CÁC CH T DINH D Ấ ƯỠ NG CÓ TRONG
TH C ĂN VAI TRÒ C A CH T B T Đ Ứ Ủ Ấ Ộ ƯỜ NG
I/ M c tiêu ụ :
Giúp HS:
-Phân lo i đạ ược th c ăn h ng ngày vào nhóm th c ăn có ngu n g c đ ng v t ho c nhómứ ằ ứ ồ ố ộ ậ ặ
th c ăn có ngu n g c th c v t.ứ ồ ố ự ậ
-Phân lo i đạ ược th c ăn d a vào nh ng ch t dinh dứ ự ữ ấ ưỡng có ch a nhi u trong th c ăn đó.ứ ề ứ -Bi t đế ược các th c ăn có ch a nhi u ch t b t đứ ứ ề ấ ộ ường và vai trò c a chúng.ủ
-Có ý th c ăn đ y đ các lo i th c ăn đ đ m b o cho ho t đ ng s ng.ứ ầ ủ ạ ứ ể ả ả ạ ộ ố
II/ Đ dùng d y- h c ồ ạ ọ :
-Các hình minh ho trang 10, 11/ SGK (phóng to n u có đi u ki n).ạ ở ế ề ệ
-Phi u h c t p.ế ọ ậ
-Các th có ghi ch : Tr ng Đ u Tôm Nẻ ữ ứ ậ ước cam Cá S a Ngô T i tây Gàữ ỏ Rau c i ả
III/ Ho t đ ng d y- h c ạ ộ ạ ọ :
1 n đ nh l p: Ổ ị ớ
2.Ki m tra bài cũ ể :
-G i HS lên b ng ki m tra bài cũ.ọ ả ể
1) Hãy k tên các c quan tham gia vào quáể ơ
trình trao đ i ch t ?ổ ấ
2) Gi i thích s đ s trao đ i ch t c a cả ơ ồ ự ổ ấ ủ ơ
th ngể ườ ới v i môi trường
-Nh n xét cho đi m HS.ậ ể
3.D y bài m i: ạ ớ
* Gi i thi u bài: ớ ệ
-GV: Hãy nói cho các b n bi t h ng ngày,ạ ế ằ
vào b a sáng, tr a, t i các em đã ăn, u ngữ ư ố ố
nh ng gì ?ữ
-GV ghi nhanh câu tr l i lên b ng.ả ờ ả
-Trong các lo i th c ăn và đ u ng các emạ ứ ồ ố
v a k có ch a r t nhi u ch t dinh dừ ể ứ ấ ề ấ ưỡng
Người ta có r t nhi u cách phân lo i th c ăn,ấ ề ạ ứ
đ u ng Bài h c hôm nay chúng ta cũng tìmồ ố ọ
hi u v đi u này.ể ề ề
* Ho t đ ng 1 ạ ộ : Phân lo i th c ăn, đ ạ ứ ồ
u ng ố
M c tiêu: HS bi t s p x p các th c ănụ ế ắ ế ứ
h ng ngày vào nhóm th c ăn có ngu n g cằ ứ ồ ố
đ ng v t ho c nhóm th c ăn có ngu n g cộ ậ ặ ứ ồ ố
th c v t.ự ậ
-Phân lo i th c ăn d a vào nh ng ch t dinhạ ứ ự ữ ấ
-HS tr l i.ả ờ -HS khác nh n xét, b sung.ậ ổ
-HS l n lầ ượ ểt k tên các lo i th c ăn, đ u ngạ ứ ồ ố
h ng ngày Ví d : s a, bánh mì, ph , c m,ằ ụ ữ ở ơ
mì, bún, rau, khoai tây, cà r t, cá, th t, đ u,ố ị ậ
tr ng, khoai lang, s n, cua, tôm, táo, d a, lê,ứ ắ ư
c, trai, h n, …
-HS l ng nghe.ắ
Trang 2dưỡng có nhi u trong th c ăn đó.ề ứ
Cách ti n hành:ế
Bước 1: Yêu c u HS quan sát hình minhầ
ho trang 10 / SGK và tr l i câu h i: Th cạ ở ả ờ ỏ ứ
ăn, đ u ng nào có ngu n g c đ ng v t vàồ ố ồ ố ộ ậ
th c v t ?ự ậ
-GV treo b ng ph đã k s n hai c t:ả ụ ẻ ẵ ộ
Ngu n g c đ ng v t và th c v t.ồ ố ộ ậ ự ậ
-Cho HS l n lầ ượt lên b ng x p các th vàoả ế ẻ
c t đúng tên th c ăn và đ u ng.ộ ứ ồ ố
-G i HS nói tên các lo i th c ăn khác cóọ ạ ứ
ngu n g c đ ng v t và th c v t.ồ ố ộ ậ ự ậ
-Nh n xét, tuyên dậ ương HS tìm được nhi uề
lo i th c ăn và phân lo i đúng ngu n g c.ạ ứ ạ ồ ố
Bước 2: Ho t đ ng c l p.ạ ộ ả ớ
-Yêu c u HS đ c ph n b n c n bi t trang ầ ọ ầ ạ ầ ế
10 / SGK
-H i: Ngỏ ười ta còn cách phân lo i th c ănạ ứ
nào khác ?
-Theo cách này th c ăn đứ ược chia thành m yấ
nhóm ? Đó là nh ng nhóm nào ?ữ
-Có m y cách phân lo i th c ăn ? D a vàoấ ạ ứ ự
đâu đ phân lo i nh v y ?ể ạ ư ậ
* GV k t lu n ế ậ : Ng ườ i ta có th phân lo i ể ạ
th c ăn theo nhi u cách: phân lo i theo ứ ề ạ
v t ậ
ch a trong m i lo i chia thành 4 nhóm: ứ ỗ ạ
ch t x và n ấ ơ ướ c.
-GV m r ng: M t s lo i th c ăn có ch aở ộ ộ ố ạ ứ ứ
nhi u ch t dinh dề ấ ưỡng khác nhau nên chúng
có th để ược x p vào nhi u nhóm th c ănế ề ứ
-HS quan sát
-HS lên b ng x p.ả ế
Ngu n g cồ ố
Th c v t Đ ng v tự ậ ộ ậ
Đ u cô ve, nậ ước cam Tr ng, tômứ
S a đ u nành Gàữ ậ
T i tây, rau c i Cáỏ ả Chu i, táo Th t l n, th t bòố ị ợ ị Bánh mì, bún Cua, tôm Bánh ph , c m Trai, cở ơ ố Khoai tây, cà r t chố Ế
S n, khoai lang S a bò tắ ữ ươi
-2 HS l n lầ ượt đ c to trọ ướ ớc l p, HS c l pả ớ theo dõi
-Người ta còn phân lo i th c ăn d a vào ch tạ ứ ự ấ dinh dưỡng ch a trong th c ăn đó.ứ ứ
-Chia thành 4 nhóm:
+Nhóm th c ăn ch a nhi u ch t b t đứ ứ ề ấ ộ ường +Nhóm th c ăn ch a nhi u ch t đ m.ứ ứ ề ấ ạ +Nhóm th c ăn ch a nhi u ch t béo.ứ ứ ề ấ +Nhóm th c ăn ch a nhi u vitamin và ch tứ ứ ề ấ khoáng
-Có hai cách ; D a vào ngu n g c và lự ồ ố ượ ng các ch t dinh dấ ưỡng có ch a trong th c ăn đó.ứ ứ -HS l ng nghe.ắ
Trang 3khác nhau Ví d nh tr ng, ch a nhi u ch tụ ư ứ ứ ề ấ
đ m, ch t khoáng, can-xi, ph t pho, lòng đạ ấ ố ỏ
tr ng ch a nhi u vi-ta-min (A, D, nhóm B).ứ ứ ề
* Ho t đ ng 2 ạ ộ : Các lo i th c ăn có ch a ạ ứ ứ
nhi u ch t b t đ ề ấ ộ ườ ng và vai trò c a chúng ủ
M c tiêu: Nói tên và vai trò c a nh ng th cụ ủ ữ ứ
ăn có ch a nhi u ch t b t đứ ề ấ ộ ường
Cách ti n hành:ế
Bước 1: GV hướng d n HS làm vi c theoẫ ệ
nhóm theo các bước
-Chia l p thành các nhóm, m i nhóm kho ngớ ỗ ả
4 đ n 6 HS.ế
-Yêu c u HS hãy quan sát các hình minh hoầ ạ
trang 11 / SGK và tr l i các câu h i sau:
1) K tên nhũng th c ăn giàu ch t b tể ứ ấ ộ
đường có trong hình trang 11 / SGK.ở
2) H ng ngày, em thằ ường ăn nh ng th c ănữ ứ
nào có ch a ch t b t đứ ấ ộ ường
3) Nhóm th c ăn ch a nhi u ch t b t đứ ứ ề ấ ộ ườ ng
có vai trò gì ?
-G i đ i di n các nhóm trình bày k t quọ ạ ệ ế ả
th o lu n và các nhóm khác b sung cho hoànả ậ ổ
ch nh.ỉ
-Tuyên dương các nhóm tr l i đúng, đ ả ờ ủ
* GV k t lu n ế ậ : Ch t b t đ ấ ộ ườ ng là ngu n ồ
duy trì nhi t đ c a c th Ch t b t đ ế ộ ủ ơ ể ấ ộ ườ ng
có nhi u g o, ngô, b t mì, … m t s lo i ề ở ạ ộ ở ộ ố ạ
c nh khoai, s n, đ u và đ ủ ư ắ ậ ở ườ ng ăn.
Bước 2: GV hướng d n HS làm vi c cáẫ ệ
nhân
-Phát phi u h c t p cho HS.ế ọ ậ
-Yêu c u HS suy nghĩ và làm bài.ầ
-G i m t vài HS trình bày phi u c a mình.ọ ộ ế ủ
-G i HS khác nh n xét , b sung.ọ ậ ổ
3.C ng c - d n dò ủ ố ặ :
-GV cho HS trình bày ý ki n b ng cách đ aế ằ ư
ra các ý ki n sau và yêu c u HS nh n xét ýế ầ ậ
ki n nào đúng, ý ki n nào sai, vì sao ?ế ế
a) H ng ngày chúng ta ch c n ăn th t, cá, …ằ ỉ ầ ị
tr ng là đ ch t.ứ ủ ấ
b) H ng ngày chúng ta ph i ăn nhi u ch tằ ả ề ấ
b t độ ường
c) H ng ngày, chúng ta ph i ăn c th c ănằ ả ả ứ
có ngu n g c t đ ng v t và th v t.ồ ố ừ ộ ậ ự ậ
-D n HS v nhà đ c n i dung B n c n bi tặ ề ọ ộ ạ ầ ế
-HS chia nhóm, c nhóm trử ưởng và th kýư
đi u hành.ề -HS quan sát tranh, th o lu n và ghi câu trả ậ ả
l i vào gi y.ờ ấ
1) G o, bánh mì, mì s i, ngô, mi n, bánh quy,ạ ợ ế bánh ph , bún, s n, khoai tây, chu i, khoaiở ắ ố lang
2) C m, bánh mì, chu i, đơ ố ường, ph , mì, …ở 3) Cung c p năng lấ ượng c n thi t cho m iầ ế ọ
ho t đ ng c a c th ạ ộ ủ ơ ể
-Nh n phi u h c t p.ậ ế ọ ậ -Hoàn thành phi u h c t p.ế ọ ậ -3 đ n 5 HS trình bày.ế -Nh n xét.ậ
-HS t do phát bi u ý ki n.ự ể ế +Phát bi u đúng: c.ể
+Phát bi u sai: a, b.ể
Trang 4trang 11 / SGK.
-D n HS v nhà trong b a ăn c n ăn nhi uặ ề ữ ầ ề
lo i th c ăn có đ ch t dinh dạ ứ ủ ấ ưỡng
-T ng k t ti t h c, tuyên dổ ế ế ọ ương nh ng HSữ hăng hái tham gia xây d ng bài, phê bình cácự
em còn ch a chú ý trong gi h c.ư ờ ọ