Bài giảng bài axit cacboxylic hóa học 11 (4)

Bài 45 : Axit cacboxylic  Định nghĩa –Phân loại – Danh pháp  Đặc điểm cấu tạo  Tính chất vật lí  Tính chất hóa học  Điều chế  Ứng dụng I ĐỊNH NGHĨA – PHÂN LOẠI – DANH PHÁP Định nghĩa Axit cacboxylic hợp chất hữu phân tử có nhóm Cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử C H VD: Phân loại H-COOH CH3-COOH cấu tạo gốc hiđrocacbon C6H5-COOH HOOC-COOH số lượng nhóm cacboxyl axit no axit không no axit thơm axit đơn chức axit đa chức MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC Axit no, đơn chức, mạch hở CH3COOH (axit axetic) Axit không no, đơn chức, mạch hở CH2=CH-COOH (Axit acrylic) Axit thơm, đơn chức: Axit đa chức C6H5-COOH (Axit benzoic) HOOC-COOH (Axit oxalic) Axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở có CTPT chung : Thiết lập công thức chung CnH2n+1COOH (n ≥ ) CnH2nO2no,( n ≥ ) dãy đồng đẳng axit cacboxylic đơn chức, VD : HCOOH , CH3COOH … mạch hở Danh pháp a Tên thay Mạch mạch cacbon dài chứa nhóm COOH  Đánh số thứ tự C từ nguyên tử C nhóm COOH  Axit + Tên hidrocacbon no mạch + oic CH3 − CH − CH2 – COOH Axit - metylbutanoic | CH3 b Tên thường HCOOH : axit fomic CH3COOH : axit axetic II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO ∂ ∂+ R-C O O Nhóm Cacbonyl Cacbo ∂+ H Nhóm Hiđroxyl xyl  Liên kết -O-H axit phân cực ancol  Liên kết -C-OH axit phân cực ancol phenol  Phản ứng H nhóm OH nhóm OH  Có tạo thành liên kết H liên phân tử III TÍNH CHẤT VẬT LÝ  Axit chất lỏng rắn điều kiện thường  Nhiệt độ sôi, khối lượng riêng axit tăng theo chiều tăng phân tử khối  Độ tan nước giảm theo chiều tăng phân tử khối  So với ancol có phân tử khối, axit có nhiệt độ sôi cao chúng có liên kết hidro bền IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Tính axit a Làm quỳ tím hóa đỏ CH3COO CH3COO- + H+ H  Độ mạnh axit : HCl > CH3COOH > H2CO3 b Tác dụng với KL đứng trước H dãy hoạt động hóa học CH3COOH + Na 2CH3COOH + Ca  CH3COONa + ½ H2 (CH3COO)2Ca + H2 c Tác dụng với oxit kim loại 2CH3COOH + MgO  (CH3COO)2Mg + H2O d Tác dụng với bazơ CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O e Tác dụng với muối axit yếu 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng nhóm OH TỔNG QUÁT : H+ RCOOH + R’OH o tC H2O H+ RCOOR’ + CH3COOH + C2H5OH o CH3COOC2H5 + tC etyl axetat H2O  Phản ứng axit cacboxylic ancol phản ứng thuận nghịch, gọi phản ứng este hóa V ĐIỀU CHẾ Phương pháp lên men giấm men giấm C2H5OH + O2 H 2.2O Oxi hóa andehit xt RCHO + ½ O2 xt CH3CHO + ½ O2 CH3COOH + RCOOH CH3COOH Oxi hóa ankan xt , toC 2R–CH2–CH2-R’ + 5O2 2RCOOH + 2R’COOH + xt , toC 2H2O 2CH3–CH2–CH2-CH3 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O Từ metanol xt , toC CH3OH + CO CH3COOH VI ỨNG DỤNG Bột giặt, chất tẩy rửa Tơ nhân tạo Axit cacboxy lic Chất cầm màu CN dệt Polime Thuốc diệt cỏ Hương liệu [...]... ĐIỀU CHẾ 1 Phương pháp lên men giấm men giấm C2H5OH + O2 H 2.2O Oxi hóa andehit xt RCHO + ½ O2 xt CH3CHO + ½ O2 CH3COOH + RCOOH CH3COOH 3 Oxi hóa ankan xt , toC 2R–CH2–CH2-R’ + 5O2 2RCOOH + 2R’COOH + xt , toC 2H2O 2CH3–CH2–CH2-CH3 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O 4 Từ metanol xt , toC CH3OH + CO CH3COOH VI ỨNG DỤNG Bột giặt, chất tẩy rửa Tơ nhân tạo Axit cacboxy lic Chất cầm màu trong CN dệt Polime Thuốc diệt cỏ ... cacboxyl axit no axit không no axit thơm axit đơn chức axit đa chức MỘT SỐ AXIT CACBOXYLIC Axit no, đơn chức, mạch hở CH3COOH (axit axetic) Axit không no, đơn chức, mạch hở CH2=CH-COOH (Axit acrylic).. .Bài 45 : Axit cacboxylic  Định nghĩa –Phân loại – Danh pháp  Đặc điểm cấu tạo  Tính chất vật lí  Tính chất hóa học  Điều chế  Ứng dụng I ĐỊNH NGHĨA – PHÂN LOẠI – DANH PHÁP Định nghĩa Axit. .. không no, đơn chức, mạch hở CH2=CH-COOH (Axit acrylic) Axit thơm, đơn chức: Axit đa chức C6H5-COOH (Axit benzoic) HOOC-COOH (Axit oxalic) Axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở có CTPT chung : Thiết