Điều tra tình hình chăn nuôi heo tại huyện eakar tỉnh đăk lăk

Điều tra tình hình chăn nuôi heo tại huyện eakar tỉnh đăk lăk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO TẠI HUYỆN EAKAR TỈNH ĐĂKLĂK Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Khóa học : Nguyễn Mạnh Thuột : Trần Thị Tố Oanh : 2008 – 2011 Đăk Lăk, tháng năm 2011 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề này, xin chân thành cảm ơn: Ban giám hiệu Trường đại học Tây nguyên Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y Trạm thú y huyện Eakar Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Mạnh Thuột Toàn thể thầy cô giáo Khoa Chăn nuôi Thú y Các hộ chăn nuôi đại bàn huyện Eakar Toàn thể bạn lớp CĐ Chăn nuôi Thú y K08 Đã tạo điều kiện thuận lợi, động viên, giúp đỡ cung cấp thông tin cần thiết trình điều tra để hoàn thành chuyên để Đăk lăk, ngày 05 tháng 04 năm 2011 Sinh viên thực Trần Thị Tố Oanh i MỤC LỤC PHẦN I MỞ ĐẦU PHẦN II .3 TỔNG QUAN CHUNG .3 2.1Tổng quan vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Một số giống heo phổ biến nuôi Việt Nam 2.1.1.1 Giống heo nội .3 2.1.1.2 Giống Heo ngoại 2.1.2 Tình hình chăn nuôi heo nước giới 2.1.2.1 Tình hình chăn nuôi heo giới 2.1.2.2 Tình hình chăn nuôi heo Việt Nam 2.1.3 Tình hình nghiên cứu nước suất chất lượng thịt heo 11 2.1.3.1 Ngoài nước 11 2.1.3.2 Trong nước 11 2.2 Tổng quan khu vực nghiên cứu 13 2.2.1 Đặc điểm tự nhiên huyện Eakar, tỉnh ĐăkLăk 13 2.2.1.1 Vị trí địa lý 13 2.2.1.2 Khí hậu thời tiết .13 2.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Eakar tỉnh Đăk Lăk 15 2.2.2.1 Điều kiện kinh tế xã hội .15 PHẦN III 18 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Đối tượng nghiên cứu: 18 3.2 Thời gian nghiên cứu: 18 3.3 Địa điểm nghiên cứu: .18 3.4 Nội dung nghiên cứu: .18 3.5 Phương pháp nghiên cứu: 18 PHẦN IV 20 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 20 4.1 Số lượng đàn heo huyện qua năm (từ năm 2005 đến 2009) 20 4.2 Quy mô đàn heo hai xã Eakmut Cư Huê 20 4.3 Cơ cấu đàn heo hai xã Eakmut Cư Huê 22 4.4 Cơ cấu giống heo nuôi hai xã Eakmut Cư Huê 23 4.5 Phương thức nuôi .25 4.6 Các loại thức ăn sử dụng phương thức cho ăn .25 4.7 Chuồng trại chăn nuôi .27 4.8 Vệ sinh sát trùng chuồng trại 28 4.8 Tình hình tiêm phòng cho heo 28 4.9 Tẩy giun cho heo .30 4.10 Tình hình xử lý chất thải 30 4.12 Công tác truyền thông 32 PHẦN V .33 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 33 5.1 Kết luận 33 5.2 Kiến nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 ii LIỆT KÊ NHỮNG TỪ VIẾT TẮT - FAO: Tổ chức Nông lương giới - WTO: Tổ chức Thương mại giới - VNC: Viện nghiên cứu - AFTFTA: Tham gia thị trường khu vực - LMLM: Lở mồm long móng - THT: Tụ huyết trùng - DT: Dịch tả - PTH: Phó thương hàn - ĐD: Đóng dấu iii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 4.1 Số lượng đàn heo huyện qua năm (từ năm 2005 đến 2009) Bảng 4.2 Quy mô đàn heo hai xã Eakmut Cư Huê Bảng 4.3 Cơ cấu đàn heo hai xã Eakmut Cư Huê Bảng 4.4 Cơ cấu giống (nhóm) heo Bảng 4.5 Phương thức phối giống cho heo nái Bảng 4.6 Phương thức nuôi Bảng 4.7 Các loại thức ăn sử dụng Bảng 4.8 Phương thức cho ăn Bảng 4.9 Chuồng trại chăn nuôi Bảng 4.10 Vệ sinh sát trùng chuồng trại Bảng 4.11 Tình hình tiêm phòng cho heo (năm 2011) Bảng 4.12 Tẩy giun cho heo Bảng 4.13 Tình hình xử lý chất thải Bảng 4.14 Công tác truyền thông iv PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Từ ngàn năm sống người nông dân gắn liền với lúa heo Chăn nuôi heo cung cấp phần lớn lượng thịt bữa ăn hàng ngày người dân, nguồn cung cấp phân bón hữu cho trồng trọt, mà chăn nuôi heo tận dụng thức ăn thừa gia đình mà thu hút lao động gia đình ngành nông nghiệp Trồng trọt chăn nuôi hai phận phát triển ngành nông nghiệp Tuy nhiên với đặc điểm đất đai tư liệu sản xuất chủ yếu thay thế, điều kiện diện tích đất canh tác ngày giảm thu hẹp việc phát triển ngành trồng trọt ngày gặp nhiều khó khăn Vì cần phải quan tâm trọng đến việc phát triển ngành chăn nuôi Trong xu hội nhập kinh tế quốc tế, ngày 07/11/2006 Việt Nam thức thành viên Tổ chức Thương mại giới (WTO) Nông nghiệp nước ta có thêm nhiều hội để phát triển Các khu vực mậu dịch tự thương mại đem lại hội cho việc giảm thuế quan, mở rộng thị trường quốc tế cho ngành hàng lương thực, thực phẩm, sản phẩm ngành chăn nuôi Chăn nuôi heo cung cấp thực phẩm nước mà hướng mạnh đến xuất thị trường giới để tăng nguồn thu ngoại tệ Trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội nước ta giai đoạn 2000 – 2010, ngành nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, chăn nuôi heo xác định ngành chăn nuôi Trong năm gần đây, ngành chăn nuôi heo nước ta có bước tăng trưởng rõ nét, 1998 số lượng lợn đạt 19.9 triệu con, tăng 20% so với năm 1990, sản lượng thịt gần 1.3 triệu tấn, tăng 68% so với giai đoạn Tỷ trọng khối lượng sản phẩm ngành chăn nuôi heo chiếm 77%tổng khối lượng ngành chăn nuôi Những năm gần sống nhân daanta không ngừng cải thiện nâng cao, nhu cầu thịt heo ngày tăng số lượng chất lượng, đòi hỏi cao vệ sinh an toàn thực phẩm, thúc đẩy ngành chăn nuôi heo bước qua giai đoạn Đó phát triển chăn nuôi heo có tỷ lệ nạc cao, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Tuy nhiên nước ta chăn nuôi heo với phương thức tận dụng chủ yếu, giá thành chăn nuôi đánh giá cao nhiều so với nước có chăn nuôi lớn Braxin Trung Quốc… song chất lượng sản phẩm lại thấp, tính cạnh tranh yếu, song điều kiện kinh tế hội nhập ngày đặt cho ngành chăn nuôi heo nước ta phải không ngừng nâng cao sức cạnh tranh, phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung Để đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi heo công tác thú y chăn nuôi hộ gia đình huyện Eakar Được đồng ý Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Tây Nguyên hướng dẫn Th.S Nguyễn Mạnh Thuột tiến hành nghiên cứu chuyên đề: “Điều tra tình hình chăn nuôi heo huyện Eakar” chuyên đề tiến hành nhằm mục đích: - Điều tra tình hình chăn nuôi heo hộ gia đình trang trại chăn nuôi heo huyện Eakar - Đề xuất số biện pháp nhằm phát triển chăn nuôi đàn heo PHẦN II TỔNG QUAN CHUNG 2.1Tổng quan vấn đề nghiên cứu 2.1.1 Một số giống heo phổ biến nuôi Việt Nam 2.1.1.1 Giống heo nội *Giống heo Ba Xuyên Vào cuối kỷ 19, từ giống heo có màu da đen tuyền cho lai với heo lang từ đảo Hải Nam đưa vào vùng Hậu Giang tiếp tục lai với giống heo từ Pháp đưa vào heo Craonais, Berkshire, Tamworth…đã hình thành nên nhóm giống heo Ba Xuyên Phân bố: heo Ba Xuyên tập trung nhiều huyện Vị Xuyên tỉnh Sóc Trăng có rải rác tỉnh Vĩnh Long, Cần Thơ, Tiền Giang, Kiên Giang, An Giang, Long An, Đồng Tháp… Đặc điểm ngoại hình: phần lớn heo Ba Xuyên có đen trắng da lông, phân bố xen kẽ Đầu to vừa phải, mặt ngắn, mõm cong, trán có nếp nhăn, tai to vừa đứng Bụng to gọn, mông rộng Chân ngắn, móng xòe, chân chữ bát móng, đuôi nhỏ ngắn Heo Ba Xuyên trưởng thành nặng trung bình 120- 150kg, heo hướng nạc- mỡ, nuôi lấy thịt 10 – 12 tháng tuổi nặng 70 – 80kg Khả sinh sản: heo đực có biểu nhảy lúc 4- thánh tuổi, thường sử dụng phối giống tốt – tháng tuổi với khối lượng thể nặng khoảng 45kg Heo đực giao phối trực tiếp với khoảng cách 2- ngày/ lần Heo có biểu động dục lần đầu lúc – tháng tuổi Sử dụng làm lai kinh tế với giống heo ngoại cho suất cao *Giống heo Móng Cái Heo Móng Cái giống heo nội hình thành phát triển lâu đời vùng Đông Bắc Việt Nam Trước đây, Móng Cái Ỉ hai giống heo nội nuôi phát triển rộng rãi ngành chăn nuôi miền Bắc miền Trung nước ta Có thể xem vùng Hà Cối (huyện Đầm Hà), Tiên Yên (Đông Triều) tỉnh Quảng Ninh nguồn cội giống Móng Cái Do đặc điểm sinh sản tốt nên từ năm 60 – 70 trở heo Móng Cái lan nhanh khắp đồng Bắc Bộ làm cho vùng nuôi heo Ỉ bị thu hẹp dần Từ sau 1975 giống heo lan nhanh tỉnh miền Trung kể phía Nam Heo Móng Cái có loại hình: Xương to: gần Xương nhỡ: chiếm đa số Xương nhỏ Năm 1982: nước có khoảng 300 ngàn Móng Cái Hiện khoảng 500 ngàn Được nuôi nhiều tỉnh: Quảng Ninh, Hải Phòng, Vĩnh Phúc Hà Bắc… trước Việt Nam có nhiều trung tâm giống Heo Móng Cái: Đông Triều (Quảng Ninh), nông trường Thành Tô (Hải Phòng), Tam Đảo, Trinh Môn (Nghệ An), Thạch Ngọc (Quảng Bình), Triệu Hải (Quảng Trị), Điện Bàn (Quảng Nam) Hiện lại trung tâm: Điện Bàn Tam Đảo - Đặc điểm ngoại hình: Toàn thân có hai màu đen trắng tỷ lệ xấp xỉ Đầu đen, trắng có hình thoi, tam giác, phần nhiều mõm trắng, tai to, dài, hướng phía trước, có vành trắng vắt ngang vai kéo dài đến bụng bịt kín bốn chân Phần lưng, hông mông có màu đen tạo thành lang gọi lang yên ngựa Khối lượng sơ sinh: 0,5 – 0,6 kg Kết điều tra bảng 4.4 cho thấy có 120 hộ chăn nuôi heo nái sinh sản tất sử dụng nhóm heo lai để phát triển chăn nuôi người chăn nuôi tận dụng ưu lai, giống heo có ngoại hình đẹp, đẻ nhiều con, nuôi khéo có khả thích nghi tốt với điều kiện khí hậu Tây Nguyên nên thích hợp cho chăn nuôi hộ dân địa bàn huyện Bảng 4.5 Phương thức phối giống cho heo nái Xã Số heo nái (con) Phối nhân tạo Phối trực tiếp Số Tỷ lệ (%) Số Tỷ lệ (%) EakMút 280 159 56.79 121 43.21 Cư Huê 166 71 42.77 95 57.23 Trung bình - - 51.57 - 48.43 Qua điều tra cho thấy, tỷ lệ phối nhân tạo xã Eakmut 56.79% chiếm tỷ lệ cao so với xã Cư Huê 42.77% Nguyên nhân chủ yếu đội ngũ cán thú y xã có tay nghề cao có nhiều kinh nghiệm cách phối giống cho heo với công tác khuyến nông xã sâu vào sản xuất chăn nuôi người dân nên họ yên tâm thực phương thức phối giống Đối với phương thức phối trực tiếp, xã Cư Huê chiếm tỷ lệ cao Eakmut phần họ chăn nuôi với quy mô nhỏ lẻ cộng với kinh nghiệm tin cậy cách phối nhân tạo thấp Kết luận: địa bàn huyện có nhiều hộ chăn nuôi sử dụng phương pháp phối giống nhân tạo để phối giống cho heo nái sinh sản Bên cạnh hộ sử dụng phối giống nhân tạo không thành công hộ chăn nuôi nhỏ lẻ sử dụng phương pháp nhảy trực tiếp Phối giống nhân tạo mang lại hiệu cao không nhiều thời gian Người chăn nuôi lại chủ động công tác giống, đem lại hiệu kinh tế cho nông 24 hộ Vì vậy, phương phấp trọng ngày sử dụng rộng rãi 4.5 Phương thức nuôi Bảng 4.6 Phương thức nuôi Nuôi thả rông Bán chăn thả Số hộ Số hộ Tỷ lệ Tỷ lệ (%) (%) nuôi nuôi Xã Số hộ điều tra EakMút 60 0 Cư Huê 60 0 Trung bình - - Nuôi nhốt Số hộ nuôi Tỷ lệ (%) 60 100 0 60 100 - - 100 Theo kết điều tra cho thấy, chăn nuôi người dân sử dụng mô hình nuôi nhốt mang lại nhiều lợi ích chăn nuôi, môi trường sống không gây ô nhiễm, vật nuôi bị nhiễm loại kí sinh trùng Từ sinh trưởng phát triển đàn vật nuôi ngày nâng lên Đặc biệt hạn chế nhiều dịch bệnh xảy công tác vệ sinh, sát trùng người dân trọng thực tốt 4.6 Các loại thức ăn sử dụng phương thức cho ăn Bảng 4.7 Các loại thức ăn sử dụng Thức ăn tự trộn Công nghiệp Tỷ lệ Tỷ lệ Số hộ Số hộ (%) (%) Cả hai Tỷ lệ Số hộ (%) Xã Số hộ điều tra EakMút 60 13 21.67 10 16.67 37 61.67 Cư Huê 60 40 66.67 3.33 18 30.00 Trung bình - - 44.17 - 10.00 - 45.83 Kết bảng 4.7 thấy 120 hộ điều tra có 53 hộ sử dụng thức ăn tự phối trộn chiếm tỷ lệ 44.17%; có 12 hộ sử dụng thức ăn công nghiệp hoàn toàn chiếm tỷ lệ 10%; có 55 hộ sử dụng thức ăn tự phối 25 trộn thức ăn công nghiệp chiếm tỷ lệ 45.83% Trong thức ăn tự phối trộn xã Eakmut chiếm tỷ lệ thấp việc sử dụng phối hợp hai loại thức ăn công nghiệp tự phối trộn lại chiếm tỷ lệ cao diện tích đất canh tác ngắn ngày như: mỳ, sắn, bắp… nên họ cho ăn phối hợp để giảm kinh phí chăn nuôi Còn Cư Huê diện tích đất canh tác ngắn ngày lại nhiều nên chủ yếu họ tận dụng phụ phẩm gia đình làm Lý ngày người chăn nuôi sử dụng thức ăn công nghiệp phổ biến trình chăn nuôi người dân thường xuyên tham dự buổi hội thảo thức ăn chăn nuôi heo, từ người chăn nuôi biết lợi ích việc sử dụng thức ăn công nghiệp chăn nuôi Vì việc sử dụng thức ăn công nghiệp chăn nuôi phổ biến Với người có kinh nghiệm chăn nuôi họ biết kết hợp thức ăn công nghiệp loại thức ăn có sẵn tự trộn nhằm làm phong phú loại thức ăn, hạ giá thành mà lại đảm bảo chất lượng chăn nuôi Bảng 4.8 Phương thức cho ăn Cho ăn chín Cho ăn sống Cả hai Xã Số hộ điều tra Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) EakMút 60 11.67 44 73.33 15.00 Cư Huê 60 11 18.33 29 48.33 20 33.33 Trung bình - - 15.00 - 60.83 - 24.17 Qua điều tra, kết bảng 4.8 cho ta thấy rằng: nấu chín chiếm tỷ lệ 15% có chuyển biến chăn nuôi thay đổi đáng có Người dân dần có thay đổi tiến Những hộ vừa nấu chín vừa cho ăn sống chiếm tỷ lệ tương đối cao 24.17% Còn tỷ lệ cho ăn sống chiếm tỷ lệ cao 60.83%, người chăn nuôi tự phối trộn thức ăn công nghiệp thức ăn tự trộn sẵn có gia đình heo 26 ăn Trong xã Eakmut tỷ lệ cho ăn sống cao Nguyên nhân chủ yếu hộ chăn nuôi phần lớn nuôi với quy mô vừa lớn, mô hình chăn nuôi họ có kết hợp như: kết hợp nuôi heo với nuôi bò gà… nên số lượng công việc hàng ngày nhiều Vì việc cho heo ăn sống có nhiều ưu điểm tốn thời gian giảm hao tốn loại vitamin có thức ăn Một số hộ chăn nuôi cho heo ăn chín phần lớn gia đình nấu rượu kết hợp chăn nuôi heo để tận dụng số hèm rượu, Cư Huê số hộ chăn nuôi sử dụng thức ăn xanh như: rau, bèo… heo ăn nên cho ăn sống họ lo ngại việc nhiễm ký sinh trùng 4.7 Chuồng trại chăn nuôi Chuồng trại nhân tố quan trọng có ảnh hưởng lớn đến chăn nuôi Việc xây dựng chuồng trại phải đảm bảo điều kiện sau đây: Chuồng trại phải ấm mùa đông, mát mùa hè, kiên cố mùa giông bão Chuồng trại phải thuận tiện việc phân phối thức ăn nước uống cho heo, không làm rơi vãi thức ăn, chuồng trại phải có độ dốc để chất thải chảy Đảm bảo vệ sinh an toàn dịch bệnh cho đàn heo sức khỏe cho người chăn nuôi Bảng 4.9 Chuồng trại chăn nuôi Kiên cố Tạm thời Xã Số hộ điều tra Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) EakMút 60 60 100 0 Cư Huê 60 60 100 0 Trung bình - - 100 - Kết điều tra bảng 4.7 thấy tất hộ chăn nuôi đều xây chuồng kiên cố xi măng xi măng, xung 27 quanh xây gạch chắn lợp mái ngói hay mái tôn đảm bảo cho việc chăn nuôi lâu dài, chuồng có độ dốc phía cuối chuồng để thuận lợi cho nước thải chảy Ngoài hộ sử dụng chuồng tạm thời thể tiến chăn nuôi heo hộ dân 4.8 Vệ sinh sát trùng chuồng trại Bảng 4.10 Vệ sinh sát trùng chuồng trại Vệ sinh Không vệ sinh Xã Số hộ điều tra Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) EakMút 60 57 95 Cư Huê 60 53 88.33 11.67 Trung bình - - 91.67 - 8.33 Đa số hộ chăn nuôi vệ sinh chuồng trại ngày, công tác vệ sinh sát trùng người dân có chủ quan có dịch xảy người chăn nuôi thực việc khử, sát trùng từ – lần/ tuần, tình trạng bình thường công tác vệ sinh khử trùng cỉ thực lần/ tháng Công tác vệ sinh sát trùng chủ yếu sử dụng thuốc phun xịt vôi để quét tường Qua điều tra cụ thể tỷ lệ vệ sinh sát trùng chuồng trại xã Eakmut 95%, cao xã Cư Huê 88.33% Vì hộ chăn nuôi xã Eakmut có thời gian chăn nuôi heo dài hơn, có nhiều kinh nghiệm kỹ thuật nên họ có biện pháp phòng chống bệnh cao Còn hộ chăn nuôi xã Cư Huê mang nhiều tính chất chủ quan 4.8 Tình hình tiêm phòng cho heo Tiêm phòng cho heo chữa bệnh cho heo trước heo bị bệnh Sức khỏe heo tốt xem vấn đề quan trọng cho chăn nuôi heo thành công bệnh phần lớn gây thiệt hại ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh tế 28 Bệnh truyền nhiễm bệnh dễ phát tán nguy lây truyền cao Đặc biệt bệnh dịch tả bệnh thuốc chữa công tác tiêm phòng hộ phải có cách chăm sóc hợp lý Phòng trừ dịch bệnh phải ưu tiên hàng đầu nước nhiệt đới ẩm ướt điều kiện cho loại vi khuẩn sinh sống pát triển nguy bệnh truyền nhiễm nguy hiểm vậy, biện phấp chủ yếu tiêm phòng vacxin vệ sinh chuồng trại sẽ, sử dụng thức ăn không bị ẩm mốc, nước uống đảm bảo vệ sinh cho heo Bảng 4.11 Tình hình tiêm phòng cho heo (năm 2011) Xã Tổn g số Eakmut THT DT PTH Tai Xanh LMLM Số Tỷ lệ (%) Số Tỷ lệ (%) Số Tỷ lệ (%) Số Tỷ lệ (%) Số Tỷ lệ (%) 175 1235 70.4 1235 70.4 1235 70.4 250 14.2 860 49.0 Cư Huê 825 565 70 8.48 140 Trung bình - - - 12.4 - 68.4 69.8 565 - 68.4 69.8 565 - 68.4 69.8 16.9 38.8 Kết bảng 4.11 , cho thấy bệnh Dịch tả, Tụ huyết trùng, Phó thương hàn người dân trọng tất loại bệnh khác nên tỷ lệ tiêm phòng cao đạt tỷ lệ cao 69.85%, số lượng lại không tiêm chủ yếu heo nái sinh sản thời gian mang thai, heo mua về, heo bệnh, ý thức người dân… Tiếp đến bệnh LMLM bệnh Tai xanh địa bàn huyện năm gần thường xuyên xảy dịch khả chống dịch thấp nên có nhiều hộ lưu tâm đến bệnh Tuy nhiên, số hộ chăn nuôi tiêm phòng bệnh LMLM chiếm tỷ lệ 38.80%, tỷ lệ tiêm phòng bệnh Tai 29 xanh 12.42% Từ cho thấy, người chăn nuôi thấy nguy hại nghiêm trọng bệnh chủ quan xem thường 4.9 Tẩy giun cho heo Bảng 4.12 Tẩy giun cho heo Có tẩy giun Số lượng heo điều Tỷ lệ Số heo tra (%) Xã Số hộ điều tra EakMút 60 1752 1365 Cư Huê 60 825 Trung bình - - Không tẩy giun Số heo Tỷ lệ (%) 77.91 387 22.09 615 74.55 25.45 - 76.83 - 23.17 Kết bảng 4.12 cho thấy: tình hình tẩy giun cho heo hai xã Eakmut Cư Huê tương đối cao chiếm tỷ lệ 99.57 ộ gia đình thấy kí sinh trùng ảnh hưởng đến heo không làm heo tăng trọng nhanh nên đa số hộ chủ động tẩy giun cho heo Vì người chăn nuôi nuôi heo thịt với số lượng lớn nên họ quan tâm đến vấn đề tẩy giun giúp cho heo hấp thụ thức ăn tốt hơn, tăng trọng nhanh Nhất hộ nuôi heo nái việc tẩy giun hay không ảnh hưởng đến đàn trình non theo mẹ Hơn người chăn nuôi ý đến việc tẩy giun định kỳ cho heo nên việc kiểm soát bệnh kí sinh trùng gây phần hạn chế 4.10 Tình hình xử lý chất thải 30 Bảng 4.13 Tình hình xử lý chất thải Xã Số hộ điều tra Eakmut Cư Huê Trung bình 60 60 - Xử lý chất thải Biogas Ủ phân 42 31 - 70.00 51.67 60.83 13 21 - 21.67 35.00 28.33 - Qua kết điều tra cho thấy, có 107 hộ chăn nuôi có xử lý chất thải, Eakmut có 42 hộ xây hầm biogas chiếm tỷ lệ 70% xử lý cách ủ phân có 13 hộ chiếm 21.67%; Cư Huê với số lượng heo số hộ xử lý chất thải cách ủ phân lại cao tám hộ chiếm tỷ lệ 35% số hộ xây hầm biogas 31 hộ chiếm tỷ lệ 51.67% Nguyên nhân số hộ nuôi heo Cư Huê xây hầm biogas họ cho việc xây hầm biogas gây mùi hôi khó chịu Vì họ xử lý chất thải cách ủ phân Còn Eakmut, người chăn nuôi khắc phục nhược điểm cách xử lý thấy nguyên nhân chủ yếu có sai sót trình xây dựng lượng phân nhiều cộng với rò rỉ gây mùi hôi khó chịu Kết luận: với trình độ kỹ thuật người chăn nuôi ngày nâng cao, người chăn nuôi xây hầm biogas để xử lý chất thải làm môi trường, hạn chế lây lan mầm bệnh mà có nhiều tiện ích sử dụng khí gas cho sinh hoạt nấu ăn, thắp sáng Bên cạnh hộ xử lý chất thải cách ủ phân lý quy mô chăn nuôi nhỏ mà việc ủ phân lại giúp họ bón cho cà phê hoa màu Hơn nữa, nhiều hộ chăn nuôi kết hợp trồng trọt sử dụng kết hợp hai cách thức xử lý chất thải để đạt nhiều lợi ích sản xuất 31 8.33 13.33 10.83 4.12 Công tác truyền thông Hiện địa bàn huyện Eakar, công tác khuyến nông ngày sâu vào trình phát triển sản xuất người chăn nuôi Bằng việc tổ chức hội thảo chăn nuôi như: giống, cách chăm sóc phòng chống bệnh, thức ăn… công tác nhiều người chăn nuôi hưởng ứng nhiệt tình áp dụng nhiều vào sản xuất Bảng 4.14 Công tác truyền thông Có Khuyến nông Xã Eakmut Cư Huê Trung bình KN + TT khác Số hộ điều tra 60 26 43.33 25 41.67 15 60 36 60 13.33 16 26.67 51.67 27.50 20.83 (Thông tin khác như: tivi, đài, sách, báo, hàng xóm…) Kết bảng 4.14 cho thấy: công tác khuyến nông nơi cung cấp thông tin chủ yếu cho người chăn nuôi Với hộ lấy thông tin chăn nuôi từ khuyến nông có 62 hộ chiếm tỷ lệ 51.67%, xã Eakmut chiếm tỷ lệ 43.33% với 26 hộ Còn xã Cư Huê chiếm tỷ lệ 60% với 36 hộ Những hộ chủ yếu chăn nuôi với quy mô tương đối nên việc tham khảo lấy kinh nghiệm từ thông tin khác hạn chế Còn với hộ chăn nuôi xã Eakmut, phần nhiều họ thường cập nhật tin tức từ nhiều nời như: tivi, đài học hỏi kinh nghiệm từ sách, báo Hơn có nhiều hộ chăn nuôi lâu năm thành lập hội, nhóm chuyên chăn nuôi heo nhằm trao đổi thông tin kiến thức sản xuất Tuy nhiên, bên cạnh hộ chuyên tâm vào chăn nuôi hộ nuôi heo với mục đích tận dụng nên thiếu quan tâm chăn nuôi nên việc tìm kiếm thông tin sản xuất ít, chủ yếu họ nuôi tự đút rút kinh nghiệm qua nhiều lần chăn nuôi 32 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian điều tra, nghiên cứu tình hình chăn nuôi heo hai xã Eakmut Cư Huê huyện Eakar cho thấy tình hình chăn nuôi heo phát triển: - Số lượng đàn heo huyện qua năm : năm 2005 có 67458 con, năm 2006 có 65010 con, năm 2007 có 87764 con, năm 2008 có 68540 con, năm 2009 có 78498 - Quy mô đàn: số hộ nuôi heo 10 chiếm 36.67%; từ 10 – 20 chiếm 33.33%; từ 20 – 50 chiếm 25%; số hộ nuôi >50 chiếm 5% - Cơ cấu đàn heo: tỷ lệ nuôi heo đực giống 0.43%; heo nái sinh sản 17.31%; heo thịt 82.27% - Cơ cấu giống heo: tất hộ chăn nuôi heo sử dụng nhóm heo lai để phát triển chăn nuôi - Phương thức phối giống cho heo nái sinh sản: hộ chăn nuôi đưa phương pháp thụ tinh nhân tạo vào phối giống cho heo nái sinh sản với tỷ lệ 51.57%; bên cạnh hộ chăn nuôi dùng phương pháp nhảy trực tiếp chiếm tỷ lệ 48.43% -Phương thức chăn nuôi chuồng trại chăn nuôi heo: 100% hộ chăn nuôi heo xây dựng chuồng trại để chăn nuôi, với thiết kế chuồng trại kiên cố có tường, xi măng, có mái lợp tôn, ngói Trong chuồng có độ dốc để dễ lưu thông chất thải có máng ăn, uống hợp lý - Về thức ăn: thức ăn tự trộn cho heo chiếm 44.17%; thức ăn công nghiệp 10%; lại sử dụng phối hượp thức ăn tự phối trộn công nghiệp 45.83% 33 - Phương thức cho ăn: cho ăn chín 15%; cho ăn sống 60.83%; cho ăn chín sống 24.17% - Vệ sinh sát trùng chuồng trại đạt 91.67% không vệ sinh sát trùng chuồng trại 8.33% -Tiêm phòng cho heo: dịch tả 69.85%; tai xanh 12.42%; phó thương hàn 69.85%; tụ huyết trùng 69.85%; LMLM 38.80% - Tẩy giun cho heo: tỷ lệ tẩy giun đạt 76.83% không tẩy giun 23.17% -Tình hình xử lý chất thải: xử lý hầm biogas 60.83%; ủ phân 28.33% không xử lý 10.83% - Công tác truyền thông: tỷ lệ người chăn nuôi tham gia công tác khuyến nông chiếm 51.67%, khuyến nông có kết hợp với thông tin khác (tivi, đài, sách, báo, hàng xóm) có 27.5% lại 20.83% không tham khảo tài liệu chăn nuôi không tham gia công tác khuyến nông 5.2 Kiến nghị Do thời gian thực tập ngắn nên chưa thực hết vấn đề có liên quan đến chăn nuôi heo tiêu tốn thức ăn, hiệu kinh tế chăn nuôi heo huyện Chúng đề nghị: - Tiếp tục nghiên cứu toàn diện nhằm đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi heo, từ đề xuất mô hình chăn nuôi thích hợp cho đối tượng nhằm đạt hiệu kinh tế cao - Nhà nước quyền địa phương cần có sách khuyến khích, sách ưu đãi, chia sẻ rủi ro thiên tai, dịch bệnh, sách khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư Các chương trình khuyến nông khuyến lâm khuyến ngư triển khai đến địa phương, nông hộ, sở, mở lớp tập huấn phổ biến kiến thức kỹ thuật chăn nuôi, thú y - Nhà nước tiến hành quy hoạch khu chăn nuôi tập trung phù hợp với điều kiện địa phương Khuyến khích mô hình phát triển nông nghiệp V.A.C hình thức hiệp hôi hội khoa học kỹ thuật … nhằm liên kết hỗ trợ phát triển kinh tế trang trại trình hội nhập quốc tế 34 - Chính quyền địa phương quan chức phối hợp đồng trọng việc phát triển ngành chăn nuôi 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bài giảng chăn nuôi heo năm 2003 thầy Nguyễn Mạnh Thuột Bài giảng vệ sinh thú y cô Nguyễn Thị Bích Thủy Đánh giá tình hình chăn nuôi heo huyện Cư Kuin tỉnh ĐăkLăk – Trần Việt Chu – chăn nuôi thú y 2005 Điều tra tình hình chăn nuôi heo xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng tỉnh Quảng Trị - Phan Diễm Ngọc Hoài Thương – CĐ Chăn nuôi thú y 2007 Giáo trình chăn nuôi heo – trường Đại học Nông lâm Thái nguyên, Nhà xuất Nông nghiệp, năm 2009 Kỹ thuật chăn nuôi heo Võ Văn Minh, NXB trẻ 2001 Tạp chí chăn nuôi số 4/2004 Http://cctytg.wordpress.com/2010/12/16/antibiotic-arguments 36 PHIẾU ĐIỀU TRA Đánh giá tình hình chăn nuôi heo huyện Eakar Ngày, tháng điều tra………………………………… Họ tên chủ hộ……………………………………… Địa chỉ: Xã/ Phường…………Huyện/ Thị xã…………… Tỉnh…………… Cơ cấu đàn Tổng đàn………con Heo đực giống…………con Khai thác tinh  Nhảy trực tiếp  Heo nái sinh sản……….con TTNT  Nhảy trực tiếp  Cả hai  Heo thịt……………… Các giống heo nuôi: Heo nái: Nội  Ngoại  Heo đực giống: Nội  Ngoại  Lai  Lai  Phương thức nuôi: Nuôi nhốt  Bán chăn thả  Thức ăn: Tự phối trộn  Cho ăn chín  Thả rông  Công nghiệp  Cho ăn sống  Cả hai  Cả hai  Chuồng trại vệ sinh: Chuồng trại: Có  Không  Nếu có: Kiên cố  Tạm thời  Nền: Xi măng  Nền đất  Nền sàn  Mái: Tôn  Ngói  Lá  Không mái  Tường…………………………………………… Vệ sinh chuồng: Có  Không  Nếu có: cách vệ sinh:……………………tuần vệ sinh lần Xử lý chất thải: Có  Không  Nếu có: Biogas  Ủ phân  Cách khác  (Nói rõ cách xử lý) ………………………………………………………………………… Bệnh tiêm phòng: 37 Tụ huyết trùng  Phó thương hàn  Đóng dấu  Dịch tả  Tai xanh  LMLM  Tẩy giun Có  Không  Công tác truyền thông: Khuyến nông  Sách, Báo  TV, Đài  Hàng xóm  Chủ hộ (Ký, ghi rõ họ tên) Sinh viên thực (Ký, ghi rõ họ tên) 38 [...]... hành điều tra trên tại hai xã Eakmut và Cư Huê huyện Eakar 3.4 Nội dung nghiên cứu:  Số lượng đàn heo tại huyện qua các năm (từ năm 2005 đến 2009)  Cơ cấu giống heo nuôi tại huyện  Cơ cấu đàn heo tại huyện  Phương thức nuôi  Chuồng nuôi  Loại thức ăn  Công tác phòng bệnh  Tình hình xử lý chất thải trong chăn nuôi heo  Công tác truyền thông 3.5 Phương pháp nghiên cứu: Thu thập số liệu lưu trữ tại. .. heo con lẻ bầy rất dễ nuôi, ít mắc bệnh, có sức đề kháng tốt Người ta dùng heo Duroc lai với các giống heo khác tạo ra con lai, nuôi mau lớn, thịt nhiều nạc 2.1.2 Tình hình chăn nuôi heo trong nước và trên thế giới 2.1.2.1 Tình hình chăn nuôi heo trên thế giới Nghề chăn nuôi heo ra đời rất sớm Cách đây một vạn năm chăn nuôi heo đã xuất hiện và phát triển ở Châu Âu và Châu Á Sau đó, khoảng thế kỷ XVI,... rộng rãi 4.5 Phương thức nuôi Bảng 4.6 Phương thức nuôi Nuôi thả rông Bán chăn thả Số hộ Số hộ Tỷ lệ Tỷ lệ (%) (%) nuôi nuôi Xã Số hộ điều tra EakMút 60 0 0 0 Cư Huê 60 0 0 Trung bình - - 0 Nuôi nhốt Số hộ nuôi Tỷ lệ (%) 0 60 100 0 0 60 100 - 0 - 100 Theo kết quả điều tra cho thấy, trong chăn nuôi hiện nay người dân đã sử dụng mô hình nuôi nhốt mang lại nhiều lợi ích trong chăn nuôi, môi trường sống sạch... ngoài tỉnh 11.620 con gia súc các loại (Nguồn: Phòng thống kê huyện Eakar năm 2009) 17 PHẦN III NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu là các loại heo được nuôi ở nông hộ và các trang trại nuôi heo tại hai xã Eakmut và Cư Huê huyện Eakar tỉnh ĐăkLăk để đánh giá được tình hình chăn nuôi trên địa bàn huyện 3.2 Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 27 tháng 1 năm 2011... nuôi heo được sử dụng rộng rãi khắp nơi trên thế giới (trừ các nước theo tín ngưỡng hồi giáo) Giá trị dinh dưỡng của thịt heo là nguồn thực phẩm tốt cho con người, không những thế nghề chăn nuôi heo đã đem lại nhiều lợi nhuận không nhỏ cho nền kinh tế của nước này 2.1.2.2 Tình hình chăn nuôi heo ở Việt Nam Chăn nuôi heo ở Việt Nam có từ lâu đời Theo một số tài liệu của khảo cổ học, nghề chăn nuôi heo. .. nghiên cứu: Thu thập số liệu lưu trữ tại trạm thú y huyện Eakar và các tài liệu có liên quan Phỏng vấn trực tiếp các nông hộ, các trang trại nuôi heo thông qua bộ phiếu điều tra 18 Phương pháp chọn mẫu điều tra: thực hiện điều tra tình hình chăn nuôi heo trên hai xã Eakmut và Cư huê Mỗi xã thực hiện ở ba thôn, chọn ngẫu nhiên mỗi thôn 20 hộ Tổng số hộ điều tra ở hai xã là 120 Số liệu được xử lý bằng phương... nghề nuôi heo một số hộ chăn nuôi với số lượng lớn cũng nuôi ít lại Bên cạnh đó những hộ chăn nuôi theo quy mô trang trại lâu năm họ có những biện pháp phòng trừ dịch bệnh nên số đầu heo chết ít vì thế mà quy mô chăn nuôi không ngừng tăng lên 4.3 Cơ cấu đàn heo tại hai xã Eakmut và Cư Huê Heo trong hai xã cũng được nuôi với đầy đủ tất cả các loại heo, kết quả điều tra cơ cấu đàn heo được ghi nhận ở bảng... những người nuôi heo đực giống có kinh nghiệm đến phối trực tiếp hoặc cán bộ thú y đến nhà phối nhân tạo vì quy mô chăn nuôi của họ còn ít Hơn nũa việc nuôi heo đực giống đòi hỏi việc chăm sóc kỹ lưỡng và giá thành cao nên nhiều người chăn nuôi còn nhiều lo ngại 4.4 Cơ cấu giống heo nuôi tại hai xã Eakmut và Cư Huê Qua điều tra cho thấy ngày nay người chăn nuôi chủ yếu sử dụng heo lai để chăn nuôi và phát... nuôi phù hợp với môi trường sinh thái và nông nghiệp sản xuất hàng hóa để tham gia thị trường khu vực (AFTA) và tổ chức thương mại thế giới (WTO) Từ đó các mô hình chăn nuôi heo được hình thành và phát triển ở các tỉnh miền Nam và các tỉnh phía Bắc, hình thức chăn nuôi heo theo trang trại và doanh nghiệp tư nhân hình thành và phát triển mạnh Ngoài ra còn có nhiều doanh nghiệp và công ty chăn nuôi heo. .. (nhóm) heo Giống nội Xã Số hộ điều tra Nhóm lai Số hộ nuôi Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ nuôi (%) Giống ngoại Số hộ nuôi Tỷ lệ (%) EakMút 60 0 0 60 100 0 0 Cư Huê 60 0 0 60 100 0 0 Trung bình - - 0 - 100 - 0 23 Kết quả điều tra ở bảng 4.4 cho thấy có 120 hộ chăn nuôi heo nái sinh sản thì tất cả đều sử dụng nhóm heo lai để phát triển chăn nuôi vì người chăn nuôi có thể tận dụng được ưu thế lai, giống heo có ... Bích Thủy Đánh giá tình hình chăn nuôi heo huyện Cư Kuin tỉnh ĐăkLăk – Trần Việt Chu – chăn nuôi thú y 2005 Điều tra tình hình chăn nuôi heo xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng tỉnh Quảng Trị - Phan... nuôi mau lớn, thịt nhiều nạc 2.1.2 Tình hình chăn nuôi heo nước giới 2.1.2.1 Tình hình chăn nuôi heo giới Nghề chăn nuôi heo đời sớm Cách vạn năm chăn nuôi heo xuất phát triển Châu Âu Châu Á... đề tiến hành nhằm mục đích: - Điều tra tình hình chăn nuôi heo hộ gia đình trang trại chăn nuôi heo huyện Eakar - Đề xuất số biện pháp nhằm phát triển chăn nuôi đàn heo PHẦN II TỔNG QUAN CHUNG