Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé

(Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé ) Cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật là phương pháp được nhiều mẹ Việt ưu ái và áp dụng khá thành công. Bởi phương pháp chế biến khoa học, cung cấp đủ dưỡng chất giúp trẻ tăng cân đều đặn.

Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn

dặm kiểu Nhật cho bé(Hướng dẫn mẹ cách nấu 30 thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé )- Cho trẻ ăn dặm theo kiểu Nhật là phương pháp được nhiều mẹ Việt ưu ái và áp dụng khá thành công Bởi phương pháp chế biến khoa học, cung cấp đủ dưỡng chất giúp trẻ tăng cân đều đặn.

Cách làm: Cà rốt luộc chín, nghiền nát Khi ăn, mẹ đổ cháo vàobát, sau đó cho cà rốt lên trên cháo và xúc từng thìa cho béăn.Hoặc mẹ cũng có thể trộn chung cháo và cà rốt vào cùng nhaucho bé ăn tùy theo sở thích của bé.

Cháo đậu côve (5 tháng tuổi)

Cháo đậu côve

Nguyên liệu: 2 thìa café cháo trắng, 2 thìa café đậu côve

Cách làm: Đậu rửa sạch, luộc chín mềm, sau đó nghiền nát Cháonấu nhừ, nghiền nhuyễn Mẹ đổ cháo vào bát, đậu lên trên Hoặc

mẹ trộn cháo và đậu cho bé ăn

Súp khoai tây + sữa (5 tháng tuổi)

Súp khoai tây

Nguyên liệu: 1/8 củ khoai tây, 1/2 thìa café sữa tươi

Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín và nghiền nát Sau

đó, mẹ trộn sữa tươi và khoai tây vào cùng nhau và cho lên bếpđun lửa liu riu cho mềm nhừ Khoảng 5 phút, mẹ tắt bếp đổ ra bát

và rây mịn rồi cho bé ăn

Cháo cá + cà rốt (7 tháng tuổi)

Nguyên liệu: cà rốt 50gr, cá 30gr, 1/2 thìa café rong biển tươi, 1/2thìa café bột gạo hoặc bột năng, nước dùng dashi

Cách làm: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ khảng1mm Sau đó, cho cà rốt vào luộc chín, nghiền nhuyễn Rong biểnrửa sạch, luộc riêng thật mềm và vớt ra ngoài Cá bỏ xương, lấythịt, luộc chín, đánh cho tơi

Đun sôi nước dùng dashi và cho vào nước dùng theo thứ tự từ càrốt, rong biển, cá đun tới chín Tiếp tục đổ bột gạo hoặc bột năngvào để tạo độ sánh mịn Nồi súp sôi, tắt bếp

Cháo mận muối (ô mai mận)

Cháo mận muối

Nguyên liệu: cháo trắng 4 thìa café, quả mận muối 1/4, tỏi tâyCách làm: Cho cháo vào nghiền thật nhuyễn để riêng ra bát Mận

bỏ hạt, ngâm trong nước cho mềm và bớt mặn, nghiền nát Sau

đó, cho mận lên trên cháo, trộn đều cho bé ăn cùng

2 Thực đơn tráng miệng, bữa phụ

Sữa chua + dưa lưới

Dưa lưới

Nguyên liệu: 1/2 thìa café dưa lưới, 2 thìa café sữa chua

Cách làm: Mẹ gọt vỏ lấy 1/2 thìa café dưa lưới đem hấp chín, sau

đó nghiền nhuyễn Tiếp tục cho sữa chua vào dưa lưới và trộn chothật nhuyễn, mịn và cho bé ăn

Táo nghiền

Nguyên liệu: Táo 1/4 trái

Cách làm: Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ Sau đó cho táovào một chén nhỏ và bỏ vào lò vi sóng tới khi mềm Mẹ lấy táo rakhỏi lò vi sóng và nghiền cho thật nhuyễn Mẹ thêm chút đườngvào táo và bắc bếp đun liu riu lửa khoảng 1 phút

Sinh tố dâu tây + sữa chua

Dâu tây sữa chua

Nguyên liệu: 2 quả dâu tây, 1 thìa café sữa chua

Cách làm: Rửa sạch dâu tây, sau đó ngâm muối 10 phút rồi chodâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn và đổ sữa chua vàocùng Trộn đều sữa chua và dâu tây sao cho hỗn hợp sánh mịn.Với bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên, đây là thực đơn lý tưởngcho bé

Tào phớ vị cam

Tào phớ

Nguyên liệu: 1 thìa café nước cam, 2 thìa café đậu phụ non

Cách làm: Nghiền nhỏ đậu phụ và đổ nước cam vào đậu Sau đó,cho hỗn hợp này vào ngăn lạnh cho đậu phụ đông Đây là món ăntráng miệng ngon tuyệt cho bé ăn dặm 5 tháng tuổi

II THỰC ĐƠN CHO BÉ TRÊN 1 TUỔI

1 Thực đơn bữa chính

Súp mì udon nấu nước rau củ

Súp mì udon

Nguyên liệu: 20gr mì udon, 60ml nước súp rau củ, bột gạo

Cách làm: Mẹ có thể chế biến súp rau củ từ khoai tây, cà rốt, đậu

hà lan… tùy theo sở thích của bé hoặc sử dụng nước súp rau củ

mẹ đã làm sẵn, trữ đông Mẹ đun sôi nồi súp, sau đó cho mì vào,đun chín mềm Tiếp tục cho bột gạo vào và đun thêm 5 phút tớikhi bột chín là được

Cháo cá cơm + lá dâu non

Nguyên liệu: 4 thìa café cháo, 1 thìa café cá cơm, 1 lá dâu nonCách làm: Làm sạch cá cơm, đun cùng nước chè xanh để khử mùitanh Sau khi cá chín, nghiền cá thật nhuyễn Tiếp đến rửa sạch ládâu non và luộc chín, nghiền nhuyễn Múc cháo trắng đã làmnóng ra tô nhỏ, sau đó trình bày món ăn cho bé như sau: rắc ládâu lên trên, cá cơm Mẹ có thể cho bé ăn từng loại một hoặc trộnđều lên

Khoai tây nghiền pate gan

Khoai tây nghiền

Nguyên liệu: Khoai lang tây 40gr, 3 thìa café sữa, một chút pagegan, 1 lòng đỏ trứng

Cách làm: Rửa sạch khoai lang tây, sau đó thái thành lát thậtmỏng, cho vào lò vi sóng làm chín Khoai chín, lấy ra để nghiềnthật mịn Sau đó đánh tan lòng đỏ + sữa, cho lên bếp đun nhỏlửa Mẹ lưu ý, cần đảo đều để tránh hỗn hợp trứng sữa bị bén nồi,mùi vị món ăn sẽ mất ngon Sau đó, cho khoai lang tây, pate vàonồi trứng sữa và đun sôi, tắt bếp

Đậu phụ + nước sốt rau củ

Riêng đậu, mẹ luộc chín và nghiền nhuyễn mịn Khi ăn, mẹ đổnước sốt lên trên đậu, trộn đều và cho bé thưởng thức.

Súp bánh mì + táo

Nguyên liệu: 6 lát bánh mì gối, táo 1/8 quả, nước dùng gà 100ml.Cách làm: Lấy phần lõi bánh mì, xé thật nhỏ và cho vào nướcdùng đun chín mềm Dùng máy xay nghiền bánh mì ở dạng thô,lợn cợn cho bé tập nhai Mẹ thái táo thật mỏng, cho vào hấp chín

và nghiền nhuyễn Khi ăn, mẹ để bánh mì ở dưới, táo ở trên, ănchung hay riêng đều được, tùy theo sở thích của bé Mẹ có thểthực hiện món súp bánh mì này cùng với nước cam hoặc sữa, phômai Cách làm tương tự

Cơm sốt thịt gà + trứng

Nguyên liệu làm cơm sốt gà

Nguyên liệu: 1/8 củ hành tây, 1 thìa café rong biển, thịt gà 50g,trứng 1/2 quả, nước dùng dashi 1/4 ly, 1/2 thìa café đường, 80grcơm, một chút nước

Cách làm: Làm sạch gà, cắt thành từng miếng mỏng, hành tây cắtkhoảng 5mm Rong biển luộc chín và xắt thật nhỏ Sau đó, cho ức

gà, hành tây, nước dùng dashi, một chút tương vào nồi đun lửa liuriu cho chín Khi mẹ thấy thịt gà săn chín thì đổ rong biển, trứng

gà vào nấu cùng Nước sôi bùng 1 phút, tắt bếp

Khi ăn, mẹ trộn nước sốt thịt gà lên cơm trắng cho bé thưởngthức Thực đơn này lý tưởng với bé ăn dặm được thức ăn thô, lợncợn

Súp cà rốt + cá hồi + đậu côve

Nguyên liệu: 10gr cà rốt, 20gr đậu côve, 20gr cá hồi tươi, nướcdùng rau củ 80ml, một chút bột năng

Cách làm: Hấp chín cá hồi, sau đó đánh thật tơi và cho vào xàocùng chút bơ Mẹ có thể thái thêm chút hành tây thật nhỏ và rắcvào cá cho thơm Luộc chín đậu côve, cà rốt, nghiền nhuyễn Chohỗn hợp này vào nước đun sôi khoảng 3 phút, tiếp đến cho cá hồivào đun sôi Cho một chút bột năng để tạo độ sánh.

Mực trộn khoai môn

Nguyên liệu: 30gr khoai môn, mực 50gr, 1/2 thìa café bột chiên.Cách làm: Rửa sạch khoai môn, bỏ vỏ, thái thật mỏng, hấp chínsau đó nghiền nhuyễn Mực rửa sạch, cho vào xay nhuyễn và trộncùng bột chiên Sau đó, viên mực thành từng viên nhỏ và lăn quakhoai môn, cho vào chảo dầu nóng chiên tới khi chín

Bánh pizza kiểu Nhật

Bánh pizza kiểu Nhật

Nguyên liệu: lá bắp cải 1/2 cái, 1/2 thìa café bột mì, trứng gà, 5grthịt heo, 1/2 thìa café tép, 1/2 thìa lớn sạch

Cách làm: Băm nhỏ bắp cải và tép, sau đó trộn chung cùng bột

mì, trứng, muối, nước… sao cho hỗn hợp này không bị vón cục

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng, cán dẹp hỗn hợp trên và cho vàonướng vàng thơm Hoặc mẹ cho hỗn hợp vào chiếc đĩa lớn và bỏvào lò vi sóng nướng.

Thịt heo kho tương kiểu Nhật

Thịt heo kho tương

Nguyên liệu: 30gr thịt heo, khoai tây 1/2 củ, cà rốt 1 khoanh,hành tây 1/16 củ, 1/2 muỗng tương miso, 2/3 ly nước, bột gạo mộtít

Cách làm: Rửa sạch thịt, sau đó xắt thành những miếng nhỏ.Hành tây, khoai tây cắt nhỏ và đem ngâm nước để bớt cay vànhựa Cà rốt cắt miếng nhỏ và cho vào hấp thật chín Tiếp tục chothịt heo, hành tây, khoai tây, cà rốt + nước tương vào đun sôi, đểlửa nhỏ Khi nước gần cạn, mẹ thêm chút bột gạo để tạo độ sánhcho nồi thịt kho Cho bé ăn cùng cơm nát còn nóng

Cánh gà kho nước tương + mật ong

Bánh mì nướng phô mai

Đậu hũ + thịt heo nấu nước dùng dashi

Nguyên liệu: nấm kim châm 10g, miến 10g, thịt heo 20g, đậu hũtrắng 30g, nước dùng dashi 50ml, hành lá, nước tương

Cách làm: Ngâm nấm, miến vào nước cho mềm, nở Sau đó, miếncắt thành khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, đậu hũ cắt khoảng1,5cm/miếng Đun sôi nồi nước dùng rồi cho thịt vào nấu, thịt chín

bỏ nấm vào Đun sôi khoảng 2 phút thì cho miến vào nấu Thêmchút nước tương cho gia vị đậm đà, bỏ hành lá và tắt bếp

Bánh mì sandwich kẹp trứng

Bánh mì kẹp trứng

Nguyên liệu: Trứng gà 1 trái, 15gr phô mai tươi, bánh mì 2 lát.Cách làm: Đem trứng gà luộc chín, sau đó lấy lòng đỏ dằm chonát và trộn cùng phô mai Quết hỗn hợp này lên trên bánh mì và

ấn nhẹ cho hai miếng dính vào nhau rồi cho bé ăn

Thực đơn thích hợp với bé từ 12 tháng trở lên, đã ăn nhai thànhthạo

Canh đậu hũ + nấm + cải

Canh nấm Ảnh minh họa

Nguyên liệu: đậu hũ 30gr, cải ngọt 30gr, nấm kim châm, nướcdùng dashi, nước lọc, nước tương

Cách làm: Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ 1cm để ra bát Cải ngọtrửa sạch cắt khúc nhỏ và luộc cho chín mềm Cho tất cả nguyênliệu trên vào nồi nước lọc đun sôi, để lửa liu riu Khi đậu, nấm, cảigần chín, mẹ cho nước dùng dashi vào Cuối cùng, nêm nướctương cho hương vị đậm đà và cho bé ăn với cơm

Mì nấu rau chân vịt (cải bó xôi)

Nguyên liệu: mì 40gr, rau chân vịt 10 – 20gr, bột năng, tương càchua, 100ml nước dùng gà

Cách làm: Rửa sạch mì, sau đó cho 2/3 nước dùng gà nấu chínnhừ Dùng kéo cắt mì thành những miếng nhỏ để bé tập ăn thô.Rau chân vịt rửa sạch, băm thật nhỏ, trộn cùng với tương cà Sau

đó, mẹ hòa bột năng với 1/3 nước dùng gà, cho rau và cà chuavào nấu chín để tạo thành nước sốt sánh mịn

Khi ăn, mẹ đổ nước sốt lên mì cho bé thưởng thức

Nui sốt cà chua

Nui sốt cà

Nguyên liệu: Nui sống 2 thìa café, nước dùng rau củ 60ml, càchua 20g, bột năng

Cách làm: Cho nui vào một nồi nước lớn và luộc thật chín mềm để

bé tập ăn thô Mẹ làm nước sốt cà chua bằng cách đun sôi nướcdùng và cho cà chua đã hấp chín (nghiền nhuyễn) + một chút bộtnăng cho sánh Khi ăn, mẹ rưới nước súp lên mì cho bé thưởngthức

Súp cá hồi, cà rốt

Súp cá

Nguyên liệu: cá hồi 10gr, 1/2 muỗng lớn cà rốt, đậu sora 1 quả,nước rau luộc 1/3 ly, bột gạo

Cách làm: Làm sạch cá hồi, cho vào nồi nước luộc chín, bỏ xương,

da, lấy phần thịt Sau đó, xé cá hồi thật tơi Đậu làm sạch, luộcchín, bóc vỏ và ghiền nhuyễn Tiếp tục cho nước rau luộc vào cáhồi và cà rốt, đun tới khi sôi thì cho một chút bột gạo vào để tạo

độ sánh Cuối cùng, khi món súp cá hồi chín, cho đậu sora lên trên

để cho bé thưởng thức

Cơm xào nấm

2 Thực đơn tráng miệng, bữa phụ

Thạch táo

Thạch là món tráng miệng mà bé yêu nào cũng yêu thích Mẹ cóthể thực hiện món thạch này với lê hoặc cà chua.

Sữa đậu nành + chuối

Đậu nành kết hợp chuối tạo hương vị thơm ngon

Nguyên liệu: 1/4 trái chuối, 1 thìa café sữa đậu nành

Cách làm: Lựa chuối tiêu lớn, quả tròn, chín thơm, sau đó nghiềnnhuyễn chuối ra và trộn chung cùng sữa đậu nành Mẹ chỉ mất 2phút với thực đơn này thôi nhé Ngoài chuối, mẹ có thể chế biếnthực đơn này với cam