Môn : Khoa học Bài : SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI ĂN I MỤC TIÊU : - Giúp HS hiểu cần sử dụng hợp lí chất béo muối ăn - Giải thích lí cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật thực vật Nói ích lợi muối i-ốt Nêu tác hại thói quen ăn mặn - Có ý thức ăn uống phối hợp nhiều loại thức ăn II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC : - Hình trang 20 , 21 SGK - Sưu tầm tranh ảnh , thông tin , nhãn mác quảng cáo thực phẩm có chứa i-ốt vai trò i-ốt sức khỏe III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : Khởi động : (1’) Hát Bài cũ : (3’) Tại cần ăn phối hợp đạm động vật đạm thực vật ? - Nêu lại ghi nhớ học trước Bài : (27’) Sử dụng hợp lí chất béo muối ăn a) Giới thiệu : Ghi tựa bảng b) Các hoạt động : HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN Hoạt động : Trò chơi Thi kể tên ăn cung cấp nhiều chất béo MT : HS lập danh sách tên ăn chứa nhiều chất béo PP : Trực quan , thực hành , đàm thoại - Chia lớp thành đội , đội cử ĐDDH : Hình trang 20 , 21 SGK đội trưởng lên bốc thăm Hoạt động lớp , nhóm xem đội nói trước - Mỗi đội cử bạn viết tên - Phát giấy khổ to cho đội ăn vào tờ giấy khổ to - Lần lượt đội thi kể tên ăn chứa nhiều chất béo Mỗi đội - Nếu 10 phút chưa có đội trình bày tối đa 10 phút Đội thua , GV cho kết thúc chơi nói chậm , nói sai nói trùng yêu cầu đội dán bảng danh tên ăn đội thua sách bảng Đội ghi nhiều ăn thắng Hoạt động : Thảo luận ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật thực vật MT : HS biết tên số ăn vừa cung cấp chất béo động vật , vừa cung cấp chất béo thực vật ; nêu ích lợi việc ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc đọng vật thực vật PP : Trực quan , thực hành , đàm thoại ĐDDH : Sưu tầm tranh ảnh , thông tin , nhãn mác quảng cáo thực phẩm có chứa i-ốt vai trò i-ốt sức khỏe Hoạt động lớp - Đặt vấn đề : Tại nên ăn phối hợp chất béo động vật chất béo thực vật ? Kết luận : Trong chất béo động vật mỡ , bơ có nhiều a-xít béo no Trong chất béo thực vật dầu vừng , dầu lạc , dầu đậu nành có nhiều a-xít béo không no Vì - Cả lớp đọc lại danh sách , sử dụng mỡ lợn dầu ăn ăn chứa nhiều chất béo kể để phần ăn có acác em lập nên qua trò chơi HĐ1 xít béo no không no Ngoài thịt ăn vừa chứa chất mỡ , óc phù tạng động béo động vật , vừa chứa chất béo vật có chứa nhiều chất làm tăng thực vật huyết áp bệnh tim mạch - Nêu ý kiến nên cần hạn chế ăn thứ Hoạt động : Thảo luận ích lợi muối i-ốt tác hại ăn mặn MT : HS nói ích lợi muối iốt nêu tác hại thói quen ăn mặn PP : Trực quan , giảng giải , đàm thoại Hoạt động lớp - Giới thiệu tư liệu , tranh ảnh sưu tầm vai trò i-ốt sức khỏe - Giảng : Khi thiếu i-ốt , tuyến giáp phải tăng cường hoạt động Vì , dễ gây u tuyến giáp Do tuyến giáp nằm mặt trước cổ nên hình thành bướu cổ Thiếu iốt gây nhiều rối loạn chức người , đặc biệt trẻ em thể làm ảnh hưởng tới sức khỏe , trẻ em bị phát triển thể chất trí tuệ Củng cố : (3’) - Thảo luận : - Giáo dục HS có ý thức ăn uống + Làm để bổ sung i-ốt cho phối hợp nhiều loại thức ăn thể ? ( An muối có bổ sung i5 Dặn dò : (1’ ốt ) - Xem trước An nhiều rau + Tại không nên ăn mặn ? ( An chín mặn có liên quan đến bệnh huyết áp cao ) _ ... Thảo luận ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật thực vật MT : HS biết tên số ăn vừa cung cấp chất béo động vật , vừa cung cấp chất béo thực vật ; nêu ích lợi việc ăn phối hợp chất béo có nguồn... sử dụng mỡ lợn dầu ăn ăn chứa nhiều chất béo kể để phần ăn có acác em lập nên qua trò chơi HĐ1 xít béo no không no Ngoài thịt ăn vừa chứa chất mỡ , óc phù tạng động béo động vật , vừa chứa chất. .. nên ăn phối hợp chất béo động vật chất béo thực vật ? Kết luận : Trong chất béo động vật mỡ , bơ có nhiều a-xít béo no Trong chất béo thực vật dầu vừng , dầu lạc , dầu đậu nành có nhiều a-xít béo