Khảo sát khả thích nghi, sinh trởng tính sản xuất cỏ Paspalum atratum Đồng Bằng Sông Cửu Long Nguyễn Thị Hồng Nhân1*, Nguyễn Văn Hớn1, Nguyễn Thiết1 v Nguyễn Thị Mùi2 Trờng Đại học Cần Thơ; 2Viện Chăn nuôi *Tác giả để liên hệ: ThS Nguyễn Thị Hồng Nhân, Giảng viên chính, Trờng Đại học Cần Thơ; ĐT: (071) 838769 / 0919434989; E-mail: nthnhan@ctu.edu.vn Abstract Evaluation of productivity, quality and persistence of Paspalum atraum grass in the Mekong River Delta Paspalum atratum has proven to be an execellent grass for low fertility soils which become waterlogged during the wet season and also produces good dry season production It has been found easy to establish from plating tillers The results presented in this paper are preliminary data from a range of trials looking at forage production on waterlogged or dried soils Paspalum could become an important forage for seasonally waterlonged and seasonally dry soil in Mekong River Delta It need to study more about how to manage for long term production, nutritive value and persistence on farms Key words: Paspalum atratum, waterlogged and dried soils, Mekong River Delta Đặt vấn đề Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) với khoảng 80% dân sống nghề nông nghiệp nhng chủ yếu độc canh lúa Trong năm gần tỉnh chủ trơng chuyển đổi cấu trồng, vật nuôi nhằm hoà nhập vào xu phát triển chung thị trờng nớc Chính ngành chăn nuôi đặc biệt chăn nuôi gia súc nhai lại đ phát triển Muốn phát triển chăn nuôi gia súc đợc lâu dài ổn định tơng lai cần phải phát triển thêm số lợng chủng loại cỏ để đảm bảo đợc nguồn cỏ làm thức ăn phục vụ cho ngành chăn nuôi Điều kiện tự nhiên ĐBSCL hàng năm vào khoảng tháng đến tháng 11 dơng lịch nớc lũ tràn làm cho nguồn thức ăn chăn nuôi trở nên khan Nguồn thức ăn gia súc vào mùa lũ cỏ Mồm (Hymenachne acutigluna) Vì việc tìm giống cỏ có khả sinh trởng mạnh, suất cao, giá trị dinh dỡng tốt đồng thời thích nghi đợc điều kiện ĐBSCL góp phần làm phong phú nguồn thức ăn để phục vụ cho phát triển ngành chăn nuôi Cỏ Paspalum atratum có nguồn gốc Brazil, đợc sử dụng nh nguồn thức ăn quan trọng cho gia súc nớc châu á, úc, Mỹ La Tinh có chăn nuôi phát triển mạnh Paspalum thuộc họ hoà thảo, chiều dài thân đến mét, kể chiều dài phát hoa cao đến mét, phân bố rộng r i vùng khí hậu ôn đới nhiệt đới Thái Lan bắt đầu nghiên cứu giống cỏ từ 1994 trở thành nguồn thức ăn chủ lực cho gia súc nớc Qua nghiên cứu cho thấy giống cỏ phù hợp với vùng đất phèn, nghèo dinh dỡng, sinh trởng tốt bị đất ngập nh vùng Đông Bắc Thái Lan có khả sống đợc mùa khô (Hare cs, 1999) Theo Barcellos cs (1997), cỏ Paspalum sinh trởng tốt Brazil đất ma, đất ngập úng, đất có hàm lợng chất hữu thấp Tuy nhiên cha có số liệu nghiên cứu đánh giá khả thích nghi, sinh trởng tính sản xuất giống cỏ điều kiện ngập úng ĐBSCL Mục đích đề tài đánh giá khả sinh trởng, suất giá trị dinh dỡng cỏ Paspalum atratum điều kiện khô ngập Kết thu đợc làm sở cho việc chọn lọc loại thức ăn gia súc để sản xuất diện rộng nhằm giải tốt vấn đề thức ăn xanh phục vụ cho chăn nuôi ngày phát triển Vật liệu phơng pháp nghiên cứu Địa điểm thời gian thí nghiệm Thí nghiệm So sánh đặc tính sinh trởng tính sản xuất cỏ Paspalum Atratum, cỏ Sả (Panicum maximum) cỏ Voi (Penisetum purpureum) thành phố Cần Thơ từ tháng đến tháng năm 2005 Thí nghiệm Khảo sát sinh trởng tính sản xuất Paspalum atratum điều kiên khô hạn ngập Thí nghiệm đợc tiến hành huyện Tân Phớc - Tỉnh Tiền Giang từ tháng đến tháng 12 năm 2005 Phơng pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm Mỗi lô thí nghiệm có diện tích 50 m2, đợc bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức lần lặp lại Các loại cỏ trồng khoảng cách 50 x 50 cm - Nghiệm thức 1: cỏ Sả (Panicum Maximum) - Nghiệm thức 2: cỏ Voi (Penisetum Purpureum) - Nghiệm thức 3: cỏ Paspalum Atratum Thí nghiệm Mỗi lô thí nghiệm có diện tích 50 m2 vi pH 3,6-4,5 đợc bố trí theo phng pháp thừa số nhân tố với lần lập lại Nhân tố 1N: Cỏ đợc trồng đê bao, tơng ứng với điều kiên ngập khô Nhân tố 2N: Cỏ đợc trồng với khoảng cách 30x 30 cm; 30 x 50 cm 50 x 50 cm Lứa 1: thu hoạch lúc 50 ngày sau gieo, lứa 35 ngày sau cắt Khi trồng không bón phân hoá học phân chuồng, NPK (20-20-15) đợc bón phân ngày sau thu hoạch lứa Các tiêu theo dõi - Sự phát triển chiều cao cây: đo từ mặt đất đến chổ tận vuốt thẳng lá, đo liên tiếp 10 ngày sau trồng cắt, sau cách ngày đo lần - Sự phát triển chồi: đếm số chồi/bụi 10 ngày liên tiếp sau trồng sau cắt Sau cách ngày đếm lần lúc ngừng nảy chồi - Năng suất chất xanh, suất chất khô, suất protêin thô: Cắt cân toàn cỏ lô để tính suất chất xanh, qui đổi tấn/ha Cắt lúc 8-9 sáng trời nắng - Lấy mẫu phân tích: tiến hành lấy ngẫu nhiên lô kg, cắt nhỏ lấy mẫu ngẫu nhiên theo phơng pháp đờng chéo 100g đem sấy khô 650C sau đem mẫu phân tích hàm lợng nớc có cỏ giữ mẫu gần khô để xác định thành phần hoá học giá trị dinh dỡng cỏ thí nghiệm Hàm lợng protein thô (CP), xơ thô (CF), tro (Ash) theo phơng pháp AOAC (2001) Năng lợng trao đổi (ME), tỷ lệ tiêu hoá chất hữu (OMD%) theo phơng pháp Menker Steingass (1998) ME (MJ/kg DM) OMD (%) đợc hiệu chỉnh theo HPS Makkar ủ (1998) - Khả phân giải vất chất khô thức ăn cỏ bò thời điểm 48 Mẫu chuẩn bị sẵn dạng khô hoàn toàn, cắt nhỏ kích cỡ 1-3mm Mẫu (2-3g) đợc cho vào túi chuyên dụng đ biết khối lợng Túi có mẫu đợc cột chặt vào dây nhựa đặt vào cỏ bò Sau 48 giờ, lần lợt lấy Sau túi đợc rửa nớc aceton đem sấy 1050C khối lợng không đổi lần cân (phơng pháp Orskov Howell 1980) Xử lý số liệu Xử lý số liệu mô hình tuyến tính tổng quát (General Linear Model) chơng trình Minitab Release 13.2 Kết thảo luận Thí nghiệm Sự phát triển chiều cao Từ gieo giống đến ngày thứ 20 sau trồng, chiều cao khác biệt cao tơng đơng giống cỏ thí nghiệm Đến ngày 50 sau trồng, chiều cao cỏ Voi cao (112,17cm); cỏ Paspalum cỏ Sả có chiều cao tơng đơng lần lợt 97,67 97,2cm nhng khác biệt ý nghĩa thống kê chiều cao loại cỏ thí nghiệm (P=0,5) Tốc độ tăng trởng trung bình chiều cao cây/5 ngày sau trồng 10,8 cm cỏ Sả cỏ Paspalum; 12,46cm cỏ Voi lứa (50 ngày sau trồng) 24,2cm cỏ Sả; 19,9cm cỏ Voi 13,3cm cỏ Paspalum lứa (35 ngày sau cắt) Bảng 1: Sự phát triển chiều cao (cm) giống cỏ Ngày sau trồng Lứa Lứa Lứa Sả 97,20 145,23 a 114,55 a Loại cỏ Voi 112,17 119,59 a 111,68 a Paspalum 97,67 80,07 b 92,20 b SE 3,31 6,34 2,46 P 0,5 0,005 0,006 Ghi chú: chữ số hàng có ký hiệu chung (a, b, c) không sai khác lứa lứa 3, ngày thứ 35 sau cắt chiều cao cỏ Sả cỏ Voi có khác biệt với cỏ Paspalum ý nghĩa thống kê Sự phát triển ba loại cỏ giai đoạn tốt lứa đ thích nghi tốt hơn, hệ rễ nhiều ăn sâu Sự phát triển chồi Tỷ lệ chồi chịu ảnh hởng lớn vào ẩm độ, nhiệt độ, ánh sáng, khả tạo rễở ngày thứ 10 cỏ trồng thí nghiệm đ bình quân chồi /bụi số chồi mọc lên tốt Sự sinh chồi đặn giống cỏ thí nghiệm Số chồi đến ngày thứ 45 đạt trung bình 23 - 24 chồi /bụi Cả lứa khác biệt số chồi loại cỏ thí nghiệm Sự không sai khác cỏ trồng khoảng cách, đợc chăm sóc nh Sự phát triển số chối tiếp tục tăng cao giống cỏ lứa vào ngày thứ 35 sau cắt có sai khác số chồi mặt thống kê cỏ Sả cỏ Paspalum so với cỏ Voi với mức ý nghĩa P =0, 005 P= 0,001 Bảng Sự phát triển chồi giống cỏ thí nghiệm Ngày SKC Loại cỏ SE P 24,47 0,97 0,809 53,18 a 2,66 0,005 Sả Voi Paspalum Lứa 24,77 23,87 Lứa 58,77 a 32,87 b 58,61 a Lứa 33,53 b 54,66 a 1,42 0,001 Ghi chú: chữ số hàng có ký hiệu chung (a,b,c) không sai khác Năng suất chất xanh, suất chất khô suất protein thô Bảng Năng suất chất xanh, suất chất khô suất protein thô (tấn/ha) cỏ thí nghiệm Lứa thu hoạch Chỉ tiêu Loại cỏ SE P 22,60 1,11 0,12 3,75 3,99 0,16 0,55 0,35 0,35 0,32 0,02 0,51 NSCX 28,61 33,16 34,56 3,44 0,50 NSCK 5,02 4,74 5,31 0,61 0,80 NSCP 0,42 0,39 0,48 0,05 0,85 NSCX 30,37 33,73 35,23 2,3 0,41 NSCK 5,32 4,81 5,40 0,43 0,61 NSCP 0,45 0,39 0,49 0,03 0,26 Sả Voi Paspalum NSCX 25,47 26,80 NSCK 3,94 NSCP NSCX: suất chất xanh; NSCK: suất chất khô; NSCP: suất protein thô đợt thu hoạch lứa 1, suất chất xanh thấp lứa đợt trồng, khả thích nghi với môi trờng kém, cha nảy nhiều chồi cần thời gian thích nghi Cây trồng đất pha cát, thiếu nớc phân bón nên thu hoạch suất đợt thu hoạch lứa 2, đ thích nghi, hệ rễ phát triển, nhiều chồi nên suất tăng cao Để đánh giá giá trị dinh dỡng thức ăn xanh so sánh suất chất khô xác suất chất xanh khác biệt suất chất khô suất protein thô giống cỏ thí nghiệm lứa (P=0,5 lứa 1, P=0,85 lứa P=0,26 lứa 3) Giá trị dinh dỡng giống cỏ thí nghiệm Hàm lợng chất dinh dỡng thay đổi loại thức ăn, loại cỏ khác tuỳ thuộc vào mùa vụ, giai đoạn sinh trởng cỏ Phân tích hoá học phòng thí nghiệm đ cho kết hàm lợng chất dinh dỡng chủ yếu loại cỏ thí nghiệm Bảng Hàm lợng dỡng chất loại cỏ thí nghiệm Lứa thu hoạch Loại cỏ Sả Voi Paspalum SE VCK (%) 15,47 a 13,99 b 17,72 c 0,22 CP 8,88 a 9,39 a 8,05 b 0,16 CF Khoáng % VCK 26,86 a 19,31 a 27,10 18,83 b 30,78 14,72 0,07 1,00 CHC 80,69 81,17 85,28 1,00 ME (MJ/kg) 8,78 9,26 8,28 0,19 Lứa thu hoạch Loại cỏ P Sả Voi Paspalum SE P VCK (%) 0,001 17,49 a 14,24 b 15,35 b 0,24 0,002 CP 0,010 8,46 a 8,20 b 9,03 c 0,05 0,001 CF Khoáng % VCK 0,001 0,058 a 31,95 11,77 a 29,30 b 11,00 a c 28,04 9,76 b 0,81 0,18 0,001 0,004 CHC 0,058 88,23 89,00 90,24 0,18 0,004 ME (MJ/kg) 0,055 8,49 a 9,92 b 9,70 b 0,15 0,005 Ghi chú: chữ số hàng có ký hiệu chung (a, b, c) không sai khác Bảng Tỷ lệ tiêu hoá chất hữu (%) khả phân giải VCK loại cỏ thí nghiệm Lứa Lứa Tỷ lệ TH CHC Tỷ lệ phân giải VCK Tỷ lệ TH CHC Tỷ lệ phân giải VCK Sả 58,58 63,12 56,62 a 59,19 Loại cỏ Voi 61,78 58,29 65,98 b 61,37 Paspalum 55,25 61,27 64,58 b 63,15 SE 1,20 2,48 0,96 1,58 P 0,053 0,460 0,005 0,310 Ghi chú: chữ số hàng có ký hiệu chung (a, b, c) không sai khác Tỷ lệ tiêu hoá chất hữu đợc xác định qua phơng pháp sinh khí Menker Steingass (1998) Tỷ lệ tiêu hoá chất hữu giống cỏ thí nghiệm lứa ý nghĩa (P=0,055) lứa tỷ lệ tiêu hoá chất hữu khác có ý nghĩa cỏ Paspalum cỏ Voi so với cỏ Sả (P=0,005), cao cỏ Voi 65,98% cỏ Paspalum 64,58%, thấp cỏ Sả 56,62% lứa 2, thời gian thu hoạch 35 ngày, cỏ non hay giai đoạn sinh trởng có nhiều protein, khoáng, vitamin chất có hoạt tính sinh học cao, gia súc tiêu hoá đến gần 70% chất hữu cỏ Tỷ lệ phân giải VCK đợc xác định qua phơng pháp Orskov Howell (1980) Theo Preston Leng (1991), hao hụt VCK sau 48 giờ, tiêu chuẩn tỷ lệ tiêu hoá 5565% thức ăn có tiềm tốt cho gia súc sinh trởng tiết sữa Các loại cỏ thí nghiệm chứng tỏ loại thức ăn có tiềm tốt cho gia súc Thí nghiệm Sự phát triển chiều cao Sự phát triển chiều cao phụ thuộc nhiều vào yếu tố khoảng cách trồng cạnh tranh ánh sáng Chiều cao tăng dần qua ngày khảo sát, thời gian đầu tốc độ phát triển cỏ chậm hệ rễ cha tạo nhiều, thích nghi với môi trờng kém, sau tốc độ phát triển chiều cao cao hệ rễ đ ăn sâu cỏ đ thích nghi với môi trờng Một tháng sau trồng thi cỏ đê bao bị nớc lũ tràn (mức nớc 50-60 cm) nên cỏ phải thích nghi Cây trồng đòi hỏi trao đổi khí tự để quang hợp hô hấp Khi đất bị ngập nớc trao đổi khí bị cản trở Do để tồn trồng có khả hình thành số chế để thích nghi điều kiện thiếu oxy nh: rễ hình thành thay rễ cũ đ ngập sâu Do xuất gần lớp nớc mặt nên oxy dễ hữu dụng cho hấp thu rễ (Jackson Drew, 1984) Một số trờng hợp nh lúa ngập sâu nớc, lóng dài Sự phát triển hình thành thông qua hoạt động ethylen Điều đ làm tăng đáp ứng mô giberellic acid (Raskin and Kende, 1984) lóng, ethylen làm giảm ABA tăng mức độ GA1 (giberellic acid) ABA làm giới hạn sinh trởng vơn dài lóng lúa Ngợc lại, GA kích thích vơn dài lóng lúa (Hoffmann-Benning Kende, 1992) Kết qủa thí nghiệm cho thấy cỏ paspalum có khả thích nghi tốt điều kiện ngập ĐBSCL Bảng Chiều cao cỏ paspalum Chỉ tiêu Lứa Lứa Lứa Nghiệm thức Khoảng cách (cm ) Đất trồng Trong đê 98,00 98,57 99,11 Xác suất Ngoài đê 30x30 50x30 50x50 Đất KC Đất x KC 102,35 114,83 106,62 101,55 103,87 101,73 101,60 108,27 103,70 97,37 107,96 103,18 0,270 0,001 0,005 0,58 0,50 0,75 0,27 0,18 0,06 Năng suất chất xanh, suất chất khô suất protein thô (tấn/ha) cỏ thí nghiệm Mục đích việc thâm canh đồng cỏ nhằm đạt suất chất xanh cao đơn vị diện tích canh tác, đem lại hiệu kinh tế cao Qua kết Bảng cho thấy suất chất xanh từ 20; 68 đến 28; 25 tấn/ha cho lần thu hoạch Năng suất xanh cao khoảng cách 30x30cm khoảng cách 50x30cm so với khoảng cách 50x50cm Cho thấy với khoảng cách dài suất chất xanh thấp số diện tích thấp Bảng Năng suất chất xanh, suất chất khô suất protein thô (tấn/ha) cỏ thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu Đất trồng Trong đê Ngoài đê Năng suất chất xanh (tấn/ha) Năng suất chất khô (tấn/ha) Lứa Lứa Lứa Lứa Lứa 21,83 23,30 22,71 3,98 4,25 23,75 25,87 25,56 3,82 4,16 Khoảng cách (cm ) Xác suất 30x30 50x30 50x50 Đất KC Đất x KC a 22,69 ab b 0,13 0,034 0,58 24,09 ab b 0,11 0,008 0,24 23,57 ab b 20,98 0,07 0,006 0,57 0,68 0,03 0,56 0,97 0,005 0,16 24,99 a 28,25 a 27,85 4,28 a 4,85 a a ab 20,68 21,61 3,55 b ab 3,66 b ab b 3,87 4,10 Lứa 4,15 4,11 4,76 4,02 3,6 0,84 0,004 0,60 Lứa 0,316 0,317 0,347a 0,315ab 0,288b 0,720 0,029 0,570 Lứa 0,337 0,345 0,393a 0,334ab 0,297b 0,527 0,006 0,185 a ab b 0,327 0,292 0,385 0,005 Lứa 0,329 0,341 0,387 Ghi chú: chữ số hàng có ký hiệu chung (a, b, c) không sai khác 0,590 Năng suất protein thô (tấn/ha) Năng suất chất khô cỏ 3,55-4,85 tấn/ha Với khoảng cách 30x30cm 50x30cm suất chất khô gần tơng đơng với nhau, thấp khoảng cách 50x50cm So với kết M.D Hare (1999) cỏ Paspalum trồng Đại học Ubon Ratchathani (Thái Lan) 3,5 tấn/ha/lứa cắt vào mùa khô sau trồng 35 ngày, vào mùa ma 3,7- tấn/ha/lứa cắt, sử dụng phân NPK 15 -15 -15 với mức 316kg/ha, trồng đất thờng Năng suất protein thô cỏ tiêu quan trọng để đánh giá giá trị thức ăn xanh nghiệm thức có suất chất xanh, suất chất thô cao suất protein thô cao, qua kết Bảng cho kết suất protein thô: 0,29- 0,39 tấn/ha/lứa cắt giống nh suất chất khô khoảng cách 30x30cm 50x30cm khác biệt ý nghĩa thống kê, khoảng cách 50x50cm so với khoảng cách 30x30cm khác biệt có ý nghĩa thống kê (P= 0,001) So sánh khoảng cách 30x30cm khoảng cách 50x50cm khoảng cách 30x30cm đạt suất cao nhất, khoảng cách lớn làm cho số diện tích nhỏ so với khoảng cách hẹp kéo theo suất protein thô thấp Tuy nhiên, khác biệt suất cỏ paspalum đợc trồng điều kiện khô ngập Kết luận đề nghị Kết luận Kết ghi nhận qua thí nghiệm t lứa cắt năm cho thấy Năng suất chất xanh, vật chất khô, protein cỏ Paspalum tơng đơng với cỏ Voi cỏ Sả Tỉ lệ tiêu hoá gia súc với cỏ Paspalum thấp cỏ Voi cao cỏ Sả Trong điều kiện ngập khô hạn, suất cỏ Paspalum không bị ảnh hởng cho suất chất xanh, vật chất khô, protein tơng đối cao (20 - 28; 3,55 - 4,85; 0,28 0,39 tấn/ha/lứa cắt) Mật độ trồng cho suất cao với cỏ Paspalum 30 x 30cm Đề nghị Cỏ paspalum cho suất cao nên cần phát triển diên rộng để đáp ứng nhu cầu thức ăn xanh cho gia súc Cần tiếp tục khảo sát đặc tính sinh trởng, tính sản xuất, giá trị dinh dỡng qua nhiều lứa cắt, nhiều mật độ trồng khác để có kết luận chắn Nên trồng cỏ nhiều loại đất khác nh đất phèn, đất mặn khảo sát với mức độ phân bón ... tính sinh trởng tính sản xuất cỏ Paspalum Atratum, cỏ Sả (Panicum maximum) cỏ Voi (Penisetum purpureum) thành phố Cần Thơ từ tháng đến tháng năm 2005 Thí nghiệm Khảo sát sinh trởng tính sản xuất. .. cao với cỏ Paspalum 30 x 30cm Đề nghị Cỏ paspalum cho suất cao nên cần phát triển diên rộng để đáp ứng nhu cầu thức ăn xanh cho gia súc Cần tiếp tục khảo sát đặc tính sinh trởng, tính sản xuất, ... trồng 10,8 cm cỏ Sả cỏ Paspalum; 12,46cm cỏ Voi lứa (50 ngày sau trồng) 24,2cm cỏ Sả; 19,9cm cỏ Voi 13,3cm cỏ Paspalum lứa (35 ngày sau cắt) Bảng 1: Sự phát triển chiều cao (cm) giống cỏ Ngày sau