Bài giảng bài axit cacboxylic hóa học 11

Gọi tên các axit sau theo tên thay thếKIỂM TRA BÀI CŨ... Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế- Nhóm cacboxyl -COOH là sự kết hợp giữa nhóm cacbonyl và hidroxyl -OH.. Sự tương tác giữa 2 n

 Điều chế

 Ứng dụng

Tính chất hóa học

Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế

 Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit

 Phản ứng ở gốc hidrocacbon

………oOo………….

Giấm ăn

Gọi tên các axit sau theo tên thay thế

KIỂM TRA BÀI CŨ

1 Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế

- Nhóm cacboxyl (-COOH) là sự kết hợp giữa nhóm

cacbonyl và hidroxyl (-OH) Sự tương tác giữa 2

nhóm này làm cho nguyên tử H của axit linh động hơn

- Nguyên tử H ở nhóm –OH của axit linh động hơn ở nhóm –

OH của ancol và phenol

O

-C-( )

Phương trình điện li:

Trong các axit no đơn chức , nhóm ankyl có mạch

cacbon càng dài  tính axit càng giảm

Axit cacboxylic Ka(25oC) H-COOH (1) 17,72.10-5

Axit cacboxylic Ka(25oC)

CH3- COOH (1) 1,75.10-5Cl- CH2- COOH (2) 13,5.10-5F- CH2- COOH (3) 26,9.10-5

Các nguyên tử có độ âm điện lớn ở gốc R hút

electron của nhóm cacboxyl  tính axit tăng

VD: Sắp xếp các hợp chất sau theo tính axit tăng dần?

(1) < (2) < (3)

(Do khi thay H bằng nguyên tử có độ âm điện lớn ở gốc

R hút electron của nhóm -COOH  tăng sự phân cực ở

nhóm -OH  lực axit tăng dần)

Axit cacboxylic là axit yếu

Quỳ tím Kim loại Bazơ

Oxit bazơ Muối

Axit

Cacboxylic

Hóa đỏ Muối + Hiđro Muối + Nước Muối + Nước Muối mới + Axit mới

Hãy nêu các tính chất hóa học chung của axit

?

Xem đoạn video nhận xét hiện tượng và viết phương trình minh

họa?

s

nghiệm Hiện tượng và phương trình phản ứng

1.Quỳ tím Quỳ tím chuyển sang hồng

2 Zn

Sủi bọt khí và kẽm tan dần 2CH 3 COOH + Zn → (CH 3 COO) 2 Zn + H 2 ↑

CH 3 COOH+CaCO 3 →(CH 3 COO) 2 Ca + 2H 2 O+CO 2 ↑

2CH 3 COOH + CuO → (CH 3 COO )2 Cu + H 2 O

2.Phản ứng tạo thành dẫn xuất axit

a Phản ứng với ancol

- Sản phẩm tạo thành là chất lỏng, không tan

trong nước nên tách thành 2 lớp

- Phản ứng giữa axit cacboxylic với ancol là phản ứng thuận nghịch

- Chiều thuận gọi là phản ứng este hóa, chiều

nghịch là phản ứng thủy phân este

Tổng quát

+ , t o

RCOOR/+ H2O

b Phản ứng tách nước liên phân tử

P 2 O 5 -H 2 O

- Khi dùng P2O5 làm xúc tác, hai phân tử axit tách

đi một phân tử nước  tạo thành phân tử anhiđric axit.

c Phản ứng cộng vào gốc không no

- Axit cacboxylic không no, tham gia phản ứng cộng H2,

Br2, Cl2.…như hidrocacbon không no

Ví dụ:

CH 3 [CH 2 ] 7 CH=CH[CH 2 ] 7 COOH + H 2

Ni, to

CH 3 [CH 2 ] 7 CH 2 CH 2 [CH 2 ] 7 COOH

 Đi từ dẫn xuất halogen

 Oxi hóa hidrocacbon, ancol,….

R-X KCN R-C N H 3 O

+ , t O

R-COOH

b Trong công nghiệp

2.Ứng dụng

Mời các bạn xem

đoạn video

a Axit axetic

Tơ nhân tạo

Dược phẩm

Hương liệu

Thuốc diệt côn trùngChất dẻo

Bột giặt

Axit cacboxylic

Tính axit và ảnh hưởng của nhóm thế

Phản ứng ở gốc hidrocacbon

Pư cộng gốc không no

Pư thế

ở gốc no

Pư thế ở gốc thơm

TÍNH CHẤT HÓA HỌC AXIT CACBOXYLIC

Câu 1: Sắp xếp các axit trong các dãy sau theo thứ tự

tăng dần lực axit:

a, CH 3 COOH, Cl 3 CCOOH, Cl 2 CHCOOH, ClCH 2 COOH

b, (1) ClCH 2 CH 2 CH 2 COOH, (2) CH 3 CH(Cl)CH 2 COOH, (3) CH 3 CH 2 CH(Cl)COOH, (4)CH 3 CH 2 CH 2 COOH

BÀI TẬP VẬN DỤNG

(1) < (4) < (3) < (2)

(4) < (1) < (2) < (3)

Câu 2: Cho 90g axit axetic tác dụng với 69g ancol etylic ( H2SO4 đặc làm xúc tác) Khi phản ứng đạt đến cân bằng thì 66% lượng axit đã chuyển hóa thành este Hãy tính

khối lượng este sinh ra

Câu 3: Cho 3g một axit cacboxylic no đơn chức tác

dụng hết với 100ml dd NaOH 0,5M Tìm CTCT của axit cacboxylic trên?

Người thực hiện: