, 1985) [55], (Smreciu, 1989) [56], (Nguyễn Thiện Tịch, 1996)[32] Do hạt của lan quá nhỏ và hầu như không có chất dự trữ, chỉ có 1 phôi chưa phân hóa nên không thể gieo hạt lan như các loại hạt khác Vì thế để làm cho hạt lan nảy mầm được là một vấn đề khó khăn trong thời kỳ đầu của ngành lan (Snow, 1985)[57]
Đến năm 1844, Newman - một nhà vườn người Pháp mới làm cho hạt lan
nảy mầm được bằng cách rắc hạt lên các cục đất quanh gốc cây lan to Năm 1904, Noel Bernard thực hiện phương pháp gieo hạt lan cộng sinh với nấm để gây sự nẩy mầm Từ khi con người biết ứng dụng các thành tựu khoa học thì ngành trồng lan
đã có những bước tiến nhảy vọt Năm 1909, Han Burgff đã làm nảy mầm được hạt
của loài Laelio Cattleya trên môi trường dinh dưỡng gồm 0,33% đường Saccarose,
trong điều kiện bóng tối hoàn toàn Năm 1922, Lewis Knudso, nhà khoa học người
Mỹ đã thành công trong việc gieo hạt ở môi trường thạch Ông cũng nhận thấy rằng
sự nảy mầm của hạt phụ thuộc vào thời gian hái quả
1.4.2 Kết quả nghiên cứu hoa lan ở Việt Nam
1.4.2.1 Điều tra, thu thập đánh giá nguồn gen
Hoa lan được biết đến ở nước ta từ lâu Trong các thư tích cổ còn lưu lại từ
đời Trần, vua Trần Nhân Tông đã thu thập và lưu giữ được vườn lan hơn 500 chậu
chủ yếu là lan kiếm (Trần Duy Quý, 2005) [30] Mặt khác Việt Nam lại được thiên nhiên ưu đãi vì từ khắp vùng rừng núi từ Nam chí Bắc, từ đồng bằng đến cao nguyên, nhiều vùng nổi tiếng có nhiều giống phong lan quí hiếm được thế giới công nhận Vì vậy đã có những nghiên cứu về lan ở Việt Nam tương đối sớm
Trang 33Nhiều tác giả cho rằng người đầu tiên thực hiện việc khảo sát về lan ở Việt Nam là Gioalas Noureiro, nhà truyền giáo người Bồ Đào Nha Ông đã mô tả cây lan
ở Việt Nam vào năm 1789 được viết trong cuốn: “Flora cocin resinensis” và sau này
đã được Bentham và Hooker ghi lại trong cuốn: “ Genera Planterum” (1862-1883)
(Nguyễn Hữu Duy, 1995) [8] Sau khi người Pháp đến Việt Nam đã cho công bố những công trình nghiên cứu đáng kể là F.Gagnepain và A Gnillaumin, đã mô tả 70 chi gồm 101 loài lan cho cả 3 nước Đông Dương trong bộ: “Thực vật Đông Dương chí” do H Lecomte chủ biên xuất bản năm 1932-1934 (Trần Hợp, 1990) [10] Có một số tác giả khác cũng đã đề cập đến lan Việt Nam như Schumid, Tixer và Gunna Seidenfaden (1975) Có một số nhà khoa học Việt Nam đã bước đầu nghiên cứu về cây lan như: GS Hoàng Hộ với 289 loại được mô tả và vẽ hình trong cuốn: “cây cỏ Việt Nam” năm 1991 Phân viện sinh học Đà Lạt đã tổ chức thu thập các loại lan rừng của Lâm Đồng, việc xác định tên khoa học của các loài lan rừng được TS.Lvaveryano thực hiện Đến nay ở Lâm Đồng đã xác định được tên khoa học của
217 loài, thuộc 64 chi Trong số 239 loài lan của bộ sưu tập và danh mục 217 loài
đã xác định tên khoa học và được ghi nhận có 2 loài mới của Việt Nam là Liparis compressa Lindl và Thrixspermum leucarachne Ridl
Có tới 7 loài cho đến nay chưa được ghi nhận có ở Lâm Đồng trong các tài
liệu đã được công bố là: Anoectochulus setaceus Blume, Bulbophyllum spadiciflrum
Tixier, Coelogyne cristata Lindl, Eriathao gagnep, Pholidota ventricosa Blume Reichenb, F, Thrixspermum calecolus Lindl, Reichenb.f, Vandopsis gigtantea Lindl Pfitz và 22 loài đặc hữu ở Việt Nam (Phạm Hoàng Hộ, 1993) [13]
Từ năm 1996-1997, Nguyễn Xuân Linh và tập thể cán bộ Trung tâm Hoa cây cảnh - Viện Di Truyền Nông nghiệp đã thu thập được 88 loài lan thuộc 34 chi, trong
đó nhiều nhất là chi Cymbidium sw, sau đó là chi Dendrobium Trong 88 loài lan sưu
tầm được thì có đến 30 loài có khả năng nở hoa tại Hà Nội Đây là những nguồn gen quí cho công tác lai tạo giống sau này (Nguyễn Xuân Linh, 1998)[19] Phạm Thị Liên
và CS năm 2001 [21] khi đánh giá khả năng sinh trưởng của một số giống phong lan
Hồ Điệp nhập nội từ Hà Lan đã kết luận rằng: Các giống lan Hồ Điệp đều có khả
Trang 34năng sinh trưởng và ra hoa tốt tại Hà Nội Các giống có nguồn gốc từ mô phân sinh sinh trưởng, phát triển và ra hoa tốt hơn so với các giống có nguồn gốc từ hạt
Khuất Hữu Trung và cộng sự (2007) [44], đã nghiên cứu đa dạng di truyền
tập đoàn lan Kiếm (C swartz) của Việt Nam bằng kĩ thuật RAPD, phân tích kết quả
phản ứng PCR - RAPD của 17 giống lan Kiếm Việt Nam với 12 mồi Operon khác nhau Kết quả đã nhận được tổng số 992 băng đa hình, từ đó đã thiết lập được bảng
hệ số tương đồng di truyền và sơ đồ cây phát sinh chủng loại về mối quan hệ di truyền của 17 giống lan Kiếm ở Việt Nam
Hà Thị Thúy và cộng sự (2007) [33] đã nghiên cứu đa dạng di truyền ở mức
hình thái của tập đoàn lan Hồ Điệp (Phalaenopsis) phục vụ công tác tạo giống lan
Hồ Điệp lai ở Việt Nam Tác giả đã thu thập, nghiên cứu và đánh giá được các đặc
điểm hình thái và động thái ra hoa của 31 giống lan Hồ Điệp thuộc chi
Phalaenopsis ở Việt Nam và các giống nhập nội làm cơ sở cho việc phân loại
những giống này
Khi nghiên cứu thu thập, đánh giá và tuyển chọn một số giống Phong lan
hoàng thảo (Dendrobium) nhập nội tại miền Bắc Việt Nam, Phạm Thị Liên và cộng
sự (2009) [21] đã thu thập được 6 giống lan hoàng thảo, trong đó có 3 giống có nguồn gốc tại Băng Cốc - Thái Lan, 2 giống tại Chiềng Mai và 1 giống tại Chiềng Rai Các giống đều có năng suất cao, hoa đẹp, hiện nay, thị trường trong và ngoài nước rất ưa chuộng
Trung tâm Công nghệ Sinh học TP HCM tiến hành thực hiện dự án “Sưu tập, nhập nội, khảo nghiệm và nhân giống các giống hoa lan” từ năm 2005, đến nay đã
sưu tập được hơn 285 giống hoa lan thuộc 12 nhóm giống khác nhau (Mokara,
Dendrobium, Phalaenopsis, Oncidium…) để phục vụ cho công tác bảo quản nguồn
gen và lai tạo giống Trong đó, đặc biệt có hơn 80 giống lan rừng quý, có thể phục
vụ công tác lai tạo giống lan sau này Bên cạnh đó, Trung tâm đã tiến hành nhập nội
14 giống lan Mokara, 13 giống Dendrobium, 5 giống Catlleya để khảo nghiệm và
nhân nhanh giống phục vụ sản xuất Hiện tại, Trung tâm này đã lai tạo 50 cặp lai,
đang tiến hành gieo hạt trong ống nghiệm Năng lực sản xuất cây giống hoa lan cấy
Trang 35mô của Trung tâm cũng đã được nâng lên đáng kể với 100.000 cây trong năm 2008,
cung cấp cho các nhà vườn trong thành phố và các tỉnh
Theo Bùi Thị Thu Hiền (2009) [43] Viện Di truyền Nông nghiệp đã nghiên cứu quá trình sinh trưởng và phát triển của các giống lan nhập nội từ Thái Lan tại Văn Giang – Hưng Yên Qua nhiều kết quả nghiên cứu của các cán bộ nghiên cứu
của Viện cho thấy: 4 giống lan hoàng thảo lai Dendrobium hybrid có nguồn gốc từ
Thái Lan phần nào thích nghi với điều kiện ngoại cảnh, hay điều kiện ngoại cảnh đã phần phù hợp với yêu cầu sinh thái của cây Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra 4 giống lan hoàng thảo lai có khả năng ra mầm nhanh và tăng trưởng chiều cao mầm tương
đối tốt Điều đó chứng tỏ khả năng sinh trưởng thân lá của 4 giống đó đã phần nào
phù hợp với điều kiện sinh thái của vùng đồng bằng sông Hồng tại Văn Giang- Hưng Yên
1.4.2.2 Những nghiên cứu về nhân giống cây hoa lan ở Việt Nam
* Nhân giống bằng phương pháp gieo hạt
Đối với hoa lan việc tự thụ phấn là rất khó khăn, trong thực tế việc thụ phấn
phải nhờ côn trùng hoặc thụ phấn nhân tạo bởi con người Nhân giống bằng hạt không phải là phương pháp mới, mặc khác hạt lan khó nảy mầm nên phương pháp này không được áp dụng phổ biến tại Việt Nam Phương pháp này chỉ được sử dụng chủ yếu trong lai tạo nhằm tạo ra những giống mới với những đặc tính ưu việt mong muốn của con người
Năm 1990 các cán bộ kỹ thuật của Thành phố Đà Lạt đã thực hiện các phép lai đầu tiên trên cơ sở chọn lọc những giống cây bố và mẹ mang các đặc tính tốt
Chi lan Renanthera và Vanda đã đáp ứng các yêu cầu mục đích đa dạng về mặt sưu
tập, từng bước tạo tiền đề cho cho việc khai thác kinh tế lan cắt cành tại Việt Nam
* Nhân giống bằng phương pháp tách chiết
Là phương pháp đơn giản, dễ làm, không tốn kém, tuy nhiên hệ số nhân giống không cao Tác giả Nguyễn Việt Thái (2002) cho rằng: Bất kể tháng nào trong năm cũng có thể tách chiết lan để trồng được Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất cho việc tách chiết là vào đầu tháng mùa mưa, khí trời mát mẻ, cây đang đà phát
Trang 36triển mạnh (Việt Chương, 2002)[7] Đối với lan đơn thân, Nguyễn Việt Thái cho rằng: Kinh nghiệm nên dùng phần ngọn được tách ra trồng ra hoa nhanh hơn so với các lan đoạn ở phần thân Theo Nguyễn Công Nghiệp (2000) thì phương pháp nhân giống bằng tách chiết với 3 giả hành có thể dùng cho tất cả các loài lan đa thân, trừ
các giống như Cymbidium, phaius có thể dùng 2 giả hành duy nhất (Nguyễn Công Nghiệp, 2000) [28] Đối với các loài Dendrobium như: Dendrobium caesar Alba,
Dendrobium ceasar Latil, Dendrobium popadour có thể cắt cây để nhân giống khi
giả hành cây con trưởng thành Nếu cắt quá non sẽ cho kết quả không tốt Đối với
các loài lan Dendrobium yếu hơn như Dendrobium Jacqueline Thomas,
Dendrobium theodore Takiguchi có thể đợi cây con mọc thêm 1 giả hành mới thì
việc nhân giống mới đảm bảo hơn
* Nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào
Công nghệ nuôi cấy mô tế bào Invitro, trong một thời gian ngắn có thể sản xuất một số lượng các giống khỏe và sạch bệnh Trường Đại học Nông nghiệp
Hà Nội là một trong các cơ sở nghiên cứu chính về nuôi cấy mô nói chung Năm
2002, quy trình nhân giống và nuôi trồng lan Hồ Điệp do viện sinh học nông nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp I nghiên cứu và đề xuất đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là tiến bộ kỹ thuật và cho áp dụng rộng rãi ngoài sản xuất Quy trình bao gồm các khâu nhân nhanh giống bằng nuôi cấy
mô, kỹ thuật ra cây và ươm cây con, kỹ thuật trồng và điều khiển cây ra hoa (Nguyễn Quang Thạch và cs, 2005) [46]
Theo Nguyễn Quang Thạch và cộng sự thì: Cây lan dễ nhân giống trong
ống nghiệm và có hệ số nhân giống cao, môi trường chính cho nuôi cấy lan là
môi trường Knudson C (Trần Thị Thúy, 2007) [40] Trung tâm hoa cây cảnh kết hợp với Viện Di truyền Nông nghiệp đã tiến hành được nhiều nghiên cứu ảnh hưởng của các chất điều tiết sinh trưởng đến quá trình nhân nhanh và khả năng
ra rễ của chồi của các giống lan Hồ Điệp
Tác giả Hoàng Ngọc Thuận và cộng sự cho rằng: Ngày nay việc nhân giống lan bằng hạt trong môi trường invitro khá phổ biến ở nhiều phòng thí nghiệm của
Trang 37Việt Nam với các ưu điểm: Thời gian cho cây con nhanh, hệ số nhân giống cao, giá thành hạ và cây sinh trưởng nhanh (Hoàng Ngọc Thuận, 2007) [38]
Tác giả Trần Văn Minh, Nguyễn Văn Uyển [25] ở Viện Sinh học - Trung tâm khoa học kỹ thuật và công nghệ Quốc Gia , TP Hồ Chí Minh khi thực hiện
nghiên cứu về vấn đề vi nhân giống phong lan nhóm Dendrobium trên quy mô công
nghiệp, nhân giống invitro đã đi đến kết luận:
- Vi nhân giống
Môi trường MS (1962) là môi trường nuôi cấy cơ bản thích hợp cho nhân
giống hoa lan nhóm Dendrobium invitro
BA (1mg/l)+IBA (0,1mg/l) là tổ hợp chất điều hòa sinh trưởng bổ sung thích
hợp nhân giống hoa lan nhóm Dendrobium invitro
Hàm lượng nước dừa 15% là chất hữu cơ bổ sung hữu hiệu nâng cao hiệu
suất phát sinh chồi trong quá trình nhân giống hoa lan nhóm Dendrobium invitro
- Tái sinh invitro
Môi trường nuôi cấy cơ bản MS vẫn là môi trường thích hợp cho tái sinh và
vươn thân hoa lan nhóm Dendrobium invitro
BA 0,1mg/l + CW 20% là tổ hợp các chất sinh trưởng và chất hữu cơ bổ
sung đạt hiệu suất cao trong tái sinh và vươn thân chồi hoa lan nhóm Dendrobium
invitro
Chiều cao chồi ban đầu thích hợp khi đưa vào nuôi cấy tái sinh là 20mm
1.4.2.3 Những nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất và nuôi trồng hoa lan
Nguyễn Xuân Linh (1980) [18] cho rằng: nên tưới phân cho lan vào buổi sáng sớm hay chiều mát, không nên tưới vào buổi trưa Bình thường nên tưới 1 lần trong 1 tuần, nếu vườn lan râm mát thì nên tưới 10-15 ngày/lần, nếu vườn lan nhiều ánh sáng thì tưới 2 lần/tuần Sau khi tưới phân thì nên dùng nhiều nước để tưới cho lan, tăng lượng nước tưới trong ngày để rửa bớt muối còn đọng lại trên lan
Nguyễn Công Nghiệp sau những nghiên cứu đã đi đến kết luận rằng: Mùa tăng trưởng của lan không nên dùng phân tổng hợp NPK loại 30:10:10, khi chớm
Trang 38nở hoa phải dùng loại phân có nồng độ lân cao 10:10:20 hoặc loại 6:30:30 Trước khi cây vào thời kỳ ngủ nghỉ thì nên dùng loại phân có nồng độ kali cao để tăng sức
đề kháng cho cây như 10:20:30 Đồng thời không nên dùng nồng độ phân bón quá
1g/lít nước vì sẽ làm cây lan chết hoặc thoái hóa (Nguyễn Công Nghiệp, 2000) [28]
Theo tác giả Việt Chương và Nguyễn Việt Thái [7] bón phân hỗn hợp:
NPK 30:10:10 thúc đẩy tăng trưởng và ra lá
NPK 10:20:10 bón thúc cho lan ra hoa hiệu quả
NPK 10:10:20 thúc đẩy ra rễ tốt
NPK 10:20:30 tăng sức chịu đựng và đề kháng
Việc nuôi trồng hoa lan được phát triển theo quy mô công nghiệp nên nhiều
cơ sở sản xuất đã pha chế sẵn các dung dịch dinh dưỡng để bón cho cây Trong đó
có 3 nguyên tố chủ đạo là N, P, K và một số nguyên tố vi lượng bổ sung, cây lan sau khi ra khỏi chai mô sẽ phát triển qua 4 giai đoạn và có 4 chế độ dinh dưỡng khác nhau
Dưới 3 tháng tuổi: 3g đạm và 10 lít nước, tưới 1 lần trong 1 tuần
3 tháng tuổi: Dùng 5 g đạm và 10 lít nước, 10 ngày tưới 1 lần
4-16 tháng tuổi: Dùng phân NPK 3:1:1 tưới 15 ngày 1 lần
10-16 tháng tuổi: Dùng NPK 2:2:2, pha 6g N +6g P+6g K trong 10 lít nước,
Theo tác giả Nguyễn Xuân Linh (1998) [18], thì tưới nước cho lan ở giai
đoạn cây con rất quan trọng, tưới phải nhẹ nhàng và phun sương và tưới thường
xuyên 3-4 lần/ngày nếu quá khô
Kết quả nghiên cứu về cách sử dụng loại phân hoá học cho thấy:
+ Phân có tỷ lệ đạm cao (30:10:10) thường dùng cho cây con, cây đang trong giai đoạn nảy chồi mới, những cây sau khi cắt hoa
Trang 39+ Phân có tỷ lệ lân cao (10:30:10) kích thích cho cây ra rễ, hoa, làm cho lá bớt màu xanh, giảm lượng nước ở trong lá, tăng khả năng đề kháng của cây
Việc sử dụng các loại phân có hàm lượng lân cao cũng cần thận trọng vì cây
đang trong giai đoạn xung yếu (bị sâu bệnh, thiếu dinh dưỡng) nếu bón phân này thì
làm cho cây chậm lớn và hoa xấu
+ Phân có tỷ lệ kali cao (10:10:30) giúp cây khoẻ, chống được sâu bệnh Cây lan sử dụng kali tương đối nhiều so với các loại cây trồng khác Thường dùng phân kali cho lan vào lúc ra hoa
Theo Trung tâm Rau - Hoa - Quả Thường Tín, giai đoạn cây con (15 ngày sau khi trồng) phun dinh dưỡng NPK có tỷ lệ: 30:10:10 với nồng độ 0,2% cho 5 ngày 1 lần phun thì cây con sinh trưởng rất tốt (Lê Đặng Trung Tuyến, 2007)[31]
Lượng phân bón cho lan phải hết sức linh động, nó phụ thuộc vào thời tiết như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ từng giai đoạn sinh trưởng của cây mà điều chỉnh cho thích hợp
Nước ta có nhiều loại phân hữu cơ khác nhau, các loại phân này dùng để bón cho lan như: Khô dầu lạc, khô dầu vừng, phân tôm cá, phân gia súc, nước tiểu người, xác bã động vật Tất cả các loại phân này phải được chế biến trước khi bón cho lan
+ Nước tiểu: Hoà loãng nước tiểu dạng 1:10 hay có thể loãng hơn, tưới cách nhật 1 tuần tưới 2 lần, phù hợp với tất cả các loại lan Dùng công thức pha chế phân bón: 100ml nước tiểu và 100g bã đậu phụ với 0,8 lít nước cho lên men từ 7-10 ngày, lọc lấy phần nước trong tưới cho lan Mỗi tháng tưới 1-2 lần tỷ lệ 1:4 thích
hợp cho Dendrobium, Phalaenopsis, Paphiopedelium, Oncidium, Renather (Vũ
Trang 40organic) Sản phẩm ở dạng dung dịch có màu xanh lá mạ, đặc sánh, tỷ trọng 1,22, pH từ 6,5-7,0 Kết quả đã cho thấy khi sử dụng phân bón Pomior đã làm tăng năng suất chất lượng hoa hồng, hoa cúc một cách rõ rệt (Hoàng Ngọc Thuận, 2005)[37] Qua nghiên cứu của Hoàng Xuân Lam cho thấy phân bón qua lá Pomior
1,18-đã cho kết quả tốt với phong lan Hồ Điệp ở nồng độ 3‰ (Hoàng Xuân Lam,
2006)[17] Nghiên cứu của Hoàng Ngọc Thuận cũng cho thấy phân bón qua lá Pomior có ảnh hưởng rõ rệt đến lan Hồ Điệp ở thời kỳ vườn ươm làm tăng tỷ lệ sống và tăng diện tích lá (Hoàng Ngọc Thuận, 2005)[37]
Khi nghiên cứu Quy trình kỹ thuật nuôi trồng lan Kiếm (Cymbidium spp.)
cấy mô, Nguyễn Quang Thạch và cộng sự (2008) [47] đã xác định được thời gian
đưa cây ra ngoài vườn ươm tốt nhất ở đồng bằng là các tháng 1, 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11,
12 và vùng núi là vào các tháng 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 Giá thể cho tỷ lệ sống cao, cây sinh trưởng phát triển tốt khi đưa ra ườn ươm là: dớn - xơ dừa với tỷ lệ 1:1 Chế độ phân bón luân phiên hợp lý có tác dụng tốt đến sự sinh trưởng của cây so với bón
đơn độc 1 loại phân bón Chế độ bón phân tốt nhất cho cây vườn ươm là: 5 lần
N:P:K (30:10:10) + 1 lần N:P:K (20:20:20) + 1 lần dinh dưỡng hữu cơ (sữa cá) + 1 lần vitamin tổng hợp Trong các công thức phối trộn giá thể thì công thức giá thể 1/2 rễ cây dương xỉ +1/4 đất mùn + 1/4 phân dê (khô) là tốt nhất Để cây phát triển hài hòa cân đối thì công thức phân bón tốt nhất dùng cho cây ngoài vườn sản xuất là: 3 lần N: P: K (20:20:20) + 1 lần dinh dưỡng hữu cơ (sữa cá) + 1 lần vitamin tổng hợp Xử lý KH2PO4 có ảnh hưởng tích cực đến sự tăng số lượng ngồng hoa hình thành so với đối chứng
Khi nghiên cứu biện pháp kỹ thuật, nâng cao tỷ lệ sống, sinh trưởng, phát
triển của cây lan Hồ điệp (Phaleanopsis) sau in vitro, các tác giả Đinh Thị Dinh và
cs (2009) [45] đã kết luận: Việc huấn luyện cây in vitro trước khi ra ngôi bằng cách
để ở trong phòng 3 ngày sau đó mang ra nhà lưới 3 ngày để cây quen dần với môi
trường tự nhiên trước khi ra ngôi làm tăng tỷ lệ sống, khả năng sinh trưởng của cây;
sử dụng thuốc trừ bệnh Daconil pha nồng độ 250g/100lít nước, xử lý ngâm giá thể trong thời gian 30 phút có tác dụng hạn chế phát sinh một số bệnh trong vườn ươm;