Môn : Khoa học Bài : TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP ĐẠM ĐỘNG VẬT VÀ ĐẠM THỰC VẬT ? I MỤC TIÊU : - Hiểu cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật - Giải thích lí cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật nêu ích lợi việc ăn cá - Có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng , đảm bảo tốt sức khỏe II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Hình trang 18 , 19 SGK - Phiếu học tập III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Khởi động : (1’) Hát Bài cũ : (3’) Tại cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn ? - Nêu lại ghi nhớ học trước Bài : (27’) Tại cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật ? a) Giới thiệu : Ghi tựa bảng b) Các hoạt động : HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Hoạt động : Trò chơi “ Thi kể tên ăn chứa nhiều chất đạm ” MT : HS lập danh sách tên ăn chứa nhiều chất đạm PP : Trực quan , thực hành , đàm thoại Hoạt động lớp , nhóm - Mỗi đội cử bạn viết tên ăn vào tờ giấy khổ to - Lần lượt đội thi kể tên ăn chứa nhiều chất đạm Mỗi đội trình bày tối đa 10 phút Đội nói chậm , nói sai nói trùng tên ăn đội thua Hoạt động : Tìm hiểu lí cần ăn phối hợp đạm động vật đạm HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - Chia lớp thành đội , đội cử đội trưởng lên bốc thăm xem đội nói trước - Phát giấy khổ to cho đội - Nếu 10 phút chưa có đội thua , GV cho kết thúc chơi yêu cầu đội dán bảng danh sách bảng Đội ghi nhiều ăn thắng thực vật MT : HS kể tên số ăn vừa cung cấp đạm động vật , vừa cung cấp đạm thực vật Giải thích không nên ăn đạm động vật đạm thực vật PP : Trực quan , thực hành , đàm thoại - Đặt vấn đề : Tại nên Hoạt động lớp , nhóm ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật ? - Chia lớp thành nhóm nhỏ , phát phiếu học tập cho nhóm để giải câu hỏi - Cả lớp đọc lại danh sách ăn chứa nhiều chất đạm em lập nên qua trò chơi HĐ1 ăn vừa chứa đạm động vật , vừa chứa đạm thực vật - Nhóm trưởng điều khiển bạn làm việc theo yêu cầu Phiếu học tập : + Đọc thông tin sau : Thịt : Có nhiều chất đạm quý không thay tỉ lệ cân đối Đặc biệt có nhiều chất sắt dễ hấp thụ Tuy nhiên , thịt lại có nhiều chất béo Trong trình tiêu hóa , chất béo tạo nhiều chất độc Cá : Dễ tiêu , có nhiều chất đạm quý Chất béo cá không gây xơ vữa động mạch Đậu : Các loại đậu vừa giàu đạm , dễ tiêu ; vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch Vừng , lạc : Cho nhiều chất béo , chất đạm - Kết luận : + Mỗi loại đạm có chứa chất bổ dưỡng tỉ lệ khác An kết hợp loại đạm giúp + Trả lời câu hỏi sau : a) Tại không nên ăn đạm động vật hay đạm thực vật ? b) Trong nhóm đạm động vật , nên ăn cá ? - Các nhóm trình bày cách giải thích nhóm sở xử lí thông tin Phiếu học tập - Đọc mục “Bạn cần biết” SGK thể có thêm chất dinh dưỡng bổ sung cho , giúp quan tiêu hóa hoạt động tốt Nên ăn từ 1/3 đến ½ lượng đạm động vật + Nên ăn thịt mức độ vừa phải Nên ăn cá đạm cá dễ tiêu Mỗi tuần , nên ăn tối thiểu bữa cá Củng cố : (3’) - Giáo dục HS có ý thức ăn uống đủ chất dinh dưỡng , đảm bảo tốt sức khỏe Dặn dò : (1’) - Xem trước “ Tại cần ăn phồi hợp đạm động vật đạm thực vật ? ” .. .thực vật MT : HS kể tên số ăn vừa cung cấp đạm động vật , vừa cung cấp đạm thực vật Giải thích không nên ăn đạm động vật đạm thực vật PP : Trực quan , thực hành , đàm thoại... Mỗi loại đạm có chứa chất bổ dưỡng tỉ lệ khác An kết hợp loại đạm giúp + Trả lời câu hỏi sau : a) Tại không nên ăn đạm động vật hay đạm thực vật ? b) Trong nhóm đạm động vật , nên ăn cá ? -... : Tại nên Hoạt động lớp , nhóm ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật ? - Chia lớp thành nhóm nhỏ , phát phiếu học tập cho nhóm để giải câu hỏi - Cả lớp đọc lại danh sách ăn chứa nhiều chất đạm