GIÁO ÁN KHOA HỌC CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG I MỤC TIÊU: - Kể tên chất dinh dưỡng có thức ăn: chất bột đường, ch ất đạm, chất béo, vi-ta-min, chất khoáng - Kể tên thức ăn chứa nhiều chất bột đường: gạo, bánh mì, khaoi, ngô, sắn… - Nêu vai trò chất bột đường thể: cung c ấp lượng cần thiết cho hoạt động trì nhiệt độ thể II ĐDDH : Phiếu học tập III HĐDH : HĐGV KTBC: - Hãy kể tên quan tham gia vào trình trao đổi chất - Giải thích sơ đồ trao đổi chất thể người với môi trường - GV nhận xét Bài mới: HĐ Giới thiệu bài: - Hãy nói cho bạn biết ngày - HS kể em ăn uống gì? - GV giới thiệu HĐ2 Phân loại thức ăn * Sắp xếp thức ăn ngày vào nhóm thức ăn có nguồn gốc động vật HĐHS nhóm thức ăn có nguồn gốc thực vật - Phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng có nhiều tronh thức ăn - Quan sát hình trang 10 SGK - Thức ăn , đồ uống có nguồn gốc - HS lên ghi tên loại động vật , Thức ăn , đồ uống có thức ăn, đồ uống váo cột phân nguồn gốc thực vật? ( HS ghi vào bảng loại phân loại) - HS kể thêm nhiều loại thức ăn khác Nguồn gốc Thực vật Động vật Chuối, táo Thịt lợn, bò Sắn, khoai lang Sữa bò Đậu nành Gà Rau cải cá - GV tuyên dương HStìm nhiều loại thức ăn phân loại - HS đọc mục bạn cần biết - Người ta cách phân loại thức ăn - Dựa vào chất dinh dưỡng chứa khác? thức ăn - Theo cách thức ăn chia thành - Chia 4nhóm: nhóm? Đó nhóm nào? + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo + Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-tamin chất khoáng - Vậy có cách phân loại thức ăn ? - Có 2cách phân loại thức ăn Dựa Dựa vào đâu để phân loại vậy? vào nguồn gốc lượng chất dinh dưỡng chứa thức ăn - GV: nhiều loại thức ăn chứa chất xơ nước Một số loại thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác Vì xếp vào nhiều nhóm thức ăn khác nhau.VD: trứng chứa nhiều chất đạm, chất khoáng, can-xi, phốt-pho, lòng đỏ trứng chứa nhiều vi-ta-min HĐ3.Vai trò chất bột đường * Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều bột đường - Quan sát hình trang 11 SGK - Kể tên thức ăn giàu chất bột - gạo, bánh mì, mì sợi, ngô, miến, đường hình trang 11 SGK bánh quy, bánh phở, bún, sắn, khoai tây, chuối, khoai lang - Hằng ngày em thường ăn thức - Cơm, bánh mì, chuối, đường, phở, ăn chứa chất bột đường? … Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột - Cung cấp lượng cần thiết cho đường có vai trò gì? hoạt động thể - GV kết luận.Chất bột đường nguồn cung cấp lượng cần thiết cho hoạt động thể HĐ4.Xác định nguồn gốc thức ăn chứa nhiều chất bột đường * Nhận thức ăn chứa nhiều chất bột đường có nguồn gốc từ thực vật - GV phát phiếu cho HS - HS nhận phiếu làm ... HĐ3 .Vai trò chất bột đường * Nói tên vai trò thức ăn chứa nhiều bột đường - Quan sát hình trang 11 SGK - Kể tên thức ăn giàu chất bột - gạo, bánh mì, mì sợi, ngô, miến, đường hình trang 11 SGK bánh... thức ăn - Theo cách thức ăn chia thành - Chia 4nhóm: nhóm? Đó nhóm nào? + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm + Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo + Nhóm thức. .. Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-tamin chất khoáng - Vậy có cách phân loại thức ăn ? - Có 2cách phân loại thức ăn Dựa Dựa vào đâu để phân loại vậy? vào nguồn gốc lượng chất dinh dưỡng chứa thức ăn - GV: