Đánh giá tác động của hoạt động chăn nuôi heo lên môi trường và sức khỏe trước và sau khi có hệ thống biogas

Đánh giá tác động của hoạt động chăn nuôi heo lên môi trường và sức khỏe trước và sau khi có hệ thống biogas

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN KHOA MÔI TRƯỜNG 09KMT - - SỨC KHỎE MÔI TRƯỜNG ĐÁNH GIÁC TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI HEO LÊN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC KHỎE TRƯỚC VÀ SAU KHI CÓ HỆ THỐNG BIOGAS GV: ThS MAI THỊ THU THẢO Nhóm Thành phố Hồ Chí Minh, 2012 MỤC LỤC I GIỚI THIỆU NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Ở VIỆT NAM Ngành chăn nuôi heo Việt Nam Chăn nuôi ngành quan trọng nông nghiệp đại, nuôi lớn vật nuôi để sản xuất sản phẩm như: thực phẩm, lông, sức lao động Sản phẩm từ chăn nuôi nhằm cung cấp lợi nhuận phục vụ cho đời sống sinh hoạt người Chăn nuôi xuất lâu đời nhiều văn hóa kể từ loài người chuyển đổi từ lối sống săn bắn hái lượm sang định canh định cư Từ trước đến nay, chăn nuôi có vai trò quan trọng nông nghiệp nước ta, giá trị chăn nuôi chiếm tỷ trọng khá, 27% cấu toàn ngành tăng trưởng năm (giai đoạn 2001 - 2009) đạt 7-8% Theo Tổng cục Thống kê, năm 2010, tổng số đầu lợn đạt 27,3 triệu con, số lượng gia cầm 300 triệu con, sản lượng thịt đạt 615 nghìn - Tỷ trọng giá trị ngành chăn nuôi toàn ngành nông nghiệp Việt Nam năm 2010 Chăn nuôi 25% - Tỷ trọng giá trị chăn nuôi heo ngành chăn nuôi năm 2010 Giá trị sản xuất thịt lợn chiếm tỷ trọng lớn ngành chăn nuôi nước ta, điều cho thấy mức độ quan trọng việc chăn nuôi heo để đáp ứng nhu cầu thức ăn cho người dân Vai trò ngành chăn nuôi heo Ngành chăn nuôi heo có ý nghĩa quan trọng chăn nuôi gia súc: - Cung cấp thực phẩm có giá trị cao cho người (100Kg thịt lợn có 357 Kcal 22g protein) [GS.Harrí CS,1956] Cung cấp phân bón cho trồng trọt (1 lợn thịt thải 2,5 -4Kh phân/ ngày đêm) Cung cấp sản phẩm phụ cho công nghiệp chế biến phụ phẩm chăn nuôi Chăn nuôi heo giữ vai trò cân sinh thái giữ trồng vật nuôi người Ngoài lợi ích mà ngành chăn nuôi mang, hoạt động chăn nuôi có mặc tiêu cực: chất thải từ hoạt động chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường không khí, nước ngầm, gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người cho người,… II CÁC TÁC ĐỘNG CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI Các chất thải phát sinh 1.1 Khí thải - Nguồn phát sinh khí thải: Bụi vận chuyển, bốc xếp nguyên liệu, thành phẩm Mùi hôi phát sinh trình phân huỷ chất thải hoạt động chăn nuôi Thành phần chất ô nhiễm khí thải: Khí thải mùi sinh hoạt động chăn nuôi heo bao gồm bụi hợp chất hữu - gây mùi Các hợp chất hữu tạo thành từ phân huỷ thành phần có phân heo,   nước tiểu, thức ăn dư thừa, nước thải… chuồng trại khu vực chứa phân nước thải Chúng thay đổi tuỳ thuộc vị trí, quy mô, loại hình chăn nuôi, phương thức sản xuất, thành phần chế độ dinh dưỡng, mùa, nhiệt độ, thời gian ngày, tốc độ gió hướng - gió Mùi phân gây Mùi phát sinh từ phân tươi thường khó chịu mùi phát - sinh sau trình phân huỷ kỵ khí trình xử lí Các nghiên cứu cho thấy có 168 hợp chất hoá học có không khí khu vực chăn nuôi heo Trong đó, hợp chất amonia, amine, hợp chất chứa S, acid béo bay hơi, indole, skatole, phenol, rượu carbonyl Hoạt động phương tiện giao thông vận chuyển nguyên vật liệu sản phẩm phát - sinh bụi, SO2, NOx, CO, VOC,…gây ô nhiễm không khí 1.2 Nước thải   - Nguồn phát sinh nước thải Nước thải từ trình chăn nuôi: nước tiểu heo, nước vệ sinh chuồng trại, nước tắm heo… Nước mưa chảy tràn qua mặt trại chăn nuôi kéo theo cặn, đất cát, rác tạp chất rơi vãi mặt đất xuống nguồn nước Nước thải sinh hoạt Thành phần chất ô nhiễm nước thải  Nước tiểu: Nước tiểu chất thải qua trình trao đổi chất việc hấp thu dinh dưỡng thức ăn gia súc tiêu hoá hoà tan vào máu, sau trình trao đổi chất tiết dạng nước Thành phần nước tiểu tương đối đơn giản chủ yếu nước (chiếm tới 90% tổng khối lượng - nước tiểu) nitơ (phần lớn dạng urê) photpho chiếm khối lượng lớn Urê nước dễ phân huỷ điều kiện oxy, tiết khỏi thể chúng phân huỷ tạo thành amoniac gây mùi khó chịu Thành phần nước tiểu tuỳ thuộc vào điều kiện dinh dưỡng khí hậu nhìn chung - giàu đạm, kali, hàm lượng lân không đáng kể Tuy nhiên so với loại gia súc khác nước tiểu heo chứa đạm Bảng 1: Thành phần hoá học nước tiểu heo từ 70-100 kg Đặc tính Đơn vị Giá trị pH 6.77 – 8.19 Vật chất khô g/kg 30.9 – 35.9 NH4-N g/kg 0.13 – 0.40 Ntổng g/kg 4.90 – 6.63 Tro g/kg 8.50 – 16.3 Chất xơ g/kg 123 – 196 Cacbonates g/kg 0.11 – 0.19 Các axit béo mạch g/kg 3.83 – 4.47 ngắn Nước thải chăn nuôi heo: Là hỗn hợp nước từ đống phân chảy ra, phần lớn nước tiểu hoà lẫn với nhiều chất hoà  - tan phân, thêm lượng lớn nước tắm heo, nước vệ sinh chuồng trại Bảng 2: Tính chất nước thải chăn nuôi heo Đặc tính Đơn vị Độ màu Pt - Co Độ đục mg/L BOD mg/L COD mg/L SS mg/L Ptổng mg/L Ntổng mg/L Dầu mỡ mg/L - Giá trị 350 – 870 420 - 550 3500 – 8900 5000 – 12000 680 – 1200 36 – 72 220 – 460 - 58 Loại nước thải giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu có giá trị lớn mặt phân bón Trong nước thải, hợp chất hữu chiếm 70-80% gồm cellulose, protit, axit amin, chất béo, hydrat cacbon dẫn xuất chúng Hầu hết chất hữu dễ phân huỷ, chất vô chiếm 20-30% gồm cát, đất, ure, amonium, muối clorua, SO 42-, v.v Quá trình phân huỷ chất hữu điều kiện hiếu khí cho sản phẩm CO 2, H2O, NO2-, NO3- Còn trình kị khí CH4, N2, NH3, H2S, v.v… Nồng độ chất ô nhiễm nước thải chăn nuôi tuỳ thuộc vào số lượng heo, độ tuổi, - thức ăn, chế độ dinh dưỡng, lượng nước sử dụng, mức độ tách thu gom chất thải khác, quy trinh chăm sóc vào mùa mưa hay mùa khô, v.v Ngoài chất vô cơ, hữu kể trên, nước thải chăn nuôi heo chứa hàm lượng lớn - - loài vi trùng, virus trứng ấu trùng giun sán gây bệnh  Nước thải sinh hoạt: Nước thải sinh hoạt: chủ yếu chứa chất cặn bã, chất lơ lửng (SS), hợ chất hữu (BOD/COD) chất dinh dưỡng (N,P) vi sinh 1.3 Chất thải rắn  Nguồn phát sinh chất thải rắn Tại trại chăn nuôi bao gồm: - Chất thải rắn chăn nuôi phân, thức ăn thừa, chất độn, ổ lót,… Chất thải rắn sinh hoạt chủ yếu rác hữu cơ, bao nilon, giấy vụn… Chất thải rắn nguy hại: hoạt động chăn nuôi không phát thải chất thải rắn nguy hại Thành phần chất thải rắn  Phân chuồng: Phân chuồng dạng chất thải thức ăn gia súc ( chất thải rắn ) qua quan tiêu hoá - không tiêu hoá cách triệt đểvà thải thể gia súc Thành phần khối lượng phân thay đổi tuỳ thuộc vào giống, độ tuổi, trọng lượng, - thành phần ăn, phần thức ăn heo Phân heo xếp vào loại phân lỏng lỏng Phân heo chứa 56 – 83% nước, phần  lại chất khô gồm chất hữu cơ, hợp chất NPK dạng hợp chất vô Lượng muối phân heo cao tất muối mà heo ăn vào thải - dạng dạng khác 75% muối thải qua nước tiểu, 25% qua phân Thành phần phân heo bao gồm: • Những chất không tiêu hoá hay chất thoát khỏi tiêu hoá vi sinh • vật hay men tiêu hoá (chất xơ, protein không tiêu hoá được) Các khoáng chất thể không sử dụng K 2O (1.37%), P2O5 (1.76%), CaO, • • MgO, v.v… Các chất cặn bã dịch tiêu hoá Các mô tróc từ niêm mạc ống tiêu hoá chất nhờn theo phân thải • Các vi sinh vật bị nhiễm thức ăn hay ruột: virus, vi trùng, ấu trùng, trứng giun sán, v.v… Đơn vị g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg g/kg - Hai thành phần tạo mùi hôi phân heo P N, đặc biệt N có mặt thành phần ammoniac Theo Reese Koelsch (2000), lượng N P thải dạng chất - thải bị ảnh hưởng yếu tố: • Lượng N P tiêu thụ • Tỉ lệ N P tiêu thụ dùng cho phát triển sinh sản • Lượng N P diện từ chất tiết, tế bào chết vi khuẩn đường ruột Khả gây mùi hôi phân heo thay đổi tuỳ theo phần thức ăn, N thành phần amoniac nhiều hợp chất mùi hôi khác nên lượng N phân heo cao mùi hôi cao Tuy nhiên, phân heo nhà khoa học quan tâm nghiên cứu tận dụng hàm lượng chất dinh dưỡng phân cao, đặc biệt N Đây nguồn dinh dưỡng có giá trị cho trồng góp phần làm tăng độ màu mỡ đất Chính thế, phân heo thường dùng để bón cho trồng vừa tận dụng nguồn dinh dưỡng vừa xử lí chất thải Ngoài phân heo chứa nhiều loại muối khoáng khác nhau, muối bao gồm canxi, magiê, muối sunfua, sắt, muối đồng kháng sinh Bên cạnh phân heo chứa loại virus, vi khuẩn, trứng giun sán, v.v… Chúng tồn thời gian dài môi trường gây rủi ro cao cho sức khoẻ người gia súc Một số nghiên cứu cho thấy 1kg phân chứa 2100-5000 trứng giun sán, nhiều loại virus gây bệnh đào thải qua phân sống sót từ 5-15 ngày phân đất Thức ăn thừa: Thức ăn thừa thức ăn gia súc, thành phần chủ yếu protein thô, calcium, photpho,  - amino axit, vitamin, khoáng vi lượng, v.v… cung cấp dạng cám hỗn hợp, bột cá, bột thịt, xương, v.v… chất hữu dễ phân huỷ Trong trình chăn nuôi, dù tính toán kỹ tránh lượng thức ăn dư thừa, chất không thu gom xử lý phân huỷ sinh mùi khó chịu, ảnh hưởng đến - môi trường xung quanh  Ổ lót: Ổ lót dùng chăn nuôi heo loại rơm rạ, vải, gỗ,… dùng dể lót chuồng, che chắn, giữ ấm cho heo,… sau thời gian sử dụng bị thải bỏ Những chất có thẩ mang theo phân, nước tiểu vi sinh vật gây bệnh chúng cần phải thu gom, xử - lí tránh thải môi trường  Xác súc vật chết: Xác heo chết, đặc biệt chết bệnh nguồn gây ô nhiễm nguy hiểm cần phải xử lí nghiêm túc triệt để, tránh lây nhiễm cho người vật nuôi khác chúng mang nhiều mầm bệnh gây hại Ngoài ra, chất thải phát sinh hoạt động thú y như: lọ thuốc, kim tiêm, dụng cụ khác, v.v… sử dụng khám chữa bệnh cho bệnh cho heo loại chất thải cần quan tâm xử lý Ô nhiễm môi trường chất thải chăn nuôi heo Ô nhiễm môi trường không khí Tổ chức nông lương giới (FAO) vừa thừa nhận, chăn nuôi coi ngành gây ô nhiễm không khí lớn, chí lớn mức gây ô nhiễm ngành vận tải Phát thải khí nhà kính từ hoạt động chăn nuôi chủ yếu từ nguồn: - Từ phân chuồng: khí Methane thoát điều kiện lưu trữ kỵ khí khí Nitơ oxit (N2O) kết hợp điều kiện kỵ khí hiếu khí (nitrat hoá – khử nitrat): 37% lượng khí CH4 (khí có khả hấp thu nhiệt cao gấp 23 lần khí CO 2), 9% lượng khí CO2 toàn cầu Từ trình lên men đường ruột: chủ yếu động vật nhai lại (như bò, cừu, dê…) Chăn nuôi gia súc đóng góp tới 64% khí amoniac (NH 3) – thủ phạm trận mưa - axit Bên cạnh không khí xung quanh khu vực bị ô nhiễm mùi phân heo nước tiểu heo Các khí gây mùi khó chủ yếu NH3, CH4 H2S Trong điều kiện tự nhiên từ 3-5 ngày đầu, vi sinh vật chưa kịp phân huỷ chất thải nên mùi hôi sinh ra, sau thời gian dài tạo thành mùi hôi khó chịu H2S có mùi trứng thối đặc trưng , khiến cho người ngửi vào buồn nôn, choáng, nhức đầu NH3 kích thích mắt đường hơ hấp trên, gây ngạt nồng độ cao, dẫn đến tử vong Ô nhiễm môi trường nước Nước thải chăn nuôi heo chứa chủ yếu chất hữu cơ, giàu nitơ photpho Do đó, nguồn ô nhiễm thải trực tiếp vào môi trường tạp điều kiện cho loại tảo phát triển, gây tượng phú dưỡng hoá ảnh hưởng đến đời sống loài thuỷ sinh nguồn tiếp nhận, đồng thời gây mỹ quan khu vực Ngoài ra, chất ô nhiễm nguồn nước thải từ chăn nuôi heo thấm xuống đất vào mạch nước ngầm gây ô nhiễm nguồn nước ngầm Đặc biệt, nitơ phân nước thải gặp điều kiện thích hợp chuyển hoá thành dạng nitrat, nitrit lan truyền nguồn nước mặt thẩm thấu xuống mạch nước ngầm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người sử dụng nguồn nước vào sinh hoạt ngày đặc biệt ăn uống Ô nhiễm môi trường đất Do chất thải chăn nuôi chứa lượng lớn chất hữu dễ phân huỷ sinh học chất dinh dưỡng nitơ, photpho xem nguồn phân bón tốt cho trồng Tuy nhiên, bón trực tiếp nhiều trồng không hấp thụ hết, chúng tích tụ lại đất làm bão hoà chất dinh dưỡng đất, gây cân sinh thái đất, thoái hoá đất, làm giảm sản lượng cây, làm chết 10 Đất bón phân heo nhiều năm lượng cao bị nhiễm kim loại nặng Cu, Zn chất thường trộn thức ăn gia súc để kích thích tiêu hoá phòng ngừa dịch bệnh Về lâu dài, chất gây hại cho trồng, vật nuôi người Ngoài ra, chất thải chăn nuôi chứa nhiều loại vi trùng, ấu trùng, trứng giun sán, chúng tồn lâu đất dùng phân tươi để bón cây, loại rau nguy ô nhiễm bệnh cho người gia súc tăng lên Tác động tới sức khoẻ Chăn nuôi nguồn truyền bệnh cho người sinh vật Ngày bệnh môi trường chăn nuôi thách thức lớn làm giảm giá trị kinh tế sản xuất ngành chăn nuôi Ở Việt Nam, bệnh cúm gia cầm làm chậm đáng kể tốc độ phát triển đàn gia cầm giai đoạn 2002-2006 đe doạ sức khoẻ người Nhiều trang trại chăn nuôi bị phá sản gia súc bị lây nhiễm bệnh truyền nhiễm bệnh lợn tai xanh, lở mồm long móng trâu bò hay bệnh cúm gia cầm… Những đại dịch bệnh gia súc, gia cầm “khủng khiếp” làm chậm tăng trưởng kinh tế đất nước, tác động đến an ninh thực phẩm tâm lý người tiêu dùng Hầu hết bệnh dịch xuất phát từ hệ thống chăn nuôi lan truyền qua yếu tố trung gian môi trường không khí, nguồn nước, trình sử dụng chất thải gia súc phân bón đồng ruộng hay làm thức ăn cho cá Từ mầm bệnh lan truyền phát triển môi trường, lan truyền gây tử vong người thông qua chuỗi thức ăn hay trình tích luỹ sinh học Bệnh từ gia súc, gia cầm lây lan qua người theo hai đường sau: - Do trình sử dụng sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa…) từ gia súc, gia cầm bị nhiễm bệnh - Do phát tán mầm bệnh từ vật, chuồng trại chăn nuôi, từ trình thu gom, vận chuyển, lưu trữ sử dụng chất thảo chăn nuôi, thông qua môi trường đất, nước ,không khí yếu tố trung gian truyền bệnh Trong chuỗi thức ăn hệ thống sinh thái, sản phẩm chăn nuôi chất thải chăn nuôi từ hệ thống thiếu an toàn nguồn tiềm tàng lây nhiễm bệnh cho gia súc, gia cầm trang trại hay lây truyền bệnh cho người phạm vi khu vực quốc gia hay phạm vi toàn cầu Một số bệnh môi trường chăn nuôi thường gặp Các bệnh vi sinh vật: 11 Bệnh nhiễm độc nấm: Bệnh nhiễm độc nấm điển hình độc tố Aflatoxine số loài nấm mốc Aspergillus flavus A.parasiticus sinh Con đường phơi nhiễm: loại độc tố nhiễm nhiều khô dầu phộng, khô dầu dừa, bắp, cám, tấm… nên ăn thức ăn gia súc bị nhiễm nấm tích tụ sản phẩm sau thức ăn cho người Tác hại : Chúng gây bệnh lí nguy hiểm cho người làm thay đổi khác thường chức gan, thận, mật, làm giảm khả sinh sản, khả đề kháng phá huỷ gen…(Darawany Marai, 1994) Người bị nhiễm Aflatoxine dễ bị tổn thương gan, thận, mật đường tiêu hoá, giảm khả miễn dịch phát sinh bệnh ung thư nội quan Theo tổ chức bệnh Ung thư Quốc tế aflatoxin xếp vào danh sách tác nhân gây ung thư cho người Bệnh sốt thương hàn: Bệnh sốt thương hàn bệnh môi trường đặc biệt vùng phát triển chăn nuôi có điều kiện vệ sinh môi trường Bệnh vi khuẩn Samonella gây nên, bệnh gặp loại gia súc, gia cầm khác kể động vật hoang dã Con đường phơi nhiễm: vi khuẩn xâm nhập gia súc qua đường thức ăn lan truyền dễ dàng môi trường Chúng thâm nhập vào người qua đường thức ăn nước uống Ngoài ra, động vật tự chim, côn trùng, chuột… nguồn trung gian phát tán Samonella diện rộng Thời gian ủ bệnh: vi khuẩn Samonella tồn phân gia cầm thời gian năm, 280 ngày chôn cất đất, 115 ngày nước máy (Davies Wray, 1994) Tác hại: làm tổn thương hệ tiêu hoá gây nên hội chứng sốt thương hàn người Trong trường hợp bệnh nặng gây tử vong 12 Bệnh Leptospirosis: Bệnh Leptospirosis: tên thường gọi bệnh “Lép tô”, bệnh gặp tất loài gia súc, gia cầm lây cho người Con đường phơi nhiễm: chủ yếu sử dụng thực phẩm từ vật bị bệnh, truyền bệnh người tiếp xúc với môi trường đất, nước tiếp nhận nước tiểu gia súc, gia cầm bị bệnh; hay lan truyền thông qua tiếp xúc với màng nhầy, tinh dịch, da, mắt… Tác hại: gây rối loạn nội quan lách, thận, gan… gây tử vong Bệnh sẩy thai truyền nhiễm (Brucellosis): Bệnh sẩy thai truyền nhiễm (Brucellosis) bệnh vi khuẩn Brucella gây cho tất loại gia súc, gia cầm Con đường phơi nhiễm: lây truyền cho người tiếp xúc trực tiếp với vật bị bệnh hay xác súc vật chết Lây truyền gián tiếp qua hai đường: qua sử dụng sản phẩm chăn nuôi đặc biệt sữa sản phẩm từ sữa; qua tiếp xúc với môi trường đất nước, nơi bị phơi nhiễm chất thải chăn nuôi gia súc bị bệnh Tác hại: làm rối loạn hệ sinh dục, tổn thương hoạt động nội tiết sinh dục gây nên bệnh sẩy thai, chết thai truyền nhiễm, làm giảm khả sinh sản người Bệnh Liên cầu khuẩn lợn: Bệnh Liên cầu khuẩn lợn vi khuẩn Streptococcus suis (S.suis) gây nên, lây sang người nên xếp vào nhóm B Luật Phòng, chống bệnh truyền nhiễm.Ở lợn vi khuẩn thường cư trú đường hô hấp đặc biệt xoang mũi hạch hạnh nhân, có đường tiêu hóa đường sinh dục Thời gian ủ bệnh: ngắn, từ vài đến ngày 13 Thời kỳ lây truyền: Hiện chưa biết đầy đủ Khả lợn bị bệnh, vi khuẩn S.suis biến đổi tăng độc tính lây nhiễm cho người Chưa thấy có lây truyền bệnh từ người sang người Con đường phơi nhiễm: lây truyền qua người tiếp xúc với lợn bệnh hay lợn mang vi khuẩn qua tổn thương nhỏ, trầy xước da người giết mổ, chế biến ăn thịt lợn bệnh hay lợn mang vi khuẩn nấu không chín Phân, chất độn chuồng, loại thức ăn nước uống chuồng nuôi trở thành nguồn bệnh thứ cấp Các động vật khác có khả truyền bệnh bao gồm ruồi, gián, chuột Tác hại: Biểu lâm sàng là: viêm màng não, xuất huyết, viêm phổi, viêm tim viêm khớp Những người bị bệnh nặng tử vong độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết v.v Tỷ lệ chết tới 7% Bệnh lợn tai xanh (hội chứng rối loạn hô hấp sinh sản): Bệnh lợn tai xanh (hội chứng rối loạn hô hấp sinh sản) bệnh vi rút Nidovirales, họ Arteviridae gây Bệnh thường kết hợp với nhiễm vi khuẩn Streptococcus suis (S.suis), loại bệnh liên cầu khuẩn dễ lây cho người Con đường phơi nhiễm: mầm bệnh lan truyền qua gió, bụi, thông qua phát tán chất thải lợn bị bệnh môi trường Tác hại: Đến nay, chưa có chứng vi rút gây bệnh lợn tai xanh có khả lây lan gây bệnh người ta kể đến tác hại bệnh lên lợn làm rối loạn sinh sản biểu rối loạn hô hấp lợn lứa tuổi 14 III GIỚI THIỆU MÔ HÌNH BIOGAS Giới thiệu mô hình biogas 1.1 Thành phần khí sinh học Biogas hay khí sinh học tái tạo từ trình phân hủy chất thải người động vật điều kiện hầm kín Nó hỗn hợp khí methane (CH 4) số khí khác phát sinh từ phân huỷ vật chất hữu Thành phần Biogas CH 4(50-60%) CO2 (>30%) lại chất khác nước N2, O2, H2S, CO … thuỷ phân môi trường yếm khí, xúc tác nhờ nhiệt độ từ 20 - 40oC 1.2 Cơ sở lý thuyết Các chất thải phân hủy nhờ vi sinh vật điều kiện hòan toàn oxy Quá trình phân thành giai đoạn: - Giai đoạn 1: Các chất hữu cao phân tử vi sinh vật chất có trọng lượng thấp - axit hữu cơ, đường, glyxerin,…(gọi hydrat carbon) Giai đoạn 2: giai đoạn phát triển mạnh loài vi khuẩn methane để chuyển toàn chất hydratcacbon thành CH4 CO2 Đầu tiên tạo thành axit hữu nên pH giảm xuống rõ rệt  lên men axit Các axit hữu hợp chất chứa nitơ tiếp tục phân huỷ tạo thành hợp chất khác khí CO2, N2, H2, CH4  bắt đầu lên men methane Các VSV kỵ khí phát triển mạnh VSV hiếu khí bị tiêu diệt Các vi khuẩn methane phát triển mạnh chuyển hoá nhanh để tạo thành CO2 CH4  lên men kiềm 1.3 Thực tiễn Trước tiên, phân heo trộn với nước (thường nước rửa chuồng hay nước vệ sinh cho heo) dẫn vào thân hầm gas qua hố thu Ngay chứa hầm, phân phân hủy để 15 sinh biogas, khí sinh chứa nắp hầm Trong suốt trình tạo gas, không đun, áp lực gas nắp tăng ép lên bề mặt hỗn hợp phân nước để đẩy nước phân phân hủy bể điều áp Vì quan sát bể điều áp, ta thấy bong bóng lên Các bong bóng cho thấy phân phân hủy để sinh gas (khí sinh học) Hiện tại, Việt Nam phổ biến loại hầm biogas phổ biến  Một hầm sinh khí kiểu vòm cố định   Loại thứ hai, hầm sinh khí có nắp đậy lưu động  Loại thứ 3, hầm sinh khí kiểu túi 16 Lợi ích đạt Theo số liệu Cục Chăn nuôi, nước có khoảng 220 triệu gia cầm, 8,5 triệu bò, 27 triệu heo Mỗi năm, ngành chăn nuôi thải môi trường 73 triệu chất thải rắn 30 triệu khối chất thải lỏng, có khoảng 50% chất thải rắn 80% chất thải lỏng xả thẳng tự nhiên không thông qua xử lý, từ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Do vậy, khắc phục vấn để ô nhiễm môi trường chăn nuôi nói chung nuôi heo nói riêng, nhà chuyên môn trọng đến vấn đề xử lý phân chất thải Trong đó, giải pháp xây dựng hầm biogas xem thiết thực hiệu để phát triển chăn nuôi bền vững Hiệu kinh tế - Tiết kiệm 80.000 đồng/hộ/tháng tiền điện thắp sáng: thắp sáng phải dùng đèn mạng, đèn mạng đạt độ sáng tương đương đèn điện sợi tóc 60W, tiêu thụ khí 70-120 lít/giờ áp suất 40cm cột nước Độ sáng đèn tăng áp suất tăng Ngoài ra, việc sử dụng khí giúp tiết kiệm nhiên liệu để chạy máy công tác máy bơm nước, máy xay xát, máy phát điện… Số liệu nước cho thấy lượng khí tiêu thụ khoảng 0.45 – 0.54 m 3/mã lực - 0.6 – 0.75 m3/kWh điện Tiết kiệm điện hoạt động nông nghiệp khác sấy chè, ấp trứng, sưởi ấm gà con, nuôi tằm…: vd Trung Quốc sản xuất lò ấp trứng công suất 3800 trứng, tiêu thụ 0.06 m3/giờ mùa đông 0.018 m3/giờ mùa hè; đèn KSH dùng để chiếu sáng nuôi tằm tạo ánh sáng nhiệt độ thích hợp với phát triển tằm  kén hình - thành sớm 4-6 ngày, chất lượng kén tốt hơn, suất tăng khoảng 30% Tiết kiệm khoảng 100.000 – 120.000 đồng/hộ/tháng tiền mua củi để đun nấu: đun nấu khí gas bếp đạt hiệu suất 50-60% Về nhiệt lượng hữu ích: 1m KSH (60% metan) 17 thay cho 5.2 kWh điện, 0.76 lít dầu = 2.38kg CO 2, 4.8kg củi = 9.6kg CO2, 8.6kg rơm rạ Từ 10kg phân lợn hàng ngày sản xuất 400-500 lít khí,đủ nấu bữa cho - gia đình 3-4 người Giảm 70.000 – 90.000 đồng/hộ/vụ chi phí mua phân bón cho trồng Hiệu môi trường - Giảm thiểu mùi hôi thối phân thải chăn nuôi: phân nước thải từ chuồng trại đưa trực tiếp vào hệ thống KSH để phân huỷ nên hạn chế phân huỷ môi trường hở sinh mùi hôi thối nhiều vi trùng, ruồi nhặng Trong môi trường bể phân huỷ, điều kiện không thuận lợi nên vi trùng gây bệnh trứng giun sán bị tiêu - diệt gần hoàn toàn sau trình phân huỷ dài ngày Hạn chế việc sử dụng loại phân hoá học, sử dụng bã thải sau phân huỷ trồng trọt giúp: • Tăng suất trồng: bón cho lúa tăng suất 6.1 – 19.2% so với phân ủ nguyên liệu ban đầu, số lượng chất lượng Phun trực tiếp lên lúa nước cho hiệu cao so với đạm urê: suất tăng 9.7% so với không • bón 5.6% so với đạm urê Hạn chế sâu bệnh cỏ dại: phân KSH có tác dụng ức chế số vi khuẩn gây bệnh khô vằn lúa, bệnh đốm nâu lúa mì, bệnh thối mền củ khoai lang Với lúa nước: bón phân KSH hạn chế rõ rệt sâu đục thân, bọ rầy xanh, bọ rầy nâu, sâu lá, • bệnh khô vằn, bệnh đốm nâu, bệnh đốm than Cải tạo đất: đất bón phân KSH liên tục vài năm có trọng lượng thể tích nhỏ hơn, tơi xốp hơn, độ mùn cao - Hạn chế ô nhiễm nguồn nước, đặc biệt vào mùa mưa phân theo dòng nước chảy vào sông suối,ao hồ: vd Trung Quốc: kết xét nghiệm năm với 132 mẫu/làng cho thấy số lượng mẫu đạt tiêu chuẩn vệ sinh làng sử dụng hệ thống KSH 56.06%, làng đối chứng 32.56% - Giảm phát thải khí nhà kính: điều kiện tự nhiên: methane sinh tương đương 21 CO2 hiệu ứng nhà kính Nếu chất thải hữu phân huỷ kị khí thiết bị KSH CH4 sinh thu lại làm nhiên liệu Khi đốt cháy CH sinh 2.75 CO2 Như tác động hiệu ứng nhà kính giảm 21/2.75 = 7.6 lần 18 Ngoài ra, sử dụng KSH thay than, dầu giảm phát thải KNK trình đốt Dùng KSH thay củi giúp bảo vệ rừng – nguồn hấp thụ khí CO2, góp phần giảm phát thải KNK Hiệu xã hội - Giảm thiểu bệnh đường tiêu hoá: kết điều tra năm 1984-1986 Trung Quốc làng ứng dụng công nghệ KSH từ năm 1981 cho thấy: • Về vi sinh vật: phân tích 99 mẫu đầu vào đầu bể phân huỷ cho thấy E.Coli đầu vào 10-6 – 10-9, đầu 26 mẫu 10-3, 49 mẫu 10-4, 15 mẫu 10-5, mẫu 10-6 mẫu 10-7 75 mẫu (75.76%) đạt tiêu chuẩn vệ • • sinh Số lượng trứng giun đũa đầu có 87% đạt tiêu chuẩn vệ sinh Mật độ ruồi: năm theo dõi, làng số lần đặt bẫy 50 lần/năm điểm, kết cho thấy số ruồi bẫy làng KSH giảm rõ rệt (2640, 561, • 1214) Mức độ nhiễm kí sinh trùng đường ruột: tổng kiểm tra sức khoẻ vào t3/1984 t10/1984 người dân làng sử dụng KSH người dân làng đối chứng, kết tỷ lệ người nhiễm kí sinh trùng đường ruột làng tương ứng sau: 56.99% • 32.84% làng KSH, 69.58% 49.52% làng đối chứng Mức độ nhiễm bệnh đường ruột: tỷ lệ người nhiễm bệnh đường ruột hàng năm (từ 1984 – 1986) làng sử dụng KSH: 5.13%, 4.13%, 2.73% làng đối chứng: - 13.68%, 13.85%, 12.31% Giúp phụ nữ có nhiều thời gian để chăm lo sống gia đình: sử dụng KSH để đun nấu giúp phụ nữ hạn chế công việc bếp núc nóng nực, khói bụi dùng củi, tiết kiệm thời gian kiếm chất đốt Làm cho sống nông dân văn hơn, tiện nghi hơn, rút ngắn cách biệt nông thôn thành thị - Giúp hộ phát triển chăn nuôi khu dân cư: chu trình khép kín nên khí có mùi hôi thối không bị thoát gây khó chịu cho người dân xung quanh đặc biệt nơi gần nhà dân - Tạo thêm nhiều việc làm nhờ mở rộng qui mô chăn nuôi: Có thể sử dụng bã thải để nuôi trồng thuỷ sản Khi bã thải đưa vào ao để nuôi trồng thuỷ sản, chất dinh dưỡng kích thích phát triển tảo động vật phù du (thuỷ tức, giáp xác,…) nguồn thức ăn cho cá Nuôi cá phân KSH cá lớn nhanh bệnh 19 Một số khuyết điểm Lượng khí sản sinh phải đảm bảo sử dụng hết ngày, không sử dụng hết lượng khí thừa nhiều đẩy phân sau phân huỷ phun mạnh lên trên: - Làm bẩn khu vực xung quanh không gây mùi hôi - Khí thoát làm gia tăng khí nhà kính - Kết hợp với nơi nước khí tạo thành sương axit ăn mòn kim loại (thường vật liệu làm chuồng heo: mái nhà, cột…bằng sắt) 20 IV SO SÁNH TÌNH TRẠNG TRƯỚC VÀ SAU KHI SỬ DỤNG HỆ THỐNG BIOGAS Nước thải chăn nuôi heo có đặc trưng ô nhiễm hữu cao, giàu Nitơ, vi sinh vật khả gây ô nhiễm môi trường cao Nếu không xử lý thích hợp đe doạ thành phần môi trường khác ảnh hưởng tới sức khoẻ cộng đồng Môi trường 1.1 Trước lắp đặt hệ thống Biogas Chất thải chăn nuôi nguyên nhân gây ô nhiễm lớn cho môi trường tự nhiên lượng lớn khí thải chất thải từ vật nuôi Với quy mô chăn nuôi trang trại việc xử lý chất thải coi trọng hơn, hộ chăn nuôi nhỏ lẻ gắn với sản xuất nông nghiệp, chất thải chăn nuôi chủ yếu vận chuyển trực tiếp từ chuồng nuôi đồng bón cho trồng, số lượng xử lý Hàng ngày trang trại chăn nuôi heo thải lượng lớn chất thải không xử lý đổ trực tiếp vào hệ thống thoát nước, ruộng gần nhà, kênh mươngtrong vùng làm nhiều hộ dân nước sinh hoạt nước sinh hoạt bị nhiễm bẩn (nước giếng vùng có váng, mùi hôi tanh), mùa mưa sình lầy, hôi thối ảnh hưởng đến hộ xung quanh Phân, nước tiểu, phụ phẩm chăn nuôi thải ao, hồ gần gây ô nhiễm nguồn nước mặt Mặt dù người dân sử dụng nguồn nước để tưới tiêu, trồng trọt ruộng để tái sử dụng chất thải chăn nuôi, mùi hôi thối không kiểm soát được, gây bệnh đường hô hấp Mùi hôi xuất phát từ chuồng trại, với không gian mở, nên mùi hôi phán tán khắp nơi Sau cho gia súc ăn thức ăn chăn nuôi, phân chúng có hoá chất thức ăn, gây mùi hôi thối nặng nề so với hộ cho ăn thức ăn tự nhiên Phân nước tiểu theo đường dẫn ngoài, gây ảnh hưởng tới nước mặt, nghiêm trọng thấm xuống mạch nước ngầm Các chất phân heo, nước tiểu ngấm xuống tầng nước ngầm, gây ô nhiễm, người dân bơm lên để sử dụng, gây bệnh da Môi trường đất khu vực xung quanh bị thay đổi thành phần đất cung cấp lượng lớn chất hữu có phân heo, chất có thức ăn chăn nuôi, kể hoá chất mà người tiêm vào heo theo đường nước tiểu thoát Chất thải không gây cảnh quang môi trường mà tác động bất lợi đến hệ sinh vật có ích nước, đất, loại động vật thủy sinh thân mềm bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh hoá chất tồn dư, kim loại nặng 21 Chất thải chưa xử lý thích hợp vào đất gây ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng, nitrate, chất độc khác vào nước ngầm, đất trồng Vi sinh vật gây bệnh ký sinh trùng tồn hoa màu, đặc biệt rau cải chúng tưới nước thải 1.2 Sau lắp đặt hệ thống Biogas Chất thải sau trình phân huỷ sinh vật kỵ khí giảm thành phần gây hại cho môi trường Chất thải khí sinh học loại phân hữu nên có đặc tính loại phân hữu co truyền thống mà có nhiều ưu điểm khác kết trình phân hủy kỵ khí Trong trình chất dinh dưỡng bảo tồn bãi thải ngoại trừ số nguyên tố carbon, hydro oxy chuyển hóa thành khí CH4 CO2 Một số chất dinh dưỡng dễ hoà tan lại chất thải lỏng, đồng thời số chất thải rắn hữu vô chất thải phân hủy, hấp thụ lượng lớn chất dinh dưỡng hữu ích Vì vậy, chất dinh dưỡng có chất thải Biogas cao so với phân chuồng phân ủ theo phương pháp thông thường, nguyên tố dinh dưỡng N, P, K chất thải Biogas chứa nhiều chất hữu nguyên liệu cần thiết cho trồng axit Humic, Cellulose, Hemicellulose, lignin nên có tác dụng cải tạo đất tốt phân ủ Do có đặc tính nên chất thải sau xử lý Biogas sử dụng làm phân bón cho trồng mang lại hiệu lớn an toàn cho môi trường đất nước Mùi hôi thối giảm thiểu, hệ thống biogas kín, xử lý toàn chất thải trại chăn nuôi(chất thải chăn nuôi heo hỗn hợp bao gồm phân tươi, nước tắm rửa chuồng) nên không lượng dư để thoát gây ô nhiễm môi trường Nước thải chăn nuôi sau qua bể Biogas hàm lượng BOD, COD giảm đáng kể, không gây nguy hại cho động vật thuỷ sinh Sức khoẻ người dân Trước lắp đặt hệ thống Biogas Mầm bệnh chất thải gồm vi trùng, virus, nấm, ký sinh ấu trùng hay trứng chúng.Chất thải phụ thuộc vào loại heo, heo thịt hay heo sữa heo nái mà thành phần thức ăn khác nên lượng phân cho khác Nuôi heo thịt lượng phân ngày nhiều nhiều so với loại heo lại, chúng cho ăn nhiều Riêng nái nuôi phải cho ăn thức ăn giúp chúng sữa nhiều Vì thành phần vi khuẩn, mầm 22 bệnh, mùi hôi loại phân khác Nếu trang trại có quy mô 300-400 việc nuôi loại heo ảnh hưởng nhiều đến chất lượng phân thải Nước thải không xử lý chứa nhiều mầm bệnh : Coliform, E.coli, Clostridium, Salmonella (+) 100% mẫu nước thải không đạt TCVN 5945-2005 (cột B) tiêu COD, BOD, SS, nitơ tổng số, phospho tổng số Lượng gây ô nhiễm cao gấp 1,6 lần đến hàng ngàn lần so với tiêu chuẩn Chất thải không qua xử lý có mùi khó chịu, chủ yếu H2S, NH3 gây cho người dân xung quanh ( đặc biệt người già, trẻ em ) cảm thấy buồn nôn, không muốn ăn uống Tỷ lệ người dân xung quanh bị mắc bệnh tiêu chảy, mẫn ngứa ghẻ lở cao Chất thải chuồng, không qua xử lý, ứ đọng sau thải tự nhiên, chứa nhiều mầm bệnh, mầm bệnh phán tán qua đường ruồi nhặng có chuồng Sau lắp đặt hệ thống Biogas Sau hộ chăn nuôi lắp đặt hệ thống Biogas tình hình chất lượng không khí xung quanh cải thiện rõ rệt Người dân không nghe thấy mùi, có thoang thoảng không nồng nặc lúc trước Trẻ em, người lớn giảm bệnh hô hấp da liễu Do áp dụng phương pháp biogas kết hợp xây chuồng kín, lắp đặt hệ thống làm mát, nên mùi hôi không thoát ngoài, không xuất ruồi nhặng lây truyền dịch bệnh V KẾT LUẬN Tuy số khuyết điểm chủ yếu kỹ thuật người thi công thiết kế mô hình cần có đội ngũ đào tạo kiến thức cần thiết cho người thi công Điều quan trọng phủ nhận ưu điểm to lớn mà hệ thống mang lại, mặt cải thiện môi trường xung quang liên quan tới sức khoẻ người chăn nuôi người dân vùng lân cận Chương trình KSH thành công việc giới thiệu công nghệ đem lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi, cải thiện môi trường chất lượng sống người sử dụng Chương trình góp phần giải vấn đề vệ sinh mà hộ chăn nuôi phải đối mặt, làm giảm bớt ô nhiễm môi trường chăn nuôi vùng nông thôn Việt Nam Đồng thời mang lại lợi ích cho nông dân cách cung cấp lượng sạch, thường xuyên giá rẻ Chương trình KSH nhận hưởng ứng cao quyền địa phương người chăn nuôi Có thể hy vọng KSH nguồn lượng tương lai Sử dụng công nghệ KSH quy mô gia đình giải pháp hữu hiệu cho phép kết hợp hài hòa cung cấp lượng với giảm thiểu ô nhiễm môi trường nông thôn miền núi nước ta 23 [...]... và gia súc cũng tăng lên 3 Tác động tới sức khoẻ Chăn nuôi có thể là một nguồn truyền bệnh cho con người và sinh vật Ngày nay các bệnh môi trường do chăn nuôi đang là một thách thức lớn làm giảm giá trị kinh tế sản xuất ngành chăn nuôi Ở Việt Nam, bệnh cúm gia cầm đã làm chậm đáng kể tốc độ phát triển của đàn gia cầm trong giai đoạn 2002-2006 và đe doạ sức khoẻ của con người Nhiều trang trại chăn nuôi. .. nhiễm môi trường cao Nếu không được xử lý thích hợp thì nó sẽ đe doạ các thành phần môi trường khác và ảnh hưởng tới sức khoẻ cộng đồng 1 Môi trường 1.1 Trước khi lắp đặt hệ thống Biogas Chất thải chăn nuôi là nguyên nhân gây ô nhiễm lớn cho môi trường tự nhiên do lượng lớn các khí thải và chất thải từ vật nuôi Với quy mô chăn nuôi trang trại thì việc xử lý chất thải được coi trọng hơn, còn tại các hộ chăn. .. để thoát ra ngoài gây ô nhiễm môi trường Nước thải chăn nuôi sau khi đi qua bể Biogas hàm lượng BOD, COD giảm đáng kể, không gây nguy hại cho động vật thuỷ sinh 2 Sức khoẻ người dân 1 Trước khi lắp đặt hệ thống Biogas Mầm bệnh trong chất thải gồm vi trùng, virus, nấm, ký sinh và ấu trùng hay trứng của chúng.Chất thải còn phụ thuộc vào loại heo, heo thịt hay heo sữa hoặc heo nái mà thành phần thức ăn... lignin nên nó có tác dụng cải tạo đất tốt hơn phân ủ Do có những đặc tính như trên nên chất thải sau khi xử lý Biogas được sử dụng làm phân bón cho cây trồng sẽ mang lại hiệu quả lớn và an toàn cho môi trường đất và nước Mùi hôi thối cũng được giảm thiểu, do hệ thống biogas kín, xử lý toàn bộ chất thải của trại chăn nuôi( chất thải chăn nuôi heo là hỗn hợp bao gồm phân tươi, nước tắm và rửa chuồng)... da Môi trường đất của khu vực xung quanh cũng bị thay đổi do thành phần trong đất được cung cấp một lượng lớn các chất hữu cơ có trong phân heo, và các chất có trong thức ăn chăn nuôi, kể cả những hoá chất mà con người tiêm vào heo có thể theo đường nước tiểu thoát ra ngoài Chất thải không chỉ gây mất cảnh quang môi trường mà còn tác động bất lợi đến hệ sinh vật có ích trong nước, đất, các loại động. .. trong chuồng 2 Sau khi lắp đặt hệ thống Biogas Sau khi các hộ chăn nuôi lắp đặt hệ thống Biogas thì tình hình chất lượng không khí xung quanh được cải thiện rõ rệt Người dân không còn nghe thấy mùi, hoặc nếu có thì chỉ thoang thoảng chứ không nồng nặc như lúc trước Trẻ em, người lớn giảm về các bệnh hô hấp và da liễu Do khi áp dụng phương pháp biogas kết hợp xây chuồng kín, lắp đặt hệ thống làm mát,... chuồng trại chăn nuôi, từ quá trình thu gom, vận chuyển, lưu trữ và sử dụng chất thảo chăn nuôi, thông qua môi trường đất, nước ,không khí và các yếu tố trung gian truyền bệnh Trong chuỗi thức ăn của hệ thống sinh thái, các sản phẩm chăn nuôi và các chất thải chăn nuôi từ hệ thống thiếu an toàn có thể là một nguồn tiềm tàng của sự lây nhiễm bệnh cho gia súc, gia cầm trong các trang trại hay lây truyền bệnh... quang liên quan tới sức khoẻ người chăn nuôi và người dân vùng lân cận Chương trình KSH rất thành công trong việc giới thiệu một công nghệ đem lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi, cải thiện môi trường và chất lượng cuộc sống của người sử dụng Chương trình đã góp phần giải quyết vấn đề vệ sinh mà các hộ chăn nuôi phải đối mặt, làm giảm bớt ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi ở các vùng nông thôn Việt Nam... đó có khoảng 50% chất thải rắn và 80% chất thải lỏng được xả thẳng ra tự nhiên hoặc không thông qua xử lý, từ đó đã gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Do vậy, khắc phục vấn để ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi nói chung và nuôi heo nói riêng, các nhà chuyên môn đã chú trọng đến vấn đề xử lý phân và chất thải Trong đó, giải pháp xây dựng hầm biogas được xem là thiết thực và hiệu quả để phát triển chăn. .. quá nhiều sẽ đẩy phân sau khi phân huỷ phun mạnh lên trên: - Làm bẩn khu vực xung quanh tuy không gây mùi hôi - Khí thoát ra làm gia tăng khí nhà kính - Kết hợp với nơi nước trong khí quyển tạo thành sương axit ăn mòn kim loại (thường là các vật liệu làm chuồng heo: mái nhà, cột…bằng sắt) 20 IV SO SÁNH TÌNH TRẠNG TRƯỚC VÀ SAU KHI SỬ DỤNG HỆ THỐNG BIOGAS Nước thải chăn nuôi heo có đặc trưng ô nhiễm hữu ... nuôi heo giữ vai trò cân sinh thái giữ trồng vật nuôi người Ngoài lợi ích mà ngành chăn nuôi mang, hoạt động chăn nuôi có mặc tiêu cực: chất thải từ hoạt động chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường. .. NGÀNH CHĂN NUÔI HEO Ở VIỆT NAM Ngành chăn nuôi heo Việt Nam Chăn nuôi ngành quan trọng nông nghiệp đại, nuôi lớn vật nuôi để sản xuất sản phẩm như: thực phẩm, lông, sức lao động Sản phẩm từ chăn nuôi. .. quan trọng việc chăn nuôi heo để đáp ứng nhu cầu thức ăn cho người dân Vai trò ngành chăn nuôi heo Ngành chăn nuôi heo có ý nghĩa quan trọng chăn nuôi gia súc: - Cung cấp thực phẩm có giá trị cao