phân tích, đánh giá, thực trạng sản xuất lúa

Trong mỗi Quốc gia, mỗi thời kỳ, mỗi điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội cụ thể đều có một chiến lược cụ thể đảm bảo an ninh lương thực khác nhau, nhưng mục đích cuối cùng là đảm bảo đủ nhu cầu lương thực tối thiểu cho mọi thành viên trong xã hội.

PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong mỗi Quốc gia, mỗi thời kỳ, mỗi điều kiện tự nhiên kinh tế

-xã hội cụ thể đều có một chiến lược cụ thể đảm bảo an ninh lương thực khácnhau, nhưng mục đích cuối cùng là đảm bảo đủ nhu cầu lương thực tối thiểucho mọi thành viên trong xã hội Việt Nam đi lên từ cây lúa nước, từ một nềnnông nghiệp lạc hậu, cho đến nay, lao động nông nghiệp chiếm khoảng 75%,nguồn thu nhập chủ yếu từ hoạt động sản xuất nông nghiệp Vì vậy, Đảng vàNhà nước ta luôn chú trọng việc sản xuất lương thực, coi đây là nhiệm vụhàng đầu cho vấn đề an ninh lương thực Quốc gia

Trong thời kỳ CNH-HĐH đất nước ngày nay, diện tích sản xuất lúaphải nhường chỗ cho các công trình xây dựng, cho phát triển công nghiệp,cho quá trình đô thị hoá diễn ra ồ ạt, thì vấn đề về đảm bảo lương thực càngđặt lên vai người nông dân một trọng trách hết sức lớn lao

Xã Quảng Phước là một xã vùng ven phá của huyện Quảng Điền và làtrung tâm KT-VH-XH của huyện Quảng Điền Trong nhiều năm qua sảnxuất nông nghiệp đã đạt được những tiến bộ đáng kể, trong đó cây lúa đóngvai trò chủ đạo Với lợi thế, địa hình bằng phẳng, đất đai phì nhiêu, xã đã ápdụng nhiều biện pháp kỹ thuật mới vào sản xuất, đã mạnh dạn đưa các giốnglúa mới có năng suất cao Nhờ vậy mà những năm qua sản lượng lúa được

ổn định trong khi diện tích canh tác giảm Bên cạnh đó vẫn còn không ít hộnông dân sản xuất kém hiệu quả, mất mùa do chăm sóc bón phân, phun thuốckhông đúng kỹ thuật, năng suất không cao do sử dụng giống lúa sẵn có từ vụthu hoạch trước, giống không thuần Trước thực trạng đó, để nghiên cứu mộtcách toàn diện các biện pháp kỹ thuật, các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quảtrong quá trình sản xuất, cũng như vấn đề về giống lúa có năng suất cao,phẩm chất tốt và thích nghi với điều kiện khí hậu đất đai tại địa phương, đểnâng cao giá trị thu nhập cho người nông dân trên một đơn vị diện tích

Được sự giúp đỡ của nhà trường cũng như quý thầy cô giáo, nhómchúng tôi đã có cơ hội được nghiên cứu thực tế, để từ đó đánh giá được thựctrạng sản xuất lúa của địa phương, khẳng định lại vai trò chủ lực của cây lúatrong nền kinh tế nói chung và trong sản xuất nông nghiệp nói riêng Từ đóđưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất lúa của các

hộ trên địa bàn xã Quảng Phước, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế

Trong quá trình nghiên cứu chúng tôi đã sử dụng các phương pháp:Phương pháp thống kê kinh tế, phương pháp toán học, phương pháp điều traphỏng vấn hộ nông dân, phương pháp phân tổ thống kê, phương pháp phântích số liệu ( hieu vas u dung nhung Phuong phap nay la ntn)

Trong suốt quá trình thực tế, do hạn chế về kiến thức từ nhà trườngđem áp dụng vào thực tiễn, cũng như hạn chế kiến thức từ bản thân nên chắcchắn sẽ có nhiều sai sót Kính mong sự giúp đỡ của quý thầy cô, sự đóng góp

ý kiến của bạn bè để bản báo cáo này được hoàn thiện hơn

PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG I

CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 CƠ SƠ LÝ LUẬN

1.1.1 Vị trí và tầm quan trọng của cây lúa:

Lúa là một trong ba cây lương thực chủ yếu bao gồm lúa mì, ngô vàlúa gạo Trong lúa gạo có đầy đủ các chất dinh dưỡng như các cây lươngthực khác, ngoài ra còn có các Vitamin nhóm B và một số thành phần khác

- Về tinh bột: Là nguồn cung cấp chủ yếu Calo Giá trị nhiệt lượngcủa lúa là 3594 Calo/g, trong đó hàm lượng amyloza trong hạt quyết địnhđến độ dẻo của gạo Hàm lượng amyloza ở lúa gạo Việt nam thay đổi từ 18 -45% đặc biệt có giống lên tới 54%

- Prôtêin: Chiếm 6 - 8% thấp hơn so với lúa mỳ và các loại cây khác.Giống lúa có hàm lượng prôtêin cao nhất là 12,84% và thấp nhất là 5,25%.Phần lớn các giống Việt nam nằm vào khoảng 7 -8%.

- Lipít: Ở lúa lipít thuộc loại trung bình, phân bố chủ yếu ở lớp vỏgạo

- Vitamin: Trong lúa gạo còn có một số vitamin nhóm B như B1, B2,B6…Vitamin B1 là 0,45 mg/100hạt Từ những đặc điểm của cây lúa và giátrị của nó, lúa gạo được coi là nguồn thực phẩm, dược phẩm có giá trị vàđược tổ chức dinh dưỡng quốc tế gọi là "Hạt gạo là hạt của sự sống"

Với giá trị dinh dưỡng của hạt kết hợp với việc chọn tạo giống cónăng suất cao, phẩm chất tốt thì lúa gạo ngoài việc sử dụng hàm lượng lươngthực là chủ yếu thì các sản phẩm phụ của lúa còn sử dụng rất nhiều trong cáclĩnh vực khác nhau

1.1.2.Một số đặc điểm của cây lúa

1.1.2.1 Đặc điểm sinh học

Sinh trưởng và phát triển của cây lúa phụ thuộc rất nhiều yếu tố, từđiều kiện tự nhiên, tình hình canh tác, phân bón đất đai, mùa vụ gieo trồng,giống và thời gian sinh trưởng của từng giống lúa.Quá trình sinh trưởng củacây lúa có thể chia ra làm hai thời kỳ: Sinh trưởng dinh dưỡng và sinh trưởngsinh thực

- Thời kỳ sinh trưởng dinh dưỡng: Ở thời kỳ này cây lúa chủ yếu hìnhthành và phát triển các cơ quan dinh dưỡng như ra lá, phát triển rễ, đẻnhánh…

- Thời kỳ sinh trưởng sinh thực: Là thời kỳ phân hoá, hình thành cơquan sinh sản bắt đầu từ khi làm đòng đến khi thu hoạch Bao gồm các quátrình làm đòng, trổ bông, hình thành hạt Quá trình làm đốt tuy là sinh trưởngdinh dưỡng nhưng lại tiến hành song song với quá trình phân hoá đòng nên

nó cũng nằm trong quá trình sinh thực Thời kỳ này có ảnh hưởng trực tiếpđến việc hình thành số bông, tỷ lệ hạt chắc và trọng lượng hạt lúa

+ Quá trình nẩy mầm: Hạt hút nước, độ ẩm trong hạt tăng, hoạt độngcác men hô hấp và phân giải rõ rệt, một loạt các phản ứng sinh hoá xảy ra,phôi được cung cấp glucoza, axitamin, các tế bào phân chia, lớn lên trục phôiphình to, đẩy mầm khi nẩy mầm, đầu tiên xuất hiện lá bao hình vảy, không

có diệp lục Đồng thời trong quá trình nẩy mầm, từ phôi xuất hiện rễ phôi

Rễ này dài, sau này phát triển thành các lông tơ giúp hạt hút nước trong thời

kỳ đầu

+ Quá trình phát triển của bộ rễ: Sau khi nẩy mầm rễ lúa phát triển từphôi là rễ mộng, rễ này chủ yếu có một cái Rễ mộng xuất hiện rồi dài ra, cóthể hình thành lông rễ, rễ mộng hoạt động trong một thời gian ngắn rồi chết

đi và được thay thế bằng các lớp rễ phụ được hình thành từ mặt các đốt gốccủa cây Những mắc đầu chỉ ra được trên dưới năm rễ, nhưng mắc sau có thểđạt tới 3-20 rễ Tập hợp các lớp sẽ tạo thành rễ chùm

+ Quá trình phát triển lá: Lá được hình thành từ các mầm lá ở mắcthân, khi hạt nẩy mầm, hình thành các lá đầu tiên là lá bao mầm, lá khônghoàn toàn rồi đến lá thật 1,2,3… Các lá phát triển liên tục từ ba lá đầu này,cây lúa đã tự nuôi dưỡng hoàn toàn sống độc lập, lá quang hợp, rễ hút dinhdưỡng Thông thường trên cây lúa có khoảng 5-6 lá cùng hoạt động, lá giàtàn rụi dần để các lá non mới lại tiếp tục

+ Quá trình đẻ nhánh: Lúa sau khi bén rễ hồi xanh thì làm đốt, làmđòng Nhánh lúa hình thành từ các mầm nách ở gốc thân Quá trình hìnhthành một nhánh qua bốn giai đoạn: phân hoá nhánh, hình thành nhánh,nhánh dài trong bọc lá và nhánh xuất hiện Trong quá trình hình thành nhánhđầu tiên xuất hiện một lá bao hình ống dẹt, rồi xuất hiện các lá của nhánh,nhánh phát triễn 3-4 lá có thể tách ra khỏi cây mẹ và sống tự lập

+ Quá trình làm đòng: Ở thời kỳ này thân lúa chính thức mới đượchình thành, số lóng kéo dài và chiều dài các lóng quyết định chiều cao củacây Quá trình làm đòng là quá trình phân hoá và hình thành các cơ quan sinhsản, có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành năng suất lúa

+ Quá trình trổ bông, nở hoa, thụ phấn: Sau khi hoàn thành quá trìnhlàm đòng thì cây lúa trổ ra ngoài do sự phát triển nhanh của lóng trên cùng.Khi cây lúa thoát ra khỏi bẹ lá là quá trình trổ xong Cùng với quá trình trổbao phấn trên một bông các hoa ở đầu bông và đầu gié nở trước, các hoa ởgốc bông, các hoa ở gốc bông nở cuối cùng Khi hoa nở phơi màu, váy cá hútnước trương to lên, đồng thời với áp lực của vòi nhị làm cho vỏ trấu nở ra,hạt phấn rơi vào đầu nhuỵ, đó là quá trình thụ phấn Sau quá trình thụ phấn

là quá trình thụ tinh và hình thành hạt Trong điều kiện bình thường hạt phấnrơi xuống đầu nhuỵ, sau 15 phút ống phấn bắt đầu dài ra, các chất trong hạtbắt đầu dồn về ống phấn Sau thụ tinh là quá trình phát triển phôi và phôinhũ

+ Quá trình chín hạt: Chúng ta có thể chia quá trình chín hạt ra làm bathời kỳ: chín sữa, chín sáp và chín hoàn toàn

• Chín sữa: Sau phơi màu 6-7 ngày các chất dự trữ trong hạt ở dạng lỏng,trắng như sữa, hình dạng hạt hoàn thành có màu xanh, trọng lượng hạt tăngnhanh ở thời kỳ này

• Chín sáp: Ở thời kỳ này chất dịch trong hạt dần dần đặc lại, hạt cứng vàmàu xanh dần chuyển sang màu vàng

• Chín hoàn toàn: Thời kỳ này hạt chắc cứng, màu vàng nhạt và trọng lượnghạt đạt tối đa

Quá trình lúa chín kéo dài 30-40 ngày tuỳ theo giống, thời vụ Đây làquá trình quyết định năng suất lúa

1.1.2.2 Đặc điểm sinh thái

Ngoài sự tác động của con người thì khí hậu thời tiết là yếu tố quantrọng nhất của điều kiện sinh thái, nó có ảnh hưởng lớn nhất và thườngxuyên đến quá trình sinh trưỡng và phát triển của cây lúa

+ Về nhiệt độ: Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây lúa phụthuộc rất nhiều về nhiệt độ trong vụ gieo trồng Nếu thời tiết thuận lợi, nhiệt

độ trung bình cao cây lúa đạt được tổng nhiệt cần thiết sẽ ra hoa và chín sớm

hơn tức là rút ngắn thời gian sinh trưởng và ngược lại Để cho cây lúa pháttriển tốt thì cần nhiệt độ khác nhau qua các thời kỳ sinh trưởng.

• Thời kỳ nẩy mầm: Nhiệt độ thích hợp cho cây lúa nẩy mầm là

30-350C Nhiệt độ giới hạn thấp nhất là 10-120C và quá cao là trên 400C không

có lợi cho quá trình nẩy mầm của lúa

• Thời kỳ đẻ nhánh, làm đòng: Ở thời kỳ này cây lúa đã bén rễ, hồixanh Nhiệt độ thích hợp là 25-320C Nhiệt độ dưới 160C quá trình bén rễ, đẻnhánh, làm đòng không thuận lợi

• Thời kỳ trổ bông làm hạt: Thời kỳ này cây lúa rất nhạy cảm trước

sự thay đổi của nhiệt độ Trong quá trình nở hoa, phơi màu, thụ tinh đòi hỏinhiệt độ phải ổn định Nếu gặp nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao đều không cólợi

+ Nước: Là thành phần chủ yếu trong cơ thể lúa, là điều kiện để thựchiện quá trình sinh lý trong cây và là điều kiện ngoại cảnh không thể thiếucủa cây lúa

Theo Goutchin, để tạo ra một đơn vị thân lá, cây lúa cần 400-450 đơn vịnước, để tạo ra một đơn vị hạt, cây lúa cần 300-350 đơn vị nước Nhu cầunước của cây lúa qua các thời kỳ sinh trưởng là khác nhau

• Thời kỳ nẩy mầm: Hạt giống được bảo quản dưới độ ẩm 13%, khingâm hạt, hạt hút nước đạt 22% thì có thể hoạt động và nẩy mầm tốt khi độ

ẩm của hạt đạt 25-28%

• Thời kỳ cây con: Trong điều kiện gieo thẳng cây lúa ở giai đoạn câycon không cần nước nhiều, ta chủ động giữ đủ ẩm và cho nước vào ruộng từ

từ khi cây được 2-4 lá

• Thời kỳ đẻ nhánh: Ở giai đoạn này chủ động tháo nước sát gốc lúa

Để tạo điều kiện cho cây lúa đẻ nhánh, sau khi cây đẻ nhánh hữu hiệu làmđòng trổ bông ta cần cho nước vào đầy đủ tránh bị khô nước làm ảnh hưởng

đến quá trình sinh trưởng của cây lúa Để lúa sinh trưởng thuận lợi, đạt năngsuất cao cần cung cấp nước đầy đủ.

1.1.3 Một số vấn đề về hiệu quả và các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế:

Trong nền kinh tế thị trường, hiệu quả kinh tế là mối quan tâm hàngđầu của các nhà sản xuất, nhà kinh doanh và cũng là mối quan tâm chungcủa toàn xã hội Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế phản ánh chấtlượng của hoạt động kinh tế, là thước đo trình độ tổ chức và chức năng quản

lý kinh doanh của các doanh nghiệp Chính vì vậy trong điều kiện hiện naycác doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì yêu cầu đặt ra là phải kinhdoanh có hiệu quả, thì doanh nghiệp mới đứng vững trên thị trường Với mộtlượng đầu vào hay tài nguyên nhất định, để tạo ra một khối lượng sản phẩmlớn nhất có thể được là mục tiêu chung của các nhà sản xuất và các nhà quản

lý Tuy nhiên trong thực tế nghiên cứu ta thu được kết quả rất đa dạng vàphong phú, kết quả có thể trên phương diện kinh tế - tài chính mà cũng cóthể trên phương diện KT-XH Từ đó mà hình thành nên khái niệm hiệu quảkinh tế, hiệu quả xã hội và hiệu quả kinh tế xã hội

Như vậy, hiệu quả kinh tế là sự tương quan so sánh giữa lượng kếtquả đạt được và chi phí bỏ ra, nó thể hiện bằng các chỉ tiêu như sau: Giá trịtổng sản phẩm, thu nhập, lợi nhuận tính trên lượng chi phí bỏ ra

Hiệu quả xã hội là tương quan so sánh giữa chi phí xã hội bỏ ra và kếtquả mà xã hội đạt được như: tăng thêm việc làm, cải tạo môi trường sinhthái, rút ngắn khoảng cách giàu nghèo

Hiệu quả kinh tế - xã hội là sự tương quan so sánh giữa chi phí bỏ ra

và kết quả đạt được cả về kinh tế và xã hội Mục tiêu cuối cùng của pháttriển kinh tế là phát triển xã hội Do đó khi nói đến hiệu quả kinh tế chúng tanói trên quan điểm kinh tế xã hội

Tùy theo mục đích tính toán hiệu quả kinh tế mà xác định kết quả saocho phù hợp Đối với nông hộ, kết quả cần được quan tâm là thu nhập Chi

phí bỏ ra trong quá trình kinh doanh là những chi phí cho các yếu tố đầu vàonhư: đất đai, lao động, nguyên nhiên liệu Sau khi đã xác định được kết quảthu được và chi phí bỏ ra chúng ta có thể tính được hiệu quả kinh tế bằng cácphương pháp sau:

Hiệu quả kinh tế được xác định bằng tỷ số giữa kết quả đạt được vàchi phí bỏ ra Công thức được xác định như sau:

H = Q/C

Trong đó: H: hiệu quả kinh tế

Q: kết quả thu được

C: chi phí bỏ ra

Phương pháp này phản ánh rỏ nét trình độ sử dụng các nguồn lực,xem xét được một đơn vị nguồn lực đã sử dụng đem lại bao nhiêu kết quả.Điều này giúp ta so sánh hiệu quả ở các qui mô khác nhau

Trên cơ sở hệ thống tài khoản quốc gia SNA, chúng ta có các chỉ tiêuđánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế như sau:

+ Giá trị gia tăng (VA): là một trong những chỉ tiêu kinh tế tổng hợpquan trọng phản ánh kết quả cuối cùng của các hoạt động sản xuất của cácngành thành phần kinh tế và toàn bộ nền kinh tế quốc dân trong một thời kỳnhất định Đó là nguồn gốc của mọi khoản thu nhập, sự giàu có và phồn vinh

xã hội Nó không chỉ biểu hiện hiệu quả của sản xuất theo chiều rộng mà còn

là một trong những cơ sở quan trọng để tính các chỉ tiêu kinh tế khác Đượcxác đinh bởi công thức sau:

VA = GO - IC

+ Giá trị sản xuất (GO): là chỉ tiêu cho biết trong một năm hoặc một

vụ thì đơn vị sản xuất tạo ra được khối lượng sản phẩm có giá trị là baonhiêu, chỉ tiêu này phản ánh qui mô về giá trị sản xuất mà ngành nôngnghiệp tạo ra cho xã hội Có công thức xác định như sau:

GO = Q * P

Trong đó : Q: khối lượng sản phẩm

• Chi phí vật chất trong sản xuất lúa là các yếu tố đầu vào: giống, phân bón,

thuốc các loại…

• Chi phí dịch vụ trong sản xuất lúa:

Công lao động thuê ngoài

Các chi phí dịch vụ khác

+ Năng suất lúa (N): Chỉ tiêu này nói lên sản lượng thu được trên mộtđơn vị diện tích, được xác định bằng công thức sau:

N=Q/S

Trong đó: Q: sản lượng lúa

S: diện tích gieo lúa

* Các chỉ tiêu phản ánh quy mô lợi nhuận của đơn vị sản xuất cóđược trong sản xuất

VA/IC: Giá trị tăng thêm trên chi phí trung gian, chỉ tiêu này phảnánh một đồng chi phí trung gian có thể tạo ra bao nhiêu đồng giá trị tăngthêm trong kỳ

GO/IC: Giá trị sản xuất trên chi phi trung gian, chỉ tiêu này phản ánhmột đồng chi phí trung gian có thể tạo ra bao nhiêu đồng giá trị sản xuấttrong kỳ

VA/lao động gia đình (LĐGĐ): Chỉ tiêu này phản ánh một công laođộng gia đình tạo ra được bao nhiêu đồng giá trị gia tăng trong kỳ sản xuất

1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN

1.2.1 Tình hình sản xuất lúa trên Thế giới và ở Việt Nam

- Trên thế giới, lúa chiếm một vị trí quan trọng, đặc biệt ở vùng ChâuÁ.

Ở Châu Á, lúa là món ăn chính giống như bắp của dân Nam Mỹ, hạt kêcủa

dân Châu Phi hoặc lúa mì của dân Châu Âu và Bắc Mỹ

Thống kế của tổ chức lương thực thế giới (FAO,2008) cho thấy, có

114

nước trồng lúa, trong đó 18 nước có diện tích trồng lúa trên trên 1.000.000

ha

tập trung ở Châu Á, , 31 nước có diện tích trồng lúa trong khoảng

100.000ha - 1.000.000 ha Trong đó có 27 nước có năng suất trên 5 tấn/ha đứng đầu là Ai Cập (9.7 tấn/ha), Úc (9.5 tấn/ha) El Salvador (7.9 tấn/ha) Thống kế của tổ chức lương thực thế giới (FAO,2008) còn cho thấy, diện tích trồng lúa trên thế giới đã gia tăng rõ rệt từ năm 1961 đến 1980 Trong vòng 19 năm đó, diện tích trồng lúa trên thế giới tăng bình quân 1,53 triệu ha/năm Từ năm 1980, diện tích lúa tăng chậm và đạt cao nhất vào năm

1999

(156,8 triệu ha) với tốc độ tăng chậm với tốc độ tăng trưởng bình quân 630.000 ha/năm Từ năm 2000 trở đi diện tích trồng lúa thế giới có nhiềubiến

động và có xu hướng giảm dần, đến năm 2005 còn ở mức 155,1 triệu ha.Từ

năm 2005 đến 2008 diện tích lúa gia tăng liên tục đạt 159,0 triệu ha caonhất kể từ năm 1995 tới nay

- Bên cạnh diện tích trồng lúa, năng suất lúa bình quân trên thế giớicũng

tăng khoảng 1,4 tấn/ha trong vòng 24 năm từ năm 1961 đến 1985, đặcbiệt sau

cuộc cách mạng xanh của thế giới vào những năm 1965-1970, với sự rađời

của các giống lúa thấp cây, ngắn ngày, không quang cảm, mà tiêu biểu là giống lúa IR5, IR8 Đến những năm 1990 dẫn đầu năng suất lúa trên thếgiới

là các nước Triều Tiên, Úc, Mỹ, Nhật Bản, Tây Ban Nha (IRRI, 1990).Từ

năm 1990 trở đi đến tại thời điểm hiện nay năng suất lúa thế giới liên tụcđược

cải thiện đạt 4,3 tấn/ha năm 2008, tuy nhiên chỉ bằng phân nửa năng suấtcủa

Ai Cập (9,7 tấn/ha) nước đứng đầu thế giới

Xuất phát điểm của Việt nam là một nước nông nghiệp, cây lúa là câytrồng chính và lâu đời, cây lúa được phân bố khắp mọi miền của đất nước từBắc vào Nam, là một trong những nước có điều kiện khí hậu thuận lợi cho sựphát triển của cây lúa Hơn 70 % dân số Việt nam sống bằng nghề trồng lúa,nhân dân ta rất cần cù, sáng tạo và giàu kinh nghiệm trong nghề trồng lúanước, được kế thừa những kinh nghiệm của cha ông và đúc rút nhiều thànhcông trong công tác chăm sóc và gieo trồng

Bảng 1: Diện tích, năng suất, sản lượng lúa nước ta qua 2 năm

1.2.2 Tình hình sản xuất lúa của tỉnh Thừa Thiên Huế

Những năm vừa qua tình hình sản xuất lúa của tỉnh TT Huế có những

biến động theo chiều hướng tích cực

Qua số liệu thu thập được ta thấy rằng tỉnh TT Huế sản xuất lúa ba

vụ Tuy nhiên chủ yếu là vụ ĐX và vụ HT, còn vụ Mùa chiếm diện tích

không đáng kể, cụ thể là năm 2003 gieo trồng 625 ha, đạt năng suất 14,7

tạ/ha Con số này năm 2004 là 692 ha, đạt năng suất 15,2 tạ/ha Nếu xem xét

cả năm thì có kết quả như sau: Diện tích sản xuất lúa năm 2003 là 51.414 ha,

đạt năng suất 106,4 tạ/ha Đến năm 2004, diện tích giảm còn 51.316 ha, tức

giảm 98 ha, tương ứng giảm 0,2% Tuy nhiên, năng suất lúa lại tăng lên 112

tạ/ha (2004), tức tăng 5,6 tạ/ha, tương ứng tăng 5,3% Nguyên nhân là do

thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng, chuyển diện tích trồng lúa kém hiệu

quả sang trồng các lại cây khác có hiệu quả kinh tế hơn Mặc dù giảm diện

tích trồng lúa nhưng do tăng năng suất lúa không những ổn định được sản

lượng lúa mà còn tăng sản lượng năm 2004 lên 246.496,6 tấn, tăng so với

năm 2003 là 11.920,9 tấn, tương ứng tăng 5,1% Đây là một kết quả đạt

được của tỉnh TT Huế

Bảng 2: diện tích, năng suất và sản lượng lúa của tỉnh TT Huế:

1 diện tích

gieo trồng (ha)

26,64 7 24,142 625 51,684 26,323 24,301 692 51,316 - 368 -0,71

104,159 921 235,736 123,922 112,516 1,052 246,490 +10,754 +4,5

6(nguồn: niên giám thống kê tỉnh TT Huế 2005)

1.2.3 Tình hình sản xuất lúa của Huyện Quảng Điền, tỉnh TT Huế

Huyện Quảng Điền là vùng đất trù phú, phì nhiêu, trải dài dọc theo bờ

biển phá Tam Giang Bên cạnh những thuận lợi phát triển nông nghiệp huyện

cũng gặp không ít khó khăn Trong quá trình sản xuất nông nghiệp, thường

bị thiên tai lũ lụt, hạn hán, ngập úng, sâu bệnh… đã làm cho năng suất lúa

giảm rất đáng kể Tuy nhiên, qua 5 năm tiếp tục thực hiện đường lối đổi mới

của Đảng, tình hình KT-XH của huyện có bước phát triển và mở ra một số

(nguồn: Niên giám thống kê tỉnh TT Huế 2005)

Từ bảng số liệu thu thập được cho ta thấy rằng diện tích, năng suất và sảnlượng qua các năm, các vụ ĐX và HT có sự biến động rõ rệt

Về diện tích gieo trồng, cả hai năm thì vụ HT đều có diện tích gieotrồng giảm so với vụ ĐX Năm 2003, diện tích vụ ĐX 4.096 ha, vụ HT giảmcòn 3.820 ha Đây là đường lối chủ trương của huyện Bởi vì vụ HT là mùahạn hán, nước mặn dễ xâm nhập vào; những vùng đất cao, vùng đất khôngthuận tiện cho việc tưới tiêu, nếu vẫn duy trì sản xuất lúa thì sẽ thiếu nướcdẫn đến mất mùa Do đó diện tích này sẽ chuyển sang trồng màu có hiệu quảkinh tế hơn và có một ít diện tích phải bỏ hoang.Tuy nhiên việc giảm diệntích này là một phần làm giảm sản lượng lúa Do đó, huyện cần phải xem xétthật kỹ, xây dựng thuỷ lợi để phục vụ tưới tiêu, đặc biệt trong vụ HT để hạnchế việc giảm diện tích sản xuất lúa không cần thiết Đối với cả năm thì diệntích gieo trồng lúa năm 2004 giảm so với năm 2003 là 212 ha tương ứng2,7% Điều này do nhiều nguyên nhân Trước hết là do huyện chủ trươngchuyển một số diện tích trồng lúa kém hiệu quả, những vùng đất cao ít bịngập úng sang trồng màu, lạc, mía, hoa các loại có hiệu quả kinh tế hơn Hai

là do xây dựng các công trình thuỷ lợi, đắp đê, mở thêm đường xá giao thôngphục vụ cho tưới, tiêu, chống úng cho vụ ĐX, cho đi lại và vận chuyển trong

mùa màng thu hoạch Ba là do xây dựng các công trình phát triển côngnghiệp, xây dựng khu quy hoạch nhà ở vùng trung tâm của huyện QuảngĐiền - Thị Trấn Sịa

Đối với năng suất lúa, thì vụ HT cả hai năm đều giảm Năm 2003, vụ

ĐX đạt 53,6 tạ/ha, vụ HT giảm xuống còn 46 tạ/ha Năm 2004, vụ ĐX đạt 56tạ/ha, vụ HT giảm còn 50,4 tạ/ha Điều này đúng như quy luật của tự nhiên,sản xuất lúa vụ HT thường gặp nắng hạn, khó khăn trong việc tưới nước, đặcbiệt vào lúc lúa trổ gặp nhiệt độ quá cao lại thiếu nước thì sẽ có nhiều hạtxép dẫn đến năng suất không cao Hơn nữa, vụ HT là vụ kế tiếp của vụ ĐX.Theo kinh nghiệm của bà con nông dân, trong vụ ĐX cây trồng đã hút nhiềuchất dinh dưỡng làm cho đất bạc màu đi, mà trong vụ HT đất không đượcngấm lâu, dinh dưỡng của đất chưa được bổ sung kịp thời, kết quả là câytrồng sinh trưởng không tốt và năng suất thấp Xét cả năm, thì năng suất năm

2003 chỉ đạt 99,6 tạ/ha, năm 2004 đạt 106,4 tạ/ha Như vậy năm 2004 tăng

so với năm 2003 là 6,8 tạ/ha tương ứng tăng 6,8% Và đã làm sản lượng tăng

từ 39.526,6 tấn (2003) lên 41.073,8 tấn (2004) Sỡ dĩ có được thành tích này

là kết quả của quá trình không ngừng phấn đấu, chiến lược táo bạo củahuyện Tức là, huyện đã tiếp tục phát triển theo hướng đẩy mạnh ứng dụngtiến bộ kỹ thuật vào thâm canh và chuyển dịch cơ cấu sản xuất Cây lúa tiếptục thể hiện vai trò chủ lực Với các biện pháp thâm canh đồng bộ và nângcao chất lượng giống, đã đạt được năng suất bình quân hàng năm 49,2tạ/ha/vụ (năm 2004 đạt 53,2 tạ) Đặc biệt là triễn khai tổ chức sản xuất giốnglúa cấp 1 với 92,5 ha ở các HTX nông nghiệp, đã góp phần tăng năng suấtlúa của huyện

Đến đây, chúng ta hiểu rõ rằng, giảm diện tích trồng lúa không phải làmột nhược điểm của huyện mà là quyết định đúng đắn, thực hiện đường lốichủ trương nâng cao năng suất để tăng sản lượng, ổn định được an ninhlương thực Mặc dầu, giảm diện tích gieo trồng có ảnh hưởng đến sản lượng

nhưng đây là con đường cơ bản mà huyện cần thực hiện, là con đường tíchcực.

CHƯƠNG II THỰC TRẠNG SẢN XUẤT LÚA CỦA NÔNG HỘ Ở XÃ QUẢNG

PHƯỚC 2.1 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÚA Ở XÃ QUẢNG PHƯỚC

Những năm qua xã Quảng Phước đã thực hiện tốt chủ trương, xâydựng nhiều cơ sở hạ tầng giao thông, thuỷ lợi… nhằm phát triển sản xuấtnông nghiệp trong đó, cây lúa vẫn giữ vị trí vai trò chủ lực

Bảng 4: Diện tích, năng suất và sản lượng lúa cả năm của xã Quảng Phước qua 3 năm

(Nguồn: Báo cáo tổng kết cuối năm 2010 của xã Quảng Phước)

Từ bảng số liệu thu thập được, cho ta thấy rằng những năm qua tìnhhình biến động diện tích và năng suất lúa tại địa phương có chiều hướng tráingược nhau Điều này thể hiện cụ thể là, diện tích sản xuất lúa giảm mạnhqua các năm Năm 2007 chỉ tiêu này là 464,03 ha, đến năm 2009 chỉ tiêu nàycòn 441,85 ha, tức đã giảm so với năm 2007 là 22,18 ha, tương ứng giảm0,5% Chính điều này đã làm cho sản lượng lúa giảm với số lượng khôngnhỏ Sỡ dĩ diện tích giảm là do các nguyên nhân sau: một là, xã thực hiệnchuyển dịch cơ cấu kinh tế, chuyển một số diện tích trồng lúa sang trồng

màu, lạc, mía có hiệu quả kinh tế hơn…và xây dựng các công trình cầu cốngchiếm nhiều diện tích.

Đối với năng suất lúa thì ổn định Nhìn chung năng suất lúa tại địaphương ổn định qua các năm Năm 2007, chỉ tiêu này đạt 98,99 tạ/ha Đếnnăm 2009 chỉ tiêu này là 97.81 tạ/ha so với năm 2007 là 1,00 tạ/ha, tươngứng 0.1%.Nhìn chung năng suất lúa la rất ổn định Có được thành tích này lànhờ xã đã không ngừng phấn đấu vươn lên Ngoài ra xã đã đẩy mạnh chươngtrình kiên cố hoá kênh mươn, tăng tỷ lệ cơ giới hoá trong các khâu sản xuất

và thu hoạch; trình độ thâm canh, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật củanông dân ngày càng tăng lên do vậy những năm qua sản lượng nông nghiệpvẫn được ổn định trong điều kiện diện tích ngày càng thu hẹp

Bên cạnh những thành tích đạt được, việc giảm diện tích đã làm chosản lượng giảm mặc dù năng suất qua các năm ổn định Sản lượng năm 2009đạt 4330 tấn giảm so với năm 2007 là 263.7 tấn tương ứng giảm 5,8% Từthực tế này cho chúng ta thấy rằng Nếu xã chủ động giảm những diện tíchsản xuất lúa kém hiệu quả để thay thế những cây trồng khác có hiệu quả kinh

tế hơn

2.2 TÌNH HÌNH CHUNG CỦA NÔNG HỘ ĐIỀU TRA

2.2.1 Tình hình nhân khẩu, lao động và quy mô đất đai của các hộ điều tra năm 2010

Theo nguồn thông tin từ cán bộ phòng Chính sách - xã hội, UBND

Xã, chuẩn nghèo được áp dụng tại địa phương như sau: Thu nhập bình quânđầu người dưới 100.000 đồng/người/tháng được xếp vào nhóm hộ nghèođói; từ 100.000 đến 200.000 đồng/người/tháng là hộ trung bình; trên 200.000đồng/người/tháng là hộ khá giàu Từ đó chúng tôi có bảng phân loại dướiđây (điều tra chọn mẫu 30 hộ):

Bảng 5: Tình hình nhân khẩu, lao động và quy mô đất đai của các hộ điều tra

Chỉ tiêu ĐVT

Nhóm hộkhá giàu

Nhóm hộtrung bình

Nhóm hộnghèo đói

BQchung

2.2.2 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất của các nông hộ:

Bên cạnh lao động, vốn, đất đai thì tư liệu sản xuất là yếu tố khôngthể thiếu đối với bất kỳ ngành sản xuất vật chất nào Tư liệu sản xuất nói lêntrình độ sản xuất và quy mô sản xuất của một đơn vị, địa phương… hiệnnay, tư liệu sản xuất của các nông hộ đã được HTX cung cấp, hỗ trợ như:trâu, bò cày kéo, máy bơm nước, máy tuốt lúa Điều quan trọng là nông dân