Nghiên cứu đăc điểm thuc vât và thành phần hóa hoc của cây ngưu bàng thư hái tại địa bàn hà nội

Bộ YTẾ LỜI CẢM HÀ ƠN NÔI TRƯỜNG ĐAI HOC DUƠC Trong suét trình làm khóa ỉuãn lớt nghỉêp, nhận nhiều giúp đô lừ thầy cô, gia đình vả ban bè Những giúp đỡ quỷ báu giúp hoàn thảnh khóa luận này, đồng thời cho hiểu biết thêm nhiều điều cách tư nghiên cửu khoa học Nhản dịp xin bảy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tỏi: DS Nguyễn Văn An, tận rình bảo, tạo điều kiện, trực tiếp hướng dẫn hoàn thành khỏa luận ThS Hoàng Quỳnh Hoa giủp đỡ trình thực hỉên khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn thảy cô, kỹ thuật viên NGHI ỀN CỨU ĐẶC ĐIẺM THựC VẶT VÀ Bộ môn Dươc Liệu Bộ môn Thực vật, phòng ban nhà trường THÀNH PHÀN HÓA HỌC CỦA CÂY giúp đỡ tạo điều kiện thực hiên khóa luận Cuối cùng, xỉn cảm ơn gia đình bạn bè động viên, khích lệ Hà nội, ngày 17 tháng năm 2010 Sinh viên Ngtròi hướng dẫn: Trần Thị Thu Thủy MỤC LỤC ĐẶT VẨN ĐỀ PHÀN I: TÓNG QUAN .3 1.1 THựC VẬT HỌC .3 1.1.1 Vị trí phân loại chi Arcíium L .3 1.1.2 Đặc điểm thực vật chi Arctium L 1.1.3 Đã c điểm thực vật phân bố loài Arctium ỉappa L .3 1.1.3.1 Đặc điểm thực vật 1.1.3.2 Phân bố 1.2 THÀNH PHẤN HỎA HỌC CỦA RẺ NGƯU BÀNG 1.3 TẤC DỰNG VÀ CỔNG DỤNG 1.3.1 Tác dụng dược lý .7 1.3.2 Công dụng .8 ỉ 3.3 MỘT SỔ BÀI THUỐC CỎ RẺ NGƯU BÀNG 10 l.ĐÔI TƯỢNG NGHIÊN CỦƯ 11 2.2 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 11 2.2.1 Thuốc thử, dung môi, hoá chất: .11 2.2.2 Phương tiện máy móc: 11 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CÚƯ .11 2.3.1 Ng hiên cửu vể thực vật 11 Error! Rookmark not defined' 2.3.2 Nghiên cứu hoá học: 12 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Kết định tính sơ số nhóm chất thường gặp, ., 33 Bảng 3.2 Hàm lượng cắn phân đoạn chiết xuất từ rễ ngưu bàng,., f, —35 Bảng 3.3 ; Kết định tính cắn A 37 Bảng 3.4; Kết định tính cắn B 38 Bảng 3.5: Kết định tính cắn c 39 Bảng 3.6: Kết định tính cắn D 40 Bảng 3.7: Kết định tính cắn A SKLM bước sóng 36ónm .41 Bảng 3.8; Kết định tính cắn B bàng SKLM bước sóng 366nm 43 CHỬVIÊTTẮT CHỮ VIẾT ĐẦY ĐÚ AST Ảnh sáng thường Dd n- BuOH EtOAc DANH MỤC CÁC HỈNH Dung dịch n- butanol Ethylacetat Trang Hình 3.1 Ảnh ngưu bàng trồng năm 13 MeOH Methanol Rư gieo Phản ứng Hình 3.2 Ảnh ngưu bàng 14 SKLM sằc ký lớp mỏng Hình 3.3 Hoa ngưu bàng 15 TT Thuốc thử Hình 3.4 Cây rễ ngưu ƯV bàng trồng năm 16 Ultra violet spectroscopỵ YHCT Y học co truyền Hình 3.5 Ảnh ngưu bảng non 18 Hình 3.6 Ảnh hình thái 18 Hình 3.7 Ánh số đặc điếm hình thái hoa ngưu bàng 19 Hình 3.8 Ánh vi phẫu hoa ngiru bàng .20 Hình 3.9 Vi phẫu gân 21 Hình 3.10 Vi phẫu thân 22 Hình 3.1 L Vi phẫu rễ 23 Hình 3.12 Đặc điềm bột dược liệu .,,, .,,,,, 24 Hình 3.13 Sơ đồ chiết xuất,,,,,, , .36 ĐẶT VẤN ĐÈ Với vị trí địa lý điều kiện thiên nhiẻn ưu đãi, Việt nam nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, thích hợp cho phát triển hệ thực vật phong phú đa dạng, đặc biệt phải kể đến nhóm tài nguyên cằy thuốc Theo công bố gần đây, Việt nam biết tới 3200 loài thực vật bậc cao bậc thấp sử dụng làm thuốc Tuy vậy, mơi có khoảng 300 loài vị thuốc sử dụng mức độ tương đối phố biến theo kinh nghiệm dân gian theo Y học cổ truyền, mà chưa nghiên cửu kỹ đầy đủ Nhiều vừa dùng làm “rau ăn” lại vừa dùng Làm thuốc như: ngải cứu, cải cúc, rau diếp, cúc tần có rễ Ngưu bàng Tại Nhật Bản, rễ Ngưu bàng sử dụng phổ bỉến loại thức ãn, phối hợp với củ cải trắng, cà rốt nấm đông cô tạo thành ăn bồ dưỡng với tên gọi “Canh Dưỡng Sinh” coi phương thuốc chữa bách bệnh Tại nước khác giới Trung Quốc, Canada, Ấn Độ rễ Ngưu bàng lại vị thuốc dùng điều trị đái tháo đường, đau xưong khớp, bệnh da, Gout, làm mồ hôi, lọc máu, lợi tiểu, kích thích tiêu hoá Tại Việt Nam Ngưu bàng dùng chủ yếu dạng (Ngưu bàng tử) Y học cồ truyền làm thuốc điều trị cảm cúm, trị viêm phổi, viêm Amidal, trị sốt, họng hầu sưng đau, cầm máu, giải độc, nhuận tràng Còn rễ Ngưu bàng (Ngưu bàng căn) chưa thấy sử dụng nghiên cứu Nước ta nhập trồng Ngưu bảng từ năm 1959 làm thuốc vùng núi cao Lai Châu, Lào Cai, Nghĩa Lộ Từ năm 2004 Ngưu bàng trồng với số lượng lớn bãi sông Hồng với hạt giống nhập từ úc Cây phát triển tốt, rễ to, dải Nhận thấy, Ngưu bàng thuốc đáng quan tâm, đặc biệt vị thuốc rễ Ngưu bàng, nhiên nghiên cứu đặc điểm thực vật thành phần hoá học Ngưu bàng chưa thực đầy đủ Vì để tìm hiểu sâu thành phần tác dụng dược liệu thu hái địa bàn Hà Nội, so sánh với dược liệu trồng địa phương khác nước bán địa Hà Nội, tiến hành đề tài “Nghiên cứu đăc điểm thuc vât thành phần hóa hoc Ngưu bàng thư hái địa bàn Hà Nội” với mục tiêu sau: í Nghiên cửu đặc điểm thực vặt Ngưu bàng Nghiên cứu thành phần hóa học rễ Ngưu bàng Để thực mục tiêu đề ra, đề tài tiến hành với nội dung sau: Ngiên cửu đặc điểm thực vật Ngưu bàng: Mô tả đặc điểm hình thái, đặc điểm vi phẫu lá, thân, rễ, đặc điểm bột rễ Ngưu bàng Nghiên cứu thành phần hóa học cửa rễ Ngưu bàng: Định tính PHÂN I TỎNG QUAN 1.1 THỤC VẬT HỌC L1 Vị tríphân loại Arctium L Theo [7], [12], [16], [17], [20], [22] vị trí chi Árctium L hệ thống phân loại thực vật tóm tắt sau: Ngành Ngọc lan (Magnoỉiophyta) Lớp Ngọc lan (Magnoỉiopsida) Phân lóp Cúc (ẢstẽHdùê) Bộ Cúc {Asteraỉes) Họ Cúc (Asteraceae) Phân họ Hoa ống (Tubuỉiýĩorae') Chi Arctium L I.L2 Đặc điểm thực vật chi Arctium L Cây thảo, gốc xếp hình hoa thị, thân mọc so le, Cụm hoa đầu có bao chung, gồm nhiều bác kéo dài thành mũi nhọn, có móc đỉnh, chín thành móc quặp giúp cho phát tán nhờ động vật Chi Arctỉum L gồm 10 loài vùng ôn đới cựu lục địa [11] Ở nước ta có nhập trồng loài ẢkẢrctium ỉappa L[l], [2] 1.1.3 Đặc điếm thực vật phân bố loài Arctium lappa L Cây thảo sống hàng năm hay hai năm, cao l,5-2m, thân thẳng phân nhánh, có rãnh dọc, màu tím tía, có lông Lá hình trái xoan, mọc thành hình hoa thị gổc so le thân, mặt có nhiều lông trắng mịn, cuống dài, phiến to rộng, gốc hình tim, đầu tù hay nhọn, mép có cưa hay lượn sóng Lả dài 30cm-40cm, rộng 20cm-30cm Cụm hoa hình đầu, mọc đầu cành, đường kính 2cm-4cm Hoa màu đỏ hay tím nhạt, bao chung kéo đài thành mũi nhọn, có móc chóp Quả bế, thuôn gần hình trửng có cạnh tam giác màu xám nâu Quả có nhiều móc quặp phía có mào lông ngắn [8] Củ tròn dài dài từ l,2m-257m trồng từ năm trở lên [13] Nở hoa vào tháng 6-7, có tháng 7-8 [2], [10], [8] ỉ 1.3.2 Phân bô Ngưu bảng có nguồn gốc vùng ôn đới ấm thuộc Nam Âu Tây Á Hiện nay, mọc tự nhiên vùng cận Hymalaya thuộc Ấn Độ, Nepal Trung Quốc Cây trồng nhiều nơi Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên [17] Ngưu bàng ưa ầm, ưa sáng thích nghi với vùng khí hậu nhiệt đớỉ núi cao, nhiệt độ trung binh 15°c [20] Nước ta nhập trồng Ngưu bàng từ năm 1959 làm thuốc vùng núi cao Lai Châu, Lảo Cai, Nghĩa Lộ [10] vung cao huyện Bát Xát (Lào Cai) khảo sát thấy Ngưu bảng mọc hoang [16] Ngưu bàng dể trồng Tuy nhiên, nhiều năm gần đây, không ý phát triển nên số trì thường xuyên với mục đích giữ giống Trại giống Sapa- Viện Dược liệu [20] Từ năm 2004 Ngưu bàng trồng bãi sông Hồng, hạt $ 1.2 THÀNH PHÀN HOÁ HỌC Theo số tài liệu cho thấy: Trong rễ Ngưu bàng (ngưu bàng căn) có chứa: - Nước: 70% [22] - Nhóm Polysaccharid : Inulỉn khoảng 50% [20], 45% [10], 57% (có tới 70%) [16], Aretose [22], glucose 5-6% [16], fructan [26], fructofìjranan có trọng lượng phân tử thấp (một dạng inulin) [30] - Àlbumin 2% [22] - Hợp chất Acetylen: polyacetylen [20], [34]; hàm lượng 0,001- 0,002% (tính theo dược liệu khô kiệt), bao gồm chủ yếu : 1, 11- tridecacdien - 3, 5, 7, tetrayne 1, 3, 11 - trỉdecatrỉen- 5, 7, - triyne, acỉd artiic (hợp chất acetylen có S) [20] - Các acid: + Acid bay hơi: acid acetic, acid propionic, acid butyric, acid isovaleric [20], [22], acid - hexenoic, acid - octenoLC, acid costic [20], acid crotonic [22] + Acid không cỏ nhóm OH: ãcid lauric, acỉd myristic, acid steãric, acid palmỉtic [20] + Acid polyphenol: 3,65% [22] có: acid cafeic acid chlorogenic [20], [22], acid ỉsochlorogenic [17] + Acid alkyl sulfur: aciđ aretic có kết cấu: 5’-(l-prọpynyI) - 2,2’“ - Các aldehyd: Formaldehyd, acetaldehyd, propionic aldehyd, butyl aỉdehyd, isopropyl aldehyd [22] acid chlorogenic - Alkyl polyalkyl 0,001-0,002%, đó: 1,1 l-Tridecadiene-3,5,7,9- teừayne chiếm 50%, 1,3,11- Tridecatriene-5,7,9-triyne chiếm 30% [22] - Từ rễ Ngưu bàng phân lập baicalin genistin (một dẫn chất baicalin) [27] - Rễ Ngưu bàng chứa methylen chỉorid, alcohol [19], chất béo 0,4%, hàm lượng lớn chất nhầy [16], [34]; chất đẳng, nhựa [16]; men peroxidase [20], chất sợi [14] - Trong rễ tươi có tinh dầư, tanin, aeid stearic, carbua hydrogen phytosterol [10] geuistiu balcalin ST Nhóm T chất 38 39 Phản ứng định tính Kết Nhận xét định tính Bảng 3.5: 3.3: Ket định 37 36 - tính cắn cB p.ư Cyanidin Mảu Ịch ông thay đổi Flavoloid p.ư với NFb - p.ư vớiFeCh5% 3.2.23 Định tính cằn phân đoạn + Màu vàng đục có ánh xanh p.ư với NaOFỈ ++ Màu vàng cam ❖ Định tính Cắn phân đoạn phản ứng hóa học Coumarin Cách tiến hành: Tiến hành p.ư địnhdiazo tính số nhóm chất cắn phân đoạn theo phần 3.1.p.ư đóng mở vòng + lacton định tính cắn phân p.ư huỳnh quang + ethylacetat, n-butanol trinh bày bảng sau: Kết quả: Kết Tanin chất Phản ứng định tính chloroíòrm, + Tủa trang Kết Nhận xét định tính Flavoloid n-hexan, p.ư với FeCh5% + Màu vảng đục có ánh xanh Bảng 3*4: Kết định tính cắn À p.ư với đồng acetat + Màu xanh ngọc p.ư với chì acetat ST Nhóm T đoạn p.ư Cyanidin - p.ư với NFb Ket luận: Ket định tính sơ nhóm chất hoá học cắn B p.ư với FeCỈ3 5% + Vàng có ánh xanh nhận thấy: Có tanin p.ư vợi NaOH +4Coumarin p.ư diazo p.ư đóng mở vòng - Khi cho nước tủa lacton p.ư huỳnh quang Tanin - p.ư FeCl3 5% Ánh xanh p.ư vái đồng acetat ++ Xanh ngọc p.ư acetat + tủa Kểt luận: Két định tính sơ nhóm chất cắn A nhận thấy: Hình 3.13: đồđịnh chỉếttính xuất cắn ST Nhóm chất PhảnSừứng Kếtcác phân đoạn Nhận xét Có coumarin, tanin T 40 định tính Flavoloid p.ư Cyanỉdin - - tính cắn D 41 Bảng p.ư3.6: vớiKet NH3quả đỉnh p.ư với FeCb5% ++ Màu xanh đen p.ư với NaOH ++ Màu vàng đậm khỏi bình, sấy nhẹ 15 phút cho bay hết dung môi Quan sát vét ánh sáng Coumarin thường (ÀST), ánh sángp.ư uv diazo bước sóng 366nm, 254nm Mất màu vàng cam, không xuấtmột chiều màu đỏcắn gạchA vói hệ dung * Định tính cắn A: tiến hành chạy SKLM p.ư đóng mở vòng môi sau: lacton p.ư huỳnh quang Tanin - Hệ I: Toluen : EtOAc : Acid formic (5:6:1) Hệ II: Toluen : EtOAc : Acid formic (5:7:1) p.ựvoi FeCỈ3 5% ++ Xanh đen Hệ III: Toluen : Diethyl ether (1:1) bão hòa acid acetic 10% p.ư với đồng acetat ++ Xanh ngọc p.ư với chì acetat -HTủa vàng Hệ IV:ChIoroform: MeOH (9:1) Ket quả: Quan sát Phản ứng vết định dướitínhánh sáng UY ST Kết thường, ánh sáng Nhận xét 254nm, Nhóm chất T 365nm, màu bàng MTb đặc thấy hệ III cho kết tách tốt Giá định tính trị Rf, màu sắc vết, độ đậm vết thể hình 3.14 bảng 3.7: Flavonoid p.ư Cyanidin + Xuất màu nâu úa p.ư với NH3 + p.ư với FeCb 5% + Màu vàng, ánh xanh Ket luận: Kết định tínhKết sơquả bộđịnh cáctính nhóm chất nhóm hoá chất học hoá chinh trongtrong cắn D Kết luận: họcvàng p.ư với NaOHso ++ Màu cam cắn c nhận thấy: có ílavoloiđ tanin Coumarin p.ự diazo - nhận thấy: Có tanin* Chuyển sang màu vàng nhạt *> Định tính sắc ký ỉởp mỏng - p.ư cắn đóngtừng mở phân vòng đoạn lactonhòa tan MeOH Cho nước không xuất - Dịch chấm sắc ký: tủa Bản mỏng: Silicagel GF254 (MERCK) tráng sẵn, hoạt hóa !10°c huỳnh lh Đẻ nguội bảo quản p.ư bìnhquang hút ẩm Tan in- FeCb 5% dò +các hệ dung môi: Hệ dung môi khai triển: p.ưvới Tiến hành thăm Ánh xanh p.ư với đồng acetat ++ Xanh ngọc Tiến hành: Chấm dịch chiết methanol lên mỏng, sấy nhẹ cho khô, p.ư với acetat ST Rf X 100 + tủa r Màu săc T ƯV254 UY 366 NH3/ƯY366 2,50 Xanh dương Xanh dương 16,25 Xanh dương Xanh dương 27,50 33,75 Xanh dương 48,75 Xanh dương Đen Xanh dương 61,25 Xanh dương Đen Xanh dương 63,75 81,25 Đen Xanh dương Xanh dương Xanh dương Xanh dương STT Rf X 100 4,39 43 45 44 Màu sắc Độ đậm Xanh dương + 11,40 Ẩ Xanh + 42 r dương * Định tính cắn D: tiến hành chay SKLM chiều cắn D với hệ dung Hệ V: Toluen : Diethyl ether (1:1) bão hòa acid acetic 10% Bảng 3.8: Kễt đinh tính B băng SKLM bước sóng 366nm 14,91 Vàng ++ môi sau: Chloroform : EtOAc Acid íòrmic 20,18 Hệ VI: Vàng : +++ (3:3; 1) I: Toluen : EtOAc : Acid íòrmic (5:6:1) sáng tử ngoại bước sóng 366nm: Có 6Hệ vết -KetÁnh 25,44 Vàng + uv bước quả: Quan sát vểt ánh sáng thường, ánh sáng 6Khi phun XanhNH3 dương Hệ II:đặc Toluen : Acíd (4:6:1) 254nm, 3ó5nm, màu nhận: EtOAe thấy +++ hệ III íòrmie cho kết +sóng hiện36,84 màu NH3: - tốtÁnh 41,23 sáng +++sắc, độ đậm tách nhất, vểt tách sắc 7rổ sáng tủ ngoại bước sóngtốt,màu 366nm:Xanh Có vết.Giá trị Rf, màu Hệ III: Toluen : EtOAc : Acid formic (5,5:5:0,5) thể 49,12 Xanh dương ++ vết bảng 3.9 hình 3.17 Trong vết nhận thấy: Các vết 4,5,6,8 đậm rõ nét soi ánh Hệ IV: Tolưen : EtOAc : Acid formic ( 5,5:6:0,5) 52,63 Xanh dương ++ sáng tử ngoạỉ 366nm, vểt to, vét 5,6 rỗ nét soi bước 10 63,16 Xanh: Diethyl dương ether (1:1) bão ++ Hệ V: Toluen hồa acid acetic 10% sóng tử ngoại 254nm 366nm * 11 73,68 Xanh dương +++ Hệ VI: Chloroíorm : EtOAc : Acid formic( 3:3:1) *Đinh tính cắn B: tiến hành chạy SKLM cắn B với hệ dm sau: 12 76,32 Xanh sảng +++ Hệ I: Toluen : EtOAc : Acid íormic (5:6:1) Hệ VII: Chlọrọíọrm : MeOH (9:1) 85,96 Xanh dương +++ Hệ II: Toluen :7 EtOAc : Acid íòrmic (5:4:1) quả; Quan sát vết ánh sáng thường, ánh sáng ƯV bước RfKết X 100 Hệ III: Toluen : Diethyl ether (1:1) bão hòa acid acetic 10% sóng 254nm, 365nm, màu hơỉ NH3 UV254„n, đặc Nhận thấy hệ IV cho kết uv366nm Hệ IV: EtOAc :Chloroform : Acid formic (3:3:1) tách tốt 11,11 với vết soi dưong bước sóng 366nm, vết soi bước sóng Xanh Kết quả: Quan sát vết dưỏi ánh sáng thường, ánh sáng ƯV bước 254nm,các vết tách tốt,màu sắc rõ Giá trị Rf, màu sắc, độ đậm vết 20,00 Xanh đen sóng 254nm, 365nm, màu bàng NH3 đặc nhận thấy hệ I cho kết 13 ST T 30,00 vết tách kháXanh dương tách tốt nhất,các tốt,màu sắc rõ Giá trị Rf, màu sác, độ đậm Chú thích: +: mờ ++: mờ; -H-+: rõ 35,56 Xanh đen vết thể bảng 3.8 hình 3.15: Nhận xét: Trên mỏng Silicagel nhận thấy: Quan sát ánh sáng tử 37,78 Xanh dương ngoại 3ốónm có 13 vết, vết 4, 6, 7, 11, 12, 13 to, đậm rõ nét* * 43,33 Xanh đen * Định tính cắn C: tiến hành chạy SKLM chiều cắn c với hệ dung Nhận xét: Trên mỏng Silicgel nhận thấy: 47,78 Xanh dương Xanh đen môi sau: sáng - Ánh tử ngoại có bước sóng 254nm: Có vét 61,11 Xanh đen HệtửI: ngoại Toluencó: EtOÁc : Acid íormic - Ánh sáng bước sóng 366nm: Có(5:6:1) vết * f V p Hệnhận II; Toỉuen ; EtOAc : Acid formic (4:6:1) Trong vêt 83,33 Xanh dương thây: Vêt xuât rõ nét soi bước sóng ST T Hệ III: Toluen : EtQAc : Acid formic (5,5:5:0,5) Rf X 100 ĩ -Hệ IV: Chloroíbrm : MeOH (9:1) uv^ốnm IJV254nm Nhận xét: Trên mỏng Silicagel nhận thấy: 4,55 Xanh dương + Khi chưa màu bàng NTb: 18,18 Xanh dương - Ánh sáng tử ngoại bước sóng 254nm: Có vét 25,45 Xanh đen 45,45 Xanh đen 54,54 60,91 67,27 70,91 Xanh dương Xanh đen Xanh đen Xanh đương Xanh đen 46 - Ánh sáng tử ngoại có bước sóng 254nm : Có vết, - Ánh sáng tử ngoại có bước sóng 36ónm : Có vết Trong vết đố nhận thấy: vết rõ soi bước sóng Nhận xét: Trên mỏng Silicagel nhận thấy: 47 NHb/AST UV366 Hình 3.14.sắc ký đồ cắn Á vói ƯV254 UV366 UV254 Hình 3*15, Sắc ký đồ cấn B vói ƯV254 ƯV366 Hình 3.16.sác ký đồ cắn D vối hệ dung môi IV Hình 3.17 Sắc ký đồ cắn c vói 48 3,2.3 Bàn Luận •«• Ngưu bàng loại có nguồn gốc vùng ôn đới ấm Ở Việt Nam, từ năm 1959, Ngưu bàng trồng Bắc Hà (Lào Cai) Sìn Hồ (Lai Châu) mang tính chất giữ giống Từ năm 2004 Ngưu bàng trồng với số lượng lớn bãi sông Hồng với hạt giống nhập từ úc, phát triển tốt mà cho suất cao, rễ to dài, Mặt khác theo người dân trồng Ngưu bàng bãi sông Hồng hạt Ngưu bàng (Ngưu bàng tử) dùng đông y, bán phố biến thị trường nay, đem gieo trồng điều kiện, thời gian, rễ không phát triển Phải chăng, Ngưu bàng lấy hạt ngưu bàng lấy rễ loài hoàn toàn khác nhau? Từ năm 2006 đến nay, đả có số công trinh nghiên cứu đặc điểm thực vật dược liệu này, nhiên dừng lại kiểm định tên khoa hoc cho mẫu nghiên cứu tiến hành vi nghiên cứu phẫu rễ Kết kiểm định tên khoa học cho thấy mẫu Ngưu bàng nghỉên cứu loài nguồn gốc thu hái khác Các mẫu nghiên cứu bao gồm rễ Ngưu bàng nhập từ Trung Quốc, rễ Ngưu bàng trồng Sapa, rễ Ngưu bàng bán thị trường Hà Nội (thu mua từ nhiều nguồn khác nhau), Đối với mẫu Ngưu bàng thu hái bãi sông Hồng, bên cạnh việc kiểm định lại tên khoa học, mẫu nghiên cứu tiến hành giải phẫu hoa, vi phẫu thân, lá, mà đề tài trước chưa thực Hiện nay, tiến hành theo dõi trình sinh trưởng phát triển loài này, kết ban đầu cho thấy, loài 49 cạnh đó, nói, theo người dân bãi sông Hồng cho biết, hạt Ngưu bàng (Ngưu bàng tử) dùng YHCT đem gieo trồng điều kiện, thời gian, thấy rễ không phát triển Vì vậy, với kết khảo sát ban đầu mặt thực vật sinh thái, nhận thấy cần có theo dối nghiên cứu sâu hom loài dược liệu điều kiện sinh trưởng phát triển, việc khẳng định lại tên khoa học loài Ngưu bàng trồng bãi gỉữa sông Hồng nhằm góp phần làm phong phú kho tàng thuốc Việt Nam mặt hóa học: Đã tiến hành nghiên cửu thành phần hóa học tách nhóm chất phân đoạn khác bao gồm n-hexan, chloroíbrm, ethyl acetat n-butanol Két nghiên cứu ban đàu cho thấy, hàu không thấy có thay đổi thành phần mẫu Ngưu bàng Hà Nộỉ so với mẫu Ngưu bàng nghiên cứu trước Việc so sánh mang tính chất tương đốỉ, mẫu cỏ thời gian thu hái khác nhau, điều kiện thực nghiệm hóa học khác Trong mẫu thấy có mặt tanin, ílavonoid, coumarin, acid hữu cơ, chất béo, phytosterol, poỉysaccharid, đường khử, acid amin Tuy nhiên, chất lượng hàm lượng cắn toàn phần, cắn phân đoạn qua thực nghiệm sơ cho thấy có khác mẫu Như vậy, đế so sánh đưa kết luận xác hơn, việc thu hái ngưu bàng nên thực nhiều thòi điếm khác cho tất mẫu, đặc biệt nên chọn thời kỳ thu hái theo lý thuyết, tiến hành thực nghiệm hóa học điều kiện Đây việc đề tài tiếp tục triển khai Sự có mặt nhóm chất đặc biệt nhóm polyphenol, lần sinh’1 khẳng định tác dụng thuốc, vị thuốc chế phẩm “canh dường 50 3.3 KẺT LUÂN: * Sau thời gian làm thực nghiệm, thu số kết sau: thực vạt; + Đã mô tả đuợc đặc điểm thực vật, mô tả chi tiết đặc điểm vỉ học chụp ánh bột rễ, ảnh vi phẫu thân, gân lá, rễ ngưu bàng + Đã xác định ngưu bàng thuộc Họ Àsteraceae, Chi Arctium L có tên khoa học Arctium ỉappa L., Ásteraceae măt hỏa học: + Ngưu bàng cỏ: tlavonoiđ, courmarin, tannin, chất béo, phytosterol, đường khử, acid hữu cơ, acid amin, polysaccharid, + Đã định tính SKLM cắn phân đoạn n-hexan, CHCỈ3, EtOAc, BuOH, màu NH3 cho thấy: • Cắn phân đoạn n-hexan cho vết khỉ quan sát uv366 nrn , vết quan sát ƯV254nm?các vết có giá trị Rf, màu sẳc độ đậm nhạt khác • Cắn phân đoạn cloroíorm cho 13 vết có giá trị Rf, màu sắc độ đậm nhạt khác quan sát UV366 run ^ • Cắn phân đoạn ethylacetat cho quan sát ƯV254 nm, vết quan sát ƯV366 nm J vết có giá trị Rf, màu sắc độ đậm nhạt khác • Cắn phấn đoạn n-BuOH cho vết quan sát uv366 nm , vết quan sát ƯV2;54nm> vết có giá trị Rf, màu sắc độ đậm nhạt khác 51 3.4 ĐÉ XƯẢT Do thời gian có hạn, kết nghiên cứu thu bước đầu Chúng có số đề xuất: > Tiếp tục nghiên cứu thành phần hoá học phân đoạn chiết xuất rễ Ngưu bàng, > Tiến hành nghiên cứu tác dụng sinh học phân đoạn chỉết xuất từ rễ Ngưu bàng, > Nghiên cứu dạng bào chế để cỏ thể đưa vào thử lâm sàng nhằm sử đụng nguồn nguyên liệu cách hợp lý, góp phần làm phong phú thêm kho tàng thuốc Việt Nam, Tài liêu tham khảo Tài liệu tiếng Việt: Nguyễn Tỉên Bân, cám nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, Nhà xuất Nông Nghiệp, tr.495 Lê Kim Biên (2007), Thực vật Việt Nam, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Tập 7, tr.535-536 Bộ môn Dược Liệu - Trường Đại học Dược Hà Nội (1998), Bài giảng Duợc liệu, Tập Bộ môn Dược Liệu - Trường Đại học Dược Hà Nội (2003), Thực tập Duợc liệu, Phần kiểm nghiệm Dược liệu bàng phương pháp hiển vi 5* Bộ mòn Dược Liệu - Trường Đại học Dược Hà Nội (1999), Thực tập Duợc liệu, phần hoá học Bộ môn Thực vật - Trường Đại học Dược Hà Nội (2005), Thực tập thực vật nhận biết thuắc , tr 1-4, 54-66 Bộ môn Thực vật - Trường Đại học Dược Hà Nội (2005), Thực vật học, tr.318-320 Bộ môn Dược học cồ truyền - Trường Đại học Dược Hà Nội (2000), Dược học cổ truyền, Nhà xuất y học, tr 181 Bộ Y tế (2009), Dược điển Việt Nam III, PL - 129, PL - 143 10 Võ Vãn Chi (1997), Từ điển thuốc Việt Nam, Nhà xuất Y học, tr.855 - 856 11 Võ Văn Chi (2003), Từ điển Thực vật thông dụng, Nhà xuất Khoa học 13 Vũ Văn Chuyên - Lê Trân Trân - Trân Hợp (1987), Địa lý họ Việt Nam, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, tr.l 74 - 175.(12) 14 Nguyễn Văn Đàn - Nguyễn viết Tựu (1985), Phương pháp nghiên cứu hoả học cáy thuểc, Nhà xuất Y học Hà Nội, Hà Nội 15 Nguyễn Thị Lan Hương (2006), Nghiên cứu đặc điêm vi học thành phần hoả học rễ Ngưu bàng, Khoá luận tốt nghiệp Dược sĩ Đại học, Trường Đạỉ học Dược Hà Nội, Hà Nội 16 Đỗ Tất Lợi (1999), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, Nhà xuất Y học Hà Nội, tr.624 - 625 17 Hoàng Thị Sản - Hoàng Thị Bé (2003), Thực hành phân ìoại thực vật, Nhả xuất Giáo Dục, Hà Nội 18-H Đăng Th ành (2007), Nghiên cừu đặc điểm thực vật thành phần hoá học rễ Ngưu bàng thu hái Sapa, Khoá luận tốt nghiệp Dược sĩ Đại học, Trường Đại học Dược Hà Nội, Hà Nội 19 Trần Thi Thu Trang (2007), Nghiên cứu đặc điểm vi học, thành phần hóa học vị thưôc Ngưu bàng thu mua thị trường Hà Nộ ỉ, Khoá luận tốt nghiệp Dược sĩ đại học, Trường Đại học Dược Hà Nội, Hà Nội 20 Viện Dược Liệu (2004), Cây thuốc động vật làm thuốc Việt Nam, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, tr.426 - 430 21 Quách Tuấn Vĩnh (2005), Dùng thuốc, Nhả xuất Y học Quản đội Nhân Dân, tr.218-219 Tài liệu nước ngoài: Tài liệu tiếng Anh: 24 Awale s Lu J et al (2006)/’ Identiícaíon of arctigenin as an antiumor agent having the ability to eliminate the tolerance of cancer cells to nutrien starvation”, Cancer Res, 66(3), P: 1751-7 25 Cho MK, et al (2004); “Arctigenin, a phenylpropanoid dibenzylbutyrolactone lignan, inhibits MAP kinases and AP - activation via potent MKK inhibition: the role in TNF - alpha inhibition”, lìĩt Immunopharmacoỉ, 4(10 - 11), P: 1419 - 29 26 Kardosova A et al (2003),”A biologicaỉly active fructan from the rootsof Arctium lappa L., var Herkules”, ỉnt JBioỉ Macromol, 33(1- 3), P: - 40 27 Leonart ss Keil D et al (2006),” Essiac tea; scavengỉng of reactive oxygen species and effect on DNA damage”, JEthnopharmacoỉ, 103(2), P: 288 - 96 Epub 2005 Oct 28 Linn cc Lu JM et al (1996), “Aníị - inílammatory and radical scavenge effects of Arctỉum lappa”, Âm J Chín Med, 24(2), P: 127 - 37 29 Lin sc et al (2002),Hepatoprotective effect of Àretium lappaLinne on liver Ịịuries indưced by chronỉc ethanol consumptỉon and potentiated by carbon tetrachloride, I Biomed Sci* 9(5), P: 401 “ 30 Pereira JV Bergamo DC.et al (2005), Antỉmicrobial activity of Arctium lappa constituents agaỉnst microorganĩsms commonly íound in endodontic 32 Uchivama Y Tagami J Kamisuki s, et al (2005), “Selective inhibitors of terminal deoxyribonucleotidyltransĩerase (TDT): baicalin and genistirT, Bỉỡchim Bỉỡphys Acta, 1725 (3), P: 298 - 304 33.Wang HY Yang JS (1993), Studies on the Chemical constituents of Arctium lappa L (Arcticle in Chinese), Yao Xue Xue Bao, 28(12), P: 911 - 34 Wichtl M (1994), Herbal Drugs and phytopharmaceuticals, FL: CRC Press, - 101 [...]... thuốc và động vật làm thuốc [20], + So sánh đối chiếu với mẫu tiêu bản phòng tiêu bản mẫu khô ở Đại học Dược Hà Nội 2.3.2 Nghiên cứu về hoá học Định tính các nhóm chất hữu cơ thư ng cỗ trong dược liệu bàng các phản ứng hóa học và sắc ký lớp mỏng theo tải liệu: 13 PHÀN 3 THựC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 3,1 NGHIÊN CỨU VẺ THựC VẬT L Mô tả hình thái cây vả kiểm định tên khoa học Ngưu bàng là một loại cây cỏ sống hàng... mệt mỏi không có sức: Rễ Ngưu bàng hầm gà, hầm thịt uống [22] Chữa đường huyết cao, mụn nhọt ỉở ngứa: Rễ Ngưu Hà thủ ô Thiên 20g phấn 12g 12g hoa Sắc uống [20] Chữa ung thư đại ừàng: Ngưu bàng căn: 20g Xích tiều đậu: bàng 8g Đương quy: 12g Đại hoàng: 6g lĩ PHẦN 2 NGUYÊN LIỆU, PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 2.1 ĐÓ TƯỢNG NGHIÊN cửu - Dược liệu thu hái ở bãi giữa sông Hồng vào tháng 12 năm 2009 -... Quan sát bột ( hình 3.12) dưới kính hiển vi, nhận thấy: 18 ? N fỉ i » ¥ Ê X 1: Mặt trước lá 2: Mặt sau lá 19 Hình 3.7 Ảnh một số đặc điểm hình thái hoa ngưu bàng 1: Cụm hoa ngưu bàng 3: Hoa ngưu bàng 2: Cụm hoa cắt dợc 4É> Quà ngưu bàng 20 Hình 3.8 Ảnh vi phẫu hoa ngưu bàng 1: Bộ nhụy 4; Đài hoa 2; Bộ nhị 5: Bầu hoa 21 1: Lỏng che chở Hình 3.9 Ảnh vi phẫu gân lá 3: Mỏ dảy 5: Libe 2; Biểu bỉ dưới 4,7:... đau, chữa trĩ, chữa viêm thận và lao da [8] Ở Ấn Độ, rễ Ngưu bàng được coi có tác dụng lợi tiểu, làm ra mồ hôi và 9 ở Nhật Bản và một số nơi khác, rễ Ngưu bàng được sử dụng như một loại thức ăn và ngày càng trở nên thông dụng trong một ỉoại chè đe chữa ung thư [34] Y học hiện đạỉ dùng rễ Ngưu bàng làm thuốc lợi tiểu, ra mồ hôi, lọc máu; dùng trong bệnh thấp khớp, trị đau và sưng khớp; bệnh ngoài da (hắc... mô tả và phân tích các đặc điẻm hình thái thực vật, đối chiếu vớỉ các khủá phân tích thực vật hiện có, được sự giủp đỡ của Thạc sĩ Hoàng Quỳnh Hoa - bộ môn Thực vật - Đại học Dược Hà Nội, mẫu đuợc dùng nghiên cứu đã kĩẻm định tên khoa học là: Arctium iappữ L., họ Cúc (Asteraceae) Mầu nghiên cứu đuợc lưu tại phòng tiêu bản, Bộ môn Thực vật 16 Hình 3.4 Cây và rễ ngiru bàng trồng 2 nãm 3.L2 Đặc điểm vi... - Mầu tươi mang hoa, lá, thân, rề dùng để nghiên cứu đặc điểm thực vật - Rễ tươi rửa sạch, thái mỏng, phơi se, rồi sấy khô ở 60°c, nghiền thành bột thô, bảo quản trong túi nilon kín, để chỗ mát làm nguyên liệu nghiên cứu thành phàn hóa học 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỦƯ 2.2 LThuẩc thử, dung môiỊ hoả chất - Các thuốc thử, dung môi, hoá chất sử dụng trong nghiên cứu đạt tiêu chuẩn phân tích đằ ghi trong... chút muối giã đắp để loại mụn nhọt 1.3.3, Một số bài thuốc có rễ ngưu bàng - Trị nhiệt độc, đau răng, răng lợi sung đau; Ngưu bàng căn 1 đồng cân, giã nước, cho chút muối, nấu thành cao, mỗi lần dùng bôi lên răng lợi Ngày bôi 2 - 3 lần [22] - Trị trĩ lở: Ngưu bàng căn, lệ lô căn hầm cùng ruột già lợn, uống [22] - Trị bướu cổ; Rễ Ngưu bàng rửa sạch, cắt vụn bỏ vỏ, dùng nước 3 thăng nấu lấy nước 1,5... Cắt ngang qua thân cây non của cây Ngưu bàng Quan sát tiêu bản vi phẫu thân (hình 3.10), nhận thấy: Thân có cấu tạo cấp một: Mặt cát thân gần vuông, lồi ở bốn góc Từ phần góc(3) Mô mềm vỏ gồm vài lớp tế bào thành mỏng (4) Các bó libegỗ xếp thành vòng liên tục, các cung libe xếp rời nhau (5), gỗ ở phía trong (6) Giữa các bó libe- gỗ có một vùng mô mềm ruột gồm những tế bào tròn, to, thành mỏng (7) Ở giữa...7 1.3, TÁC DỤNG VÀ CÔNG DỤNG 1.3.1 Tác dụng Cho đến nay có rẩt nhiều nghiên cứu đã ghi nhận những hoạt tính sinh học chính của Ngưu bàng là: hạ nhiệt, kháng sinh, chống u bướu, lợi tiểu và gây đổ mồ hôi (diaphoretic), lợi mật, nhuận tràng, có tác dụng với một số bệnh ngoài da - Tác dụng kháng khuẩn: Ngưu bàng có hoạt tính kháng khuẩn cao [20] Thuốc ngâm hạt Ngưu bàng trong ống nghiệm (1/2)... nhau trên nhiều hàng, gội là tổng bao lá bắc Các lá bấc bên ngoài của bao chung kéo dài thành mũi nhọn, có móc ở chóp (hình 3.7) Các lá bác bên trong có hình dải Mỗi hoa ờ kẽ một lá hình dải này Hoa lưỡng tính, đài biến thành mào lông (hình 3.8) Tràng 5, hình ống, dài lcm- l,2cm Bộ nhị 5, chi nhị rời và dính vào ống tràng, bao phấn dính lại với nhau thành 1 ống, mở bàng khe nứt dọc vào phía trong (hình ... Ngu bng lm thuc li tiu, m hụi, lc mỏu; dựng bnh thp khp, tr au v sng khp; bnh ngoi da (hc lo, trng cỏ, mn nhn, l loột) R, cung lỏ v thõn cõy dựng iu tr bnh ỏi thỏo ng Dng cao thuc hoc thuc bt c... thờm git thuc th Lugol, dựng ngún cỏi bt u ng nghim, lc nh nhng cho thuc th c trn u Tin hnh ng thi vi mt ng chng (ng s 2) gm 4ml nc ct cú thờm git thuc th Lugol Ket qu: ng s cú mu m hn ng (Thuc. .. phi k n nhúm ti nguyờn cy thuc Theo nhng cụng b gn õy, Vit nam ó bit ti 3200 loi thc vt bc cao cng nh bc thp c s dng lm thuc Tuy vy, hin mi cú khong 300 loi cõy v v thuc c s dng mc tng i ph