Xác định hàm lượng trứng giun sán và vi sinh vật gây bệnh trên rau ăn lá bón bằng phân compost

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ - MÔI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ THU THẢO XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRỨNG GIUN SÁN VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRÊN RAU ĂN LÁ BÓN BẰNG PHÂN COMPOST KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kỹ Thuật Môi Trường Khóa học: 2007 - 2011 An giang, 05/2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ - MÔI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ THU THẢO XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRỨNG GIUN SÁN VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRÊN RAU ĂN LÁ BÓN BẰNG PHÂN COMPOST KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KỸ THUẬT MÔI TRƯỜNG GVHD: Ths BÙI THỊ MAI PHỤNG Ks VÕ ĐAN THANH GVPB: Ths PHAN TRƯỜNG KHANH Ths TRẦN NGỌC CHÂU An Giang, 05/2011 LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Cô Bùi Thị Mai Phụng cô Võ Đan Thanh tận tình hướng dẫn trình thực luận văn Các thầy cô giáo Khoa Kỹ thuật - Công nghệ -Môi trường, Trường Đại học Khoa học An Giang tận tình dạy bảo giúp đỡ thời gian qua Các anh chị Phòng Phân tích Hóa Lý Vi Sinh Trung tâm Quan trắc Kỹ thuật Tài nguyên – Môi trường An Giang Gia đình bạn bè động viên giúp đỡ Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị Thu Thảo NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Long Xuyên, Ngày…… tháng………năm…… Bùi Thị Mai Phụng TÓM LƯỢC Thí nghiệm xác định hàm lượng trứng giun sán vi sinh vật gây hại rau ăn bón phân compost tiến hành từ tháng 01 đến tháng 04 năm 2011 xã Mỹ Khánh, Thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang Nguồn phân compost dùng thí nghiệm lấy từ Khu xử lý Rác thải tập trung xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang Thí nghiệm trồng cải xanh theo phương pháp bán thủy canh bố trí ngẫu nhiên gồm nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại lần Tất nghiệm thức sử dụng giá thể xơ dừa (300 g), hàm lượng phân compost bón vào nghiệm thức NT2, NT3, NT4, NT5 NT6 200 g, 300 g, 400 g, 500 g 600 g Riêng NT1 không bổ sung phân compost Tưới nước lần/ngày, tưới g phân hóa học (N, P, K) vào tất nghiệm thức (7 ngày/lần) bắt sâu Theo dõi chiều cao, số lá, kích thước lá, tỉ lệ chết (7 ngày/lần) thu hoạch Mẫu phân compost mẫu rau (sau 28 ngày trồng) phân tích Phòng thí nghiệm Hóa lý Vi sinh Trung tâm Quan trắc Kỹ thuật Tài nguyên - Môi trường An Giang Trong trình phân tích, phần mềm SPSS 11.5 ứng dụng để phân tích phương sai ANOVA tìm khác biệt tăng trưởng tỉ lệ nhiễm Coliforms, trứng giun sán bám nghiệm thức Kết thí nghiệm cho thấy cải xanh có nhiễm Coliforms loại trứng giun (đũa, kim, móc tóc) Chiều cao kích thước NT3, NT4 NT6 Trọng lượng trồng NT4 NT6 tương đương Nhưng tỉ lệ chết NT6 thấp (20%), NT3 (25%) NT4 (40%) Qua cho thấy trồng NT6 phát triển tốt so với nghiệm thức lại Đồng thời, hàm lượng Coliforms trứng giun NT6 cao (lần lượt 18.450 MPN/100 mL 10,56 trứng/mL), tỉ lệ nhiễm từ phân compost chiếm 21,58% 7,27% Do vậy, nguồn lây nhiễm Coliforms trứng giun chủ yếu từ môi trường bên Như vậy, nghiệm thức trồng cải xanh có bổ sung phân compost phát triển tốt so với nghiệm thức bón phân vô Hàm lượng phân compost bón nhiều phát triển nhanh cho trọng lượng cao, đồng thời nhiễm nhiều Coliforms, trứng giun rau Không tìm thấy E.coli phân compost cải xanh Khóa lu n t t nghi p đ i h c  MỤC LỤC Trang phụ bìa Nhận xét giáo viên hướng dẫn Lời cảm ơn Tóm lược Chương 1: GIỚI THIỆU Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Rau vai trò phân compost 2.1.1 Khái niệm rau 2.1.2 Một số phương pháp trồng rau không cần đất 2.1.3 Vai trò dưỡng chất (N-P-K) rau 2.4.1 Phân compost lợi ích việc bón phân compost cho trồng 2.2 Một số nghiên cứu ứng dụng phân compost trồng rau 2.3 Nguồn lây nhiễm tác hại vi sinh vật 2.3.1 Khái niệm vi sinh vật 2.3.2 Nguồn lây lây nhiễm loại vi sinh vật rau 2.4 Nguồn lây nhiễm tác hại nhiễm giun trứng giun 10 2.4.1 Điều kiện phát triển trứng giun ngoại cảnh 10 2.4.2.Tình hình nhiễm giun nước ta 13 2.4.3.Các nghiên cứu rau bị nhiễm trứng giun 14 2.5 Định lượng coliforms E.coli phương pháp MPN 15 Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.3 Mục tiêu nghiên cứu 19 3.4 Nội dung nghiên cứu 19 3.5 Phương tiện vật liệu nghiên cứu 20 3.5.1 Vật liệu thí nghiệm 20 3.5.2 Dụng cụ thiết bị phân tích mẫu 20 3.5.3 Môi trường hóa chất phân tích mẫu 20 3.6 Phương pháp nghiên cứu 21 3.6.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21 3.6.2 Phương pháp phân tích chất lượng phân 22 i  Khóa lu n t t nghi p đ i h c  3.6.3 Phương pháp định tính, định lượng trứng giun sán vi sinh vật thị ô nhiễm phân 24 3.6.4 Phương pháp xử lý số liệu 26 Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 27 4.1 Chất lượng phân compost dùng thí nghiệm 27 4.2 Sự tăng trưởng cải xanh 28 4.2.1 Chiều cao 28 4.2.2 Số 30 4.2.3 Kích thước 31 4.2.4 Trọng lượng 33 4.2.5 Tỉ lệ chết 33 4.3 Số lượng tổng coliforms E.coli cải xanh 34 4.4 Tỷ lệ trứng giun thí nghiệm cải xanh 36 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 5.1 Kết luận 39 5.2 Kiến nghị 39 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC ii  Khóa lu n t t nghi p đ i h c  DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT ĐC: NT: NSKG: BVTV: Ctv: Đối chứng Nghiệm thức Ngày sau gieo Bảo vệ thực vật Cộng tác viên iii  Khóa lu n t t nghi p đ i h c  DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Trứng giun đũa Hình 2.2 Trứng giun móc 11 Hình 2.3 Trứng giun tóc 12 Hình 2.4 Trứng giun kim 13 Hính 2.5 Quy trình định lượng total coliforms, fecal coliforms e.coli phương pháp MPN 17 Hình 4.1 Đồ thị thể chiều cao cải xanh nghiệm thức 29 Hình 4.2 Đồ thị thể số xanh cải qua giai đoạn phát triển30 Hình 4.3 Đồ thị thể tỷ lệ trung bình kích thước cải xanh theo thời gian 32 Hình 4.4 Môi trường canh BGBL có biểu tổng coliforms 35 Hình 4.5 E.coli âm tính rau phân 35 Hình 4.6 Hình E.coli dương tính 35 iv  Khóa lu n t t nghi p đ i h c  DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Phân tích vả nhận dạng mối nguy rau Bảng 2.2 Tình hình nhiễm chịu trứng thường gặp trứng giun 14 Bảng 3.1 Tỉ lệ phối trộn xơ dừa phân compost thí nghiệm 21 Bảng 4.1 Hàm lượng N,P,K phân compost 27 Bảng 4.2 Hàm lượng tổng coliforms & trứng giun phâncompost 28 Bảng 4.3 Chiều cao cải xanh qua giai đoạn phát triển 29 Bảng 4.4 Số cải xanh qua giai đoạn phát triển 31 Bảng 4.5 Kích thước qua giai đoạn phát triển 32 Bảng 4.6 Trọng lượng cải xanh sau thu hoạch 33 Bảng 4.7 Tỉ lệ chết nghiệm thức 34 Bảng 4.8 Số lượng tổng coliforms cải xanh 36 Bảng 4.9 Số lượng trứng giun sán có rau cải xanh 37 v  PHỤ LỤC 5: MẬT ĐỘ TRỨNG GIUN VÀ TỔNG COLIFORMS Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 Lần lập lại 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 Trứng giun đũa 1.06 0.00 2.11 2.11 0.00 2.11 2.11 2.11 3.17 1.06 3.17 2.11 3.17 6.34 3.17 3.17 1.06 2.11 5.28 2.11 3.17 5.28 3.17 2.11 2.11 4.22 5.28 4.22 5.28 3.17 4.22 8.45 4.22 2.11 2.11 3.17 Trứng Trứng Trứng giun giun giun tóc móc kim 0.48 0.00 0.96 0.96 0.00 0.96 0.96 0.96 1.44 0.48 1.44 0.96 1.44 2.88 1.44 1.44 0.48 0.96 2.40 0.96 1.44 2.40 1.44 0.96 0.96 1.92 2.40 1.92 2.40 1.44 1.92 3.84 1.92 0.96 0.96 1.44 1.54 0.00 3.07 3.07 0.00 3.07 3.07 3.07 4.61 1.54 4.61 3.07 4.61 9.22 4.61 4.61 1.54 3.07 7.68 3.07 4.61 7.68 4.61 3.07 3.07 6.14 7.68 6.14 7.68 4.61 6.14 12.29 6.14 3.07 3.07 4.61 1.01 0.00 2.03 2.03 0.00 2.03 2.03 2.03 3.04 1.01 3.04 2.03 3.04 6.08 3.04 3.04 1.01 2.03 5.07 2.03 3.04 5.07 3.04 2.03 2.03 4.06 5.07 4.06 5.07 3.04 4.06 8.11 4.06 2.03 2.03 3.04 Tổng trứng giun Tổng coliforms 2.88 1.92 3.84 3.84 1.92 2.88 6.72 6.72 5.76 8.64 4.80 5.76 8.64 7.68 9.60 9.60 7.68 9.60 9.60 8.64 5.76 9.64 6.72 7.68 10.56 7.68 10.56 8.64 10.56 6.72 11.52 17.28 8.64 10.56 6.72 8.64 1500 2100 2300 4300 1400 2000 900 1400 2300 900 1500 1400 1500 2000 1500 900 4300 2300 2300 9300 1500 7500 2300 1500 2400 4300 2300 2800 2300 2900 21000 3500 24000 46000 4200 12000 PHỤ LỤC 6: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA CHIỀU CAO NSKG Sum of Squares Between Groups df Mean Square 889 178 Within Groups 10.333 30 344 Total 11.222 35 Nghiem thuc N F Sig .516 762 Subset for alpha = 05 NT1 2.500 NT3 2.750 NT5 2.750 NT6 2.750 NT4 2.917 NT2 3.000 Sig .205 PHỤ LỤC 7: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA CHIỀU CAO 14 NSKG Sum of Squares df Mean Square Between Groups 15.785 3.157 Within Groups 13.625 30 454 Total 29.410 35 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc N NT1 NT5 6.500 NT2 6.583 NT3 6.833 NT6 7.167 NT4 Sig 5.250 7.250 1.000 094 F 6.951 Sig .000 PHỤ LỤC 8: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA CHIỀU CAO 21 NSKG Between Groups Sum of Squares 147.896 df Mean Square 29.579 5.360 Within Groups 160.792 30 Total 308.688 35 F 5.519 Sig .001 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 6.417 NT2 10.000 NT3 10.917 NT5 11.167 NT4 12.167 NT6 Sig 12.583 1.000 093 PHỤ LỤC 9: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA CHIỀU CAO 28 NSKG Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square F 509.951 101.990 70.292 30 2.343 580.243 35 Sig 43.529 000 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 9.417 NT2 NT5 17.417 NT4 19.000 NT3 NT6 Sig N 14.667 19.000 19.333 20.583 1.000 1.000 083 100 PHỤ LỤC 10: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA KÍCH THƯỚC NSKG Between Groups Sum of Squares 091 df Mean Square 018 016 Within Groups 478 30 Total 570 35 F 1.146 Sig .358 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 1.100 NT5 1.167 NT2 1.217 NT6 1.217 NT3 1.233 NT4 1.250 Sig .079 PHỤ LỤC 11: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA KÍCH THƯỚC 14 NSKG Sum of Squares df Mean Square F Between Groups 4.566 913 Within Groups 2.240 30 075 Total 6.806 35 12.229 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 1.417 NT5 1.867 NT2 1.883 NT6 2.283 NT4 2.317 NT3 2.467 Sig 1.000 917 282 Sig .000 PHỤ LỤC 12: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA KÍCH THƯỚC 21 NSKG Sum of Squares df Mean Square F Between Groups 16.106 3.221 Within Groups 25.050 30 835 Total 41.156 35 3.858 Sig .008 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 4.000 NT2 4.600 NT5 5.583 NT3 5.667 NT6 5.667 NT4 4.600 5.750 Sig .264 059 PHỤ LỤC 13: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA KÍCH THƯỚC 28 NSKG Sum of Squares df Mean Square F Between Groups 35.306 7.061 Within Groups 39.083 30 1.303 Total 74.389 35 5.420 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 6.167 NT2 7.250 NT5 NT3 8.750 NT4 8.833 NT6 Sig 7.250 7.833 7.833 8.833 111 383 176 Sig .001 PHỤ LỤC 14: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA SỐ LÁ NSKG Sum of Squares Between Groups df Mean Square 222 044 Within Groups 3.333 30 111 Total 3.556 35 F Sig .400 845 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 2.00 NT5 2.00 NT2 2.17 NT3 2.17 NT4 2.17 NT6 2.17 Sig .454 PHỤ LỤC 15: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA SỐ LÁ 14 NSKG Sum of Squares Between Groups df Mean Square 3.917 783 Within Groups 14.833 30 494 Total 18.750 35 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 4.67 NT4 5.00 5.00 NT5 5.33 5.33 NT6 5.33 5.33 NT2 5.50 5.50 NT3 Sig 5.67 075 152 F 1.584 Sig .195 PHỤ LỤC 16: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA SỐ LÁ 21 NSKG Between Groups Sum of Squares 6.472 df Mean Square 1.294 617 Within Groups 18.500 30 Total 24.972 35 F 2.099 Sig .093 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT4 N 5.83 NT1 6.17 6.17 NT5 6.50 6.50 NT6 6.67 6.67 NT2 NT3 7.00 7.00 Sig .102 110 PHỤ LỤC 17: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA SỐ LÁ 28 NSKG Sum of Squares 6.806 Mean Square 1.361 Within Groups 42.833 30 1.428 Total 49.639 35 Between Groups df Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT4 N 6.50 NT5 6.83 NT1 7.17 NT2 7.33 NT3 7.50 NT6 7.83 Sig .098 F 953 Sig .462 PHỤ LỤC 18: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TỔNG COLIFORMS Between Groups Within Groups Total Sum of Squares 129122666 6.667 133992333 3.333 263115000 0.000 df 30 Mean Square 258245333.33 F 5.782 Sig .001 44664111.111 35 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT2 N 1400.00 NT3 2083.33 NT1 2266.67 NT5 2833.33 NT4 4066.67 NT6 18450.00 Sig .544 1.000 PHỤ LỤC 19: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TRỨNG GIUN ĐŨA Sum of Squares Between Groups Within Groups Total df Mean Square 36.651 7.330 69.919 30 2.331 106.569 35 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 1.2317 NT2 2.2883 2.2883 NT3 3.1700 NT4 3.5200 NT6 4.0467 NT5 Sig N 4.0467 240 083 F 3.145 Sig .021 PHỤ LỤC 20: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TRỨNG GIUN KIM Sum of Squares Between Groups df Mean Square 7.578 1.516 Within Groups 14.438 30 481 Total 22.016 35 F 3.149 Sig .021 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 5600 NT2 1.0400 NT3 1.4400 NT4 1.6000 NT5 1.8400 NT6 1.0400 1.8400 Sig .240 083 PHỤ LỤC 21: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TRỨNG GIUN MÓC Sum of Squares Between Groups df Mean Square 77.558 15.512 Within Groups 147.903 30 4.930 Total 225.461 35 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 1.7917 NT2 3.3283 NT3 4.6100 NT4 5.1200 NT5 5.8867 NT6 Sig 3.3283 5.8867 240 083 F 3.146 Sig .021 PHỤ LỤC 22: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TRỨNG GIUN TÓC Between Groups Sum of Squares 33.840 df Mean Square 6.768 2.147 Within Groups 64.399 30 Total 98.239 35 F 3.153 Sig .021 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 1.1833 NT2 2.1967 NT3 3.0400 NT4 3.3800 NT5 3.8883 NT6 2.1967 3.8883 Sig .240 082 PHỤ LỤC 23: BẢNG BIẾN LƯỢNG ANOVA TỔNG TRỨNG GIUN Sum of Squares 218.347 Mean Square 43.669 Within Groups 111.643 30 3.721 Total 329.990 35 Between Groups df F 11.735 Sig .000 Subset for alpha = 05 Nghiem thuc NT1 N 2.8800 NT2 6.4000 NT4 8.0067 NT3 8.8000 NT5 9.1200 NT6 Sig 8.0067 8.8000 9.1200 10.5600 1.000 160 354 145 PHỤ LỤC 24: TỈ LỆ NHIỄM COLIFORMS VÀ TRƯNG GIUN DO PHÂN COMPOST TGĐ TGK TGM TGT TTG CLF N TL N TL N TL N TL N TL N TL 1,06 0,48 1,53 1,01 10,56 3,52 3,33 1,94 3,67 0,88 3,67 2,83 14,67 1,86 19,36 5,92 5,61 2,29 4,39 1,04 4,33 3,32 17,33 2,19 22,88 4,96 4,7 1800 2,4 2,82 5,33 1,28 5,33 4,09 21,33 2.70 28,16 6,24 5,91 567 0,76 2.82 5,33 1,28 5,33 4,09 21,33 2,70 28,16 7,68 7,27 16183 21,58 PHỤ LỤC 25: BẢNG TRA MPN BẢNG TRA MPN DÙNG CHO LOẠT ỐNG NGHIỆM Ở NỒNG ĐỘ PHA LOÃNG LIÊN TIẾP Số lượng ống Số MPN/100ml dương tính Số ml mẫu sử dụng 10 0,1 Số lượng ống Số MPN/100ml dương tính Số ml mẫu sử dụng 10 0,1 0 - 0 0 14 0 2 20 0 26 15 1 1 20 2 27 12 34 2 21 2 28 2 12 2 35 16 2 42 29 13 36 16 44 3 19 3 53 0 0 23 1 39 11 64 15 3 95 1 43 1 11 1 75 1 15 120 1 19 3 160 11 93 15 150 2 20 2 210 24 3 290 16 3 240 20 3 460 24 3 1100 3 29 3 - PHỤ LỤC 26: Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hoá chất gây hại sản phẩm rau, quả, chè (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) STT Chỉ tiêu Mức giới hạn tối đa cho phép Phương pháp thử* TCVN 5247:1990 I Hàm lượng nitrat NO3 (quy định cho rau) mg/kg Xà lách 1.500 Rau gia vị Bắp cải, Su hào, Suplơ, Củ cải, tỏi Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, Cà tím 600 500 400 Ngô rau 300 Khoai tây, Cà rốt 250 Đậu ăn quả, Măng tây, Ớt 200 Cà chua, Dưa chuột 150 Dưa bở 90 10 Hành tây 80 11 Dưa hấu 60 II Vi sinh vật gây hại (quy định cho rau, quả) Salmonella TCVN 4829:2005 Coliforms 200 TCVN 4883:1993; TCVN 6848:2007 Escherichia coli 10 TCVN 6846:2007 CFU/g ** III Hàm lượng kim loại nặng (quy định cho rau, quả, chè) Arsen (As) Chì (Pb) - Cải bắp, rau ăn - Quả, rau khác - Chè Thủy Ngân (Hg) Cadimi (Cd) - Rau ăn lá, rau thơm, nấm - Rau ăn thân, rau ăn củ, khoai tây - Rau khác - Chè Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (quy định cho rau, quả, chè) Những hóa chất có Quyết định 46/2007/QĐBYT ngày 19/12/2007 Bộ Y tế IV Những hóa chất Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Bộ Y tế mg/kg 1,0 0,3 0,1 2,0 0,05 TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 7602:2007 TCVN 7604:2007 TCVN 7603:2007 0,1 0,2 0,05 1,0 Theo Quyết định Theo TCVN ISO, CODEX tương 46/2007/QĐứng BYT ngày 19/12/2007 Bộ Y tế Theo CODEX ASEAN Ghi chú: Căn thực tế tình hình sử dụng thuốc BVTV sở sản xuất để xác định hóa chất có nguy gây ô nhiễm cao cần phân tích * Có thể sử dụng phương pháp thử khác có độ xác tương đương ** Tính 25 g Salmonella [...]... nên vi c sử dụng phân hữu cơ bón cho cây trồng là rất cần thiết, nhưng hàm lượng trong phân compost thường tồn tại trứng giun sán và vi sinh vật Nhận thấy được tầm quan trọng của cây rau, tính cấp thiết xã hội, vì lý do đó chúng tôi thực hiện đề tài Xác định hàm lượng trứng giun sán và vi sinh vật gây hại trên rau ăn lá bón bằng phân compost nhằm mục đích xác định được một số nhóm vi sinh vật gây. .. cho năng suất cao nhưng tỉ lệ nhiễm trứng giun, vi sinh vật gây bệnh thấp 3.4 Nội dung nghiên cứu Định tính và định lượng trứng giun sán trong phân compost Định tính và định lượng tổng Coliforms, Coliforms phân và E.coli trong phân compost Bố trí thí nghiệm trồng cải xanh trong môi trường bán thủy canh với giá thể bằng xơ dừa, có bón phân compost theo tỉ lệ khác nhau Sau đó, định tính và định lượng trứng. .. trong thế giới vi sinh vật, phần lớn chúng lại có lợi cho người và môi trường 2.3.2 Nguồn lây nhiễm và các loại vi sinh vật trên rau quả ª Nguồn lây nhiễm Vi sinh vật trên bề mặt rau quả: Nguồn vi sinh vật nhiễm vào rau quả tươi rất đa dạng: - Do hạt giống bị nhiễm bệnh Khi hạt nảy mầm, vi sinh vật sẽ tồn tại và phát triển cùng sư phát triển của cây, gây nên sự nhiễm bẩn vi sinh vật tại lá, hoa, quả;... tháng 04 năm 2011 3.3 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu chung Xác định một số loại ký sinh trùng và vi sinh vật gây bệnh đường ruột có trên cây rau từ đó đưa ra giải pháp khắc phục Mục tiêu cụ thể Định tính và định lượng trứng giun sán (Nemathelminth) và một số nhóm vi sinh vật (Total Coliform, Fecal Coliform, E.coli) gây bệnh đường ruột có trong phân và trên cây cải xanh Bố trí thí nghiệm trồng cải xanh theo... động vật, phân ủ 2 Hàm nitrat cao 3 Các sinh vật Các loại phân gây bệnh (vi chuồng, phân bắc, khuẩn, virus, ký nước giải của người sinh) và gia súc chưa qua xử lý hoặc ủ không đạt yêu cầu thường chứa một lượng lớn các sinh vật gây bệnh lượng Cách thức gây ô nhiễm Hàm lượng kim loại nặng từ phân bón và chất bón bổ sung góp phần làm cho hàm lượng kim loại nặng trong đất cao Cây rau có thể hút kim loại... bề mặt rau quả có đủ các loài vi sinh vật với số lượng từ vài trăm đến hàng triệu tế bào (Nguyễn Đức Lượng, 2004) ª Vi sinh vật gây hại bám trên rau xanh làm ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng Vi sinh vật gây hại bám trên rau là nguyên nhân chủ yếu làm cho cây rau bị ô nhiễm, ảnh hưởng đến sức khỏe của con người E.coli là trực khuẩn đường ruột, đa số sống hoại sinh ở ruột già và có khả năng gây bệnh. .. (Nemathelminth) Các sinh vật như trứng giun đũa, giun kim, giun móc, giun tóc…chủ yếu gây bệnh đường ruột, ngoài ra có thể gây chịu trứng thiếu máu và bệnh ngoài da Vi c bón phân chuồng chưa ủ hoai, dùng nước phân tươi hoặc nguồn nước dơ bẩn tưới cho rau là nguyên nhân chính làm rau nhiễm bẩn (Lê Thị Ngọc Diệp, 2011) 2.4.1 Điều kiện phát triển của trứng giun ở ngoại cảnh Trứng giun không có khả năng phát triển... công thức sau: A= Xn − X0 X Trong đó: A : Tỉ lệ nhiễm trứng giun hay Coliforms trên rau (%) X n : Trung bình nhiễm trứng giun hay Coliforms trên rau ở các nghiệm thức có bón phân compost X 0 : Trung bình nhiễm trứng giun hay Coliforms trên rau ở nghiệm thức đối chứng (không bón phân compost) X : Hàm lượng nhiễm trứng giun hay Coliforms trong phân compost ban đầu SVTH: Nguyễn Thị Thu Thảo Trang 26 ... lamelle đậy lại quan sát dưới kính hiển vi ở X40, xác định hình dạng trứng giun sán bằng tài liệu phân loại Phân tích định lượng: Lắc nhẹ túi đựng mẫu để trứng giun phân bố đều, dùng ống hút nhỏ 1 giọt dung dịch mẫu vào buồng đếm hồng cầu đã đậy lamelle, quan sát và đếm mật độ từng loại trứng giun dưới kính hiển vi ở vật kính X40 Buồng đếm hồng cầu gồm buồng trên và buồng dưới, mỗi buồng có 256 (16 x... khả năng gây ra rất nhiều bệnh hiểm nghèo cho người, cho gia súc, gia cầm (HIV, SARS, H5N1, Lao, Bại liệt…) (Nguyễn Hữu Thanh, 2007) Các nhóm vi sinh vật tham gia vào quá trình ủ phân compost được diễn ra với sự tham gia của vi khuẩn, nấm, nguyên sinh động vật và một số động vật không xương sống như trùng, mối và một số sinh vật khác Vi sinh vật sống trong đất và trong nước tham gia tích cực vào quá ... KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ - MÔI TRƯỜNG NGUYỄN THỊ THU THẢO XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRỨNG GIUN SÁN VÀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRÊN RAU ĂN LÁ BÓN BẰNG PHÂN COMPOST KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KỸ THUẬT... thực đề tài Xác định hàm lượng trứng giun sán vi sinh vật gây hại rau ăn bón phân compost nhằm mục đích xác định số nhóm vi sinh vật gây hại, trứng giun hữu rau tìm giải pháp khắc phục, nhằm... vi c sử dụng phân hữu bón cho trồng cần thiết, hàm lượng phân compost thường tồn trứng giun sán vi sinh vật Nhận thấy tầm quan trọng rau, tính cấp thiết xã hội, lý thực đề tài Xác định hàm lượng