Bài giảng bài axit cacboxylic hóa học 11 (7)

Viết công thức cấu tạo của các andehit có công thức phân tử C 4 H 8 O.. Định nghĩa: Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl -COOH liên kết trực tiếp v

BÀI 45

AXIT CACBOXYLIC

Líp 11 c¬ b¶n

Giáo viên: Nguyễn Khắc Hưng

KIỂM TRA BÀI CŨ

Bài1: Nêu định nghĩa anđehit? Viết công thức cấu tạo của các andehit có công thức phân tử

C 4 H 8 O Gọi tên thay thế

Bài2: Chỉ dùng dung dịch AgNO 3 /NH 3 có thể phân biệt được 3 chất khí sau đây không:

axetilen, etilen, fomanđehit ? Nếu được hãy trình bày cách tiến hành và viết PTHH của các phản ứng minh hoạ.

Có 2 đồng phân:

CH 3 -CH 2 -CH 2 -CHO Butanal

CH 3 -CH-CHO 2-Metylpropanal

CH 3 Đáp án bài 1

Phân biệt được Dẫn 3 chất khí vào 3 ống nghiệm đựng

một ít dung dịch AgNO 3 /NH 3 Chất tạo kết tủa vàng nhạt

là axetilen, chất tạo kết tủa trắng bạc bám trên thành ống

nghiệm là fomanđehit, còn lại là etilen không có phản

ứng

C 2 H 2 + 2AgNO 3 + 2NH 3 Ag 2 C 2  + 2NH 4 NO 3

HCHO+2AgNO 3 +3NH 3 +H 2 O HCOONH 4 +

2NH 4 NO 3 +2Ag

Đáp án bài 2

1 Định nghĩa

Ví dụ:H-COOH;CH3-COOH;CH2=CH-COOH;

C6H5COOH; HOOC-CH2-COOH

Định nghĩa: Axit cacboxylic là những hợp chất

hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử

cacbon hoặc nguyên tử hiđro

I.Định nghĩa,phân loại, danh pháp

Dựa vào đặc điểm của gốc hiđrocacbon và số nhóm cacboxyl có trong phân tử mà ta phân loại axit như sau:

2 Phân loại

Axit no, mạch hở:

HCOOH, CH 3 COOH…

Axit không no, mạch hở:

CH 2 =CH-COOH ,CH≡C-COOH , CH 2 = C- COOH

CH 3 Axit thơm: C 6 H 5 COOH , CH 3 -C 6 H 4 -COOH

Đơn chức

Đa chức : HOOC-COOH, HOOCCH 2 COOH…

a/ Axit no, đơn chức, mạch hở

CTTQ: C n H 2n+1 COOH (n>=0) hoặc C m H 2m O 2 (m>=1)

C n H 2n+1 - là gốc Hiđrocacbon no mạch hở hoặc là H

VD: Với n=0 thì công thức là HCOOH

Với n=1 thì công thức là CH 3 COOH Với n=2 thì công thức là C 2 H 5 COOH

b/ Axit không no, đơn chức, mạch hở

Phân tử có gốc hiđrocacbon không no, mạch hở liên kết với một nhóm (-COOH)

Ví dụ: CH2=CH-COOH; CH≡C-COOH

c/ Axit thơm, đơn chức

Phân tử có gốc hiđrocacbon thơm gắn với một nhóm (–COOH)

Ví dụ: C6H5-COOH; CH3-C6H4-COOH

d/ Axit đa chức

Là những axit có chứa hai hay nhiều nhóm

(–COOH)

Ví dụ: HOOC-(CH2 )4-COOH, HOOC-COOH

3 Danh pháp

Công thức cấu tạo Tên thông thường Tên thay thế t s , 0 C

HCOOH axit fomic axit metanoic 100,5

CH 3 COOH axit axetic axit etanoic 118,0

CH 3 CH 2 COOH axit propionic axit propanoic 144,0

CH 3 CH 2 CH 2 COOH axit butiric axit butanoic 163,5

CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 COOH axit valeric axit pentanoic 185,0

Tên của axit no, đơn chức, mạch hở

Axit + tên hiđrocacbon no tương ứng + oic

II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO

Nhóm cacboxyl có cấu tạo: -C=O

OH III TÍNH CHẤT VẬT LÍ

* Ở điều kiện thường các axit đều là chất lỏng hoặc chất rắn

phân tử khối do chúng có liên kết hiđro bền hơn

* Độ tan trong nước của các axit giảm dần theo chiều tăng của phân tử khối

C«ng thøc Tªn th«ng thêng Tªn thay thÕ

(CH3)2CH-COOH Axit isobutiric

CH3(CH2)3 –COOH Axit valeric

CH2=C(CH3)-COOH Axit metacrylic

HOOC-(CH2)4-COOH Axit adipic

Axit etanoic Axit propanoic

Axit pentanoic

Axit 2-metylpropenoic

Axit hecxandioic

Axit metanoic

Axit 2-metylpropanoic

Axit etandioic

Axit benzoic Axit propenoic

Bài 1: Gọi tên thay thế các axit cacboxylic trong bảng sau

CỦNG CỐ

Bài 2: Sắp xếp các chất sau đây theo chiều nhiệt độ

sôi tăng dần, giải thích ngắn gọn?

CH 3 COOH (1), CH 3 CHO (2), CH 3 CH 2 OH (3),

HCOOH (4).

Bài 3: Axit cacboxylic no, mạch hở, đơn chức có phần trăm khối lượng oxi bằng 43,24% CTPT của X là:

A C 2 H 4 O 2 B C 3 H 6 O 2 C C 2 H 2 O 2 D C 4 H 10 O

C 2 H 5 OH HCOOH CH 3 COOH Khối lợng phân tử

Nhiệt độ sôi ( o C)

Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic có vị chua giấm, axit xitric có vị chua chanh, axit oxalic có vị chua me, axit tactric có vị chua

nho